{"product_id":"ca-bolani-ribolla-gialla-2024","title":"Ca Bolani Ribolla Gialla 2024","description":"\u003cp\u003eCa Bolani Ribolla Gialla 2024 är en frisk och elegant tolkning av en av Friuli‑Venezia Giulias mest karaktäristiska druvor. Här möter klassisk italiensk finess en modern, frukt‑driven stil som gör vinet lika lätt att tycka om som att kombinera till mat. Ett perfekt val för dig som söker en pigg, aromatisk vitvinupplevelse bortom de allra mest välkända druvorna.\n\nVinet lyfter fram Ribolla Giallas naturliga fräschör: krispig syra, subtil blommighet och ren, stenfruktig fruktprofil. Ca Bolani har odlat vin i området i generationer och var bland de producenter som tidigt insåg Ribolla Giallas potential som kvalitetsdruva snarare än bara en lokal kuriositet. Resultatet är en stilren, terroirdriven vitvin som tydligt speglar Friulis svala klimat och mineralrika jordar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Ca Bolani Ribolla Gialla 2024 en ljus halmgul färg med gröna skiftningar som antyder ungdom och friskhet. Doften är nyanserad men uttrycksfull med toner av citronzest, lime, gröna äpplen och vit persika, tillsammans med inslag av vita blommor, akacia, färska örter och en subtil mineralitet.\n\nI smaken är vinet torrt, lätt till medelfylligt och mycket friskt med en livlig, nästan saltstänkt syra som ger ett tydligt bett och en ren avslutning. Frukten är precis och ren – citrus, päron och gul stenfrukt – balanserad av lätta mandeltoner och en kalkig mineralitet i eftersmaken. Vinet är gjort för att njutas ungt och fräscht; bästa drickfönster är de närmaste 2–3 åren, då frukten är som mest levande och den friska syran är i perfekt balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Ca Bolani Ribolla Gialla 2024 kommer från vingårdar i Friuli‑Venezia Giulia, där klimatet påverkas av både Adriatiska havet och de närliggande Alperna. Kombinationen av varma dagar, svala nätter och väldränerade, mineralrika jordar ger Ribolla Gialla utmärkta förutsättningar att utveckla både aromrikedom och hög, ren syra. Skörden sker vanligen under de svalare morgontimmarna för att bevara fräschören i druvorna, ofta med selektiv plockning för att bara de bästa klasarna ska gå vidare till vinifiering. Efter varsam pressning jäses musten svalt i temperaturkontrollerade ståltankar för att lyfta fram druvans aromatiska profil utan påverkan av ek. Vinet får sedan vila kort tid på sin jästfällning (sur lie) för att ge en aning textur och rondör, samtidigt som fokus stannar på fräschör och druvtypicitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är ett utpräglat matvänligt vin som gör sig strålande till det norditalienska köket och rätter där fräschör och elegans är nyckeln. Prova det till skaldjur, vit fisk, ceviche, lättare fiskcarpaccio, grillade jätteräkor eller en enkel pasta alle vongole. Det fungerar också mycket väl till vegetariska rätter med sparris, zucchini, örter och färskost, samt till milda ostar och charkuterier med lägre sälta. Servera väl kylt vid cirka 8–10 °C. Ingen längre dekantering behövs; det räcker att öppna flaskan strax innan servering, eller hälla upp i glasen och låta vinet få ett par minuters luft för att doften ska öppna upp sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCa Bolani är en anrik egendom i Friuli‑Venezia Giulia och ingår i en av Italiens mest respekterade vinfamiljer. Egendomen omfattar en av de största sammanhängande vingårdarna i nordöstra Italien och har länge varit känd för att kombinera traditionellt hantverk med modern teknik. Ca Bolani har haft en viktig roll i att profilera regionen som en av Italiens bästa för vita viner, med fokus på druvor som Ribolla Gialla, Pinot Grigio och Sauvignon Blanc. Genom långsiktigt arbete i vingårdarna, hållbara odlingsmetoder och noggrann vinifiering har producenten etablerat sig som en pålitlig källa till rena, tydliga och kvalitetsdrivna viner som ofta uppmärksammas i både italiensk och internationell vinpress.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca Bolani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56863931236735,"sku":"XW-59880","price":150.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/ca-bolani-ribolla-gialla-2024-0_32a2a209-39dc-49c1-93ef-36f1db805526.png?v=1773808870","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/ca-bolani-ribolla-gialla-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}