{"product_id":"ca-dgal-moscato-canelli-santilario-2024","title":"Ca d'Gal Moscato Canelli Sant'Ilario 2024","description":"\u003cp\u003eCa’ d’Gal Moscato Canelli Sant’Ilario 2024 är ett aromatiskt dessertvin från det historiska Canelli-området i Piemonte, gjort på Moscato Bianco, även kallad Moscato Reale. Äldre vinstockar och varsam framställning ger vinet intensiva fruktaromer, livlig syra och en mjuk, ihållande pärlning – en stil med rötter i områdets långa tradition av Moscato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en ljus, gyllengul ton och en uttrycksfull doft av gul persika och aprikos, med friska inslag av akacia och salvia. Smaken är söt och fruktig, men balanseras av pigg syra och ett krämigt, långvarigt pärlande fräs. Det passar bäst att dricka ungt för att njuta av de livliga aromerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från vingårdarna Brichet och Valdivilla i Canelli, på omkring 400 meters höjd med nordöstlig exponering. Vinstockarna växer i jordar av vit märgel och blå lera; en del är omkring 70 år gamla och odlas med Guyot-uppbindning. Skörden sker för hand i mitten av september. Druvorna pressas varsamt i närvaro av kolsyresnö, och musten hålls i rostfria trycktankar vid noll grader innan en långsam, kontrollerad jäsning inleds. Vinet får därefter vila på flaska fram till hösten efter skörden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera väl kylt, omkring 6–8 °C, till fina bakverk och desserter med frukt eller till lagrade ostar. Den livliga syran hjälper till att balansera både vinets sötma och ostens sälta. Dekantering behövs inte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCa’ d’Gal gör Sant’Ilario med utgångspunkt i familjens tradition i Piemonte. Vinet lyfter fram områdets historiska Moscato-druva och särskilt de gamla vinstockarna i Valdivilla. Några ytterligare uppgifter om producentens historia eller utmärkelser framgår inte av underlaget.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' d’Gal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58772722155903,"sku":"XW-62653","price":325.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/ca-dgal-moscato-canelli-santilario-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}