{"product_id":"allegrini-la-poja-corvina-2019","title":"Allegrini La Poja Corvina 2019","description":"\u003cp\u003eAllegrini La Poja Corvina 2019 är ett ikonvin från hjärtat av Valpolicella – kraftfullt, sofistikerat och med en tydligt definierad mineralitet från den högt belägna vingården på La Grola-kullens krön. Vinet visar Corvina-druvans renaste uttryck i en stor, åldersvärdig tolkning som förenar intensitet och precision.\n\nDess unika styrka ligger i ursprunget: en liten, kalkrik platå – La Poja – planterad enbart med Corvina 1979 efter Giovanni Allegrinis visionära beslut. Resultatet är en klassiker som blivit stilbildande för druvans potential, med djup förankring i Veneto och internationell lyskraft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtseende: Tät, djupt rubinröd färg med violetta reflexer mot kanten, som antyder koncentration och ungdomlig energi.\n\nDoft: Först svarta körsbär och mogna plommon, sedan lager av viol, lakrits, kakao och finrostad ek. Subtila balsamiskt örtiga toner, ceder, grafit och en kalkstensdriven mineralitet ger komplexitet.\n\nSmak: Tät och precis med mörk frukt i kärnan – maraschino-körsbär, björnbär och blå plommon – inlindad i eleganta, finkorniga tanniner. Fräsch, pulserande syra bär fram frukten och lyfter kryddigheten (peppar, kakao, torkad apelsinskal). Texturen är silkesstram och fokuserad, med tydligt terroiruttryck.\n\nFinal: Mycket lång, nyanserad avslutning där körsbärskärna, kakao, tobak och en diskret mandelton dröjer kvar tillsammans med stenig sälta. \n\nLagringspotential: 2019 visar redan underbar balans men är byggd för lång resa. Drick nu efter karaffering eller lagra 12–20 år för större djup, polerade tanniner och ännu mer komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: La Poja är en liten, syd- till sydostexponerad platå högst upp på La Grola i Sant’Ambrogio di Valpolicella, cirka 320 m ö.h. Jordarna är ljusa, kalkstens- och fossilrika med god dränering, vilket ger låg naturlig avkastning, tät frukt och markerad mineralitet.\n\nSkörd och vinifiering: Druvorna skördas för hand vid full fenolisk mognad och selekteras noggrant. Avstjälkning följs av jäsning i temperaturkontrollerade tankar med cirka två veckors skalkontakt och skonsam extraktion (pumpover\/délestage) för att bevara parfym och struktur.\n\nFatslagring: Vinet mognar huvudsakligen i franska barriques (ofta en hög andel nya) i omkring 18–20 månader för precision och textur, följt av tid i större fat och flaska för att harmonisera ekkrydda, frukt och tannin. Denna regim förstärker vinets längd utan att skymma Corvinas särprägel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till bistecca alla fiorentina, grillat eller långsamt rosastekt lamm, vilt med svamp, risotto ai funghi eller långlagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano och Monte Veronese. Ideal serveringstemperatur 16–18 °C. Karaffera 1–2 timmar i unga år för att öppna aromerna och mjuka tanninerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamiljen Allegrini är en av Valpolicellas mest inflytelserika producenter med rötter i området sedan 1500-talet och modern verksamhet baserad i Fumane. De har banat väg för kvalitetslyftet i regionen genom selektiv vingårdsförvaltning, single-vineyard-viner som La Grola och La Poja samt en konsekvent, terroirdriven stil. Med återkommande höga internationella betyg och starkt hållbarhetsfokus har Allegrini cementerat sin roll som referensproducent i Veneto.\u003c\/p\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56290255372671,"sku":"XW-58792","price":1073.87,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/allegrini-la-poja-corvina-2019-0.png?v=1773790640","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/allegrini-la-poja-corvina-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}