{"product_id":"2018-vieux-chateau-certan","title":"2018 Vieux Château Certan","description":"\u003cp\u003eVieux Château Certan 2018 är en av Pomerols mest prestigefyllda viner och visar tydligt varför egendomen räknas till områdets stora namn. Med sin kombination av djup, elegans och precision speglar den både den historiska betydelsen av slottet och den skickliga vinmakningen som har förfinats här i generationer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset har vinet en djupt karminröd färg med imponerande intensitet. Doften bjuder på mogna mörka frukter, viol och en fin, floralt sval friskhet som ger arombilden extra lyskraft.\n\nSmaken är koncentrerad men samtidigt silkeslen, där den mogna Merlot-delen ger bredd och kraft medan Cabernet Franc bidrar med struktur, kryddighet och lång, elegant eftersmak. Vinet har redan mycket balans, men dess djup och koncentration gör att det också har fin lagringspotential och sannolikt kommer utvecklas vackert under många år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingården omfattar 14 hektar i en enda sammanhängande blockplantering och består av 23 parceller som odlas separat efter jordmån, druvsort och stockarnas ålder. Jordarna är varierade, med en mer lerig del för Merlot, grusig lerjord för Cabernet Franc och en mycket grusig del för Cabernet Sauvignon, vilket ger vinet både komplexitet och balans.\n\nÅrgång 2018 präglades av en våt vår följd av en lång, varm och torr sommar. De gamla stockarna hanterade vattenstress bra och gav små, koncentrerade druvor med god mognad. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade ekfat vid 28°C för en varsam och kontrollerad extraktion som lyfter fram elegans snarare än tyngd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är en vinupplevelse som gör sig bäst till klassiska rätter med djup och struktur, som lamm, entrecôte, oxfilé, fågel med svamp eller rätter med tryffel. Servera gärna vid 16–18°C och dekantera gärna vinet ett par timmar före servering för att öppna upp aromerna fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVieux Château Certan är en av de äldsta kända egendomarna i Pomerol, med rötter tillbaka till början av 1500-talet. Slottet kom i familjen Thienponts ägo 1924, vilket markerade starten på deras långvariga närvaro i Bordeaux och lade grunden för egendomens moderna renommé. I dag räknas Vieux Château Certan till regionens mest respekterade producenter, med ett starkt rykte för eleganta, lagringsdugliga viner av hög klass.\u003c\/p\u003e","brand":"Vieux Château Certan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855866601855,"sku":"GCW-MMUI-201801","price":4743.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2018_Vieux_Chteau_Certan.png?v=1782722370","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/2018-vieux-chateau-certan","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}