{"product_id":"armand-rousseau-chambertin-grand-cru-2011","title":"Armand Rousseau Chambertin Grand Cru 2011","description":"\u003cp\u003eArmand Rousseau Chambertin Grand Cru 2011 är en klassisk tolkning av ett av Bourgognes mest mytomspunna lägen. Här möter du 100 % Pinot Noir från det legendariska Chambertin Grand Cru i Gevrey-Chambertin – ett vin som kombinerar finess, djup och en tydlig känsla av ursprung. Årgång 2011 bjuder på en mer elegant och nyanserad stil, med fokus på friskhet, ren frukt och subtil kraft, vilket gör vinet särskilt attraktivt för dig som uppskattar klassisk Bourgogne i sitt mest raffinerade uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar 2011 Chambertin Grand Cru en klar, strålande rubinröd färg med begynnande tegelton i kanten – en första hint om vinets utveckling och komplexitet. Doften är förföriskt detaljerad: saftiga, mogna röda frukter som körsbär, hallon och vildjordgubbar samsas med toner av kryddor, skogsbryn, viol, rosenblad och en lätt rökighet. Under allt detta anas en kalkig mineralitet som ger djup och nerv.\n\nPå paletten är vinet medelfylligt till fylligt, men med den typiska Rousseau-sidiga elegansen – aldrig tungt, alltid fjäderlätt i steget. Texturen är silkigt len med finmejslade, mogna tanniner och en livlig, precis syra som håller frukten stram och vital. Smaken utvecklas i lager: röda bär, subtila kryddor, lätt undervegetation och en diskret ekton som är fullständigt integrerad. Eftersmaken är lång, harmonisk och mineraldriven, där frukt, krydda och jordiga nyanser dröjer kvar. 2011 visar redan idag stor drickglädje, men har fortsatt fin lagringspotential – ytterligare 5–10 år i en bra källare kommer att fördjupa aromer av läder, tobak, tryffel och undervegetation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChambertin Grand Cru är ett av Gevrey-Chambertins mest eftertraktade lägen, med en terroir präglad av kalk- och lerhaltiga jordar som ger viner med både kraft, struktur och markerad mineralitet. Vinstockarna hos Domaine Armand Rousseau är i stor utsträckning gamla, vilket naturligt begränsar avkastningen och koncentrerar frukten. Skörden sker manuellt med strikt selektering i vingården och ofta ytterligare sortering i vineriet för att endast de bästa druvorna ska ingå. Vinifieringen är traditionell men finstilt: jäsning i öppna kar, ofta med en andel hela klasar beroende på årgång, följt av lagring på franska ekfat, där en noggrant avvägd andel nya fat används för att ge struktur utan att dominera den finstämda Pinot-frukten. Resultatet är ett vin som uttrycker Chambertin-terroirens djup och Rousseaus signatur av renhet och balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en stor vinupplevelse som verkligen kommer till sin rätt tillsammans med finare rätter. Tänk klassisk fransk gastronomi: viltfågel, duva eller vaktel, lammsadel, kalvstek, confiterat anklår eller långlagrade hårdostar som Comté och lagrad Gruyère. Svamprätter – särskilt med tryffel eller Karljohan – lyfter vinets jordiga toner på ett enastående sätt. Servera vid cirka 15–16 °C, gärna något svalare i början så att vinet kan öppna sig i glaset. Karaffering rekommenderas, särskilt om vinet dricks ungt i förhållande till sin utvecklingskurva: 1–2 timmars luftning hjälper aromerna att blomma ut och tanninerna att mjukna utan att tappa elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Armand Rousseau räknas till de allra mest ikoniska producenterna i Bourgogne och var en av pionjärerna i Gevrey-Chambertin när det gäller att buteljera under egen etikett redan under första hälften av 1900-talet. Egendomen har sitt säte i Gevrey och omfattar en rad prestige-lägen, där Chambertin och Chambertin-Clos de Bèze utgör kronjuvelerna. Filosofin är lågmäld men kompromisslös: respekt för terroir, varsamt vingårdsarbete och traditionell vinmakning med fokus på balans och transparens. Under ledning av familjen Rousseau har domänen blivit en internationell referens för klassisk, lagringsduglig Bourgogne, och deras viner – särskilt Chambertin Grand Cru – hör till de mest eftertraktade och samlarvärdiga i världen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Armand Rousseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147797438847,"sku":"FW-1709","price":51093.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/chambertin_grand_cru_8.png?v=1773830464","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/armand-rousseau-chambertin-grand-cru-2011","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}