{"product_id":"armand-rousseau-gevrey-chambertin-clos-st-jacques-1-cru-2008","title":"Armand Rousseau Gevrey-Chambertin Clos St. Jacques 1. cru 2008","description":"\u003cp\u003eArmand Rousseau Gevrey-Chambertin Clos St. Jacques 1er Cru 2008 är en ikonisk Bourgogne som visar hur stor Pinot Noir kan bli när terroir och hantverk möts på högsta nivå. Clos St. Jacques räknas av många som en ”inofficiell” Grand Cru, och 2008 är en klassisk, sval årgång med fokus på precision, elegans och lagringsduglighet. Här får du en av Gevrey-Chambertins mest eftersökta vingårdslägen, från en av regionens mest legendariska producenter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet med en klar, medelintensiv rubinröd färg med lätt tegelröd kant – ett tecken på en Pinot Noir på väg in i en vacker mognadsfas. Doften är nyanserad och komplex: röda bär som körsbär, hallon och röda vinbär möter viol, torkade rosenblad och subtila kryddtoner. Under allt detta ligger en elegant mineralitet, en antydan av stenig jord och lätt rökighet, som ger både djup och en tydlig känsla av ursprung.\n\nI munnen är vinet finessrikt och skickligt uppbyggt. Den svala årgångens friska syra ger energi och nerv, medan de mycket fina, silkeslena tanninerna ramar in frukten på ett diskret men tydligt sätt. Smaken bjuder på rena röda bär, granatäpple och tranbär, med lager av undervegetation, svamp, diskret ek, vitpeppar och kryddnejlika som utvecklas mot avslutet. Eftersmaken är lång, detaljerad och mineraldriven, med inslag av skogsgolv och kryddor som dröjer sig kvar. 2008 är idag utmärkt drickmogen men har fortfarande flera års fin utveckling kvar framför sig, särskilt för dig som uppskattar mer tertiära, mogna toner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos St. Jacques är ett av Gevrey-Chambertins mest mytomspunna 1er Cru-lägen, med syd–sydöstlig exponering, skyddat läge och kalkrik, stenig jord som ger koncentration, struktur och tydlig mineralitet. Domaine Armand Rousseau arbetar traditionellt och noggrant i vingården, med låga uttag och manuell skörd för att bara ta in perfekt mogna druvor av Pinot Noir. Vinet jäser oftast med en andel hela klasar beroende på årgång, vilket ger extra struktur och kryddighet, följt av lagring på franska ekfat, där en del är nya men alltid används med återhållsamhet för att låta läget och årgången tala. Resultatet är en vinifiering som syftar till balans, transparens och lång livslängd, snarare än kraft för kraftens egen skull.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en utsökt matvin som glänser tillsammans med raffinerade, smakrika rätter. Testa till klassiska franska rätter som coq au vin, ankbröst, kalvstek med svampsky eller långsamt tillagad lammstek. Vinet passar också mycket fint till viltfågel, duva, hjortfilé, samt till rätter med svamp, tryffel och rotfrukter. Servera vid cirka 14–16 °C i stora Bourgogneglas. Vid denna ålder vinner vinet på att luftas: häll gärna upp i karaff 30–60 minuter innan servering för att öppna upp den aromatiska komplexiteten, men undvik alltför lång dekantering om flaskan redan uppvisar tydliga mognadstoner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Armand Rousseau räknas till Bourgognes allra största och mest klassiska producenter, med bas i Gevrey-Chambertin och rötter tillbaka till början av 1900-talet. Familjen var bland de första i byn att buteljera under eget namn, och har spelat en nyckelroll i att sätta Gevrey-Chambertin på kartan som en av världens främsta adresser för Pinot Noir. Egendomen förfogar över några av de mest prestigefyllda lägena, som Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze och just Clos St. Jacques, och är känd för sin kompromisslösa kvalitet, traditionella stil och anmärkningsvärda lagringsduglighet. Flaskor från Rousseau är idag kultförklarade och starkt eftertraktade av samlare världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147675443583,"sku":"FW-677","price":23368.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/clos-saint-ja_1_1_3.png?v=1773829353","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/armand-rousseau-gevrey-chambertin-clos-st-jacques-1-cru-2008","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}