{"product_id":"2022-benoit-ente-puligny-montrachet-1cru-les-folatieres-en-la-richarde","title":"2022 Benoit Ente, Puligny-Montrachet 1Cru Les Folatieres En La Richarde","description":"\u003cp\u003e2022 Benoît Ente Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières En La Richarde är ett vin för dig som söker precision, energi och klassisk Bourgogne i sin mest fokuserade form. Här möts en ultrarent uttryck av Puligny-Montrachet med en signatur av spänstig syra, silkeslen textur och en tydlig, mineraldriven avslutning som placerar vinet i den absoluta toppklassen för Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en klar, ljus gyllene ton med ungdomlig friskhet. Doften är intensiv och elegant med vita blommor, vit persika och subtil citrus, följt av en tydlig kalkig mineralitet som ger djup och nerv. \n\nSmaken är rak, precis och elektrisk, med en stram men samtidigt generös fruktprofil där persika, citrus och florala toner balanseras av en salt, nästan stenig mineralitet. Eftersmaken är lång och energisk med stor definition. Vinet har redan imponerande balans, men kommer sannolikt att utvecklas fint under flera år och vinna ännu mer komplexitet med lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Folatières är en av de mest ansedda premier cru-lägena i Puligny-Montrachet och ligger på jordar som ger både elegans och en distinkt mineralisk spänst. Benoît Ente arbetar med hög precision för att bevara renheten i frukten och vinets naturliga energi, med noggrann skörd och ett vinmakande som lyfter fram platsens uttryck snarare än att maskera det. Resultatet är en Chardonnay med tydlig terroirkänsla, friskhet och fokus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 10–12 °C för att få fram vinets aromatiska djup och strama struktur. Vinet passar utmärkt till skaldjur, hummer, grillad fisk, smörstekt piggvar, kyckling med ljusa såser samt rätter med svamp eller lagrade hårdostar. Decantering är normalt inte nödvändig, men en kort stund i karaff kan vara fördelaktig om vinet är mycket ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBenoît Ente är en respekterad producent i Puligny-Montrachet och broder till Arnaud Ente, men med en egen, tydligt definierad stil som bygger på hög spänning, precision och energi. Producenten har blivit särskilt uppskattad för sina uttrycksfulla och mycket rena vita viner från Bourgogne, där han konsekvent visar vilken nivå Puligny kan nå när terroir och vinmakning får tala fullt ut. Hans viner är i dag eftertraktade för sin kvalitet, balans och sitt tydliga ursprung.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoît Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57478843924863,"sku":"CFW-600286","price":4496.96,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/831ddf_bfc51fb28bb344ac873e855c6514732b_7Emv2.png?v=1778169897","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/2022-benoit-ente-puligny-montrachet-1cru-les-folatieres-en-la-richarde","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}