{"product_id":"bruno-rocca-barbaresco-2023","title":"Bruno Rocca Barbaresco 2023","description":"\u003cp\u003eBruno Rocca Barbaresco 2023 är en elegant och finstämd tolkning av Nebbiolo från en av Barbarescos mest respekterade producenter. Här möter klassisk piemontesisk struktur en modern känsla för precision och finess. Vinet kommer från vingårdar kring den legendariska Rabajà-kullen, vilket ger en tydlig adress och en stil som är både karakteristisk och personlig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet med en klar, medeldjup rubinröd färg med tegeltoner i kanten – typisk för ung Nebbiolo. Doften är intensiv och nyanserad med toner av rosor, viol, torkade körsbär, hallon, granatäpple och en lätt ton av apelsinskal. Under detta finns subtila lager av kryddor, lakrits, nyvässad blyertspenna, tobak och en försiktig ekton av ceder och vanilj från lagringen.\n\nI munnen är vinet slankt men samtidigt koncentrerat, med den klassiska kombinationen av hög syra och finkorniga, närvarande tanniner. Smaken domineras av röda bär, körsbär, tranbär och röda plommon, följt av mer komplexa inslag av teblad, rosblad, jordiga mineraltoner och en lätt sälta. Eftersmaken är lång, torr och elegant med fin balans mellan frukt, syra och tannin. 2023 är fortfarande ung och stram, men visar redan en tydlig elegans; den har god lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas fint under 8–12 år, med möjlighet att hålla ännu längre i en vältempererad källare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Bruno Rocca Barbaresco 2023 kommer från branta, väl exponerade lägen runt Rabajà i Barbaresco, där kalk- och märgelrika jordar ger Nebbiolo sin typiska struktur, aromdjup och mineralitet. Skörden sker uteslutande för hand för att säkerställa noggrann selektering av druvorna redan i vingården. Efter varsam avstjälkning och krossning följer jäsning i temperaturkontrollerade ståltankar, ofta med relativt lång skalkontakt för att extrahera färg, tanniner och aromer på ett balanserat sätt. Vinet lagras därefter traditionellt på ek – ofta en kombination av större botti och äldre barriquer – för att runda av tanninerna och låta terroiren träda fram utan att ekfaten tar över. Resultatet är ett Barbaresco där druvans och platsens karaktär står i centrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen här Barbaresco är ett utmärkt matvin och kommer särskilt till sin rätt tillsammans med klassiska rätter från Piemonte: långkokta kötträtter, vilt, kalv med svampsås, risotto med tryffel, eller handgjord pasta som tajarin med svamp eller ragu. Den fungerar också mycket väl till hårda och lagrade ostar som Parmigiano Reggiano eller en lagrad Comté. Servera vinet vid cirka 16–18 °C; något svalare servering låter aromerna öppna sig gradvis i glaset. Vid denna unga ålder mår vinet bra av luftning – dekantera gärna 1–2 timmar innan servering för att mjuka upp tanninerna och lyfta fram de florala och kryddiga tonerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBruno Rocca är en av de mest ansedda producenterna i Barbaresco och har sin bas i den berömda Rabajà-crun, ett av området mest eftertraktade lägen. Familjen Rocca har odlat vin här sedan 1950-talet, men det var med Bruno Rocca som gården tog tydliga steg mot högklassiga, terroirdrivna viner med fokus på Nebbiolo. Med småskalig produktion, noggrann vingårdsförvaltning och en kombination av traditionella metoder och modern precision har Bruno Rocca etablerat sig som en referensproducent i Barbaresco. Gården är internationellt erkänd för sin elegans, rena frukt och sin förmåga att uttrycka Rabajàs unika karaktär årgång efter årgång.\u003c\/p\u003e","brand":"Bruno Rocca - Rabajà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56902785335679,"sku":"XW-60095","price":565.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/bruno-rocca-barbaresco-2023-0.png?v=1773812836","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/bruno-rocca-barbaresco-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}