{"product_id":"2018-domaine-perrot-minot-mazoyeres-chambertin-vieilles-vignes-grand-cru","title":"2018 Domaine Perrot-Minot Mazoyères-Chambertin Vieilles Vignes Grand Cru","description":"\u003cp\u003e2018 Domaine Perrot-Minot Mazoyères-Chambertin Vieilles Vignes Grand Cru är ett uttryck för klassisk Bourgogne i sin mest samlade och precisa form. Här möts gamla stockars koncentration med Perrot-Minots eleganta, silkiga stil i en Grand Cru från en av Gevrey-Chambertins mest ansedda lägen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en djup rubinröd färg med fin lyster. Doften är nyanserad och komplex, med inslag av mogna röda bär, körsbär, viol, rosblad och subtila toner av skogsgolv, kryddor och lätt rostade fat.\n\nI smaken är det strukturerat men samtidigt förföriskt, med tät frukt, silkeslena tanniner och en frisk syra som ger energi och längd. Eftersmaken är lång, mineralisk och elegant. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas vackert under många år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Vieilles Vignes i Mazoyères-Chambertin, ett Grand Cru-läge i Bourgogne med kalkstens- och märgelrik jordmån som ger både djup och precision. Gamla vinrankor bidrar till låg avkastning och hög koncentration, och skörden sker vanligtvis med stor noggrannhet för att bevara fruktens kvalitet. Vinifieringen hos Domaine Perrot-Minot präglas av försiktig hantering för att lyfta fram terroir, finess och balans snarare än kraft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till anka, kalv, svamprätter, anklever eller finare rätter med tryffel och skogssvamp. En serveringstemperatur på cirka 15–17 °C är idealisk. Vinet vinner ofta på dekantering i 1–2 timmar, särskilt om det dricks ungt, så att aromerna får öppna upp sig fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Perrot-Minot är en högt respekterad producent i Bourgogne, med stark förankring i Gevrey-Chambertin och flera eftertraktade lägen i sitt sortiment. Domänen är känd för sin noggranna arbete i vingården och sin eleganta, terroirdrivna stil. Under de senaste decennierna har Perrot-Minot etablerat sig som en av regionens mest intressanta producenter av Pinot Noir i premiumsegmentet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Perrot-Minot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855926010239,"sku":"GCW-MMUI-20251801","price":9953.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/7b78813b-5356-4ed9-b1e2-0e2fd7c18bdf.png?v=1782722657","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/2018-domaine-perrot-minot-mazoyeres-chambertin-vieilles-vignes-grand-cru","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}