{"product_id":"alain-geoffroy-chablis-vieilles-vignes-2024","title":"Alain Geoffroy Chablis Vieilles Vignes 2024","description":"\u003cp\u003eAlain Geoffroy Chablis Vieilles Vignes 2024 är en Chardonnay från gamla vinstockar, där Chablis tydliga mineralitet möter en generösare, fyllig stil. Vinstockarna är 45–70 år gamla och växer på den fossilrika kimmeridgiska kalkstenen som har gjort området berömt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en gyllene halmgul färg med gröna skiftningar. Doften förenar friskhet och mognad i toner av mentol, akacia och grapefrukt, med inslag av karamell och nybakat bröd.\n\nSmaken är kraftfull och fyllig, men hålls i balans av livlig syra. Eftersmaken är lång och tydligt mineralisk, med en diskret ton av trä. Vinet har god lagringspotential, även om någon exakt lagringstid inte anges.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från 45–70 år gamla vinstockar med sydlig och sydöstlig exponering, planterade i kimmeridgisk kalksten rik på marina fossil. Alain Geoffroy uppger att vingårdarna sköts med ekologiska och hållbara metoder; skördemetoden anges inte. Musten jäser i rostfria ståltankar för att bevara friskheten, och vinet mognar därefter på ekfat som bidrar med struktur utan att ta över frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vid 10–12 °C till ostron, pilgrimsmusslor och andra fiskrätter. Vinet passar också till kalvbräss och milda ostar. Någon särskild rekommendation om dekantering finns inte, men en kort stund i karaff kan hjälpa vinet att öppna sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlain Geoffroy grundades 1850 och förvaltar omkring 50 hektar vinmarker i Bourgogne. Huset lyfter fram Chablis terroir genom äldre vinstockar och den karakteristiska kimmeridgiska kalkstenen. Några särskilda utmärkelser anges inte i den tillgängliga informationen.\u003c\/p\u003e","brand":"Alain Geoffroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58847518753151,"sku":"XW-62955","price":350.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/alain-geoffroy-chablis-vieilles-vignes-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}