{"product_id":"arpepe-valtellina-superiore-grumello-riserva-buon-consiglio-2018","title":"Ar.Pe.Pe Valtellina Superiore Grumello Riserva Buon Consiglio 2018","description":"\u003cp\u003eAr.Pe.Pe Valtellina Superiore Grumello Riserva Buon Consiglio 2018 är en fjällpräglad tolkning av Nebbiolo – här kallad Chiavennasca – med en sällsynt kombination av finess och energi. Från terrasserna vid Via del Buon Consiglio, där Sondrio möter Montagna i Valtellina, speglar vinet sin dramatiska växtplats med kristallklar aromatik och silkesfin struktur.\n\n- Unik säljpitch: En bergs-Nebbiolo med klassisk elegans och mineraldriven precision, framställd i små mängder från Grumellos historiska terrasser.\n- Särdrag: Hög höjd, extremt branta lägen med torra stenmursterrasser över 7 meter, långsam traditionell vinmakning i stora fat och låg extraktion för maximal transparens.\n- Historik i korthet: Ar.Pe.Pe förvaltar en tradition som går tillbaka till 1800-talet och har blivit en stilbildare för Valtellina, särskilt i subzonerna Grumello, Sassella och Inferno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtseende: Klar, ljus granat med tegelröd kant – typiskt för alpinsk Nebbiolo och en indikation på vinet’s eleganta uttryck.\n\nDoft: Etérierad och nyanserad med rosor, viol, surkörsbär och granatäpple, följt av apelsinskal, bergsörter, en hint av tallbarr och subtil tjära. Grafit och stenig mineralitet ramar in aromerna på ett luftigt sätt.\n\nSmak: Slank och precis med hög, saftig syra och finmaskiga, te-lika tanniner. Röda bär som körsbär, lingon och tranbär möter blodapelsin, lakritsrot och en sval örtighet. Texturen är fjäderlätt men koncentrerad, där frukten bärs av en tydlig, saltstänkt mineralton.\n\nEftersmak: Lång, ren och vibrerande med toner av citruszest, rosenblad, sälta och ett elegant bittert bett i avslutet som inbjuder till nästa klunk.\n\nLagringspotential: 2018 är redan tillgänglig men har utmärkt potential. Drick nu till 2035+, med topp mellan cirka 2027–2032 när tanninerna rundas av och nyanserna fördjupas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Grumello ligger på branta, syd- till sydostvända sluttningar runt 370–500 m ö.h. Terrasserna med torra stenmurssystem lagrar värme och ger utmärkt dränering. Jordarna består av vittrad gnejs\/granit och sandiga, steniga inslag som ger en tydlig, stenrökig mineralitet och stram struktur. Alpklimatet, med stora dygnsskillnader och föhnvindar, bevarar syran och den florala aromatiken.\n\nSkörd \u0026amp; vinifiering: All skörd sker för hand på grund av de extrema sluttningarna. Druvorna selekteras i vingården och vid ankomst. Jäsning sker traditionellt med långsam, skonsam extraktion och ofta med inhemsk jäst. Macerationen är utdragen för att fånga parfym och fin tanninstruktur utan övertryck.\n\nFatslagring: Lång mognad i stora, neutrala botti av ek\/kastanj ger komplexitet utan att prägla frukten med ny ek. Efter fat följer ytterligare flasklagring innan release, i enlighet med Riserva-kraven för Valtellina Superiore.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till eleganta rätter med bergig prägel: bresaola från Valtellina, svamprisotto med kantareller\/tryffel, kalv med salvia, polenta med långkokt vilt eller rostad fjällripa. Vällagrade hårdostar som Bitto eller Valtellina Casera passar utmärkt. Serveringstemperatur 16–18 °C. Dekantera gärna 45–90 minuter för att öppna aromerna; i sin ungdom kan längre luftning gynna vinet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAr.Pe.Pe (Archangelo\/Arturo Pelizzatti Perego) grundades 1984 som en fortsättning på familjens vinmakartradition från 1860-talet i Sondrio. Idag drivs egendomen av syskonen Isabella, Emanuele och Guido, och räknas som en referens för Valtellina-Nebbiolo. Med hjälteodling på extremt branta terrasser, långa macerationer och mognad i stora botti producerar de några av Italiens mest finstämda, lagringsdugliga och terroirdrivna tolkningar av Nebbiolo – ofta belönade med höga utmärkelser och Tre Bicchieri från Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e","brand":"Ar.Pe.Pe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56160043368831,"sku":"XW-58401","price":1005.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/arpepe-valtellina-superiore-grumello-riserva-buon-consiglio-2018-0.png?v=1773786089","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/arpepe-valtellina-superiore-grumello-riserva-buon-consiglio-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}