{"product_id":"2018-vivaltus","title":"2018 Vivaltus","description":"\u003cp\u003eVivaltus 2018 är en ambitiös och elegant tolkning av Ribera del Duero, skapad av Yllera-familjen tillsammans med den legendariske rådgivaren Jean-Claude Berrouet. Här möts klassisk Tempranillo-karaktär och en tydlig fransk\/bordeauxinspirerad finess i en vin med både djup, energi och stor lagringsduglighet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en tät, mörk fruktprofil med en rubinröd kärna och ungdomlig lyster i kanten. Doften bjuder på körsbär, tobak, jord, vanilj och subtila ektoner, där allt ramas in av en frisk och polerad stil.\n\nI munnen är Vivaltus 2018 fyllig men samtidigt fint balanserad, med silkiga tanniner och en utvecklande textur. Smaken präglas av mogen Tempranillo-frukt, kryddighet och en lång, smakrik avslutning. Årgången har tydlig lagringspotential och kan utvecklas fint under många år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVivaltus kommer från mycket gamla vinmarker belägna på 800–1 000 meters höjd i Ribera del Duero, där de stora temperaturskillnaderna bidrar till friskhet och koncentration. Vinet är gjort på 98 % Tempranillo och 2 % Cabernet Sauvignon, och produktionen följer en traditionell metod men med modern precision för att lyfta fram både elegans och struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 16–18 °C till grillat lamm, entrecôte, långkok, vilt eller smakrika rätter med svamp och rostad lök. Vinet vinner ofta på att dekanteras 1–2 timmar före servering, särskilt i yngre skede, för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVivaltus är ett nytt och redan mycket uppmärksammat projekt från Yllera-familjen, som har lång erfarenhet av vinmakning i Ribera del Duero. Med Jean-Claude Berrouet som rådgivare har producenten snabbt fått internationell prestige, och vinet har hyllats av både Luis Gutiérrez och Tim Atkin som ett av de mest lovande namnen i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vivaltus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855837536639,"sku":"GCW-VIVA-18001","price":1303.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2017_Vivaltus_1.png?v=1782722228","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/2018-vivaltus","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}