{"product_id":"bruno-giacosa-spumante-metodo-tradizionale-extra-brut-2022","title":"Bruno Giacosa Spumante Metodo Tradizionale Extra Brut 2022","description":"\u003cp\u003eBruno Giacosa Spumante Metodo Tradizionale Extra Brut 2022 är ett elegant mousserande vin som visar en annan sida av den legendariska producenten från Piemonte – här i form av en ren Pinot Noir Blanc de Noirs. Vinet förenar Giacosas klassiska precision med friskhet och struktur från druvor odlade i det välrenommerade området Oltrepò Pavese. Resultatet är ett torrt, krispigt och matvänligt bubbel som lyfter både vardagliga och mer påkostade måltider.\n\nDetta Extra Brut framställs enligt den traditionella metoden, med en andra jäsning på flaska som ger en fin och ihållande mousse samt extra komplexitet. Moussen är mer än bara ett aperitifvin; stilen och strukturen gör det särskilt väl lämpat att följa en hel lunch eller middag. Historiskt har Bruno Giacosa blivit världsberömd för sina stilla Nebbiolo-viner från Langhe, men denna spumante visar husets ambition att omfamna hela regionens uttryck – från Arneis till mousserande Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet ljust halmgult med subtilt kopparskimmer – typiskt för en Blanc de Noirs gjord på Pinot Noir – och en fin, tät och ihållande bubbelstruktur. Doften är ren och nyanserad, med toner av citruszest, grönt äpple och päron, kompletterat av ljusa röda äpplen, rostat bröd, kex och en lätt nötighet från kontakten med jästfällningen. En diskret mineralitet och florala inslag ger extra fräschör.\n\nPå paletten är vinet torrt och precist, med frisk, rak syra och en slank, men ändå krämig textur. Smaken bjuder på gula äpplen, grapefrukt, blodapelsin och vita stenfrukter, med fin brödighet och en lätt kryddighet i avslutet. Extra Brut-dosagen ger ett stramt, rent avslut som gör vinet mycket matvänligt. 2022-årgången dricks utmärkt ung för sin energi och fräschör, men har även potential att utveckla mer brödighet, nötighet och komplexitet under 3–5 års lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till detta vin kommer från utvalda vingårdar i Oltrepò Pavese, ett område känt för sitt svala klimat och kalk- och lerhaltiga jordar som ger Pinot Noir fin aromatik och god struktur. Skörden sker vid relativt tidig mognad för att bevara naturlig syra och friskhet, ofta genom noggrann, selektiv handskörd för att säkerställa optimal druvkvalitet. Vinet framställs enligt Metodo Tradizionale (traditionell metod), där basvinet först jäses stilla, därefter får en andra jäsning på flaska, följt av lagring på jästfällningen som bidrar med krämighet, autolytiska toner och en fin mousse. Efter degorgering tillsätts en låg dosage för att uppnå den strama Extra Brut-stilen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBruno Giacosa Spumante Metodo Tradizionale Extra Brut 2022 är ett utmärkt matvin som passar fint till eleganta förrätter med skaldjur, ostron, rå eller lättgrillad fisk, carpaccio på vit eller röd fisk, samt sashimi och sushi. Den fungerar också mycket bra till lätta pastarätter med skaldjur, risotto med sparris eller svamp, samt charkuterier och milda till medelstarka, gärna krämiga ostar. Servera väl kylt vid cirka 6–8 °C för maximal friskhet och precision. En kort luftning i glaset eller en mycket lätt dekantering precis före servering kan hjälpa vinet att öppna upp sina aromer, men lång dekantering är varken nödvändig eller önskvärd för denna stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBruno Giacosa är en av de mest respekterade och ikoniska producenterna i Piemonte, känd världen över för sina Barolo och Barbaresco i klassisk, lagringsduglig stil. Huset har sedan mitten av 1900-talet varit en stilbildare i Langhe, där noggrann selektering av druvor och kompromisslös kvalitet är ledord. Utöver Nebbiolo arbetar man också med druvor som Arneis, Dolcetto, Barbera – och i detta fall Pinot Noir till mousserande viner från Oltrepò Pavese. Kombinationen av tradition, terroir-fokus och teknisk skicklighet har gett Bruno Giacosa en särställning i regionen och flertalet internationella utmärkelser, och de mousserande vinerna visar tydligt husets ambition att tolka norra Italiens druvor med samma seriositet som deras mest berömda röda viner.\u003c\/p\u003e","brand":"Bruno Giacosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57111332585855,"sku":"XW-60378","price":465.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/bruno-giacosa-spumante-metodo-tradizionale-extra-brut-2022-0.png?v=1773335676","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/bruno-giacosa-spumante-metodo-tradizionale-extra-brut-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}