{"title":"Volnay","description":"\u003ch2\u003eVolnay: elegant Pinot Noir från Côte de Beaune\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVolnay är byn mellan Pommard och Meursault i Côte de Beaune, och den är känd för några av de mest eleganta röda vinerna i hela Bourgogne. Appellationen erkändes 1937 och gäller bara rött vin av Pinot Noir. Det finns ingen grand cru i Volnay, men mer än hälften av vingårdsarealen är klassad som premier cru, vilket är ovanligt mycket för en by i Côte d'Or.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDär grannen \u003ca href=\"\/collections\/pommard\"\u003ePommard\u003c\/a\u003e ger täta och tanninrika viner är en typisk Volnay lättare och mer parfymerad. Doften drar åt violer, körsbär och röda bär, och tanninerna är fina och silkiga. Det gör Volnay till en bra väg in i röd \u003ca href=\"\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e, även för den som annars föredrar kraftigare viner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVolnay 1er Cru: Caillerets, Clos des Chênes, Taillepieds och Santenots\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVolnay har ett trettiotal premier cru-lägen. Bland de mest kända finns Les Caillerets, Clos des Chênes och Taillepieds, som ofta ger de finaste och mest mineraliska vinerna, och dessutom Champans, Fremiets, Brouillards och Clos des Ducs nära själva byn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSantenots är ett specialfall. Läget ligger i grannkommunen Meursault, men när det är planterat med Pinot Noir säljs vinet som Volnay premier cru, ofta skrivet Volnay-Santenots eller Volnay 1er Cru Les Santenots. Vitt vin från samma läge heter Meursault. Santenots du Milieu är en av de mest kända delarna, och vinerna därifrån beskrivs ofta som lite fylligare och fastare än vinerna från sluttningen vid byn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlera av lägena är monopol, alltså ägda av en enda producent. Clos des Ducs tillhör Marquis d'Angerville, och Domaine de la Pousse d'Or äger både Clos de la Bousse d'Or och Clos des 60 Ouvrées, som ligger inne i Caillerets.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProducenterna: från Marquis d'Angerville till Comtes Lafon\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMarquis d'Angerville är för många själva referensen i Volnay, med Clos des Ducs, Champans, Caillerets, Fremiets och Clos des Angles. Domaine Michel Lafarge gör Caillerets, Clos des Chênes, Pitures och flera andra premier cru, och Domaine des Comtes Lafon från Meursault är särskilt kända för sin Volnay Santenots du Milieu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHär finns också Domaine de Montille med Taillepieds, Domaine de la Pousse d'Or, Bouchard Père \u0026amp; Fils med Caillerets Ancienne Cuvée Carnot, Nicolas Rossignol, Domaine Matrot, Chavy-Chouet, Comte Armand, Jean-Marc Bouley, Domaine Parigot, Domaine de la Vougeraie och Hubert Lignier. Årgångarna sträcker sig från mogna flaskor från 1990-talet till helt nya viner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVolnay till mat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVolnays finess gör den till ett mångsidigt matvin. Ugnsstekt kyckling, pärlhöna och anka är klassiska val, och kalv, svamp och rätter med tryffel passar också bra. En ung Volnay från byn fungerar fint till lax eller tonfisk, medan en mogen premier cru mår bäst av enkel mat som låter vinet tala. Servera den vid 15 till 16 grader. Vill du utforska druvan vidare, se vårt urval av \u003ca href=\"\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e eller allt vårt \u003ca href=\"\/collections\/rott-vin\"\u003erött vin\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVanliga frågor om Volnay\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eVad är skillnaden mellan Volnay och Pommard?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eByarna ligger vägg i vägg och båda odlar Pinot Noir. Volnay ger oftast lättare, mer blommiga och eleganta viner, medan Pommard är tätare och mer tanninrik.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFinns det vit Volnay?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNej. Appellationen Volnay gäller bara rött vin. Vitt vin från samma sluttningar säljs under andra namn, till exempel som Meursault från Santenots. Gillar du vit Bourgogne, se vårt urval av \u003ca href=\"\/collections\/meursault\"\u003eMeursault\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVad är Volnay-Santenots?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet är rött vin från läget Les Santenots, som ligger i Meursault men enligt reglerna säljs som Volnay premier cru när det är gjort på Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHur länge kan en Volnay lagras?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn Volnay från byn är ofta redo efter tre till fem år. En premier cru från en bra årgång och en bra producent kan utvecklas i tio år eller mer.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"volnay-domaine-bzikot-sylvain-2022","title":"Volnay Domaine Bzikot Sylvain, 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Bzikot Sylvain Pinot Noir 2022 från Volnay i Burgundy bjuder på silkig elegans, rödbärig precision och en fin mineralisk nerv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVolnay i Burgundy är en plats där Pinot Noir ofta får en fin balans mellan parfym, fräschör och struktur, och Domaine Bzikot Sylvain arbetar i den traditionen med fokus på druvans naturliga uttryck. Jordarna kring byn består ofta av kalksten och lera, vilket brukar ge viner med både spänst och ett mer finmejslat djup. Årgång 2022 gav generellt mogna frukter i regionen, men de bästa vinerna behöll ändå en frisk linje, och det känns rimligt att läsa in just den balansen här.\n\nI källaren är stilen typiskt varsam för en seriös Volnay-producent, med skonsam hantering för att bevara Pinot Noir-druvans parfym och silkeslena textur. Vinet har lagrats i franska ekfat i 12 månader, varav 20 till 30 procent ny ek, vilket brukar ge krydda och struktur utan att ta över frukten. Den typen av vinifikation passar Burgundy väl, särskilt när målet är att låta årgång 2022 och Volnays elegans tala tydligt i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Domaine Bzikot Sylvain Pinot Noir 2022 från Volnay en klar rubinröd färg med en lätt dragning åt granat, och redan i doften får du ett elegant, lätt luftigt uttryck. Körsbär, röda plommon, viol och rosblad ligger nära ytan, medan bakade kryddor ger en diskret varm ton som rundar av helheten. Smaken är medelfyllig och fint linjerad, med silkeslena tanniner, ren röd frukt och en friskhet som håller vinet levande hela vägen. Det är ett vin som bygger mer på precision och textur än på kraft, och just därför blir det så lätt att återvända till. Årgång 2022 ger här ett intryck av mognad utan att tappa den burgundiska finessen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett utmärkt vin till fågel, särskilt anka med svamp, helstekt kyckling med örter eller pärlhöna med smörstekta champinjoner. Pinot Noir från Volnay och Burgundy trivs också fint med lättare rätter på vilt, till exempel rådjur med rotsaker eller kalv med krämig svampsås. För dig som vill hålla det mer klassiskt är coq au vin ett naturligt val, gärna i en lite elegantare tolkning där såsen får vara djup men inte för tung. Vinet fungerar dessutom bra till charkuterier och lagrade ostar, där den röda frukten och syran skär igenom sälta och fetma utan att bli aggressiv. Servera gärna till en burgundisk kväll med paté, crostini och en enkel tartiflette, så får du fram både regionkänslan och vinets silkeslena struktur. Årgång 2022 har nog med mognad för att möta smakrik mat, men behåller samtidigt den finess som gör att Pinot Noir från Volnay känns så matvänligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Bzikot Sylvain är ett namn som ofta förknippas med ett seriöst och klassiskt hantverk i Burgundy, där fokus ligger på att uttrycka platsen snarare än att driva en tydlig vinmakarsignatur. I Volnay och omkringliggande delar av Côte de Beaune är det en stil som passar särskilt bra, eftersom Pinot Noir här kan visa sin parfym, sin fina textur och sin eleganta ryggrad utan att behöva överarbetas. Producentens viner brukar kännetecknas av ren frukt, noggrann fatbalans och en ganska direkt känsla av ursprung, något som passar både denna appellation och årgång 2022 väl.\n\nDet som gör en bra Bourgogne-producent intressant är ofta just förmågan att vara konsekvent över tid, snarare än att jaga stor dramatik i varje flaska. Domaine Bzikot Sylvain arbetar inom en region där små skillnader i läge, jordmån och exponering betyder mycket, och där kalksten, lera och den svalare burgundiska växtsäsongen sätter sin tydliga prägel på Pinot Noir. I den här kontexten handlar kvalitet om balans mellan precision, mognad och återhållsamhet, och det är där producentens stil hör hemma. För den som uppskattar Volnay är det här ett namn att känna till, eftersom det tydligt speglar vad Burgundy gör bäst när allt faller på plats, särskilt i en årgång som 2022.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bzikot Sylvain","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41497883279458,"sku":"MS-74497","price":645.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/volnay-domaine-bzikot-sylvain-2022-0.png?v=1779869007"},{"product_id":"volnay-domaine-vougeraie-2022","title":"Volnay Domaine Vougeraie, 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Vougeraie Volnay 2022 Pinot Noir från Burgundy visar silkig elegans, florala nyanser och den svala precision som Volnay är känt för.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Volnay i Burgundy kommer Pinot Noir ofta bäst till sin rätt när druvorna får mogna långsamt på kalk- och lerjordar som ger både energi och finess. Domaine Vougeraie arbetar biodynamiskt, vilket passar fint i en appellation där balans och markkontakt betyder mycket mer än kraft. Vinet bär tydligt prägel av platsen, med en stil som lyfter fram frukt och blommighet snarare än tyngd.\n\nSkörden för 2022 års Domaine Vougeraie Volnay Pinot Noir sker typiskt med stor noggrannhet för att bevara den friska röda frukten och den parfym som är så typisk för regionen. Jäsning och lagring i fransk ek, här under 12 till 15 månader med en andel ny ek, ger struktur utan att ta över det fina uttrycket. I Burgundy handlar vinmakningen ofta om att låta årgången tala, och 2022 visar just den sortens precision där Pinot Noir får vara både transparent och självklar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset möts du av en ljus rubinröd färg med violetta toner, och redan i doften känns hur elegant Domaine Vougeraie Volnay 2022 Pinot Noir från Burgundy är upplagd. Först kommer körsbär, röda plommon och rosenblad, sedan följer en diskret ton av viol och bakade kryddor som ger djup utan att tynga ner. På gommen är vinet silkeslent men ändå fokuserat, med fina tanniner som ramar in frukten och leder mot en lång, nyanserad avslutning. Det här är en 2022:a som vill mer än att imponera, den vill locka dig att ta en klunk till.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är en Pinot Noir från Burgundy som trivs bäst när maten har elegans, snarare än för mycket hetta eller fett. Testa Domaine Vougeraie Volnay 2022 till stekt kyckling med svamp, anka med körsbärssås eller vildand med rostade rotfrukter, där vinets röda frukt och florala drag får spela mot maten. Till klassisk mat från regionen fungerar boeuf bourguignon mycket fint, särskilt om du vill se hur 2022 års friska struktur möter den djupa, långkokta smaken. Den är också riktigt bra till mjuka ostar som brie eller taleggio, och till charkuterier där sälta och mild rökighet lyfter fram vinets fina kryddighet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie är ett av de namn som tydligt förknippas med en modern, genomtänkt syn på Burgundy, där respekt för vingården går före allt annat. Gården grundades inom familjen Boisset och har i dag blivit känd för biodynamisk odling och för att arbeta med stor precision i sina olika lägen över Bourgogne. Det som utmärker huset är inte en enda stil, utan en konsekvent vilja att låta varje climat uttrycka sig tydligt, från struktur till aromatik.\n\nBakom den här filosofin finns också ett starkt vinmakarhantverk, där människor som Jean-Charles Boisset, grundare av Boisset-koncernen, och Nathalie Boisset, som länge varit nära förknippad med familjens vinprojekt, har haft betydelse för riktningen. Domaine Vougeraie arbetar i dag med en tydlig ambition att förena tradition och hållbarhet, och det märks särskilt i deras röda viner från Côte de Beaune och Côte de Nuits. I Volnay blir resultatet ofta extra stilrent, med fokus på ren Pinot Noir-frukt, silkeslen textur och den diskreta komplexitet som gör Burgundy så lockande. Årgång 2022 visar just detta tänk: ett vin som inte ropar, men som stannar kvar länge i minnet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41499117518946,"sku":"MS-72534","price":1155.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/volnay-domaine-vougeraie-2022-0.png?v=1779868405"},{"product_id":"volnay-1er-cru-carelle-sous-la-chapelle-domaine-chavy-chouet-2022","title":"Volnay 1er Cru Carelle Sous La Chapelle Domaine Chavy Chouet, 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Chavy Chouet Pinot Noir Bourgogne 2022 förenar Volnays elegans med frisk frukt, kalksten och en silkeslen struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Volnay arbetar man ofta med Pinot Noir i en stil som lyfter fram precision, finess och doft snarare än kraft, och just Domaine Chavy Chouet passar väl in i den bilden. Här möter Pinot Noir kalksten och lera, jordar som brukar ge ett vin med både energi och en lite mer floralt nyanserad profil. 2022 års vin känns därför som en tydlig tolkning av Bourgogne, där växtplatsen får tala med lågmäld självsäkerhet. Det är en stil som tilltalar den som uppskattar detaljer, inte minst när frukten får ligga nära mineralitet och frisk syra.\n\nSkörden i Bourgogne sker för Pinot Noir vanligtvis relativt tidigt för att bevara friskhet och aromatik, och 2022 var överlag en varm årgång som krävde noggrann balans i vinifikationen. Domaine Chavy Chouet låter vinet vila 12 månader i franska ekfat, med 20-30 procent nya fat, vilket ger struktur och krydda utan att ta över den röda frukten. I den här typen av Volnay-vin används ofta skonsam extraktion för att bevara den silkiga texturen som området är känt för. Resultatet blir ett vin där ekens roll är stödjande, inte dominerande, och där Pinot Noir i Bourgogne får behålla sin elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som direkt visar varför Volnay har en så stark identitet inom Bourgogne. Doften öppnar med röda körsbär, hallon och viol, följt av en diskret rökig och jordig ton som ger djup åt frukten. I munnen är Domaine Chavy Chouet Pinot Noir 2022 silkeslen men inte vek, med fin tanninstruktur, ren syra och ett elegant mittparti där plommon, röda bär och florala nyanser växer fram steg för steg. Vinet känns samlat och precist, snarare än stort och demonstrativt, och avslutet dröjer kvar med fin längd och ett lätt mineraliskt avtryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är en mycket måltidsvänlig Pinot Noir från Bourgogne, särskilt om du serverar den lätt kyld snarare än för varmt. Tänk grillad eller stekt kyckling med svamp, anka med körsbärssås, eller en klassisk coq au vin, där vinets röda frukt och fina syra får spela mot rättens sälta och umami. Till vilt passar den fint med hjort, fasan eller kanin, och den gör också bra sällskap med rökt kött, lagrade hårdostar och charkuterier. Om du vill hålla dig till en regional klassiker är boeuf bourguignon ett säkert val, eftersom Pinot Noir från Volnay 2022 har både elegans och nog med ryggrad för den typen av maträtt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chavy Chouet är resultatet av två familjenamn med stark förankring i Bourgogne, där Chavy och Chouet representerar lång erfarenhet av odling och vinmakning i Côte de Beaune. Egendomen förknippas i dag med en modern men återhållsam stil, där fokus ligger på ren frukt, tydlig ursprungsprägel och en polerad men inte överarbetad struktur. I området kring Volnay och de närliggande byarna är det just den balansen som gör skillnad, och producentens viner brukar därför upplevas som både raka och uttrycksfulla. Vinmakningen handlar mer om att styra bort från överextraktion än att bygga på kraft, vilket passar Pinot Noir i Bourgogne mycket väl. Det är också en stil som speglar hur många seriösa producenter i regionen tänker i dag, med större respekt för friskhet, precision och plats än för rikedom i sig.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chavy-Chouet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41512537686114,"sku":"MS-76597","price":1300.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/volnay-1er-cru-carelle-sous-la-chapelle-domaine-chavy-chouet-2022-0.png?v=1779869147"},{"product_id":"volnay-1er-cru-les-caillerets-ancienne-cuvee-carnot-bouchard-pere-et-fils-2022","title":"Volnay 1er Cru Les Caillerets Ancienne Cuvée Carnot Bouchard Père Et Fils, 2022","description":"\u003cp\u003eBouchard Père et Fils Pinot Noir 2022 från Volnay i Bourgogne är en elegant, silkeslen rödvin med florala toner, frisk frukt och fin mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVolnay är en av de adresser i Bourgogne som nästan alltid talar med en mer förförisk och finmejslad röst än många av grannbyarna, och det märks tydligt i Bouchard Père et Fils Pinot Noir 2022. Druvorna kommer från kalk- och lerjordar som passar Pinot Noir särskilt väl, eftersom de ger både precision och en mjuk, stenig struktur i vinet. I en by som Volnay är balans ofta viktigare än kraft, och det här är ett uttryck som snarare bygger på elegans än på tyngd.\n\nSkörden i Bourgogne sker normalt med stor noggrannhet, och för en producent som Bouchard Père et Fils är urvalet i både vingård och källare centralt för stilen. Vinet har lagrats i franska ekfat i 18 månader, med cirka 20 till 25 procent nya fat, vilket ger stöd och krydda utan att ta över Pinot Noirs fina frukt. Den typen av vinifiering passar särskilt bra för Volnay 2022, där man vill bevara blomighet, friskhet och en silkig textur samtidigt som vinet får tid att samla djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Bouchard Père et Fils Pinot Noir 2022 från Volnay en djup rubinröd färg med violetta skiftningar, och doften drar direkt åt körsbär, rosenblad och viol. Det finns också en diskret ton av krydda och rök som ger arombilden lite mer allvar och gör 2022-årgången extra intressant redan nu. I munnen är vinet elegant och silkigt, med finstämda tanniner och smak av röd plommonfrukt, körsbär och en lätt jordig mineralitet. Eftersmaken är lång, frisk och uthållig, vilket gör att Volnay och Pinot Noir möts i den där klassiska Bourgogne-känslan av finess snarare än dramatik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett utmärkt vin till stekt eller ugnsbakad fågel, till exempel majskyckling med svamp, örter och smörad sky, där Pinot Noir från Volnay får visa sin elegans utan att konkurrera med maten. Det fungerar också fint till vilt, som rådjur med rostad svamp eller anka med körsbärssås, där frukten i 2022 balanserar det salta och djupa i rätten. För något mer klassiskt i Bourgogne passar coq au vin mycket bra, gärna med bacon, lök och svamp. Lägg gärna till lagrade ostar, som comté eller en välmogen tomme, eller charkuterier som terrin och lufttorkad skinka om du vill gå mer åt det rustika hållet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBouchard Père et Fils är ett av de mest betydelsefulla namnen i Bourgogne, med rötter som sträcker sig långt tillbaka och med en historia som har gjort huset till en referens för klassisk regionstil. Producenten är särskilt förknippad med sina stora innehav i Côte de Beaune, där Volnay är en av de byar som tydligast visar husets förmåga att arbeta med finess, struktur och lagringsduglighet i Pinot Noir. Det som ofta definierar Bouchard Père et Fils är just den kombinationen av precision i frukten, återhållsam ek och en känsla för platsens uttryck snarare än en tung, manipulerad stil. I modern tid har huset varit starkt präglat av personer som Matthieu Ageneau, teknisk chef, och Philippe Prost, verkställande direktör, som båda har bidragit till att förankra kvaliteten i en mer renodlad och noggrann riktning. Det märks i viner som Volnay 2022, där traditionen finns kvar, men där fräschör, transparens och textur får tala tydligt. Bouchard Père et Fils arbetar med flera av Bourgognes mest ansedda lägen, och den erfarenheten ger en trygghet i stilen som känns igen oavsett årgång.\u003c\/p\u003e","brand":"Bouchard Pere \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55581463216511,"sku":"MS-79633","price":1400.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/volnay-1er-cru-les-caillerets-ancienne-cuvee-carnot-bouchard-pere-et-fils-2022-0.png?v=1779869676"},{"product_id":"joseph-pascal-volnay-2021","title":"Joseph Pascal Volnay 2021","description":"\u003cp\u003eJoseph Pascal Volnay 2021 är en elegant rödvin från hjärtat av Bourgogne, skapat för dig som uppskattar klassisk och finessrik Pinot Noir. Vinet är ett utmärkt exempel på Volnays unika uttryck – delikat, förföriskt och fullt av karaktär. Med anor som speglar Volnays långa vinmakartradition balanserar detta vin tradition och modern precision på bästa sätt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset uppvisar Joseph Pascal Volnay 2021 en klar, rubinröd färg med ungdomliga lila nyanser. Doften är intensiv och förförisk – här hittar du toner av röda bär som körsbär, hallon och smultron, diskret omgärdade av subtila inslag av viol, jord och en lätt mineralitet. Smaken är silkeslen och koncentrerad, med en fin balans mellan fräsch örtsyra och mjuka tanniner. Lätta fattoner integreras väl och ger en djupare komplexitet till smaken, utan att ta över. Avslutet är långt, elegant och lämnar en eftersmak av röda bär och kryddiga toner. Vinet har utmärkt lagringspotential; redan nu är det harmoniskt, men med några år i källaren kommer både arom och struktur utvecklas ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVolnay är känt för sina väldränerade kalkstens- och lerjordar, vilket ger vinerna en särskild elegans och mineralitet. Druvorna till Joseph Pascal Volnay 2021 skördas för hand för att säkerställa optimal mognad och kvalitet. Vinificeringen sker med traditionella Bourgogne-metoder, där avstjälkade druvor jäses varsamt vid kontrollerad temperatur för att bevara de fina fruktaromerna. Vinet lagras därefter på franska ekfat, vilket ger subtila nyanser av krydda och en rundare struktur utan att dominera frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta vin passar perfekt till rätter av fågel som anka eller kyckling, men även till lättare kötträtter och svamprisotto. Servera gärna vid 15–17 grader och överväg att dekantera ungefär en halvtimme före servering för att låta de finaste aromerna blomma ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJoseph Pascal är en familjeägd producent med djupa rötter i Bourgogne och särskild expertis inom Pinot Noir. Vingården har genom generationer byggt upp ett starkt renommé för sin kompromisslösa kvalitet och regionala förankring. Med utmärkelser och kontinuerligt erkännande i vinvärlden är Joseph Pascal idag en av Volnays mest respekterade namn.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Pascal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55647800033663,"sku":"XW-57122","price":675.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/joseph-pascal-volnay-2021-0.png?v=1773774388"},{"product_id":"blain-gagnard-volnay-champans-1er-cru-2022","title":"Blain Gagnard Volnay Champans 1er Cru 2022","description":"\u003cp\u003eBlain-Gagnard Volnay 1er Cru Champans 2022 är en rödvinspärla från hjärtat av Bourgogne, skapad av det välrenommerade huset Blain-Gagnard. Vinet kommer från den hyllade premier cru-vingården Champans, känd för sina eleganta, silkeslena och parfymerade uttryck av Pinot Noir. Champans anses vara en av Volnays mest distinkta lägen, vars väldränerade kalkstensjordar ger en unik balans mellan kraft och sofistikerad finess.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset uppvisar vinet en strålande, ljusröd färg med rubinröda skiftningar – typiskt för Volnay av hög klass. Doften bjuder på ett böljande blommigt spektrum med inslag av viol, rosenblad och vildhallon, tillsammans med subtila kryddor och en jordig mineralton. I smaken kommer den flätande elegansen fram – silkesmjuka tanniner, saftiga röda bär, ljusa körsbär och en lätt ton av muskot och undervegetation. Finishen är lång, uppfriskande och präglas av mineralitet som ger vinet en fantastisk lagringspotential på minst 8–12 år, där komplexiteten ytterligare kommer utvecklas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen kalkrika jorden i Champans ger exceptionell dränering och bidrar till vinets aromatiska djup och elegans. Druvorna skördas för hand för att säkerställa optimal mognad och kvalitet. Jäsningsprocessen sker traditionellt med inhemska jäststammar och minimala interventioner, något som tillåter druvans och terroirets inneboende karaktär att fullt ut blomma ut. Vinet lagras sedan försiktigt på franska ekfat, där en mindre andel ny ek används för att addera komplexitet utan att övermanna vinets subtiliteter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett utmärkt matvin som trivs i sällskap av ljust kött som ankbröst, kalvstek med svampsås eller klassiska rätter från det franska köket såsom coq au vin. Servera vid 16–18°C och låt gärna vinet luftas en halvtimme innan servering för att släppa fram hela doft- och smakpaletten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Blain-Gagnard är en liten, familjeägd producent med säte i Chassagne-Montrachet, och räknas idag som en av Bourgognes mest tillförlitliga odlare. Domainen har ett långt arv av hantverksskicklighet och förvaltar några av regionens mest eftertraktade vingårdslägen, där passionen för terroir och respekt för traditionen alltid står i centrum. Blain-Gagnards viner är internationellt hyllade för sin precision, elegans och autenticitet, och deras Premier Cru-lägen utgör stoltheten i sortimentet.\u003c\/p\u003e","brand":"Blain-Gagnard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55647824839039,"sku":"XW-56265","price":970.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/blain-gagnard-volnay-champans-1er-cru-2022-0.png?v=1773766736"},{"product_id":"volnay-1er-cru-les-pitures-lafarge-magnum-15l-2022","title":"Volnay 1er Cru Les Pitures Lafarge - Magnum 1,5L, 2022","description":"\u003cp\u003eLafarge Pinot Noir 2022 från Volnay i Bourgogne är en elegant, jordnära rödvin med silkeslena tanniner och frisk körsbärsfrukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLafarge arbetar i Volnay med fokus på ekologisk och biodynamisk odling, något som passar de kalk- och lerjordar som ger Pinot Noir här sin nyansrika, luftiga stil. I Bourgogne handlar mycket om att låta platsen tala, och just Volnay är känt för att ge viner med fin parfym, stram energi och en silkeslen struktur snarare än tyngd. Årgången 2022 i Bourgogne gav generellt mogna druvor med bra balans, och i en appellation som Volnay blir det extra viktigt att behålla friskheten i frukten. Den här flaskan kommer i magnum, vilket ofta ger en lugnare utveckling och kan bidra till att vinet känns extra sammansatt med lite tid i källaren.\n\nJäsningen och mognaden följer i regel den klassiska burgundiska linjen, där Pinot Noir får tala med hjälp av varsam extraktion och lagring på fransk ek. Här uppges 12 till 18 månader i franska ekfat, med 20 till 30 procent nya fat, vilket brukar ge en diskret kryddighet utan att ta över den röda frukten. I Volnay är målet sällan kraft för sin egen skull, utan precision, textur och ett avslut som känns mineraliskt och nyanserat. Lafarge har länge förknippats med ett hantverk där man låter årgång, jordmån och druvmaterial spela huvudrollen, snarare än att bygga en strikt teknisk signatur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Lafarge Pinot Noir 2022 från Volnay en djup rubinröd färg med en lätt genomskinlig kant, och direkt finns den där klassiska Burgund-känslan av finess. Doften går mot viol, färska körsbär, hallon och röda plommon, med en diskret ton av jord och örtighet som gör att vinet känns levande snarare än polerat till perfektion. Smaken är sval och precis, med silkeslena tanniner som håller ihop den röda frukten och de subtila kryddorna från ekfaten. Mot slutet kommer den kalkiga mineraliteten fram tydligt, något som ger vinet dess längd och gör 2022-årgången så tilltalande redan nu, även om strukturen lovar mer utveckling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som trivs bäst med rätter där textur och umami får möta Pinot Noirs elegans. Prova gärna rostad kyckling med svamp, ankbröst med körsbärssås eller vaktel med örter, där frukten i Lafarge Pinot Noir 2022 från Volnay lyfter maten utan att dominera. Till vilt, som rådjur eller fasan, fungerar den fina syran och de silkeslena tanninerna särskilt bra, och den kalkiga avslutningen hjälper till att rensa gommen. För en mer klassisk regional kombination är coq au vin ett säkert och mycket burgundiskt val, särskilt om du vill låta 2022 visa sin mer salta och jordiga sida. Även lagrade hårdostar, som comté eller gruyère, fungerar fint när vinet får lite luft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLafarge är ett namn som väger tungt i Volnay och i Bourgogne i stort, inte minst genom familjens långa arbete med att visa hur tydligt platsen kan uttrycka sig i Pinot Noir. Domaine Michel Lafarge, som förknippas med den moderna kvalitetsresan i Volnay, byggde upp ett rykte kring noggrann odling och ett ansvarsfullt, ofta låginterventionistiskt synsätt i källaren. I dag är det framför allt Frédéric och Chantal Lafarge som nämns när man talar om producentens stil och fortsatta utveckling, och deras arbete har bidragit till att hålla fokus på precision, balans och ursprung. Det som definierar vinerna är inte tyngd eller demonstrativ extraktion, utan en kombination av rena aromer, fin textur och en tydlig känsla av kalkjord och elegans. I Bourgogne är det lätt att tala om tradition, men hos Lafarge märks också en modern medvetenhet om hållbar odling och om hur man bäst bevarar nerven i Pinot Noir.\u003c\/p\u003e","brand":"Lafarge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55684711186815,"sku":"MS-79528","price":4270.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/volnay-1er-cru-les-pitures-lafarge-magnum-15l-2022-0.png?v=1779869419"},{"product_id":"volnay-1er-cru-les-aussy-bouzereau-michel-2023","title":"Volnay 1er Cru Les Aussy Bouzereau Michel, 2023","description":"\u003cp\u003eBouzereau Michel Pinot Noir 2023 från Volnay i Bourgogne bjuder på silkeslen elegans, röda körsbär och en finstämd, parfymdoftande avslutning. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVolnay i Bourgogne är en plats där Pinot Noir ofta får en särskilt elegant och nyansrik uttrycksform, och det märks tydligt i Bouzereau Michel Pinot Noir 2023. Jordarna med kalksten och lera bidrar vanligtvis till både spänst och struktur, samtidigt som de hjälper druvan att behålla sin finstilta fruktighet. 2023 är en årgång som i Bourgogne generellt gav viner med god mognad och fräschör, och här känns det som att producenten valt att låta råmaterialet tala snarare än att driva stilen mot det kraftfulla. Det är ett vin som passar bra för dig som uppskattar precision framför tyngd.\n\nVinifieringen är typisk för seriös röd Bourgogne: druvorna hanteras varsamt för att bevara frukt och doft, och därefter får vinet mogna på ekfat. En lagring på 12 till 18 månader i franska ekfat, varav omkring 20 till 30 procent nya, ger stadga och krydda utan att ta över Pinot Noirs finess. Den lilla ekandelen kan också bidra med en mjuk ram runt den röda frukten, särskilt i en Volnay med sin klassiskt aromatiska profil. I 2023 upplevs stilen som balanserad och öppen, men med tillräckligt djup för att vinna på några år i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Bouzereau Michel Pinot Noir 2023 från Volnay en klar rubinröd färg med violetta reflexer som direkt antyder ungdom och energi. Doften är precis och elegant, med röda körsbär, körsbärsblom, viol och ros, följt av en diskret ton av bakade kryddor som ger lite extra djup. I munnen är vinet silkeslent snarare än kraftfullt, med frisk syra, röd plommonfrukt och surkörsbär som håller ihop uttrycket. Tanninerna är finmaskiga och avslutet långt, parfymigt och lätt mineralt, vilket gör att 2023-årgången känns både inbjudande nu och lovande framåt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett utmärkt matvin när du vill ha elegans snarare än dominans. Prova Bouzereau Michel Pinot Noir 2023 till helstekt kyckling med svamp, till anka med körsbärssås eller till viltfågel med rotsaker, där vinets röda frukt och fina tanniner möter rätten på ett naturligt sätt. Klassiskt för Volnay är också coq au vin eller boeuf bourguignon, särskilt när rätten lagats med lite försiktigare hand och inte blir alltför tung. Det fungerar även fint till lagrade hårdostar och charkuterier, där syran friskar upp och den florala tonen lyfter sälta och umami.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBouzereau Michel hör hemma i den del av Bourgogne där familjeägda domaines ofta arbetar med stor respekt för platsen snarare än med stora ord, och Volnay är en av de byar som tydligast visar vad den filosofin kan ge. Namnet Bouzereau är välkänt i området, och många vinälskare associerar familjen med precision, balans och en tydlig känsla för Côte de Beaunes mer finstilta uttryck. I det här landskapet är Pinot Noir inte ett recept på kraft, utan på transparens, och det är just den transparensen som brukar känneteckna husets viner. Man brukar märka att fokus ligger på ren frukt, textur och en väl avvägd ekhantering som låter ursprunget komma fram.\n\nDet som definierar Bourgogne och särskilt Volnay är förmågan att förena elegans med djup, och Bouzereau Michel arbetar i den traditionen snarare än mot den. De kalk- och lerbaserade jordarna ger en naturlig ryggrad åt Pinot Noir, men det är i vinmakningen som nyanserna formas till ett helhetsintryck som känns både klassiskt och levande. 2023 visar en stil där frukten är klar, aromerna öppna och strukturen tillräckligt stadig för att ge utvecklingspotential. För den som följer regionen är det här precis den typen av vin som påminner om varför Bourgogne fortsätter att fascinera, årgång efter årgång.\u003c\/p\u003e","brand":"Bouzereau Michel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55769387204991,"sku":"MS-79834","price":1250.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/volnay-1er-cru-les-aussy-bouzereau-michel-2023-0.png?v=1779869760"},{"product_id":"volnay-domaine-vougeraie-2023","title":"Volnay Domaine Vougeraie, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Vougeraie Pinot Noir 2023 från Volnay visar burgundisk elegans med florala toner, silkeslen struktur och fin friskhet i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie arbetar biodynamiskt och har sin tyngd i Côte de Nuits och Côte de Beaune, där Pinot Noir får uttrycka sig genom kalksten och lera på ett sätt som ofta ger både precision och energi. I Volnay märks regionens mer raffinerade sida tydligt, och 2023 års vin visar den typ av balans som många söker i Bourgogne, med frukt, blomtoner och en diskret jordighet i fin harmoni. Vinets stil bygger på noggrann vingårdsarbete snarare än extraktion, vilket gör att strukturen känns elegant snarare än tung.\n\nSkörden i Bourgogne sker vanligtvis för hand, och för ett vin som detta är det rimligt att tänka sig en varsam selektering för att bevara Pinot Noirs känsliga aromatik. Domaine Vougeraie lagrar sina röda viner traditionellt på ek, och här anges 12 till 15 månader i franska barriquer, med 20 till 30 procent ny ek, vilket ger subtil krydda utan att dominera frukten. Jäsningen och uppfostran är utformade för att bevara den klassiska Volnay-karaktären, alltså fin parfym, silkeslena tanniner och ett rent avslut. Årgången 2023 framstår därför som en tolkning där regionen får tala tydligt, snarare än att tekniken tar över.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset möter du en klar rubinröd färg och en doft som öppnar med viol, körsbär och röda plommon, följt av en försiktig ton av bakade kryddor och lite jordig mineralitet. Domaine Vougeraie Pinot Noir 2023 från Volnay är inte ett vin som vill imponera med kraft, utan med precision, och det är just där charmen ligger. Smaken är frisk och rak, med silkeslena tanniner som bär den röda frukten genom mitten av paletten och vidare mot en lång, elegant avslutning. Det är ett vin som känns självsäkert i sin återhållsamhet, och som tydligt bär den fina, parfymrika stil som ofta förknippas med Volnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett naturligt sällskap till ugnsrostad kyckling med svamp, örter och smör, där Pinot Noir i Bourgogne får spela mot den salta, umamirika smaken i fågeln. Prova också med anka, helst med en lätt fruktig sås, eller med kalvfilé och rotsaker om du vill hålla det klassiskt och elegant. För den som vill gå i mer regional riktning är coq au vin ett självklart val, gärna när rätten görs med varsam hand så att vinets egna röda frukter och florala toner får plats. Till charkuterier, lagrade hårdostar eller viltfågel fungerar 2023:an också mycket fint, särskilt när maten har lite fetma eller sälta som rundar av tanninerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vougeraie är en av de producenter i Bourgogne som tydligt har förknippat sitt namn med biodynamiskt arbete och ett seriöst fokus på vingårdens uttryck. Domänen har sina rötter i familjen Boisset och leds i den moderna eran av personer som Jean-Charles Boisset, vars roll har varit central för att forma företagets identitet och internationella profil. I dag förknippas huset också med en stil där precision, renhet och respekt för platsen går före allt som kan upplevas som överarbetat. Det märks i de röda vinerna från Volnay och andra delar av Côte de Beaune, där Pinot Noir får en fin linje mellan mognad och spänst.\n\nDet som ofta utmärker Domaine Vougeraie är just kombinationen av noggrant arbete i vingården och en vinifiering som söker transparens snarare än kraft. I Bourgogne är det ett hantverk som kräver tålamod, eftersom små skillnader i jordmån, exponering och årgång kan förändra uttrycket mycket, och här kommer kalksten och lera i Volnay till sin rätt. Vinerna brukar ha en tydlig aromatisk profil, med röda bär, blommor och en diskret kryddighet, men också en struktur som gör dem lagringsdugliga. För 2023 års Pinot Noir från Volnay innebär det ett vin som känns troget sin plats, samtidigt som det bär producentens tydliga idé om balans och elegans.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vougeraie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56165391466879,"sku":"MS-77965","price":1005.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/volnay-domaine-vougeraie-2023-0.png?v=1779869366"},{"product_id":"domaine-des-comtes-lafon-volnay-1er-cru-santenots-du-milieu-magnum-2018","title":"Domaine des Comtes Lafon Volnay 1er Cru Santenots du Milieu Magnum 2018","description":"\u003cp\u003eDomaine des Comtes Lafon Volnay 1er Cru Santenots du Milieu Magnum 2018 är en eftertraktad röd bourgogne från en av regionens mest respekterade producenter. I magnumformat får vinet en extra dimension av långsam mognad och harmonisk utveckling. Det här är ett vin som förenar Volnays silkeslena elegans med djup, struktur och en nobel kryddighet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är klar till djup rubin med ungdomlig lyster som antyder stor koncentration. Doften öppnar med mörka körsbär, hallon och vildjordgubbe, följt av viol, torkad ros, subtil skogston och en fin mineralrökighet. Under ytan finns diskreta inslag av kryddnejlika, ceder och blodapelsinzest som växer fram med luft.\nI munnen är texturen sammetslen med finpolerade tanniner och en vibrerande syra som lyfter frukten. Kärnan är tät men precis: mörka körsbär, röda vinbär och granatäpple samsas med lakritsrot och jordiga nyanser. Mittpartiet är energiskt och definieras av en kalkstensdriven mineralitet som ger tydlig nerv och längd.\nFinishen är lång, ren och nyanserad med en lätt sälta och ekon av viol, stenig mineralitet och röd citrus. 2018 bjuder på generös frukt i balans med friskhet; i magnum har vinet utmärkt lagringspotential och kommer utvecklas komplext över 15–25 år från skörd. Redan nu vackert, men bäst 2026–2043.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSantenots du Milieu är en premier cru-lott belägen i den södra delen av Côte de Beaune. Trots att vingården geografiskt ligger i Meursault klassas de röda vinerna som Volnay – en historisk särprägel som ger ett unikt uttryck: Volnays florala elegans ovanpå Meursaults kalk- och lerdrivna djup. Jordmånen består av kalksten med inslag av lera och järnoxid, exponerad mot öst\/sydost, vilket ger mogna druvor med frisk syra och finkornig struktur.\nSkörden sker för hand i små lådor med rigorös sortering. Vinifieringen sker med inhemska jäststammar och varsam extraktion för att bevara druvans renhet och silkeslena tanniner; andelen hela klasar och avstjälkning anpassas efter årgångens karaktär. Vinet lagras därefter i franska ekfat, med en måttlig andel nya fat, under en förlängd élevage som ger komplexitet utan att dominera frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt till ankbröst, helstekt majskyckling, kalv med svamp, duva eller en rik svamprisotto; även fina ostar som lagrad Comté eller mildare hårdostar fungerar utmärkt. Servera vid 14–16 °C. Dekantera 1–2 timmar i sin ungdom för att öppna aromatiken; äldre flaskor dekanteras varsamt en kort stund för att separera fällning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine des Comtes Lafon, grundat i slutet av 1800‑talet, är en ikon i Bourgogne och kanske mest berömt för sina Meursault‑viner. Under Dominique Lafons ledning har egendomen övergått till ekologiskt och biodynamiskt arbete, med kompromisslös precision i vingård och källare. Deras Santenots du Milieu räknas som ett riktmärke för röd Volnay: ett vin som förenar tradition, terroirtolkning och finess – återkommande hyllat av kritiker och samlare världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Comtes Lafon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56381770989951,"sku":"XW-59016","price":5130.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/domaine-des-comtes-lafon-volnay-1er-cru-santenots-du-milieu-magnum-2018-0.png?v=1773790971"},{"product_id":"domaine-comte-armand-volnay-fremiets-2021-75-cl","title":"Domaine Comte Armand Volnay Fremiets 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine Comte Armand Volnay Fremiets 1er Cru 2021 är en klassisk, burgundisk rödvin i elegant och lagringsduglig stil. Här möter du en nyanserad tolkning av Volnay, där finstämda röda frukter, kryddighet och florala toner samspelar med en tydlig struktur. Läget Les Fremiets räknas till de mest eftertraktade i Volnay, och i händerna på Comte Armand blir det ett vin med både djup och precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet med en klar, rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är utsökt definierad, med en blandning av röda och mörka bär – tänk hallon, körsbär och björnbär – tillsammans med toner av allehånde, nejlika och subtila inslag av iris och andra violala blomaromer.\n\nPå paletten är vinet medelfylligt med finmalda, lätta tanniner och en frisk, livlig syra som ger energi och längd. Den röda frukten tar tydligare plats i munnen, och kompletteras av kryddiga nyanser, en antydan av tillagat kött och diskreta jordiga undertoner. Avslutet är komplext, bestämt och hänger kvar länge, med en känsla av klassisk, stram Bourgogne som har tydlig substans för utveckling. 2021 har en struktur som gör att vinet utan problem kan lagras 8–12 år, sannolikt längre i en bra källare, där det kommer att vinna i komplexitet och silkeslen textur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVolnay Les Fremiets är ett Premier Cru-läge på sluttningarna ovanför byn Volnay i Côte de Beaune, där kalkrik lera, stenig jordmån och god dränering ger eleganta, parfymerade viner med fin tanninstruktur. Druvan är 100 % Pinot Noir, skördad för hand för att selektera enbart fullt mogna, friska druvor. Hos Domaine Comte Armand arbetar man traditionellt och noggrant: druvorna avstjälkas i huvudsak, krossas varsamt och jäses i öppna kärl med både naturlig jäst och försiktig extraktion genom nedtryckning av skalmassan. Därefter följer lagring på franska ekfat, där en mindre andel ny ek används för att ge struktur och komplexitet utan att dominera frukten, innan vinet buteljeras med minimal filtrering för att bevara terroirkaraktären.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta vin passar utmärkt till eleganta rätter av fågel och ljust kött, exempelvis helstekt kyckling eller anka, kalv med svampsås, lammstek, eller klassiska burgundiska rätter som boeuf bourguignon i en lättare tolkning. Även svamprisotto, grillade grönsaker och rätter med rotfrukter och örter lyfter vinets finstämda sidor. Servera vid 14–16 °C för att bevara fräschör och doftintensitet. Yngre flaskor vinner på att dekanteras 30–60 minuter före servering för att öppna upp aromerna, medan mer lagrade buteljer kan behöva en försiktigare luftning direkt i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Comte Armand, beläget i Pommard i hjärtat av Côte de Beaune, är en historisk egendom med rötter tillbaka till 1800-talet och är främst känd för sin legendariska monopoillägen Clos des Epeneaux. Under årtionden har domänen byggt ett rykte som en av de mest seriösa och terroirdrivna producenterna i Bourgogne, med klassiska, lagringsdugliga viner som signum. Deras arbete i Volnay-lägen som Les Fremiets visar tydligt husets känsla för precision, balans och tradition. Domaine Comte Armand räknas idag som ett riktmärke för kvalitetsmedveten, hantverksmässig Bourgogne med stark regional förankring och en lång rad höga internationella bedömningar bakom sig.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Comte Armand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705858732415,"sku":"PS-7784761163976","price":1520.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/dwadwadwadwadwadwadwadawd.png?v=1767883878"},{"product_id":"domaine-marquis-dangerville-volnay-clos-des-ducs-2017-75-cl","title":"Domaine Marquis d'Angerville Volnay Clos des Ducs 2017","description":"\u003cp\u003eDomaine Marquis d'Angerville Volnay Clos des Ducs 2017 är en klassisk, aristokratisk Bourgogne som visar varför detta läge hör till Volnays allra främsta. Här möter du en precision och finess som bara de bästa premier cru‑lägena kan leverera, kombinerat med ett årgångsuttryck som redan nu börjar öppna sig vackert. Clos des Ducs är domänens ikonvin – en monopole med lång historik, där varje detalj i vingården och källaren syftar till att fånga den rena, kalkdrivna elegansen i Volnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset är vinet medeldjupt rubinrött med en lätt transparent kant – typiskt för klassisk Pinot Noir från Bourgogne. Doften är komplex och nyanserad med toner av söta röda bär som körsbär och hallon, grillad squash, mörk choklad och finstämda kryddor, lyft av en floral toppnot av rosblad.\n\nPå smaken är vinet medelfylligt till fylligt med en silkig struktur och tydligt lager-på-lager‑djup. Kärnan är koncentrerad men aldrig tung, med eleganta, finkorniga tanniner som bygger upp en fast men raffinerad struktur. Den livliga syran ger energi och längd, medan avslutet är långt, mineraldrivet och lätt saltstänkt. 2017 är redan mycket tillgänglig och charmig, men den här cuvéen har klart lagringspotential – räkna med 10–20 års utveckling i en bra källare, där de florala och jordiga tonerna kommer att fördjupas ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Ducs är en historisk monopole på toppen av Volnay, med branta, väldränerade sluttningar och kalkrik, stenig jord som ger viner med både finess och tydlig mineralitet. Domaine Marquis d’Angerville arbetar traditionellt med stor respekt för terroiren, med manuell skörd vid optimal mognad för att säkerställa perfekt fruktselektion redan i vingården. Druvorna avstjälkas vanligtvis till stor del, jäses med naturlig jäst i öppna kärl och macereras varsamt för att bevara druvans rena aromatik och den eleganta tanninstrukturen. Faten i källaren är noggrant utvalda, med en balanserad andel ny ek som ger stöd och komplexitet utan att dominera vinets uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVolnay Clos des Ducs 2017 är en utsökt partner till eleganta rätter av fjäderfä, kalv eller ljust kött – tänk stekt eller confiterad anka, helstekt kyckling med svamp, kalvstek med rotsaker eller finare charkuterier. Den fungerar också mycket fint till rätter med svamp, risotto, eller mildare vilträtter där finess är viktigare än kraft. Servera vid 15–17 °C för optimal balans mellan frukt och struktur. Unga flaskor vinner på att dekanteras 1–2 timmar före servering för att aromerna ska öppna upp sig, medan mer mogna exemplar kan dekanteras kortare tid, främst för att separera från eventuell fällning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Marquis d’Angerville är en av de mest respekterade producenterna i Volnay och har varit en stilbildare i Côte de Beaune i flera generationer. Egendomen blev särskilt känd under Jacques d’Angervilles tid som en kompromisslös förespråkare för buteljering på egendomen och för att uttrycka rena, terroirdrivna viner vid en tid då detta långt ifrån var självklart. Domänen förvaltar några av de bästa premier cru-lägena i Volnay, där Clos des Ducs är kronjuvelen och en av Bourgognes mest eftertraktade monopoler. Med sitt konsekventa kvalitetsarbete, respekt för vingårdarna och klassiska vinmakarstil räknas Marquis d’Angerville idag som en referensproducent för eleganta, långlivade Volnayviner.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Marquis d'Angerville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705858863487,"sku":"PS-7784760475848","price":3175.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/Marquisd_AngervilleVolnayClosdesDucs2017.png?v=1767883878"},{"product_id":"domaine-marquis-dangerville-volnay-clos-des-ducs-2020-75-cl","title":"Domaine Marquis d'Angerville Volnay Clos des Ducs 1er Cru 2020","description":"\u003cp\u003eDomaine Marquis d'Angerville Volnay Clos des Ducs 2020 är en av de mest eftertraktade tolkningarna av Volnay från en av byns absolut främsta adresser. Den historiska monopol-vingården Clos des Ducs ger här en 1er Cru som kombinerar årgångens intensitet med ett nästan viktlöst raffinemang. 2020 kommer att ge vinälskare mycket att prata om i årtionden framöver – inte minst i jämförelse med de hyllade 2018 och 2019.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet med en djup, klar rubinröd färg som avslöjar både koncentration och elegans. Doften är förförisk och komplex med söta röda körsbär, plommon och vilda bär, insvepta i toner av kryddor, apelsinskal, viol och pion samt mycket fint integrerad ek i bakgrunden.\n\nPå paletten är det medelfylligt till fylligt, men samtidigt otroligt fint strukturerat och sömlöst. Frukten är ren och precis, med saftiga körsbärs- och plomnoter, livlig syra och silkiga tanniner som bygger upp en lång, nyanserad avslutning. Vinet bär årgångens sol och värme med imponerande lätthet och känns mer svalt och klassiskt än man kan förvänta sig av 2020. Clos des Ducs 2020 har en tydlig lagringspotential på 15–25 år, där ytterligare lager av komplexitet – jordiga toner, undervegetation och mer utvecklade kryddor – gradvis kommer att träda fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Ducs är en historisk monopol-vingård i hjärtat av Volnay, med branta, väldränerade sluttningar, kalkrik jord och ett tunt lager lera som ger viner med både finess och struktur. Druvan är Pinot Noir, skördad för hand i små korgar för att bevara druvornas integritet och selekterad noggrant redan i vingården och därefter på sorteringsbordet i vinkällaren. Vinifieringen sker traditionellt med avstjälkning av majoriteten av druvorna, jäsning i öppna tankar och varsam extraktion genom försiktig pigeage och remontage. Vinet lagras därefter på franska ekfat, med en återhållsam andel ny ek, för att ge komplexitet och struktur utan att dominera den särpräglade Clos des Ducs-terroiren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en klassisk, gastronomisk Bourgogne som trivs allra bäst med finare kök snarare än alltför kraftiga rätter. Servera gärna till eleganta rätter av anka eller duva, kalvstek med svamp, klassisk boeuf bourguignon, eller till viltfågel och rätter med rotsaker och tryffel. Den går även utmärkt till fina hårdostar som Comté eller mildare kittostar. Optimal serveringstemperatur är 15–16 °C. Unga flaskor vinner mycket på att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna; äldre flaskor bör dekanteras varsamt, en kortare stund, främst för att avskilja eventuell fällning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Marquis d'Angerville är en av de mest respekterade egendomarna i Volnay och räknas som en verklig stilbildare för fin, klassisk Bourgogne. Familjen d’Angerville tog över domänen på 1900-talet och har sedan dess konsekvent fokuserat på terroirdrivna viner med tydlig ursprungskaraktär och utan kosmetiska överdrifter i källaren. Clos des Ducs är domänens signaturvingård och en av Volnays mest legendariska 1er Crus, ägd som monopol av d’Angerville. Egendomen var bland de tidiga förespråkarna för strikt avkastningskontroll, noggrann plockning för hand och en mer återhållsam användning av ny ek, och anses idag vara en av referensproducenterna i Côte de Beaune med ständigt höga betyg från internationella kritiker.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Marquis d'Angerville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705858896255,"sku":"PS-7784760541384","price":3720.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/domaine-marquis-dangerville-volnay-clos-des-ducs-2020-0.png?v=1777644476"},{"product_id":"volnay-1er-cru-les-5-climats-lafarge-2022","title":"Volnay 1er Cru Les 5 Climats Lafarge, 2021","description":"\u003cp\u003eLafarge Volnay 2021 Pinot Noir från Burgundy visar finstämd elegans, med rödbärig energi, kalkig friskhet och en silkeslen struktur som lockar vidare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Lafarge Volnay 2021 Pinot Noir kommer från Volnay i Burgundy, där kalksten och lera ger Pinot Noir sin kombination av finess, arom och markerad mineralitet. Domaine Lafarge är starkt förknippat med ekologiskt arbete och ett respektfullt synsätt i vingården, där fokus ligger på balans snarare än på att pressa fram koncentration. I en appellation som Volnay är avkastningen ofta naturligt låg, och det passar den här typen av vin väl eftersom frukten då får större precision och tydligare ursprungskänsla. Årgång 2021 i Burgundy präglades av en mer klassisk, sval profil, vilket ofta gav viner med ljusare frukt och mer direktion än i varmare år. Det märks här som en stil som känns tydligt platsburen snarare än rik eller överarbetad.\n\nSkörden sker i regel för hand i den här delen av Burgundy, och för ett vin som Lafarge Volnay 2021 Pinot Noir är det naturligt att tänka sig en noggrann selektering både i vingård och vid sortering. Jäsningen i regionen bygger ofta på traditionella metoder där man vill bevara Pinot Noirs doftbild och struktur, snarare än att maskera den. Därefter får vinet normalt vila på franska ekfat, här omkring 12 till 15 månader med en begränsad andel nya fat, vilket ger en diskret kryddighet snarare än tydlig ekprägel. Kombinationen av ek, tid och den svala årgången i 2021 brukar ge ett vin som öppnar sig gradvis i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som visar varför Volnay har ett så gott rykte för elegant Pinot Noir. I glaset får du röda körsbär, hallon och viol först, följt av en lätt jordig ton som påminner om skogsgolv och tryffel. Strykt över allt ligger en fin rökighet och en mineralisk svalka som gör 2021-årgången extra intressant, eftersom frukten känns precis men aldrig tung. Tanninerna är silkiga och bär smaken hela vägen till en lång, nyanserad avslutning där rödbärigheten dröjer kvar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLafarge Volnay 2021 Pinot Noir är ett utmärkt val till fågel med lite mer djup, till exempel anka med rostad svamp eller ugnsstekt kyckling med örter och smör. Den fina syran och de silkiga tanninerna gör att vinet också fungerar fint till vilt, gärna rådjur eller hare, där den rödbäriga frukten kan möta köttets struktur utan att ta över. Till klassisk regional mat från Burgundy blir det särskilt bra med coq au vin, eller en boeuf bourguignon som fått sjuda länge och utveckla sina jordiga, mustiga toner. Om du vill gå åt det mer avskalade hållet fungerar även lagrade hårdostar, där vinets mineralitet och smidiga textur får gott spelrum. Årgång 2021 har dessutom en friskhet som gör att rätten gärna får ha både sälta och umami.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLafarge är ett namn som väger tungt i Volnay och i Burgundy i stort, inte för att det låter högljutt, utan för att stilen har varit så konsekvent över tid. Domaine des Lafarge, med sitt ursprung i Volnay, har länge varit förknippat med ett noggrant arbete i vingårdarna och en tydlig respekt för platsen, vilket märks i hur deras viner prioriterar struktur, balans och detaljer framför kraft. I modern tid är Frédéric Lafarge en central person i egendomen, tillsammans med Chantal Lafarge, och deras arbete har hjälpt till att hålla fast vid en stil som känns klassisk men levande. Deras Volnay-viner brukar ha en särskild känslighet för textur, där Pinot Noir får visa både sin florala sida och sin mer jordnära kärna.\n\nDet som definierar Lafarge är just denna kombination av precision och återhållsamhet. I stället för att bygga viner som imponerar med extra allt, söker man ett uttryck där jordmånen, oftast kalksten och lera i Volnay, får tala tydligt. Ek används som ett verktyg, inte som ett statement, och det passar deras filosofi väl eftersom Pinot Noir i Burgundy mår bäst när balansen får vara i centrum. Årgång 2021 förstärker det intrycket, eftersom den naturligt lyfter fram friskhet, parfym och linje. För den som vill förstå Volnay genom ett seriöst, jordnära vin är Lafarge en av de mest naturliga referenserna.\u003c\/p\u003e","brand":"Lafarge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56827912847743,"sku":"MS-75448","price":2865.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/volnay-1er-cru-les-5-climats-lafarge-2021-0_8ff6ba70-df69-4021-b2cb-c141352e7006.png?v=1779868926"},{"product_id":"domaine-parigot-volnay-2022","title":"Domaine Parigot Volnay Les Brouillards 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Parigot Volnay 2022 är en klassisk, silkig röd Bourgogne för dig som älskar ren, elegant Pinot Noir med tydlig känsla av ursprung. Här får du den eftertraktade Volnay-stilens kombination av finess, djup och drickvänlighet i en årgång som bjuder på generös frukt redan nu. Ett vin som visar varför Parigot blivit en av de mer omtalade uppstickarna i Côte de Beaune – fortfarande till priser som är förvånansvärt rimliga för området.\n\nVolnay är känt för några av Bourgognes mest förfinade rödviner, där parfym, elegans och sammetslen struktur går före rå kraft. Domaine Parigot har sedan 1950-talet byggt upp en imponerande portfölj av vingårdar i framför allt Pommard och Meursault, och deras Volnay 2022 är ett lysande exempel på husets stil: noggrant hantverk, terroirdrivna viner och klassisk Bourgogne-karaktär med modern precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet med en klar, medeldjup rubinröd färg med lätta violetta skiftningar i kanten – typisk för ung Pinot Noir från Volnay. Doften är inbjudande och detaljerad: mogna hallon, vildjordgubbar och körsbär möter toner av viol, rosblad och en diskret kryddighet från den franska eken. Under frukten anar man subtila nyanser av skogsgolv, lakrits, krossade stenmineraler och en lätt rökighet som ger extra komplexitet.\n\nI munnen är Domaine Parigot Volnay 2022 silkeslen och precis, med fin, rödfruktig kärna och en sval, kalkig mineralitet som drar ut smaken i längden. Hallon, körsbär och tranbär samsas med lätta toner av kryddnejlika, ceder och en elegant fatvanilj utan att någonsin ta överhanden. Syran är frisk och livgivande, tanninerna är finpolerade men tydligt närvarande, vilket ger struktur utan kantighet. Eftersmaken är lång, floral och lätt kryddig, med en nästan eterisk elegans som är typisk för bra Volnay. Vinet är mycket njutbart redan nu efter lätt luftning men har en fin lagringspotential på 6–10 år, där det successivt kommer att utveckla mer jordiga, svampiga och läderaktiga aromer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Parigots Volnay kommer från kalkrika lerjordar i Côte de Beaune, där den steniga, väldränerade terroiren ger Pinot Noir-druvor med koncentration, aromatisk precision och naturligt god syra. Skörden sker traditionellt för hand, med noggrann sortering redan i vingården och ännu en gång i vineriet för att endast de bästa klasarna ska gå vidare. Druvorna vinifieras varsamt för att bevara fräschör och druvtypicitet: kall förmaceration kan användas för att extrahera färg och arom utan hårda tanniner, följt av jäsning i tank med en kombination av försiktig nedtryckning av skalmassan (pigeage) och överpumpning (remontage). Därefter lagras vinet på franska ekfat – en mindre andel nya fat – för att rama in frukten med subtila fattoner och ge struktur, utan att dölja den eleganta Volnay-karaktären.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett matvänligt vin som passar utmärkt till eleganta rätter snarare än alltför kraftig mat. Testa det till klassiska franska rätter som coq au vin, confiterade anklår eller kalvstek med svamp och rotfrukter. Det fungerar också mycket fint till grillad eller stekt kyckling, ljusare kötträtter, viltfågel, samt till risotto med svamp eller rätter baserade på rostade grönsaker. Servera vid 14–16 °C för att framhäva friskhet och aromatik. En karaffering på 30–45 minuter rekommenderas för ung årgång som 2022, så vinet hinner öppna upp sina florala och rödbäriga nyanser fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Parigot är ett tydligt exempel på hur det fortfarande finns spännande kvalitetsproducenter att upptäcka i Bourgogne. Egendomen grundades av Georges Parigot 1950, och genom hårt arbete och successiva markköp – framför allt på premier cru-lägen i Pommard och Meursault – har familjen steg för steg byggt upp ett högt ansett domaine. Under 1990-talet började framför allt den brittiska marknaden få upp ögonen för Parigots viner, vilket möjliggjorde investeringar i både nya vingårdar och modernare vineri med optimala produktionsförutsättningar. Sedan 2004 är det tredje generationen, Alexandre Parigot, utbildad bland annat hos ikoniska Vincent Girardin, som ansvarar för både vinmark och källare. Under hans ledning har kvalitetsnivån lyfts ytterligare, och dagens viner – både vita och röda – utmärker sig genom klassiskt Bourgogne-hantverk, terroirtrohet och en ren, precis stil som allt fler vinälskare söker.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Parigot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147307753855,"sku":"FW-9757","price":647.81,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/domaine-parigot-volnay-les-brouillards-2023-0.png?v=1781471223"},{"product_id":"domaine-des-petits-champs-lins-volnay-1-cru-caillerets-2017","title":"Domaine des Petits Champs Lins Volnay 1ᵉʳ Cru Caillerets 2017","description":"\u003cp\u003eDomaine des Petits Champs Lins Volnay 1er Cru Caillerets 2017 är en klassisk Bourgogne för dig som söker ren elegans och finess. Här möter du en av Volnays mest prestigefyllda Premier Cru-lägen i en årgång som tydligt lyfter fram både druvans drickvänlighet och terroirets djup. Vinet kombinerar silkig struktur, intensiv röd frukt och en fin, kalkig mineralitet som gör det lika förföriskt ungt som lovande i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en ljus, klar rubinröd färg med lätt transparent kant – typiskt för välgjord Pinot Noir från Volnay. Doften är nyanserad och inbjudande med lager på lager av röda bär: saftiga körsbär, smultron, jordgubbar och hallon, fint vävt samman med florala toner av viol och rosblad. I bakgrunden anar man subtila kryddor, ett lätt stråk av rökelse, skogsgolv, tryffel och en distinkt mineralitet som för tankarna till fuktig sten och krita.\n\nI munnen är vinet silkigt och precist, med en kristallklar röd fruktprofil där körsbär och jordgubbar dominerar, kompletterade av subtila inslag av kryddnejlika, vitpeppar och en diskret jordig nyans. Tanninerna är mycket fina och sammetslena, nästan pudriga, vilket ger en känsla av elegans snarare än kraft. Syran är frisk men välintegrerad och lyfter fram frukten utan att ta över, medan avslutet är långt, harmoniskt och avslutas med en diskret mineralisk sälta. 2017 visar redan nu stor charm, men har utan tvekan kapacitet att utvecklas vidare 5–10 år i källaren med mer komplexitet, djupare tertiära toner och ännu bättre integration mellan frukt och fat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCaillerets är en av Volnays mest ansedda Premier Cru-lägen, känd för sina kalkrika, steniga jordar med inslag av lera som ger viner med stor finess, ren frukt och tydlig mineralitet. Druvorna till denna cuvée skördas för hand i små lådor för att bevara bärens kvalitet och selekteras noggrant både i vingård och i vineriet. Vinifieringen sker skonsamt, ofta med en andel hela klasar beroende på årgång, för att bevara Pinot Noirs delikata aromatik och struktur. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade kärl med varsam nedtryckning av skalmassan för att extrahera färg och tannin utan hårdhet. Därefter lagras vinet på franska ekfat, där en del är nya, under lagom lång tid för att bidra med struktur, krydda och komplexitet utan att dominera över frukten eller terroiruttrycket.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en utpräglad matvänlig Volnay som kommer särskilt väl till sin rätt tillsammans med eleganta rätter snarare än alltför kraftiga anrättningar. Prova den till grillad eller ugnsrostad kyckling, ankbröst, kalvstek, svamprisotto, rätter med rotsaker och svamp, eller finare charkuterier. Den fungerar också utmärkt till milda till medelkraftiga ostar som Brie, Comté eller en lagom mogen Gruyère. Servera vinet vid 14–16 °C för att framhäva fräschören och nyanserna. Yngre flaskor vinner på att luftas – häll gärna upp i karaff 30–60 minuter före servering för att öppna upp aromerna, medan mer lagrade flaskor kan hanteras försiktigare med kortare luftning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine des Petits Champs Lins är en mindre, kvalitetsfokuserad producent med stark förankring i Volnay och den klassiska Côte de Beaune-traditionen. Genom noggrant arbete i vingården, låga skördeuttag och hantverksmässig vinifiering har egendomen byggt upp ett gott rykte bland kännare som söker terroirdrivna, eleganta Pinot Noir utan överdriven ek eller extraktion. Deras parcell i Premier Cru-läget Caillerets räknas till deras främsta innehav och ger år efter år viner som lyfter fram Volnays mest finslipade sida – silkiga, aromatiska, personliga och med utmärkt lagringspotential. Med fokus på balans och renhet snarare än kraft har Domaine des Petits Champs Lins befäst sin position som en producent att hålla ögonen på i Volnay.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Petits Champs Lins","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147311096191,"sku":"FW-9703","price":834.12,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/volnay_les_caillerets.png?v=1773822366"},{"product_id":"domaine-des-petits-champs-lins-volnay-premier-cru-les-pitures-2019","title":"Domaine des Petits Champs Lins Volnay Premier Cru Les Pitures 2019","description":"\u003cp\u003eDomaine des Petits Champs Lins Volnay Premier Cru Les Pitures 2019 är en kraftfull men samtidigt förfinad tolkning av Volnays klassiska elegans. Här möts tät, mogen frukt med en sval mineralitet och silkesmjuk struktur – ett skolexempel på varför denna by är så högt respekterad i Bourgogne. Premier Cru-läget ”Les Pitures” räknas till de mest eftertraktade i Volnay, och årgång 2019 bjuder på en sällsynt lyckad kombination av rikedom, friskhet och lagringsduglighet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en djup, klar rubinröd färg som signalerar koncentration och perfekt mogen Pinot Noir-frukt. Doften är komplex och nyanserad med mörka körsbär, svarta vinbär och plommon, fint invävda med florala toner av viol och ros, diskreta kryddor samt subtila inslag av jord, skogsgolv och en antydan till tryffel. En tydlig stenig mineralitet – typisk för Volnay – ger doften en fräsch och livlig nerv.\n\nI munnen är vinet harmoniskt och precist, med silkig textur och en perfekt integrerad syra som håller den mogna frukten i elegant balans. Smaken bjuder på lager av mörka bär, subtil rökighet, kryddiga nyanser och inslag av skogsbär och undervegetation, vilket ger djup och komplexitet utan att kännas tung. Tanninerna är finkorniga och välpolerade, vilket ger en strukturerad men ändå förföriskt drickvänlig stil. Eftersmaken är lång, elegant och mineraldriven, med ett lätt jordigt avslut som dröjer kvar. Vinet är redan mycket njutbart nu, men har ett utmärkt lagringspotential på minst 5–10 år, där ytterligare lager av komplexitet kommer att utvecklas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Volnay Premier Cru Les Pitures kommer från ett högt ansedd Premier Cru-läge med väldränerade kalk- och lerjordar, vilket ger viner med både finess och tydlig struktur. Skörden sker uteslutande för hand för att kunna selektera de bästa klasarna direkt i vingården och säkerställa perfekt fruktmognad. Vinifieringen sker med stor respekt för terroiret, där man arbetar varsamt för att bevara fräschör, ren frukt och aromatisk precision – ofta med en kombination av hela klasar och avstjälkade druvor beroende på årgångens karaktär. Efter jäsning lagras vinet på franska ekfat, där en andel nya fat används för att tillföra struktur, djup och subtila rostade toner, utan att dominera den eleganta Pinot-karaktären.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen här Volnay Premier Cru gör sig utmärkt till rätter av fint kött och svamprika anrättningar: tänk långsamt braiserad högrev eller oxkind, grillat eller rosastekt lamm, svamprisotto, stekt ankbröst eller klassiska franska rätter med svamp och skogstoner. Även lagrade, smakrika ostar som Comté, Beaufort eller en mildare hårdost med nötiga aromer är mycket goda följeslagare. Servera vinet vid cirka 15–16 °C för bästa balans mellan frukt och friskhet. En karaffering på 30–60 minuter rekommenderas, särskilt de första åren, för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine des Petits Champs Lins är en liten, kvalitetsinriktad producent i hjärtat av Bourgogne, med särskilt fokus på att uttrycka de enskilda terroirernas särart i Volnay och omgivande appellationer. Genom noggrann vingårdsförvaltning, låg avkastning och varsam vinifiering har egendomen etablerat sig som en pålitlig källa till uttrycksfulla, eleganta Pinot Noir-viner med tydlig geografisk identitet. Arbetet präglas av respekt för tradition kombinerat med modern precision, vilket har gjort att viner som Volnay Premier Cru Les Pitures uppmärksammas av kunniga vinälskare för sin renhet, balans och lagringsduglighet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Petits Champs Lins","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147311391103,"sku":"FW-9704","price":772.02,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/volnay_les_petures.png?v=1773822368"},{"product_id":"domaine-parigot-volnay-les-brouillards-2022","title":"Domaine Parigot Volnay Les Brouillards 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Parigot Volnay Les Brouillards 2022 är en elegant och finlemmad Bourgogne som fångar den klassiska stilen i Volnay på ett mycket övertygande sätt. Här får du en Pinot Noir med tydlig ursprungskänsla: silkig, aromatisk och med en balans som gör den lika njutbar idag som lovande för framtiden. Läget Les Brouillards är känt för att ge extra parfym och finess, något som verkligen märks i den här årgången.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en klar, medeldjup rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är subtil men uttrycksfull med röda bär som hallon och jordgubb, frisk körsbärsfrukt, violblommighet samt en diskret kryddighet och en aning undervegetation som antyder ursprung och lagringspotential.\n\nPå paletten är vinet delikat och harmoniskt, med saftig röd frukt, fina nyanser av körsbär, jordgubb och hallon, toppat av en lätt kryddig ton och en elegant mineralitet. Tanninerna är mjuka och silkiga men ger ändå ett fint grepp, medan den friska syran bär smaken långt genom en ren och behagligt lång eftersmak. 2022 är redan mycket tillgänglig, men vinet har god potential att utveckla mer komplexa aromer av skogsbär, torkade blommor och lätt jordighet under 6–10 års lagring vid goda förhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Parigot arbetar traditionellt med fokus på att uttrycka Volnays eleganta terroir. Les Brouillards består främst av kalk- och lerjordar med god dränering, vilket ger druvor med hög aromintensitet och fin syra. Skörden görs vanligtvis för hand för att selektera de bästa klasarna i vingården. I källaren vinifieras druvorna varsamt, ofta med avstjälkning i hög grad för att bevara ren frukt, följt av jäsning i temperaturkontrollerade kärl. Vinet lagras därefter på franska ekfat, varav en mindre andel nya, för att addera struktur och komplexitet utan att dominera Pinot Noir-druvans känsliga karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en idealisk matvin från Bourgogne för finare rätter med fjäderfä, kalv eller ljusare vilt. Prova den gärna till ankbröst med röda bär, ugnsrostad kyckling med örter, kalvstek, svamprisotto eller milda till medelkraftiga hårda ostar. Servera vid 14–16 °C för att framhäva vinets fräschör och aromatiska nyanser. En lätt karaffering på 30–45 minuter kan vara fördelaktig i unga år för att öppna upp doften, men är inte strikt nödvändig om vinet får luftas i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Parigot är en familjeägd producent i hjärtat av Bourgogne, med ett långvarigt fokus på klassiska appellationer som Volnay. Genom generationer har man byggt upp ett gediget renommé för eleganta, terroirdrivna Pinot Noir-viner som speglar sina lägen med stor precision. Egendomen kombinerar traditionella metoder med modern vinmakningskunskap och arbetar med låg avkastning och noggrann selektering för att uppnå hög kvalitet år efter år. Parigot räknas som en pålitlig producent i Côte de Beaune, med viner som uppskattas både av kunniga entusiaster och av samlare som söker klassisk Bourgogne med tydlig identitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Parigot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147595587967,"sku":"FW-8593","price":647.81,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/domaine-parigot-volnay-les-brouillards-2022-0.png?v=1774879466"},{"product_id":"lafarge-volnay-clos-des-chenes-2002-75cl","title":"Lafarge Volnay Clos des Chenes 2002 75CL","description":"\u003cp\u003eLafarge Volnay Clos des Chênes 2002 är en klassisk, långlivad Bourgogne från en av Volnays mest respekterade producenter. Årgång 2002 är känd för sin balans och elegans, och här får du en mogen, djupt komplex Pinot Noir som visar allt det som gjort Clos des Chênes så eftertraktad. Vinet kommer nu in i sin fulla drickmognad med en kombination av finess, djup och silkeslen struktur som är svår att hitta i yngre årgångar.\n\nDenna Premier Cru-vingård räknas som en av kronjuvelerna i Volnay och Lafarge är en av dess största uttolkare. Stilen är traditionell, oförställd och mycket terroirdriven: här handlar det om elegans, energi och subtil kraft snarare än ek och makeup. Historiskt har Lafarge-vinerna varit kända för sin exceptionella lagringsförmåga, och denna 2002 är ett lysande exempel på just det.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en frisk, klar röd färg med tegelnyanser i kanten – tydliga tecken på en välutvecklad, men fortfarande vital, Bourgogne. Doften är uttrycksfull och komplex: vilda röda bär, torkade tranbär och körsbär möter tryffel, skogsgolv, torkade blommor och en lätt balsamisk ton. Här finns också diskreta toner av undervegetation och kryddighet som bara kommer med ålder.\n\nI munnen är vinet voluminöst, texturerat och djupt, men samtidigt fint uppstramat av fräsch syra. Frukten är fortfarande levande och sötmogen – röda bär, körsbär och ett stråk av hallon – omslutna av sammetslena, men tydligt närvarande, finmaskiga tanniner. Den långa eftersmaken bjuder på mineralitet, subtil krydda och en elegant bitterhet som ger struktur. Trots flaskstorleken (375 ml i provningsnoteringen) noterades en anmärkningsvärd friskhet, och motsvarande vin på 75 cl anses hålla sig på topp ytterligare många år. För denna 75 cl-flaska finns det fortfarande utvecklingspotential kvar, men vinet är redan nu i ett mycket vackert drickfönster.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Chênes är en av Volnays högst ansedda Premier Cru-lägen, belägen högt upp på sluttningen med mager kalk- och lerrik jord som ger viner med både kraft och finess. Terroiren ger en tydlig mineralitet och struktur, samtidigt som höjdläget bidrar med svalka och elegans i frukten. Domaine Lafarge arbetar traditionellt och hantverksmässigt, med manuell skörd där druvorna selekteras noggrant i vingården och vid ankomst till källaren. Vinifieringen sker ofta med hög andel hela klasar, lång maceration för att extrahera färg och struktur på ett varsamt sätt, samt lagring på franska ekfat – huvudsakligen använda fat för att inte dölja terroiruttrycket. Resultatet är ett vin med tydlig ursprungskaraktär, byggt för lång lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen här mogna Volnayn gör sig utmärkt till eleganta kötträtter och svamprätter. Prova den till vaktel eller anka, gärna med svamp och rostad rotfrukt, till kalvstek, lammstek med örter eller till klassiska rätter med tryffel. Den är också fantastisk till svamprisotto, ugnsrostad blomkål eller mildare hårdostar som Comté. Servera vid cirka 15–17 °C för att bevara friskheten och lyfta fram de aromatiska nyanserna. En mogen 2002 mår väl av att försiktigt dekanteras 30–45 minuter före servering – mest för att lufta vinet och avskilja eventuell fällning, inte för att ”öppna upp” kraftigt, då det redan är utvecklat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Lafarge, baserade i hjärtat av Volnay, är en av de mest traditionsbundna och högt ansedda producenterna i Côte de Beaune. Familjen har odlat vin här sedan 1800-talet och är kända för sitt konsekventa fokus på terroir, finess och lagringsduglighet snarare än kortsiktig kraft. Lafarge har spelat en viktig roll i att sätta Volnay på kartan som en av Bourgognes mest raffinerade appellationer för Pinot Noir. Deras viner, särskilt från lägen som Clos des Chênes, anses tillhöra referenserna för klassisk, elegant Bourgogne och uppskattas av samlare och kännare världen över för sin förmåga att åldras harmoniskt och utveckla stor komplexitet över tid.\u003c\/p\u003e","brand":"Lafarge Volnay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147770831231,"sku":"FW-272","price":4518.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/volnay_kopier.png?v=1773830232"},{"product_id":"domaine-michel-lafarge-volnay-clos-des-ducs-2015","title":"Domaine Michel Lafarge Volnay Clos des Ducs 2015","description":"\u003cp\u003eDomaine Michel Lafarge Volnay Clos des Ducs 2015 är en av de mest eftertraktade röda Bourgognerna från Volnay – ett vin som kombinerar klassisk finess med årgångens naturliga kraft. Clos des Ducs är egendomens kronjuvel, ett monopolläge som i årgång 2015 levererar en sällsynt koncentration, precision och lagringsduglig elegans. För dig som söker en ikonisk Volnay med silkeslen struktur och djup mineralitet är detta ett vin att både dricka och samla på.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djup rubinröd med transparent kärna och fin lyster, typisk för koncentrerad men klassisk Volnay. Doften är komplex och nyanserad: röda bär som körsbär, hallon och vildjordgubbar möter inslag av blodapelsin, torkad citruszest och viol, med bakomliggande toner av fuktig kalksten, subtil ek, finstämda kryddor och en diskret, jordig underton.\n\nI munnen är vinet silkeslent men samtidigt stramt uppbyggt, med en vibrerande syra som lyfter den rena, rödbäriga frukten. Smaken breder ut sig i lager av syrlig röd frukt, granatäpple, kryddiga nyanser och en tydlig, kalkig mineralitet som ger ryggrad och längd. Tanninerna är finmaskiga, eleganta men tydligt närvarande, vilket lovar en mycket lång utveckling. Eftersmaken är lång, detaljerad och klingar av med toner av röda körsbär, citrus och stenig sälta. 2015 har kraft nog att imponera redan nu, men potentialen är stor: lagra gärna 10–20 år för full komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Ducs är ett historiskt premier cru-läge i Volnay, beläget i branta, väldränerade sluttningar med kalkstens- och lerjord som ger viner med både finess och struktur. Domaine Michel Lafarge arbetar traditionellt och mycket skonsamt i vingården, med stor respekt för terroir och ofta ekologiska eller biodynamiska principer. Skörden sker för hand med strikt selektering av druvorna redan i vingården och senare på sorteringsbordet. Pinot Noir-jucien jäser vanligtvis med hela eller delvis hela klasar, vilket bidrar till vinets aromatiska lyft och struktur, i klassiska öppna jäskar. Därefter följer lagring på franska ekfat, med en mycket återhållsam andel nya fat, för att bevara Clos des Ducs egen karaktär – ren frukt, tydlig mineralitet och klassisk Volnay-finess.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är en utsökt partner till eleganta rätter av fågel och ljust kött: confiterad eller grillad anka, stekt duva, helstekt kyckling med svamp, kalvstek eller kalvbräss. Även finare rätter på svamp, tryffel, rotfrukter och milda hårdostar som Comté eller lagrad Gruyère passar utmärkt. Servera vid cirka 15–17 °C, gärna något svalare om vinet är ungt så att alkoholen hålls i bakgrunden och syran framhävs. Dekantera gärna 1–2 timmar i förväg i dag för att öppna upp aromerna; äldre flaskor bör hanteras varsamt och kan dekanteras kort för att separera eventuell fällning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Michel Lafarge är en av Volnays mest respekterade, traditionella producenter, med rötter tillbaka till 1800-talet. Familjen Lafarge har spelat en central roll i att etablera Volnay som en referens för eleganta och parfymrika Pinot Noir-viner från Côte de Beaune. Deras filosofi bygger på låg intervention, noggrann vingårdsarbete och klassiska metoder i källaren – något som gjort viner som Clos des Ducs eftertraktade bland samlare världen över. Med en lång rad högt hyllade årgångar och ett rykte om oerhörd lagringsduglighet räknas Domaine Michel Lafarge idag som en av de verkliga klassikerna i Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Michel Lafarge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57154914615679,"sku":"PS-15927113777532","price":3740.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/DomaineMichelLafargeVolnayClosdesDucs2015R.png?v=1773866790"},{"product_id":"domaine-michel-lafarge-volnay-les-caillerets-2016","title":"Domaine Michel Lafarge Volnay Les Caillerets 2016","description":"\u003cp\u003eDomaine Michel Lafarge Volnay Les Caillerets 2016 är en klassisk, finstämnd röd Bourgogne från en av regionens mest respekterade terroirer. Här möts elegans, precision och en nästan burgundisk lätthet i strukturen som ändå bär en imponerande koncentration. Årgång 2016 gav små skördar men hög kvalitet, vilket gör detta vin både eftertraktat och lagringsdugligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är klar, rubinröd med lätt transparens – typisk för fin Volnay. I doften öppnar vinet försiktigt med röda bär som hallon, körsbär och smultron, följt av viol, rosblad och subtila kryddiga toner. Med luftning framträder även en kalkig mineralitet, ett svagt drag av lakrits och diskret ek.\n\nI munnen är vinet medelfylligt med silkeslena tanniner och en rak, sval syra som ger energi och längd. Smaken präglas av spröda, röda bär, finstämd kryddighet, kalkig textur och en tydligt stenig, nästan salt avslutning som ger stort drickbegär. Strukturen antyder en fin utvecklingskurva: det är redan njutbart, men kommer att vinna i komplexitet med 8–15 års lagring från skörd, där mer skogstoner, undervegetation och tertiära nyanser kommer fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Caillerets är en Premier Cru-läge i Volnay känt för sina kalkrika, steniga jordar som ger viner med stor finess och uttalad mineralitet. Vingårdarna ligger i sluttningar med god dränering och optimal solexponering, vilket gynnar långsam, jämn mognad av Pinot Noir. Skörden sker normalt för hand i små korgar för att bevara druvornas kvalitet, med noggrann sortering i både vingård och vineri. Vinifieringen sker traditionellt: jäsning av hela eller delvis avstjälkade klasar i öppna kärl, följt av lagring på franska ekfat (varierande andel ny ek, vanligtvis måttlig för att inte dominera frukten). Resultatet är ett vin där druvans renhet och vingårdens särprägel står i centrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta vin passar utmärkt till eleganta rätter av fågel och ljusare kött: confiterad anka, majskyckling med svamp, kalvfilé, eller klassiska franska rätter med svamp och rotfrukter. Det är också en fin partner till viltfågel, som duva eller rapphöna, samt mildare hårdostar som Comté eller lagrad Gruyère. Servera vid 15–17 °C i rymliga Bourgogneglas. Vid ung servering vinner vinet mycket på 1–2 timmars karaffering för att öppna upp doften; mer mogna flaskor kan med fördel bara dekanteras försiktigt för att skilja sedimentet strax före servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Michel Lafarge räknas till Volnays och hela Côte de Beaunes mest klassiska och respekterade producenter, kända för att skapa viner med stor finess, energi och lagringspotential. Egendomen har en lång historia i Volnay och har varit familjeägd i generationer, med ett starkt fokus på hantverksmässig, traditionell vinmakning och respekt för terroir. Genom en kombination av noggrann vingårdsarbete, låg avkastning och varsam vinifiering har domänen etablerat sig som en referens för eleganta, terroirdrivna Pinot Noir från Bourgogne, och deras cuvéer från Volnay – särskilt Premier Cru-lägen som Les Caillerets – är högt ansedda bland samlare och kännare världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Michel Lafarge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57154914648447,"sku":"PS-15927105618300","price":3210.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/DomaineMichelLafargeVolnayLesCaillerets2016R.png?v=1773866791"},{"product_id":"joseph-pascal-volnay-1er-cru-les-caillerets-2024","title":"Joseph Pascal Volnay 1er Cru Les Caillerets 2024","description":"\u003cp\u003eJoseph Pascal Volnay 1er Cru Les Caillerets 2024 är en elegant och uttrycksfull Bourgogne från en av Volnays mest ansedda Premier Cru-lägen. Här möter Pinot Noirs finstämda frukt en distinkt mineralitet och klassisk struktur, vilket gör vinet särskilt intressant för dig som söker precision, finess och lagringspotential i ett rött vin från Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset förväntas vinet ha en klar rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften brukar präglas av röda bär som körsbär och hallon, tillsammans med florala toner, subtil kryddighet och en elegant kalkig mineralitet som är typisk för Les Caillerets.\n\nSmaken är vanligtvis silkeslen men med tydlig ryggrad, där frisk syra och fin tanninstruktur ger balans och längd. Det är ett vin som ofta utvecklar större komplexitet med några års lagring, då de primära frukttonerna gradvis får sällskap av jordiga, svampiga och mer nyanserade aromer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Caillerets är ett högt aktat Premier Cru-läge i Volnay, känt för sina kalkrika jordar och sitt svala uttryck som ger Pinot Noir med elegans och tydlig mineralitet. Druvorna skördas normalt för hand för att säkerställa selektion och bevara fruktens kvalitet, och vinifieringen sker med fokus på att lyfta fram ursprungets finstilta karaktär snarare än tung ekstraktion. Jäsningen följs ofta av lagring på ekfat för att ge struktur och komplexitet utan att dominera frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 15–17 °C till rätter som anka, kalv, kyckling med svamp, viltfågel eller en elegant svamprisotto. Vinet kan även fungera fint till rätter med mildare smaker och lite fett, där dess syra och fina tanniner får jobba i balans. En kort dekantering kan vara fördelaktig vid ung ålder, men undvik alltför lång luftning för att inte ta bort vinets mer ömtåliga aromer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJoseph Pascal är en producent med rötter i Bourgogne, där fokus ligger på klassiska viner med tydlig regional identitet och respekt för tradition. Namnet förknippas med viner som uttrycker platsens karaktär snarare än vinmakarens hand, något som är särskilt viktigt i ett område som Volnay. Med en Premier Cru som Les Caillerets visar producenten upp den stil och precision som gjort Bourgogne till en av världens mest eftertraktade vinregioner.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Pascal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57272850481535,"sku":"XW-60999","price":825.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/joseph-pascal-volnay-1er-cru-les-caillerets-2024-0.png?v=1777885583"},{"product_id":"volnay-santenots-1er-cru-domaine-matrot-2023","title":"Volnay Santenots 1er Cru Domaine Matrot, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Matrot Volnay Pinot Noir från Burgundy 2023 levererar silkeslen elegans, frisk röd frukt och fin precision från kalkrika jordar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVolnay i Bourgogne är ett av de namn som direkt får många vinälskare att tänka på Pinot Noir med fin struktur, röda bär och en mer floralt präglad elegans än kraft. Domaine Matrot arbetar i en stil som brukar lyfta fram just den känslan, där kalk och lera i jordarna ger både energi och en mjuk men tydlig ryggrad. 2023 är en årgång som i regionen ofta gav fräschör och fin mognad, något som passar Volnays mer nyanserade uttryck särskilt väl.\n\nSkörden sker normalt när druvorna nått bra fenolisk mognad, eftersom Pinot Noir i Bourgogne mår bäst av att man bevarar sin aromatik och undviker överextraktion. Vinifieringen är typiskt försiktig, med fokus på att bygga textur snarare än kraft, och lagringen i franska ekfat, här 12 till 15 månader med en andel ny ek, ger avrundning och subtil kryddighet utan att ta över. För Domaine Matrot handlar arbetet ofta om att låta ursprunget tala, så att Volnay, Pinot Noir och årgången 2023 får stå i centrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHär möter du Domaine Matrot Volnay 2023 i en stil som är som gjord för den som uppskattar Bourgogne med finess. Doften drar åt körsbär, viol och ros, och i bakgrunden finns den där diskreta jordiga tonen som ofta gör Pinot Noir från Volnay så charmig. I munnen är vinet silkeslent snarare än tungt, med röda plommon, vild jordgubbe och finstämda tanniner som ger precision utan att kännas strama.\n\n2023 års fräschör märks i att frukten håller sig klar och levande hela vägen genom smaken, samtidigt som ekfaten bara lägger till ett lätt lager av krydda och struktur. Avslutet är elegant, ganska långt och med en liten mineralsk nerv som bär upp helheten. Det här är ett vin som inte behöver högljudd kraft för att göra intryck, utan lockar med balans, parfym och den där typiska Volnay-känslan av lugn självsäkerhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTill Domaine Matrot Volnay Pinot Noir 2023 vill man gärna ha mat som speglar vinets elegans snarare än överröstar den. Stekt kyckling med svamp, anklever eller ljust fågelkött med örter är klassiska val, och här fungerar vinets röda frukt och fina tanniner mycket bra. För den som vill gå lite djupare passar också vildand, fasan eller kalv med en skysås utmärkt, särskilt om rätten har en jordig komponent som svamp, rotselleri eller timjan.\n\nFrån det mer regionala hållet är boeuf bourguignon ett naturligt sällskap, även om man gärna håller den lite lättare i handen när vinet är så här förfinat. En bricka med lagrade ostar, till exempel comté eller époisses i mindre mängd, fungerar också fint, liksom charkuterier som skinka eller lufttorkat kött. Det här är en 2023 Bourgogne som gärna sitter vid bordet med mat som har smak men också balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Matrot är en av de där familjeegendomarna i Bourgogne som bygger sin identitet på konsekvens snarare än stora gester. I Meursault, där familjen länge varit starkt förankrad, har man gjort sig känd för rena, klassiska viner som låter ursprung, årgång och druvsort stå tydligt i förgrunden. Det gäller också deras röda viner från Volnay, där Pinot Noir får visa sin mer florala och finlemmade sida.\n\nEn central gestalt i den moderna utvecklingen är Thierry Matrot, som tillsammans med familjen har bidragit till att forma husets stil under senare decennier. I dag förknippas domaine ofta med dottern Elsa Matrot, som representerar den nya generationen och den fortsatta förfiningen av uttrycket. Det som definierar Domaine Matrot är inte ett sökande efter maximal extraktion eller tydliga effekter, utan snarare precision, balans och respekt för de olika lägenas personlighet. I Bourgogne är det en styrka som märks extra tydligt, och i en Volnay som årgång 2023 blir resultatet ett vin med tydlig identitet, god energi och den klassiska elegans som många söker i Pinot Noir från regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Matrot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57302900572543,"sku":"MS-82932","price":1005.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/volnay-santenots-1er-cru-domaine-matrot-2023-0.png?v=1779870940"},{"product_id":"volnay-clos-des-chenes-1er-cru-domaine-comtes-lafon-1997","title":"Volnay Clos Des Chênes 1er Cru Domaine Comtes Lafon, 1997","description":"\u003cp\u003eDomaine Comtes Lafon Volnay Pinot Noir 1997 visar Bourgogne från sin mest eleganta och mogna sida, med djup och silkeslen precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Volnay arbetar Domaine Comtes Lafon med Pinot Noir från kalk- och lerjordar som ger både fin struktur och en tydlig känsla av mineralitet. Här handlar det mer om balans än kraft, och biodynamisk odling har blivit en naturlig del av producentens sätt att vårda frukten och bevara friskheten i vingårdarna. 1997 var en varm och generös årgång i Bourgogne, och i en appellation som Volnay kan det ge viner med lite rundare frukt och tidigare tillgänglighet än de stramare, svalare åren.\n\nSkörden sker normalt för hand i Bourgogne, och hos en producent som Domaine Comtes Lafon är målet att sortera noggrant och låta druvornas egen karaktär leda vinifikationen. Den här typen av Pinot Noir har typiskt jäst med försiktig extraktion för att behålla finess, och lagringen i franska ekfat, delvis nya, ger snarare stöd än dominans. De cirka 15 till 18 månaderna på fat har sannolikt bidragit till den mjuka texturen och de kryddiga tonerna, samtidigt som 1997 års rundhet fått mogna in i ett mer harmoniskt uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset möter du ett djupt granatfärgat vin med tecken på mognad i kanten, precis som man vill se från en välbevarad Volnay 1997. Doften öppnar med körsbär, hallon och viol, men det är de jordigare lagren som gör vinet särskilt intressant, tänk tryffel, läder och en subtil skogig ton. Smaken är silkig och finlemmad, med eleganta tanniner och en frisk syra som håller ihop den generösa frukten från 1997. Avslutet är långt, kryddigt och stilla komplext, ett vin som inte ropar högt men som stannar kvar länge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är en naturlig partner till rådjur, hjort eller anklever, där vinets silkeslena struktur möter köttets djup utan att ta över. Prova också med rostad kyckling med svamp, eller med kalv som fått mycket örter och smör i pannan. Bland klassiska regionala rätter från Bourgogne passar coq au vin utmärkt, särskilt när såsen har utvecklat lite djup och svampighet. Vinet fungerar också fint till lagrade ostar, där den mogna Pinot Noir-frukten får sällskap av sälta och nötighet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Comtes Lafon är ett av de namn som starkast förknippas med finess och precision i Bourgogne, särskilt i Meursault och även i de röda vinerna från Volnay. Gården blev internationellt omtalad under Dominique Lafons ledning, där fokus låg på att lyfta fram terroir med stor noggrannhet i både vingård och källare. I dag nämns Domaine Comtes Lafon ofta som en producent där biodynamisk odling, låg intervention och ett mycket exakt arbetssätt går hand i hand. Det är en stil som passar Pinot Noir i Volnay väl, eftersom den låter jordmånen, den mogna frukten och vinets naturliga elegans komma fram utan kosmetiska effekter. I ett vin som Domaine Comtes Lafon Volnay Pinot Noir 1997 blir det särskilt tydligt hur producentens filosofi kan ge även en varm årgång struktur, detalj och lagringsdjup.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Comtes Lafon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57393857167743,"sku":"MS-83064","price":1970.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/volnay-clos-des-chenes-1er-cru-domaine-comtes-lafon-1997-0.png?v=1779871025"},{"product_id":"volnay-domaine-comtes-lafon-2001","title":"Volnay Domaine Comtes Lafon, 2001","description":"\u003cp\u003eDomaine Comtes Lafon Pinot Noir 2001 från Volnay bjuder på silkeslen elegans och djup, med klassisk Bourgogne-karaktär och fin mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVolnay är en av de mest finstämda adresserna i Côte de Beaune, och just här får Pinot Noir en naturlig kombination av flor, precision och mjuk struktur. Jordarna i området är ofta kalkstens- och lerbaserade, vilket brukar ge viner med bra ryggrad men också med den där luftiga, rödfruktiga känslan som många förknippar med byn. Domaine Comtes Lafon arbetar biodynamiskt, något som passar särskilt bra i en appellation där små nyanser i läge och jordmån gör stor skillnad. 2001 är en årgång som i Bourgogne ofta visar mer klassisk, nyanserad energi än kraft, och det märks här i vinets balans mellan mognad och friskhet.\n\nSkörden i Bourgogne sker normalt för hand, och för en producent som Domaine Comtes Lafon är urvalet i vingården en viktig del av uttrycket. Pinot Noir från Volnay vinifieras typiskt med fokus på att bevara druvans doft och elegans, snarare än att pressa fram maximal extraktion. Därefter mognar vinet 18 månader i franska ekfat, varav cirka 20 till 30 procent nya fat, vilket ger struktur och krydda utan att ta över den rödbäriga frukten. I en 2001 från Volnay kan den här lagringen bidra till en tydlig, men väl integrerad komplexitet, där ek, mognadstoner och terroir går samman på ett sätt som känns väldigt Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHär möts du av ett vin som redan har gått från ungdomlig frukt till mer sammanvävd komplexitet. Doften går i körsbär, röda plommon, viol och ros, med ett lätt rökigt och jordigt stråk som ger djup åt den eleganta frukten. I munnen är 2001-årgången från Domaine Comtes Lafon Pinot Noir i Volnay silkeslen men ändå tydlig, med fina tanniner och en lång, sval avslutning. Det är ett vin som inte försöker imponera med kraft, utan med precision, balans och en stilla intensitet som stannar kvar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är en mycket matvänlig Pinot Noir, särskilt när rätten har både textur och smakdjup. Prova den till rostad kyckling med svamp och örter, kalvfilé med smörsås, eller till viltfågel som fasan eller pärlhöna. Klassisk Bourgogne-mat fungerar också utmärkt, till exempel coq au vin, där vinets röda frukt och fina syra får svar av den fylliga såsen. För något mer rustikt kan du servera den till ljust stekt ankbröst, eller till lagrade ostar och lufttorkad chark, där vinets mognadstoner spelar fint mot sälta och umami.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Comtes Lafon är en av de mest respekterade producenterna i Meursault och har länge förknippats med ett mycket precist, terroirdrivet synsätt på Bourgogne. Under lång tid var Dominique Lafon en central gestalt i egendomen, och hans namn är starkt knutet till den moderna identiteten hos huset. I dag är Domaine Comtes Lafon särskilt känt för sitt biodynamiska arbete och för ett vinmakande som låter platsen tala tydligt, oavsett om det gäller Meursault, Volnay eller andra lägen i Bourgogne. Just i Volnay blir den filosofin tydlig, eftersom byn i sig redan erbjuder en mer finmaskig och parfymdriven stil av Pinot Noir.\n\nDet som ofta definierar producentens viner är kombinationen av noggrannhet och återhållsamhet. Man söker inte överdriven mognad eller tung ekstruktur, utan ett uttryck där doft, textur och mineralitet får stå i centrum. För en årgång som 2001 blir det extra intressant, eftersom ett sådant vin kan visa hur väl Domaine Comtes Lafon lyckas bevara elegans även med ålder. I Volnay får Pinot Noir ofta en särskild finess, och här finns just den där blandningen av blomtoner, röd frukt och subtil jordighet som många älskar i klassisk Bourgogne. Det är ett vin som visar varför både platsen och producenten har så gott rykte bland Bourgogne-älskare.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Comtes Lafon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57393857528191,"sku":"MS-83061","price":1725.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/volnay-domaine-comtes-lafon-2001-0.png?v=1779871032"},{"product_id":"domaine-marquis-dangerville-volnay-village-2023","title":"Domaine Marquis d'Angerville Volnay Village 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Marquis d’Angerville Volnay Village 2023 är en klassisk röd Bourgogne med den elegans och precision som har gjort Volnay berömt. Här möts charmig frukt, silkeslen textur och en tydlig mineralitet i en stil som känns både tillgänglig nu och lovande för lagring. Domaine Marquis d’Angerville har länge varit ett av de mest respekterade namnen i Volnay, och den här årgången fortsätter husets tradition av finess framför kraft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en elegant, transparent rubinröd färg som antyder den lätta till medelfylliga stil som kännetecknar Volnay. Doften öppnar fint med plommon, hallon och rosenblad, följt av en diskret mineral ton som ger extra djup.\n\nSmaken är medelfyllig, rund och saftig med mjuka tanniner och en smidig struktur. Frukten är ren och livlig, och avslutet präglas av en elegant, stenig mineralitet som ger balans och längd. Vinet kan njutas nu för sin fräschör och charm, men har också potential att utvecklas fint under flera år i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till rätter som ankbröst, stekt kyckling, kalv, svamprisotto eller rätter med mildare viltsmak. Det fungerar också mycket bra till rostade rotfrukter och fina hårdostar. Serveringstemperatur: 15–17 °C. En kort dekantering på 30–45 minuter kan vara fördelaktig, särskilt om vinet är ungt, för att öppna upp aromerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Marquis d’Angerville är ett historiskt och högt ansedd domän i Volnay med rykte om sig att tillverka några av de mest eleganta och uttrycksfulla vinerna i Bourgogne. Gården är särskilt betydelsefull i regionen för sitt konsekventa fokus på ursprung, finesse och precision snarare än maximal extraktion. Under lång tid har producenten varit en referens för Volnays stil och räknas i dag till de mest inflytelserika namnen i Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Marquis d'Angerville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57461021442431,"sku":"PS-15974252904828","price":1055.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/DomaineMarquisd_AngervilleVolnayVillage_d1a15ad0-0ec0-45f8-9501-27d43eeb4eb0.png?v=1777917063"},{"product_id":"domaine-marquis-dangerville-volnay-village-2022","title":"Domaine Marquis d'Angerville Volnay Village 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Marquis d’Angerville Volnay Village 2022 är en klassisk Bourgogne med tydlig elegans och precision, där Volnays mjuka, feminina stil får fullt uttryck. Vinet utmärker sig genom sin silkiga textur, friska syra och rödbäriga profil, vilket gör det till ett fint exempel på varför Volnay länge har räknats som en av Côte de Beaunes mest uppskattade byar för Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en klar, rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften bjuder på söta körsbär, mörka bär och subtila toner av grillad fasan, vilket ger en både klassisk och lockande arombild.\n\nSmaken är medelfyllig, saftig och fløjlslen i texturen, med livliga syror som ger energi och balans. Frukten är ren och fokuserad, avslutet piggt och saftigt snarare än tungt, vilket gör vinet njutbart redan nu men också lovande för några års lagring i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till stekt anka, kalv, kyckling med svamp, eller rätter med mildare vilt som fasan och hare. Vinet passar också fint till svamprisotto och lagrade mjukostar. En serveringstemperatur på 15–17 °C lyfter fram både frukt och elegans; dekantering är vanligtvis inte nödvändig, men en kort stund i karaff kan vara fördelaktig om vinet öppnas ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Marquis d’Angerville är en av Volnays mest respekterade egendomar och förknippas med stor precision, klassiskt hantverk och ett starkt fokus på terroir. Domänen har länge haft ett gott rykte i Bourgogne för sina uttrycksfulla och lagringsdugliga viner, och räknas i dag som en viktig referenspunkt för byn Volnay och dess tradition av elegant Pinot Noir.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Marquis d'Angerville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57461021475199,"sku":"PS-15974241042812","price":1055.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/DomaineMarquisd_AngervilleVolnayVillage.png?v=1777917062"},{"product_id":"domaine-marquis-dangerville-volnay-1er-cru-2023","title":"Domaine Marquis d'Angerville Volnay 1er Cru 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Marquis d’Angerville Volnay 1er Cru 2023 är en elegant och uttrycksfull Pinot Noir från några av Volnays mest uppskattade lägen, här i en blend av Pitures och Mitans. Vinet kombinerar klassisk Bourgogne-finess med en silkeslen, saftig stil som redan nu känns inbjudande, men som också har ett brett drickfönster framför sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en klar, rubinröd färg med den transparens och lyster som ofta kännetecknar riktigt bra Volnay. Doften är nyanserad och charmig, med toner av plommon, körsbär och söta röda bär, fint inramade av den subtila elegans som gör stilen så eftertraktad.\n\nSmaken är medelfyllig, delikat och fløjlsmjuk, med frisk syra och en saftig, balanserad fruktprofil. Helheten är elegant snarare än kraftfull, med god precision och en mjuk struktur som gör vinet mycket njutbart redan i sin ungdom. Samtidigt talar balansen och ursprungsprofilen för god lagringspotential, där vinet sannolikt kommer att vinna ytterligare djup och komplexitet över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från Volnay i Côte de Beaune, där kalk- och lerjordar bidrar till den fina, aromatiska och ofta mer finessbetonade stilen som området är känt för. 2023 års cuvée är en blandning av Pitures och Mitans, två premier cru-lägen som tillsammans ger både parfym, energi och struktur. Skörden sker typiskt nog med stor noggrannhet för att bevara fruktens kvalitet, och vinifikationen syftar till att lyfta fram terroirens elegans snarare än att dominera med ek eller extraktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till anka, kalv, kyckling med svamp, eller rätter med rostad svamp och örter där vinets friska syra och fina frukt får utrymme. Det passar också utmärkt till mildare hårdostar och klassiska franska rätter. Serveringstemperatur: cirka 15–17 °C. Dekantering är normalt inte nödvändig för den här typen av Volnay, men en kort luftning kan vara trevlig om vinet öppnas ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Marquis d’Angerville är en av de mest respekterade producenterna i Volnay och har länge haft en stark position i Bourgogne tack vare sin kompromisslösa fokus på kvalitet och terroiruttryck. Gården är särskilt känd för sina eleganta, precisa och lagringsdugliga viner från byn och dess bästa premier cru-lägen. Genom åren har Domaine Marquis d’Angerville byggt upp ett rykte som en referenspunkt för klassisk Volnay-stil, med stor uppskattning från både samlare och kritiker.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Marquis d'Angerville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57461021639039,"sku":"PS-15974130975100","price":1210.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/DomaineMarquisd_AngervilleVolnay1erCru_5931e0b2-ab39-48a0-89a7-eb0c54227109.png?v=1777917073"},{"product_id":"domaine-marquis-dangerville-volnay-1er-cru-2021","title":"Domaine Marquis d'Angerville Volnay 1er Cru 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine Marquis d'Angerville Volnay 1er Cru 2021 är en elegant och uttrycksfull Bourgogne med tydlig Volnay-karaktär: finstilta aromer, frisk energi och en struktur som känns något fastare än den vanliga assemblagen av Pitures och Mitans. Här möts silkig frukt och en mer markerad ryggrad, vilket ger vinet både finess och lagringspotential. Domaine Marquis d'Angerville har länge räknats till Volnays mest respekterade namn, med rötter som sträcker sig tillbaka till början av 1900-talet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet visar en klar, ljusröd färg som antyder dess ungdomliga energi och elegans. Doften bjuder på pioner, hallon och exotiska kryddor, med en aromprofil som är både nyanserad och inbjudande. I munnen är det medelfylligt och livligt, med frisk syra och pudriga tanniner som ger struktur utan att ta över.\n\nSmaken lutar åt den mer spända och precisa sidan, vilket gör att frukten känns ren och fokuserad snarare än yppig. Avslutet är fint, svalt och balanserat, och vinet bör vinna ytterligare komplexitet med några års lagring då tanninerna avrundas och de florala tonerna fördjupas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från Volnay Premier Cru-lägena Pitures och Mitans i Bourgogne, där kalkstens- och märgelrika jordar bidrar med både elegans och mineralitet. Skörden sker normalt selektivt för att endast de mest mogna druvorna ska få ingå, och vinifikationen syftar till att bevara fräschör, fruktprecision och den fina struktur som kännetecknar Volnay. Resultatet är en Pinot Noir med tydligt ursprung och klassisk, terroirdriven stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till rätter som anka, rostad fågel, kalv, svamprisotto eller rätter med milda skogssmaker. Vinets elegans gör det också fint till ljust kött och mjukare hårdostar. Serveringstemperaturen bör ligga runt 15–17 °C, och en kort luftning på karaff kan vara fördelaktig i ung ålder, men krävs inte om vinet redan har fått några års mognad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Marquis d'Angerville är en av Volnays mest ikoniska producenter och har varit ett riktmärke för området i generationer. Domänen har byggt sitt rykte på precisa, terroirdrivna viner med stor elegans och lång livslängd, och har haft en viktig roll i att definiera Volnays stil internationellt. Bland sina främsta prestationer räknas en konsekvent hög nivå över många årgångar samt en stark förankring i några av byns mest ansedda Premier Cru-lägen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Marquis d'Angerville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57461021770111,"sku":"PS-15974089556348","price":1210.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/DomaineMarquisd_AngervilleVolnay1erCru_f8261e4f-ecc3-4d4f-a043-c73d4f5a046d.png?v=1777917078"},{"product_id":"domaine-marquis-dangerville-volnay-fremiets-1er-cru-2023","title":"Domaine Marquis d'Angerville Volnay Fremiets 1er Cru 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Marquis d’Angerville Volnay Fremiets 1er Cru 2023 är en elegant och djupare uttryckt Volnay, där frisk rödbärig frukt möter en mer markerad struktur än i husets lättare lägen. Vinet kommer från en av Volnays mest respekterade premier crus och förenar precision, charm och mineralitet i en stil som tydligt speglar områdets långa vintradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en klar, levande rubinröd färg som antyder dess ungdom och energi. Doften öppnar med noter av hallon, plommon och lakrits, följt av subtila florala och salta nyanser som ger extra djup.\n\nSmaken är medelfyllig till fyllig, smidig och charmig med saftig frukt, polerade tanniner och en fin, nästan salivdrivande avslutning med sälta. Det här är ett vin som redan i ung ålder bjuder på stor drickglädje, men som också har god lagringspotential och kan utvecklas vackert under många år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVolnay Fremiets 1er Cru ligger på kalk- och lerjordar i Bourgogne, där de svalare förhållandena hjälper Pinot Noir att utveckla sin karakteristiska elegans och aromatiska precision. Druvorna skördas för hand för att säkerställa hög kvalitet, och vinifieringen sker med stor respekt för fruktens naturliga balans och ursprungets uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 15–17 °C till rätter som anka, kalv, kyckling med svampsås, eller till smakrika vegetariska rätter med svamp, rostad rotselleri och örter. Vinet kan gärna luftas en stund före servering, och vid ung ålder vinner det ofta på en försiktig dekantering för att öppna upp aromerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Marquis d’Angerville är en av Volnays mest ikoniska producenter och har sedan början av 1900-talet varit starkt förknippad med precision, klassisk stil och respekt för terroir. Gården har en framstående position i Côte de Beaune och är särskilt uppskattad för sina nyanserade, lagringsdugliga viner från några av byns bästa lägen. Under decennierna har egendomen byggt upp ett rykte som en av regionens stora referenspunkter för Pinot Noir.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Marquis d'Angerville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57461022589311,"sku":"PS-15974072484220","price":1715.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/DomaineMarquisd_AngervilleVolnayFremiets1erCruR.png?v=1777917079"},{"product_id":"domaine-marquis-dangerville-volnay-fremiets-1er-cru-2022","title":"Domaine Marquis d'Angerville Volnay Fremiets 1er Cru 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Marquis d'Angerville Volnay Fremiets 1er Cru 2022 är en elegant och precis Bourgogne från ett av Volnays mest respekterade namn. Här får du en vinmarkant stil med fin syra, pudriga tanniner och en finstämnd mineralitet som gör vinet både särpräglat och lagringsdugligt. Volnay har länge varit känt för sina silkiga, feminina uttryck, och just Fremiets räknas som en av de mer uttrycksfulla premier cru-lägena i byn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en vacker, klassisk pinot noir-färg med klar rubinröd ton. Doften bjuder på hallon, plommon, söta kryddor och blomblad, tillsammans med en diskret jordighet och elegant friskhet som ger djup och balans.\n\nSmaken är medelfyllig till fyllig, ren och livlig, med raffinerade, pudriga tanniner och en finkornig, nästan kristallinsk struktur. Frukten är saftig men strikt definierad, och avslutet är långt, nyanserat och elegant. Vinet har god lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas fint under flera år, där både aromatisk komplexitet och textur blir ännu mer harmoniska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassar utmärkt till anka, kalv, svamprätter, grillad kyckling eller lagrade hårdostar, där vinets elegans och fina syra får spela huvudrollen. Servera gärna vid 15–17 °C. En försiktig dekantering på 30–60 minuter kan vara fördelaktig, särskilt i ung ålder, för att öppna upp vinets doft och textur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Marquis d'Angerville är en av de stora referenserna i Volnay och har i generationer förknippats med precision, finess och en tydlig respekt för ursprunget. Gården är särskilt uppskattad för sina uttrycksfulla premier cru-viner, där man konsekvent visar upp det bästa av byns eleganta stil. I Bourgogne räknas producenten till de mest ansedda namn när det gäller klassisk, terroirdriven pinot noir.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Marquis d'Angerville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57461022851455,"sku":"PS-15974053773692","price":1715.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/DomaineMarquisd_AngervilleVolnayFremiets1erCruR_5010204c-a8c2-498a-83f9-85fd8b9caab5.png?v=1777917085"},{"product_id":"domaine-marquis-dangerville-volnay-fremiets-1er-cru-2021","title":"Domaine Marquis d'Angerville Volnay Fremiets 1er Cru 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine Marquis d’Angerville Volnay Fremiets 1er Cru 2021 er et elegant og præcist udtryk for Volnay, hvor finesse og struktur går hånd i hånd. Vinen skiller sig ud med sin rene, åbne frugt, florale nuancer og en rank mineralitet, der giver dybde og længde. Fremiets er en af de parceller i Volnay, der historisk har bidraget til områdets ry for raffinerede, lagringsværdige Pinot Noir-vine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en klar, lys rubinrød farve, der lover friskhed og energi. Duften er meget ren og åben med røde kirsebær, vilde jordbær og visnede rosenblade, som langsomt udvikler sig i glasset og giver et fint, næsten parfumeret udtryk.\n\nSmagen er medium fyldig med en blid, men insisterende struktur, der giver vinen mere greb end man måske forventer fra Volnay. Frugten er præcist defineret, og afslutningen afrundes af et strejf af hvid peber og en fin vedvarenhed. Vinen har et godt lagringspotentiale og kan med fordel nydes over de næste 15-20 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen ved 15-17 °C for at fremhæve dens aromatiske finesse og silkebløde struktur. Den egner sig særligt godt til retter med fjerkræ, and, kalv, svampe, trøfler eller lettere vildt, hvor vinens friskhed og fine tanniner kan spille elegant sammen med maden. Dekantering er ikke nødvendig for en ung årgang, men 30-60 minutters luftning kan åbne duften yderligere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Marquis d’Angerville er en af de mest respekterede producenter i Volnay og har i generationer været kendt for at levere vine med stor præcision, renhed og lagringsdygtighed. Ejendommen har en stærk historisk forankring i Bourgogne og har været med til at definere områdets stil, især gennem sine Premier Cru-marker. I dag regnes huset blandt de mest betydningsfulde navne i regionen, med et ry for kompromisløs kvalitet og klassiske vine med tydeligt terroirpræg.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Marquis d'Angerville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57461023211903,"sku":"PS-15974035849596","price":1715.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/DomaineMarquisd_AngervilleVolnayFremiets1erCruR_a219af51-6b92-4030-906a-9354314864cd.png?v=1777917086"},{"product_id":"domaine-marquis-dangerville-volnay-clos-des-ducs-1er-cru-2023","title":"Domaine Marquis d'Angerville Volnay Clos des Ducs 1er Cru 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Marquis d’Angerville Volnay Clos des Ducs 1er Cru 2023 är en av Volnays mest eftertraktade premier cru-viner, där elegans, djup och precision möts i ett uttryck som tydligt speglar platsens unika karaktär. Clos des Ducs räknas som den mest berömda vingården i Volnay och har länge setts som ett riktmärke för byns finaste Pinot Noir, med en stil som förenar finess, energi och lagringsduglig struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset väntar en vinös och livfull doftbild med röda bär, körsbär, pioner, varma kryddor, potpourri och en diskret ton av apelsinskal. Helheten är inbjudande redan vid första sniffen, men utvecklas ytterligare i glaset med större komplexitet och djup.\n\nSmaken är medelfyllig till fyllig, med en saftig, köttig och samtidigt ren fruktprofil som vilar på en djup, flerdimensionell kärna. De friska syrorna ger energi och lyft, tanninerna är förfinade och väl integrerade, och avslutet är långt med en tydlig sälta som förstärker vinets precision. 2023-årgången har god lagringspotential och kommer sannolikt att vinna ytterligare komplexitet under flera år i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Ducs ligger på en av Volnays mest uppskattade premier cru-lägen, där kalkrika jordar och en väldränerad terroir bidrar till vinets kombination av elegans och struktur. Druvorna skördas normalt för hand för att säkerställa hög selektion, och vinifikationen sker med fokus på att bevara den rena frukten, den florala precisionen och den mineraliska signaturen som gjort läget berömt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till anka, kalvfilé, confiterat fågelkött eller svamprätter med djup smak, gärna med milda örtiga inslag. Vinets elegans fungerar också fint till stekt kyckling eller lagrade hårdostar. Optimal serveringstemperatur är cirka 16–18 °C, och en försiktig luftning på 30–60 minuter kan vara fördelaktig om vinet är ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Marquis d’Angerville är en av Bourgognes mest respekterade producenter och har en lång historia i Volnay, där egendomen varit starkt förknippad med kvalitet, terroir och klassisk vinmakning. Domänen har byggt sitt rykte på exceptionella lägen, särskilt i Volnay, och räknas idag som en av regionens mest betydelsefulla referenser för Pinot Noir med stor precision och lagringsvärdighet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Marquis d'Angerville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57461023342975,"sku":"PS-15972120297852","price":3835.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/DomaineMarquisd_AngervilleVolnayClosdesDucsR_4052cc2a-65d3-4ac2-9699-a4cc8510537a.png?v=1777917093"},{"product_id":"domaine-marquis-dangerville-volnay-fremiets-1er-cru-2020","title":"Domaine Marquis d'Angerville Volnay Fremiets 1er Cru 2020","description":"\u003cp\u003eDomaine Marquis d'Angerville Volnay Fremiets 1er Cru 2020 är en elegant och uttrycksfull röd Bourgogne, som tydligt visar varför Volnay har ry för at levere nogle af de mest raffinerede Pinot Noir-vinerna i regionen. Vinet kombinerer precision, parfym och en silkig struktur med en fin, saltaktig avslutning, hvilket gör det til et oplagt valg for den som söker finesse snarare än kraft. Som premier cru fra en af Volnays mest ansedda producenter bär det også på den historiske tyngd som har gjort området berømt i generationer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framstår vinet med en klar, transparent rubinröd färg som signalerar elegans och ungdomlig energi. Doften är nyanserad och parfymrik med inslag av röda körsbär, hallon, blomblad och en lätt kryddig ton, medan smaken är finmejslad, frisk och balanserad med silkeslena tanniner och en nästan svävande lätthet.\n\nPå gommen utvecklas vinet harmoniskt med tydlig syra som ger spänst och längd, och avslutet är rent, elegant och lätt saltstänkt. Det här är ett vin med god lagringspotential, där ytterligare några års vila i källaren sannolikt kommer att ge mer komplexitet, djup och textur utan att tappa sin lockande finess.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till rostad fågel, kalv med svamp, anka eller rätter med jordiga toner som svamp, tryffel och smöriga såser. Vinet gör sig också mycket väl till milda hårdostar och eleganta rätter med rödvinssås. Servera vid cirka 15–17 °C och gärna på karaff en kort stund om vinet är ungt, så att aromerna får öppna upp sig ordentligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Marquis d'Angerville är en av de mest respekterade producenterna i Volnay och en referenspunkt för klassisk Bourgogne. Gården har länge varit känd för att arbeta med stor precision och respekt för ursprunget, och har spelat en viktig roll i att lyfta fram Volnays eleganta stil på den internationella vinscenen. Deras premier cru-viner är eftertraktade för sin finess, lagringsduglighet och tydliga känsla av plats.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Marquis d'Angerville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57461023375743,"sku":"PS-15972124426620","price":1715.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/DomaineMarquisd_AngervilleVolnayFremiets1erCruR_865d3271-859e-4b6e-8518-1c4dd423dd18.png?v=1777917096"},{"product_id":"domaine-marquis-dangerville-volnay-clos-des-ducs-1er-cru-2022","title":"Domaine Marquis d'Angerville Volnay Clos des Ducs 1er Cru 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Marquis d'Angerville Volnay Clos des Ducs 1er Cru 2022 är en av Volnays mest eftertraktade cuvéer, från en av byns mest prestigefyllda lägen. Här möter du en vinprofil som kombinerar elegans, djup och precision, med den klassiska burgundiska finessen som gjort Clos des Ducs känt som en av appellationens verkliga referenspunkter. Årgång 2022 bjuder på en uttrycksfull men samtidigt nyanserad stil, där parfym, energi och struktur går hand i hand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en klar, livfull färg med ett elegant och transparent uttryck som är typiskt för högklassig Pinot Noir från Volnay. Doften är återhållen i början men öppnar upp med toner av plommon, vilda bär, vinrök, kryddor och en diskret jordig sötma som ger djup och komplexitet.\n\nI smaken är det medelfylligt till fylligt, rikt och mycket sömlöst, med pudriga tanniner och imponerande koncentration i kärnan. Frukten framstår ljus och parfumerad, och avslutet är långt, nyanserat och präglat av en lätt sälta. Vinet har utmärkt lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas fint under många år, där komplexiteten gradvis fördjupas och strukturen blir ännu mer harmonisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som gör sig bäst till rätter med elegans snarare än tyngd, gärna ankbröst, rosastekt kalv, svamprisotto, anklever eller fasan med skogssvamp. Servera gärna vid 15–17 °C för att bevara vinets fina aromatik och balans. En försiktig dekantering kan vara fördelaktig i ung ålder, men det räcker ofta med att öppna flaskan en stund före servering om du vill njuta av dess mer delikata uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Marquis d'Angerville är ett av Bourgognes mest respekterade familjedomäner och har länge varit starkt förknippat med Volnay. Egendomen har byggt sitt rykte på noggrann vingårdsarbete, låg intervention i källaren och en tydlig ambition att låta varje läge uttrycka sin egen karaktär. Clos des Ducs räknas som en av domänens mest ikoniska vingårdar och producerar ofta viner som lyfter fram Volnays kombination av precision, parfym och lagringsduglig struktur.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Marquis d'Angerville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57461023408511,"sku":"PS-15972110598524","price":3835.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/DomaineMarquisd_AngervilleVolnayClosdesDucsR_cef91e1b-d70d-4aa9-badb-5b0d932632a5.png?v=1777917096"},{"product_id":"domaine-marquis-dangerville-volnay-clos-des-angles-1er-cru-2023","title":"Domaine Marquis d'Angerville Volnay Clos des Angles 1er Cru 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Marquis d’Angerville Volnay Clos des Angles 1er Cru 2023 är ett elegant uttryck för Volnays finstilta och lagringsdugliga stil, där precision och friskhet möter djup frukt och mineralitet. Clos des Angles är en av de mest uppskattade premier cru-lägena i Volnay, och hos d’Angerville får den en särskilt ren, terroirdriven och klassisk Bourgogne-profil. Årgången 2023 fortsätter husets tradition av viner som kombinerar finess, struktur och ett långt drickfönster.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framstår vinet med en klar, rubinröd färg och en fin, transparent lyster som är typisk för högklassig pinot noir från Volnay. Doften är generös men förfinad, med brombær, kirsebær, rosenblade, potpourri och et strejf af appelsinskal, som ger en aromatisk och nästan poetisk profil.\n\nSmaken är medium till fyldig, ren och charmig, med en omsluttande ansats og en lysende mineralsk ryggrad som skänker energi och precision. Frukten är saftig men aldrig tung, och den silkeslena strukturen balanseras av frisk syra och fin tannin. Vinet har god lagringspotential och bör utveckla ännu större djup och komplexitet med några års vila, men det har också en bred drickfönster om du vill njuta av dess ungdomliga energi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Angles ligger i Volnay i hjärtat av Côte de Beaune, där kalkrika jordar och god dränering bidrar till vinets elegans, aromatiska finess och mineraliska ryggrad. Druvorna skördas för hand med noggrann selektering, vilket är avgörande för att bevara den rena frukten och den delikata strukturen. Vinifieringen sker med fokus på försiktighet och precision, så att terroiret får tala tydligt genom en klassiskt burgundisk stil med subtil extraktion och elegant fatpåverkan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett utmärkt vin till anka, stekt duva, kalv med svampsås, grillad svamp eller rätter med fågel och örter, men det fungerar också fint till lagrade ostar med mild sälta. Servera gärna vid 15–17 °C för att få fram vinets aromer och silkeslena struktur. En lätt dekantering på 30–60 minuter kan vara fördelaktig när vinet är ungt, men det behöver inte luftas länge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Marquis d’Angerville är en av de mest respekterade producenterna i Volnay och har i generationer varit en förebild för klassisk Bourgogne. Familjegodset har en stark förankring i regionen och är särskilt känt för sina terroirdrivna viner från några av Volnays bästa lägen, däribland Clos des Ducs och Clos des Angles. Producenten har byggt sitt rykte på konsekvent kvalitet, tydlig identitet och en stil som kombinerar elegans, struktur och lång lagringsförmåga.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Marquis d'Angerville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57461023539583,"sku":"PS-15972076978556","price":1620.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/DomaineMarquisd_AngervilleVolnayClosdesAnglesR.png?v=1777917104"},{"product_id":"domaine-marquis-dangerville-volnay-clos-des-angles-1er-cru-2022","title":"Domaine Marquis d'Angerville Volnay Clos des Angles 1er Cru 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Marquis d’Angerville Volnay Clos des Angles 1er Cru 2022 är ett elegant uttryck för Volnays finstilta Pinot Noir-tradition, där parfym, precision och silkeslena tanniner står i centrum. Vinet kommer från en av byns mest uppskattade premier cru-lägen och kombinerar frukt, florala toner och mineralisk energi på ett sätt som tydligt speglar Volnays historiska ryktbarhet för gracila, aromatiska röda viner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framstår vinet med en klar, livfull röd färg som antyder friskhet och finess snarare än tyngd. Doften är generös men nyanserad, med inslag av söta röda bär, plommon, rosenblad, rå kakao och fuktig jord som tillsammans skapar en klassisk Burgundisk arombild.\n\nSmaken är medelfyllig, ljus och fint uppbyggd, med frisk energi och ett precist uttryck. De filigrana tanninerna ger struktur utan att ta över, och avslutet är aromatiskt, harmoniskt och lång. Vinet har god lagringspotential och lär vinna ytterligare djup och komplexitet under de kommande åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till rätter som and, kalv, kyckling med svamp, lammkotletter eller mildare vilt, gärna med jordiga tillbehör som svamp, rotsaker eller tryffel. Temperatur runt 15–17 °C lyfter vinets aromatik och elegans, och en lätt dekantering på 20–30 minuter kan vara fördelaktig om vinet dricks ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Marquis d’Angerville är en av de mest respekterade producenterna i Volnay och har länge varit förknippad med precision, autenticitet och stor respekt för terroiren. Gården har bidragit starkt till att befästa Volnays rykte som en källa till eleganta, aromatiska och långlivade röda viner, och räknas i dag som en av Bourgognes verkliga referensproducenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Marquis d'Angerville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57461023703423,"sku":"PS-15972074553724","price":1620.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/DomaineMarquisd_AngervilleVolnayClosdesAnglesR_de8c10ab-95a6-416f-9cb4-d0df529db827.png?v=1777917111"},{"product_id":"domaine-marquis-dangerville-volnay-clos-des-ducs-1er-cru-2021","title":"Domaine Marquis d'Angerville Volnay Clos des Ducs 1er Cru 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine Marquis d’Angerville Volnay Clos des Ducs 1er Cru 2021 är en av de mest eftertraktade tolkningarna av Volnay, där elegans, precision och djup möts i ett klassiskt uttryck. Vinet kommer från ett av byns mest berömda lägen och bär på den finess och mineralitet som gjort Clos des Ducs till en referenspunkt i Bourgogne i generationer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en klar, livfull rubinröd färg som signalerar friskhet och energi. Doften är raffinerad och nyanserad med röda körsbär, mogna hallon, vilda bär och florala toner, följt av en diskret mineralitet och en lätt kryddighet.\n\nI munnen är det medelfylligt men samtidigt silkeslent och finlemmat, med en ren fruktprofil, rak syra och tydlig precision. Clos des Ducs visar ofta sin styrka i balansen mellan djup och elegans, och 2021 års vin har god lagringspotential där de nyansrika röda frukterna och den steniga strukturen kan utvecklas vackert över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till anka, pärlhöna, kalv eller svamprätter där vinets fina struktur får komma till sin rätt. Det passar också utmärkt till fågel med milda såser, tryffelrisotto eller lagrade, men inte alltför kraftiga, ostar. Servera vid cirka 15–16 grader; dekantering behövs normalt inte, men en kort luftning kan vara fördelaktig om vinet öppnas ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Marquis d’Angerville är ett av Bourgognes mest respekterade namn och har länge varit synonymt med klassisk, terroirdriven Volnay. Domänen har en stark historisk förankring i regionen och är särskilt hyllad för sin förmåga att uttrycka nyans, elegans och lagringsduglighet snarare än kraft. Bland sina mest berömda lägen räknas Clos des Ducs, som i många år betraktats som ett av Volnays främsta premier cru-lägen och en av husets absoluta signaturviner.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Marquis d'Angerville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57461024096639,"sku":"PS-15972081271164","price":3835.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/DomaineMarquisd_AngervilleVolnayClosdesDucsR_4029b80a-84fa-4f97-b878-67b3d299ae1a.png?v=1777917115"},{"product_id":"domaine-marquis-dangerville-volnay-clos-des-angles-1er-cru-2020","title":"Domaine Marquis d'Angerville Volnay Clos des Angles 1er Cru 2020","description":"\u003cp\u003eDomaine Marquis d’Angerville Volnay Clos des Angles 1er Cru 2020 är en elegant och terroirdriven Bourgogne med tydlig känsla för plats och precision. Vinet kommer från ett av Volnays mest respekterade premier cru-lägen och bjuder på en kombination av friskhet, mineralitet och fin struktur som gör det särskilt attraktivt för den som söker klassisk Pinot Noir med djup och finess. Clos des Angles har länge varit uppskattat för sin förmåga att ge viner med både charm och seriös lagringskapacitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en klar, djup rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är nyanserad och utvecklas fint med luft, med inslag av röda körsbär, hallon, viol, skogsbär och ett diskret jordigt, mineraliskt djup.\n\nSmaken är medelfyllig med silkeslena men tydliga tanniner, frisk syra och en fin, nästan saltdriven avslutning som ger vinet energi och längd. Frukten ligger i rödare register, men balanseras av kryddighet och ett elegant stenigt uttryck. 2020-årgången har god lagringspotential och bör utvecklas vackert under de kommande 8–15 åren, med ännu större komplexitet över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos des Angles är ett premier cru-läge i Volnay, där kalkrik jord och god dränering bidrar till vinets elegans, spänst och mineraliska profil. Domaine Marquis d’Angerville arbetar traditionellt och med stor respekt för terroir, med noggrann selektering vid skörd och varsam hantering i källaren för att bevara Pinot Noirs renhet och uttryck. Vinifikationen sker med fokus på precision snarare än kraft, vilket ger ett vin som tydligt speglar ursprunget.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 15–17 °C för att få fram vinets fina aromatik och balans. Det passar utmärkt till rätter som anka, kalv, stekt kyckling, svamprisotto, ugnsbakad rotselleri eller milda hårdostar. En försiktig dekantering på 30–60 minuter kan vara fördelaktig, särskilt i yngre ålder, för att öppna upp doften och mjuka upp strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Marquis d’Angerville är en av de mest ansedda producenterna i Volnay och har i generationer varit en referenspunkt för klassisk Bourgogne. Gården är särskilt känd för sin strikta kvalitetstanke, sitt tydliga fokus på terroir och sina mycket uttrycksfulla premier cru-viner. Bland husets mest uppskattade prestationer finns förmågan att förena elegans, struktur och lagringsduglighet på ett sätt som gjort dem till ett namn av stor betydelse i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Marquis d'Angerville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57461024129407,"sku":"PS-15972070326652","price":1505.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/DomaineMarquisd_AngervilleVolnayClosdesAnglesR_50349897-a8cc-4c43-bcfb-90f69f3bceae.png?v=1777917117"},{"product_id":"domaine-marquis-dangerville-volnay-champans-1er-cru-2021","title":"Domaine Marquis d'Angerville Volnay Champans 1er Cru 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine Marquis d’Angerville Volnay Champans 1er Cru 2021 er en elegant og karakterfuld Volnay fra en af Burgunds mest respekterede producenter. Vinen forener overdådig frugt, kalket struktur og stor finesse, og Champans-marken er kendt for at levere vine med både dybde, energi og et næsten aristokratisk udtryk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en klassisk, lys til middelrubin farve, der signalerer finesse snarere end tyngde. Næsen er forførende og kompleks med sorte kirsebær, hindbær, frisk figen og et strejf af sort trøffel, mens der under frugten ligger en diskret mineralsk og jordet tone.\n\nSmagen er mediumfyldig, præcis og spændstig med kalkede tanniner, flot friskhed og en let saltet mineralitet, som giver vinen ekstra definition. Afslutningen er harmonisk og vedholdende, men også seriøs i sit udtryk, og vinen har tydeligt lagringspotentiale, hvor den med tid vil åbne sig endnu mere og få større dybde og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServer vinen til raffinerede retter som andebryst, due, kalv, svampebaserede retter eller lam med milde urter, hvor vinens finesse og struktur kan få lov at spille med. Den gør sig også glimrende til modne faste oste. Server ved 15-17 °C, og overvej at dekantere den nænsomt 30-60 minutter før servering, hvis den drikkes ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Marquis d’Angerville er en af de store navne i Volnay og har i generationer været synonym med nogle af de mest elegante og terroir-drevne vine i Côte de Beaune. Ejendommen er særligt kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet og for at fremhæve Volnays finesse og struktur med stor præcision. Blandt vinelskere har domænet opnået nærmest kultstatus for sine klassiske, lagringsværdige vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Marquis d'Angerville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57461024719231,"sku":"PS-15972059840892","price":2120.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/DomaineMarquisd_AngervilleVolnayChampansR.png?v=1777917120"},{"product_id":"domaine-marquis-dangerville-volnay-champans-1er-cru-2022","title":"Domaine Marquis d'Angerville Volnay Champans 1er Cru 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Marquis d’Angerville Volnay Champans 1er Cru 2022 er et klassisk udtryk for Volnay, hvor finesse møder dybde og struktur. Champans er en af appellationens mest anerkendte Premier Cru-marker, og i hænderne på Marquis d’Angerville får druen en sjældent præcis og lagringsværdig stil, der samtidig bærer områdets historiske signatur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glasset fremstår vinen med en levende, rubinrød farve, der lover både energi og koncentration. Duften åbner med mørke bær som brombær og hindbær, fint løftet af knust sten og en diskret mineralitet, som giver aromaerne spændstighed og klarhed. \n\nSmagen er harmonisk og velbalanceret med mere fylde end mange andre vine fra Volnay, men uden at miste den elegante, silkebløde fornemmelse, som kendetegner området. Eftersmagen har et let konfit-præg, der bliver hængende længe og understreger vinens seriøse struktur. 2022-årgangen har et flot lagringspotentiale og forventes at udvikle større kompleksitet over tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVolnay Champans ligger på en eftertragtet Premier Cru-mark i Bourgogne, hvor jordbund og eksponering bidrager til vinens kombination af finesse, dybde og mineralitet. Domaine Marquis d’Angerville arbejder med stor respekt for markens identitet og høster typisk manuelt for at sikre optimal modenhed og selektion af druerne. Vinifikationen er tilpasset terroiret med fokus på præcision, balance og en nænsom udtrækning, så Pinot Noirs fine aromatik og struktur bevares.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeres bedst ved 16-18 °C og gerne med en kort dekantering, hvis vinen nydes ung, så de aromatiske lag får lov at åbne sig. Den egner sig særligt godt til retter med and, vagtel, kalv eller svampe, men kan også løfte mere elegante kødretter med klassiske franske tilbehør som sauce, urter og jordnære grøntsager.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Marquis d’Angerville er et historisk og højt respekteret navn i Volnay, kendt for sin kompromisløse tilgang til kvalitet og sin stærke forankring i Bourgognes traditionelle vinbrug. Ejendommen har i generationer været blandt de mest betydningsfulde producenter i området og er særligt berømt for sine Premier Cru-vine, der ofte fremhæves for deres renhed, præcision og evne til at lagre smukt. Marquis d’Angerville har opnået stor anerkendelse både i og uden for Bourgogne som en af de klassiske fortolkere af Volnays elegante stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Marquis d'Angerville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57461024751999,"sku":"PS-15972062364028","price":2120.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/DomaineMarquisd_AngervilleVolnayChampansR_8dad1880-9626-46e2-a749-5362caae717c.png?v=1777917121"},{"product_id":"domaine-marquis-dangerville-volnay-champans-1er-cru-2023","title":"Domaine Marquis d'Angerville Volnay Champans 1er Cru 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Marquis d'Angerville Volnay Champans 1er Cru 2023 är en av de där vinerna som tydligt visar varför Volnay har ett så starkt rykte bland Bourgognes finaste röda viner. Champans är en av kommunens mest respekterade premier cru-lägen, känt för att ge Pinot Noir med både elegans och struktur, och här möts klassisk finess med en lite mer markant ryggrad än vanligt. Vinet bär på den långa historien av d'Angervilles kompromisslösa arbete i Volnay, där precision och terroiruttryck alltid står i centrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset väntas vinet visa en klar, rubinröd färg med ungdomlig transparens, typisk för högklassig Bourgogne. Doften är nyanserad och parfymrik med röda och mörka bär, inslag av potpurri, skogsgolv och subtila örtiga toner som ger djup och komplexitet.\n\nPå paletten är det medelfylligt men energiskt, med en fin fruktkärna och en lätt krispighet i anfallet. Tanninerna framstår som något fastare och mindre silkiga än i många andra cuvéer från producenten, vilket ger vinet en mer strukturerad profil. Det här är ett vin som sannolikt vinner mycket på lagring och behöver tid för att väva samman frukt, syra och tannin på bästa sätt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChampans är ett premier cru-läge i Volnay med jordar som ofta ger Pinot Noir med både precision och djup, där kalkstenspräglade marker bidrar till elegans och dränering medan lerigare inslag kan ge extra struktur. Druvorna skördas normalt för hand för att bevara fruktens kvalitet och selekteras noggrant innan vinifiering. Hos Domaine Marquis d'Angerville präglas arbetet av varsam hantering i källaren, med fokus på att låta terroiren tala snarare än att styra med alltför mycket extraktion eller ny ek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till anka, kalv, svamprisotto, helstekt kyckling eller rätter med dov, jordig karaktär som speglar vinets skogstoner. En serveringstemperatur på cirka 15–17 °C framhäver både aromer och struktur. Vinet mår sannolikt bra av dekantering i unga år, gärna 1–2 timmar, särskilt om det ska drickas innan det fått några års flasklagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Marquis d'Angerville är ett av Volnays mest ansedda domäner och har i generationer varit en referens för klassisk, terroirdriven Bourgogne. Gården är särskilt starkt förknippad med Volnay och har bidragit till att sätta byn på kartan som en källa till några av regionens mest eleganta Pinot Noir-viner. Producenten är känd för sin konsekventa kvalitet, sitt stora fokus på lägenas identitet och sin betydelse som stilbildare i Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Marquis d'Angerville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57461024883071,"sku":"PS-15972063445372","price":2120.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/DomaineMarquisd_AngervilleVolnayChampansR_d48f91a2-c70a-4851-966e-a67885a717de.png?v=1777917126"},{"product_id":"domaine-marquis-dangerville-volnay-caillerets-1er-cru-2023","title":"Domaine Marquis d'Angerville Volnay Caillerets 1er Cru 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Marquis d’Angerville Volnay Caillerets 1er Cru 2023 är ett elegant uttryck för Volnays finaste läge, där precision, finess och djup får mötas i klassisk Bourgognestil. Här får du en vinupplevelse som kombinerar silkig textur, mineralisk friskhet och en tydlig känsla av plats – ett vin som bär regionens tradition vidare med stor självklarhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en klar, rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är förförisk och nyanserad med röda körsbär, mogna skogsbär, rosenblad, viol och en lätt kryddighet som gradvis växer fram i glaset.\n\nSmaken är medelfyllig till fyllig, med en silkeslen och nästan eterisk struktur. Frukten ligger rent och precist i mitten, medan de pudriga tanninerna och den friska, mineraldrivna avslutningen ger vinet längd och energi. 2023-årgången har god lagringspotential och väntas utvecklas vackert över flera år, där komplexiteten kommer att fördjupas med tiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till anka, kalv, svamprätter eller fågel med örter, där vinets elegans och friska syra får fint spelrum. Det passar också utmärkt till finare rätter med rostad svamp, smöriga såser och milda hårdostar. Servera vid cirka 15–16 grader; en kort luftning kan vara fördelaktig, men någon längre dekantering behövs normalt inte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Marquis d’Angerville är en av Volnays mest ansedda producenter och har i generationer varit förknippad med några av byns mest eftertraktade vingårdslägen. Domänen har byggt sitt renommé på en kompromisslös syn på kvalitet, stor respekt för ursprunget och en stil som ofta lyfts fram för sin renhet, elegans och lagringsduglighet. I Bourgogne räknas egendomen som en av de stora referenserna för klassisk Volnay.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Marquis d'Angerville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57461025046911,"sku":"PS-15972045619580","price":2120.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/domaine-marquis-dangerville-volnay-caillerets-1-cru-2023-0.png?v=1782994291"},{"product_id":"domaine-marquis-dangerville-volnay-caillerets-1er-cru-2022","title":"Domaine Marquis d'Angerville Volnay Caillerets 1er Cru 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Marquis d’Angerville Volnay Caillerets 1er Cru 2022 är ett klassiskt uttryck för Volnays elegans och precision, där frukt, struktur och mineralitet möts i fin balans. Premier Cru-läget Caillerets hör till byns mest uppskattade och ger viner med både djup och energi, ofta med en raffinerad stil som har gjort appellationen berömd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en klar, rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften öppnar sig med mogna hallon, körsbär och röda bär, följt av subtila nyanser av mörk choklad, varma kryddor och en tydlig mineralitet som ger extra spänst.\n\nSmaken är medelfyllig till fyllig, rik men samtidigt livlig, med pudriga tanniner och en frisk syra som håller frukten i balans. Avslutet är långt, rent och ljust mineraliskt. Vinet har god lagringspotential och väntas utvecklas fint under flera år, där komplexitet och tertiära toner gradvis kommer att fördjupas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCaillerets är ett högt ansedd Premier Cru-läge i Volnay, där kalkrik jordmån och ett svalare, välplacerat läge bidrar till vinets elegans, nerv och mineraliska uttryck. Druvorna skördas normalt för hand för att säkerställa selektion av fullt moget och friskt material. Vinifieringen sker med fokus på att bevara terroirens finess och fruktens renhet, ofta med varsam extraktion och uppfostran på ek för att ge struktur utan att dominera det uttrycksfulla ursprunget.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till ankbröst, kalv, kyckling med svamp, eller rätter med rostad svamp och smöriga såser. Det fungerar också utmärkt till lagrade hårdostar och eleganta rätter med tryffel. Serveringstemperatur: cirka 15–17 °C. Dekantera gärna ungt vin kort före servering för att öppna upp aromerna, men låt gärna vinet andas varsamt snarare än länge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Marquis d’Angerville är en av Bourgognes mest respekterade producenter, starkt förknippad med Volnay och med ett rykte för viner som kombinerar precision, finess och lagringsduglighet. Egendomen har länge spelat en viktig roll i regionen och är särskilt känd för sitt arbete med premier cru-lägen och sitt konsekventa fokus på terroirens uttryck. Idag räknas producenten till de namn som ofta nämns bland referenserna för klassisk, elegant Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Marquis d'Angerville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57461025079679,"sku":"PS-15972042310012","price":2120.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/domaine-marquis-dangerville-volnay-caillerets-1-cru-2022-0.png?v=1782994291"},{"product_id":"domaine-marquis-dangerville-volnay-caillerets-1er-cru-2020","title":"Domaine Marquis d'Angerville Volnay Caillerets 1er Cru 2020","description":"\u003cp\u003eDomaine Marquis d'Angerville Volnay Caillerets 1er Cru 2020 är en elegant och finslipad röd Bourgogne som visar precis det som gjort Volnay så älskat: finess, aromatisk precision och silkeslen struktur. Läget Caillerets är känt för att ge viner med stor mineralitet, djup och ett nästan viktlöst uttryck, samtidigt som årgång 2020 bidrar med mogen frukt och imponerande balans. Volnay har länge räknats till Bourgognes mest raffinerade ursprung, och här märks traditionen tydligt i vinets kontrollerade, aristokratiska stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framstår vinet med en klar, ljust rubinröd färg som redan antyder dess elegans snarare än kraft. Doften är mycket uttrycksfull med rosenblad, röda körsbär, hallon och en diskret ton av rökelse, följt av subtila jordiga och salta nyanser som ger extra djup. \n\nSmaken är lätt i sin framtoning men långt ifrån enkel: här finns en fin, nästan dansant struktur med frisk syra, röd frukt och en ren, precis avslutning. Texturen är silkeslen och harmonisk, och eftersmaken lämnar en lätt salt mineralitet som gör vinet mycket lockande redan nu. Det har samtidigt tydlig lagringspotential och kommer sannolikt att vinna ytterligare komplexitet under flera års utveckling på flaska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till rätter som ankbröst, kalvfilé, stekt kyckling med svamp, ljust kött eller en elegant svamprisotto. Vinet passar också fint till rätter med milda örter, tryffel eller rätter där man vill lyfta fram både frukt och syra. Rekommenderad serveringstemperatur är cirka 15–16 °C. Om vinet är ungt kan det med fördel dekanteras försiktigt i 30–60 minuter för att öppna upp aromerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Marquis d'Angerville är en av Volnays mest respekterade egendomar och en producent som har blivit synonym med klassisk, terroirdriven Bourgogne. Domänen har en lång och betydelsefull historia i regionen och är särskilt känd för sina uttrycksfulla Premier Cru-viner, där precision, elegans och lagringsduglighet står i centrum. Genom ett konsekvent fokus på kvalitet och respekt för ursprunget har producenten byggt upp ett starkt rykte bland både samlare och vinälskare världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Marquis d'Angerville","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57461025145215,"sku":"PS-15972020257148","price":1895.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/domaine-marquis-dangerville-volnay-caillerets-1-cru-2020-0.png?v=1782994292"},{"product_id":"volnay-1er-cru-taillepied-domaine-de-montille-2020","title":"Volnay 1er Cru Taillepied Domaine De Montille, 2020","description":"\u003cp\u003eVolnay 1er Cru Taillepied från Domaine de Montille är en klassisk Bourgogne med finstämd elegans, tydlig ursprungskänsla och den precision som gjort Volnay till en av Côte de Beaunes mest eftertraktade byar. Årgång 2020 bjuder på både energi och djup, med den silkiga struktur och subtila komplexitet som är så typisk för seriös premier cru-Pinot Noir från området.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset har vinet en klar, rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är nyanserad och drar åt röda körsbär, hallon, viol, rosenblad och subtila kryddor, med en diskret jordig mineralitet och finstämd ek i bakgrunden.\n\nSmaken är elegant och precis, med saftig röd frukt, frisk syra och mjuka, fint polerade tanniner. Vinet har bra längd och en silkeslen textur som ger ett både lättillgängligt och seriöst uttryck. Det kan drickas ungt för sin renhet, men har också god lagringspotential och kommer att utveckla större komplexitet under de kommande 8–15 åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTaillepied är en premier cru-lägesbeteckning i Volnay med kalk- och lerjordar som ger viner med finesse, spänst och aromatisk detaljrikedom. Domaine de Montille arbetar med stor respekt för terroiren och är kända för ett varsamt jordbruk och ett noggrant urval vid skörd, där målet är att bevara fruktens friskhet och platsens uttryck.\n\nVinifikationen sker med fokus på balans och transparens snarare än tyngd, vilket resulterar i ett vin där druvans och lägets karaktär får stå i centrum. Jäsning och uppfostran sker med precision för att lyfta fram struktur, renhet och lagringsduglighet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vid 15–17 °C till rätter som anka, pärlhöna, kalv, svamprisotto eller en klassisk boeuf bourguignon. Vinet fungerar också utmärkt till mildare hårdostar och fågelrätter med smöriga eller örtiga tillbehör. Dekantering kan gärna göras 30–60 minuter före servering, särskilt i yngre flaskor, för att öppna upp aromerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de Montille är en välrenommerad producent i Bourgogne med stark förankring i både Volnay och andra delar av Côte de Beaune. Familjegården har byggt sitt rykte på eleganta, terroirdrivna viner med hög precision och stor lagringsduglighet. Egentligen är Domaine de Montille ett namn som ofta nämns bland de producenter som tydligast visar den finstilta sidan av Bourgogne, och gården har fått stor uppskattning för sin konsekventa kvalitet över flera årgångar.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine De Montille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57469887578495,"sku":"MS-83670","price":1725.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/volnay-1er-cru-taillepied-domaine-de-montille-2020-0.png?v=1780603397"},{"product_id":"domaine-des-comtes-lafon-volnay-2020","title":"Domaine des Comtes Lafon Volnay 2020","description":"\u003cp\u003eDomaine des Comtes Lafon Volnay 2020 är en elegant och uttrycksfull Bourgogne på Pinot Noir, där finess och precision står i centrum. Vinet kommer från Volnay, en appellation som länge varit känd för sina silkeslena, parfymrika röda viner, och årgång 2020 bjuder på både koncentration och energi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en klar rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är nyanserad och fokuserad, med röda körsbär, hallon, viol, rosblad och en diskret kryddighet, kompletterad av fina jordiga toner och subtil ek.\n\nSmaken är silkig och livfull med frisk syra, finstämda tanniner och ett rent, precis fruktuttryck. Det är ett vin med tydlig struktur men samtidigt stor elegans, där mineralitet och längd ger extra djup. Volnay av den här kalibern har god lagringspotential och kan utvecklas vackert under många år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVolnay i Côte de Beaune har kalkrik jordmån och ett svalt, gynnsamt klimat som passar Pinot Noir särskilt väl. Druvorna skördas vanligtvis för hand för att bevara kvalitet och selektion, och vinifieringen sker med stor försiktighet för att lyfta fram ursprung och frukt. Domaine des Comtes Lafon är känt för ett hantverksmässigt arbetssätt där balans mellan struktur, renhet och elegans är centralt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 15–16 °C till rätter som ankbröst, kalv, svamprisotto, ljust fågelkött eller milda hårdostar. En kort dekantering kan vara hjälpsam när vinet är ungt, men låt gärna flaskan öppna sig i glaset för att få fram hela dess aromatiska komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine des Comtes Lafon är ett av Bourgognes mest ansedda namn och har stark förankring i Meursault, där egendomen gjort sig internationellt känd för viner med stor precision, djup och lagringsduglighet. Familjedomänen har byggt sitt rykte genom konsekvent hög kvalitet och ett tydligt fokus på terroiruttryck, och räknas i dag till regionens absoluta topproducenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Comtes Lafon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57504463159679,"sku":"XW-61511","price":1675.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/domaine-des-comtes-lafon-volnay-2020-0.png?v=1779452004"},{"product_id":"volnay-1er-cru-cailleret-domaine-rossignol-nicolas-2022","title":"Volnay 1er Cru Cailleret Domaine Rossignol Nicolas, 2022","description":"\u003cp\u003eVolnay 1er Cru Cailleret från Domaine Rossignol Nicolas är en elegant och precis Bourgogne-rödvin som visar upp allt det som gjort Volnay så omtyckt bland Pinot Noir-älskare: finess, parfym och en silkeslen struktur. Årgång 2022 kombinerar klassisk charm med frisk energi och ett tydligt uttryck av premier cru-lägets kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset väntar en klar, rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är finstämd och nyanserad med röda körsbär, hallon, viol, rosblad och diskreta inslag av kryddor, skogsbär och kalkig mineralitet.\n\nSmaken är frisk och precis med en elegant fruktprofil, mjuka tanniner och en lång, ren avslutning där mineralitet och subtil ek ger struktur snarare än tyngd. Det här är en Volnay som kan njutas relativt ung för sin energi och parfym, men som också har god potential att utvecklas vackert under flera år i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCailleret är en av Volnays mest ansedda premier cru-lägen, där kalkrik jordmån och ett gynnsamt mikroklimat ger Pinot Noir med stor elegans, spänst och tydlig ursprungsprägel. Druvorna skördas vanligtvis för hand för att säkerställa selektion av hög kvalitet, och vinifikationen sker med fokus på att bevara fruktens rena uttryck och den delikata strukturen. Jäsning och lagring görs varsamt, ofta med försiktig användning av ek för att inte dominera vinets finstilta karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till rätter som ankbröst, stekt kalv, kyckling med svampsås eller en smakrik vegetarisk rätt med skogssvamp och rostad selleri. Även milda hårdostar fungerar utmärkt. Serveringstemperatur: cirka 15–17 °C. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort luftning på 20–30 minuter kan vara fördelaktig om vinet dricks ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Rossignol Nicolas är en familjeproducent i Bourgogne med stark förankring i Volnay och dess omgivande appellationer. Vingården är känd för att arbeta med stor respekt för ursprung och tradition, med fokus på att skapa precisa, terroirdrivna viner som speglar de enskilda lägenas karaktär. Deras arbete uppskattas särskilt av dem som söker klassisk Bourgogne med elegans och autenticitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Rossignol Nicolas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57522176262527,"sku":"MS-82177","price":2295.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/volnay-1er-cru-cailleret-domaine-rossignol-nicolas-2022-0.png?v=1783713843"},{"product_id":"domaine-des-comtes-lafon-volnay-2023","title":"Domaine des Comtes Lafon Volnay 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine des Comtes Lafon Volnay 2023 är en vin de som på ett elegant sätt fångar Volnays finstilta och silkiga uttryck. Här möts precision, friskhet och djup i en stil som tydligt bär signaturen från en av Bourgognes mest respekterade producenter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset väntar en ljus till medeldjup rubinröd färg. Doften brukar bjuda på röda bär som körsbär och hallon, kompletterat av florala nyanser, subtil kryddighet och en diskret jordig mineralitet.\n\nI munnen är vinet ofta elegant och fint strukturerat, med saftig frukt, frisk syra och silkeslena tanniner. Avslutet är långt och nyanserat, och vinet har god lagringspotential där komplexiteten kan växa med några års vila.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVolnay är känt för sina kalk- och lerjordar som ger viner med finesse, aromatik och klassisk bourgundisk elegans. Domaine des Comtes Lafon arbetar med stor noggrannhet i både vingård och källare, med selektiv skörd och varsam vinifiering för att bevara druvans och terroirets renhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till anka, kalv, stekt svamp, fågel eller rätter med mildare såser och örter. En serveringstemperatur på 15–17 °C lyfter vinets balans och parfym, och en kort dekantering kan vara fördelaktig om vinet är ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine des Comtes Lafon är ett ikoniskt namn i Meursault och en producent med starkt renommé i Bourgogne. Gården har under lång tid hyllats för sin precision och sin förmåga att uttrycka terroir på hög nivå, och räknas i dag till regionens mest eftertraktade adresser.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Comtes Lafon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57684366229887,"sku":"XW-60448","price":1435.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/domaine-des-comtes-lafon-volnay-2023-0.png?v=1781194325"},{"product_id":"vincent-girardin-volnay-1er-cru-les-santenots-2021","title":"Vincent Girardin Volnay 1er Cru Les Santenots 2021","description":"\u003cp\u003eVincent Girardin Volnay 1er Cru Les Santenots 2021 är en elegant och uttrycksfull Pinot Noir från ett av Bourgognes mest klassiska lägen. Vinet kombinerar Volnays finess med Santenots-lägets djup och struktur, vilket ger en nyanserad och mycket charmig premier cru-upplevelse. Här möts traditionell vinmakning och en tydlig känsla för platsens karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en klar, mörk rubinröd färg. Doften är raffinerad och lockar med mörka körsbär, röda bär, kryddor och en diskret ton av kakao samt väl integrerat fat.\n\nSmaken är silkeslen och balanserad med finstämda tanniner, frisk syra och en mjuk, elegant fruktprofil. Det finns en tydlig burgundisk precision i avslutet, där kryddighet och mineralitet dröjer kvar. Vinet kan med fördel lagras några år för att utveckla ytterligare komplexitet och djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från gamla Pinot Noir-stockar, omkring 65 år, planterade på en mjukt sluttande vingård i Meursault där marken domineras av lera och kalksten. Trots läget i Meursault klassas de röda vinerna här som Volnay Santenots, vilket ger området sin särpräglade identitet.\n\nSkörden sker för hand med noggrann selektering redan i vingården och en andra sortering på bord. Jäsningen sker spontant i temperaturkontrollerade ståltankar, följt av lagring i 228-liters ekfat, varav cirka 20 % är nya. Vinet vilar i 14 månader på sin fina jästfällning och buteljeras utan klarning eller filtrering, i enlighet med biodynamiskt inspirerade principer och månfaser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett utmärkt vin till fågelrätter som ankbröst eller kyckling med svamp, men också till kalv, viltfågel och svamprisotto. Servera gärna vid 15–17 °C för att lyfta fram den eleganta frukten och de finstilta kryddorna. En kort dekantering kan vara fördelaktig om vinet är ungt, men det behövs inte alltid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVincent Girardin är en välrenommerad producent i Bourgogne med starkt fokus på terroiruttryck och precision i sina viner. Huset har byggt upp ett gott rykte för eleganta, balanserade och platsdrivna viner från några av regionens mest intressanta lägen. Särskilt i premier cru-klassen har producenten gjort sig känd för sin stilrena och klassiskt burgundiska tolkning av Pinot Noir.\u003c\/p\u003e","brand":"Vincent Girardin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57731191865727,"sku":"VC-8160008","price":1128.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/vincent-girardin-volnay-1er-cru-les-santenots-2021-0.jpg?v=1791675023"}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/collections\/volnay.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}