{"product_id":"bertrand-de-monceny-meursault-les-chevalieres-2023","title":"Bertrand de Monceny Meursault Les Chevalières 2022","description":"\u003cp\u003eBertrand de Monceny Meursault Les Chevalières 2023 är en klassisk vit Bourgogne för dig som söker precision, elegans och tydligt ursprung. Läget Les Chevalières är en högt ansedd lieu-dit i Meursault, känd för sin kalkdrivna mineralitet, friskhet och förmågan att förena rik frukt med en stram, syrlig ryggrad. Årgång 2023, med sin kombination av mognad och fräschör, gör den här vinet lika njutbart ungt som intressant att följa över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet ljusgyllene med svagt gröna skimmer – tydligt ungt och livfullt. Doften är finstämd och elegant: vita blommor, citron och lime samsas med grönt äpple och päron, och bakom detta anas subtila toner av ljus stenfrukt som persika. Under den fruktiga ytan ligger ett tydligt mineraliskt lager med kritig, flintig karaktär som vittnar om den kalkstinna jorden.\n\nI munnen är stilen rak, frisk och precis, med en klar och livlig syra som ger vinet sin struktur och längd. Frukten är mogen men aldrig tung – citrus, gröna äpplen och diskreta stenfrukter vävs samman med en försiktig, välavvägd ekton som ger textur och djup utan att dominera. Kroppen är medelfyllig med bra koncentration, och avslutet är torrt, mineraldrivet och energiskt. 2023 visar redan nu stor drickglädje men har definitivt potential att utveckla mer nötiga, smöriga och komplexa toner under 5–8 års lagring, beroende på lagringsförhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Chevalières är ett av Meursaults mest uppskattade lägen, med mager, kalkrik och stenig jord samt relativt grunt jordlager. Denna kombination ger naturligt lägre avkastning per vinstock och därmed tätare, mer koncentrerade druvor. Bertrand de Monceny arbetar omsorgsfullt i vingården med manuell skörd och noggrann selektering av klasar, med stor respekt för vinstockarnas ålder och jordmånens uttryck. I vinkällaren pressas Chardonnay-druvorna varsamt innan jäsning på franska ekfat, där en måttlig andel nya fat används för att tillföra komplexitet utan att skymma terroirets karaktär. Vinet lagras omkring 14 månader, huvudsakligen på använda fat, vilket ger en subtil fatton och bevarar vinets friskhet och mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett utmärkt matvin till eleganta fisk- och skaldjursrätter, såsom smörstekt torsk, piggvar, halstrad pilgrimsmussla eller en klassisk röding med citron- och smörsås. Det passar även mycket bra till ljusa kötträtter som kyckling eller kalv i gräddig eller vinbaserad sås, samt till finare skaldjurspasta och subtila rätter med svamp. Servera vid cirka 10–12 °C för att få fram både frukten och den mineraliska spänsten. En lätt dekantering 30 minuter innan servering kan vara fördelaktig i sin ungdom, för att öppna upp doften och integrera de finstilta fattonerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Bertrand de Monceny är en kvalitetsmedveten producent i Bourgogne med tydligt fokus på terroirdrivna viner, där varje läge får tala med sin egen röst. Genom noggrann vingårdsförvaltning, manuell skörd och en återhållsam användning av ek, har egendomen byggt upp ett gott rykte för rena, precisa och eleganta Meursault-tolkningar. Deras arbete i välrenommerade lägen som Les Chevalières bidrar till att befästa områdets status som en av de främsta adresserna för stor Chardonnay i världen. Med kombinationen av traditionella metoder och modern känsla för balans och fräschör, räknas Bertrand de Monceny idag som en producent att hålla ögonen på i Meursault.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bertrand de Monceny","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147300282751,"sku":"FW-9934","price":951.15,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/MeursaultLesChevalieres2022.png?v=1773822018","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/bertrand-de-monceny-meursault-les-chevalieres-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}