{"product_id":"2019-domaine-joseph-drouhin-chambolle-musigny-1er-cru-baudes","title":"2019 Domaine Joseph Drouhin Chambolle-Musigny 1er Cru Baudes","description":"\u003cp\u003eChambolle-Musigny 1er Cru Baudes från Joseph Drouhin är en elegant och terroirdriven Pinot Noir som fångar det finstilta och sidentorra som gjort Chambolle-Musigny så berömt. Läget nedanför Bonnes-Mares, den östliga exponeringen och den kalkrika jorden från juratiden ger en vinupplevelse med både precision och djup. Vinet bär också på ett arv från en appellation som odlats sedan gallo-romersk tid och vidare av medeltidens munkar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en livlig, ljusröd färg. Doften är nyanserad och komplex med toner av viol, svarta körsbär, humus och tryffel, och med mognad kan även en lätt vild ton träda fram.\n\nSmaken är finlemmad snarare än kraftfull, med mjuka tanniner och en välbalanserad syra som ger vinet energi och elegans. Eftersmaken är lång och subtil, med inslag av kandiserad frukt och körsbärslikör. Vinet har god lagringspotential och kommer att utvecklas vackert över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingården ligger på en svag sluttning med östläge, nedanför Grand Cru-läget Bonnes-Mares, på en komplex kalkstensjord från juraperioden som är särskilt gynnsam för Pinot Noir. Druvorna skördas för hand i perforerade lådor och sorteras noggrant vid behov; beroende på årgång används hela klasar till 20–50 %. Jäsning och maceration sker under 2–3 veckor i små öppna kärl med naturlig jäst, följt av pressning i vertikal press och 14–18 månaders lagring på ekfat, varav omkring 25 % är nya.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till rätter som ankbröst, kalv, viltfågel, svamprisotto eller milda hårdostar. Den passar också utmärkt till rätter med jordiga smaker som speglar vinets egen aromprofil. Serveringstemperatur: cirka 15–17 °C. Dekantering är normalt inte nödvändig för yngre flaskor, men en kort luftning kan vara fördelaktig om vinet serveras ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJoseph Drouhin är en av Bourgognes mest respekterade producenter, med en lång historia av kvalitetsfokus och stor förståelse för regionens olika terroirer. Huset har byggt upp ett starkt rykte genom arbetet i några av Bourgognes mest eftertraktade lägen och är särskilt uppskattat för sin eleganta, renodlade stil. I Chambolle-Musigny äger Drouhin flera parceller och har stor betydelse för att förmedla appellationens klassiska finess och balans.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Drouhin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855878824319,"sku":"GCW-MMUI-2019021231","price":1968.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/af6abeb2-2f5c-48c9-8eb9-8ab4ef1c8623.png?v=1782722417","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/2019-domaine-joseph-drouhin-chambolle-musigny-1er-cru-baudes","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}