{"product_id":"arnot-roberts-pinot-noir-heaven-and-earth-vineyard-2021","title":"Arnot-Roberts Pinot Noir Heaven and Earth Vineyard 2021","description":"\u003cp\u003eArnot-Roberts Pinot Noir Heaven and Earth Vineyard 2021 är en förförisk, svalstilad Pinot Noir som lika gärna skulle kunna misstas för en topp-Bourgogne vid blindprovning. Här visar Kalifornien sin mest eleganta och finstämda sida, långt ifrån stereotyp kraft och solmognad. Vinet kommer från den vackert belägna Heaven and Earth Vineyard, där ekologisk odling och minutiös noggrannhet i vingården ger en Pinot med djup, energi och precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är medeldjup rubinröd med transparent kant – klassiskt Pinot-gnistrande och ungdomligt livlig. Doften är komplex och nyanserad med mörka körsbär, plommon, lavendel, torkade örter, läder och subtila kryddiga toner. Bakom frukten finns också florala inslag och en diskret jordighet som ger associationer till fin Côte de Nuits.\n\nI munnen är vinet silkeslent men strukturerat, med en tydlig nerv av frisk syra som balanserar de mörkare frukttonerna. Smaken följer näsan med mörka körsbär, plommon, viol, kryddor och ett lätt animaliskt stråk som ger karaktär utan att ta över. Tanninerna är finkorniga och väl integrerade, och eftersmaken är lång, ren och elegant. 2021 är drickvänlig redan nu men kommer att utvecklas fint – räkna med en lagringspotential på 8–12 år under goda förhållanden, där mer skogstoner, undervegetation och komplexitet kommer fram med tiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHeaven and Earth Vineyard ligger på en naturskön sluttning i ett svalt kustområde i Kalifornien, där havsbrisen och den långa växtsäsongen ger druvor med hög aromintensitet och frisk syra. Vingården odlas ekologiskt med stor omsorg om jordens hälsa och låg avkastning för maximal koncentration. Skörden görs manuellt vid optimal mognad, med noggrann selektering av klasarna. Duncan Arnot och Nathan Roberts jäser vinet med hela klasar, vilket bidrar till den aromatiska komplexiteten, strukturen och kryddigheten. Efter avslutad jäsning lagras vinet i 18 månader på neutrala franska ekfat, vilket bevarar druvans och terroirets rena uttryck utan att dominera med ny ek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en gastronomisk Pinot Noir som trivs bäst med eleganta, men smakrika rätter. Prova den till ankbröst med körsbärssky, ugnsrostad kyckling med örter, kalvkött, svamprisotto eller grillad lax\/torsk med smöriga tillbehör. Vinet fungerar också utmärkt till mildare vilt som hjort eller rådjur, gärna med svamp och rotfrukter. Servera vid 14–16 °C för optimal balans mellan frukt och syra. En lättare dekantering i 30–45 minuter rekommenderas för att öppna upp doften, särskilt medan vinet fortfarande är ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArnot-Roberts grundades i början av 2000-talet av barndomsvännerna Duncan Arnot Meyers och Nathan Lee Roberts och räknas idag till pionjärerna inom den ”nya” Kalifornien-stilen – svalare, mer terroirdrivna viner med fokus på friskhet och balans. Från sin bas i norra Kalifornien arbetar de med noggrant utvalda, ofta svala vingårdslägen där hållbara och småskaliga odlingsmetoder står i centrum. De är kända för sin låga intervention i källaren, användning av hela klasar och försiktig fatbehandling, vilket har gett dem ett rykte som ett av de mest respekterade namnen i regionen. Arnot-Roberts viner ligger ofta högt i internationella bedömningar och har blivit ett riktmärke för vinälskare som söker finess och ursprung framför kraft och oakad tyngd.\u003c\/p\u003e","brand":"Arnot-Roberts","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147650965887,"sku":"FW-7472","price":696.96,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/arnot-roberts_heaven_earth_vineyard_pinot_noir_2023_f3ed8127-fdaa-4ca6-9881-0668c5d0b487.png?v=1773829153","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/arnot-roberts-pinot-noir-heaven-and-earth-vineyard-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}