{"product_id":"aalto-ps-2023-1","title":"Aalto PS 2023","description":"\u003cp\u003eAalto PS 2023 är en av Ribera del Dueros mest eftertraktade viner – en tät, koncentrerad och kraftfull tolkning av Tempranillo från gamla stockar. PS står för \"Pagos Seleccionados\" och markerar ett urval av de mest uttrycksfulla små parcelerna, vilket ger en vinupplevelse med både djup och precision. Vinet har snabbt blivit ett namn att räkna med i modern spansk vinkonst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Aalto PS 2023 en mörk, intensiv färg med djup violett kärna. Doften är generös och komplex med mörka körsbär, björnbär, plommon, lakrits, ceder, rostad ek och ett inslag av kakao, tillsammans med kryddiga och mineraliska toner.\n\nSmaken är fyllig och strukturerad med rik frukt, mogna tanniner och en tydlig ryggrad av friskhet som balanserar vinets koncentration. Avslutet är långt och kraftfullt med ekkrydda, mörk frukt och en elegant sälta. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under många år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAalto PS kommer från utvalda, mycket gamla vingårdar i Ribera del Duero, där det kontinentala klimatet med heta dagar och svala nätter hjälper druvorna att utveckla både mognad och syra. Jordmånen varierar mellan kalk, lera och sand beroende på parcel, vilket bidrar till vinets komplexitet och tydliga ursprungskänsla. Druvorna skördas för hand och selekteras noggrant innan jäsning, följt av lagring på ekfat för att bygga struktur och djup utan att ta över frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vid 16–18 °C till smakrika rätter som grillat lamm, entrecôte, långkok, vilt eller lagrade hårdostar. Vinet vinner ofta på att luftas eller dekanteras cirka 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAalto grundades av Mariano García och Javier Zaccagnini och har på kort tid blivit en av de mest respekterade producenterna i Ribera del Duero. Fokus ligger på att lyfta fram gamla vingårdar och skapa viner med tydlig identitet, kraft och elegans. Aalto PS räknas som husets mest selekterade vin och har gjort starkt intryck bland både samlare och vinälskare internationellt.\u003c\/p\u003e","brand":"Aalto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57658232799615,"sku":"PS-16004972708220","price":1065.07,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/AALTOSPS.png?v=1780303740","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/aalto-ps-2023-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}