{"product_id":"2018-sassetti-livio-pertimali-rosso-di-montalcino","title":"2018 Sassetti Livio Pertimali Rosso di Montalcino","description":"\u003cp\u003e2018 Sassetti Livio Pertimali Rosso di Montalcino är en elegant och uttrycksfull Sangiovese från de välkända vingårdarna i Montosoli, norr om Montalcino. Här får du en vinstil som kombinerar fräschör, djup frukt och klassisk toskansk finess – med tydlig koppling till familjens långa vintradition i området.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en rubinröd färg med violetta skiftningar som signalerar ungdom och livlighet. Doften bjuder på svart plommon, cassis, viol och en fin ton av kaffe, vilket ger ett aromatiskt och inbjudande helhetsintryck.\n\nI smaken är vinet friskt och bärigt, med mörk frukt, skogig mineralitet och den typiska sangioveseprecisionen i avslutet. Munskänslan är silkeslen, och eftersmaken är förvånansvärt lång och elegant. Vinet är njutbart redan nu, men kan också utvecklas fint under några års lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Podere Pertimali i Montosoli, ett terroir som är särskilt uppskattat för Sangiovese tack vare sitt läge och sina gynnsamma odlingsförutsättningar. Vinet görs på 100 % Sangiovese Grosso från yngre stockar som annars längre fram kan användas till Brunello-produktionen. Skörden följs av varsam pressning och jäsning i temperaturkontrollerade ståltankar vid 28–29 °C, med maceration i 10–15 dagar. Därefter lagras vinet sex månader i ståltank och ytterligare sex månader på flaska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till grillat eller stekt lamm, pasta med svamp eller köttsås, samt lagrade hårdostar. Den friska strukturen och de mörka frukttonerna gör den också fin till mustiga rätter med örter och tomat. Serveringstemperatur: cirka 16–18 °C. Dekantering är inte nödvändig, men en kort stund i karaff kan öppna upp aromerna ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSassetti Livio Pertimali är en familjeproducent med över tre generationers vinmakartradition i Montalcino. Gården har sin bas på Podere Pertimali i Montosoli, ett av områdets mest respekterade lägen för Sangiovese. Under Livio Sassetti har egendomen fortsatt att utveckla och förnya vingårdarna, samtidigt som man bevarat den genetiska arvet från de äldre stockarna – något som bidragit till familjens starka ställning i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sassetti Livio Pertimali","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855817253247,"sku":"GCW-PERT-18801","price":323.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2018_Sassetti_Livio_Pertimali_Rosso_di_Montalcino.png?v=1782722100","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/2018-sassetti-livio-pertimali-rosso-di-montalcino","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}