{"product_id":"alois-lageder-chardonnay-2025","title":"Alois Lageder Chardonnay 2025","description":"\u003cp\u003eAlois Lageder Chardonnay 2025 är en sval, elegant bergs-Chardonnay från Trentino-Alto Adige i norra Italien. Här möts frisk alpkyla, ekologisk precision och druvans klassiska charm i en ren, kristallklar stil. Vinet är skapat för dig som uppskattar Chardonnay med fokus på friskhet, mineralitet och finess snarare än kraftig ekfatspåverkan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset är vinet ljust, klart strågult med fina gröngula skiftningar som avslöjar dess ungdom och fräschör. Doften är diskret men mycket nyanserad, med rena toner av vit persika, gul melon och saftiga citrusfrukter, omgivna av subtila blommiga inslag och en tydlig mineralisk nerv som för tankarna till stenig, bergig jordmån.\n\nI munnen är den medelfyllig med en krispig, livlig syra som ger vinet en nästan salivframkallande fräschör. Smaken är torr, fruktig och välbalanserad – här återkommer persika, citrus och melon tillsammans med en lätt krämighet från lagringen på den fina jästfällningen. Texturen är mjuk men ändå stram, med ett rent, mineraldrivet avslut som känns uppfriskande och precist. Vinet är gjort för att drickas ungt och inom de närmaste 3–4 åren, då dess fruktighet och fräschör är som mest uttrycksfull.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till denna Chardonnay kommer från svala vingårdslägen i Trentino-Alto Adige, där höjd, alpklimat och god solexponering ger druvor med hög naturlig syra och tydlig aromatisk precision. Jordmånen är rik på mineraler, ofta med inslag av kalk och stenig morän, vilket bidrar till vinets friska, nästan bergslika karaktär. Odlingen sker ekologiskt, med fokus på biologisk mångfald och skonsam hantering i vingården. Skörden sker selektivt, ofta för hand, för att säkerställa perfekt mogna och friska druvor. I vineriet jäser musten temperaturkontrollerat i rostfria ståltankar för att bevara druvans rena fruktprofil och fräschör. Därefter lagras vinet i cirka fyra månader på den fina jästfällningen (sur lie), vilket ger extra textur, rondör och komplexitet utan att tynga ner vinet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en utmärkt mat-Chardonnay för lättare och medelfylliga rätter. Prova den till eleganta fiskrätter, skaldjur, räksallad, ceviche, ångad eller grillad vit fisk, eller till milda skaldjurspastor. Den fungerar också mycket bra till ljusa kötträtter som kyckling och kalkon, gärna med örter och citron, samt till vegetariska rätter som sparris, vårprimörer, risotto bianco eller milda get- och färskostar. Servera väl kyld vid cirka 8–10 °C för maximal friskhet. Karaffering är normalt inte nödvändig, men en kort stund i glaset låter de blom- och mineraltonade aromerna öppna upp sig fint.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlois Lageder är en av de mest respekterade producenterna i Alto Adige och räknas som en pionjär inom kvalitetsvin och hållbar vinodling i regionen. Familjen Lageder har varit verksam inom vin sedan 1800-talet, och dagens generation har konsekvent drivit utvecklingen mot ekologisk och biodynamisk odling, låg intervention i källaren och tydlig terroiruttryck i vinerna. Kombinationen av alpklimat, noggrant utvalda vingårdslägen och ett kompromisslöst kvalitetsfokus har gjort Alois Lageder till en stilbildare för friska, eleganta viner från norra Italien, med en särskilt stark position när det gäller vita druvor som Chardonnay, Pinot Grigio och Sauvignon Blanc.\u003c\/p\u003e","brand":"Alois Lageder","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57080746836351,"sku":"XW-60610","price":175.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/alois-lageder-chardonnay-2025-0_ff08f828-19f4-41a7-8780-bc949efb477c.png?v=1773813423","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/alois-lageder-chardonnay-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}