{"product_id":"badia-a-coltibuono-vin-santo-del-chianti-classico-0375l-2018","title":"Badia a Coltibuono Vin Santo del Chianti Classico 0.375L 2018","description":"\u003cp\u003eBadia a Coltibuono Vin Santo del Chianti Classico Occhio di Pernice 2018 är ett sött dessertvin av Sangiovese från Toscanas klassiska vinområde. Den ekologiskt odlade druvan och den traditionella framställningen ger vinet en rik, särpräglad karaktär med både fyllig sötma och friskhet. Bakom vinet står ett historiskt kloster med anor från 1057.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en ljus bärnstensfärg med gyllene skiftningar. Doften är komplex och bjuder på torkad apelsin och kastanjehonung, med nyanser av kanel, saffran och timjan som framträder efter hand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Monti in Chianti i Chianti Classico, där vingårdarna ligger 260–370 meter över havet med sydlig och sydvästlig exponering. Den steniga, medeltexturerade jordmånen bidrar till vinets livliga uttryck. Sangiovese-druvorna torkas långsamt i välventilerade rum för att koncentrera aromerna. Musten jäser i små, slutna ekfat som lagras under årstidernas naturliga temperaturväxlingar; den långa fatlagringen bidrar med djup och kryddiga, lätt oxiderade toner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vid 14–16 °C till traditionella toskanska desserter eller mogna ostar. Vinet är fylligt och sött, men den pigga friskheten gör att det också passar fint till smakrika tillbehör. Låt det gärna få några minuter i glaset före servering så att aromerna hinner öppna sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBadia a Coltibuono har sitt ursprung i ett kloster grundat 1057 och är en av de historiska egendomarna i Chianti Classico. Huset för vidare regionens långa vintradition och odlar bland annat Sangiovese ekologiskt. Vin Santo Occhio di Pernice är ett uttryck för den lokala traditionen att framställa koncentrerade dessertviner av torkade druvor.\u003c\/p\u003e","brand":"Badia a Coltibuono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58819585606015,"sku":"XW-62897","price":765.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/badia-a-coltibuono-vin-santo-del-chianti-classico-occhio-di-pernice-0375l-2018-0.png?v=1792674374","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/badia-a-coltibuono-vin-santo-del-chianti-classico-0375l-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}