{"product_id":"belisario-verdicchio-di-matelica-riserva-cambrugiano-2023","title":"Belisario Verdicchio di Matelica Riserva Cambrugiano 2023","description":"\u003cp\u003eBelisario Cambrugiano 2023 är en fyllig och strukturerad Verdicchio di Matelica Riserva från Marche, med frisk syra, tydlig mineralitet och en elegant ton av rostad ek. Cambrugiano har tillverkats sedan 1988 och var den första Verdicchio-vin som gjordes som Riserva – en milstolpe i regionens vinhistoria.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en koncentrerad, välbalanserad stil där frisk syra möter en mjuk, fyllig textur. Doften bjuder på färsk mandel, mogen persika och kamomill, tillsammans med aromatiska örter.\n\nSmaken är livlig och lång, med en salt mineralisk avslutning, fin kryddighet och en diskret rökig ton från ekfatslagringen. Den goda syran och strukturen ger vinet potential att utvecklas vidare på flaska under flera år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från sydvända vingårdar i den övre Esinadalen kring Matelica, där stora temperaturskillnader mellan dag och natt bidrar till friskhet och aromatisk precision. Jordmånen beskrivs som lös och ger vinet dess karaktäristiska salta mineralitet. Verdicchio-druvorna handskördas och genomgår en kort kryomaceration vid låg temperatur. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar, varefter vinet lagras minst ett år på jästfällningen, både i ståltank och i rostade ekfat, följt av ytterligare vila.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassar fint till grillad eller ugnsbakad fisk, skaldjur, kyckling och rätter med svamp eller örter. Prova också till lagrade ostar. Servera vid cirka 10–12 °C. Vinet kan gärna luftas en kort stund före servering; en yngre flaska kan med fördel öppnas 20–30 minuter i förväg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBelisario är en historisk producent i Matelica och en viktig företrädare för Verdicchio di Matelica. Cambrugiano har varit en av områdets mest betydelsefulla tolkningar sedan premiären 1988 och har vid upprepade tillfällen belönats med Tre Bicchieri. Producenten lyfter också fram omsorg om marken och ekologiska odlingsmetoder.\u003c\/p\u003e","brand":"Belisario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58918627869055,"sku":"XW-63015","price":200.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/belisario-verdicchio-di-matelica-riserva-cambrugiano-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}