{"product_id":"2009-remirez-de-ganuza-reserva","title":"2009 Remirez de Ganuza Reserva","description":"\u003cp\u003eRemírez de Ganuza Reserva 2009 är flaggskeppet från en av Riojas mest innovativa och kvalitetsdrivna producenter. Vinet kombinerar klassisk Rioja-karaktär med en modern, precis vinmakning och har fått internationell uppmärksamhet – bland annat genom en placering på The Drinks Business lista över årets tio bästa viner. Den utmärkta årgången 2009 och den extra långa flaskmognaden gör detta till ett särskilt intressant exemplar för samlare och Rioja-entusiaster.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset är vinet djupt rubinrött med utvecklade tegeltoner i kanten. Doften är komplex och nyanserad, med mogen mörk och röd frukt, fruktkompott, läder och balsamiska toner tillsammans med cederträ, kryddor, mörk choklad och en lätt rostad ekkaraktär.\n\nPå paletten är vinet kraftfullt, köttigt och fylligt, men samtidigt elegant och välbalanserat. Den mogna frukten kompletteras av finmaskiga tanniner, frisk syra och ett långt, kryddigt avslut. Med luft öppnar sig vinet ytterligare och visar fler lager av terroir, fat och mognad. Det dricker mycket bra nu, men har fortfarande potential att utvecklas vidare i källaren under de kommande åren vid korrekt lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från vinlägen med över 60 år gamla vinstockar i Rioja. Skörden sker för hand i 12-kiloslådor, som kyls ned i 24 timmar till 4–6 °C. Endast de mest mogna delarna av druvklasarna – de så kallade ”axlarna” – används i produktionen. Druvorna jäser på franska ekfat och genomgår därefter malolaktisk jäsning samt en lång lagring på ek, huvudsakligen fransk men även amerikansk. Den totala fatmognaden uppgår till omkring 26–28 månader, följd av extra flasklagring före lansering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vid cirka 16–18 °C, gärna efter 30–60 minuters luftning i karaff. Ett varsamt dekanteringsförfarande kan med fördel användas för att separera eventuell fällning och låta vinets aromer utvecklas. Vinet passar utmärkt till lamm, grillat eller långkokt nötkött, vilt, oxkind och andra mustiga rätter. Även lagrade hårdostar och rätter med svamp eller tryffel blir fina kombinationer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodegas Remírez de Ganuza grundades av Fernando Remírez de Ganuza och har etablerat sig som en av de mest respekterade moderna producenterna i Rioja Alavesa. Egendomen är känd för sitt kompromisslösa urval av druvor, innovativa vinmakning och djupa respekt för traditionen. Producentens kvalitetsnivå understryks bland annat av att deras Gran Reserva 2004 tilldelades 100 poäng av Robert Parker, medan Reserva 2009 uppmärksammades av The Drinks Business som en av de tio bästa vinerna i världen.\u003c\/p\u003e","brand":"Remirez De Ganuza","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58295498572159,"sku":"GCW-REMI-09201","price":1873.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2009_Remirez_de_Ganuza_Reserva.png?v=1787941777","url":"https:\/\/bottlehero.se\/products\/2009-remirez-de-ganuza-reserva","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}