{"product_id":"bollinger-blanc-de-noirs-pn-tx20-nv","title":"Bollinger Blanc de Noirs PN TX20 NV","description":"\u003cp\u003eBollinger Blanc de Noirs PN TX20 NV är en kraftfull och generös Champagne där Pinot Noir står tydligt i centrum. Med basvin från Tauxières 2020, kompletterat av 50 % reserveviner – varav en del från Bollingers imponerande bibliotek lagrat på magnum – får vinet både djup, struktur och en mycket vinös stil. Serien PN lyfter fram olika uttryck av Pinot Noir, och TX20 är ett tydligt bevis på hur seriöst Bollinger arbetar med ursprung och komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar den en tät, elegant gyllene ton med ett fint, livligt mousse. Doften är koncentrerad och tydligt druvpräglad, med inslag av röda äpplen, citrus, stenfrukt, brioche, rostade nötter och ett diskret kryddigt djup som ger extra karaktär. \n\nSmaken är kraftfull men välbalanserad, med tät frukt, frisk syra och en krämig, nästan texturrik munkänsla. Pinot Noir ger en fast ryggrad och en något mer seriös, köttig känsla än i många klassiska champagner. Vinet är gjort för att utvecklas på flaska och bör gärna få minst 1–2 år för att blomma ut fullt; lagringspotentialen är god och kan belöna ytterligare tid i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePN TX20 bygger på 2020 års Pinot Noir från Tauxières i Champagne, ett område som bidrar med en tydlig, fokuserad och strukturerad fruktprofil. Årgången präglades av en relativt kort växtcykel på 87 dagar mellan blomning och skörd, och druvorna plockades från och med den 25 augusti. Vinet är sammansatt med 50 % reserveviner, där en betydande del kommer från Bollingers stora reservvinslager på magnum, vilket ger extra komplexitet och kontinuitet. Dosagen är 8 gram per liter, och vinet blev degorgerat i januari 2025.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 8–10 °C för att framhäva både fräschör och den djupare, vinösa frukten. Den här typen av kraftfull Blanc de Noirs passar utmärkt till rätter med struktur och smak, som skaldjur med smör, pilgrimsmusslor, ljust kött, kyckling med svamp, anklever eller eleganta rätter med svamp och umami. Dekantering rekommenderas normalt inte, men vinet vinner ofta på att få lite luft i glaset om det serveras ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBollinger är ett av Champagne-regionens mest respekterade hus och har i generationer varit känt för sin kraftfulla, matvänliga och lagringsdugliga stil. Huset har gjort sig särskilt berömt för sin höga andel Pinot Noir, sin användning av reserveviner och sin förmåga att skapa champagner med både djup och precision. Med PN-serien visar Bollinger hur de tolkar Pinot Noir från olika byar och årgångar, och befäster samtidigt sin position som en av de mest karakteristiska producenterna i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57535839175039,"sku":"PS-15987385958780","price":1035.93,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/pntx20.png?v=1778830394","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/bollinger-blanc-de-noirs-pn-tx20-nv","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}