{"product_id":"2023-joseph-colin-saint-aubin-premier-cru-la-chateniere","title":"2023 Joseph Colin Saint-Aubin Premier Cru La Chatenière","description":"\u003cp\u003eJoseph Colin Saint-Aubin Premier Cru La Chatenière 2023 är en vit Bourgogne med tydlig precision, frisk energi och den där karakteristiska mineraliteten som gjort Saint-Aubin så eftertraktat bland vinälskare. Här får du en elegant Premier Cru med fokus på renhet, finess och terroiruttryck – ett vin som visar varför Joseph Colin snabbt har etablerat sig som en av de mest spännande producenterna i regionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en ljus gyllengul färg med ungdomlig lyster. Doften är nyanserad och elegant, med inslag av citrus, vita blommor, mogen stenfrukt, lätt rostade nötter och en tydlig kalkig mineralitet.\n\nI gommen är det friskt, spänstigt och välbalanserat med en silkig textur, fin sälta och ett långt, precist avslut. Den fruktdrivna kärnan kombineras med en subtil ekton och en energisk syra som ger vinet mycket lagringspotential. Med några år i källaren väntas det utveckla större djup, rundare textur och mer komplexa nötiga och honungslätta toner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSaint-Aubin Premier Cru La Chatenière ligger på sluttningar med kalk- och lerjordar som ger utmärkt dränering och bidrar till vinets mineraliska uttryck och spända struktur. Druvorna skördas för hand för att bevara kvaliteten i frukten, och vinifieringen sker med stor hänsyn till terroiret för att lyfta fram renhet, balans och precision snarare än tung extraktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassar utmärkt till skaldjur, grillad fisk, pocherad hummer, kyckling med krämiga såser samt rätter med svamp och smör. Servera vid cirka 10–12 °C för att ge aromerna utrymme utan att tappa friskheten. Ingen längre dekantering behövs, men vinet kan gärna luftas kort i glas eller karaff om det öppnas ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJoseph Colin kommer från en välkänd vinfamilj i Bourgogne och har på kort tid blivit ett namn att räkna med för eleganta och terroirdrivna vita viner. Med fokus på precision, balans och tydligt ursprung har han fått stor uppmärksamhet för sin förmåga att förädla klassiska lägen i Côte de Beaune och uttrycka dem med modern finess.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Colin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855980896639,"sku":"GCW-JOSE-23092321","price":1093.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2023_Joseph_Colin_SaintAubin_Premier_Cru_La_Chatenire.png?v=1782722915","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/2023-joseph-colin-saint-aubin-premier-cru-la-chateniere","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}