{"product_id":"2021-henri-rebourseau-gevrey-chambertin-1cru-fonteny","title":"2021 Henri Rebourseau, Gevrey-Chambertin 1Cru Fonteny","description":"\u003cp\u003e2021 Henri Rebourseau Gevrey-Chambertin 1er Cru Fonteny är en Bourgogne med tydlig pondus och elegant precision. Här möts klassisk Gevrey-karaktär, djup frukt och en aristokratisk struktur som gör vinet lika imponerande nu som lovande för framtiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en tät, djup rubinröd färg med stor lyster. Doften är typiskt Gevrey-Chambertin: mogen körsbärsfrukt, lakrits och subtila toner av ädel läder, med ett spänningsfält mellan frukt, jord och kryddighet.\n\nSmaken är bred, kraftfull och koncentrerad, men samtidigt ovanligt välbalanserad. De fasta, polerade tanninerna ger struktur utan att ta över, och helheten avslutas med en lång, elegant eftersmak. Vinet har mycket god lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas vackert under många år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFonteny är en Premier Cru-lägesvin från Gevrey-Chambertin i Bourgogne, ett område känt för sina kraftfulla och lagringsdugliga Pinot Noir-viner. Kombinationen av kalkrik jord, god dränering och ett fördelaktigt mikroklimat ger små, koncentrerade druvor med både djup och friskhet. Skörden sker vanligtvis noggrant för hand, och vinifieringen syftar till att bevara den klassiska Gevrey-stilen med fokus på precision, struktur och elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till ankbröst, lammstek, vildfågel eller rätter med svamp och tryffel som lyfter vinets jordiga och kryddiga nyanser. En serveringstemperatur kring 16–18 °C är idealisk, och vinet vinner ofta på att dekanteras i 1–2 timmar om det öppnas ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHenri Rebourseau är en av de mer ansedda egendomarna i Gevrey-Chambertin och har länge förknippats med klassiska, terroirdrivna Bourgogne-viner av hög kvalitet. Producenten har ett starkt rykte i regionen och är särskilt uppskattad för sin förmåga att kombinera kraft, finess och lång utvecklingskurva i sina viner.\u003c\/p\u003e","brand":"Henri Rebourseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57730485584255,"sku":"CFW-600468","price":1437.4,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/831ddf_cde722051d794a9995c4908a436a3373_7Emv2.png?v=1781174940","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/2021-henri-rebourseau-gevrey-chambertin-1cru-fonteny","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}