{"title":"San Marzano","description":"\u003cp\u003eCantine San Marzano är kooperativet i hälen av den italienska stöveln som gjort Primitivo di Manduria känt över hela världen. Här hittar du deras fylliga röda viner på Primitivo och Negroamaro, men också friska vita, rosé och mousserande från Salento i \u003ca href=\"\/collections\/puglia\"\u003ePuglia\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCantine San Marzano: odlarnas kooperativ i Puglia sedan 1962\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAllt började 1962, när 19 vinodlare i byn San Marzano di San Giuseppe i provinsen Taranto gick samman. I många år såldes vinet i bulk, och det var först 1996 som kooperativet började buteljera under eget namn. Fyra år senare kom Sessantanni, vinet som satte San Marzano på kartan. I dag samlar kooperativet omkring 1 200 odlare med mer än 1 500 hektar vingårdar, och 2022 utsågs det till årets kooperativ av vinguiden Vini d'Italia från Gambero Rosso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNamnet förväxlas ofta med de berömda San Marzano-tomaterna, men de kommer från en helt annan ort, San Marzano sul Sarno i Kampanien. Här handlar det om vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrimitivo di Manduria och Negroamaro: Salentos stora röda druvor\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/collections\/primitivo\"\u003ePrimitivo\u003c\/a\u003e är druvan bakom de flesta av husets kända viner. Den är genetiskt samma druva som Kaliforniens \u003ca href=\"\/collections\/zinfandel\"\u003eZinfandel\u003c\/a\u003e och ger mörka, mjuka viner med mogen körsbärs- och plommonfrukt. I appellationen Primitivo di Manduria blir den som mest koncentrerad, och de gamla buskodlade stockarna, alberello, på den heta, torra slätten mellan två hav ger låga skördar och mycket smak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNegroamaro är Salentos andra stora röda druva, med mörk frukt, en lätt bitter ton och fastare struktur. Kooperativet odlar också lokala druvor som Malvasia Nera och Susumaniello och vita som Verdeca och Fiano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSessantanni, Anniversario 62 och husets övriga viner\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eSessantanni\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSessantanni betyder sextio år och görs på Primitivo från stockar som är minst sextio år gamla, odlade som alberello. Vinet lagras tolv månader på franska och amerikanska ekfat och är fylligt och mjukt, med plommon, körsbärssylt, tobak och toner av kakao och vanilj. Här finns årgång 2020.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnniversario 62 och Collezione Cinquanta\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAnniversario 62 är en Primitivo di Manduria Riserva vars namn hyllar grundåret 1962. Collezione Cinquanta skapades till kooperativets femtioårsjubileum och är en årgångslös röd blandning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eF Negroamaro, Talò och de lättare vinerna\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eF Negroamaro har fått sitt F från Feudi di San Marzano och kommer från tre utvalda vingårdar. Vinet lagras tolv månader på fat och blir sammetslent och fylligt. Talò-serien visar bredden i Salento, här med Primitivo di Manduria, Primitivo Merlot, Malvasia Nera, Verdeca, Fiano och Chardonnay. Till sommaren finns rosén Tramari på Primitivo, den vita Edda och den mousserande Calce Rosé Brut gjord enligt traditionell metod.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMat och servering\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eServera Sessantanni, Anniversario 62 och F Negroamaro vid 16 till 18 grader, gärna efter en stund i karaff. De passar till grillat kött, lamm, vilt, lagrade ostar och mustiga pastarätter. Talò och Tramari är lättare och passar till pizza, grönsaker och fisk. Se gärna fler \u003ca href=\"\/collections\/italien\"\u003eviner från Italien\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVanliga frågor om San Marzano\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eHar San Marzano-viner något med San Marzano-tomater att göra?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNej. Vinerna kommer från San Marzano di San Giuseppe i Puglia, medan tomaterna har fått sitt namn efter San Marzano sul Sarno i Kampanien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVad betyder Sessantanni?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSextio år. Vinet görs på Primitivo från stockar som är minst sextio år gamla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÄr Primitivo samma druva som Zinfandel?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. DNA-analyser har visat att de är samma druva, även om stilen skiljer sig mellan Puglia och Kalifornien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVad är skillnaden mellan Sessantanni och Anniversario 62?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBåda är Primitivo di Manduria. Anniversario 62 är en Riserva och kooperativets hyllning till grundåret.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVilken mat passar till Primitivo di Manduria?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrillat och bräserat kött, vilt, lagrade ostar och tomatbaserade pastarätter.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"san-marzano-anniversario-62-primitivo-di-manduria-vintage-riserva-2019","title":"San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria Vintage Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eSan Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOP Riserva 2019 är en hyllning till grundandet av Cantine San Marzano och deras passion för Salentos unika terroir. Detta är en kraftfull och elegant rödvin gjord på noggrant utvalda Primitivo-druvor, där gamla vinstockar bidrar till vinets djup och komplexitet. Med sin kombination av tradition och innovation erbjuder vinet en smakupplevelse utöver det vanliga.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen i glaset är djupt rubinröd med nästan ogenomträngliga, violetta nyanser. Doften är förföriskt koncentrerad med inslag av mogna mörka bär, plommon, körsbärssylt och subtila toner av kryddor, ek, tobak och choklad. När du tar den första klunken avslöjar sig en fyllig och rund smakpalett – silkiga tanniner möter smakrika lager av björnbär, torkade fikon och lakrits, följt av eleganta nyanser av vanilj, kaffe och sötma från ekfatet. Eftersmaken är lång och behaglig, med fatkaraktär och en välbalanserad fruktighet som ligger kvar länge. Detta vin har en utmärkt lagringspotential och kan utvecklas ytterligare under flera år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Anniversario 62 hämtas från utvalda, gamla vinstockar i hjärtat av Apulien, där de kalkrika, röda jordarna och Medelhavsklimatet bidrar till druvornas intensitet och aromrikedom. Skörden sker för hand när druvorna uppnått optimal mognad, vilket ger hög koncentration av smaker och aromer. Vinet genomgår en varsam jäsning i temperaturkontrollerade tankar för att bevara druvans fruktighet. Därefter lagras vinet minst 18 månader på franska och amerikanska ekfat, vilket tillför djup och komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här vinet passar utmärkt till smakrika kötträtter som oxfilé, lammstek eller entrecôte, gärna serverat med mustiga såser eller grillade grönsaker. Prova det också till vällagrade hårdostar eller italienska charkuterier. Servera gärna vid 18–20°C, och dekantera i minst en timme före servering för att låta vinets alla aromer komma till sin rätt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine San Marzano grundades 1962 av 19 visionära vinmakare från Salento med målet att visa regionens stora potential. Idag är San Marzano en av Italiens mest innovativa och kvalitetsfokuserade producenter, och deras viner betraktas som referenser inom Primitivo di Manduria. Anniversario 62 är en av deras prestigeviner, skapad som en hyllning till kooperativets historia och stolthet över sitt ursprung.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613364896127,"sku":"XW-53180","price":415.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/san-marzano-anniversario-62-primitivo-di-manduria-vintage-riserva-2019-0.png?v=1773743078"},{"product_id":"san-marzano-collezione-cinquanta-vino-rosso-ditalia","title":"San Marzano Collezione Cinquanta Vino Rosso d'Italia","description":"\u003cp\u003eSan Marzano Collezione Cinquanta Vino Rosso d'Italia är en hyllning till San Marzanos 50-årsjubileum, skapad för att spegla hjärtat och själen i Apuliens vintradition. Denna icke-årgångsvin erbjuder en exklusiv blandning av regionens klassiska, inhemska druvsorter och står ut med sin djupa kraft och elegans. Vinet är särskilt framtaget för att hylla det genuina Salento och dess unika karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Collezione Cinquanta upp en mörkt rubinröd färg med gnistrande violetta kanter, vilket vittnar om dess ungdomliga intensitet. Doften är generös och komplex med inslag av mogna körsbär, björnbär och plommon, omslutna av kryddiga nyanser av vanilj, lakrits och ett lätt rostade toner. På gommen möts du av fylliga, generösa smaker där den mogna bärigheten balanseras av subtila inslag av kakao, peppar och torkade örter. Tanninerna är sammetslena men närvarande, vilket ger vinet en behaglig struktur och ett långt, elegant avslut med inslag av mörk konfekt och krydda. Vinet har en fin lagringspotential, även om det även njuts alldeles utmärkt ungt för sin frukt och friskhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från utvalda vingårdar i Apuliens solsäkra Salento, där det varma klimatet och de kalkrika jordarna bidrar till kraftfulla, fullt mogna druvor. Skörden sker vid optimal mognad för att koncentrera aromer och smakrikedom. I vineriet används modern teknik kombinerat med traditionella metoder; druvorna avstjälkas varsamt och får jäsa under kontrollerad temperatur, vilket bevarar fruktens fräschör och utvecklar vinets komplexitet. Efter jäsning lagras vinet en tid på ekfat, vilket ger ytterligare djup och komplexitet till den redan potenta stilen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Marzano Collezione Cinquanta är en perfekt följeslagare till smakrika kötträtter såsom grillad entrecôte, lammstek, viltgrytor och kraftiga pastarätter med tomatbaserade såser. Den matchar även utmärkt med lagrade hårdostar eller en mustig pizza. Servera gärna vid 16–18°C för att framhäva vinets aromatiska rikedom. Lätt dekantering rekommenderas för att låta alla smaker och dofter öppna upp sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine San Marzano grundades 1962 av 19 vinodlare i hjärtat av Salento, och har sedan dess utvecklats till en ledande vinproducent i Apulien. Med fokus på inhemska druvsorter och hållbara metoder kombinerar San Marzano regionens tradition med innovation och kvalitet. Collezione Cinquanta är ett bevis på deras expertis och vision, och har hyllats internationellt för sin komplexitet och elegans.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613867000191,"sku":"XW-42603","price":285.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/san-marzano-collezione-cinquanta-vino-rosso-ditalia-0.jpg?v=1773700220"},{"product_id":"san-marzano-metodo-classico-calce-rose-brut-vintage-2018","title":"San Marzano Metodo Classico Calce Rosè Brut Vintage 2018","description":"\u003cp\u003eSan Marzano Metodo Classico Calce Rosé Brut Vintage 2018 är ett mousserande vin från Apuliens soldränkta marker. Detta vin är en hyllning till den italienska jorden, där kalkrige terroir och kreativa traditioner smälter samman i harmoni. Kombinationen av Chardonnay och den lokala druvan Negro Amaro ger denna rosé en unik karaktär och klassisk elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCalce Rosé Brut Vintage 2018 bjuder på en lysande, ljust rosa färg med livliga, fina bubblor som dansar i glaset. Doften är intensiv och inbjudande med inslag av färska röda bär, citruszest och subtila toner av rosenblad och mineralitet, som minner om den kalkrika jorden vinstockarna vuxit i. I gommen möts du av fräschör och elegans; smaken domineras av hallon, smultron och grapefrukt, med ett delikat jästinslag och nyanserad mineralton. Avslutningen är lång, krispig och uppfriskande, där mineraliteten lyfter fram frukten på ett balanserat sätt. Detta vin har en god lagringspotential på 3–5 år, där de krämiga och komplexa tonerna kan fördjupas ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Marzano producerar Calce Rosé genom den klassiska champagnemetoden, där varsam handskörd och skonsam pressning av Chardonnay och Negro Amaro ligger till grund för vinets eleganta struktur. Vingårdarna ligger nära havet i Apulien, där vinden och solen ger druvorna optimal mognad och friskhet. Efter jäsning på ståltank får vinet sin andra jäsning på flaska, där det lagras sur lie under minst 24 månader för att vinna komplexitet, struktur och krämig mousse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCalce Rosé passar utmärkt till lättare fiskrätter, skaldjur, sushi och sallader med färska örter. Prova det även till krämiga rätter såsom risotto med skaldjur eller en mild getost. Servera väl kylt, kring 6–8°C, och gärna i stora kupade glas för att framhäva aromerna. En kortare dekantering på cirka 10 minuter öppnar upp vinets nyanser ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Marzano är en av Apuliens mest framstående vinproducenter, med rötter som sträcker sig tillbaka till 1962 när 19 vinodlare tillsammans grundade kooperativet. Genom nytänkande och respekt för tradition har San Marzano vunnit stor internationell uppmärksamhet. Deras viner speglar Apuliens terroir och har vid upprepade tillfällen belönats med utmärkelser på internationella tävlingar.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55651845702015,"sku":"XW-51286","price":405.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/san-marzano-metodo-classico-calce-rose-brut-vintage-2018-0.png?v=1773734795"},{"product_id":"san-marzano-tramari-rose-di-primitivo-salento-2024","title":"San Marzano Tramari Rosè di Primitivo Salento 2024","description":"Tramari är ett elegant och lätt rosévin tillverkat av Primitivo-druvor. Det kommer från ljuset och vindarna under våra somrar, mellan Salentos två hav.","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55784005468543,"sku":"XW-54478","price":180.31,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/san-marzano-tramari-rose-di-primitivo-salento-2024-0.png?v=1788286118"},{"product_id":"san-marzano-talo-primitivo-di-manduria-2023","title":"San Marzano Talo Primitivo di Manduria 2023","description":"\u003cp\u003eSan Marzano Talo Primitivo di Manduria 2023 är en lysande representant för Apuliens stolta vinmakartradition. Den här röda rariteten lyfter det karakteristiska Primitivo-druvan till nya höjder med sin djupa fruktighet och eleganta struktur. Talo-serien är skapad för att hylla de många vinodlarfamiljer som tillsammans skrivit San Marzanos anrika vinmakarhistoria.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset presenterar sig vinet med en mörk rubinröd färg som skvallrar om dess intensitet. Doftspektrumet är generöst och bjuder på mogna mörka bär såsom plommon och svarta körsbär, kompletterat av subtila toner av kryddor och ett uns vanilj från ekfatslagringen. På gommen är San Marzano Talo Primitivo di Manduria fyllig och silkeslen med sammetslena tanniner och en härlig djup, saftig frukt. Smakprofilen domineras av solmogna bär, rostade ektoner och choklad, med en antydan av lakrits och torkade örter. Avslutet är långt, värmande och harmoniskt, med en fin balans mellan syra och struktur. Vinet har viss lagringspotential – lagra gärna något år för att ytterligare runda av dess karaktär, men njutbarheten är redan trefaldig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrimitivo-druvorna till detta vin kommer från Apuliens hjärta, där de värmedränkta jordarna och Medelhavets bris ger optimal mognad och koncentration till bären. Vinodlingarna i San Marzano sköts med en respekt för såväl naturen som de gamla vinmakararven; skörden sker traditionellt för hand för att bevara druvornas kvalitet. Efter varsam pressning jäser vinet vid kontrollerad temperatur för att lyfta fram de fruktiga och komplexa tonerna som är signifikativa för Primitivo. Delar av vinet får vila på små ekfat, vilket tillför ytterligare djup och subtil kryddighet utan att dominera druvans uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta fylliga och smakrika vin passar utmärkt till medelhavskökets mustigare rätter. Prova det gärna tillsammans med grillat kött, lammracks, smakrika pastarätter eller vällagrade ostar. För optimal smakupplevelse rekommenderas en serveringstemperatur kring 16–18°C och gärna en luftning på cirka 30 minuter i karaff innan servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Marzano är ett vinkooperativ grundat 1962 och har etablerat sig som en av Apuliens mest inflytelserika producenter. Med rötter i regionens historia och passion för hantverket har de gång på gång visat prov på innovation och kvalitet. Talo-serien är framställd för att hedra och tacka de många små vinodlarfamiljer som lagt grunden för San Marzanos framgångsrika viner.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55784005566847,"sku":"XW-55038","price":195.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/san-marzano-talo-primitivo-di-manduria-2023-0_d4dfc4a7-c6f4-4afc-955f-4a605b679e0a.png?v=1788016659"},{"product_id":"san-marzano-edda-bianco-salento-2024","title":"San Marzano Edda Bianco Salento 2024","description":"\u003cp\u003eSan Marzano Edda Bianco Salento 2024 är en elegant vitvinssymfoni från Apuliens solkyssta Salento, där havsbrisen möter kalkrika jordar. Denna årgång bjuder på rik frukt, subtil ekkrydda och en tydlig mineralitet som ger vinet en tidlös, syditaliensk karaktär. Edda är San Marzanos signaturtolkning av Chardonnay i Salento – en modern klassiker som visar regionens förmåga att skapa vita viner med både djup och finess.\n- Unik profil: Chardonnay från Salento, delvis fatjäst och lagrad på jästfällning för krämig textur och komplexitet.\n- Distinkta drag: solmogen frukt (persika, citrus), vitblommighet, finstämd vaniljton och havssältad mineralitet.\n- Historisk betydelse: Från kooperativet Cantine San Marzano, grundat 1962, som varit drivande i att lyfta Puglia till en kvalitetsregion för premiumviner – Edda är deras vita flaggskepp.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtseende: Ljust halmgul färg med gyllene skimmer – klar och inbjudande i glaset.\nDoft: Aromerna öppnar med vita blommor, akacia och apelsinblom, följt av gul stenfrukt som persika och nektarin. Under ligger toner av citruszest, vanilj och en diskret nyans av honung och medelhavsörter, vävt samman av en kalkig mineralitet.\n\nSmak: Medelfyllig till fyllig kropp där solmogen frukt möter en frisk, saltdriven syra. Krämig textur från jästkontakt och subtil ek ger lager av komplexitet – tänk mogna äpplen, citruscurd och en antydan av brioche och mandel. Balansen mellan frukt, syra och mineral gör vinet både generöst och precist.\nEftersmak: Lång, ren och lätt saltstänkt med kvarhängande citrus, vitpeppar och diskret vanilj. Struktur och friskhet bäddar för fortsatt utveckling.\n\nLagringspotential: Som bäst ung till 3–5 år från skörd, då frukt och blommighet är som mest uttrycksfulla. Med kortare lagring rundas ektonerna av och mineraliteten träder fram tydligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Salento-halvön i Apulien präglas av kalk- och lerjordar med högt mineralinnehåll, reflekterande vit sten och ett varmt, torrt klimat där Adriatiska och Joniska havets vindar svalkar. Detta ger druvor med hög aromintensitet, god mognad och en distinkt, havsnära friskhet.\nSkörd och vinifiering: Druvorna skördas selektivt, ofta svalt i de tidiga timmarna för att bevara aromatik. Skonsam pressning och temperaturkontrollerad jäsning. En del av musten jäser i franska ekfat och vinet lagras därefter på sin jästfällning med regelbunden bâtonnage för extra krämighet och komplexitet.\n\nMognad: Kort till medellång fatkontakt på fransk ek i kombination med ståltank bevarar fräschören samtidigt som subtila nyanser av vanilj och rostad nöt adderas. Resultatet är ett vin med både energi och textur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till krämig skaldjursrisotto, grillade havskräftor, stekt bläckfisk med citron, burrata med tomat och basilika, eller örtkryddad kyckling och pasta med svamp. Ideal serveringstemperatur: 10–12 °C. Karaffering är inte nödvändig men en kort luftning i glaset fördjupar aromerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine San Marzano grundades 1962 av 19 vinodlare i byn San Marzano di San Giuseppe och har vuxit till en av Puglias mest inflytelserika kvalitetsproducenter. Genom att kombinera traditionellt småskaligt vingårdsarbete med modern vinmaking har de satt Salento på vinkartan, inte minst med ikoniska viner som Sessantanni och den vita signaturen Edda. Deras fokus på terroirdriven frukt, noggrann selektering och teknisk precision har belönats med internationell uppmärksamhet och många utmärkelser.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56138208149887,"sku":"XW-58415","price":235.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/san-marzano-edda-bianco-salento-2024-0_0d3edd2f-04a9-45aa-a956-66385b80bd40.png?v=1788020366"},{"product_id":"san-marzano-sessantanni-primitivo-di-manduria-vintage-2020","title":"San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria Vintage 2020","description":"\u003cp\u003eSan Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria 2020 är en kraftfull och generös rödvin från Apulien, där gamla vinstockar berättar terroirets historia i varje glas. Denna cuvée hämtar sin karaktär från över 60-åriga alberello-stockar, vars låga avkastning ger en intensiv koncentration och djup frukt. Ett vin som binder samman regionens arv med modern precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtseende: Djupt rubinröd färg med mörklila kärna och lätt granatkant som antyder koncentration och mognadspotential.\nDoft: Stor och yppig arombild av solmogna svarta körsbär, plommon och björnbär, följt av toner av fikon, lakrits och medelhavsörter. Subtila nyanser av vanilj, kakao och söt tobak från ekfaten väver in komplexitet utan att dominera.\nSmak: Fyllig och sammetslen på paletten, med rik, mörk frukt och kryddighet i fokus. Mogna tanniner och en välbärande syra balanserar den höga extraktionen. Lagren av mörk choklad, kaffe och svartpeppar ger struktur och djup, medan en diskret sötma från frukten rundar av helheten.\nEftersmak: Lång, varm och kryddig finish med återklang av körsbärslikör, lakrits och en antydan av balsamiska toner. Texturen håller i sig och lämnar ett elegant, polerat intryck.\nLagringspotential: Utmärkt att njuta av nu efter kort luftning, men kommer att utveckla mer komplexitet i 6–10 år från skörd, beroende på lagringsförhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Druvorna kommer från gamla alberello-plantingar i Primitivo di Manduria-området, på klassiska röda jordar rika på järnoxid ovan kalkstensunderlag. Den maritima brisen från Joniska havet och stora dygnsskillnader ger aromatisk intensitet och bibehållen friskhet.\nSkörd och vinifiering: Skörden sker för hand i små lådor för att bevara druvornas integritet, ofta med selektering både i fält och i vineriet. Musten jäser under temperaturkontroll med skalkontakt för att extrahera färg, arom och silkeslena tanniner. Lagringen sker traditionellt i en kombination av franska och amerikanska ekfat, vilket tillför kryddighet och rundar av strukturen utan att skymma frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMatcha gärna med grillat lamm, långkokt oxkind, viltgrytor, kryddig salsiccia, eller en rik tomat- och köttbaserad ragù. Hårda och lagrade ostar som pecorino eller lagrad parmesan fungerar utmärkt. Servera vid 16–18°C. Dekantera i 45–60 minuter för att öppna upp aromerna och mjuka tanninerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine San Marzano grundades 1962 av en grupp vinodlare i San Marzano di San Giuseppe och har sedan dess blivit en av Apuliens mest inflytelserika producenter. Med fokus på inhemska druvor som Primitivo och Negroamaro har huset lyft fram regionens gamla stockar och terroir genom serier som Sessantanni. Producenten har fått stor internationell uppmärksamhet för sin stilrena tolkning av Primitivo di Manduria och bidragit till att sätta området på kvalitetskartan.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56244056621439,"sku":"XW-58752","price":345.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/san-marzano-sessantanni-primitivo-di-manduria-vintage-2020-0.png?v=1773790528"},{"product_id":"san-marzano-talo-fiano-salento-2025","title":"San Marzano Talo Fiano Salento 2025","description":"\u003cp\u003eSan Marzano Talo Fiano Salento 2025 är en frisk och elegant vitvin från Salento i Apulien, där havsbrisarna svalkar vingårdarna och ger druvorna en tydlig medelhavskaraktär. Här möts den lokala Fiano-druvans aromrikedom med San Marzanos moderna precision, vilket resulterar i ett vin som både är lättillgängligt och seriöst. Vinet utmärker sig genom sin kombination av mineralitet, frisk syra och doft av vilda örter och blommor – en stilren tolkning av södra Italiens vita viner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet med en klar, halmgul färg med lätta gröna skiftningar, som antyder ungdom och friskhet. Doften är intensiv men nyanserad, med toner av vita blommor, vildfänkål, citrus, solmogen persika och ett lätt inslag av havsbris och våt sten som förstärker den marina känslan. Det finns även subtila inslag av mandel och örter som ger doften djup.\n\nPå paletten är Talo Fiano Salento 2025 torrt, friskt och medelfylligt, med en livlig, ren syra som balanseras av en rund, lätt krämig textur. Smakerna går mot citronzest, grönt äpple, päron, gul stenfrukt och en tydlig mineralitet i avslutet. Eftersmaken är elegant, något saltstänkt och aromatisk med drag av medelhavsörter. Vinet är gjort för att njutas ungt i sin fräscha fas, men kan utan problem utvecklas fint under 2–3 år, då de florala och nötiga tonerna kan bli mer framträdande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till San Marzano Talo Fiano Salento kommer från noggrant utvalda vingårdar i Salento-halvön, där kalkrik jord, god dränering och närheten till havet ger en tydlig mineralprägel och svalkande briser under de varma sommardagarna. Skörden sker vanligtvis under de svalare timmarna på dygnet för att bevara aromerna och fräschören i Fiano-druvan. I vineriet vinifieras vinet huvudsakligen i temperaturkontrollerade ståltankar, med skonsam pressning och jäsning vid låg temperatur för att framhäva de fruktiga och florala aromerna. Lagring sker på ståltank med kontakt med jästfällningen under en kortare period för att ge textur, utan att maskera druvans rena uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta vin passar utmärkt till klassiska medelhavsrätter med fokus på havet: grillad fisk, skaldjur, marinerade räkor, vongole, ceviche eller en fräsch fiskcarpaccio. Det gifter sig också mycket väl med pasta alle vongole, risotto med skaldjur, burrata med tomat och basilika, gröna primörer, samt milda ostar och antipasti med grönsaker och örter. Servera väl kylt vid cirka 8–10 °C för att lyfta fram vinets friskhet och aromer. Ingen lång dekantering behövs – öppna flaskan strax före servering; vid en snabb luftning i glaset öppnar sig de florala och örtiga tonerna ännu mer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Marzano är en av de mest betydelsefulla producenterna i Apulien och har sitt ursprung i kooperativrörelsen som växte fram i mitten av 1900-talet. Med bas i området kring San Marzano di San Giuseppe har producenten varit en nyckelaktör i att förädla och lyfta regionens druvor – inte minst genom att kombinera traditionellt odlingskunnande med modern vinmakning. San Marzano har gjort sig kända för att ge lokala druvsorter, som Primitivo och Fiano, en tydlig och kvalitetsfokuserad identitet, och deras viner återkommer ofta i internationella recensioner och tävlingar. Serien Talo representerar ett urval av druvor från särskilt välbelägna vingårdar, där terroirens särdrag lyfts fram i rena, uttrycksfulla viner.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56801292812671,"sku":"XW-59694","price":175.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/san-marzano-talo-fiano-salento-2025-0.png?v=1773804271"},{"product_id":"san-marzano-f-negroamaro-del-salento-2022","title":"San Marzano F Negroamaro del Salento 2022","description":"\u003cp\u003eSan Marzano F Negroamaro del Salento 2022 är en kraftfull och samtidigt elegant rödvin från Apulien som fångar essensen av Salentos solstekta landskap. Här får du en generös, modern tolkning av druvsorten Negroamaro, med djup koncentration och silkeslen struktur. Vinet är skapat av kooperativet San Marzano, där över 1 200 vinodlare bidrar med druvor och kunskap – ett kollektivt hantverk destillerat ner i varje flaska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder en djupt mörk, nästan bläckig lillaröd färg med violetta skiftningar, som genast signalerar både intensitet och koncentration. Doften är rik och inbjudande med lager på lager av mörka bär, solmogna plommon och körsbärsmarmelad, inslag av torkade örter, lakrits, och en lätt kryddighet som påminner om svartpeppar och vanilj från fatlagringen.\n\nPå palate är vinet fylligt och generöst, med en sammetslen munkänsla där mogna frukttoner av björnbär, körsbär och skogsbär samsas med choklad, lakrits och subtila kryddiga nyanser. Tanninerna är mogna och fint integrerade, vilket ger en mjuk men strukturerad finish. Syran är balanserad och lyfter fram frukten utan att ta över. Avslutet är långt, varmt och behagligt med kvarhängande toner av mörk frukt och kryddor. Vinet är utmärkt att dricka nu men har potential att utvecklas fint under de kommande 3–5 åren, då kryddighet och komplexitet kommer att runda av sig ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till San Marzano F Negroamaro del Salento kommer från utvalda vingårdar i Salento, längst ner på den apuliska klacken, där klimatet är varmt och solrikt med svalkande marina briser från både Joniska och Adriatiska havet. Jordarna är huvudsakligen kalkrika med inslag av röd, järnrik lerjord, vilket ger viner med både kraft och mineralitet. Skörden sker oftast under de svalare timmarna, delvis manuellt för att säkerställa att endast optimalt mogna klasar tas till källaren. Efter försiktig avstjälkning följer en temperaturkontrollerad jäsning för att bevara druvans frukt och aromatik, med relativt lång skalkontakt för att extrahera färg, smak och tannin. En del av vinet mognar sedan i ekfat, vilket ger djupare komplexitet, rundare textur och de tydliga kryddiga och vaniljtonerna som kompletterar Negroamaros naturligt rika frukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är ett utmärkt matvin till mustiga rätter med mycket smak. Prova det gärna till grillat eller långkokt lamm, entrecôte, viltgrytor, smakrika italienska pastarätter som ragù alla pugliese eller lasagne, samt till lagrade hårdostar och kryddiga charkuterier. Vinet kommer allra bäst till sin rätt vid en serveringstemperatur kring 16–18 °C. Dekantera gärna i 30–60 minuter före servering för att låta aromerna öppna upp sig och tanninerna bli ännu mjukare, särskilt om du dricker vinet ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Marzano grundades 1962 i hjärtat av Apulien när 19 vinodlare gick samman för att lyfta fram regionens stora potential – idag har kooperativet vuxit till över 1 200 engagerade vinbönder. Genom att kombinera traditionellt hantverk med modern teknik har San Marzano blivit en av de mest tongivande producenterna i Salento och en viktig ambassadör för druvsorter som Negroamaro och Primitivo på den internationella scenen. Producenten är särskilt känd för sin förmåga att skapa viner med imponerande koncentration, mjuk struktur och tydlig regional identitet, vilket har gett dem ett stort antal utmärkelser och en trogen skara vinälskare världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57050203423103,"sku":"XW-59693","price":345.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/san-marzano-f-negroamaro-del-salento-2022-0_fd2f037a-773f-4344-acc4-e7df2e46b8fd.png?v=1773804256"},{"product_id":"san-marzano-talo-chardonnay-puglia-2025","title":"San Marzano Talo Chardonnay Puglia 2025","description":"\u003cp\u003eSan Marzano Talò Chardonnay är en elegant vitvin från Puglia som kombinerar friskhet, frukt och en subtil ton av ek. Här möts Chardonnay-druans klassiska uttryck med den solmogna karaktär som gjort södra Italien så uppskattat för moderna, matvänliga vita viner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en strågul färg och ett inbjudande, rent uttryck i glaset. Doften bjuder på vita blommor, tropisk frukt och en försiktig hint av vanilj från lagringen på franska ekfat. \n\nI smaken är den frisk, elegant och mineraldriven med en fin balans mellan frukt och struktur. Den korta tiden på jästfällningen och bâtonnage ger extra rundhet, samtidigt som vinet behåller sin livliga syra. Drick gärna ungt för att njuta av den fräscha frukten, men det kan också utvecklas fint under några år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Puglia, där det varma, solrika klimatet och de kalkrika jordarna ger Chardonnay en generös men samtidigt frisk profil. Efter avstjälkning får druvorna ligga en kort tid med skalen vid låg temperatur för att extrahera maximal arom innan pressning. Musten jäser sedan i temperaturkontrollerade ståltankar vid 15 °C för att bevara de fruktiga och florala nyanserna, och vinet får därefter vila i fyra månader på franska ekfat med regelbunden bâtonnage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vid 8–10 °C till fisk, skaldjur, kyckling, ljust kött eller milda pastarätter. Vinet passar särskilt bra till rätter med smöriga såser, grillad fisk eller ugnsbakad kyckling. Ingen dekantering behövs; öppna gärna flaskan strax före servering för att låta aromerna komma fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Marzano är en välkänd producent från Puglia med stark förankring i regionens vintradition. Genom att förena lokalt hantverk med modern vinmakning har de byggt upp ett gott rykte för viner som visar både ursprung och precision. Talò-serien har blivit ett uppskattat exempel på deras stil: smakrik, elegant och tydligt förankrad i södra Italien.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57828380213631,"sku":"XW-61202","price":170.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/san-marzano-talo-chardonnay-puglia-2025-0.png?v=1785856790"},{"product_id":"2021-san-marzano-f-negroamaro-salento","title":"2021 San Marzano F Negroamaro Salento","description":"\u003cp\u003eSan Marzano F Negroamaro Salento 2021 är en uttrycksfull och kraftfull rödvin från hjärtat av Salento, skapad för att visa vilken höjd Negroamaro kan nå i rätt händer. Vinet kommer från några av områdets äldsta vingårdar och bär tydligt med sig San Marzanos långa tradition av att lyfta fram södra Apuliens vinmakarkonst. Namnet ”F” syftar på Feudi di San Marzano och markerar vinets exklusiva ursprung i några noggrant utvalda lägen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en mycket djup, violett rubinröd färg som signalerar koncentration och kraft. Doften är rik och nyanserad med toner av örter, mogen mörk frukt och körsbärssylt, följt av subtila fatinslag och en lätt kryddighet.\n\nSmaken är fyllig men samtidigt smidig och välbalanserad, med finpolerade tanniner och en lång, behaglig eftersmak. Frukten är mörk och generös, men hålls fint ihop av frisk struktur och elegans. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Contrada Monte La Conca, mellan San Marzano och Francavilla Fontana, där de gamla Negroamaro-stockarna växer i finstrukturerad röd jord med kalkhaltig undergrund, inslag av sten och hög halt av järnoxider. Druvorna skördas för hand och genomgår lång skalkontakt, cirka 18 dagar för majoriteten av musten och upp till 25 dagar för resterande del, följt av temperaturkontrollerad jäsning. Därefter mognar vinet i 12 månader på fat av fransk och kaukasisk ek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 16–18 °C till rätter på rött kött, vilt eller lagrade ostar. Vinet passar också utmärkt till långkok, grillat kött och smakrika medelhavsrätter. En kort luftning eller dekantering rekommenderas gärna för att öppna upp aromerna ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine San Marzano grundades 1962 av 19 vinproducenter som ville visa den stora potentialen i Salentos viner. Sedan dess har producenten blivit en av de mest respekterade aktörerna i regionen och är särskilt känd för att kombinera tradition med modern precision. Deras arbete med gamla stockar och lokala druvsorter har gjort dem till en viktig ambassadör för Apuliens vinidentitet.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855821840767,"sku":"GCW-SANM-21027","price":288.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2021_San_Marzano_F_Negroamaro_Salento.png?v=1782722143"},{"product_id":"2020-san-marzano-60-sessantanni-old-vines-primitivo-di-manduria","title":"2020 San Marzano 60 Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria","description":"\u003cp\u003e2020 San Marzano 60 Sessantanni Old Vines Primitivo di Manduria är en fyllig och generös rödvin med tydlig karaktär från gamla Primitivo-stockar i Manduria. Det här är en vinupplevelse som kombinerar mogen frukt, kraft och elegans, och som har gjort serien Sessantanni till en av San Marzanos mest uppskattade etiketter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en djup, tät rubinröd färg med mörka violetta nyanser. Doften är rik och inbjudande med toner av mogna körsbär, plommon, björnbär, söt kryddighet, vanilj och en lätt touch av kakao och lakrits.\n\nSmaken är koncentrerad och silkeslen med mycket frukt, rund mogna tanniner och en varm, lång eftersmak. Balansen mellan intensitet och mjukhet gör att vinet känns både kraftfullt och välpolerat. Det har god lagringspotential och kan utvecklas fint under några år, där komplexiteten får växa ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från gamla Primitivo-stockar i Manduria, ett område känt för sitt varma medelhavsklimat, kalkrika jordar och starka inflytande från havsbrisar som hjälper till att bevara friskhet i druvorna. De gamla stockarna ger låga skördeuttag men hög koncentration, vilket är en viktig del av vinets personlighet.\n\nSkörden sker selektivt för att säkerställa optimal mognad, och vinifikationen är inriktad på att bevara den djupa fruktigheten samtidigt som strukturen byggs upp varsamt. Efter jäsning lagras vinet på fat för att ge extra rundhet, krydda och komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 16–18 °C tillsammans med smakrika rätter som grillat kött, lamm, långkok, pasta med mustiga såser eller lagrade hårdostar. Det kan även med fördel luftas eller dekanteras en stund före servering för att öppna upp aromerna ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Marzano är en av de mest välkända producenterna i Apulien och har spelat en viktig roll i att lyfta regionens Primitivo-viner till internationell nivå. Med fokus på kvalitet, gamla vinrankor och moderna men varsamma vinmakningsmetoder har producenten skapat flera prisade viner som gjort starkt avtryck långt utanför Italien.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855986893183,"sku":"GCW-SANM-20102501","price":313.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2020_San_Marzano_60_Sessantanni_Old_Vines_Primitivo_di_Manduria.png?v=1782722941"},{"product_id":"2024-san-marzano-talo-verdeca","title":"2024 San Marzano Talo Verdeca","description":"\u003cp\u003e2024 San Marzano Talo Verdeca är en frisk och uttrycksfull vitvin från Salento som visar upp Verdeca-druvans rena, mediterrana stil. Här får du en charmig kombination av saftig frukt, livlig syra och en tydlig känsla av södra Italien – perfekt för dig som vill upptäcka något både lättillgängligt och karaktärsfullt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framstår vinet med en ljus halmgul färg och gröna reflexer som signalerar ungdom och fräschör. Doften bjuder på citrus, vit persika, gröna äpplen och diskreta örtoner, med en lätt blommighet i bakgrunden.\n\nSmaken är torr, frisk och elegant med ren frukt, livlig syra och en lätt mineralitet som ger struktur. Avslutet är uppfriskande och välbalanserat, och vinet är tänkt att njutas ungt medan frukten och den pigga syran är som bäst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från Salento i Puglia, där solen, den torra värmen och närheten till havet skapar idealiska förutsättningar för friska vita viner med tydlig regional karaktär. Verdeca skördas vanligtvis när druvorna nått optimal balans mellan arom och syra, för att bevara vinets livlighet. Vinifieringen sker med fokus på att framhäva druvans rena frukt och friska profil, ofta genom svala jästemperaturer och skonsam hantering i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 8–10 °C till skaldjur, grillad fisk, ceviche, sallader, lätta pastarätter eller färska getostar. Ingen dekantering behövs; öppna hellre flaskan strax före servering så att vinets fräschör och aromer kommer till sin rätt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Marzano är en välkänd producent i Puglia som har gjort sig ett namn genom att lyfta regionens traditioner med modern precision. Kooperativet grundades 1962 och har sedan dess blivit en av de mest respekterade aktörerna i området, särskilt för viner som kombinerar lokal identitet med hög kvalitet. Deras fokus på terroir, druvtypiskhet och konsekvent hantverk har gett dem ett starkt anseende både i Italien och internationellt.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855987057023,"sku":"GCW-SANM-24102511","price":183.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2024_San_Marzano_Talo_Verdeca.png?v=1782722942"},{"product_id":"san-marzano-vino-rosso-ditalia-collezione-cinquanta-7","title":"San Marzano Vino Rosso d’Italia Collezione Cinquanta +7","description":"\u003cp\u003eSan Marzano Vino Rosso d’Italia Collezione Cinquanta +7 är en generös och uttrycksfull italiensk rödvin cuvée från Puglia, skapad för att fira San Marzanos långsiktiga arbete och regionens varma, solmogna stil. Vinet kombinerar kraft, mjuk frukt och en modern, publikvänlig framtoning med tydlig förankring i södra Italiens vintradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en djup, mörkt rubinröd färg med tät kärna. Doften är rik och inbjudande med mogna mörka körsbär, plommon, björnbär och inslag av söta kryddor, kakao och en lätt ton av medelhavsurter.\n\nSmaken är fyllig och rund med varm frukt, mjuka tanniner och en behagligt balanserad sötma i fruktprofilen. Eftersmaken är lång, generös och lätt kryddig, med god omedelbar drickbarhet. Vinet är gjort för att njutas ungt, men kan också utveckla mer komplexitet under de närmaste åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Marzano ligger i hjärtat av Salento i Puglia, där det torra, solrika klimatet och de kalk- och lerpräglade jordarna ger druvor med hög mognad och tydlig fruktighet. Här arbetas det med noggrant utvalda druvor från områden som lämpar sig väl för kraftfulla röda viner, och skörden sker vid optimal mognad för att bevara både intensitet och balans. Vinifikationen är anpassad för att lyfta fram den djupa frukten, den mjuka strukturen och vinets breda, moderna stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassar utmärkt till grillat kött, lagrade hårdostar, pasta med mustiga tomat- eller köttsåser samt rätter med lamm eller vilt. Servera gärna vid 16–18 °C. Dekantering är inte nödvändig, men kan vara en fördel om vinet ska serveras direkt efter öppning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Marzano är en av de mest välkända producenterna i Puglia och har byggt sitt rykte genom att kombinera lokal druvtradition med modern precision. Kooperativet har blivit en viktig ambassadör för regionens vinmakning och är särskilt uppskattat för sina kraftfulla, fruktiga och prisvärda viner. Genom åren har San Marzano fått stark internationell uppmärksamhet för sin konsekventa kvalitet och tydliga stil.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57856086507903,"sku":"GCW-SANM-19003-7-1","price":278.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/San_Marzano_Vino_Rosso_dItalia_Collezione_Cinquanta_6_1.png?v=1782723436"},{"product_id":"2020-san-marzano-anniversario-62-primitivo-di-manduria-riserva","title":"2020 San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria Riserva","description":"\u003cp\u003eSan Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria Riserva 2020 är en fyllig och uttrycksfull rödvin från hjärtat av Puglia, skapad som en hyllning till vingårdens ursprung och de gamla Primitivo-stockar som ger extra koncentration och djup. Här får du en vinupplevelse med tydlig karaktär, generös frukt och en stil som kombinerar modern precision med tradition från Manduria.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en tät, mörk rubinröd färg med en nästan violett glöd i kanten. Doften är intensiv och rik, med mogna körsbär, plommon, björnbär, vanilj, kakao, lakrits och kryddiga toner från fatlagringen.\n\nI gommen är vinet kraftfullt och sammetslent med varm, mogen frukt, mjuka tanniner och en lång, fyllig eftersmak där mörka bär, söt krydda och lite tobak dröjer sig kvar. Det har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år, där komplexiteten och mjukheten fortsätter att växa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från Primitivo di Manduria-området i Puglia, där det varma, solrika klimatet och de kalkrika jordarna ger druvor med hög mognad, koncentration och naturlig intensitet. Druvorna skördas selektivt för att säkerställa optimal mognad, och vinifieringen syftar till att bevara fruktens djup samtidigt som struktur och elegans byggs upp genom noggrant arbete i källaren och lagring på fat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 16–18 °C till grillat nötkött, lamm, långkok, vilt eller smakrika pastarätter med mustiga såser. Vinet vinner ofta på att dekanteras i 1–2 timmar före servering, särskilt i sin ungdom, för att öppna upp aromerna och runda av de fylliga tanninerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Marzano är en välrenommerad producent i Puglia och har blivit ett av de mest tongivande namnen för kvalitetsvin i regionen. Med stark lokal förankring och fokus på att lyfta fram områdets inhemska druvor har producenten gjort sig känd för viner som kombinerar solmogen frukt, elegans och modern drickvänlighet.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57856086540671,"sku":"GCW-SANM-20022505","price":328.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2019_San_Marzano_Anniversario_62_Primitivo_di_Manduria_Riserva.png?v=1782723436"},{"product_id":"san-marzano-talo-primitivo-merlot-salento-2024","title":"San Marzano Talo Primitivo Merlot Salento 2024","description":"\u003cp\u003eSan Marzano Talò Primitivo Merlot Salento 2024 är en generös och modernt uttrycksfull rödvin från Apulien, där solmogna druvor möter regionens varma kustklimat. Kombinationen av Merlot och Primitivo ger både mjuk frukt och djup karaktär, samtidigt som vinets ursprung i Salento knyter an till San Marzanos starka vinmakartradition sedan 1962.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en tät, mörk rubinröd färg som signalerar koncentration och mognad. Doften bjuder på mogen mörk frukt, körsbär och plommon, tillsammans med kryddiga toner, en lätt örtighet och diskreta nyanser av ek från lagringen.\\n\\nI munnen är vinet fylligt, runt och varmt med mjuka tanniner och fin balans mellan frukt och struktur. Primitivo bidrar med djup och solmogen intensitet, medan Merlot rundar av helheten och gör vinet lättillgängligt redan nu. Det har god drickbarhet i unga år, men kan också utvecklas kortare tid för att vinna mer komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTalò Primitivo Merlot Salento IGP kommer från vingårdar nära havet och det medelhavska busklandskapet i Salento, där jordarna består av en lerig blandning med gott om sten och en relativt ytlig struktur. Vinrankorna växer på små, ofta oympade buskar, och några av Primitivo-stockarna är mycket gamla, upp till 80 år. Druvorna skördas för hand i början av september och genomgår därefter temperaturkontrollerad maceration samt alkoholjäsning med utvald jäst i omkring tio dagar. Därefter lagras musten i franska ekfat i 4–6 månader.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett utmärkt vin till smakrik mat som grillat kött, lamm, pasta med mustiga såser, charkuterier och lagrade hårdostar. Servera gärna vid 16–18 °C för att få fram frukten och den mjuka strukturen på bästa sätt. Ingen längre dekantering behövs, men en kort stund i karaff kan vara fint om vinet serveras ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Marzano grundades 1962 av familjer med stark passion för vinodling och har vuxit till ett kooperativ med över 1 200 medlemmar i Puglia. Producenten är idag en av de mest välkända aktörerna i regionen och förknippas särskilt med att lyfta fram Salentos potential och lokala druvsorter som Primitivo. San Marzano har fått stor uppskattning för att kombinera tradition, modern precision och en tydlig känsla för ursprung.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58041323716991,"sku":"XW-59695","price":170.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/san-marzano-talo-primitivo-merlot-salento-2024_59695_1_6dbae459-4c39-4f44-ba30-be10ea153fe2.webp?v=1784879559"},{"product_id":"san-marzano-talo-malvasia-nera-salento-2025","title":"San Marzano Talo Malvasia Nera Salento 2025","description":"\u003cp\u003eSan Marzano Talo Malvasia Nera är ett smakrikt och aromatiskt rödvin från Salento i Apulien, framställt av 100 % Malvasia Nera di Brindisi. Druvans generösa frukt och kryddiga karaktär får extra djup genom en tids lagring på franska ekfat, vilket resulterar i en fyllig vinupplevelse med mjuk struktur och lång eftersmak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en intensiv rubinröd färg. Doften är uttrycksfull och bjuder på aromer av mogna röda frukter tillsammans med nyanser av kryddor och en diskret ekton från fatlagringen.\n\nPå paletten är vinet fylligt och generöst, med en behagligt mjuk inledning, mogen frukt och väl integrerade kryddiga inslag. Den långa eftersmaken ger vinet god uthållighet. Det kan avnjutas ungt för sin fruktighet, men har samtidigt struktur nog att utvecklas positivt under de närmaste åren vid korrekt lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Salento i Apulien, ett varmt och solrikt område där Malvasia Nera di Brindisi kan utveckla sin intensiva frukt och aromatiska karaktär. Vinifieringen sker med temperaturkontrollerad maceration och alkoholjäsning med utvalda jäststammar under cirka tio dagar. Därefter lagras vinet på franska ekfat i fyra till sex månader, vilket bidrar med komplexitet och rundare struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vinet vid cirka 16–18 °C. Det passar utmärkt till grillat och långkokt kött, lamm, mustiga pastarätter, lasagne och lagrade hårdostar. Vinet kan med fördel luftas i karaff i 30–45 minuter, särskilt om det serveras ungt, även om det normalt inte kräver lång dekantering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Marzano är en etablerad producent från Salento i Apulien och har gjort regionens lokala druvsorter till en central del av sitt vinutbud. Vinhuset är särskilt känt för att lyfta fram områdets solmogna frukt, generösa stil och tydliga regionala identitet. Med Talo-serien visar San Marzano hur druvornas varietala uttryck kan kombineras med modern vinifikation och noggrant integrerad fatlagring.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58271664832895,"sku":"XW-62006","price":175.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/san-marzano-talo-malvasia-nera-salento-2025-0.png?v=1788286427"}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/collections\/san-marzano.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}