{"product_id":"2016-hermanos-perez-pascuas-vina-pedrosa-gran-reserva","title":"2018 Hermanos Perez Pascuas Vina Pedrosa Gran Reserva","description":"\u003cp\u003eHermanos Pérez Pascuas Viña Pedrosa Gran Reserva är en av de där vinerna som tydligt visar varför Ribera del Duero räknas till Spaniens mest prestigefyllda områden. Den görs bara under riktigt starka årgångar och bygger på gamla vinrankor, vilket ger både koncentration, elegans och lagringsdjup. Med 95 poäng från Parker är det här en Gran Reserva med tydlig klass och stor personlighet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en djup, tät röd färg med ett moget och mycket välbevarat intryck. Doften öppnar upp gradvis och bjuder på frisk röd frukt som körsbär, kriek och plommon, tillsammans med en fin kryddighet och en diskret ton av sötmogen ek.\n\nSmaken följer doften med en elegant men kraftfull struktur, där frukten är sammanvävd med frisk syra, mineralitet och en lätt köttig karaktär. Faten ligger snyggt i bakgrunden och ger komplexitet snarare än tydlig rostad prägel. Avslutet är långt, mineralskt och mycket nyansrikt. Vinet har gott om lagringspotential och kan utvecklas vidare i flera år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från gamla vingårdar i Ribera del Duero, ett område på hög höjd mellan cirka 500 och 850 meter där de extrema temperaturväxlingarna mellan dag och natt hjälper till att bevara fräschör och bygga koncentration. Jordarna är främst magra sandjordar, kalkhaltiga jordar och steniga alluvialjordar längs Duero-floden, vilket bidrar till låg avkastning och tydlig mineralitet. Druvorna skördas selektivt och Gran Reserva görs endast i de bästa årgångarna. Därefter lagras vinet i 24 månader på ekfat, både franska och amerikanska, följt av 36 månaders flasklagring innan det släpps på marknaden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som passar utmärkt till smakrika rätter som lammstek, långkokt nötkött, vilt, iberico-gris och lagrade hårdostar. Servera gärna vid 16–18 grader. En timmes dekantering rekommenderas för att vinet ska öppna upp fullt och visa sin bästa balans mellan frukt, fat och mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Hermanos Pérez Pascuas grundades 1980 av bröderna Benjamín, Manuel och Adolfo Pérez Pascuas, som såg den stora potentialen i familjens gamla vingårdar i Pedrosa de Duero. De var tidigt pionjärer i Ribera del Duero och har sedan dess blivit en av regionens mest respekterade producenter. Idag fortsätter familjen att förvalta sitt arv med stor precision, och oenologen José Manuel Pérez har varit en central del av arbetet sedan 1989.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Hermanos Perez Pascuas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855827116415,"sku":"GCW-PEDR-16005","price":1038.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2018_Hermanos_Perez_Pascuas_Vina_Pedrosa_Gran_Reserva.png?v=1782722170","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/2016-hermanos-perez-pascuas-vina-pedrosa-gran-reserva","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}