{"product_id":"bodegas-demencia-de-autor-mencia-demencia-fuente-de-san-lazaro-2021","title":"Bodegas Demencia de Autor Mencía Demencia Fuente de San Lázaro 2021","description":"\u003cp\u003eBodegas Demencia de Autor Mencía Fuente de San Lázaro 2021 är en uttrycksfull rödvin från Bierzo som visar Mencías friska, eleganta och terroirdrivna sida. Här får du en vinupplevelse med tydlig identitet, där regionens svalare klimat och den lokala druvans karaktär står i centrum. Vinet bär samtidigt på den moderna, småskaliga kvalitetskänsla som gjort Bierzo till ett av Spaniens mest spännande vindistrikt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framstår vinet oftast med en djup rubinröd färg och ungdomlig lyster. Doften brukar luta åt röda körsbär, hallon, vildörter och en lätt mineralitet, med subtila inslag av blom, kryddor och ett diskret jordigt djup.\n\nPå gommen är stilen frisk och medelfyllig, med saftig frukt, pigg syra och mjuka men tydliga tanniner. Eftersmaken tenderar att vara ren och nyanserad, med ett fint grepp som gör vinet både matvänligt och lagringsdugligt. Beroende på vinmakning och lagring kan det utvecklas väl under flera år och vinna mer komplexitet med tiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från Bierzo, en nordvästspansk region där Mencía trivs särskilt väl i en kombination av svalare väder, höjdlägen och jordar som ofta ger både friskhet och mineralitet. Med tanke på vinets ursprung och producentens stil är det sannolikt framtaget med fokus på terroiruttryck och noggrann selektion av druvor, där skörden görs för att bevara aromatik och balans. Vinifikationen är avsedd att lyfta fram Mencías rena frukt och eleganta struktur snarare än tung ekprägel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett utmärkt vin till grillad lammfilé, kyckling med svamp, charkuterier, iberiska rätter eller mustiga grönsaksrätter som aubergine och paprika. Servera gärna vid 15–17 °C för att få fram fräschör och aromer, och låt gärna vinet luftas en stund före servering om det är ungt för att öppna upp doften ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Demencia de Autor arbetar med en tydligt personlig och hantverksmässig approach, där fokus ligger på att uttrycka ursprung och druva snarare än att följa en massproducerad stil. Som producent i Bierzo tillhör de den moderna generationen vinmakare som bidrar till regionens växande anseende, särskilt genom sina tolkningar av Mencía. Detaljerad historik och utmärkelser för denna cuvée är inte tillräckligt angivna här, men producentens profil signalerar kvalitet, precision och lokalt förankrad vinmakning.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Demencia de Autor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57933531382143,"sku":"VC-14440","price":493.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/bild_bodegas_demencia_de_autor_mencia_demencia_villafranca_del_bierzo_2021IUeDG3yvdpAIQ_1280x1280_ac1e5a25-58d3-44b4-93cd-fc749f442384.jpg?v=1783524905","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/bodegas-demencia-de-autor-mencia-demencia-fuente-de-san-lazaro-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}