{"product_id":"bonnet-gilmert-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-l-extra","title":"Bonnet Gilmert Champagne Grand Cru Blanc de Blancs L' Extra","description":"\u003cp\u003eBonnet Gilmert Champagne Grand Cru L'Extra Brut är en elegant och precis champagne för dig som söker maximal fräschör och terroirdriven karaktär. Den låga dosagen låter druvans renhet och det utsökta Grand Cru-ursprunget tala tydligt i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKlar, ljus gyllene färg med fin och ihållande mousse. I doften möts du av citruszest, gröna äpplen och vita blommor, med subtila inslag av rostat bröd och kritig mineralitet som antyder högklassigt ursprung.\n\nI smaken är vinet stramt och fokuserat med livlig syra, stenfruktstoner och en saltstänkt, kalkig struktur som ger både energi och precision. Den låga sötman framhäver vinets rena profil och eleganta textur, medan de diskreta autolytiska tonerna av brioche och nöt ger djup och komplexitet.\n\nAvslutet är långt, knivskarpt och torrt, med återkommande mineralitet och citrusdriven fräschör. Dricks utmärkt nu för sin vitalitet, men har potential att utveckla mer nötiga och honungsdragna nyanser under 3–7 års lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrand Cru-klassningen signalerar druvor från Champagnes mest eftertraktade lägen, där kalkrika jordar ger viner med precision, spänst och tydlig mineralitet. Skörden sker traditionellt för hand för att selektera perfekt frukt och bevara druvornas integritet.\n\nVinet framställs enligt den klassiska metoden med andra jäsning på flaska. En återhållsam dosage – i linje med Extra Brut-stilen – görs för att betona friskhet och terroir, och en tids lagring på jästfällningen bidrar med subtil komplexitet och en krämig mousse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt som aperitif eller till eleganta rätter som ostron, naturella skaldjur, sashimi, ceviche, lättrostad torsk med citron och smör, eller milda charkuterier och ljusa ostar. Servera väl kyld, omkring 8–10 °C. En kort luftning i glaset eller försiktig upphällning från flaska räcker; dekantering rekommenderas inte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBonnet Gilmert är en hantverksmässig champagneproducent med stark förankring i regionens traditioner och ett uttalat fokus på ursprung och precision. Genom noggrann druvselektion och varsam vinifikation lyfter producenten fram Grand Cru-lägenas särart och har gjort sig känd för rena, mineraldrivna viner med låg dosage och tydlig elegans.\u003c\/p\u003e","brand":"Bonnet-Gilmert","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56397907231103,"sku":"XW-59078","price":580.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/bonnet-gilmert-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-l-extra-0.png?v=1773797753","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/bonnet-gilmert-champagne-grand-cru-blanc-de-blancs-l-extra","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}