{"product_id":"2021-domaine-faiveley-puligny-montrachet-1er-cru-champs-gain","title":"2021 Domaine Faiveley Puligny-Montrachet 1er Cru Champs Gain","description":"\u003cp\u003e2021 Domaine Faiveley Puligny-Montrachet 1er Cru Champs Gain är en elegant och uttrycksfull Bourgogne från en av regionens mest välrenommerade familjeproducenter. Vinet kombinerar den klassiska precisionen hos Puligny-Montrachet med en tydlig mineralitet, generös frukt och subtila fattoner. Appellationen ligger mellan Meursault och Chassagne-Montrachet och räknas till Bourgognes främsta områden för Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset har vinet en klar, gyllene färg. Doften är aromatisk och nyanserad med citrus, passionsfrukt och ananas, kompletterat av diskreta toner av rostat bröd och fat. På paletten är det fylligt och rikt, men samtidigt välbalanserat och precist, med frisk syra och en lång, stram mineralsk avslutning. Med rätt lagring kan vinet utveckla ytterligare komplexitet och fina mogna toner under de kommande 5–8 åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från läget Champs Gain, en cirka 10 hektar stor vingård högt upp på sluttningen strax nedanför Premier Cru-läget La Garenne. Namnet syftar på mark som en gång återvunnits från skogen, och den höga placeringen bidrar till vinets fräschör och mineraliska profil. Domaine Faiveley kombinerar moderna vinmakningsmetoder med traditionellt hantverk i sina historiska källare från 1800-talet, med särskild omsorg om varje terroir och årgång. Resultatet är ett Chardonnayvin som tydligt speglar sitt ursprung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vid cirka 10–12 °C. Vinet passar utmärkt till grillad eller smörstekt fisk, skaldjur, havskräftor, pilgrimsmusslor och fågel i krämig sås. Det fungerar även fint till milda, lagrade ostar. Vinet kan drickas direkt, men 20–30 minuters försiktig luftning i karaff kan hjälpa de aromatiska och mineraliska nyanserna att öppna sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Faiveley grundades 1825 av Pierre Faiveley och har sedan dess utvecklats till en av Bourgognes betydande familjeägda vinegendomar. Familjen förfogar över omkring 120 hektar vinmark, däribland välkända appellationer som Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet och Chablis Grand Cru, med cirka 10 hektar Grand Cru och knappt 25 hektar Premier Cru. Egendomen har ägt vingården Champs Gain sedan 2014 och är känd för viner med klar, elegant och terroirdriven stil – en kvalitet som har uppmärksammats av framstående franska vinkritiker.\u003c\/p\u003e","brand":"Faiveley","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58295498539391,"sku":"GCW-FAIV-21912-1","price":1683.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2021_Domaine_Faiveley_PulignyMontrachet_1er_Cru_Champs_Gain.png?v=1787941776","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/2021-domaine-faiveley-puligny-montrachet-1er-cru-champs-gain","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}