{"product_id":"2021-chateau-angelus-1er-grand-cru-classe-saint-emilion","title":"2021 Château Angélus 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion","description":"\u003cp\u003eChâteau Angélus 2021 är en elegant Saint-Émilion med slankare, finstämd stil och en kärna av mogen frukt, mineralitet och silkeslena tanniner. Årgången visar en mer återhållen sida av det anrika slottet, vars viner länge har räknats till Bordeauxs mest eftertraktade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en djupt röd färg. Doften bjuder på blå och mörka frukter, kryddor och subtila toner av tryffel. På paletten samsas sötmogen frukt med en frisk, mineralisk nerv och mycket fina tanniner; avslutet är långt och delikat.\n\nDen polerade strukturen gör vinet njutbart efter luftning, men det har också god lagringspotential. För den som vill följa hur aromerna utvecklas kan flaskan med fördel sparas i flera år under goda lagringsförhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus ligger i ett naturligt amfiteaterformat läge på Saint-Émilions sydsida, där sluttningen ger god avrinning och det varma läget gynnar druvornas mognad. Jordmånen präglas av en balans mellan kalksten och lera: mer lerhaltiga delar passar Merlot, medan Cabernet Franc trivs på de sandiga, ler- och kalkrika jordarna vid sluttningens fot. Druvorna beskrivs som varsamt extraherade för att bevara frukten och ge vinets karaktäristiska mjuka tanniner. Några närmare uppgifter om skörd och vinifikation framgår inte av underlaget.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vid cirka 16–18 °C till lamm, oxfilé eller långtidstillagat nötkött. Svamp, tryffel och mustiga rätter med örter passar också väl till vinets mörka frukt och subtila kryddighet. Dekantera gärna en till två timmar före servering, särskilt om vinet dricks ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Angélus har förvaltats av familjen de Boüard de Laforest i åtta generationer. Stéphanie de Boüard-Rivoal och hennes kusin Thierry Grenié-de Boüard för traditionen vidare med fokus på integritet och kvalitet. Slottet uppmärksammades särskilt när det 2012 befordrades till den högsta nivån i Saint-Émilions klassificering, en historisk utmärkelse som bidrog till att befästa Angélus internationella renommé.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Angélus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855834128767,"sku":"GCW-ANGE-21001-1","price":5583.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2021-chateau-angelus-1e-grand-cru-classe-saint-emilion-0.png?v=1791585352","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/2021-chateau-angelus-1er-grand-cru-classe-saint-emilion","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}