{"title":"Soave","description":"\u003ch2\u003eSoave: Garganega från kullarna öster om Verona\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSoave är ett av Italiens klassiska vita viner och kommer från kullarna i den östra delen av provinsen Verona i \u003ca href=\"\/collections\/veneto\"\u003eVeneto\u003c\/a\u003e. Appellationen blev DOC 1968, och grunden är druvan Garganega, som ska utgöra minst 70 procent av vinet. Resten är oftast Trebbiano di Soave, och många av de bästa flaskorna är ren Garganega. Stilen sträcker sig från frisk och lätt till fyllig och lagringsduglig, ofta med gul frukt, vita blommor och den lätt bittra mandeltonen som Soave är känt för.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJordmånen förklarar mycket av skillnaden mellan vinerna. I väster runt staden Soave dominerar kalk, som ger rundare och fruktigare viner. I öster runt Monteforte d'Alpone finns vittrad vulkanisk berggrund, som ger stramare och mer mineraliska viner. Sedan 2019 får producenterna ange ett av 33 namngivna delområden (UGA) på etiketten, till exempel Foscarino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSoave DOC, Soave Classico, Superiore och Recioto di Soave\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSoave DOC\u003c\/strong\u003e omfattar hela zonen, även de lägre liggande vingårdarna. \u003cstrong\u003eSoave Classico\u003c\/strong\u003e är det historiska kärnområdet i kullarna runt Soave och Monteforte d'Alpone, avgränsat redan 1927, och härifrån kommer de flesta kända enskilda lägena. \u003cstrong\u003eSoave Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e infördes 2001 med lägre skördeuttag och högre minimialkohol, och som Riserva ska vinet lagras i minst 24 månader. Portinaris Ronchetto är ett exempel på Classico Superiore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecioto di Soave DOCG\u003c\/strong\u003e (1998) är zonens söta vin. Garganegaklasarna torkas i flera månader efter skörden så att socker och syra koncentreras innan druvorna pressas. Resultatet är ett gyllene, sött vin med koncentrerad frukt och frisk syra, som Suavias Acinatium. Vill du hitta fler viner av torkade druvor, se vårt urval av \u003ca href=\"\/collections\/dessertvin\"\u003edessertvin\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProducenterna: från Pieropans Calvarino till Suavias Monte Carbonare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePieropan i Soave räknas som den första producenten som buteljerade en Soave från ett enda läge: Calvarino 1971, odlat på vulkanisk basalt och gjort utan ek i en stram, mineralisk stil. La Rocca växer på kalk vid borgen i Soave, lagras på stora fat och är den fylligare av de två. Vini dell'Anima-utgåvan av La Rocca 2015 har legat i källaren i över tio år före release.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInama gör Soave Classico från vulkaniska Foscarino, både Vigneti di Foscarino och I Palchi, och dessutom Carbonare. Systrarna Tessari på Suavia i Fittà arbetar med Monte Carbonare, en kulle som fått sitt namn av den kolsvarta vulkaniska jorden, och vinet lagras enbart på ståltank. Gini i Monteforte d'Alpone gör Contrada Salvarenza Vecchie Vigne av mycket gamla stockar i La Froscà. Graziano Prà (Monte Grande), Bolla, Corte Sant'Alda, Zeni och Domìni Veneti fullbordar bilden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSoave till maten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn ung Soave Classico passar till skaldjur, grillad vit fisk, risotto och lätta pastarätter. De lagrade enskilda lägena som La Rocca, Salvarenza och Monte Carbonare klarar fet fisk, fågel och mogna hårdostar. Recioto di Soave serveras till mandelkakor, fruktpajer eller blåmögelost. Soave ligger nära \u003ca href=\"\/collections\/valpolicella\"\u003eValpolicella\u003c\/a\u003e, så vill du gå från vitt till rött är en \u003ca href=\"\/collections\/amarone\"\u003eAmarone\u003c\/a\u003e från samma del av Veneto ett självklart nästa steg. Se också hela vårt urval av \u003ca href=\"\/collections\/vitt-vin\"\u003evitt vin\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVanliga frågor om Soave\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eVilken druva görs Soave på?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSoave görs på minst 70 procent Garganega, oftast kompletterat med Trebbiano di Soave. Många av de bästa vinerna är ren Garganega.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVad är skillnaden mellan Soave och Soave Classico?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSoave Classico kommer från det ursprungliga kullområdet runt Soave och Monteforte d'Alpone, medan Soave DOC även omfattar lägre liggande vingårdar. Classico står för de flesta kända enskilda lägena.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÄr Recioto di Soave sött?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Recioto di Soave görs av torkade Garganegadruvor och är ett sött, koncentrerat vin med en egen DOCG.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"pra-soave-classico-monte-grande-2022","title":"Pra Soave Classico Monte Grande 2022","description":"\u003cp\u003ePrà Soave Classico Monte Grande 2022 från Prà Graziano är en hyllad vitvin från hjärtat av Veneto, framställd med största omsorg av Garganega och Trebbiano di Soave. Med sin distinkta mineralitet och eleganta fruktsmak har detta vin sedan länge betraktats som ett av områdets främsta uttryck. Monte Grande-platsen är känd för sitt exceptionella terroir, vilket gör vinet till en självklar favorit för den som uppskattar genuin italiensk vintradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMonte Grande 2022 bjuder på en vackert ljus, halmgul färg med subtila gröna nyanser – en visuell utfästelse av dess friskhet. Doftbilden är generös och nyanserad med toner av vita persikor, citrusblommor, mandel och ett inslag av vulkanisk mineralitet som är typisk för Soave Classico. På gommen är vinet krämigt men ändå friskt, med smak av saftiga stenfrukter, mogen päron och en livlig citronsyra. Komplext men otroligt balanserat, avslutas vinet i en lång, distinkt eftersmak där eleganta mineraltoner dröjer sig kvar. Monte Grande har gott om lagringspotential – de underliggande syror och den fina strukturen utvecklas vackert med några års lagring, vilket ger djupare nötiga och honungsliknande inslag över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Prà Soave Classico Monte Grande växer på vulkaniska sluttningar i hjärtat av Soave Classico-området, där jorden bidrar med unik energi och mineralitet till vinet. Här skördas druvorna varsamt för hand när de når optimal mognad, vilket säkerställer en fin balans mellan fräschör och intensitet. Vinifieringen sker med stor respekt för druvmaterialet; musten kallmacereras försiktigt och jäses sedan på rostfria ståltankar, medan en mindre andel får jäsa och lagras på stora ekfat (botti) för att tillföra en subtil krämighet och extra djup till vinet. Efter mognadstid på jästfällningen buteljeras vinet först när det uppnått perfekt harmoni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMonte Grande 2022 är perfekt till rätter av skaldjur, grillad fisk och milda vegetariska anrättningar som risotto med sparris eller färsk pasta med sommargrönsaker. Till ost passar den utmärkt bredvid mildare varianter som burrata och ricotta. Servera gärna väl kyld, runt 10–12°C, och vinet vinner på att dekanteras lätt före servering för att fullt ut njuta av de komplexa aromerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrà Graziano är en av de mest respekterade vinmakarna i Veneto och har varit en drivande kraft bakom Soave-områdets kvalitetslyft sedan starten på 1980-talet. Med sitt fokus på hållbar vingårdsförvaltning och precision i vinmakningen har Prà tagit platsen som kvalitetsreferens i regionen och vunnit en mängd utmärkelser, både i Italien och internationellt. Monte Grande är exempel på deras engagemang för att uttrycka terroirets fulla potential och har blivit en ikon för moderna, eleganta Soave-viner.\u003c\/p\u003e","brand":"Prà Graziano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613842555263,"sku":"XW-46848","price":344.47,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/pra-soave-classico-monte-grande-2022-0.png?v=1773722199"},{"product_id":"portinari-soave-classico-superiore-ronchetto-2020","title":"Portinari Soave Classico Superiore Ronchetto 2020","description":"\u003cp\u003ePortinari Soave Classico Superiore Ronchetto 2020 är en uttrycksfull vit Soave som visar upp det bästa från Venetos mest prestigefyllda vinområden. Den här vinet utmärker sig genom sin eleganta balans och mineralitet, resultatet av ekceptionell terroir och noggrant hantverk. Med sin långa tradition i regionen kombinerar Ronchetto både historia och modern finess – perfekt för dig som uppskattar klassiskt italienskt vitvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet med en ljus, halmgul nyans som signalerar dess ungdom och fräschör. Doften är rik och inbjudande med toner av vita blommor, citrus, persika och subtila inslag av mandel och mineralitet. Smaken är finstämd och balanserad med frisk syra, tydlig fruktighet och en krämig textur. Aprikos, gröna äpplen och citronmeliss spelar väl tillsammans med en distinkt stenig mineralkaraktär. Avslutet är långt och elegant med en lätt bittermandelton som är karaktäristisk för Soave-viner av hög kvalitet. Vinet har god lagringspotential för dig som föredrar utvecklade toner av honung och nötter över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePortinari Ronchetto kommer från noga utvalda vingårdslägen i Soave Classico-området, kända för sina vulkaniska jordar och unika mikroklimat. Druvorna skördas för hand för att säkerställa optimal kvalitet och selektion. Vinifieringen sker med försiktig pressning och jästning i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara druvans fräschör och aromer. Vinet får sedan mogna på sin jästfällning, vilket ger ytterligare djup och struktur men utan att dominera av fatkaraktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta Soave Classico Superiore passar utmärkt till rätter med skaldjur, grillad fisk, krämiga pastarätter eller milda ostar. Den friska syran gör vinet särskilt lämpligt till lättare italienska rätter och antipasti. Servera gärna svalt, runt 10–12°C och ge vinet någon minut i glaset för att blomma ut – men lång dekantering är oftast inte nödvändig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePortinari är en familjeägd producent med djupa rötter i Soave-regionen och en vision att lyfta fram områdets potential genom småskalig, hantverksmässig produktion. Med sina vingårdar på klassiska, vulkaniska sluttningar har Portinari bidragit till att förnya synen på Soave som kvalitetsvin. Portinaris viner har belönats och hyllats såväl nationellt som internationellt för sin autenticitet och elegans.\u003c\/p\u003e","brand":"Portinari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55784012054911,"sku":"XW-48109","price":230.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/portinari-soave-classico-superiore-ronchetto-2020-0.png?v=1773723377"},{"product_id":"portinari-soave-albare-2018","title":"Portinari Soave Albare 2018","description":"\u003cp\u003ePortinari Soave Albare 2018 är en elegant, terroirdriven vit från hjärtat av Veneto som visar varför Soave åter är ett av Italiens mest spännande vitvinsområden. Här får du precision, mineralitet och textur i perfekt balans – ett vin som både charmar vid första glaset och förtjänar din fulla uppmärksamhet. Albare är en lägesbeteckning där den lokala Garganega-druvan verkligen får glänsa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är ljus halmgul med subtila gröna reflexer, klar och inbjudande i glaset. Doften öppnar med vit persika, citronzest och vita blommor, följt av fin mandelton, färska örter och en diskret rökig, vulkanisk mineralitet.\nI smaken är vinet medelfylligt med krispig, livlig syra och ett silkesligt texturgrepp från tiden på jästfällningen. Stenfrukt och citrus möter saltlakridslik mineralkärna och ett klassiskt, aptitretande stråk av bittermandel som ger extra karaktär. Balansen mellan frukt och sälta gör att vinet känns både energiskt och harmoniskt.\nAvslutet är långt, rent och läskande med ekon av citrus, mandel och våt sten. 2018 visar idag vacker mognad i tonerna utan att tappa sin fräschör. Drick nu eller inom 3–5 år för ytterligare komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrukten kommer från läget Albare i Soave, där de vulkaniska basaltjordarna i Monteforte d’Alpone ger tydlig mineralitet, friskhet och ett lätt rökigt djup. Exponering och höjd skänker svalka under varma dagar, vilket bevarar syran och aromatisk precision.\nSkörden sker för hand med noggrann selektering i vingården. Druvorna pressas varsamt innan musten klaras och jäser temperaturkontrollerat i tank för att bevara druvans rena uttryck. Vinet vilar därefter på sin fina jästfällning under flera månader med försiktig omrörning för textur och komplexitet, innan buteljering och kortare flasklagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtmärkt till grillad eller ugnsbakad fisk, skaldjur, pasta vongole, vit sparris med brynt smör, örtig kyckling samt krämiga risotti. Prova även till milda hårdostar som Asiago. Servera vid 9–11 °C. Dekantera gärna lätt eller lufta i glaset i 10–15 minuter för att öppna upp aromerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePortinari är en småskalig, familjedriven producent i Soave med starkt fokus på lägesuttryck och hållbart arbete i vingårdarna. Genom att lyfta fram druvans renhet och de vulkaniska jordarnas särprägel har de blivit ett namn att räkna med i regionens kvalitetsrenässans. Deras viner hyllas återkommande i italiensk och internationell press för sin precision, balans och lagringsduglighet.\u003c\/p\u003e","brand":"Portinari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55847155171711,"sku":"XW-37691","price":280.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/portinari-soave-albare-2018-0.jpg?v=1773692442"},{"product_id":"inama-soave-classico-vigneti-foscarino-2023","title":"Inama Soave Classico Vigneti Foscarino 2023","description":"\u003cp\u003eInama Vin Soave Classico Vigneti Foscarino 2023 är en elegant och terroirdriven tolkning av Soave från hjärtat av Classico-zonen i Veneto. Här möter klassisk Garganega en varsam, traditionell vinmakning som lyfter fram druvans och vulkanjordens rena uttryck. Resultatet är en seriös, gastronomisk vitvin med tydlig identitet och fin lagringspotential.\n- Unik säljpunkt: Singelvingårdsuttryck från Monte Foscarino med vulkanisk basalt som ger distinkt mineralitet och djup.\n- Särdrag: Handplockad Garganega, jäsning och lagring på äldre fat med minimalistisk intervention för maximal transparens och textur.\n- Historik: En medveten återblick till hur Soave gjordes förr—som i romartiden och de tidiga klassiska traditionerna—med fokus på gamla stockar, stora gamla fat och låg påverkan i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärg: Klar halmgul med lätta gröna skiftningar och briljans i kanten.\n\nDoft: Delikat och nyanserad med vita blommor (akacia, hägg), solmogen citrus, gul stenfrukt och päron. Underliggande toner av färsk mandel, kamomill och en diskret rökig mineralitet från den vulkaniska jorden. Med luft framträder även lätta honungsdrag och ett fint örtigt stråk.\n\nSmak: Torr, precis och silkeslen i attacken med en kärna av citrus och saftig persika\/päron. Den vulkaniska mineraliteten ger både energi och en lätt saltighet som stramar upp mittpaletten. Texturen är krämigt kalkig tack vare kontakten med jästfällningen, samtidigt som syran är rak och sval, vilket ger perfekt balans. Mycket välavvägd ekpåverkan—mer struktur än smak.\n\nFinish: Lång, ren och stenig med ekon av bittermandel, citruszest och örtiga toner. Efterklangen är elegant och torr med uppfriskande sälta.\n\nLagringspotential: Dricks utmärkt nu men vinner i komplexitet under 4–8 år. Med tid utvecklas honung, bivax och nötiga nyanser utan att tappa sin spänst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Vigneti Foscarino ligger på sluttningarna av Monte Foscarino i Soave Classico, där äldre Garganega-stockar växer i basaltisk vulkanjord. Denna jordmån ger tydlig mineralitet, en diskret rökton och en naturlig friskhet. Höjdläge och svala brisar bidrar till lång mognad och bevarad syra.\n\nSkörd och vinifiering: Druvorna handplockas selektivt för optimal mognad. Skonsam pressning följs av jäsning med låg intervention, huvudsakligen i äldre, neutrala fat för att bevara frukt och terroir. Vinet vilar på sin jästfällning (sur lie) med varsam omrörning för att bygga textur och komplexitet. Lagring sker i en kombination av äldre fat och\/eller större kärl, utan tung ny ek, innan lätt filtrering och buteljering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt till vit fisk, skaldjur (särskilt pilgrimsmusslor och räkor), risotto med sparris eller skaldjur, grillad kyckling, ljusa grönsaksrätter samt krämiga pastarätter. Testa även till friterad zucchini eller vit pizza med ricotta och citron. Servera vid 10–12 °C. Luftning i 20–30 minuter i karaff rekommenderas för att lyfta fram aromerna, särskilt de första två åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInama är en familjeägd producent grundad av Giuseppe Inama, känd för att ha återupprättat Soave Classicos rykte genom singelvingårdsfokus och vulkaniska jordar. Idag drivs egendomen av nästa generation och arbetar både i Soave och Colli Berici. Stilen kombinerar tradition och precision: handskörd, minimal intervention och noggrant arbete med äldre fat. Inama räknas som en ledande röst i regionen och har uppmärksammats internationellt för sina terroirdrivna Garganega-viner.\u003c\/p\u003e","brand":"Inama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55942841532799,"sku":"XW-57990","price":350.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/inama-vin-soave-classico-vigneti-foscarino-2023-0.png?v=1773782362"},{"product_id":"inama-foscarino-i-palchi-soave-classico-2022","title":"Inama Foscarino I Palchi Soave Classico 2022","description":"\u003cp\u003eInama Foscarino I Palchi Soave Classico 2022 är en precis och karaktärsfull tolkning av Garganega från Monte Foscarinos terrasser i hjärtat av Soave Classico. Vinet hämtar sin särprägel från gamla pergolaträn och de vulkaniska jordarna som ger energi, textur och mineralitet. Resultatet är en sofistikerad, terroirdriven Soave med djup och elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtseende: Ljust halmgul med svagt gröna skiftningar, kristallklar och livlig viskositet.\n\nDoft: Finstämd och komplex med vita blommor, kamomill och akacia, följt av saftig gul stenfrukt, päron och citronzest. Under doften ligger subtil rökighet, flinta och en lätt mandelton – tydliga markörer för Monte Foscarinos vulkaniska ursprung.\n\nSmak: Torr, medel till fyllig kropp och silkeslen textur. Frukten är ren och koncentrerad – gul persika, saftigt äpple och citrus – uppbackad av salinitet och en stenkryddig mineralitet. Syran är pigg men väl integrerad och bär vinet fram med precision.\n\nFinal: Lång, ren och vital, med ekon av citrusolja, bittermandel och ett vulkaniskt, lätt rökigt mineralbidrag. \n\nLagringspotential: Drick nu för sin spänst och aromatiska lyster eller lagra 6–10 år för mer nötiga och honungslena nyanser samt ytterligare komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: ”I Palchi” syftar på de breda terrasserna på Monte Foscarino, omgärdade av gamla Garganega-stockar odlade på mörka, basaltiska vulkanjordar. Den unika kombinationen av höjd, optimal exponering och väldränerad vulkanisk terroir ger viner med energi, djup och uttalad mineralitet.\n\nSkörd \u0026amp; vinifiering: Druvorna handskördas från utvalda parceller som sedan 2019 separeras för denna cuvée. Skonsam pressning och jäsning med temperaturkontroll för att bevara aromatisk renhet. En del av musten jäser och mognar på neutrala ekfat medan resten ligger i ståltank, ofta med tid på jästfällning (sur lie) och varsam bâtonnage för textur och längd.\n\nMognad: Harmonisk sammanläggning av komponenter innan buteljering för att bibehålla fräschör och framhäva den vulkaniska mineraliteten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtmärkt till eleganta fisk- och skaldjursrätter som halstrad pilgrimsmussla, grillad fjällröding, sashimi och ostron; även fin till risotto al limone, sparrisrätter, ljusa kötträtter och milda ostar. Servera vid 10–12 °C. Karaffera gärna i 20–30 minuter i ung ålder för att öppna upp aromatiken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInama är en familjeägd producent med bas i Soave, grundad av Giuseppe Inama och idag driven av nästa generation. Huset har satt en modern kvalitetsstandard för Garganega genom fokus på gamla stockar, selektering av topp-parceller och noggrann vinmakning. Deras arbete med Monte Foscarinos vulkaniska jordar har gjort dem till en av regionens mest respekterade röster, med viner som kombinerar precision, energi och lagringsduglig elegans.\u003c\/p\u003e","brand":"Inama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56267354767743,"sku":"XW-58606","price":580.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/inama-foscarino-i-palchi-soave-classico-2022-0.png?v=1773790256"},{"product_id":"pieropan-soave-classico-2025","title":"Pieropan Soave Classico 2025","description":"\u003cp\u003ePieropan Soave Classico 2025 är den friskaste och yngsta tolkningen av Soave Classico i Pieropan-familjens sortiment. Vinet görs uteslutande på druvor från gårdens egna vingårdar i det klassiska Soave-området och på lokala, inhemska druvsorter som Garganega och Trebbiano di Soave. Det ger en elegant och tydlig stil som speglar områdets långa vintradition i Veneto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en ljus, ren halmgul färg med ungdomlig lyster. Doften är frisk och inbjudande med toner av citrus, gröna äpplen, vita blommor och ett lätt inslag av mandel och örter.\n\nSmaken är torr, livlig och välbalanserad med krispig syra, fin mineralitet och en mjuk, rund fruktighet som gör vinet mycket lätt att tycka om. Avslutet är rent och elegant med en subtil bitterhet som är typisk för Soave. Det är gjort för att njutas ungt, men kan utvecklas fint under de närmaste åren och behålla sin fräschör.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePieropan använder druvor från egna vingårdar i Soave Classico, där kalk- och vulkanpräglade jordar ger vinet dess karaktär och mineralitet. Skörden sker med fokus på att bevara druvornas friskhet och aromatiska precision, och vinifikationen är utformad för att lyfta fram den rena, uttrycksfulla frukten från de lokala druvsorterna. Resultatet är en stil som kombinerar ursprungstrogenhet med stor elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera väl kylt, gärna vid 8–10 °C. Vinet passar utmärkt till skaldjur, lätta fiskrätter, risotto, sallader, grönsaksrätter och milda färskostar. Ingen lång dekantering behövs; öppna flaskan strax före servering för att bevara vinets friska uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePieropan är en av de mest respekterade producenterna i Soave och har länge haft en central roll i att lyfta områdets kvalitet och renommé. Familjen har varit starkt förknippad med Soave Classico och är särskilt uppskattad för sitt fokus på ursprung, hållbarhet och tydlig terroiruttryck. Genom generationer har Pieropan blivit en referenspunkt för modern, högklassig Soave.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieropan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57319046578559,"sku":"XW-60840","price":173.03,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/pieropan-soave-classico-2025-0.png?v=1775832576"},{"product_id":"pieropan-soave-classico-la-rocca-2024","title":"Pieropan Soave Classico La Rocca 2024","description":"\u003cp\u003ePieropan Soave Classico 45 anniversario La Rocca 2024 är en av husets mest karaktärsfulla vita viner, skapad från den ikoniska La Rocca-läget i Soave Classico. Här möts Garganegas elegans med ett unikt mikroklimat och en historia som sträcker sig tillbaka till den första etiketten från 1978, vilket ger vinet både djup, särprägel och tydlig identitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet visar en klar, ljus gyllene ton med fin lyster. Doften är generös och nyanserad, med mogna stenfrukter, citrus, vita blommor och en diskret mineralitet som ger ett elegant lyft. I munnen är det fylligt och koncentrerat, med rondör, frisk syra och en lång, smakrik avslutning där den solmogna Garganegan verkligen tar plats.\n\nÅrgångens struktur och aromatiska rikedom antyder god lagringspotential, där vinet med några års utveckling kan vinna ytterligare komplexitet och djup. Det är samtidigt tillgängligt nog att njutas ungt för sin frukt och sin energi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Rocca-vinmarken ligger på Monte Rocchetta-sluttningen nära det medeltida Scaliger-slottet i byn Soave, där det särskilda mikroklimatet skapar förutsättningar för viner med unik aromatik och smakprofil. Druvorna skördas ofta mycket sent, ibland först i slutet av oktober, vilket ger hög mognad och stor koncentration. Vinifikationen syftar till att bevara den naturliga fylligheten och den distinkta karaktären från läget, så att frukt, struktur och terroir får spela huvudrollen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassar utmärkt till grillad eller ugnsbakad fisk, skaldjur, ljusa kötträtter, risotto med svamp samt lagrade hårdostar. Serveras gärna vid 10–12 °C för att ge aromerna utrymme, och kan med fördel dekanteras kort om vinet är ungt och aromatiskt rikt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePieropan är en av de mest respekterade producenterna i Soave och har länge varit förknippad med kvalitet, precision och ett starkt fokus på ursprung. Familjens arbete har haft stor betydelse för regionens renommé och för hur Soave uppfattas internationellt. Med La Rocca har Pieropan skapat en av områdets mest ikoniska vita viner, ett uttryck som tydligt visar husets höga ambitionsnivå och klassiska stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieropan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57338375405951,"sku":"XW-60841","price":475.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/pieropan-soave-classico-la-rocca-2024-0.png?v=1779469856"},{"product_id":"pieropan-soave-classico-calvarino-2024","title":"Pieropan Soave Classico Calvarino 2024","description":"\u003cp\u003ePieropan Soave Classico Calvarino 2024 är ett fint exempel på varför Soave från Veneto fortsätter att fascinera vinälskare världen över. Här får du en ekologisk vitvin med tydlig terroirkänsla, elegant friskhet och en klassisk druvblandning av Garganega och Trebbiano di Soave som ger både struktur och finess.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framstår vinet ljust halmgult med en ren, livfull lyster. Doften är generös och blommande med inslag av fläder, citronäpple och päron, följt av subtila toner av hasselnöt och mandel som ger arombilden djup och elegans.\n\nSmaken är frisk, silkeslen och välbalanserad med fin syra och en tydlig mineralisk nerv. Frukten är moget citrusdriven med stenfruktiga och nötiga nyanser i avslutet, vilket ger en harmonisk och något krämig känsla. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under några år, där de nötiga och honungslika dragen blir mer framträdande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCalvarino kommer från Pieropans klassiska lägen i Soave Classico-området i Veneto, där vulkaniska och kalkrika jordar bidrar till vinets elegans, friskhet och mineralitet. Druvorna skördas selektivt för att bevara arom och syra, och vinifieringen sker med fokus på att lyfta fram renhet, druvkaraktär och platsens särskilda uttryck. Som ekologiskt producerat vin speglar det både ett varsamt arbete i vingården och en modern respekt för tradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 8–10 °C för att få fram vinets friska och blommande karaktär. Det passar utmärkt till skaldjur, grillad fisk, risotto med örter, lätta pastarätter, vårprimörer och milda ostar som ricotta eller färsk getost. Dekantering behövs normalt inte, men en kort stund i glaset kan hjälpa aromerna att öppna sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePieropan är en av de mest respekterade producenterna i Soave och har länge varit en viktig ambassadör för regionens kvalitetsviner. Familjefirman har spelat en central roll i att höja statusen för Soave Classico och är särskilt känd för sin konsekventa kvalitet, tydliga ursprungskänsla och förmåga att kombinera tradition med modern, hållbar vinodling.\u003c\/p\u003e","brand":"Pieropan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57338375537023,"sku":"XW-60842","price":360.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/pieropan-soave-classico-calvarino-2024-0.png?v=1777050491"},{"product_id":"suavia-soave-classico-2025","title":"Suavia Soave Classico 2025","description":"\u003cp\u003eSuavia Soave Classico är en ekologisk och stilren tolkning av Soave från hjärtat av Soave Classico, skapad uteslutande på Garganega. Vinet visar tydligt varför området är känt för eleganta, friska vita viner: här får du både ursprungstypicitet, mineralitet och en fin, charmig fruktighet i ett och samma glas. Suavia är djupt förankrat i Fittà, där Tessari-familjen har odlat jorden sedan 1800-talet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framstår vinet strågult med gröna reflexer, vilket direkt signalerar ungdom och fräschör. Doften är ren och inbjudande med toner av äpple, kejserpäron och hagtorn, fint kompletterade av citrus och en tydlig mineralisk nerv. \n\nSmaken är saftig och krämig men hålls elegant på plats av en livlig syra och en frisk, kryddig avslutning. Det är ett vin som ger ett omedelbart drickglädje, men som samtidigt har struktur nog att utvecklas fint under de närmaste åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från Soave Classico, där vulkaniska och kalkrika jordar bidrar till vinets tydliga mineralitet och friska precision. Druvorna, 100 % Garganega, skördas med stor omsorg från Suavias ekologiskt odlade vingårdar i Fittà. Vinifikationen är anpassad för att bevara druvans rena aromatik och den svala, eleganta karaktären som kännetecknar området.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vid cirka 8–10 °C, gärna utan dekantering. Suavia Soave Classico passar utmärkt till skaldjur, grillad fisk, lättare pastarätter, risotto med grönsaker samt milda ostar. Den friska syran och den kryddiga avslutningen gör den också till ett bra val till rätter med örter, citron och lätt sälta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSuavia är ett familjeägt vinhus med rötter i Fittà, mitt i Soave Classico, där Tessari-familjen har brukat marken sedan 1800-talet. Producenten har blivit en viktig ambassadör för områdets finaste uttryck av Garganega och är särskilt uppskattad för sitt fokus på ekologisk odling och tydlig terroirkänsla. Med sin konsekvent höga kvalitet har Suavia stärkt Soaves rykte som en region för seriösa, eleganta vita viner.\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57563911160191,"sku":"XW-61643","price":190.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/suavia-soave-classico-2025-0.png?v=1779981180"},{"product_id":"corte-santalda-fienile-soave-bio-2022-white","title":"Corte Sant'Alda Fienile Soave Bio 2022","description":"\u003cp\u003eCorte Sant’Alda Fienile Soave Bio 2022 är en ekologisk Soave från Veneto, gjord på Garganega och Trebbiano di Soave. Den biodynamiska odlingen och producentens mer hantverksmässiga arbetssätt ger en personlig tolkning av ett område där många viner görs i en lätt och återhållsam stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Soave i Veneto, öster om Verona. Enligt den tillgängliga producentinformationen odlas vingårdarna biodynamiskt, druvorna skördas för hand och jäsningen sker spontant. Ytterligare detaljer om terroir och vinifiering för årgång 2022 saknas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBakom vinet står Marinella Camerani och Azienda Agricola Camerani, med vinerna Corte Sant’Alda och Adalia. Camerani är särskilt uppmärksammad för sina naturpräglade Amarone och har utsetts till årets vinmakare av Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e","brand":"Az. Agr. Camerani \/Adalia \u0026 Corte Sant'Alda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57731162341759,"sku":"VC-8338000","price":223.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/corte-santalda-fienile-soave-bio-2022-0.jpg?v=1791675182"},{"product_id":"gini-soave-classico-contrada-salvarenza-vecchie-vigne-2022","title":"Gini Soave Classico Contrada Salvarenza Vecchie Vigne 2022","description":"\u003cp\u003eGini Soave Classico Contrada Salvarenza Vecchie Vigne 2022 är en elegant och uttrycksfull vitvin från hjärtat av Soave Classico, gjord på 100 % Garganega från över 70 år gamla stockar. Här möts ekologisk odling, gammal vingårdsjord och en varsam, traditionell vinmakning som ger vinet både djup och precision. Det här är en Soave med tydlig ursprungskänsla och en lagringsförmåga som gör den ovanligt intressant i kategorin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en klar, strålande gyllengul ton som signalerar både koncentration och finess. Doften är intensiv och harmonisk med ett raffinerat uttryck där mogen frukt, vita blommor, örter och en fin mineralitet bildar en nyanserad helhet. \n\nSmaken är torr, tät och välbalanserad med en mjuk men tydlig struktur. Garganega-druvans typiska friskhet kombineras här med djup, elegans och en lång, smakrik avslutning. Tack vare den seriösa vinifikationen och den gamla rankornas koncentration har vinet mycket god lagringspotential och kan utvecklas vackert under flera år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från Soave Classico-området i Veneto, närmare bestämt sluttningarna vid Monteforte d'Alpone på cirka 150 meters höjd med sydostläge och ett varierat mikroklimat. Jordmånen består av kalkstensådror med små lager av tuf, vilket bidrar till både friskhet och mineralitet. Druvorna skördas för hand i små korgar i slutet av oktober, med noggrann selektering av klasar från ekologiskt odlade, mycket gamla stockar. Musten får kort skalkontakt innan en varsam pressning och snabb nedkylning, följt av alkoholjäsning uteslutande i trä med naturligt förekommande jäst och utan tillsatt svavel. Därefter lagras vinet länge i stora fat och träkar, innan det får vila ytterligare på barrique och slutligen flaskmogna i minst sex månader i en källare uthuggen i berget.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 10–12 °C för att få fram vinets balans mellan friskhet och textur. Det passar utmärkt till grillad fisk, skaldjur, risotto med svamp, ljusa fågelrätter, krämiga pastarätter och lagrade, men inte alltför kraftiga hårdostar. Vinet behöver normalt inte dekanteras, men kan gärna få luftas kort om det serveras ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGini är en av de mest respekterade producenterna i Soave och har länge varit förknippad med kvalitet, ursprungstypicitet och ett seriöst arbete med Garganega. Familjens fokus på gamla vingårdar, ekologisk odling och varsam vinifiering har gjort dem till en viktig referenspunkt i regionen. Med sina klassiska soaveviner och sitt starka hantverksmässiga uttryck har Gini byggt ett gott renommé både i Italien och internationellt.\u003c\/p\u003e","brand":"Gini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57782029549951,"sku":"XW-61906","price":385.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/gini-soave-classico-contrada-salvarenza-vecchie-vigne-2022-0.png?v=1782307157"},{"product_id":"zeni-soave-classico-vigne-alte-2025","title":"Zeni Soave Classico Vigne Alte 2025","description":"\u003cp\u003eZeni Soave Classico Vigne Alte 2025 är en klassisk tolkning av Soave med fokus på fräschör, elegans och ursprungstypisk karaktär. Vinet kommer från det historiska Soave Classico-området, där vulkaniska jordar och svalkande vindar ger vita viner med fin mineralitet och tydlig struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet vanligtvis en klar, ljus halmgul färg med grönskiftande toner. Doften bjuder ofta på vita blommor, citrus, päron och en lätt mandelton, medan smaken är frisk, ren och balanserad med en diskret sälta och ett mineraldrivet avslut. Det här är ett vin som gör sig bäst ungt, då dess charm ligger i den livliga frukten och den spröda syran.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVine Vigne Alte syftar på äldre vinrankor i det klassiska Soave-området, där jordmånen ofta består av vulkanisk basalt och kalksten. Druvorna skördas normalt för hand för att bevara kvaliteten, och vinifieringen sker skonsamt med fokus på att lyfta fram frukt, friskhet och terroir snarare än fatkaraktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera väl kylt, gärna vid 8–10 °C. Vinet passar utmärkt till skaldjur, grillad fisk, ljusa pastarätter, sallader, risotto och milda italienska ostar. Någon dekantering behövs inte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZeni är en välkänd familjeproducer i Veneto med lång tradition av vinodling och vinframställning. Genom åren har producenten blivit uppskattad för sina genuina viner från regionens klassiska appellationer, där kvalitet, druvtypicitet och lokal förankring står i centrum.\u003c\/p\u003e","brand":"Zeni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57828379951487,"sku":"XW-61241","price":175.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/zeni-soave-classico-vigne-alte-2025-0.png?v=1782396662"},{"product_id":"suavia-azienda-agricola-soave-classico-doc-2024","title":"Suavia Azienda Agricola, Soave Classico DOC, 2024","description":"\u003cp\u003eSuavia Azienda Agricola Soave Classico DOC 2024 är en uttrycksfull och elegant vitvin från hjärtat av Veneto, gjord på klassiska druvor med tydlig regional karaktär. Här möts Soaves friska mineralitet och en mer generös, smakrik stil som gör vinet både lätt att uppskatta och spännande att följa i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en vackert gyllene färg som signalerar både friskhet och lite mer djup. Doften bjuder på äpple, päron och havtorn, med en tydlig mineralisk nerv som ger extra skärpa och energi.\n\nI gommen är vinet saftigt och nästan krämigt i texturen, med medelfyllig kropp och en friskhet som håller ihop helheten. Eftersmaken är lång och ren, med fin balans mellan frukt, sälta och mineralitet. Det här är ett vin som kan njutas ungt för sin fräschör, men som också har tillräcklig struktur för att utvecklas fint under några års lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från tre vingårdar i Fittà, Castellaro och Tremenalto, där äldre stockar på över 35 år bidrar med koncentration och djup. Skörden sker för hand från slutet av september, och druvorna avstjälkas samt pressas mycket varsamt innan jäsning i ståltank. Vinet får sedan ligga fyra månader på jästfällningen och genomgår ingen malolaktisk jäsning, vilket bevarar den friska, tydliga och mineraldrivna stilen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till fisk, skaldjur, grönsaksrätter och färska ostar. Vinet kommer bäst till sin rätt vid cirka 8–10 °C, och någon dekantering behövs normalt inte. Det är ett utmärkt val när du vill ha ett vin som både lyfter maten och känns friskt och inbjudande i sig självt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSuavia Azienda Agricola är ett familjeägt vinhus starkt förknippat med Soave Classico och de tre systrarna som driver verksamheten. De har blivit något av en referenspunkt i området för sin förmåga att kombinera tradition, precision och en tydlig känsla för terroir. Med fokus på gamla vingårdar och omsorgsfull vinifiering har producenten byggt upp ett gott anseende långt utanför Veneto.\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57878860857727,"sku":"OS-598524","price":243.82,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/598523_8fb9e9a0-ab2b-4740-b514-4ce63a91b4f8.png?v=1782998228"},{"product_id":"suavia-azienda-agricola-monte-carbonare-soave-classico-doc-2023","title":"Suavia Azienda Agricola, Monte Carbonare Soave Classico DOC, 2023","description":"\u003cp\u003eSuavia Monte Carbonare Soave Classico DOC 2023 är en uttrycksfull och terroirdriven vitvin från hjärtat av Veneto, där Garganega får visa sin mer mineraliska och precisa sida. Den vulkaniska jordmånen i Monte Carbonare ger vinet en tydlig personlighet med både djup och elegans, och Suavia beskriver träffande nog vinet som jordens uttryck i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framstår vinet friskt och rent, med en ljus, gulgrön ton som speglar dess ungdom och vitalitet. Doften är nyanserad och förföriskt mineralsk, med associationer till regn på flinta, våt sten, mogen citrusfrukt och en lätt kryddighet som ger extra komplexitet.\n\nSmaken är krämig men samtidigt stramt precis, där den spröda mineraliteten och den livliga fruktsyran skapar en fin balans. Vinet har bra struktur och längd, och den försiktiga uppfostran på jästfällningen bidrar till djup och textur. Det kan njutas ungt för sin friskhet, men har också god lagringspotential för att utveckla ännu mer komplexitet över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Monte Carbonare, en vinmark med mycket ren vulkanjord där rankorna har vuxit djupt ner i den svarta, mineralrika marken. Skörden sker för hand i mitten av oktober, vilket säkerställer att endast väl mogna druvor tas tillvara.\n\nVid ankomsten till vineriet pressas druvorna varsamt, och den alkoholiska jäsningen sker under 16 dagar i ståltank. Ingen malolaktisk jäsning genomförs, vilket bevarar vinets fräschör och spänst. Därefter får vinet ligga i 15 månader på jästfällningen för att bygga extra komplexitet och en mer krämig munkänsla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassar utmärkt till skaldjur, grillad fisk, lättare rätter med vit sås, risotto, färska vårprimörer och milda ostar. Serveras gärna vid 10–12 °C för att lyfta fram både friskheten och den mineraliska precisionen. Dekantering behövs normalt inte, men vinet kan gärna få öppna sig några minuter i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSuavia Azienda Agricola är en familjeägd producent i Soave Classico-området och har blivit en av de mest respekterade aktörerna i regionen. Med starkt fokus på kvalitet, ursprung och Garganegas potential har familjen hjälpt till att lyfta Soaves anseende internationellt. Monte Carbonare är ett av deras mest uppskattade viner och ett tydligt exempel på deras arbete med att visa hur tydligt vulkanjordens karaktär kan uttryckas i vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57878880616831,"sku":"OS-598723","price":284.65,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/598722_2aaf6d26-983f-4317-98f1-e71c6e650c82.jpg?v=1782998427"},{"product_id":"suavia-azienda-agricola-recioto-di-soave-docg-acinatium","title":"Suavia Azienda Agricola, Recioto di Soave DOCG Acinatium","description":"\u003cp\u003eSuavia Azienda Agricola Recioto di Soave DOCG Acinatium är ett klassiskt venetianskt dessertvin med tydlig elegans och koncentration. Det utmärker sig genom sin balans mellan sötma, friskhet och den karakteristiska mineraliteten som gjort Recioto di Soave till en av Italiens mest uppskattade söta viner med historisk tyngd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet ofta en klar gyllene färg med varma bärnstensreflexer. Doften bjuder på mogna gula frukter, torkade aprikoser, honung, mandel och blommiga toner, ofta med en lätt örtighet och ett mineraliskt djup.\n\nSmaken är silkeslen och fyllig med generös sötma, men upplevs ändå fräsch tack vare en livlig syra. Smakerna rör sig mot torkad frukt, citrusmarmelad, akaciahonung och nötiga nyanser, med en lång och harmonisk avslutning. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år, där komplexiteten fördjupas ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRecioto di Soave görs av Garganega-druvor från Soave-området i Veneto, där kalkrika och vulkaniskt präglade jordar bidrar till vinets struktur och mineralitet. Druvorna skördas vanligtvis för hand och selekteras noggrant, eftersom endast de bästa klasarna används till denna koncentrerade stil. Efter skörden får druvorna torka under en period innan jäsningen, vilket ger högre koncentration av socker, aromer och smakdjup. Vinifieringen sker med stor försiktighet för att bevara vinets balans mellan sötma och syra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vinet väl kylt, gärna vid 10–12 °C. Det passar utmärkt till mandelkakor, fruktbaserade desserter, blåmögelost eller klassiska italienska småkakor, och kan även fungera fint som avslutning i sig självt. Ingen dekantering behövs, men en kort stund i glaset kan hjälpa aromerna att öppna sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSuavia Azienda Agricola är en familjeproducent i Soave med stark förankring i områdets vintradition. Gården är särskilt uppskattad för sitt fokus på kvalitet, terroiruttryck och lokala druvsorter, och har gjort sig ett namn som en av de främsta ambassadörerna för modern Soave-produktion. Deras viner har ofta fått uppmärksamhet för sin precision, elegans och tydliga regionala identitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57878923313535,"sku":"OS-599413","price":366.31,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/599413_trans_5f108e36-3ded-423e-899d-2078593d2b81.png?v=1782998889"},{"product_id":"suavia-azienda-agricola-fitta-soave-classico-doc-2020","title":"Suavia Azienda Agricola, FITTÀ Soave Classico DOC, 2020","description":"\u003cp\u003eSuavia Fittà Soave Classico DOC 2020 är en uttrycksfull och terroirdriven vitvin från hjärtat av Soave Classico. Här möter gammal Garganega, vulkanisk jord och familjens noggranna hantverk en vin med tydlig identitet, frisk energi och en fin historisk förankring i byn Fittà.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en ljus, strågul färg och visar en ren, nästan precis stil i glaset. Doften är distinkt och komplex med inslag av rök, svavel, citrus och en lätt stenig mineralitet som direkt avslöjar den vulkaniska ursprunget.\n\nI gommen är det ett vin med god intensitet, frisk saftighet och en lång, smakrik avslutning. Frukten balanseras av mandeltoner och en salt, nästan kalkig mineralitet som ger struktur och nerv. Tack vare sin koncentration och balans har vinet god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFittà kommer från gamla Garganega-stockar planterade på 1940-talet i starkt vittrad vulkanisk jord runt byn Fittà, cirka 255 meter över havet. Vinmarkerna ligger på branta sydöstvända sluttningar där sval höghöjdsluft och soliga lägen hjälper druvorna att utveckla både friskhet och djup.\n\nDruvorna vinifieras varsamt med jäsning i rostfritt stål vid låg temperatur för att bevara den rena frukten. Därefter lagras vinet i 12 månader på fina jästfällningar, filtreras endast en gång mycket skonsamt och får sedan vila vidare på flaska i två år innan lansering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 10–12 °C för att lyfta fram vinets friskhet och mineralitet. Det passar utmärkt till fisk och skaldjur, gärna med subtil kryddning, samt till risotto med örter eller rätter med ljusa grönsaker. Någon längre dekantering behövs normalt inte; öppna gärna flaskan en stund före servering om du vill låta aromerna öppna upp sig lite extra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSuavia Azienda Agricola är en familjeägd producent som är djupt förankrad i Soave-området och särskilt i det klassiska höglandet kring Fittà. Gården är känd för sitt fokus på Garganega och för att tydligt lyfta fram de vulkaniska jordarnas särprägel i sina viner. Med en stil som förenar precision, autenticitet och respekt för tradition har Suavia blivit en viktig ambassadör för kvalitetsnivån i Soave Classico.\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57878924493183,"sku":"OS-599220","price":500.47,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/599220_607599af-a7a7-422a-9e8e-ab050d085941.png?v=1782998912"},{"product_id":"suavia-soave-classico-tremenalto-2021","title":"Suavia Soave Classico Tremenalto 2021","description":"\u003cp\u003eSuavia Soave Classico Tremenalto 2021 är en ekologisk och uttrycksfull vitvin från hjärtat av Soave Classico, där Garganega får visa sin mest autentiska sida. Vinet kombinerar vulkanisk mineralitet, frisk energi och en mogen, generös aromatik – en stil som tydligt speglar den historiska byn Fittà och familjen Suavias långa närvaro i området.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset har vinet en halmgul färg med ett klart och inbjudande skimmer. Doften är varm och krispig på samma gång, med inslag av kvittenmarmelad, апelsinblom, kandiserad frukt och en distinkt kritig mineralitet som ger djup och precision.\n\nSmaken är bred, rund och samtidigt livfull, med en fin balans mellan fyllighet och frisk spänning. Den vulkaniska jorden märks i vinets salta, steniga avslut, och den försiktiga lagringen på jästfällning bidrar med textur och elegans. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år, där komplexiteten blir mer nyanserad över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från sluttningarna i Fittà i Soave Classico, odlade på cirka 130 meters höjd med västlig exponering. De branta, vulkaniska jordarna ger vinet dess tydliga mineralitet och den ekologiska odlingen stärker känslan av ursprung och renhet i uttrycket.\n\nSkörden sker för hand i mitten av oktober för att välja ut klasar med rätt mognad. Jäsningen sker i ståltank under cirka två veckor utan malolaktisk jäsning, för att bevara friskhet och aromatisk precision. Därefter vilar vinet i 12 månader på ståltank med fin jästfällning, följt av filtrering och ytterligare flaskmognad som rundar av helheten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 10–12 °C till fisk, skaldjur, risotto, ljusa fågelrätter eller rätter med svamp och milda örter. Den mineraliska och friska stilen gör också vinet mycket trevligt till lagrade hårdostar och klassiska italienska antipasti. Dekantering är normalt inte nödvändig, men en kort stund i karaff kan vara positivt om vinet serveras ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSuavia är en familjeegendom med rötter i Fittà och har odlat sina marker sedan 1800-talet. Idag drivs gården av grundarfamiljens tre döttrar, som har fortsatt att förädla och lyfta fram de historiska vingårdarna genom ekologisk och hållbar vinodling. Suavia räknas som en av de mest respekterade producenterna i Soave Classico, och Tremenalto har dessutom fått stark internationell uppmärksamhet, bland annat med 94 poäng av James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58002943508863,"sku":"XW-62161","price":430.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/suavia-soave-classico-tremenalto-2021-0.png?v=1787058928"},{"product_id":"suavia-soave-classico-fitta-2021","title":"Suavia Soave Classico Fittà 2021","description":"\u003cp\u003eSuavia Soave Classico Fittà 2021 är en elegant ekologisk vitvin som lyfter fram Garganega-druans rena och mineralska uttryck från det klassiska Soave-området i Veneto. Här möts friskhet, djup och precision i en stil som både känns modern och rotad i områdets långa vintradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en ljus, klar gul färg med fin lyster. Doften är distinkt och nyanserad med rökiga och svaveliga toner i samspel med citrus, stenfrukt och en diskret örtighet.\n\nSmaken är torr, frisk och lång med tydlig mineralitet, fruktiga drag och en lätt mandelton i avslutningen. Avsaknaden av malolaktisk jäsning ger extra spänst och tydlighet, samtidigt som lagringen på jästfällningen bidrar med struktur och komplexitet. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under 5–15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Fittà-crun i Soave Classico, där vingårdarna ligger på omkring 255 meters höjd med syd- och östexponering. Jordarna består av djupt vittrade vulkaniska basalter, vilket ger vinet dess tydliga mineralitet och särprägel, medan de gamla stockarna med hög medelålder bidrar till koncentration och naturlig balans. Skörden sker för hand i mitten av oktober, och musten jäser i ståltank vid kontrollerad temperatur för att bevara fräschör och aromer. Vinet lagras därefter 12 månader på sin fina jästfällning i stål, följt av flaskvila före lansering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSuavia Soave Classico Fittà 2021 passar utmärkt till skaldjur, fiskcarpaccio, krabba, eleganta rätter med skaldjur samt lättare fågelrätter. Det fungerar också fint till lagrade ostar med viss sälta. Servera gärna vid 11–14 °C, och dekantering behövs normalt inte, men vinet kan gärna få lufta en stund i glaset för att öppna upp sina mer nyanserade aromer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSuavia är en familjeproducent med djupa rötter i Soave Classico, där Tessari-familjen har arbetat med de vulkaniska jordarna sedan 1800-talet. I dag drivs gården av tre systrar som har blivit viktiga ambassadörer för områdets ursprungstypiska stil och för ekologisk odling. Med sitt fokus på gamla Garganega-stockar och små, noggrant framtagna cuvéer har Suavia stärkt sitt renommé som en av de mest respekterade producenterna i Veneto.\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58002948948351,"sku":"XW-62210","price":430.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/suavia-soave-classico-fitta-2021-0.png?v=1786029121"},{"product_id":"suavia-soave-classico-monte-carbonare-2024","title":"Suavia Soave Classico Monte Carbonare 2024","description":"\u003cp\u003eSuavia Soave Classico Monte Carbonare är ett ekologiskt vin på 100 % Garganega från Fittà, i hjärtat av Soave Classico. Vinet utmärker sig med sin tydliga mineralitet, friska syra och eleganta kombination av citrus, blommiga toner och en lätt rökig avslutning. Det är ett uttrycksfullt exempel på områdets terroir och på Suavias familjetradition, som sträcker sig tillbaka till 1800-talet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset har vinet en klar, strålgul färg. Doften är nyanserad och frisk, med inslag av gyvel, vilda blommor och citrus, kompletterade av vegetativa toner och en subtil mineralisk, nästan rökig karaktär.\n\nPå paletten är vinet skarpt och livligt med frisk syra, kryddiga nyanser och en mjuk, smidig munkänsla. Avslutningen är lång och salt mineralisk. Monte Carbonare är tilltalande redan i sin ungdom, men den fina strukturen gör att vinet också kan utvecklas positivt under de närmaste åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Fittà i Soave Classico, ett område känt för att ge Garganega tydlig mineralitet och stor aromatisk precision. Vinet är ekologiskt framställt på 100 % Garganega och produceras för att bevara druvans och växtplatsens naturliga uttryck. Skörden görs varsamt, varefter druvorna vinifieras med fokus på friskhet, ren frukt och den karakteristiska salta mineraliteten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vinet vid cirka 8–10 °C. Det passar utmärkt till skaldjur, grillad fisk, sushi, risotto med sparris eller svamp samt milda getostar. Vinet behöver normalt inte dekanteras; öppna det gärna 10–15 minuter före servering så att aromerna får utvecklas i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSuavia är en familjeägd producent med rötter i Fittà, där familjen har brukat jorden sedan 1800. Egendomen ligger i den centrala delen av Soave Classico och har blivit uppskattad för sina terroirdrivna viner på Garganega. Monte Carbonare räknas som ett av Suavias mest uttrycksfulla viner och visar tydligt potentialen i områdets unika växtplatser.\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58090558161279,"sku":"XW-59967","price":270.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/suavia-soave-classico-monte-carbonare-2024-0.png?v=1786637549"},{"product_id":"domini-veneti-soave-classico-foscarino-2025","title":"Domini Veneti Soave Classico Foscarino 2025","description":"\u003cp\u003eDomìni Veneti Soave Classico Foscarino 2025 är ett elegant italienskt vitvin från Soaves klassificerade kärnområde, snarare än ett rödvin som anges i produktinformationen. Vinet kännetecknas av den lokala druvan Garganegas friska syra, mineraliska precision och fina aromatiska uttryck – en klassisk stil från Venetien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset är vinet ljust halmgult med ungdomliga, gröna nyanser. Doften bjuder på citrus, vita blommor och saftigt päron, kompletterat av subtila mineraltoner och en lätt mandelkaraktär.\n\nPå paletten är vinet friskt och balanserat, med smak av citron, gula äpplen och stenfrukt. Den mineraliska avslutningen ger energi och längd, medan den typiska mandeltonen bidrar med en elegant italiensk särprägel. Årgång 2025 bör framför allt uppskattas ung och frisk, men kan utvecklas positivt under de närmaste åren vid korrekt lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSoave Classico kommer från det historiska kuperade området kring Soave, där vulkaniska och kalkrika jordar bidrar med både mineralitet och struktur. Foscarino är ett välkänt läge i Monteforte d’Alpone, ett av områdets mest ansedda delområden. Vinet produceras huvudsakligen av Garganega, som skördas varsamt för att bevara druvans aromer och fräschör, och vinifieras med fokus på ren frukt, tydlig syra och terroirens karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vinet vid cirka 8–10 °C till skaldjur, grillad fisk, sushi, pasta med vårprimörer eller milda getostar. Det passar även utmärkt som aperitif. Någon dekantering behövs normalt inte, men låt gärna vinet lufta några minuter i glaset för att de mineraliska och blommiga tonerna ska framträda tydligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomìni Veneti är vinserien från Cantina Valpolicella Negrar, ett etablerat kooperativ i Valpolicella med rötter i Venetien och ett brett fokus på områdets klassiska druvor och vintraditioner. Med Soave Classico Foscarino lyfter producenten fram ett av Venetos mest karakteristiska vita vinområden och kombinerar regional typicitet med en modern, lättillgänglig vinmakningsstil.\u003c\/p\u003e","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58162069995903,"sku":"XW-60657","price":175.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/domini-veneti-soave-classico-foscarino-2025-0.png?v=1788275594"},{"product_id":"suavia-soave-classico-castellaro-2021","title":"Suavia Soave Classico Castellaro 2021","description":"\u003cp\u003eSuavia Castellaro Soave Classico 2021 är en ekologisk vitvin från Veneto, framställd av Garganega-druvor från historiska vingårdar i hjärtat av Soave Classico. Vinens ursprung i vulkanisk basaltjord ger den en tydlig mineralitet, medan lång lagring på fin jästfällning skapar extra djup och textur. Castellaro speglar Tessari-familjens mångåriga tradition i området, där familjen har odlat vin sedan 1800-talet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset är vinet klart halmgult. Doften är elegant och nyanserad, med aromer av jasmin och citronskal som kompletteras av subtila kryddiga toner av vitpeppar. På gommen är vinet kristallklart friskt och livligt, med en energisk struktur, väl integrerad rundhet och en framträdande mineralitet.\n\nAvslutningen är smakrik och lång med citrusdriven fräschör och en lätt kryddig ton. Lagringen på fin jästfällning bidrar till vinets fyllighet utan att dämpa den friska stilen. Vinet kan avnjutas nu, men har även god potential att utvecklas vidare på flaska under de kommande åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Fittà di Soave, ett högt värderat område inom Soave Classico. Vinmarkerna ligger i medeldjupa jordar av vittrad, stenrik basalt, vilket bidrar till vinets tydliga mineraliska karaktär. Skörden sker för hand och följs av jäsning i rostfria ståltankar. Den malolaktiska jäsningen undviks för att bevara vinets friska syra, varefter vinet lagras på fin jästfällning i tolv månader. Därefter får det vila ytterligare och genomgår endast en varsam membranfiltrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCastellaro passar utmärkt till delikata fiskrätter, skaldjur, sushi och lättare vegetariska rätter. Den friska syran och mineraliska profilen fungerar också väl tillsammans med mogna, milda till medelkraftiga ostar. Servera vinet vid cirka 10–12 °C. Det behöver normalt inte dekanteras, men kan med fördel luftas kort i glaset före servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSuavia drivs av Tessari-familjen, som har haft sin bas i Soave-området sedan 1800-talet. Producenten arbetar med fokus på ekologisk odling och på att uttrycka den vulkaniska terroiren genom områdets klassiska druva Garganega. Under ledning av vinmakaren Valentina Tessari kombineras traditionellt hantverk med noggrann lagring på fin jästfällning och hållbara arbetsmetoder. Castellaro 2021 har dessutom uppmärksammats av James Suckling, som tilldelat vinet 95 poäng för dess raffinerade mineralitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Suavia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58169202016639,"sku":"XW-62355","price":430.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/suavia-soave-classico-castellaro-2021-0.png?v=1788423337"},{"product_id":"inama-soave-classico-vin-soave-2025","title":"Inama Soave Classico Vin Soave 2025","description":"\u003cp\u003eInama Soave Classico Vin Soave 2025 är ett elegant och lättillgängligt vitt vin från Veneto, gjort på den klassiska druvan Garganega. Vinet kombinerar friskhet och blommig aromatik med en mjuk avslutning av sötmandel – en stil som tydligt speglar Soaves långa tradition som ett av Italiens mest välkända vitvinsområden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset har vinet en ljusgul färg. Doften är raffinerad och blommig, med toner av kamomill, fläderblom och iris, kompletterade av en subtil fruktighet och frisk mineralitet.\n\nPå gommen är det behagligt och balanserat med en frisk syra, mjuk struktur och en diskret mandelton i eftersmaken – ett klassiskt kännetecken för Garganega från Soave. Vinet är främst avsett att drickas ungt, då dess blommiga fräschör och livliga karaktär kommer bäst till sin rätt, men kan utvecklas fint under de närmaste åren vid korrekt lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från Soave Classico-området i Veneto, där Garganega trivs på de kuperade vingårdarna och de mineralrika jordarna. Druvan skördas med fokus på att bevara friskhet och aromatik. Några specifika uppgifter om skördemetod eller vinifikationsprocess för årgång 2025 finns inte angivna, men stilen är tydligt präglad av ren frukt, blommiga toner och en frisk, balanserad avslutning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vinet kylt, omkring 8–10 °C, gärna i ett vanligt vitvinsglas. Det passar utmärkt till skaldjur, grillad fisk, sushi, pasta med skaldjur eller ljusa fågelrätter. Även milda ostar och antipasti fungerar väl. Dekantering behövs normalt inte, men låt gärna vinet luftas några minuter i glaset före servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInama är en familjeägd producent med djupa rötter i Veneto och började etablera sig i Soave redan under 1940-talet. Vinhuset har blivit särskilt uppskattat för sina uttrycksfulla viner från klassiska lägen i regionen, där man låter druvsort och terroir stå i centrum. Utöver Soave arbetar Inama även med vin från andra betydelsefulla områden i Veneto och har etablerat sig som en av regionens välrenommerade kvalitetsproducenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Inama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58198212936063,"sku":"XW-61245","price":190.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/inama-soave-classico-vin-soave-2025_61245_1_9ef7ba4d-7a68-4e60-b465-e533e7c6a909.webp?v=1786999229"},{"product_id":"2024-bolla-tufaie-soave-superiore-classico-in-giftwrap","title":"2024 Bolla Tufaie Soave Superiore Classico in Giftwrap","description":"\u003cp\u003e2024 Bolla Tufaie Soave Superiore Classico är ett elegant italienskt vitvin från den historiska Classico-zonen i Veneto, här presenterat i dekorativ presentförpackning. Vinet kombinerar Garganegas friska mineralitet och stenfrukt med Trebbiano di Soaves livfulla syra – en klassisk tolkning av Soaves uttrycksfulla vita viner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset är vinet ljust halmgult med ungdomliga, gröna reflexer. Doften är frisk och nyanserad, med inslag av päron, vita blommor, citrus och subtila mineraltoner.\n\nPå paletten är det torrt, friskt och balanserat, med smak av mogen citrus, äpple och stenfrukt samt en lätt mandelton i avslutningen. 2024-årgången är gjord för att avnjutas ung, men kan utveckla ytterligare mjukhet och komplexitet under de närmaste åren vid rätt förvaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från Soave Classico-området i Veneto, där vulkaniska och kalkrika jordar bidrar med frisk syra och mineralisk karaktär. Druvblenden består av Garganega och Trebbiano di Soave, de traditionella druvorna i området. Druvorna vinifieras med fokus på att bevara den rena frukten, aromerna och den friska strukturen; exakta detaljer om skörd och lagring är inte angivna för denna buteljering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera väl kylt, omkring 8–10 °C. Vinet passar utmärkt till skaldjur, grillad fisk, ceviche, kyckling, sallader och milda färska ostar. Det är normalt inte nödvändigt att dekantera, men låt gärna vinet luftas en kort stund i glaset för att framhäva aromerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBolla grundades 1883 av Abele Bolla i Soave och är en av de historiskt etablerade producenterna i Veneto. Vineriet har länge varit förknippat med regionens klassiska vita viner och har bidragit till att göra Soave känt även utanför Italien. Bolla kombinerar traditionell regional druvkännedom med en stil som är lättillgänglig och tydligt präglad av sitt ursprung.\u003c\/p\u003e","brand":"Bolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58295505453439,"sku":"GCW-BOLL-24070701","price":308.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2024-bolla-tufaie-soave-superiore-classico-in-giftwrap-0.png?v=1791675832"},{"product_id":"inama-soave-classico-carbonare-2024","title":"Inama Soave Classico Carbonare 2024","description":"\u003cp\u003eInama Soave Classico Carbonare 2024 är en elegant och mineralisk vitvin från hjärtat av Soave Classico i Veneto. Vinet görs på Garganega från den välkända vingården Carbonare, där vulkaniska jordar och ett svalt mikroklimat ger en särskilt frisk, salt och djup karaktär. Med omkring 40 år gamla stockar och en begränsad produktion på cirka 10 000 flaskor är detta en uttrycksfull och exklusiv tolkning av Soave.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset har vinet en intensivt halmgul färg. Doften är aromatisk och nyanserad, med toner av gula blommor, mogen persika och en tydlig mineralisk flintkaraktär. På paletten är vinet livligt och koncentrerat, med uttalad syra, fin fyllighet och en djup, kryddig avslutning med saltstänkta mineraltoner.\n\nDen friska strukturen gör vinet mycket aptitretande redan i sin ungdom, men lagring på fint jästfällning ger också god utvecklingspotential. Vinet kan med fördel lagras i några år, då de mineraliska och kryddiga nyanserna får möjlighet att utvecklas ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Carbonare-vingårdarna, omkring 250 meter över havet, där Garganega-stockarna växer på pergolor i djupa, mörka basaltjordar. Luftströmmar från Alpone-dalen och De Lilla Dolomiterna bidrar till ett svalt mikroklimat och en långsam, balanserad mognad. Druvorna odlas enligt ekologiska och hållbara principer och skördas för hand. Efter varsam pressning och en kort skalkontakt jäser musten i ståltankar. Vinet lagras därefter omkring tolv månader på fint jästfällning med regelbunden bâtonnage, följt av ytterligare flasklagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vinet vid cirka 10–12 °C. Det passar utmärkt till råa skaldjur, ostron, grillad fisk och klassiska risottoer, men den tydliga syran och mineraliska avslutningen fungerar också väl till kryddstarka rätter från det asiatiska köket. Någon längre dekantering behövs normalt inte, men en kort luftning i karaff kan framhäva vinets aromatiska djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eInama är en etablerad producent i Veneto och har gjort sig känd för sina terroirdrivna viner från Soave Classico, där fokus ligger på att framhäva Garganegas naturliga friskhet och mineralitet. Carbonare räknas som en av producentens mest karakteristiska vingårdar, tack vare sina vulkaniska jordar och äldre vinstockar. Vinets exklusiva profil understryks av den historiska etikettgravyr som hämtats från Diderot och D’Alemberts Encyclopédie samt starka internationella omdömen, bland annat 94 poäng från James Suckling, 93 poäng från Vinous och 4 Viti från AIS.\u003c\/p\u003e","brand":"Inama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58323275317631,"sku":"XW-62386","price":290.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/inama-soave-classico-carbonare-2024-0.png?v=1788423338"},{"product_id":"2015-pieropan-la-rocca-vini-dellanima-collection-1","title":"2015 Pieropan La Rocca Vini dell'Anima Collection","description":"2015 Pieropan La Rocca Vini dell'Anima Collection","brand":"Pieropan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58370734063999,"sku":"GCW-PIER-15070601-1","price":923.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}]},{"product_id":"corte-santalda-fienile-soave-2025-bio-white","title":"Corte Sant'Alda Fienile Soave 2025 Bio","description":"\u003cp\u003eCorte Sant’Alda Fienile Soave 2025 är en ekologiskt inriktad Soave från Veneto, gjord på Garganega och Trebbiano di Soave. Den kommer från Marinella Camerani, en uppmärksammad vinmakare som valt en mer hantverksmässig väg än regionens storskaliga producenter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn detaljerad smaknot för årgång 2025 finns inte tillgänglig. En beskrivning av 2021 års vin lyfter fram en Soave som behåller appellationens grundläggande karaktär men samtidigt visar mer personlighet än den ofta neutrala, lätta stil som förknippas med området. Utseende, aromer och smak kan skilja sig mellan årgångarna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna odlas biodynamiskt och skördas för hand. Jäsningen sker spontant, men mer detaljer om vinifieringen och vingårdarnas terroir finns inte tillgängliga.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProva till grillad fisk, skaldjur eller en mild risotto med örter. Servera väl kyld, omkring 10–12 °C. En ung, frisk Soave behöver vanligtvis inte dekanteras; låt i stället vinet öppna sig en stund i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBakom vinet står Marinella Camerani och familjeföretaget Az. Agr. Camerani, med vinhusen Corte Sant’Alda och Adalia. Camerani är särskilt känd för sina naturviner, däribland Amarone, och har utsetts till årets vinmakare av Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e","brand":"Az. Agr. Camerani \/Adalia \u0026 Corte Sant'Alda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58598599131519,"sku":"VC-8338004","price":223.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/corte-santalda-fienile-soave-2025-bio-0_ae13ad10-9faf-4e13-a1ca-1ed1124e9be3.jpg?v=1791972223"}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/collections\/soave.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}