{"product_id":"belle-brise-pomerol-2018","title":"Belle Brise° Pomerol, 2018","description":"\u003cp\u003eBelle Brise° 2018 Merlot från Pomerol visar Bordeaux i sin mest eleganta, jordnära form, med silkig frukt och djup från den varma årgången.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBelle Brise° 2018 kommer från Pomerol, en liten men högt aktad del av Bordeaux där Merlot ofta får spela huvudrollen. Jordarna här är varierade, men just lera och grus ger bra förutsättningar för att kombinera mognad med struktur, och det passar särskilt bra i en årgång som 2018. I bästa fall handlar det om låg avkastning och noggrann skötsel i vingården, så att druvorna får koncentration utan att tappa balans.\n\nSkördearbetet i Bordeaux sker normalt när frukten nått rätt fenolisk mognad, och i Pomerol vill man ofta behålla både friskhet och aromdjup. Belle Brise° 2018 är gjord på Merlot och Cabernet Franc, en klassisk kombination som ger både rundhet och ryggrad. Vinet har lagrats 12 till 18 månader på franska ekfat, vilket brukar bidra med struktur, krydda och en diskret ton av vanilj snarare än att ta över frukten. 2018 är dessutom en årgång som i Bordeaux ofta upplevs som generös och mogen, med fint material för längre lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHär möts du av en tät, mörk fruktbild med plommon, svarta körsbär och viol, precis den typ av aromatik som gör Pomerol så tilltalande. Belle Brise° 2018 är kraftfullt, men inte klumpigt, utan bär frukten på en mjuk och sammetslen textur som känns inbjudande redan i första klunken. Med luft kommer också subtila toner av kakao, mokka och lätt kryddighet fram, vilket ger mer djup till den mogna frukten. Tanninerna är fina och väl integrerade, och eftersmaken dröjer kvar med värme och en tydlig känsla av den soliga 2018-årgången.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är en naturlig partner till rött kött, särskilt entrecôte, oxfilé eller långlagad högrev med en rik sky. Belle Brise° 2018 fungerar också mycket bra till vilt, som rådjursstek eller hjort med svamp, eftersom Merlot från Pomerol gärna lyfter både köttets sötma och de jordiga tonerna i tillbehören. Servera gärna till anka med rostad potatis, eller till lagrad ost och charkuterier om du vill ha en mer avslappnad kvällsmat. En klassisk regional matchning är lammlägg eller entrecôte med potatisgratäng, gärna i ett bordsläge som låter Bordeaux kännas både generöst och självsäkert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBelle Brise° är ett namn som placerar sig tydligt i Pomerols tradition, där småskalighet och detaljfokus ofta är viktigare än stora gester. Regionen Bordeaux, och särskilt Pomerol, är känd för sina Merlot-dominanta viner med inslag av Cabernet Franc, och det är just den stilen som brukar definiera hus som arbetar i denna del av västra Frankrike. Det som brukar skilja de mest intressanta vinerna åt här är hur väl de fångar samspelet mellan fruktmognad, kalkhaltig friskhet och den leriga jordens djup. Belle Brise° 2018 passar in i den bilden med ett uttryck som känns förankrat i platsen snarare än i en enskild teknik. För förankring i Bordeaux-världen är det också naturligt att tänka på namn som Émile Peynaud, den legendariske oenologen, och konsulten Michel Rolland, som båda haft stor betydelse för hur regionens moderna vinstil har utvecklats. Även om varje producent har sin egen väg, är det just i mötet mellan tradition och precision som Pomerol fortsätter att fascinera.\u003c\/p\u003e","brand":"Belle Brise°","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56117505327487,"sku":"MS-80847","price":2283.33,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/belle-brise-pomerol-2018-0.png?v=1779869947","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/belle-brise-pomerol-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}