{"product_id":"alain-geoffroy-chablis-1er-cru-beauroy-2024","title":"Alain Geoffroy Chablis 1er Cru Beauroy 2024","description":"\u003cp\u003eAlain Geoffroy Chablis Premier Cru Beauroy 2024 är en Chardonnay från ett klassificerat Premier Cru-läge i Chablis, där kimmeridgisk jordmån ger vinet en tydlig mineralisk prägel. Den kombinerar blommiga toner och somrig frukt med friskhet och en lång, saltmineralisk avslutning. Alain Geoffroy har förvaltat Chablis tradition sedan 1850.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet är klart och strågult med diskreta gröna nyanser. Doften är mogen och blommig, med inslag av sommarfrukt. Smaken är fyllig och rund, men behåller Chardonnay-druvans fräschör och en utpräglad mineralisk sälta som dröjer kvar i eftersmaken.\n\nServera ungt för att uppskatta frukten och friskheten, eller låt flaskan vila några år för en mer utvecklad karaktär. Någon specifik lagringsprognos anges inte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Alain Geoffroys vingårdar mellan byarna Beine och La Chapelle Vaupelteigne. De 30–45 år gamla vinstockarna växer i kimmeridgisk kalkmärgel med fossiler av ostron, en jordmån som bidrar till vinets mineraliska uttryck. Druvorna skördas för hand och pressas varsamt. Musten får vila 24 timmar i temperaturkontrollerade ståltankar före jäsningen, som pågår in på vintern. Därefter genomgår vinet fullständig malolaktisk jäsning och lagras flera månader på fin jästfällning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassar fint till ostron, skaldjur och annan fisk, liksom till kyckling eller getost. Servera vid cirka 10–12 °C. Vinet kan hällas upp direkt; en kort luftning i glaset räcker vanligtvis, så de friska och mineraliska tonerna får komma fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlain Geoffroy grundades 1850 och har en lång förankring i Chablis. Familjens verksamhet och vingårdar ligger i området kring Beine och La Chapelle Vaupelteigne, där kimmeridgisk kalkmärgel och ostronfossiler präglar terroiret. Egendomen har även ett museum med över 8 000 historiska vinodlingsredskap, en hyllning till regionens vintradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Alain Geoffroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59175819444607,"sku":"XW-63357","price":465.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/alain-geoffroy-chablis-1er-cru-beauroy-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}