{"product_id":"abreu-cappella-proprietary-red-2014","title":"Abreu Cappella Proprietary Red 2014","description":"\u003cp\u003eAbreu Cappella Proprietary Red 2014 är en exklusiv rödvinscuvée från en av de äldsta vingårdslotterna i St. Helena, Napa Valley. Här möts kraften från Cabernet Sauvignon och strukturen från Cabernet Franc, fint avrundade av Merlot och Petit Verdot, i en vinmakning på absolut toppnivå. Resultatet är en silkig, djupt koncentrerad Napa-blend med både omedelbar charm och imponerande lagringspotential.\n\nCappella-parcellen är bara 2,5 hektar, men dess historia går tillbaka till 1869, då den först planterades. Efter att ha legat övergiven i nära två årtionden tog David Abreu över och återplanterade marken, driven av minnet av de fantastiska druvor han smakat härifrån redan på 1970‑talet. Hans kompromisslösa satsning på perfektion – inklusive en total omplantering när grundstammarna inte höll måttet – har gjort Cappella till en av de mest eftertraktade vinerna i hans portfölj.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Abreu Cappella Proprietary Red 2014 en tät, mörkt rubinröd färg med djup nästan åt bläckhållet, typisk för högklassig Napa Cabernet-blend. Doften är intensiv och finstämd på samma gång, med djup mörk frukt som svarta vinbär, blåbär och plommon, vävd samman med toner av myntablad, lavendel, viol och subtila inslag av ceder, grafit och fin ek.\n\nPå paletten är vinet kraftfullt men silkigt texturerat, med en tät kärna av blå- och svart frukt, mogen tanninstruktur och en imponerande längd. De stringenta men polerade tanninerna ger ryggrad, medan den balanserade fruktsötman och friska syran skapar en harmonisk helhet. Eftersmaken är lång, nyanserad och präglas av mörk frukt, kryddighet, örter och ett lätt floralt inslag. 2014 är redan förvånansvärt tillgänglig för sin nivå, men har samtidigt mer än tillräcklig koncentration och struktur för att utvecklas vackert under minst 10–20 år vid god lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCappella-vingården ligger i St. Helena i Napa Valley, på väl dränerade jordar med inslag av grus, sand och lerhaltiga partier som ger både kraft och elegans åt druvorna. Klimatet är varmt och solrikt men med svalare nätter, vilket ger lång mognadssäsong och mycket aromrik frukt. Skörden sker uteslutande för hand, rad för rad och ofta i flera omgångar för att druvorna ska plockas vid optimal mognad. Efter den initiala sorteringen av klasar och bär vinifieras druvorna i små lotter för att bevara uttrycket från varje del av vingården. Jäsningen sker med noggrant temperaturkontroll, följt av lång maceration för att extrahera färg, tannin och aromer. Vinet lagras därefter i franska ekfat (en hög andel nya) under en längre period, vilket bidrar till den silkiga strukturen, djupa komplexiteten och den perfekta integrationen av ek och frukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAbreu Cappella Proprietary Red 2014 är ett vin som förtjänar genomtänkta matval. Det passar utmärkt till rätter baserade på mörkt kött såsom långlagrade biffdetaljer, lammstek med örter, vilt (hjort, rådjur) eller en klassisk oxkind eller short ribs som fått koka länge. Rika rätter med svamp, tryffel eller rotsaker i ugn matchar också vinets djupa frukt och kryddighet, liksom hårda lagrade ostar som Comté, lagrad Gruyère eller välmognad cheddar. Servera vid 16–18 °C. Yngre flaskor mår mycket bra av att dekanteras 1–3 timmar före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna; äldre flaskor kan dekanteras försiktigt en kortare stund mest för att separera eventuell fällning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAbreu Vineyards grundades av David Abreu, en av Napa Valleys mest respekterade vinodlare och vingårdskonsulter, känd för sin kompromisslösa inställning till kvalitet och detaljnivå i vingården. Sedan starten har han arbetat med några av regionens mest prestigefyllda egendomar och samtidigt byggt upp sitt eget namn genom små, hantverksmässiga produktioner från egna toppmarker som Cappella, Madrona Ranch och Thorevilos. Abreu räknas som en av pionjärerna för den moderna, terroirdrivna Napa-stilen, där exakt vinmarksförvaltning, minutiös gallring och skräddarsydd vinifiering ger viner med både kraft och finess. Hans viner är kultförklarade, kraftigt eftertraktade internationellt och återfinns regelbundet bland de högst betygsatta rödvinerna från Kalifornien.\u003c\/p\u003e","brand":"Abreu Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147712930175,"sku":"FW-5251","price":7025.96,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/cappella_nv_wht_2_1_437afd9a-5731-408e-a4f2-ecca076fdd3d.png?v=1773829805","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/abreu-cappella-proprietary-red-2014","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}