{"product_id":"2021-weingut-pfaffl-sonne-riesling","title":"2021 Weingut Pfaffl Sonne Riesling","description":"\u003cp\u003e2021 Weingut Pfaffl Sonne Riesling är en elegant och mineraldriven vit riesling som tydligt visar varför Pfaffl räknas till Österrikes främsta producenter. Vinet kommer från den steniga vingården Sonnleiten i Weinviertel och kombinerar ren frukt, frisk syra och en tydlig känsla av terroir i ett mycket välbalanserat uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framstår vinet ljust halmgult med fina gröna nyanser och en ungdomlig lyster. Doften är frisk och precis, med toner av aprikos, mandarin, lime och våt sten, där den mineraliska karaktären ligger fint i förgrunden.\n\nSmaken är ren, stram och fruktig med tydlig energi. Frukten är koncentrerad men aldrig tung, och den fina syran ger vinet ett svalt, elegant driv. Den steniga mineraliteten och den låga avkastningen från äldre stockar bidrar till djup och längd, och vinet har god lagringspotential för den som vill låta rieslingens mer komplexa nyanser utvecklas över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRieslingen kommer från Sonnleiten, en vingård med steniga terrasser i Stetten norr om Wien, i Weinviertel i Niederösterreich. De mer än 30 år gamla vinstockarna ger små skördeuttag och bidrar till vinets precision och koncentration. Kombinationen av mager jord, stenig terroir och noggrann vinifiering ger en stil som är både uttrycksfull och mycket ren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassar utmärkt till skaldjur, ceviche, sushi, grillad fisk, kyckling med örter eller rätter med asiatisk syra och friskhet. Servera gärna vid 8–10 °C för att lyfta vinets mineralitet och aromer. Vinet behöver normalt inte dekanteras, men kan gärna öppnas en liten stund före servering om du vill ge aromerna mer luft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWeingut Pfaffl grundades om i praktiken av Roman och Adelheid Pfaffl när de tog över gården i Stetten 1978. Från att ha varit en traditionell lantbruksgård har Pfaffl vuxit till en av Österrikes mest respekterade vinproducenter, med starkt fokus på kvalitet och ursprung. Producenten har belönats med flera stora internationella utmärkelser, bland annat som bästa österrikiska producent vid Frankfurt International Trophy 2022, och räknas idag till de mest högt rankade namnen i landet.\u003c\/p\u003e","brand":"Pfaffl","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855820956031,"sku":"GCW-PFAF-21219","price":228.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2021_Weingut_Pfaffl_Sonne_Riesling.png?v=1782722138","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/2021-weingut-pfaffl-sonne-riesling","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}