{"product_id":"bellavista-franciacorta-alma-assemblage-2-extra-brut-magnum","title":"Bellavista Franciacorta Alma Assemblage 2 Magnum","description":"\u003cp\u003eBellavista Franciacorta Alma Assemblage 2 Extra Brut Magnum är en elegant och precisionsgjord mousserande från Franciacorta DOCG – här i generös magnumflaska för extra finess och lagringspotential. En ikonisk cuvée som förenar frisk energi med krämig textur, perfekt för högtider och sofistikerade middagar. Extra Brut-doseringen ger en knastertorr, kristallklar profil där terroir och hantverk får tala.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtseende: Ljust gyllene färg med fin, ihållande perlage som bildar en silkesmjuk, livlig mousse.\n\nDoft: Ren och nyanserad aromatik av citronzest, gröna äpplen och vita blommor, följt av rostat bröd, brioche och lätt hasselnöt från lagring på jästfällningen. Under doften anas även kritig mineralitet och subtila toner av stenfrukt.\n\nSmak: Torr och precis med pigg syra, krämig men finbubblig mousse och ett stenrent mineraluttryck. Skira lager av citrus, äpple och gul stenfrukt vävs samman med diskreta rostade och nötiga nyanser från ekinslag i basvinerna. Harmonisk balans mellan frukt, textur och friskhet.\n\nFinish: Lång, stram och aptitlig med en salt- och krittonad avslutning som lämnar gommen ren och sugen på nästa klunk.\n\nLagringspotential: Magnumformatet gynnar utvecklingen – drick nu för maximal friskör eller lagra 5–8 år för mer komplexitet, djupare briochetoner och rundare textur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Druvorna hämtas från utvalda lägen i Franciacorta i Lombardiet, där kalk- och moränrika jordar samt det milda klimatet kring Iseosjön ger druvor med både mognad och frisk syra. Mikrolägen med grus och kalksten bidrar till den karakteristiska, kritiga mineraliteten.\n\nSkörd och vinifiering: All skörd sker för hand för noggrann selektering. Basvinerna jäses både i temperaturkontrollerade ståltankar och i små ekfat för att bygga struktur och aromatisk komplexitet – en husstil som Bellavista är kända för. Cuvéen komponeras av många parceller och årgångar, där inslag av reservviner bidrar till husets igenkännliga profil. Andrajäsning sker enligt Metodo Classico i flaska.\n\nLagring: Flaskorna vilar länge på jästfällningen (ofta omkring 30–36 månader för icke årgångsbetecknade cuvéer), vilket ger textur, fin mousse och subtila autolytiska toner. Extra Brut-dosering (låg sockerhalt) säkrar ett torrt, rent avslut och stark terroiruttryck. Magnumflaskor får vanligtvis en något längre lagring före frisläppning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtmärkt till ostron, skaldjursplateau, sashimi och eleganta rätter på vit fisk, men också till frisk risotto, tempura och hårdostar som Parmigiano Reggiano. Servera väl kyld vid 8–10 °C i generösa tulpanformade glas. Ingen dekantering behövs; öppna gärna 10–15 minuter före servering för att låta dofterna blomma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBellavista, grundat 1977 av Vittorio Moretti i Erbusco, är en av Franciacortas mest tongivande producenter och en central kraft bakom regionens internationella rykte. Med en kompromisslös fokus på terroir, handskörd och traditionell flaskjäsning har huset – under lång tid med oenologen Mattia Vezzola – erövrat åtskilliga utmärkelser och blivit ett riktmärke för elegans och konsistens. Bellavistas viner har ofta uppmärksammats av ledande guider och serverats vid prestigefyllda sammanhang, vilket ytterligare befäster deras status i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56218832863615,"sku":"XW-58609","price":840.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/bellavista-franciacorta-alma-assemblage-2-magnum-0.png?v=1773790268","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/bellavista-franciacorta-alma-assemblage-2-extra-brut-magnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}