{"product_id":"alain-geoffroy-chablis-1er-cru-beauroy-2023","title":"Alain Geoffroy Chablis 1er Cru Beauroy 2023","description":"\u003cp\u003eAlain Geoffroy Chablis 1er Cru Beauroy 2023 är en klassisk och terroirdriven Chablis med tydlig Premier Cru-karaktär, där ren Chardonnay möter kalkig mineralitet och frisk elegans. Vinet utmärker sig genom sin precision, sin florala stil och den tydliga kopplingen till det berömda Chablis-terroiret, formad av Kimmeridgian-jordar med fossila avtryck från havets forntida liv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en ljus, klar färg som signalerar ungdom och friskhet. Doften är elegant och blomsterpräglad med inslag av vita blommor, citrus, gröna äpplen och en distinkt mineralisk ton som för tankarna till våt sten och kalk.\n\nSmaken är frisk, koncentrerad och balanserad med god frukt, livlig syra och ett tydligt mineraliskt avslut. Den lagrade tiden på sin fina jästfällning ger extra rundhet och komplexitet, och vinet har god utvecklingspotential under några år för den som vill se mer djup och nyans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Beauroy kommer från Premier Cru-läget Beauroy, där stockarna växer i kalkrik märgel med fossiler från Kimmeridgian-perioden, en jordmån som ger djupa rötter och en tydlig mineralkaraktär i vinet. Skörden sker med fokus på att bevara fräschören, och efter pressning får musten vila i rostfria ståltankar i 24 timmar innan alkoholjäsningen påbörjas. Därefter genomgår vinet malolaktisk jäsning och lagras i tank på sin fina jästfällning i flera månader för att utveckla aromatik, struktur och komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 10–12 °C till ostron, skaldjur, grillad fisk, vit sparris eller kyckling i krämiga såser, där vinets syra och mineralitet får spela huvudrollen. En kort dekantering är normalt inte nödvändig, men kan vara intressant om vinet är ungt och behöver öppna upp sig något i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlain Geoffroy är en familjeegendom med rötter från 1850 och har länge varit starkt förknippad med Chablis och regionens vintradition. Gården har varit en av de tidiga förespråkarna för Appellation d’Origine Contrôlée Chablis och har genom åren lagt stor vikt vid att bevara platsens identitet och terroirens uttryck. En del av egendomen är även avsatt till ett museum med över 8 000 instrument samlade av tidigare generationer, vilket speglar familjens starka kulturella arv och historiska betydelse i området.\u003c\/p\u003e","brand":"Alain Geoffroy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57219997237631,"sku":"XW-60851","price":470.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/alain-geoffroy-chablis-1er-cru-beauroy-2023-0.png?v=1774551393","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/alain-geoffroy-chablis-1er-cru-beauroy-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}