{"product_id":"antinori-tormaresca-pietrabianca-castel-del-monte-tenuta-bocca-di-lupo-chardonnay-2024","title":"Bocca di Lupo Castel del Monte Pietrabianca Chardonnay 2024","description":"\u003cp\u003eUpptäck elegansen i Antinori Tormaresca Pietrabianca Castel del Monte Tenuta Bocca di Lupo Chardonnay 2024 – ett vin som bjuder på en harmonisk balans mellan fräschör och komplexitet från hjärtat av Apuliens soliga region. Denna exklusiva cuvée kombinerar den internationella druvan Chardonnay med den lokala pärlan Fiano, vilket resulterar i ett vin med unik karaktär och uttrycksfull aromatik. Pietrabianca har blivit en symbol för Tormarescas satsning på att framhäva Apuliens mångfald och potential sedan starten för drygt två decennier sedan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVid första anblicken utmärker sig vinet med en klar strågul färg med subtila gyllene reflexer. Doften är inbjudande och mångfacetterad; här hittar du toner av mogna citrusfrukter, vita persikor och exotiska inslag av ananas, elegant inlindade i subtila blommiga och mineraliska noter. I gommen visar vinet upp en rik, krämig textur där de generösa tonerna av solmogen frukt balanseras av en distinkt syra, vilket ger vinet en fantastisk friskhet och energi. Lätta inslag av rostat fat, hasselnöt och en lätt smörighet i bakgrunden bidrar till djupet. Finishen är lång, livfull och mineraldriven – dina smaklökar lämnas med en känsla av både elegans och komplexitet. Med sitt fruktiga uttryck och sin välbevarade syra har Pietrabianca en god lagringspotential på upp till 5 år, där dess aromatiska spektrum kommer att förfinas ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta Bocca di Lupo ligger i den skyddade appellationen Castel del Monte, där kalkstensrika jordar och signifikanta temperaturskillnader mellan dag och natt skapar idealiska förhållanden för vita premiumviner. Druvorna handplockas noggrant under de svalare morgontimmarna för att bevara arom och fräschör. I vinifieringen pressas druvorna varsamt, och musten genomgår temperaturkontrollerad jäsning, delvis på ekfat för att tillföra ytterligare struktur och komplexitet, samtidigt som en del av vinet får jäsa på ståltank för att bibehålla rena, friska frukttoner. Därefter får vinet vila på sin jästfällning i flera månader innan slutlig fatlagring och buteljering, vilket bidrar till dess fyllighet och långa, eleganta avslut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePietrabianca är ett utmärkt val till eleganta fisk- och skaldjursrätter såsom ceviche, grillad seabream eller pilgrimsmusslor med citrus. Det passar också fint till krämiga pastarätter, vitmögelostar och rätter med kyckling eller kalkon. Servera vid 10–12°C för att framhäva vinets fräschör och doftbild – gärna efter en kort stunds luftning i karaff för att öppna upp de nyanserade aromerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTormaresca, en del av den anrika familjen Antinori, har på kort tid blivit en av ledarna inom Apuliens kvalitetsvinproduktion. Sedan starten år 1998 har de fört in moderna innovationer samtidigt som de bevarat regionens vintraditioner. Tenuta Bocca di Lupo anses som ett flaggskepp för både Tormaresca och hela appellationen Castel del Monte, och har tilldelats en rad utmärkelser för sina unika tolkningar av såväl inhemska som internationella druvsorter.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55651860840831,"sku":"XW-56838","price":280.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/bocca-di-lupo-castel-del-monte-pietrabianca-chardonnay-2024-0.png?v=1773770754","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/antinori-tormaresca-pietrabianca-castel-del-monte-tenuta-bocca-di-lupo-chardonnay-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}