{"product_id":"bertani-valpolicella-ripasso-valpantena-2023","title":"Bertani Valpolicella Ripasso Valpantena 2023","description":"\u003cp\u003eBertani Valpolicella Ripasso Valpantena 2023 är en generös och smakrik rödvin från hjärtat av Veneto, där Ripasso-metoden ger extra djup, struktur och mörk fruktighet. Med en blend av Corvina, Merlot och Rondinella får vinet både klassisk Valpolicella-karaktär och en mjukare, mer tillgänglig stil som gör det attraktivt redan i sin ungdom. Ripasso-traditionen har sina rötter i Veneto och har länge uppskattats för att skapa viner med större komplexitet och värme än en vanlig Valpolicella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en tät rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften bjuder på körsbär, mörka bär, torkade örter och en lätt ton av kryddor, med en diskret antydan av fat och mjuka, varma toner som ger helheten extra djup.\n\nSmaken är medelfyllig till fyllig med mjuka tanniner, frisk syra och ett fint driv i frukten. Körsbär, plommon och mörka bär möter toner av lakrits, kryddighet och en lätt bittermandel i avslutet. Vinet har god balans och kan med fördel drickas nu, men har också potential att utvecklas fint under de närmaste åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från Valpantena-dalen i Veneto, ett område där kalk- och lerjordar samt ett relativt svalt mikroklimat bidrar till fräschör och aromatisk precision. Druvorna skördas vid optimal mognad och vinifieras enligt Ripasso-metoden, där det unga Valpolicella-vinet får en andra jäsning eller maceration på pressrester från Amaroneproduktionen. Det ger extra färg, kropp och komplexitet utan att tappa den livliga fruktigheten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 16–18 °C till smakrika rätter som pasta med ragù, grillat lamm, svamprisotto eller ugnsrostad kyckling. Det fungerar också utmärkt till lagrade hårdostar och rätter med medelhavskryddor. Dekantering är inte nödvändig, men vinet vinner ofta på att få luftas en kort stund före servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBertani är en av Venetos mest respekterade vinproducenter och har en lång historia av att förädla regionens klassiska druvsorter och stilar. Vinhuset har starkt bidragit till att sätta Valpolicella på kartan internationellt och är särskilt känt för sin precision, sin traditionella vinfilosofi och sin förmåga att kombinera elegans med lagringsduglig struktur. Genom åren har Bertani byggt ett gott rykte för viner som tydligt speglar sitt ursprung.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57487913288063,"sku":"XW-61501","price":225.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/bertani-valpolicella-ripasso-valpantena-2023-0.png?v=1780045885","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/bertani-valpolicella-ripasso-valpantena-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}