{"title":"Puglia","description":"\u003ch2\u003ePuglia: klackens vinregion vid Joniska havet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePuglia bildar den södra klacken på den italienska stöveln, en lång och relativt platt region som sträcker sig utmed både Adriatiska och Joniska havet. Det varma, torra medelhavsklimatet med rikligt med sol under hela odlingssäsongen gör regionen till en av Italiens mest produktiva, historiskt känd för stora volymer men på senare decennier även för allt högre kvalitet. Salentohalvön, den smala landtungan längst i söder, är hjärtat i Puglias vinproduktion och namnger flera av regionens mest kända appellationer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePrimitivo: druvan som delar ursprung med Zinfandel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePrimitivo är regionens mest kända druva och samma druva som Zinfandel i Kalifornien. Båda härstammar från den kroatiska druvan Tribidrag, men Puglias version tenderar att bli mörkare, kryddigare och mer sträv än sin kaliforniska kusin, med toner av mörka körsbär, torkat fikon och en varm lakritston. Det referensområde som brukar nämnas som Primitivos höjdpunkt är Primitivo di Manduria nära Joniska kusten, där gamla, låga buskvinstockar ger viner med ovanlig koncentration och förmåga att lagras flera år.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNegroamaro och Salento-blandningarna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNegroamaro, vars namn betyder \"svart bitter\", är Salentohalvöns egen druva och ger viner med mörk röd frukt, tobak, torkade örter och en karakteristisk bitter-mandelton i avslutningen som håller vinet fräscht trots den fylliga kroppen. Negroamaro blandas ofta med Primitivo, en kombination som utgör ryggraden i Salice Salentino, en av Italiens mest pålitliga \u003ca href=\"\/collections\/rott-vin\"\u003evardagsröda viner\u003c\/a\u003e och ett bra exempel på hur de två druvorna kompletterar varandra: Primitivons sötma balanseras av Negroamaros beska.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAppassimento och regionens vita druvor\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePå senare år har fler producenter i Puglia börjat använda appassimento, en teknik där druvorna torkas delvis innan pressning för att koncentrera socker och smaker innan jäsning. Metoden, som ursprungligen förknippas med norditalienska viner som Amarone, ger fylligare och mer intensiva rödviner och används särskilt inom Salento-appellationen för att skapa mustigare tolkningar av Primitivo och Negroamaro. Regionen odlar också \u003ca href=\"\/collections\/vitt-vin\"\u003evita viner\u003c\/a\u003e som Vermentino och Fiano, som med sin friska syra och citrusfrukt fungerar som en välkommen kontrast till de kraftfulla rödvinerna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVad passar Puglias viner till?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePrimitivo och Negroamaro med sin fyllighet och mjuka tanniner fungerar utmärkt till grillat kött, lammgrytor och kryddstarka rätter. Appassimento-stilarnas koncentration gör dem lämpliga även till lagrad ost och mörk choklad. De vita druvorna Vermentino och Fiano passar bättre till skaldjur och lättare pastarätter med olivolja. Puglias Primitivo går utmärkt att jämföra med andra exempel i vår \u003ca href=\"\/collections\/primitivo\"\u003ePrimitivo-kollektion\u003c\/a\u003e, och den som vill utforska fler italienska vinregioner hittar ett brett urval bland vårt \u003ca href=\"\/collections\/italien\"\u003eitalienska vin\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVanliga frågor\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eÄr Primitivo samma druva som Zinfandel?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa, båda härstammar från den kroatiska druvan Tribidrag. Puglias Primitivo brukar vara mörkare och mer kryddig än kalifornisk Zinfandel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVad är Primitivo di Manduria?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet är det referensområde nära Joniska kusten som anses ge Primitivo dess mest koncentrerade uttryck, ofta från gamla buskvinstockar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVad betyder Negroamaro?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNamnet betyder \"svart bitter\" och syftar på druvans mörka skal och den karakteristiska bittermandelton som finns i de färdiga vinerna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVad är appassimento?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn metod där druvorna torkas delvis innan pressning för att koncentrera socker och smak, vilket ger fylligare och mer intensiva viner.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tenute-rubino-torre-testa-susumaniello-2019","title":"Tenute Rubino Torre Testa Susumaniello 2019","description":"\u003cp\u003eTenute Rubino Torre Testa Susumaniello 2019 är en elegant rödvin från Apuliens hjärta och ett flaggskepp i regionens Susumaniello-revival. Vinet är framställt på den karaktäristiska Susumaniello-druvan och har snabbt blivit ett ikoniskt exempel på hur syditaliensk tradition möter modern vinmakning. Med sin senhöstade skörd och sitt ursprung från det allra första Susumaniello-projektet, erbjuder denna årgång en utsökt balans mellan syra, finess och struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset presenterar sig Torre Testa 2019 med en djup, intensiv rubinröd färg, en inbjudan till att utforska dess komplexitet. Aromerna domineras av mogna röda bär, framförallt körsbär och plommon, omsorgsfullt blandade med toner av viol, lakrits och subtila kryddor. Doften är elegant och nyanserad och antyder både ursprung och kvalitet. Smaken är fyllig och välbalanserad, med silkiga tanniner och en livlig syra som lyfter fram frukten utan att övermanna paletten. Mörka bär, sötlakrits, och ett inslag av tobaksblad utvecklar sig fint över tid. Eftersmaken är lång och nyanserad med en behaglig mineralitet och antydan till fatlagring. Vinet har utmärkt lagringspotential - fem till tio år i källaren låter de eleganta nyanserna blomma ut ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Rubino skördar Susumaniello-druvorna sent på säsongen, vilket ger extra koncentration och komplexitet. Druvorna odlas på Torre Testa-vingårdens sandrika jordar med närhet till Adriatiska havets svalkande vindar, vilket ger friskhet och balans. Skörden sker manuellt och vineriet lägger stor vikt vid att endast ta ut de bästa klaserna. Vinifieringen sker med varsam extraktion och temperaturkontrollerad jäsning, följt av mognadslagring på franska ekfat. Denna process ger vinet dess eleganta struktur, integrerade tanniner och förfinade aromspektrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTorre Testa Susumaniello passar utmärkt till smakrika kötträtter som lammracks, grillad entrecôte eller vildsvinsragu. En utmärkt följeslagare till lagrade ostar och italienska charkuterier. Serveras gärna vid 16–18°C. För att framhäva vinets hela aromrikedom rekommenderas att dekantera det i 30 minuter innan servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Rubino är en familjeägd producent i Brindisi, Apulien, och en av pionjärerna inom regionens kvalitetsvinsrörelse. Sedan 1980-talet har familjen Rubino arbetat målmedvetet för att bevara och lyfta fram inhemska druvsorter, särskilt Susumaniello. Genom sitt banbrytande arbete har de återupprättat druvans status och placerat Apulien på vinkartan internationellt. Deras viner, och särskilt Torre Testa, har vunnit flera utmärkelser för sin enastående kvalitet och sitt autentiska uttryck.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613238215039,"sku":"XW-45836","price":625.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/tenute-rubino-torre-testa-susumaniello-2019-0.jpg?v=1773721594"},{"product_id":"san-marzano-anniversario-62-primitivo-di-manduria-vintage-riserva-2019","title":"San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria Vintage Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eSan Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOP Riserva 2019 är en hyllning till grundandet av Cantine San Marzano och deras passion för Salentos unika terroir. Detta är en kraftfull och elegant rödvin gjord på noggrant utvalda Primitivo-druvor, där gamla vinstockar bidrar till vinets djup och komplexitet. Med sin kombination av tradition och innovation erbjuder vinet en smakupplevelse utöver det vanliga.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen i glaset är djupt rubinröd med nästan ogenomträngliga, violetta nyanser. Doften är förföriskt koncentrerad med inslag av mogna mörka bär, plommon, körsbärssylt och subtila toner av kryddor, ek, tobak och choklad. När du tar den första klunken avslöjar sig en fyllig och rund smakpalett – silkiga tanniner möter smakrika lager av björnbär, torkade fikon och lakrits, följt av eleganta nyanser av vanilj, kaffe och sötma från ekfatet. Eftersmaken är lång och behaglig, med fatkaraktär och en välbalanserad fruktighet som ligger kvar länge. Detta vin har en utmärkt lagringspotential och kan utvecklas ytterligare under flera år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Anniversario 62 hämtas från utvalda, gamla vinstockar i hjärtat av Apulien, där de kalkrika, röda jordarna och Medelhavsklimatet bidrar till druvornas intensitet och aromrikedom. Skörden sker för hand när druvorna uppnått optimal mognad, vilket ger hög koncentration av smaker och aromer. Vinet genomgår en varsam jäsning i temperaturkontrollerade tankar för att bevara druvans fruktighet. Därefter lagras vinet minst 18 månader på franska och amerikanska ekfat, vilket tillför djup och komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här vinet passar utmärkt till smakrika kötträtter som oxfilé, lammstek eller entrecôte, gärna serverat med mustiga såser eller grillade grönsaker. Prova det också till vällagrade hårdostar eller italienska charkuterier. Servera gärna vid 18–20°C, och dekantera i minst en timme före servering för att låta vinets alla aromer komma till sin rätt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine San Marzano grundades 1962 av 19 visionära vinmakare från Salento med målet att visa regionens stora potential. Idag är San Marzano en av Italiens mest innovativa och kvalitetsfokuserade producenter, och deras viner betraktas som referenser inom Primitivo di Manduria. Anniversario 62 är en av deras prestigeviner, skapad som en hyllning till kooperativets historia och stolthet över sitt ursprung.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613364896127,"sku":"XW-53180","price":415.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/san-marzano-anniversario-62-primitivo-di-manduria-vintage-riserva-2019-0.png?v=1773743078"},{"product_id":"leone-de-castris-salice-salentino-donna-lisa-negroamaro-riserva-2019","title":"Leone de Castris Salice Salentino Donna Lisa Negroamaro Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eLeone de Castris Salice Salentino Donna Lisa Negroamaro Riserva 2019 är en imponerande rödvin från hjärtat av Apulien, skapad för dig som söker äkthet och karaktär med italiensk elegans. Med sin unika blandning av Negroamaro och Malvasia Nera di Brindisi erbjuder denna Riserva ett djup och en finess som är svårslagen, särskilt tack vare dess noggranna lagring och utsökta balans mellan tradition och innovation. Donna Lisa hyllar vingårdens historiska arv och det apuliska vinmakeriets stolta traditioner – ett måste för varje vinälskare som vill utforska södra Italiens bästa sidor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en tät, djup rubinröd färg med eleganta granatröda reflektioner. Doften är inbjudande och komplex där mogna körsbär, plommon och aromer av torkade örter samspelar med subtila inslag av lakrits, tobak och kakao. På gommen är vinet fylligt och kraftfullt, med sammetslena tanniner och en underliggande frisk syra som skapar balans och struktur. Smakbilden präglas av mörka bär, kryddiga toner och små nyanser av rostad ek. Avslutningen är lång och elegant, med kvarhängande toner av vanilj, choklad och balsamiska inslag. Donna Lisa Negromaro Riserva har utmärkt lagringspotential, och kan fortsätta utvecklas ytterligare 5–7 år under rätt förhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLeone de Castris Donna Lisa produceras i hjärtat av Salice Salentino, där det solmogna klimatet, den röda, järnrika jorden och de nära havsvindarna ger druvorna en unik mineralitet och koncentration. Druvorna skördas noggrant för hand i september när de nått optimal mognad. Efter jäsning får vinet vila på franska ekfat under 12 månader, vilket ger subtila toner av krydda och rundar av tanninerna, innan det buteljeras och ytterligare lagras på flaska för ökad mognad och komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDonna Lisa är ett idealiskt vin för kötträtter med rik smak, såsom långkok på lamm, grillade nötköttsbiffar eller vilt med rustika tillbehör. Den harmoniserar även fint med lagrade hårdostar och mustiga pastarätter med tomatbaserade såser. Servera gärna vid 16–18°C, och låt gärna vinet dekanteras i 1–2 timmar före servering för att alla dofter och smaker ska komma till sin rätt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLeone de Castris är en av Apuliens mest anrika och respekterade producenter, grundad redan 1665. Vineriet har byggt sitt rykte genom innovation och ett starkt fokus på kvalitet, och har bidragit till regionens renommé på vinvärldens karta genom sin pionjäranda – bland annat genom att lansera Italiens första rosévin på flaska. Idag räknas Leone de Castris till södra Italiens främsta ikonproducenter, med en lång rad utmärkelser för både sina röda och roséviner.\u003c\/p\u003e","brand":"Leone de Castris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613373809023,"sku":"XW-55266","price":425.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/leone-de-castris-salice-salentino-donna-lisa-negroamaro-riserva-2019-0.png?v=1773759152"},{"product_id":"daddario-primitivo-di-manduria-giaramano-riserva-2018","title":"D'Addario Primitivo di Manduria Giaramano Riserva 2018","description":"\u003cp\u003eEn kraftfull och uttrycksfull rödvin från hjärtat av Apulien, D'Addario Primitivo di Manduria Giaramano Riserva 2018, är ett rikt exempel på regionens stolthet och hantverk. Denna riserva visar upp Primitivo-druvans fulla potential med intensitet, komplexitet och varm syditaliensk personlighet. Med flera års lagring blir detta en vinupplevelse med både historisk förankring och modern elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet presenterar sig med en djup rubinröd färg med tegeltoner, vilket tydligt signalerar dess mognad och koncentration. I doften möts du av kraftfulla aromer av mogna mörka bär, plommon och svarta körsbär, tillsammans med inslag av cacao, vanilj, lakrits och ett subtilt kryddigt djup.\n\nPå gommen är vinet fylligt och sammetslent, med smakrika lager av frukt, kakao och torkade örter. Strukturen är imponerande balanserad av mjuka tanniner och en väl avvägd syra, vilket ger både kropp och elegans. Eftersmaken är lång och ihållande med toner av vanilj, kaffe och mörk frukt, vilket avslöjar vinets omsorgsfulla lagring och potential för ytterligare utveckling under de kommande åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till denna Primitivo di Manduria Riserva skördas noggrant från gamla stockar som växer i Apuliens soldränkta, järn- och kalkrika jordar. Det varma, medelhavsklimatet och havets närhet ger ypperliga förutsättningar för kraftfulla och koncentrerade druvor med rik aromprofil.\n\nEfter manuell skörd sker en noggrann urval av de bästa druvorna, följt av traditionell temperaturkontrollerad jäsning. Vinet lagras därefter på ekfat under minst 24 månader, vilket förhöjer den aromatiska komplexiteten och ger en utvecklad, sammetslen struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD'Addario Giaramano Riserva passar utmärkt till smakrika, rustika rätter som långkokt lamm, grillat nötkött eller vilt, men också till lagrade hårdostar och italienska charkuterier. Servera gärna vinet vid cirka 18 grader och överväg att dekantera det en timme innan servering för optimalt uttryck och aromrikedom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD'Addario är ett välrenommerat namn i Apuliens vinvärld, kända för att förena tradition med innovation. Familjen D'Addario har odlat vin i generationer och har med tiden blivit erkänd för sina distinkta och välbalanserade Primitivo-viner. Denna producent står för en djup respekt för regionens terroir och har fått både nationella och internationella utmärkelser för sina komplexa riservaviner.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613383934335,"sku":"XW-44812","price":507.29,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/daddario-primitivo-di-manduria-giaramano-riserva-2018-0.jpg?v=1773711974"},{"product_id":"masseria-surani-primitivo-manduria-dionysos-riserva-2017","title":"Masseria Surani Primitivo Manduria Dionysos Riserva 2017","description":"\u003cp\u003eMasseria Surani Primitivo Manduria Dionysos Riserva 2017 är en uttrycksfull rödvinssensation från hjärtat av Apulien. Denna Riserva sticker ut med sin koncentration, elegans och sitt välbalanserade djup, skapad av ett dedikerat familjeföretag med rötter långt tillbaka i Italiens vintradition. Som en klassisk Primitivo di Manduria-hyllning har vinet hyllats för att både respektera tradition och lyfta fram druvans karaktär genom varsam produktion och lång lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Dionysos Riserva upp en djup, mörkröd färg med violetta nyanser. Doften är intensiv och generös, med inslag av mogna körsbär, svartpeppar, plommon, lätta kryddor och ett uns av tobak samt kakaotoner från fatlagringen. Smaken är fyllig och rik; här samsas mörk frukt, plommon och björnbär med inslag av vanilj, choklad och subtila lakritstoner. Syran är väl integrerad, tanninerna är sammetslena och eftersmaken lång, med en kombination av frukt och krydda som dröjer sig kvar länge. Tack vare sin robusta struktur och koncentration har vinet en god lagringspotential och kommer utveckla ytterligare komplexitet med några års flaskmognad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDe kalkrika jordarna i Apuliens varma klimat ger Primitivo-druvan kraft och intensitet. Skörden sker varsamt och ofta nattetid för att skydda druvorna från dagens hetta. Efter jäsning på temperaturkontrollerade tankar lagras vinet noggrant på ekfat för att framhäva djup och komplexitet utan att övermanna frukten. Kombinationen av traditionella metoder och modern teknik låter terroiret tala med tydlighet i glaset, något som kännetecknar Masseria Suranis tolkning av Primitivo di Manduria.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenna Prisbelönta Riserva passar utmärkt till kraftiga kötträtter, grillat nötkött, lamm, vällagrade ostar eller rätter med syditalienska kryddor och smaker. Servera gärna vid cirka 18°C för att till fullo njuta av vinets aromer och struktur. För bästa smakupplevelse rekommenderas att vinet får luftas eller dekanteras i minst en timme innan servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasseria Surani är en del av den välkända och respekterade familjen Tommasis vinhus, med djupa rötter i italiensk vinmakning under flera generationer. Med fokus på hållbart jordbruk, och respekt för Apuliens terroir, producerar de viner som tydligt speglar sitt ursprung. Surani har snabbt blivit en ledande producent i regionen och har belönats för att lyckas kombinera traditionellt hantverk med modern vinmakningsteknik.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria Surani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613844488575,"sku":"XW-33714","price":345.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/masseria-surani-primitivo-manduria-dionysos-riserva-2017-0.jpg?v=1773688447"},{"product_id":"san-marzano-collezione-cinquanta-vino-rosso-ditalia","title":"San Marzano Collezione Cinquanta Vino Rosso d'Italia","description":"\u003cp\u003eSan Marzano Collezione Cinquanta Vino Rosso d'Italia är en hyllning till San Marzanos 50-årsjubileum, skapad för att spegla hjärtat och själen i Apuliens vintradition. Denna icke-årgångsvin erbjuder en exklusiv blandning av regionens klassiska, inhemska druvsorter och står ut med sin djupa kraft och elegans. Vinet är särskilt framtaget för att hylla det genuina Salento och dess unika karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Collezione Cinquanta upp en mörkt rubinröd färg med gnistrande violetta kanter, vilket vittnar om dess ungdomliga intensitet. Doften är generös och komplex med inslag av mogna körsbär, björnbär och plommon, omslutna av kryddiga nyanser av vanilj, lakrits och ett lätt rostade toner. På gommen möts du av fylliga, generösa smaker där den mogna bärigheten balanseras av subtila inslag av kakao, peppar och torkade örter. Tanninerna är sammetslena men närvarande, vilket ger vinet en behaglig struktur och ett långt, elegant avslut med inslag av mörk konfekt och krydda. Vinet har en fin lagringspotential, även om det även njuts alldeles utmärkt ungt för sin frukt och friskhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från utvalda vingårdar i Apuliens solsäkra Salento, där det varma klimatet och de kalkrika jordarna bidrar till kraftfulla, fullt mogna druvor. Skörden sker vid optimal mognad för att koncentrera aromer och smakrikedom. I vineriet används modern teknik kombinerat med traditionella metoder; druvorna avstjälkas varsamt och får jäsa under kontrollerad temperatur, vilket bevarar fruktens fräschör och utvecklar vinets komplexitet. Efter jäsning lagras vinet en tid på ekfat, vilket ger ytterligare djup och komplexitet till den redan potenta stilen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Marzano Collezione Cinquanta är en perfekt följeslagare till smakrika kötträtter såsom grillad entrecôte, lammstek, viltgrytor och kraftiga pastarätter med tomatbaserade såser. Den matchar även utmärkt med lagrade hårdostar eller en mustig pizza. Servera gärna vid 16–18°C för att framhäva vinets aromatiska rikedom. Lätt dekantering rekommenderas för att låta alla smaker och dofter öppna upp sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine San Marzano grundades 1962 av 19 vinodlare i hjärtat av Salento, och har sedan dess utvecklats till en ledande vinproducent i Apulien. Med fokus på inhemska druvsorter och hållbara metoder kombinerar San Marzano regionens tradition med innovation och kvalitet. Collezione Cinquanta är ett bevis på deras expertis och vision, och har hyllats internationellt för sin komplexitet och elegans.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613867000191,"sku":"XW-42603","price":285.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/san-marzano-collezione-cinquanta-vino-rosso-ditalia-0.jpg?v=1773700220"},{"product_id":"daddario-susumaniello-accanto-2023","title":"D'Addario Susumaniello Accanto 2023","description":"\u003cp\u003eD'Addario Susumaniello Accanto 2023 är en uttrycksfull rödvin från Apulien, skapad för dig som vill upptäcka en av Italiens mest spännande, återupplivade druvsorter. Vinet fångar den sällsynta Susumaniello-druvans kraftiga personlighet och komplexitet, och förmedlar Apuliens rika vinmakartradition på bästa sätt. Ett modernt vin med historiska rötter, perfekt för dig som söker något utanför allfarvägarna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en djup rubinröd färg som nästan gränsar till violett. Doften bjuder på intensiva toner av mörka bär såsom björnbär och plommon, ackompanjerat av subtila inslag av viol, lakrits och kryddor. Smaken är fyllig, men ändå elegant balanserad. Du hittar generösa fruktlager med svarta vinbär och körsbär, insvepta i mjuka tanniner och pigg syra. Avslutet är långt, med diskreta nyanser av kakao och medelhavsörter som dröjer kvar. Vinet är drickmoget nu men utvecklas även under de kommande 3-5 åren – perfekt för dig som vill fylla vinkylen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSusumaniello-druvan trivs i Apuliens varma, soliga klimat och mineralrika jordar, vilket ger vinet både kraft och djup. Druvorna handplockas försiktigt för att säkra kvaliteten och endast de bästa bären används. Vinmakningen kombinerar traditionella och moderna tekniker – druvorna avstjälkas och jäser på rostfria ståltankar, vilket hjälper till att bevara druvans aromer och intensitet. Vinet får vila en kortare tid på ståltank innan buteljering för att behålla fräschör och primära frukttoner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här vinet passar utmärkt till smakrika kötträtter, gärna grillat lamm, pasta med kryddig tomatsås eller lagrade ostar. Servera vinet vid cirka 16–18°C för bästa upplevelse och låt det gärna luftas en halvtimme före servering för att öppna upp aromerna ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamiljen D'Addario har djupa rötter i Apuliens vintradition och är stolta förvaltare av regionens vinmakarkultur. Med passion och respekt för hantverket arbetar de för att lyfta fram områdets unika druvsorter, som Susumaniello, och förmedla dess egenart till moderna vinälskare. Deras arbete har bidragit till att sätta Apulien och dess unika druvor på vinkartan både nationellt och internationellt.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613873455487,"sku":"XW-54615","price":242.41,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/daddario-susumaniello-accanto-2023-0_deafce0b-2236-4f17-977e-d894d832e534.png?v=1779902394"},{"product_id":"daddario-primitivo-di-manduria-vignalesta-2022","title":"D'Addario Primitivo di Manduria Vignalesta 2022","description":"\u003cp\u003eD'Addario Primitivo di Manduria Vignalesta 2022 är en elegant rödvinsskapelse från hjärtat av Apulien – Italiens soldränkta stövelklack. Denna Primitivo bjuder på en unik kombination av kraftfull smak och generös fruktighet, som är kännetecknande för Manduria-området. Historiskt sett har Primitivo blivit uppskattad för sina rika, uttrycksfulla viner med djup struktur och lång lagringspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet visar upp en tät, djupt rubinröd färg med nyanser av violett i glaskanten. Doften är intensiv och generös, fylld av mörka bär som plommon och björnbär, ackompanjerat av subtila toner av lakrits, kryddor och ett lätt inslag av vanilj från fatlagringen. I munnen möts du av en fyllig kropp, sammetslena tanniner och en underbar balans mellan saftig bärighet och elegant krydda. Eftersmaken är lång, rund och värmande, med en aning choklad och plommonmarmelad som dröjer kvar. Vinet har även fin lagringspotential för den tålmodige, där smakerna får chans att utvecklas ännu mer komplexitet med åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVignalesta produceras av noggrant utvalda Primitivo-druvor, odlade på kalkrika jordar och solkyssta vingårdar i Manduria – områdets optimala terroir ger viner med både kraft och elegans. Druvorna plockas för hand vid optimal mognad och vinifieras varsamt för att bevara druvans naturliga frukt och aromrikedom. Efter jäsning följer en period på ekfat som adderar ytterligare djup och komplexitet till vinet, utan att dominera de primära smakerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta vin passar utmärkt till smakrika rätter som grillat kött, lamm, kraftiga pastarätter med tomatbas eller lagrade ostar. Servera gärna vid 16–18°C för bästa aromupplevelse. Ett tips är att dekantera vinet 30 minuter före servering för att låta dess karaktär blomma ut fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD'Addario är ett familjeägt vinhus med fötterna djupt rotade i Apuliens vintradition, kända för sin passion och respekt för regionens unika terroir. Genom att kombinera hantverk och modern teknik har D'Addario blivit en ledande producent av Primitivo di Manduria, och deras viner har belönats med flertalet utmärkelser för sin kvalitet och karaktär. Vignalesta är ett stolt exempel på deras dedikation och förmåga att framhäva det bästa från Apulien.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613873488255,"sku":"XW-56009","price":276.85,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/daddario-primitivo-di-manduria-vignalesta-2022-0.png?v=1773766446"},{"product_id":"bocca-di-lupo-kaloro-moscato-di-trani-dolce-0375l-2023","title":"Bocca di Lupo Kaloro Moscato di Trani Dolce 0.375L 2023","description":"\u003cp\u003eAntinori Tormaresca Bocca di Lupo Kaloro Moscato di Trani Dolce är ett förföriskt dessertvin från Apulien som utmärker sig med sin eleganta sötma och fylliga karaktär. Gjord exklusivt på Moscato Giallo-druvor från Bocca di Lupo-egendomen kombinerar den traditionell hantverksskicklighet med modern finess. Vinet hyllar den historiska druvsorten Moscato Reale, som har odlats kring Trani sedan antiken och är känt för att skapa oemotståndligt aromatiska dessertviner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKaloro Moscato di Trani Dolce skimrar i guldiga, solkyssta toner i glaset och bjuder in med en doftpalett som exploderar av apelsinblom, honung och färska persikor, spetsad med toner av exotiska kryddor. På gommen är vinet tätvävt och sammetslent; sötman är rik men balanseras väl av en frisk syra, vilket gör det både läckert och fräscht. Smaken bjuder på generösa lager av torkade aprikoser, apelsinmarmelad och en subtil mineralitet, som ger vinet djup och komplexitet. Avslutningen är lång, aromatisk och bär på en delikat söt eftersmak av citrus och vita blommor.\n\nDetta dessertvin har en mycket fin lagringspotential, där ytterligare några års vila på flaska kan fördjupa och nyansera de redan dynamiska aromerna, särskilt om man uppskattar utvecklade honungstoner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingården Bocca di Lupo ligger i hjärtat av den kalkrika Apulien, en plats där den svala nattemperaturen och den varma dagen bidrar till Moscato-druvornas fina aromatik och naturliga syra. Druvorna handplockas noggrant när de nått optimal mognad, vilket säkerställer intensiva och koncentrerade smakämnen.\n\nEfter skörden pressas druvorna försiktigt för att bevara de mest eleganta aromerna. Jäsningen sker vid låg temperatur för att maximera fräschör och blommighet. För att uppnå den perfekta balansen mellan sötma och syra avbryts jäsningen naturligt och vinet får lagras på ståltank innan buteljering för att bibehålla sin ungdomliga karaktär och uttrycksfulla frukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKaloro Moscato di Trani Dolce är en utsökt avslutning på en middag. Servera gärna till klassiska italienska desserter som panna cotta, mandelkakor eller syrliga citrontårtor, men den är också fantastisk till patéer eller blåmögelost. Serveras bäst väl kyld, vid 8–10 °C. Ett kortare tid i karaff kan lyfta fram de mer nyanserade aromerna, men det är inget måste.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTormaresca, en del av den anrika Antinori-familjen, är en av de ledande vingårdarna i Apulien och har varit pionjärer i att lyfta regionens viner till ny internationell höjd. Med en passion för innovation och respekt för tradition har Antinori-familjen producerat vin i över 600 år och är en av Italiens främsta vinproducenter. Bocca di Lupo-egendomen är särskilt känd för sina eleganta och karaktärsfulla viner som speglar Apuliens unika terroir, och Kaloro Moscato di Trani Dolce utgör inget undantag – ett bevis på deras hantverk och vision.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613878010239,"sku":"XW-51426","price":310.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/bocca-di-lupo-kaloro-moscato-di-trani-dolce-0375l-2023-0.png?v=1773734819"},{"product_id":"daddario-primitivo-puglia-prete-brigante-2022","title":"D'Addario Primitivo Puglia Prete Brigante 2022","description":"\u003cp\u003eD'Addario Primitivo Puglia Prete Brigante 2022 är ett lysande exempel på kraftfull italiensk rödvinstradition från hjärtat av Apulien. Med sitt ursprung i regionens näringsrika jordar och ett hantverk som hedrar lokala traditioner, bjuder denna Primitivo på en generös karaktär och en historia som speglar södra Italiens passion för vinmakning. Vinet erbjuder både intensitet och balans, vilket gör det till en distinkt representant för D’Addarios skickliga arbete med Primitivo-druvan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset uppvisar vinet en djup rubinröd färg med violetta inslag. Doften är rik och förförande, med inslag av mörka bär såsom mogna plommon, björnbär och körsbär, kombinerat med subtila toner av lakrits, kryddor och ett uns vanilj från fatlagringen. På gommen är Prete Brigante generöst fruktig och mjukt kryddig med sammetslena tanniner, där smaker av solmogna bär, söt tobak och choklad vävs samman till en komplex och elegant struktur. Eftersmaken är lång, värmande och harmonisk med en lätt mineralitet som vittnar om ursprunget. Vinet kan njutas ungt för dess fräscha fruktighet, men har även potential att utvecklas ytterligare några år på flaskan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrimitivo-druvorna hämtas från de soliga sluttningarna i Apulien, där det varma, torra klimatet och de kalkrika jordarna bidrar till druvornas koncentrerade smaker och höga kvalitet. Skörden sker varsamt och vid optimal mognad, ofta för hand för att bevara druvornas integritet. Vinifikationen följer traditionella metoder, där druvorna avstjälkas och jäser i ståltankar under kontrollerad temperatur. Efter jäsningen har vinet fått vila på ekfat vilket ger det dess karakteristiska kryddighet och kropp.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrete Brigante lämpar sig utmärkt till smakrika italienska rätter som grillade kötträtter, långkokt ragu, lagrade hårdostar samt pasta med mustiga tomatsåser. Servera gärna vid 16–18°C och lufta vinet i karaff i cirka 30 minuter före servering för att låta dess aromer blomma ut till fullo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamiljen D'Addario har i generationer varit en respekterad aktör inom vinodling i Apulien och deras namn förknippas idag med passion, innovation och kvalitet. Genom sitt långvariga engagemang för hållbar vinproduktion och regional typicitet har producenten blivit en viktig ambassadör för Primitivo-druvans unika uttryck och Apuliens vintradition. D’Addario är välrenommerade för att förena klassiska tekniker med modern innovation och deras viner har uppmärksammats både nationellt och internationellt.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55615981715839,"sku":"XW-49013","price":224.35,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/daddario-primitivo-puglia-prete-brigante-2022-0.png?v=1773727634"},{"product_id":"tenute-rubino-metodo-classico-sumare-extra-brut-2021","title":"Tenute Rubino Metodo Classico Sumare Extra Brut 2021","description":"\u003cp\u003eTenute Rubino Metodo Classico Sumaré Extra Brut 2021 är en mousserande pärla från Apulien med en unik personlighet tack vare druvan Susumaniello – en ovanlig och karaktärsfull sort som ger vinet dess distinkta prägel. Denna flaska är extra brut, vilket innebär att den är exceptionellt torr och fräsch, perfekt för dig som söker en klassisk och elegant bubblare med syditaliensk själ. Sumaré kombinerar traditionell méthode champenoise med lokala influenser, vilket ger en fascinerande dryck som lyfter varje tillfälle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet presenterar sig med en vackert ljus, halmgul färg och en livlig, fin perlage som signalerar kvalitet redan vid första ögonkastet. Doften är inbjudande och komplex, med inslag av citrus, vita blommor, gröna äpplen och subtila toner av nybakat bröd från den traditionella flaskjäsningen. I gommen är Sumaré fräsch och torr med en vibrerande syra. Smaker av krispig citrus, päron och mandarin samsas med en lätt sälta och en diskret nötig underton. Bubblorna är eleganta och integrerade, vilket bidrar till en silkeslen textur. Eftersmaken är lång, frisk och nyanserad, där Susumaniello-druvans fruktiga karaktär avrundar upplevelsen på ett aptitretande sätt. Detta vin har även en god lagringspotential – några års vila kommer att fördjupa dess nyanser ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSumaré Extra Brut är ett resultat av noggrant arbete på de kalkrika jordarna runt Brindisi i Apulien. Susumaniello-druvorna handplockas vid optimal mognad för att bevara friskhet och arom. Vinet framställs enligt den klassiska metoden – méthode champenoise – där den andra jäsningen sker på flaska och lagras på jästfällning i minst 24 månader. Den långa lagringen ger vinet dess fina mousse och komplexa aromprofil, utan att förlora den fruktighet och energi som kännetecknar Susumaniello.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSumaré Extra Brut passar utmärkt som aperitif, men skiner särskilt tillsammans med ostron, skaldjur, sashimi eller lättare rätter av vitt kött och grönsaker. Den torra och friska stilen är också ett fräscht val till krämiga risottos och friterade delikatesser. Servera väl kyld, mellan 6–8°C, för bästa upplevelse. En snabb dekantering i glaset hjälper vinet att öppna upp sina toner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Rubino är en av Apuliens mest banbrytande producenter, kända för sitt nyskapande arbete med lokala druvsorter som Susumaniello. Familjeägda gården grundades på 1980-talet och drivs idag med passion och respekt för tradition och hållbarhet. Tenute Rubino har blivit en ambassadör för regionens terroir och är erkända för sin kompromisslösa kvalitet, vilket märks tydligt i deras mousserande och stilla viner som regelbundet hyllas internationellt.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55616001606015,"sku":"XW-57332","price":285.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/tenute-rubino-metodo-classico-sumare-extra-brut-2021-0.png?v=1773774776"},{"product_id":"tenute-rubino-visellio-primitivo-2019","title":"Tenute Rubino Visellio Primitivo 2019","description":"\u003cp\u003eTenute Rubino Visellio Primitivo 2019 är ett autentiskt mästerverk som sammanför traditionell hantverkskänsla med modern vinmakarkonst. Den här röda juvelen från Apulien är känd för sin värme, kraft och komplexitet – en fyllig, lockande Primitivo som visar regionens terroir på sitt allra bästa sätt. Vinet utstrålar både stolthet och historia, med en tydlig, samtida tolkning av Apuliens vintradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVisellio Primitivo 2019 presenterar sig med en djup, tät rubinröd färg som lockar med sin intensitet redan vid första anblicken. Doften är generös och komplex, med tydliga inslag av mogna mörka bär, plommon, körsbär och subtila toner av kryddor, vanilj och choklad från fatlagringen. På paletten möter du ett kraftfullt, koncentrerat vin med sammetslena tanniner och en balanserad syra. Smaker av björnbär, svarta vinbär och lakrits backas upp av en imponerande struktur och en lång, rundad eftersmak där toner av söta kryddor och kaffe dröjer sig kvar. Vinet har en lovande lagringspotential och kan vinna ytterligare komplexitet under de kommande åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Visellio Primitivo odlas på de solkyssta kalkstensjordarna i Apulien, där det varma, torra medelhavsklimatet skapar idealiska förutsättningar för Primitivo-druvans kraftfulla uttryck. Skörden sker för hand med noggrann selektering för att enbart de bästa klasarna ska komma med i processen. Vinifikationen kännetecknas av lång maceration för att extrahera färg, tanniner och aromer, följt av mognad på franska och amerikanska ekfat vilket adderar ytterligare djup och komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som förgyller en festlig måltid och passar utmärkt till mustiga kötträtter, grillat nötkött, lamm, vilt och smakrika pastarätter. Även lagrade hårdostar är en välkommen kompanjon. Servera Visellio Primitivo vid 18°C för optimal upplevelse, och gärna efter en timmes dekantering för att låta vinets hela aromspektrum blomma ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Rubino är ett framstående och innovativt vinhus i Apulien, grundat med en tydlig vision att återupprätta regionens anrika vintradition. Sedan starten har familjen Rubino fokuserat på lokala druvsorter och hållbar vinodling, vilket har givit dem en ledande position och internationellt erkännande. Med flera prisbelönta viner i portföljen är Tenute Rubino en stolt representant för den moderna utvecklingen i södra Italiens vinvärld.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55616010322303,"sku":"XW-38409","price":365.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/tenute-rubino-visellio-primitivo-2019-0.jpg?v=1773692529"},{"product_id":"produttori-di-manduria-primitivo-di-manduria-riserva-elegia-2021","title":"Produttori di Manduria Primitivo di Manduria Riserva Elegia 2021","description":"\u003cp\u003eProduttori di Manduria Primitivo di Manduria Riserva Elegia 2021 är en exklusiv och kraftfull rödvin från hjärtat av Apulien. Denna riserva representerar det bästa av Primitivo-druvan och är särskilt utvald för sin intensitet och lagringspotential. Primitivo di Manduria har ett historiskt anseende som en av södra Italiens mest ädla druvsorter, och denna utgåva bjuder på både elegans och karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en djupt rubinröd färg med violetta reflexer som vittnar om dess ungdom och struktur. Doften är förföriskt komplex med inslag av mogna mörka bär, torkade plommon, en hint av lakrits, choklad samt subtila toner av vanilj från ekfatslagringen. Smaken är fyllig och kraftfull, där sötfruktiga nyanser av björnbär och körsbär möts upp av mjuka tanniner och en välbalanserad syra som ger vinet en fantastiskt lång avslutning. Kroppen är generös och uppvisar typiska toner av Apuliens solvarma terroir, med en kryddig och elegant eftersmak som dröjer kvar länge. Med sin exceptionella struktur har vinet stor potential att utvecklas under flera år och belöna den tålmodiga vinälskaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till denna Riserva skördas omsorgsfullt från de äldsta vinrankorna i distriktet Manduria, där jordmånen av kalksten och röd lera bidrar till vinets distinkta karaktär. Traditionell manuell skörd säkerställer att endast de bästa druvorna används. Vinifieringen sker med lång maceration på skal för att extrahera maximal smak, färg och struktur. Efter jäsningen lagras vinet på franska och amerikanska ekfat under minst 18-24 månader, vilket ger komplexitet och djup utan att övermanna fruktens naturliga rikedom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenna Primitivo Riserva är en utmärkt följeslagare till smakrika kötträtter som lammkotletter, grillad entrecôte, eller vällagrade hårdostar. Den harmonierar även fint med rustika italienska rätter som pasta med ragu eller svamprisotto. Servera gärna vid 18–20°C efter att ha dekanterats i 1–2 timmar för bästa aromatiska upplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori di Manduria är ett kooperativ med anor från 1932, och räknas som ett av de äldsta och främsta producentkooperativen i Apulien. Genom att samverka med lokala vinodlare har de satt Primitivo di Manduria på vinkartan, och deras viner har fått både nationella och internationella pris. Genom sitt målmedvetna arbete för hantverk och kvalitet bjuder de på genuina uttryck av regionens stolta vintradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori di Manduria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55616015401343,"sku":"XW-56679","price":247.95,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/produttori-di-manduria-primitivo-di-manduria-riserva-elegia-2021-0.png?v=1773770591"},{"product_id":"antinori-tormaresca-tenuta-bocca-di-lupo-aglianico-castel-del-monte-bocca-di-lupo-2021","title":"Bocca di Lupo Aglianico Castel del Monte 2021","description":"\u003cp\u003eAntinori Tormaresca Tenuta Bocca Di Lupo Aglianico Castel Del Monte Bocca di Lupo 2021 är en exceptionell rödvinsskapelse från den anrika vingården Tormaresca, ett dotterbolag till det världsberömda vinhuset Antinori. Med sin distinkta smak av druvan Aglianico från Apuliens magnifika Castel del Monte-region, erbjuder detta vin en unik kombination av kraft och elegans. Vinet hyllar Aglianicos historiska rötter, en druva som länge ansetts vara Syditaliens svar på Barolo, och manifesterar regionens millennia-långa vintradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVid första anblick är Bocca di Lupo 2021 djupt rubinröd, med nästan ogenomtränglig kraft och ungdomlig lyster. Doften bjuder på en komplex symfoni av mörka bär – främst körsbär och björnbär – ackompanjerade av toner av lakrits, tobak, finkorniga jordmineraler och subtil vanilj. På paletten visar sig vinet med en intensiv struktur: fast men silkig tannin, rostade kryddor och en spännande mineralitet balanseras av en frisk syra som ger koncentration och finess. Eftersmaken är lång, nyanserad och lämnar toner av mörk choklad och ett antydan av balsamic. Det här vinet har en betydande lagringspotential – minst 10–15 år – och kommer att utvecklas vackert med tiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Bocca di Lupo kommer från Tormarescas topplägen i Apulien, där kalkstensrika jordar och inlandsklimat med svala nätter bidrar till Aglianicos eleganta uttryck. Skörden sker för hand för optimal selektion, och druvorna transporteras varsamt till vinkällaren. Efter noggrann avstjälkning och pressning sker jäsningen i ståltankar under kontrollerad temperatur, vilket bevarar fruktens uttryck. Vinet mognar sedan på franska ekfat i cirka 18 månader – en process som förfinar tanninerna och utvecklar vinets komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta smakrika och nyanserade vin förgyller köttbaserade rätter som grillad entrecôte, långkokt lamm och vilt. Även pastarätter med rika tomatbaserade såser och lagrade italienska ostar som Pecorino passar utmärkt. För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet vid 17–18°C och gärna dekantera det minst en timme innan servering för att öppna upp dess fulla aromspektrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTormaresca är ett modernt och nytänkande projekt startat av Antinori-familjen – Italiens äldsta och mest prestigefyllda vinmakarätt. Med rötter som sträcker sig tillbaka till 1300-talet har Antinori revolutionerat vinproduktionen i Apulien genom att kombinera tradition och innovation. Tormaresca har snabbt etablerat sig som en av regionens mest tongivande producenter, med erkännande för sina terroir-drivna viner och sitt engagemang för att lyfta Syditaliens vinrykte till internationella höjder.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55647826837887,"sku":"XW-56254","price":740.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/bocca-di-lupo-aglianico-castel-del-monte-2021-0.png?v=1773766732"},{"product_id":"san-marzano-metodo-classico-calce-rose-brut-vintage-2018","title":"San Marzano Metodo Classico Calce Rosè Brut Vintage 2018","description":"\u003cp\u003eSan Marzano Metodo Classico Calce Rosé Brut Vintage 2018 är ett mousserande vin från Apuliens soldränkta marker. Detta vin är en hyllning till den italienska jorden, där kalkrige terroir och kreativa traditioner smälter samman i harmoni. Kombinationen av Chardonnay och den lokala druvan Negro Amaro ger denna rosé en unik karaktär och klassisk elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCalce Rosé Brut Vintage 2018 bjuder på en lysande, ljust rosa färg med livliga, fina bubblor som dansar i glaset. Doften är intensiv och inbjudande med inslag av färska röda bär, citruszest och subtila toner av rosenblad och mineralitet, som minner om den kalkrika jorden vinstockarna vuxit i. I gommen möts du av fräschör och elegans; smaken domineras av hallon, smultron och grapefrukt, med ett delikat jästinslag och nyanserad mineralton. Avslutningen är lång, krispig och uppfriskande, där mineraliteten lyfter fram frukten på ett balanserat sätt. Detta vin har en god lagringspotential på 3–5 år, där de krämiga och komplexa tonerna kan fördjupas ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Marzano producerar Calce Rosé genom den klassiska champagnemetoden, där varsam handskörd och skonsam pressning av Chardonnay och Negro Amaro ligger till grund för vinets eleganta struktur. Vingårdarna ligger nära havet i Apulien, där vinden och solen ger druvorna optimal mognad och friskhet. Efter jäsning på ståltank får vinet sin andra jäsning på flaska, där det lagras sur lie under minst 24 månader för att vinna komplexitet, struktur och krämig mousse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCalce Rosé passar utmärkt till lättare fiskrätter, skaldjur, sushi och sallader med färska örter. Prova det även till krämiga rätter såsom risotto med skaldjur eller en mild getost. Servera väl kylt, kring 6–8°C, och gärna i stora kupade glas för att framhäva aromerna. En kortare dekantering på cirka 10 minuter öppnar upp vinets nyanser ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Marzano är en av Apuliens mest framstående vinproducenter, med rötter som sträcker sig tillbaka till 1962 när 19 vinodlare tillsammans grundade kooperativet. Genom nytänkande och respekt för tradition har San Marzano vunnit stor internationell uppmärksamhet. Deras viner speglar Apuliens terroir och har vid upprepade tillfällen belönats med utmärkelser på internationella tävlingar.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55651845702015,"sku":"XW-51286","price":400.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/san-marzano-metodo-classico-calce-rose-brut-vintage-2018-0.png?v=1773734795"},{"product_id":"antinori-tormaresca-primitivo-di-manduria-carrubo-2020","title":"Tormaresca Primitivo di Manduria Carrubo 2020","description":"\u003cp\u003eAntinori Tormaresca Primitivo di Manduria Carrubo 2020 är en kompromisslös tolkning av Primitivo från hjärtat av Apulien. Den här eleganta rödvinen bjuder på en harmonisk balans mellan djup fruktighet och subtila kryddtoner, vilket gör den till ett utmärkt val för både vinälskare och finsmakare. Som en del av Antinoris Tormaresca-projekt lyfter Carrubo fram Apuliens potential att producera viner av högsta kvalitet med genuin karaktär och historisk förankring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en intensiv, djup rubinröd färg med violetta reflexer vid kanten. I doften framträder ett generöst spektrum av mörka bär – främst plommon och björnbär – följt av inslag av lakrits, cederträ och subtil vanilj från fatlagringen. I munnen är Carrubo fylligt och koncentrerat, med silkeslena tanniner och en fin balanserad syra, vilket ger vinet härlig struktur och fräschör. Smakprofilen utvecklar lager av mörka körsbär, kryddor och choklad, innan ett långvarigt och elegant avslut där toner av mogen frukt och örter dröjer sig kvar. Vinet har god lagringspotential, där ytterligare komplexitet och utvecklade aromer kan framträda under de kommande fem till sju åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Carrubo odlas i utvalda vingårdar i Primitivo di Manduria, ett område känt för sina bördiga jordar och varma, solrika klimat – förhållanden som ger rik, mogen frukt av hög kvalitet. Skörden sker manuellt för att säkerställa att endast de bästa druvorna når vinkällaren, vilket är avgörande för vinets dynamik och elegans. Efter noggrann selektering pressas druvorna varsamt och musten jäser vid kontrollerad temperatur för att bevara druvans naturliga aromer. Slutligen lagras vinet på ekfat, där det får utveckla sin fylliga struktur, komplexitet och eleganta fatkaraktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCarrubo Primitivo di Manduria passar utmärkt till smakrika rätter som grillat nötkött, lamm, vilt och lagrade hårdostar. Den bäriga frukten och kryddigheten lyfter även rätter med tomatbaserade såser eller rostad rotfrukt. Servera vinet vid 16–18 °C för att maximera aromerna, och gärna efter en timmes dekantering för extra nyansrikedom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTormaresca är Antinori-familjens framstående satsning i Apulien och har snabbt blivit ett av regionens ledande vinhus. Med en historia som sträcker sig över 600 år har Antinori satt sin prägel på italiensk vindyrkning, och i Tormaresca kombineras tradition och innovation. Genom Carrubo visar de sin tro på Primitivo-druvans potential och Apuliens unika terroir, och vinerna har fått välförtjänt uppmärksamhet för sin kvalitet, ursprungstrohet och karaktär.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55651860742527,"sku":"XW-51265","price":615.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/tormaresca-primitivo-di-manduria-carrubo-2020-0.png?v=1773735373"},{"product_id":"darapri-rose-brut-metodo-classico","title":"D'Arapri Metodo Classico Rosè Brut","description":"\u003cp\u003eD'Araprì Rosé Brut Metodo Classico är en mousserande rosé som fångar essensen av Syditalien med sin elegans och distinkta karaktär. Gjord på Montepulciano och Pinot Nero, kombinerar den sydliga charm med traditionella hantverksmetoder. Rosén markerar D'Araprìs engagemang för kvalitet och har blivit ett värdefullt tillskott bland italienska mousserande viner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet uppvisar en vacker ljusrosa ton med subtila nyanser av lökskal i glaset, vilket direkt antyder dess friska och sofistikerade stil. Doften är inbjudande och generös, med toner av röda bär, nypon, citrusblom och en antydan av brioche från den klassiska flaskjäsningen. Smaken följer upp med livliga smultron, hallon och en fläkt av mineralitet, där pinot nero bidrar med elegans och struktur medan montepulciano tillför saftig fruktighet.\n\nMoussen är fin och långvarig, vilket ger en krämig munkänsla och ett balanserat avslut. Eftersmaken är lång och fräsch med viss sälta och brödighet, vilket avslöjar vinets välgjorda och seriösa natur. Med sin fräschör och ryggrad kan detta vin lagras i några år för ytterligare komplexitet, men det är utmärkt redan nu som yngre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna odlas i Apuliens solrika klimat på kalkrika jordar, vilket ger friskhet och struktur åt vinet. Skörden sker för hand för att säkerställa att bara de bästa druvorna används till denna högkvalitativa produkt. Vinet produceras enligt Metodo Classico, det vill säga traditionell flaskjäsning, där andragärningen ger vinet dess fina mousse och komplexitet. Efter en noggrann pressning jäser vinet långsamt och får vila på jästfällningen för att utveckla sin djupgående smakprofil. Den noggrant kontrollerade lagringen bidrar till eleganta toner och en balanserad syra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD'Araprì Rosé Brut passar utmärkt till skaldjur, lättare fiskrätter, carpaccio, sushi och sallader med fetaost eller halloumi. Även kallskuret kött och milda, krämiga ostar lyfts fram av vinets fräschör. Servera väl kyld, gärna vid 6–8°C, och låt gärna flaskan vila en stund efter öppning för att smakerna ska blomma ut. Dekantering är vanligtvis inte nödvändig för mousserande viner av denna kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD'Araprì grundades av tre passionerade vinmakare i Apulien och har sedan länge varit en pionjär inom traditionell mousserande vinproduktion i Syditalien. Trots regionens fokus på stilla viner, har D'Araprì blivit ett namn att räkna med när det gäller italienska bubblor genom sin kompromisslösa satsning på kvalitet och hantverk. Vingården betraktas idag som en föregångare för Metodo Classico i södra Italien med ett flertal utmärkelser och återkommande beröm från vinkritiker.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Araprì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55689440002431,"sku":"XW-28408","price":380.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/darapri-metodo-classico-rose-brut-0.jpg?v=1773680890"},{"product_id":"gianfranco-fino-salento-primitivo-se-2023","title":"Gianfranco Fino Salento Primitivo Se 2023","description":"\u003cp\u003eGianfranco Fino Se Salento Primitivo 2023 är en kraftfull och elegant rödvin från hjärtat av Apulien – regionen som gjort Primitivo-druvan världsberömd. Flaskans unika kombination av djup frukt och mjuka tanniner fångar vingårdens kompromisslösa kvalitetstänk, medan ursprunget från Salento ger vinet en tydlig regional karaktär. Gianfranco Fino har med årets årgång återigen visat varför vineriet tillhör det absoluta toppskiktet bland italienska rödvinsproducenter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är intensivt rubinröd med violetta nyanser, vilket speglar vinets unga vitalitet och koncentration. Doften är generös och uttrycksfull, fylld av mogna mörka bär som björnbär och plommon, kompletterade av inslag av kryddor, torkade örter och en subtil hint av vanilj. \n\nPå gommen är vinet rikt, sammetslent och harmoniskt, där smaker av saftiga körsbär, färska fikon och mörk choklad möter en komplex kryddighet och finstämd fatkaraktär. Tanninerna är polerade och välbalanserade, vilket gör vinet tillgängligt redan nu men ändå strukturerat för lagring. Avslutet är långt och elegant med en läcker eftersmak av mörka bär och sötlakrits. Detta vin har en lagringspotential på upp till 7-10 år, där dess smakkoncentration och balans utvecklas ytterligare med tiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna odlas på selekterade vingårdar i Salento, där den kalkrika lerjorden och det heta, torra klimatet ger druvorna perfekta förutsättningar för optimal mognad och intensitet. Gianfranco Fino arbetar med noggrann selektering av druvor, ofta genom manuell skörd för att säkerställa att endast de bästa klasarna används. \n\nVinifieringen sker med varsamhet för att lyfta fram druvans naturliga karaktär och terroir. Jäsningen genomförs vid kontrollerad temperatur, följt av lagring på både franska och amerikanska ekfat under flera månader för att ge extra djup, elegans och nyanser. Resultatet är ett vin med både kraft och finess.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGianfranco Fino Se Salento Primitivo 2023 är en utmärkt följeslagare till smakrika kötträtter, grillat lamm, oxfilé med rosmarinsky eller italiensk pasta med mustiga tomatsåser. Vinet passar också utmärkt till lagrade hårdostar. Servera gärna vid 16-18 °C, och låt gärna vinet lufta ca 30 minuter i karaff innan servering för att aromerna ska blomma ut till fullo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGianfranco Fino grundades 2004 och har på kort tid etablerat sig som en av de mest respekterade producenterna i Apulien, särskilt hyllad för sina kompromisslösa Primitivo-viner. Vingården drivs med passion och precision av Gianfranco Fino själv och har vunnit flera nationella och internationella utmärkelser, vilket har befäst deras rykte för exceptionell kvalitet och innovation i regionen. Idag räknas vineriet till de verkliga pionjärerna av modern vinmakning i södra Italien.\u003c\/p\u003e","brand":"Gianfranco Fino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55749850857855,"sku":"XW-54998","price":730.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/gianfranco-fino-salento-primitivo-se-2023-0.png?v=1773758822"},{"product_id":"san-marzano-tramari-rose-di-primitivo-salento-2024","title":"San Marzano Tramari Rosè di Primitivo Salento 2024","description":"Tramari är ett elegant och lätt rosévin tillverkat av Primitivo-druvor. Det kommer från ljuset och vindarna under våra somrar, mellan Salentos två hav.","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55784005468543,"sku":"XW-54478","price":180.31,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/san-marzano-tramari-rose-di-primitivo-salento-2024-0.png?v=1788286118"},{"product_id":"san-marzano-talo-primitivo-di-manduria-2023","title":"San Marzano Talo Primitivo di Manduria 2023","description":"\u003cp\u003eSan Marzano Talo Primitivo di Manduria 2023 är en lysande representant för Apuliens stolta vinmakartradition. Den här röda rariteten lyfter det karakteristiska Primitivo-druvan till nya höjder med sin djupa fruktighet och eleganta struktur. Talo-serien är skapad för att hylla de många vinodlarfamiljer som tillsammans skrivit San Marzanos anrika vinmakarhistoria.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset presenterar sig vinet med en mörk rubinröd färg som skvallrar om dess intensitet. Doftspektrumet är generöst och bjuder på mogna mörka bär såsom plommon och svarta körsbär, kompletterat av subtila toner av kryddor och ett uns vanilj från ekfatslagringen. På gommen är San Marzano Talo Primitivo di Manduria fyllig och silkeslen med sammetslena tanniner och en härlig djup, saftig frukt. Smakprofilen domineras av solmogna bär, rostade ektoner och choklad, med en antydan av lakrits och torkade örter. Avslutet är långt, värmande och harmoniskt, med en fin balans mellan syra och struktur. Vinet har viss lagringspotential – lagra gärna något år för att ytterligare runda av dess karaktär, men njutbarheten är redan trefaldig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePrimitivo-druvorna till detta vin kommer från Apuliens hjärta, där de värmedränkta jordarna och Medelhavets bris ger optimal mognad och koncentration till bären. Vinodlingarna i San Marzano sköts med en respekt för såväl naturen som de gamla vinmakararven; skörden sker traditionellt för hand för att bevara druvornas kvalitet. Efter varsam pressning jäser vinet vid kontrollerad temperatur för att lyfta fram de fruktiga och komplexa tonerna som är signifikativa för Primitivo. Delar av vinet får vila på små ekfat, vilket tillför ytterligare djup och subtil kryddighet utan att dominera druvans uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta fylliga och smakrika vin passar utmärkt till medelhavskökets mustigare rätter. Prova det gärna tillsammans med grillat kött, lammracks, smakrika pastarätter eller vällagrade ostar. För optimal smakupplevelse rekommenderas en serveringstemperatur kring 16–18°C och gärna en luftning på cirka 30 minuter i karaff innan servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Marzano är ett vinkooperativ grundat 1962 och har etablerat sig som en av Apuliens mest inflytelserika producenter. Med rötter i regionens historia och passion för hantverket har de gång på gång visat prov på innovation och kvalitet. Talo-serien är framställd för att hedra och tacka de många små vinodlarfamiljer som lagt grunden för San Marzanos framgångsrika viner.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55784005566847,"sku":"XW-55038","price":195.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/san-marzano-talo-primitivo-di-manduria-2023-0_d4dfc4a7-c6f4-4afc-955f-4a605b679e0a.png?v=1788016659"},{"product_id":"mottura-salice-salentino-le-pitre-2021","title":"Mottura Salice Salentino Le Pitre 2021","description":"\u003cp\u003eMottura Salice Salentino Le Pitre 2021 är en klassisk rödvinspärla från Apulien, skapad med passion av den anrika producenten Mottura. Med 100% Negro Amaro-druvor fångar detta vin essensen av södra Italiens värme och tradition, och bjuder på stor smakrikedom med en distinkt regional karaktär. Le Pitre utmärker sig med sin rika historia och är en säker representant för Salice Salentino, ett av Italiens mest respekterade vinområden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en djupt rubinröd färg med lätt violetta reflexer, vilket redan vid första anblick förför ögat. Doften är intensiv och inbjudande med toner av mogna mörka bär, plommon, torkade örter och subtila inslag av lakrits och söta kryddor. På gommen är Mottura Le Pitre generöst fyllig och sammetslen med välbalanserade tanniner och inslag av körsbär, svartvinbär och en lätt rostad fatton. Eftersmaken är lång, aromatisk och elegant, med en fin mineralitet och lätt kryddighet som dröjer sig kvar. Tack vare den fina strukturen och fruktrikedomen har detta vin dessutom en god lagringspotential på upp till 5–7 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdarna ligger i hjärtat av Salice Salentino, där Apuliens karga kalkstensjordar och solrika klimat ger optimala förutsättningar för Negro Amaro-druvan. Druvorna handskördas med stor omsorg för att säkerställa högsta kvalitet. Vinifieringen sker traditionellt med skalkontakt för maximal extraktion av färg och smaker, följt av en stabil temperaturkontrollerad jäsning. Efter vinifieringen får vinet vila på ekfat för att runda av tanninerna och fördjupa komplexiteten innan buteljering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSalice Salentino Le Pitre är en utmärkt följeslagare till smakrika pastarätter, grillat kött, lamm och mogen ost. Prova gärna till italienska klassiker som lasagne eller aubergine parmigiana. Servera vinet vid cirka 16–18 °C, och låt det gärna luftas 30 minuter före servering för att aromerna ska komma till sin rätt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMottura grundades 1927 och har blivit synonymt med kvalitetsviner från Apulien, särskilt på inhemska druvsorter som Negro Amaro. Med lång erfarenhet och stor passion har familjen Mottura bidragit till att sätta Salice Salentino på vinvärldens karta och vunnit internationellt erkännande för sitt hantverk. Deras viner är ett bevis på regionens potential och rika vintradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55784019558783,"sku":"XW-47343","price":197.25,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/mottura-salice-salentino-le-pitre-2021-0.png?v=1773721797"},{"product_id":"mottura-primitivo-di-manduria-stilio-limited-edition-2022","title":"Mottura Primitivo di Manduria Stilio Limited Edition 2022","description":"\u003cp\u003eMottura Primitivo di Manduria Stilio Limited Edition 2022 är en exklusiv rödvinsetikett som elegant förenar områdets unika terroir med Apuliens rika kulturarv och traditioner. Som en limited edition utgåva erbjuder denna Stilio-version ännu större komplexitet och intensitet tack vare den förhöjda alkoholhalten och en längre maceration. Vinet är en hyllning till regionens historia och uttryck för Salentos själ, där passionen för vinproduktion möter tarantans mytiska rytm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset uppvisar Stilio Limited Edition en djup, nästan ogenomtränglig rubinröd färg med purpurtoner vid kanten. Doftprofilen är intensiv och förförisk med tydliga nyanser av mogna körsbär, sviskon, solmogna fikon och viol, balanserat av inslag av torkade örter, kryddor, vanilj och subtila ektoner.\n\nSmakpaletten är fyllig, kraftfull och sammetslen, där den höga alkoholhalten (framkommande från den längre macerationen) lyfter fram vinets koncentrerade fruktighet och komplexitet. Smaknoterna omfattar mörka bär, kakao, tobak och sötlakrits, med ett välbalanserat avslut, där toner av kryddor och choklad dröjer sig kvar länge. Ett års lagring bidrar med ytterligare djup och en silkeslen struktur – detta vin har utmärkt lagringspotential och förväntas utvecklas positivt under flera år framöver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Stilio Limited Edition odlas på utvalda vingårdar i de solrika och kalkrika jordarna kring Manduria, i hjärtat av Apulien. Regionen kännetecknas av varma dagar, svala nätter och ett vindpinat mikroklimat som ger druvorna koncentration och intensitet. Skörden sker för hand för att säkerställa högsta kvalitet och selektion.\n\nEfter skörd genomgår druvorna en extra lång maceration med delestage – en teknik där must och skal blandas för att maximera extraktion av färg och aromer. Vinet får sedan vila och mogna under ett år, vilket ger en mjuk integrering av tanniner och en elegant ekfatskaraktär som förstärker smakprofilens komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här fylliga och smakrika vinet kommer till sin rätt tillsammans med kraftiga kötträtter som långkokt lamm, vilt eller smakrika italienska kötträtter och lagrade ostar. Serveras optimalt vid 16-18°C och vinner på att luftas eller dekanteras någon timme före servering för att låta alla aromer blomma ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMottura grundades 1927 och har blivit en av de mest anrika och framstående producenterna i Apulien. Vinhuset förvaltar arvet från generationer av vinmakare och är särskilt känt för sina uttrycksfulla Primitivo-viner. Med fokus på tradition, hållbar produktion och innovation har Mottura vunnit flertalet utmärkelser, både nationellt och internationellt, för sitt sätt att förena det klassiska med det moderna i regionens vinkonst.\u003c\/p\u003e","brand":"Mottura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55784023261567,"sku":"XW-51365","price":270.53,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/mottura-primitivo-di-manduria-stilio-limited-edition-2022-0.png?v=1773735471"},{"product_id":"daddario-negramaro-primitivo-casale-ciliani-2022","title":"D'Addario Negramaro Primitivo Casale Ciliani 2022","description":"\u003cp\u003eD'Addario Negramaro Primitivo Casale Ciliani 2022 bjuder på allt det bästa från södra Italiens värme och charm. Denna röda premiumvin från Apulien kombinerar de klassiska druvorna Negramaro och Primitivo i en smakrik harmoni, och briljerar med en individualitet som tar för sig både till vardags och vid festligare tillfällen. Med en tradition djupt rotad i regionens historiska vinodlingar erbjuder vinet en modern tolkning av Apuliens stolta vinmakararv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset skimrar vinet i en djup rubinröd nyans med violblå reflektioner som lockar till första doften. Aromerna är härligt generösa med noter av mogna mörka bär, körsbär, plommon och svarta vinbär, nyanserade av kryddor, tobak och ett silkigt inslag av lakrits. På paletten är Casale Ciliani fylligt med sammetlena tanniner och en välbalanserad syra. Smaken är fruktig men samtidigt strukturerad, med inslag av solmogna björnbär, choklad och en lätt örtighet. Eftersmaken är lång och rund, där en subtil kryddighet dröjer kvar och avslutas elegant. Detta vin har god lagringspotential och kommer att utveckla ännu djupare komplexitet under de kommande åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrån Apuliens solkyssta slätter hämtas druvorna till Casale Ciliani, där vinstockarna växer i näringsrik kalk- och lera-jord, vilket ger både karaktär och koncentration till vinet. Druvorna skördas selektivt för hand när de uppnått perfekt mognad, vilket garanterar högsta möjliga kvalitet. Vinifieringen sker varsamt med kontrollerad jäsning för att bevara den saftiga frukten och druvornas aromatiska integritet. Efter jäsningen tillbringar vinet tid på rostfria ståltankar, där det får vila och utvecklas innan buteljering för maximal fräschör och fruktighet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasale Ciliani 2022 trivs utmärkt tillsammans med smakrika maträtter såsom grillat lamm, pasta med mustiga tomatsåser eller en klassisk italiensk antipasti med lagrade ostar och charkuterier. Servera vinet något svalt, runt 16–18°C, för att alla aromer ska komma till sin rätt. Det vinner även på att luftas under en halvtimme i karaff före servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamiljen D'Addario har länge varit en tongivande aktör i Apuliens vinvärld. Med sina djupa rena familjetraditioner och passion för vinmakarkonst har de förvaltat och utvecklat vinproduktionen genom generationer. D'Addarios fokus på kvalitet och hållbarhet har gett dem stort anseende både i Italien och internationellt, och deras viner präglas av ömsint hantverk och respekt för regionens särpräglade terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55784051081599,"sku":"XW-54614","price":186.29,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/daddario-negramaro-primitivo-casale-ciliani-2022-0.png?v=1773750880"},{"product_id":"daddario-nero-di-troia-casale-ciliani-2021","title":"D'Addario Nero di Troia Casale Ciliani 2021","description":"\u003cp\u003eD'Addario Nero di Troia Casale Ciliani 2021 är en äkta pärla från Apulien, skapad på druvan Uva di Troia – en av Italiens mest karaktärsfulla och historiska druvsorter. Denna rödvin bjuder på djup intensitet och elegans, med tydlig regional identitet och en historia som går tillbaka till antiken. Detta vin utmärker sig genom sin rika smakprofil, välbalanserad struktur och sitt ursprung i hjärtat av södra Italien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en vacker djupt rubinröd färg med violetta inslag, vilket vittnar om dess ungdomliga friskhet. I doften möts du av mörka bär såsom körsbär, plommon och svarta vinbär, uppbackade av subtila toner av lakrits, viol och kryddor. Smaken är fyllig och smakrik, där fruktigheten får sällskap av silkeslena tanniner och en välbalanserad syra. Kryddiga och örtiga nyanser utvecklas på gommen, medan eftersmaken är lång, fruktig och nyanserad med inslag av kakao och tobak. Vinet har god lagringspotential och kan med fördel njutas nu eller sparas ytterligare några år för ökad komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till D'Addario Nero di Troia Casale Ciliani kommer från noggrant utvalda vingårdar i Apuliens bördiga jordar, där klimatet präglas av varma dagar och svala nätter. Den lätt kalkhaltiga lerjorden ger vinet struktur och djup, medan manuell skörd säkerställer att endast de bästa druvorna används. Efter skörden vinifieras druvorna med försiktig pressning och jäsning vid kontrollerad temperatur för att bevara de unika aromerna. Vinet får sedan mogna på ståltank och delvis på ekfat, vilket ger en fin balans mellan frukt och struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta vin passar utmärkt till rustika italienska rätter såsom grillat lamm, pasta med vildsvinssås eller lagrade hårdostar. För bästa smakupplevelse rekommenderas att servera vinet vid cirka 16-18°C. Låt gärna vinet luftas i karaff i 30 minuter före servering för att nyansera doft och smak ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD'Addario är en respekterad familjeproducent som har verkat i Apulien sedan flera generationer tillbaka. Genom sitt fokus på traditionella druvsorter och hållbar vinodling har D'Addario blivit en föregångare inom regionen och uppmärksammats för sina eleganta och uttrycksfulla viner. Casale Ciliani-linjen speglar gårdens passion för kvalitet och autentiska smaker från södra Italien.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55784051212671,"sku":"XW-47718","price":176.36,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/daddario-nero-di-troia-casale-ciliani-2021-0.png?v=1773722185"},{"product_id":"daddario-malvasia-primitivo-casale-ciliani-2019","title":"D'Addario Malvasia Primitivo Casale Ciliani 2019","description":"\u003cp\u003eD'Addario Malvasia Primitivo Casale Ciliani 2019 är ett uttrycksfullt rödvin från Apuliens solkyssta vinmarker i södra Italien. Denna unika blend av Primitivo och Malvasia Nera förenar druvornas bästa egenskaper och ger ett vin med härlig balans mellan kraft och elegans. Med rötter i en region med rik vintradition bjuder vinet på såväl historia som modern finess.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet uppvisar en djupt rubinröd färg som lovar komplexitet redan i glaset. Doften är generös med toner av mogna mörka bär – björnbär och plommon – ackompanjerade av kryddiga inslag, lite läder och subtila örter. I munnen framträder en silkeslen struktur, generös fruktighet och fina tanniner som ger balans åt vinets fylliga kropp. Smaker av solmogna körsbär, hallon och ett stänk vanilj samspelar elegant med mjuka kryddor och lakrits. Eftersmaken är lång och behagligt rund, med antydan till tobak och choklad som dröjer kvar. D'Addario Casale Ciliani 2019 utvecklas positivt under några år i källaren tack vare sin fina struktur och djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdarna ligger på Apuliens karakteristiska kalkstensjordar, där närheten till Adriatiska havet bidrar med friska vindar och jämn mognad för druvorna. Druvorna handplockas noggrant vid optimal mognad för att bevara de mest intensiva smakerna. Efter varsam pressning följer jäsning vid kontrollerad temperatur för att bevara aromerna, och därefter lagras vinet delvis på ekfat för att tillföra ytterligare komplexitet och smidighet. Resultatet är en harmonisk mix mellan druvornas naturliga fruktighet och eleganta fatkaraktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera D'Addario Malvasia Primitivo Casale Ciliani 2019 vid cirka 16-18°C för att lyfta fram dess rika aromer. Den passar utmärkt till italienska klassiker som pasta med mustiga ragùsåser, grillat lamm eller kryddiga rätter med aubergine. En timmes luftning eller dekantering rekommenderas för att låta vinets alla nyanser blomstra fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD'Addario är ett välrenommerat familjeföretag som i generationer odlat och vinifierat druvor i hjärtat av Apulien. Med djupa rötter i regionens vinmakartradition och ett starkt fokus på hållbara metoder har de byggt upp ett rykte för pålitlig kvalitet och innovation. Casale Ciliani-serien speglar deras passion för att lyfta fram terroirets och de inhemska druvornas unika karaktär.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55784051376511,"sku":"XW-36263","price":191.69,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/daddario-malvasia-primitivo-casale-ciliani-2019-0.jpg?v=1773692350"},{"product_id":"tormaresca-roycello-fiano-salento-2023","title":"Tormaresca Roycello Fiano Salento 2023","description":"\u003cp\u003eAntinori Tormaresca Fiano Roycello 2023 är en lysande tolkning av den klassiska italienska Fiano-druvan, odlad i hjärtat av Apulien. Denna fräscha vita vin utmärker sig genom sin unika ursprungsregion och sin eleganta, autentiska karaktär från en av Italiens mest prestigefyllda vinfamiljer – Antinori. Med rötter som sträcker sig över sex sekel sätter Antinori och deras Tormaresca-projekt Apulien på vinvärldens karta med moderna uttryck av klassiska druvor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är strålande halmgul med diskreta gröna skiftningar, vilket direkt signalerar vinets fräschör och ungdomliga charm. Doften bjuder på en inbjudande bukett av vita blommor, citruszest och solmogen stenfrukt som persika och aprikos, tillsammans med subtila inslag av medelhavsörter. I munnen erbjuder Roycello 2023 ett krispigt och livfullt första intryck som utvecklas till en smidig, nästan krämig textur. Smaken är generös, fylld av saftig citrus och elegant mineralitet, med en touch av mandel i eftersmaken som bjuder in till ännu en klunk. Vinet har en ren, uppfriskande finish som håller i sig länge och bjuder på en välbalanserad syra. Även om detta vin är gjort för att njutas ungt i sin fulla aromatiska prakt, har det potential att utveckla ytterligare komplexitet under de kommande två till tre åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRoycello hämtar sin unika karaktär från Apuliens soldränkta landskap, präglat av kalkstensjordar och svalkande havsbrisar från Adriatiska havet. Druvorna skördas noggrant för hand under de svalare morgontimmarna för att bevara arom och fräschör. Vinmakningen sker med omedelbar pressning och temperaturkontrollerad jäsning i rostfria ståltankar för att bevara den aromatiska intensiteten hos Fiano-druvan. Ingen fatlagring används, vilket framhäver druvans rena fruktighet och den typiska mineraliteten från terroiret. Vinet får vila kort på jästfällningen för extra struktur och elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAntinori Tormaresca Fiano Roycello 2023 är det perfekta valet till rätter med färska skaldjur, lättare fiskrätter, grillade grönsaker och medelhavsinspirerade sallader. Serveras bäst vid 8–10°C för att framhäva vinets aromer och fräschör. För att låta vinet blomma ut helt rekommenderas det att lufta vinet lätt i några minuter före servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamiljen Antinori har varit en ledande aktör i italiensk vintradition sedan 1385 och är kända världen över för sin innovationsanda och kompromisslösa kvalitet. Med Tormaresca har de fört sin expertis till Apulien, där de bidrar till att höja regionens anseende med eleganta och moderna viner. Tormaresca har etablerat sig som en kvalitetsreferens i södra Italien genom prisbelönta viner och ett respektfullt förhållningssätt till både druvsorter och terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55784077918591,"sku":"XW-56538","price":185.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/tormaresca-roycello-fiano-salento-2023-0.png?v=1773770360"},{"product_id":"tormaresca-calafuria-salento-rosato-2024","title":"Tormaresca Calafuria Salento Rosato 2024","description":"\u003cp\u003eAntinori Tormaresca Calafuria Salento Rosato 2024 är en förförisk rosé från hjärtat av Apulien. Denna årgång bjuder på strålande fräschör och vacker balans, formad av ett växtår som bjöd på både regn för vattenreserver och sol för optimal mognad. Calafuria är ett bevis på Tormarescas och Antinoris passion för att lyfta fram regionens svala elegans och generösa fruktkoncentration—en tradition som förvaltas med modern expertis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Calafuria 2024 en ljus laxrosa ton som för tankarna till solnedgångar längs Adriatiska havet. Doften är generös med toner av vildhallon, rosa grapefrukt och en subtil antydan av röda blommor och mineraler. På paletten möts fräsch syra och saftiga röda bär – jordgubbar, körsbär och en hint av vattenmelon – balanserat med skira örttoner och viss sälta som förstärker vinets ursprung. Eftersmaken är ren, livlig och elegant med längd som stannar kvar. Vinet har en ungdomlig charm men bibehåller struktur nog för att utvecklas under 1–2 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCalafuria är skapad på östkusten av Apulien, där närheten till havet och svala havsbrisar ger druvorna både finess och friskhet. De sandiga, kalkrika jordarna ger en perfekt grund för druvornas aromatiska uttryck och behåller fräschören även under varma somrar. Druvorna skördas för hand på morgonen för att bevara druvornas naturliga syra och aromer, och vinifieras varsamt vid låg temperatur för att framhäva de delikata frukttonerna. Kort skalkontakt ger vinet dess karakteristiska färg och struktur innan lagring på rostfria ståltankar för renhet och uttrycksfullhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCalafuria Salento Rosato är det ultimata sällskapsvinet, perfekt till skaldjur, grillad fisk, fräscha sallader och lantliga antipasti. Det matchar även utmärkt till asiatiska rätter med lätt hetta eller en somrig ceviche. Servera kylt vid 8–10°C för att bäst framhäva vinets friska karaktär – dekantering rekommenderas inte utan vinet njuts bäst ungt och direkt från flaskan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTormaresca är en del av den legendariska Antinori-familjen, en av Italiens mest ansedda vinmakare med över 600 års historia. Tormaresca grundades för att lyfta fram den unika terroiren i Apulien och har snabbt etablerat sig som en pionjär för kvalitetsviner från regionen. Med Calafuria visar Antinori sin förmåga att kombinera tradition, innovation och ett genuint engagemang för lokalt hantverk – resultatet är viner som fångar Apuliens autentiska själ och elegans.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55784078180735,"sku":"XW-54401","price":185.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/tormaresca-calafuria-salento-rosato-2024-0.png?v=1773747599"},{"product_id":"vinosia-primitivo-di-manduria-orus-2023","title":"Vinosia Primitivo di Manduria Orus 2023","description":"\u003cp\u003eVinosia Primitivo di Manduria Orus 2023 är en kraftfull rödvin som speglar det bästa från Apuliens solkyssta terroir. Den här flaskan sticker ut med sin intensiva fruktighet och eleganta komplexitet, typisk för Primitivo-druvan. Manduria har länge varit känt som epicentrum för Primitivo, och denna årgång bär på både modern finess och historisk arv från regionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en djup rubinröd färg med violetta reflexer som direkt avslöjar dess ungdom och livfullhet. Doften bjuder på fylliga nyanser av mogna mörka bär som plommon, björnbär och körsbär, med inslag av vanilj, lakrits och en antydan av söt tobak. I munnen är Orus fyllig och sammetslen, med en generös fruktprofil och välbalanserade, mjuka tanniner. Smaken exploderar av mogna bär, mörk choklad och subtila kryddor, medan syrahalten ger vinet en fin fräschör som balanserar den rika strukturen. Eftersmaken är lång, värmande och elegant, med toner av kaffe och kryddor som dröjer sig kvar. Med rätt lagring har denna Primitivo potential att utvecklas ytterligare de närmaste 3-5 åren, med fördjupade aromer och ökad komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till detta vin odlas i det bördiga Manduria, där närheten till Adriatiska havet och den kalkrika jorden skapar idealiska förhållanden för Primitivo. Vinosia arbetar med skonsam handskörd sent på säsongen, vilket ger druvorna maximal mognad och koncentration. Vinifieringen sker med temperaturkontrollerad jäsning för att bevara druvans fruktdrivna karaktär, med lagring på både ståltank och ekfat för optimal balans mellan fräschör och fatkaraktär. Resultatet är ett vin som uttrycker både ursprung och hantverkskunnande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinosia Primitivo di Manduria Orus 2023 passar särskilt bra till smakrika kötträtter, grillat lamm, vilt, eller till kryddiga pastarätter och lagrade hårdostar. Servera gärna vid 16–18°C för att lyfta fram vinets aromer och struktur. En lätt dekantering rekommenderas för att vinet fullt ut ska öppna sig och bjuda på sitt breda smakregister.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinosia är en producent med rötter i Apulien och Irpinia, som på kort tid har gjort sig ett ansenligt namn bland södra Italiens toppvinerier. Genom att kombinera traditionella metoder med moderna vinifikationstekniker har Vinosia lyft fram regionens inhemska druvor och visat upp Apuliens fulla potential på den internationella scenen. Vineriet är idag känt för sina eleganta och uttrycksfulla viner, där Orus Primitivo di Manduria är ett strålande exempel.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55788063293823,"sku":"XW-56734","price":155.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/vinosia-primitivo-di-manduria-orus-2023-0.png?v=1773770648"},{"product_id":"daddario-negroamaro-rose-casale-ciliani-2023","title":"D'Addario Negroamaro Rosè Casale Ciliani 2023","description":"\u003cp\u003eD'Addario Negroamaro Rosé Casale Ciliani 2023 är ett elegant rosévin från Italiens solkyssta Apulien. Det särskilda med detta vin är den karaktärsfulla Negroamaro-druvan, som här får visa sin friskhet och charm i en torrare, matvänlig stil. Rosé från Apulien har blivit alltmer eftertraktat, och D'Addario har med sin långa tradition skapat ett vin som fångar regionens livliga vinmakarkultur; både smakrikt och lättillgängligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en vacker, blekrosa färg med skimrande inslag. Doften är inbjudande och bjuder på toner av färska röda bär såsom smultron och hallon, tillsammans med subtila inslag av blomster och örter. I gommen är vinet friskt och elegant med inslag av jordgubbar, citrus och ett lätt örtigt avslut. Den pigga syran tillsammans med silkeslena tanniner gör att vinet känns både uppfriskande och balanserat. Eftersmaken är lång och behagligt fruktig, med en ton av mineralitet som vittnar om sitt ursprung. Ungt och vitalt är Casale Ciliani Rosé fullt njutbart direkt, men kan gärna avnjutas inom de närmsta åren för maximal friskhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till detta rosévin odlas i Apuliens bördiga jordar där det sydliga klimatet och kalkrika lerjordarna ger extra djup till Negroamaro-druvan. Skörden sker varsamt under de tidiga morgontimmarna för att bevara frukten och dess aromer. Efter skörden pressas druvorna skonsamt och musten får macerera kort tid på skalen för att få fram sin läckra rosaton. Jäsningen sker vid låg temperatur i rostfria ståltankar för att bibehålla friskheten och de subtila aromerna, och vinet vilar därefter kort innan buteljering för att maximera smak och livlighet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCasale Ciliani Rosé passar utmärkt till sommarens lättare rätter som sallader med grillad kyckling, färska skaldjur eller en klassisk italiensk caprese. Prova det gärna till mildare pastarätter eller som ett perfekt sällskapsvin till charkuterier. Serveras väl kylt, gärna vid 8–10°C, och behöver inte dekanteras.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamiljen D'Addario är en aktad vinmakare med djupa rötter i Apuliens vintradition, och har sedan generationer förvaltat sitt hantverk. Deras engagemang för kvalitet och hållbarhet genomsyrar hela produktionen, och de är idag en av regionens mest trovärdiga producenter av Negroamaro-baserade viner. D'Addario har belönats både nationellt och internationellt för sin förmåga att sammanföra tradition och modernitet i sina viner.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55788074533247,"sku":"XW-57151","price":154.91,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/daddario-negroamaro-rose-casale-ciliani-2023-0.png?v=1773774442"},{"product_id":"daddario-negroamaro-rose-casale-ciliani-2021","title":"D'Addario Negroamaro Rosè Casale Ciliani 2021","description":"\u003cp\u003eD'Addario Negroamaro Rosè Casale Ciliani 2021 är en smakrik rosé från Apulien som fångar det autentiska uttrycket av regionens berömda Negroamaro-druva. Denna rosé står ut med sin fylliga karaktär, djupa bärsmaker och en elegant friskhet som balanserar syditaliensk värme med uppfriskande stil. D'Addario, en traditionstyngd producent, har tagit fram en rosé som både berättar om Apuliens vinmakarhistoria och samtidigt utmanar klassiska uppfattningar om vad italiensk rosé kan vara.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är inbjudande ljust hallonrosa med glimtar av koppar. Doften bjuder på generösa toner av röda vinbär, mogna smultron och subtila blommiga inslag som rosor och vildtimjan. Smaken är fyllig och strukturerad, med en vibrerande syra som lyfter de fruktiga inslagen av körsbär, blodapelsin och granatäpplen. Ett lätt kryddigt inslag ger vinet karaktär och komplexitet, medan eftersmaken dröjer kvar med en behaglig mineralitet och mjuk beska. D'Addario Negroamaro Rosè Casale Ciliani 2021 är utmärkt att avnjuta ungt för sin fräschör men klarar också något års lagring för en mer avrundad och mogen profil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdarna som levererar druvorna till detta vin ligger i Apuliens bördiga jordar, präglade av kalksten och rödjord vilket bidrar till vinets friska mineralitet och koncentration i frukten. Skörden sker tidigt på morgonen för att bevara druvornas naturliga syra och aromer, och varje klase handplockas noggrant. Vinifikationen inleds med en försiktig pressning, följt av jäsning i kontrollerad temperatur för att föra fram druvans fräschör och elegans. Vinet lagras därefter på ståltank innan buteljering för att bibehålla sin ungdomliga karaktär och rena fruktprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta rosévin är en utmärkt följeslagare till färska skaldjur, grillade grönsaker, lätta pastarätter eller som aperitif i gott sällskap. Servera gärna vid 8–10°C för att lyfta fram den friska syran och de subtila bärtonerna. En kort stund i karaff ger ett mjukare och öppnare intryck, speciellt om vinet är ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamiljen D'Addario har varit en del av Apuliens vinlandskap i generationer och är kända för sitt starka engagemang för kvalitet och respekt för regionens traditioner. Med djupa rötter i området kombinerar de moderna vinmakartekniker med arv och passion. D'Addario har belönats med flera utmärkelser och deras viner anses ofta vara några av de mest prisvärda och autentiska uttrycken av Apuliens rika vintradition.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55788075417983,"sku":"XW-40624","price":175.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/daddario-negroamaro-rose-casale-ciliani-2021-0.jpg?v=1773696356"},{"product_id":"san-marzano-edda-bianco-salento-2024","title":"San Marzano Edda Bianco Salento 2024","description":"\u003cp\u003eSan Marzano Edda Bianco Salento 2024 är en elegant vitvinssymfoni från Apuliens solkyssta Salento, där havsbrisen möter kalkrika jordar. Denna årgång bjuder på rik frukt, subtil ekkrydda och en tydlig mineralitet som ger vinet en tidlös, syditaliensk karaktär. Edda är San Marzanos signaturtolkning av Chardonnay i Salento – en modern klassiker som visar regionens förmåga att skapa vita viner med både djup och finess.\n- Unik profil: Chardonnay från Salento, delvis fatjäst och lagrad på jästfällning för krämig textur och komplexitet.\n- Distinkta drag: solmogen frukt (persika, citrus), vitblommighet, finstämd vaniljton och havssältad mineralitet.\n- Historisk betydelse: Från kooperativet Cantine San Marzano, grundat 1962, som varit drivande i att lyfta Puglia till en kvalitetsregion för premiumviner – Edda är deras vita flaggskepp.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtseende: Ljust halmgul färg med gyllene skimmer – klar och inbjudande i glaset.\nDoft: Aromerna öppnar med vita blommor, akacia och apelsinblom, följt av gul stenfrukt som persika och nektarin. Under ligger toner av citruszest, vanilj och en diskret nyans av honung och medelhavsörter, vävt samman av en kalkig mineralitet.\n\nSmak: Medelfyllig till fyllig kropp där solmogen frukt möter en frisk, saltdriven syra. Krämig textur från jästkontakt och subtil ek ger lager av komplexitet – tänk mogna äpplen, citruscurd och en antydan av brioche och mandel. Balansen mellan frukt, syra och mineral gör vinet både generöst och precist.\nEftersmak: Lång, ren och lätt saltstänkt med kvarhängande citrus, vitpeppar och diskret vanilj. Struktur och friskhet bäddar för fortsatt utveckling.\n\nLagringspotential: Som bäst ung till 3–5 år från skörd, då frukt och blommighet är som mest uttrycksfulla. Med kortare lagring rundas ektonerna av och mineraliteten träder fram tydligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Salento-halvön i Apulien präglas av kalk- och lerjordar med högt mineralinnehåll, reflekterande vit sten och ett varmt, torrt klimat där Adriatiska och Joniska havets vindar svalkar. Detta ger druvor med hög aromintensitet, god mognad och en distinkt, havsnära friskhet.\nSkörd och vinifiering: Druvorna skördas selektivt, ofta svalt i de tidiga timmarna för att bevara aromatik. Skonsam pressning och temperaturkontrollerad jäsning. En del av musten jäser i franska ekfat och vinet lagras därefter på sin jästfällning med regelbunden bâtonnage för extra krämighet och komplexitet.\n\nMognad: Kort till medellång fatkontakt på fransk ek i kombination med ståltank bevarar fräschören samtidigt som subtila nyanser av vanilj och rostad nöt adderas. Resultatet är ett vin med både energi och textur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till krämig skaldjursrisotto, grillade havskräftor, stekt bläckfisk med citron, burrata med tomat och basilika, eller örtkryddad kyckling och pasta med svamp. Ideal serveringstemperatur: 10–12 °C. Karaffering är inte nödvändig men en kort luftning i glaset fördjupar aromerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine San Marzano grundades 1962 av 19 vinodlare i byn San Marzano di San Giuseppe och har vuxit till en av Puglias mest inflytelserika kvalitetsproducenter. Genom att kombinera traditionellt småskaligt vingårdsarbete med modern vinmaking har de satt Salento på vinkartan, inte minst med ikoniska viner som Sessantanni och den vita signaturen Edda. Deras fokus på terroirdriven frukt, noggrann selektering och teknisk precision har belönats med internationell uppmärksamhet och många utmärkelser.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56138208149887,"sku":"XW-58415","price":235.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/san-marzano-edda-bianco-salento-2024-0_0d3edd2f-04a9-45aa-a956-66385b80bd40.png?v=1788020366"},{"product_id":"gianfranco-fino-salento-negroamaro-jo-2023","title":"Gianfranco Fino Salento Negroamaro JO 2023","description":"\u003cp\u003eGianfranco Fino Salento Negroamaro JO 2023 är en uttrycksfull och djup rödvinstolkning av Puglias ikoniska druva Negroamaro. Här möts solvarm frukt, Medelhavskryddor och en elegant ekhantering som ger både kraft och precision. Ett vin för dig som söker personlighet och lagringsduglig finess från Italiens klack.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är tät rubinröd med violetta skiftningar. Doften öppnar intensivt med mörka körsbär, plommon och björnbär, följt av mediterrana örter, lakrits, kakao och en lätt balsamisk ton. Subtila nyanser av tobak och ceder antyder en noggrant avvägd fatlagring.\nI munnen är vinet fylligt men välbalanserat, med saftig mörk frukt och en kärna av friskhet som lyfter helheten. Tanninerna är mogna och fint korniga, vilket ger struktur utan att bli kantiga. Kryddiga inslag av svartpeppar och lakrits samspelar med en diskret mineralitet och ett silkeslent texturalt djup.\nEftersmaken är lång, varm och harmonisk, med återkommande toner av mogna körsbär, rosmarin och kakao. Drick gärna nu för dess primära charm, men vinet har en tydlig lagringspotential på 6–10 år där komplexiteten kommer att fördjupas och tanninerna rundas av ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från utvalda lägen i Salento där kalk- och lerjordar, solintensitet och svalkande havsbrisar ger koncentration och aromatisk klarhet. Gamla buskbeskurna stockar (alberello) och låga skördeuttag bidrar till druvmaterial med naturlig intensitet.\nSkörden sker för hand i små lådor med noggrann selektering. Jäsningen sker temperaturkontrollerat med en relativt lång maceration för att extrahera färg, smak och struktur. Den malolaktiska jäsningen fullföljs och vinet mognar därefter i en kombination av ekfat (främst franska barriquer) och vila på flaska innan lansering, för att ge integration, textur och djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt till grillat lamm, långkok som ossobuco, smakrika pastarätter med ragù, vilt, samt lagrade hårdostar som pecorino eller parmesan. Servera vid 16–18 °C. Dekantera gärna 45–60 minuter för att öppna upp frukt och kryddighet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGianfranco Fino grundades i Puglia med tydlig ambition: att lyfta regionens gamla stockar och traditionella druvor till internationell toppnivå. Producenten blev snabbt kultförklarad med sina koncentrerade, terroirdrivna viner och har prisats flitigt i italienska och internationella guider. Genom minutiös vingårdsförvaltning, låga skördeuttag och precision i källaren har Fino bidragit starkt till att sätta Salento på kartan som en källa till förstklassiga, lagringsdugliga viner.\u003c\/p\u003e","brand":"Gianfranco Fino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56140199985535,"sku":"XW-58441","price":870.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/gianfranco-fino-salento-negroamaro-jo-2023-0.png?v=1773786030"},{"product_id":"morella-primitivo-la-signora-2021","title":"Morella Primitivo La Signora 2021","description":"\u003cp\u003eMorella Primitivo La Signora 2021 är en karaktärsfull rödvin från Apulien som förenar kraft med förfining. Som en del av Morellas omtalade White Label-serie lyfter La Signora fram druvans eleganta sida utan att tappa den genuina Primitivo-tyngden. Vinet kommer från mycket gamla buskvinstockar, där fruktens naturliga koncentration och platsens identitet får tala.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djupt rubinröd med violetta skiftningar som antyder både ungdom och intensitet. Doften öppnar med mörka körsbär, plommon och björnbär, följt av toner av viol, lakrits, kakao och en nypa medelhavsörter samt subtil vaniljkryddighet.\nI munnen är La Signora fyllig men proportionerlig, med sammetslena tanniner och en kärna av mogen mörk frukt som balanseras av en frisk syra. Smaker av svarta körsbär, solmogna plommon och vildhallon varvas med lakrits, anis, peppar och en lätt rökig nyans. Texturen är silkeslik och drivs av en tydlig energi snarare än tyngd.\nAvslutet är långt och harmoniskt med ekon av mörk frukt, kakao och örter. Dricks utmärkt redan nu efter luftning men har god lagringspotential; 6–10 år i källaren kommer att ge ytterligare komplexitet och finess.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna hämtas från gamla, lågavkastande buskvinstockar (alberello) i Apulien, där den röda, järnrika terra rossa-jorden vilar på kalksten – ett klassiskt terroir för Primitivo som ger både djup och friskhet. Den varma, vindpinade kustmiljön bidrar till optimal mognad, medan kalken bevarar livfull syra.\nSkörden sker för hand med noggrann selektering av varje klase. Vinifieringen sker med skonsam extraktion i temperaturkontrollerade kärl för att fånga fruktens renhet och struktur. Vinet mognar därefter en period på fat och\/eller neutrala kärl för att runda av tanninerna och integrera kryddigheten utan att överrösta druvans ursprungliga karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till grillat lamm, långkok som ragù på nöt eller vildsvin, smakrika pastarätter med tomat och örter, eller lagrade ostar. Ideal serveringstemperatur är 16–18 °C. Dekantera i 30–60 minuter för att öppna upp aromerna och ge texturen maximal elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMorella är en kvalitetsinriktad producent i Apulien med särskilt fokus på gamla Primitivo-stockar och hantverksmässig vinframställning. Genom att vårda historiska buskvinstockar och arbeta med låg avkastning lyfter de fram områdets särprägel i viner som kombinerar koncentration med precision. White Label-serien samlar deras mest uttrycksfulla vingårdsviner och har fått uppmärksamhet för sin finess och trohet till terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Morella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56182393995647,"sku":"XW-58501","price":565.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/morella-primitivo-la-signora-2021-0.png?v=1773789988"},{"product_id":"poggio-maru-primitivo-di-manduria-2024","title":"Poggio Maru Primitivo di Manduria 2024","description":"\u003cp\u003ePoggio Maru Primitivo di Manduria 2024 är en generös och solmogen rödvin från Apuliens klippiga klack, där Primitivo når sin mest uttrycksfulla form. Här får du rik frukt, sammetslen textur och en inbjudande kryddighet som gör vinet lika gott till vardagslyx som till helgens långkok. Perfekt för dig som vill upptäcka Mandurias klassiska kraft – med modern precision i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djupt rubinröd med violetta skiftningar som antyder vinets ungdom. Doften är intensiv och omedelbart generös: mörka körsbär, plommon och björnbär möter toner av lakrits, torkade örter, kakao och en diskret vaniljton från fat. Ett stråk av svartpeppar och sötlakrits ger extra lyft.\nI munnen bjuder vinet på fyllig, saftig frukt med polerade tanniner och en behaglig, värmande kryddighet. Smaken domineras av solmogna mörka bär, körsbärssylt, choklad och ett stänk espresso, balanserat av en friskhet som håller sötman i schack. Eftersmaken är lång och mjukt kryddig med kvarhängande toner av plommon, vanilj och balsamisk ton. Serverat ungt är det redan mycket njutbart; lagringspotentialen ligger på cirka 3–5 år för ökad rundhet och mer integrerade kryddtoner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Manduria i Salento, där röda järnrik lerjordar över kalksten, mycket sol och marina vindar ger koncentration och aromdjup. Den varma, torra säsongen främjar små bär med hög smakintensitet och naturligt hög mognad. Skörden sker selektivt när fenolisk mognad nåtts, ofta under de svalare timmarna för att bevara fräschör.\nVinifieringen sker svalt i temperaturkontrollerade ståltankar för att fånga Primitivos aromatiska frukt. Skonsam extraktion ger silkeslena tanniner. En del av vinet mognar kort tid på ek (ofta fransk och\/eller amerikansk) för att runda av strukturen och tillföra diskreta toner av vanilj och kakao, medan resterande andel hålls i stål för att bevara den primära frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtmärkt till grillade lammkotletter, långkokt oxkind, pulled pork, pasta al ragù, pizza med salsiccia eller lagrade hårdostar. Servera vid 16–18°C. Karaffera gärna 20–30 minuter för att väcka frukten och mjuka upp kryddigheten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerre Cevico är en välrenommerad italiensk kooperativgrupp grundad 1963, känd för att förena lokala odlare och lyfta regionala druvor med modern vinmakning och hållbarhetsfokus. Under etiketten Poggio Maru samarbetar man med utvalda odlare i Apulien för att fånga Mandurias typiska kraft och generositet i Primitivo. Producenten har under lång tid varit en viktig aktör i att tillgängliggöra kvalitetsviner från flera italienska regioner och är uppmärksammad för sin konsekventa stil och goda pris–kvalitetsbalans.\u003c\/p\u003e","brand":"Terre Cevico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56218834698623,"sku":"XW-58653","price":160.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/poggio-maru-primitivo-di-manduria-2024-0.png?v=1773790376"},{"product_id":"san-marzano-sessantanni-primitivo-di-manduria-vintage-2020","title":"San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria Vintage 2020","description":"\u003cp\u003eSan Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria 2020 är en kraftfull och generös rödvin från Apulien, där gamla vinstockar berättar terroirets historia i varje glas. Denna cuvée hämtar sin karaktär från över 60-åriga alberello-stockar, vars låga avkastning ger en intensiv koncentration och djup frukt. Ett vin som binder samman regionens arv med modern precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtseende: Djupt rubinröd färg med mörklila kärna och lätt granatkant som antyder koncentration och mognadspotential.\nDoft: Stor och yppig arombild av solmogna svarta körsbär, plommon och björnbär, följt av toner av fikon, lakrits och medelhavsörter. Subtila nyanser av vanilj, kakao och söt tobak från ekfaten väver in komplexitet utan att dominera.\nSmak: Fyllig och sammetslen på paletten, med rik, mörk frukt och kryddighet i fokus. Mogna tanniner och en välbärande syra balanserar den höga extraktionen. Lagren av mörk choklad, kaffe och svartpeppar ger struktur och djup, medan en diskret sötma från frukten rundar av helheten.\nEftersmak: Lång, varm och kryddig finish med återklang av körsbärslikör, lakrits och en antydan av balsamiska toner. Texturen håller i sig och lämnar ett elegant, polerat intryck.\nLagringspotential: Utmärkt att njuta av nu efter kort luftning, men kommer att utveckla mer komplexitet i 6–10 år från skörd, beroende på lagringsförhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Druvorna kommer från gamla alberello-plantingar i Primitivo di Manduria-området, på klassiska röda jordar rika på järnoxid ovan kalkstensunderlag. Den maritima brisen från Joniska havet och stora dygnsskillnader ger aromatisk intensitet och bibehållen friskhet.\nSkörd och vinifiering: Skörden sker för hand i små lådor för att bevara druvornas integritet, ofta med selektering både i fält och i vineriet. Musten jäser under temperaturkontroll med skalkontakt för att extrahera färg, arom och silkeslena tanniner. Lagringen sker traditionellt i en kombination av franska och amerikanska ekfat, vilket tillför kryddighet och rundar av strukturen utan att skymma frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMatcha gärna med grillat lamm, långkokt oxkind, viltgrytor, kryddig salsiccia, eller en rik tomat- och köttbaserad ragù. Hårda och lagrade ostar som pecorino eller lagrad parmesan fungerar utmärkt. Servera vid 16–18°C. Dekantera i 45–60 minuter för att öppna upp aromerna och mjuka tanninerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine San Marzano grundades 1962 av en grupp vinodlare i San Marzano di San Giuseppe och har sedan dess blivit en av Apuliens mest inflytelserika producenter. Med fokus på inhemska druvor som Primitivo och Negroamaro har huset lyft fram regionens gamla stockar och terroir genom serier som Sessantanni. Producenten har fått stor internationell uppmärksamhet för sin stilrena tolkning av Primitivo di Manduria och bidragit till att sätta området på kvalitetskartan.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56244056621439,"sku":"XW-58752","price":345.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/san-marzano-sessantanni-primitivo-di-manduria-vintage-2020-0.png?v=1773790528"},{"product_id":"tormaresca-torcicoda-primitivo-salento-2023","title":"Tormaresca Torcicoda Primitivo Salento 2023","description":"\u003cp\u003eTormaresca Torcicoda Primitivo Salento 2023 är en generös och uttrycksfull rödvin med tydlig medelhavskaraktär, där Primitivo-druvans mörka frukt och mjuka struktur får spela huvudrollen. Vinet kommer från Salento i Puglia, ett område med lång vintradition, och är ett bra exempel på hur regionen skapar fylliga, fruktiga viner med både värme och energi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset har vinet en djup rubinröd färg med violetta reflexer. Doften bjuder på mogen körsbärsfrukt, plommon, björnbär och toner av kryddor samt en lätt örtighet som ger extra komplexitet.\n\nSmaken är rund och fyllig med mjuka tanniner, fin koncentration och en fruktprofil som lutar åt mörka bär, körsbärslikör och subtila inslag av lakrits och kryddor. Eftersmaken är varm och ihållande, med bra balans mellan frukt och friskhet. Vinet kan drickas ungt för sin intensiva frukt, men har också potential att utvecklas fint under några års lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Salento i Apulien, där klimatet är varmt, solsäkert och påverkas av havsbrisar som hjälper till att bevara viss friskhet i frukten. Skörden sker vanligtvis när druvorna har nått full fenolisk mognad, och vinifieringen är anpassad för att lyfta fram Primitivos naturliga rikedom och mjuka struktur, ofta genom temperaturkontrollerad jäsning och lagring som bevarar fruktens intensitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassar utmärkt till grillat kött, lamm, pasta med mustiga tomatsåser, charkuterier och lagrade hårdostar. Servera gärna vid 16–18 °C för att få fram både frukt och kryddighet. Vinet behöver normalt inte dekanteras, men kan gärna luftas en kort stund innan servering om du vill mjuka upp strukturen ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTormaresca är en del av den välkända Antinori-familjens portfölj och har blivit en av de mest betydelsefulla producenterna i Apulien. Vinhuset har spelat en viktig roll i att lyfta regionens kvalitetsvinproduktion och visa vilken nivå Primitivo och andra lokala druvor kan nå. Med moderna metoder och stark förankring i regionens terroir har Tormaresca byggt upp ett gott rykte både i Italien och internationellt.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56309001027967,"sku":"XW-58649","price":230.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/tormaresca-torcicoda-primitivo-salento-2023-0.png?v=1773790357"},{"product_id":"bocca-di-lupo-castel-del-monte-pietrabianca-chardonnay-magnum-2024","title":"Bocca di Lupo Castel del Monte Pietrabianca Chardonnay Magnum 2024","description":"\u003cp\u003eBocca di Lupo Castel del Monte Pietrabianca Chardonnay Magnum 2024 är en elegant vitvin från Tormaresca, en del av Antinori-familjen, och visar tydligt varför Apulien har blivit en intressant region för vita viner av hög kvalitet. Här möts Chardonnay och Fiano i en stil som kombinerar generös frukt med friskhet, aromatisk precision och ett tydligt uttryck av terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en ljus, strålande halmgul färg med ungdomlig lyster. Doften är fräsch och uttrycksfull med toner av citrus, vita blommor, gul stenfrukt och en diskret örtighet, där Fiano bidrar med extra aromatisk komplexitet.\n\nI munnen är vinet balanserat och livligt, med en fin kombination av fruktig rundhet och fräsch syra. Den varma våren och sommaren, tillsammans med stora temperaturväxlingar mellan dag och natt, har gett druvor med god mognad samtidigt som syran bevarats. Det ger en vinprofil med både energi och struktur, samt potential att utvecklas fint under de närmaste åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från vingårdar i Castel del Monte-området i Apulien, där kalkrika jordar och ett klimat med tydliga temperaturskillnader mellan dag och natt skapar goda förutsättningar för friska, aromatiska vita viner. Den agronomiska skötseln har i årgång 2024 fokuserat på att bevara en korrekt skuggning av klasarna, vilket hjälpt till att skydda frukten och säkerställa en jämn och balanserad mognad. Vinifikationen är utformad för att bevara druvornas aromatiska uttryck och fräschör, samtidigt som vinets naturliga struktur får komma fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 8–10 °C till skaldjur, grillad fisk, risotto med citrus eller örter, samt lättare rätter med kyckling eller färska ostar. Magnumformatet gör dessutom vinet särskilt lämpligt för middagar och större sällskap. Ingen dekantering behövs, men vinet vinner på att öppnas en stund före servering för att utveckla sina aromer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTormaresca grundades av Antinori med visionen att lyfta fram Apuliens lokala druvor och terroir med samma kvalitetstänk som familjen är känd för i andra delar av Italien. Med egendomar i bland annat Castel del Monte och Salento har producenten blivit en av de viktigaste namnen i regionen när det gäller moderna, terroirdrivna viner. Tormaresca har fått stor betydelse för att visa potentialen i Apulien, särskilt genom att kombinera tradition, forskning och vinmakning på hög nivå.\u003c\/p\u003e","brand":"Tormaresca (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56312106123647,"sku":"XW-56839","price":655.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/bocca-di-lupo-castel-del-monte-pietrabianca-chardonnay-magnum-2024-0.png?v=1773770757"},{"product_id":"daddario-primitivo-casale-ciliani-2023","title":"D'Addario Primitivo Casale Ciliani 2023","description":"\u003cp\u003eD'Addario Primitivo Casale Ciliani 2023 är en uttrycksfull rödvinscuvée från Apulien som förenar druvornas solmogna generositet med en finstämd struktur. Primitivo ger djup och kraft medan en skvätt Malvasia Nera rundar av med aromatisk elegans och mjukare tanniner. Ett vin för dig som vill ha mycket karaktär utan att kompromissa med balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är tät rubinröd med violetta skiftningar som antyder ungdomlig fräschör. Doften bjuder på mörka körsbär, plommon och björnbär, följt av toner av torkade örter, lakrits, svartpeppar och en diskret vaniljton om vinet fått en kort vila på ek eller större fat.\n\nI munnen är vinet fylligt men välavvägt, med saftig, mogen frukt och en mjuk, silkeslen tanninstruktur. Primitivons generösa frukt möter Malvasia Neras florala drag – tänk viol och en lätt kryddighet – vilket ger en attraktiv djup utan att tynga. Syran är medel till frisk och lyfter frukten, medan alkoholen är behagligt integrerad.\n\nAvslutet är långt och fruktburet med ekon av mörk choklad, sötlakrits och ett stänk Medelhavsörter. Vinet är förföriskt gott redan nu men har kapacitet att utveckla mer komplexitet under de kommande 3–5 åren, då kryddighet och tertiära nyanser kan träda fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eApulien bjuder på ett varmt, solrikt Medelhavsklimat där svalkande havsbrisar och kalkrik lera ger druvor med rik frukt och bevarad friskhet. Casale Ciliani syftar på en specifik plats eller växtläge där jordarna ofta domineras av kalk och röd järnrik lera – idealiskt för Primitivo som trivs i värme och mognar tidigt.\n\nSkörden sker vanligtvis selektivt, ofta för hand i de svalare morgontimmarna för att bevara aromer. Druvorna avstjälkas och jäser temperaturkontrollerat, vanligen i rostfritt stål, med skalkontakt tillräcklig för att extrahera färg och mjuka tanniner. Lagringen sker typiskt i tank eller neutrala större fat för att behålla fruktprofilen; ibland används en mindre andel ek för att runda av strukturen utan att dominera vinets naturliga uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till grillat lamm, mustig salsiccia, pasta al ragù, pizza med chark och svamp eller lagrade ostar som pecorino. Optimalt vid 16–18 °C. Lufta gärna i karaff 20–30 minuter för att öppna doften och mjuka upp tanninerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eD'Addario är en familjeinriktad producent i Apulien med fokus på lokala druvor som Primitivo och Malvasia Nera. Genom att förena traditionella metoder med modern vinmaking har man blivit en pålitlig röst för regionens generösa, solmogna vinstil. Producenten lyfter fram ursprungets personlighet och har uppmärksammats för rena, fruktfokuserade viner som talar tydligt om sitt Medelhavsterroir.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Addario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56329861759359,"sku":"XW-58887","price":174.78,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/daddario-primitivo-casale-ciliani-2023-0.png?v=1773790813"},{"product_id":"tenute-rubino-primitivo-di-manduria-palombara-2022","title":"Tenute Rubino Primitivo di Manduria Palombara 2022","description":"\u003cp\u003eTenute Rubino Primitivo di Manduria Palombara 2022 fångar Primitivos sanna själ från Puglias solbadade klippor. Detta är en uttrycksfull och generös rödvin med djup frukt, finess och en varm, medelhavsklingande profil som känns omedelbart tilltalande. En glänsande stjärna från Manduria som visar varför druvan har blivit regionens signum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är tät rubinröd med violetta skiftningar som vittnar om ungdom och koncentration. Doften bjuder på mogna plommon, svarta körsbär och björnbär, inlindade i toner av lakrits, kakao, söta kryddor och en lätt fläkt av medelhavsörter.\nI munnen är vinet fylligt och sammetslent, med rik, solmognad frukt som möter välpolerade tanniner och en värmande men välbalanserad alkohol. Smaken utvecklar lager av mörk choklad, torkade fikon och en diskret vaniljton, samtidigt som en frisk syra håller helheten pigg och livfull.\nFinalen är lång och kryddig med ekon av svartpeppar och balsamiska nyanser. Drickvänligt nu, men med potential att vinna ytterligare komplexitet under de kommande 5–8 åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePalombara hämtar sin karaktär från Mandurias klassiska terroir: röda, järnrika sand- och lergolv över kalkstensunderlag, värme från den joniska kusten och svalkande havsbrisar som hjälper druvorna att mogna jämnt. Denna kombination ger kraft, fruktintensitet och en tydlig mineralisk ryggrad.\nDruvorna skördas selektivt, ofta för hand, för att bevara fräschör och sorttypicitet. Jäsningen sker vanligtvis i temperaturkontrollerade ståltankar med skonsam extraktion för att få mjuka tanniner och maximal frukt. Efter jäsning mognar vinet vidare – delvis på ekfat och delvis i stål – för att runda av strukturen och förfina kryddtonerna utan att överskugga druvans uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till grillade lammkotletter, långkokt ragù på nöt eller vildsvin, kryddiga korvar, hårdostar som lagrad pecorino eller kraftiga grytor. Ideal serveringstemperatur är 16–18 °C. Karaffering i 30–60 minuter rekommenderas för att öppna upp frukt och kryddor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Rubino, med bas i Brindisi i Apulien, har byggt sitt rykte på att kombinera tradition och precision i vingården. De har spelat en viktig roll i att lyfta fram regionens inhemska druvor – inte minst Primitivo – och är även kända för att ha återuppväckt Susumaniello till ny glans. Med ett fokus på hållbar odling, kustnära lägen och noggrann vinifikation har producenten blivit en referens för moderna, platsdrivna viner från Puglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56381766762879,"sku":"XW-59091","price":252.66,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/tenute-rubino-primitivo-di-manduria-palombara-2022-0.png?v=1773797783"},{"product_id":"tenute-rubino-visellio-primitivo-2021","title":"Tenute Rubino Visellio Primitivo 2021","description":"\u003cp\u003eTenute Rubino Visellio Primitivo 2021 är en kraftfull och sensuellt varm rödvin från Apulien som förenar modern precision med klassisk salentinsk generositet. Ett autentiskt uttryck av druvan Primitivo där rik frukt, djup komplexitet och polerad struktur samspelar. Denna årgång fångar områdets sol, havsbris och mineralitet i en fyllig, harmonisk helhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djup rubinröd med tät kärna och ett lätt violett skimmer i kanten. I doften möts du av mogna svarta körsbär, plommon och björnbär, följt av viol, lakrits och en nyanserad kryddighet med toner av kakao, vanilj, kanel och ett diskret balsamiskt stråk av medelhavsörter.\nI munnen är vinet fylligt och sammansatt, med sammetslena men bestämda tanniner och en generös fruktkärna. Den höga fruktkoncentrationen och varma alkoholhalten balanseras av en livfull syra och en lätt sälta som minner om närheten till Adriatiska havet. Smaken breddas med nyanser av torkade fikon, mörk choklad och söta kryddor.\nEftersmaken är lång och ihållande med ekfiness, mörka bär och en elegant kryddig ton. Visellio 2021 är redan förförisk, men har fin lagringspotential: 8–12 år under goda förhållanden, med en topp som väntas efter 2–4 års flaskmognad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från utvalda lägen i Salento där jordarna präglas av röd, järnrik sand och lerjord ovan kalkstensunderlag. Mikroklimatet är varmt men tempereras av havsbrisar, vilket gynnar fenolisk mognad och aromatisk fräschör. Avkastningen hålls låg för att maximera koncentration.\nSkörden sker vanligtvis för hand i små backar för att bevara frukten intakt. Efter noggrann sortering sker jäsning i temperaturkontrollerade ståltankar med relativt lång skalkontakt för att extrahera färg, tannin och arom. Den malolaktiska jäsningen följs av lagring i ekfat – ofta franska barriques – för att runda av strukturen och addera krydda och komplexitet, innan vinet får vila ytterligare på flaska för att integreras.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till grillat eller långkokt lamm, ossobuco, viltgrytor, kraftig ragù, kryddiga korvar eller lagrade hårdostar som pecorino och parmigiano. 16–18 °C är ideal serveringstemperatur. Dekantera gärna 1–2 timmar före servering för att lufta frukten och mjuka upp tanninerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Rubino, med bas i Brindisi, är en av Salentos drivande kvalitetsproducenter och har spelat en central roll i regionens renässans. Familjen Rubino – idag ledd av Luigi Rubino tillsammans med Romina Leopardi – fokuserar på lokala druvor som Primitivo, Negroamaro och inte minst Susumaniello, som de varit med och återuppväckt. Med vingårdar i kustnära lägen som Jaddico och Torre Testa kombinerar de hållbar odling med modern vinifikation, och deras viner har uppmärksammats både nationellt och internationellt för precision, typicitet och elegans.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56381766861183,"sku":"XW-59092","price":345.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/tenute-rubino-visellio-primitivo-2021-0.png?v=1773797778"},{"product_id":"terrecarsiche1939-primitivo-gioia-del-colle-fanova-2023","title":"Terrecarsiche1939 Primitivo Gioia del Colle Fanova 2023","description":"\u003cp\u003eTerrecarsiche1939 Primitivo Gioia del Colle Fanova 2023 är en uttrycksfull rödvin från hjärtat av Apulien, gjord på 100% Primitivo från det kalkrika Murgia-området. Här möts kraft och elegans: generös frukt balanseras av frisk syra och en tydlig mineralitet.\n- Unik selling point: Primitivo från höglänta Gioia del Colle – svalare nätter och kalkrik jord ger en mer lyft och strukturerad stil än många varmare tolkningar.\n- Särdrag: Djup frukt (svarta körsbär och plommon), viol, lakrits och örter, med livlig syra och silkesfina tanniner.\n- Historik: Gioia del Colle anses vara Primitivons historiska kärna i Apulien, med rötter som sträcker sig tillbaka flera hundra år och släktskap med Zinfandel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtseende: Tät rubinröd kärna med violetta nyanser i kanten, typiskt för ung Primitivo.\n\nDoft: Inbjudande aromer av mogna svarta körsbär, plommon och björnbär, följt av viol, sötlakrits och en diskret ton av medelhavsörter och peppar. Underliggande kalkmineralitet ger doften friskhet och precision.\n\nSmak: Medelfyllig till fyllig kropp med saftig, ren frukt i centrum. Körsbär och plommon kompletteras av mörk choklad, torkade örter och ett lätt kryddbett. Strukturen är balanserad: finpolerade tanniner och en livlig syra som lyfter frukten och skapar energi.\n\nEftersmak: Lång och harmonisk med stenig mineralitet, lakrits och en antydan till söt krydda som dröjer kvar.\n\nLagringspotential: Dricker utmärkt nu men vinner i komplexitet under 3–6 år, då kryddighet och tertiära nyanser träder fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Druvorna kommer från Murgia-platån runt Gioia del Colle, där kalksten och röd lerjord samspelar med höjd och tydliga dygnsskillnader. Detta ger aromatisk intensitet, frisk syra och en markerad mineral ton.\n\nSkörd och vinifikation: Skörden sker vanligtvis för hand för att bevara fruktens integritet. Jäsning på temperaturkontrollerade tankar med skonsam maceration för att extrahera färg och tannin utan att tappa elegans. Lagringen sker främst i rostfritt stål och\/eller neutrala fat för att bevara druvans rena fruktprofil och terroiruttryck, med en kortare vila på flaska före release.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till grillat lamm, salsiccia, långkokt ragù på nötkött, orecchiette med tomat och pecorino, eller lagrade ostar som caciocavallo. Ideal serveringstemperatur 16–18 °C. Dekantera gärna 20–30 minuter för att öppna upp frukten och kryddigheten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerreCarsiche1939 är en apulisk producent med rötter i Murgia och ett namn som hyllar områdets karstlandskap och årtalet för start. Fokus ligger på lokala druvor som Primitivo, där man kombinerar tradition och modern precision för att framhäva Gioia del Colles fräschare, mer mineraldrivna uttryck. Producenten är uppskattad i regionen för rena, terroirfokuserade viner som speglar Apuliens historia och särart.\u003c\/p\u003e","brand":"TerreCarsiche1939","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56470128394623,"sku":"XW-59151","price":195.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/terrecarsiche1939-primitivo-gioia-del-colle-fanova-2023-0.png?v=1773797873"},{"product_id":"morella-old-vines-primitivo-2021","title":"Morella Old Vines Primitivo 2021","description":"\u003cp\u003eMorella Old Vines Primitivo 2021 är en kraftfull men samtidigt nyanserad rödvin från Apulien, gjord uteslutande på Primitivo från över 75 år gamla buskstockar. Vinet ingår i Morellas eftertraktade White Label-serie, där endast de äldsta och mest karakteristiska vingårdslägena används. Här får du ett uttryck som förenar intensiv koncentration med en överraskande elegans – ett skolexempel på hur stor Primitivo kan bli när gamla stockar får tala.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en tät, mörkröd färg med violetta nyanser som antyder både ungdom och rik frukt. Doften är generös och varm, med mogna toner av mörka körsbär, plommon och björnbär, följt av inslag av torkade örter, lakrits, kakao och en diskret kryddighet från fat.\n\nPå paletten är Morella Old Vines fylligt och kompakt, med sammetslena tanniner och en tät, mörk frukt som bärs upp av en välbalanserad friskhet. Smaken domineras av solvarm frukt, kryddnejlika, lakrits och en lätt jordig mineralitet som ger struktur. Eftersmaken är lång, varm och kryddig, med en fin balans mellan kraft och elegans. Vinet kan njutas ungt för sin rika frukt, men har god lagringspotential och utvecklas fint under cirka 6–8 år, där komplexiteten ökar och de primära fruktaromerna får sällskap av mer tertiära toner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från mer än 75 år gamla, traditionella buskstockar i Apulien, där det varma, solrika klimatet kombineras med väldränerade jordar och närhet till havet – förutsättningar som ger små skördar med mycket koncentrerade druvor. Skörden görs vanligtvis för hand för att kunna selektera de bästa klasarna direkt i vingården och bevara druvornas kvalitet. I vineriet jäser Primitivo-druvorna under kontrollerad temperatur för att bevara fruktens friskhet, samtidigt som macerationen anpassas för att extrahera färg, aromer och struktur utan att göra tanninerna för hårda. Efter jäsningen får vinet vila och mogna – ofta delvis på ek – för att runda av tanninerna, integrera aromerna och ge ytterligare djup, innan det buteljeras som en av kronjuvelerna i Morellas White Label-serie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMorella Old Vines Primitivo 2021 passar utmärkt till smakrika kötträtter som grillad entrecôte, lammrack, längre lagrade hårdostar och mustiga grytor med örter och tomat. Den rika frukten och varma kryddigheten gör den också mycket fin till rustika italienska rätter som osso buco, aubergineparmigiana eller pasta med kraftig kött- eller svampsås. Servera vinet vid cirka 16–18 °C. En lätt dekantering på 30–60 minuter rekommenderas, särskilt i yngre år, för att lufta vinet och låta de aromatiska nyanserna öppna upp sig fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMorella är en småskalig kvalitetsproducent i Apulien som har gjort sig känd för sin kompromisslösa satsning på gamla stockar och traditionella odlingsmetoder, särskilt för Primitivo. Filosofin är att bevara det unika uttrycket hos de gamla buskstockarna och ta vara på druvornas naturliga koncentration, snarare än att forma dem efter en internationell stil. White Label-serien består av individuella vingårdsviner från de bästa och äldsta lägena – flaskor som tydligt visar ursprung och karaktär. Med viner som Old Vines har Morella blivit en viktig röst för högklassig Primitivo och en referensproducent för regionens mer ambitiösa vinmakare.\u003c\/p\u003e","brand":"Morella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56584417935743,"sku":"XW-58316","price":530.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/morella-old-vines-primitivo-2021-0.png?v=1773785930"},{"product_id":"tenute-rubino-susumaniello-metodo-classico-sumare-rosato-brut-2021","title":"Tenute Rubino Susumaniello Metodo Classico Sumare Rosato Brut 2021","description":"\u003cp\u003eTenute Rubino Susumaniello Metodo Classico Sumare Rosato Brut 2021 är ett elegant mousserande rosévin från hjärtat av Apulien, skapat på den lokala druvan Susumaniello. Det här är en frisk och karaktärsfull bubbla för dig som vill upptäcka något bortom de klassiska regionerna – ett genuint syditalienskt alternativ till Champagne och Franciacorta. Vinet visar upp hur väl Susumaniello lämpar sig för traditionell flaskjäsning och lyfter fram regionens personlighet med precision och finess.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset har vinet en intensiv, glänsande roséfärg som drar åt korall eller ljus granat, med en fin och livlig mousse och små, ihållande bubblor. Doften är uttrycksfull och inbjudande, med toner av röda bär som jordgubb, hallon och körsbär, kompletterat av blodapelsin, granatäpple, rosenblad och subtila nyanser av brioche och kex från flasklagringen på jästfällning.\n\nPå paletten är Sumare Rosato Brut torrt, friskt och livligt, med en tydlig, citrusdriven syra som ger bra lyft åt den fruktiga, bäriga profilen. Texturen är krämig men ändå stram, med fint integrerade bubblor och en lätt kryddighet i avslutet där toner av rosa grapefrukt, mineralitet och en diskret bitterhet ger extra längd och komplexitet. Vinet är redo att drickas nu för maximal fräschör, men kan utvecklas fint under ytterligare 2–3 år med lite rundare mousse och mer framträdande brödighet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från utvalda vingårdar i Apulien där Susumaniello trivs i ett varmt, solrikt medelhavsklimat med havsbrisar från Adriatiska havet som kyler ner vingårdarna och bevarar fräschören i frukten. Jordarna domineras ofta av sandig och lerig mark med inslag av kalk, vilket bidrar till struktur och mineralitet i vinet. Skörden sker vid relativt tidig mognad för att behålla hög syra och ren frukt, ofta genom noggrant selekterad handskörd. Vinet framställs enligt Metodo Classico, det vill säga traditionell flaskjäsning: först görs ett stilla basvin som därefter genomgår en andra jäsning på flaska, följt av lagring på jästfällningen i flera månader för att bygga struktur, finess och de brödiga tonerna. Därefter följer degorgering och en varsam dosage för att behålla vinets torra, friska stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta mousserande rosévin är en utmärkt aperitif men har också struktur nog att följa med till bordet. Testa det till italienska antipasti, friterade skaldjur, tonfisktartar, grillade gambas, sushi och sashimi eller lättare rätter på kyckling och grönsaker. Det fungerar också mycket fint till charkuterier, milda ostar och pizzor med tomat och mozzarella. Servera väl kylt, runt 6–8 °C, för att framhäva friskhet och elegans. Dekantering är normalt inte nödvändig, men att öppna flaskan 5–10 minuter innan servering låter aromerna blomma ut utan att tappa den friska moussen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Rubino är en familjeägd producent baserad i Brindisi i Apulien, känd för sitt målmedvetna arbete med att lyfta fram lokala druvsorter som Susumaniello på den internationella vinskalan. Sedan starten har Tenute Rubino fokuserat på att kombinera tradition och modern vinmakning, med särskilt fokus på hållbar odling och att uttrycka regionens unika terroir. De har spelat en nyckelroll i återupplivandet av Susumaniello, som länge var en nästan bortglömd druva, och visar genom viner som Sumare-serien hur mångsidig och kvalitetsdriven den kan vara – från stilla röda viner till eleganta, flaskjästa mousserande roséer.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56737969570175,"sku":"XW-53787","price":295.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/tenute-rubino-susumaniello-metodo-classico-sumare-rosato-brut-2021-0.png?v=1773747065"},{"product_id":"tenute-rubino-primitivo-punta-aquila-2021","title":"Tenute Rubino Primitivo Punta Aquila 2021","description":"\u003cp\u003eTenute Rubino Primitivo Punta Aquila 2021 är en generös och kraftfull rödvin från Apulien i Italiens klack, skapad för dig som uppskattar djup frukt, värme och elegans i glaset. Här möter den solmogna druvan Primitivo en varsam fatlagring som ger både komplexitet och charm utan att bli tung. Vinet har på kort tid blivit ett modernt riktmärke för hur seriös, terroirdriven Primitivo från Apulien kan smaka.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Punta Aquila 2021 en tät, djupt rubinröd färg med violalila skimmer i kanten – ett tydligt tecken på ungdom och koncentration. Doften är intensiv och inbjudande med mogna mörka bär som svartkörsbär, plommon och björnbär i centrum, omgivna av toner av lakrits, kakao, vanilj och en lätt kryddighet från fatlagringen, tillsammans med nyanser av torkade örter och ett svagt inslag av tobak.\n\nPå paletten är vinet fylligt och sammetslent med rik, fruktdriven smak där solmogna plommon, körsbärslikör och mörka skogsbär samsas med choklad, kaffe och söt krydda. Tanninerna är mjuka och fint avrundade, syran balanserar fruktigheten och avslutet är långt, varmt och kryddigt med en lätt ton av torkad frukt. Punta Aquila 2021 är mycket njutbart redan nu, men har kraft och struktur nog att utvecklas fint under ytterligare 5–7 år, där frukten kommer att integreras ännu mer med de kryddiga och tertiära tonerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Rubino håller till i Salento i Apulien, där vinrankorna badar i sol, svalkas av havsbrisar från Adriatiska och Joniska havet och växer i väldränerade, ofta kalk- och sandrika jordar – idealiskt för Primitivo. Druvorna till Punta Aquila skördas vid optimal mognad, ofta under de svalare timmarna på dygnet för att bevara friskhet och aromrikedom, och sorteras noggrant innan de når källaren. Efter en temperaturkontrollerad jäsning på ståltank med skalkontakt för att extrahera färg, smak och struktur, följer lagring – delvis på ekfat – för att runda av tanninerna och tillföra subtila toner av vanilj, kryddor och komplexitet, utan att ta över den karaktäristiska fruktdrivna profilen hos Primitivo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här vinet är ett utmärkt val till smakrika rätter: tänk grillat eller långkokt kött som lammstek, oxkind, högrev eller entrecôte, gärna med örter som rosmarin och timjan. Punta Aquila 2021 lyfter också rustika pastarätter med tomat- och köttbaserade såser, mustiga grytor, charkuterier samt hårdostar och lagrade ostar med kraftig smak. Servera vid 16–18 °C för bästa balans mellan frukt och struktur. Vinet vinner på att luftas – gärna 30–60 minuter i karaff om möjligt, särskilt de första åren efter lansering, för att öppna upp de mörka frukterna och de kryddiga fattonerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Rubino är en relativt ung men mycket ambitiös producent i Apulien som på kort tid skaffat sig ett starkt rykte för sina terroirdrivna tolkningar av regionens klassiska druvor, där Primitivo intar en huvudroll. Familjen bakom egendomen har satsat målmedvetet på att lyfta kvaliteten i en region som länge varit mer känd för volym än för premiumviner, med särskilt fokus på lägen nära kusten kring Brindisi och Salento. Genom kombinationen av modern teknik, noggrann vingårdsförvaltning och respekt för lokala traditioner har Tenute Rubino blivit en av de producenter som visar hur Apulien kan leverera kraftfulla, men ändå nyanserade och eleganta viner med tydlig ursprungskaraktär – Punta Aquila är ett av deras tydligaste signaturviner på Primitivo.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56737969602943,"sku":"XW-54560","price":160.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/tenute-rubino-primitivo-punta-aquila-2021-0.png?v=1773750821"},{"product_id":"feudi-san-gregorio-puglia-primitivo-2024","title":"Feudi San Gregorio Puglia Primitivo 2024","description":"\u003cp\u003eFeudi San Gregorio Puglia Primitivo 2024 är en generös och fruktig rödvin från södra Italien, skapat av den välrenommerade producenten Feudi di San Gregorio. Här möter du allt det man älskar med Primitivo: solmogen frukt, mjuka tanniner och en inbjudande, varm karaktär. Vinet är gjort för att ge mycket smak och drickglädje redan i sin ungdom, men med en elegans som lyfter det över mängden vardagsviner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en djupt rubinröd färg med violetta nyanser, typiskt för ung Primitivo. Doften är omedelbart tilltalande med toner av solmogna körsbär, plommon och björnbär, kompletterat av inslag av kryddor, lakrits och en lätt hint av vanilj.\n\nPå paletten är Feudi San Gregorio Puglia Primitivo 2024 fylligt men ändå mjukt, med runda tanniner och en saftig fruktprofil. Smaker av mörka bär, körsbärssylt och plommon samsas med subtila kryddiga inslag och en lätt chokladton i avslutet. Syran är balanserad och ger vinet en fräschör som gör det lätt att dricka, både till mat och på egen hand. Vinet är som gjort för att njutas ungt, de kommande 2–4 åren, när frukten är som mest livlig och generös.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från utvalda vingårdar i Apulien, där Primitivo trivs i det varma, solrika klimatet och på väldränerade jordar med inslag av kalk och lera. Den höga andelen solsken och de svala nätterna hjälper druvorna att uppnå både koncentration och aromrikedom. Skörden sker vid optimal mognad, ofta med selektering i vingården för att säkerställa friska och smakrika druvor. Jäsningen sker temperaturkontrollerat för att bevara den fruktiga karaktären, följt av en kortare lagring på tank och\/eller neutral ek för att runda av strukturen utan att överrösta druvans naturliga uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta vin är en utmärkt partner till smakrika vardags- och helgrätter som pasta med köttfärssås, pizza med charkuterier, grillade revbensspjäll, lammkotletter eller rustika grytor med tomat och örter. Det fungerar också fint till hårdostar och lagrade ostar med lite sälta. Servera vid 16–18 °C för bästa balans mellan frukt och struktur. Ingen lång dekantering krävs, men att låta vinet lufta i glas eller karaff 15–20 minuter före servering hjälper aromerna att öppna upp sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFeudi di San Gregorio är en av södra Italiens mest inflytelserika producenter, grundad i Irpinia i Kampanien på 1980-talet med en tydlig ambition: att lyfta fram de inhemska druvsorterna och terroiren i söder till internationell nivå. Genom noggrant vingårdsarbete och ett modernt, kvalitetsfokuserat arbetssätt har producenten blivit en referenspunkt för premiumviner från södra Italien. Med sin Puglia Primitivo-serie visar Feudi di San Gregorio hur man kan förena regionens traditionella druvor och solmogna stil med en mer elegant och balanserad tolkning, som tilltalar både nyfikna vinälskare och erfarna kännare.\u003c\/p\u003e","brand":"Feudi di San Gregorio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56737981661567,"sku":"XW-58129","price":149.6,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/feudi-san-gregorio-puglia-primitivo-2024-0.png?v=1773782580"},{"product_id":"san-marzano-timo-vermentino-2025","title":"San Marzano Timo Vermentino 2025","description":"\u003cp\u003eSan Marzano Timo Vermentino är en elegant och frisk vitvin från Apulien som fångar den svala brisen och dofterna från Salentos kust. Här får du en renodlad Vermentino, där fokus ligger på fräschör, aromrikedom och en tydlig känsla av ursprung. Ett utmärkt val för dig som gillar medelhavsinspirerade, friska vita viner med tydlig karaktär snarare än tung ekfatsprägel.\n\nVinets styrka ligger i den fina balansen mellan citrusfrisk syra, subtila blomaromer och tydliga toner av medelhavsörter som timjan och rosmarin. Kombinationen av skalkontakt vid låg temperatur och strikt temperaturkontrollerad jäsning i ståltank ger ett modernt, rent uttryck av Vermentino från Salento. San Marzano, en av regionens nyckelproducenter, har under de senaste decennierna varit med och lyft Puglias viner från rustika vardagsviner till kvalitetsdrivna, internationellt uppskattade buteljer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset är Timo Vermentino strågul med lätta, gröna reflexer som antyder friskhet och ungdom. Doften är delikat men uttrycksfull: vita blommor, ljust gula stenfrukter och tydliga citrusnoter – tänk citron och grapefrukt – lyfts av nyanser av medelhavsörter som timjan, rosmarin och en svag ton av salta havsvindar.\n\nI munnen är vinet torrt, med medelfyllig kropp och en livlig, men väl avvägd syra. De aromatiska örterna följer med från doften och ger tillsammans med citrus och en diskret mineralitet en känsla av sval elegans. Smaken är ren och rak, med en lätt krämighet från den korta lagringen på ståltank och en lång, frisk avslutning där örter och mineral återkommer. Vinet är gjort för att njutas ungt, inom de första 2–3 åren från skörd, då frukt och örtighet är som mest vitala.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till San Marzano Timo Vermentino kommer från utvalda vingårdar i Salento, längst ned i Apulien, där vinrankorna påverkas av både Adriatiska havet och Joniska havet. Klimatet är varmt och solrikt, men havsbrisen och de mineralrika jordarna hjälper till att bevara friskhet och aromrikedom i druvorna. Skörden sker vid optimal mognad, och druvorna avstjälkas försiktigt innan de får ligga några timmar i skalkontakt vid låg temperatur. Denna korta maceration maximerar extraktionen av aromämnen från skalen utan att tillföra bitterhet. Efter pressning jäser musten i temperaturkontrollerade ståltankar vid cirka 15 °C under knappt två veckor, vilket bevarar de primära druvaromerna. Vinet lagras därefter i rostfritt stål i omkring fem månader för att behålla sin friska, fruktiga och rena profil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är ett utpräglat matvänligt vitt vin som passar perfekt till det ljusa, fräscha köket kring Medelhavet. Prova det till grillad eller ugnsbakad fisk, skaldjur, marinerade räkor, ceviche eller en klassisk pasta vongole. Det fungerar också mycket bra till sallader med getost, citron- och örtdressingar, vegetariska rätter med zucchini, fänkål eller kronärtskocka samt lättare kycklingrätter. Servera väl kylt, vid cirka 8–10 °C, för att framhäva friskheten och örtigheten. Karaffering är normalt inte nödvändig, men att låta vinet stå i glaset ett par minuter öppnar upp de florala och örtiga tonerna ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Marzano är ett kooperativ och kvalitetsinriktad producent med bas i hjärtat av Apulien, grundat på 1960‑talet av en grupp vinodlare som ville lyfta regionens potential. Från att tidigare mest ha förknippats med volymproduktion har San Marzano spelat en avgörande roll i förvandlingen av Salento till en modern kvalitetsregion, där man förenar lokala druvsorter med omsorgsfull vinmakning. Producenten är idag en av de mest kända namnen från Puglia internationellt, känd för att kombinera traditionellt terroirtänkande med modern teknik – något som tydligt märks i deras vita viner som Timo Vermentino, där renhet, precision och ursprungskänsla står i centrum.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56801292714367,"sku":"XW-59696","price":155.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/san-marzano-timo-vermentino-2025-0.png?v=1773804275"},{"product_id":"san-marzano-talo-fiano-salento-2025","title":"San Marzano Talo Fiano Salento 2025","description":"\u003cp\u003eSan Marzano Talo Fiano Salento 2025 är en frisk och elegant vitvin från Salento i Apulien, där havsbrisarna svalkar vingårdarna och ger druvorna en tydlig medelhavskaraktär. Här möts den lokala Fiano-druvans aromrikedom med San Marzanos moderna precision, vilket resulterar i ett vin som både är lättillgängligt och seriöst. Vinet utmärker sig genom sin kombination av mineralitet, frisk syra och doft av vilda örter och blommor – en stilren tolkning av södra Italiens vita viner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet med en klar, halmgul färg med lätta gröna skiftningar, som antyder ungdom och friskhet. Doften är intensiv men nyanserad, med toner av vita blommor, vildfänkål, citrus, solmogen persika och ett lätt inslag av havsbris och våt sten som förstärker den marina känslan. Det finns även subtila inslag av mandel och örter som ger doften djup.\n\nPå paletten är Talo Fiano Salento 2025 torrt, friskt och medelfylligt, med en livlig, ren syra som balanseras av en rund, lätt krämig textur. Smakerna går mot citronzest, grönt äpple, päron, gul stenfrukt och en tydlig mineralitet i avslutet. Eftersmaken är elegant, något saltstänkt och aromatisk med drag av medelhavsörter. Vinet är gjort för att njutas ungt i sin fräscha fas, men kan utan problem utvecklas fint under 2–3 år, då de florala och nötiga tonerna kan bli mer framträdande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till San Marzano Talo Fiano Salento kommer från noggrant utvalda vingårdar i Salento-halvön, där kalkrik jord, god dränering och närheten till havet ger en tydlig mineralprägel och svalkande briser under de varma sommardagarna. Skörden sker vanligtvis under de svalare timmarna på dygnet för att bevara aromerna och fräschören i Fiano-druvan. I vineriet vinifieras vinet huvudsakligen i temperaturkontrollerade ståltankar, med skonsam pressning och jäsning vid låg temperatur för att framhäva de fruktiga och florala aromerna. Lagring sker på ståltank med kontakt med jästfällningen under en kortare period för att ge textur, utan att maskera druvans rena uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta vin passar utmärkt till klassiska medelhavsrätter med fokus på havet: grillad fisk, skaldjur, marinerade räkor, vongole, ceviche eller en fräsch fiskcarpaccio. Det gifter sig också mycket väl med pasta alle vongole, risotto med skaldjur, burrata med tomat och basilika, gröna primörer, samt milda ostar och antipasti med grönsaker och örter. Servera väl kylt vid cirka 8–10 °C för att lyfta fram vinets friskhet och aromer. Ingen lång dekantering behövs – öppna flaskan strax före servering; vid en snabb luftning i glaset öppnar sig de florala och örtiga tonerna ännu mer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Marzano är en av de mest betydelsefulla producenterna i Apulien och har sitt ursprung i kooperativrörelsen som växte fram i mitten av 1900-talet. Med bas i området kring San Marzano di San Giuseppe har producenten varit en nyckelaktör i att förädla och lyfta regionens druvor – inte minst genom att kombinera traditionellt odlingskunnande med modern vinmakning. San Marzano har gjort sig kända för att ge lokala druvsorter, som Primitivo och Fiano, en tydlig och kvalitetsfokuserad identitet, och deras viner återkommer ofta i internationella recensioner och tävlingar. Serien Talo representerar ett urval av druvor från särskilt välbelägna vingårdar, där terroirens särdrag lyfts fram i rena, uttrycksfulla viner.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56801292812671,"sku":"XW-59694","price":175.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/san-marzano-talo-fiano-salento-2025-0.png?v=1773804271"},{"product_id":"tenute-rubino-ottavianello-lamo-2023","title":"Tenute Rubino Ottavianello Lamo 2023","description":"\u003cp\u003eTenute Rubino Ottavianello Lamo 2023 är en karaktärsfull rödvin från Apulien som lyfter fram den sällsynta druvan Ottavianello i en elegant och modernt tolkad stil. Vinet är en subtil hyllning till den historiska kopplingen mellan Brindisi och den romerska litteraturen – namnet Lamo kommer från en krigare i Vergilius epos Aeneiden. Här möts klassisk historia, lokalt arv och nutida vinmakarkonst i en frisk, aromatisk och matvänlig tappning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Lamo 2023 en livlig rubinröd färg med ungdomlig lyster och lätt genomskinlighet som avslöjar vinets fräschör och eleganta struktur. Doften är inbjudande med toner av röda bär som körsbär, hallon och granatäpple, kompletterade av inslag av medelhavsörter, viol, subtil kryddighet och ett lätt floralt stråk.\n\nPå smaken är vinet torrt, med medelfyllig kropp, saftig fruktkoncentration och en fin, livlig syra som ger ett mycket friskt intryck. De röda bären återkommer tillsammans med nyanser av blodapelsin, örter, en lätt pepprighet och mjuka, väl integrerade tanniner. Eftersmaken är ren, fruktig och elegant med en lätt mineralitet som ger extra djup. 2023 är gjord för att avnjutas ung för sin fruktiga charm, men har potential att utvecklas fint under de kommande 3–5 åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOttavianello är en lokal druvskatt i Apulien, genetiskt besläktad med Cinsault, och trivs utmärkt i den varma, solrika miljön kring Brindisi. Här möts havsbrisar från Adriatiska havet med kalk- och lerhaltiga jordar som ger både mognad och fräschör i druvorna. Skörden sker vanligtvis selektivt och ofta för hand för att säkerställa perfekt mognad och friska druvor. I källaren vinifieras Ottavianello varsamt, ofta med temperaturkontrollerad jäsning i ståltank för att bevara de friska bäraromerna och den typiska elegansen, följt av en kortare lagring som mjukar upp strukturen utan att tynga ner vinet med för mycket ek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLamo 2023 är ett utmärkt matvin till medelhavskökets många rätter. Prova det till antipasti med charkuterier och hårdostar, grillade grönsaker, tomatbaserad pasta, pizza, ljusare kötträtter som kyckling eller kalv samt rustika rätter med lamm eller korv. Det fungerar också fint till smakrika vegetariska rätter med aubergine, svamp eller linser. Servera vid 14–16 °C för bästa balans mellan fräschör och aromrikedom. En kort dekantering på 20–30 minuter kan hjälpa vinet att öppna upp sina fruktiga och kryddiga toner, särskilt om det serveras ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Rubino är en dynamisk producent baserad i området kring Brindisi i Apulien, känd för sitt starka fokus på lokala druvor och terroirdrivna viner. Med en kombination av moderna metoder och respekt för tradition har Tenute Rubino bidragit till att sätta regionens inhemska sorter – däribland Ottavianello – på kartan internationellt. Producenten arbetar målmedvetet med att lyfta fram Apuliens unika identitet, från havsnära vingårdar till historiska kopplingar som den mellan Vergilius, Aeneiden och Brindisi, och har därigenom vunnit både kritikernas uppmärksamhet och en växande skara vinentusiaster världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56820913570175,"sku":"XW-59951","price":165.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/tenute-rubino-ottavianello-lamo-2023-0_24901fea-76f6-45b5-8955-e2adf803ebf9.png?v=1773808939"},{"product_id":"tenute-rubino-verdeca-lamiro-2024","title":"Tenute Rubino Verdeca Lamiro 2024","description":"\u003cp\u003eTenute Rubino Verdeca Lamiro 2024 är en elegant, karaktärsfull vitvin från hjärtat av Apulien, skapat för dig som söker något bortom det vanliga. Här möter du den lokala druvan Verdeca i en modern, raffinerad tolkning som lyfter fram både friskhet och komplexitet. Vinet är en hyllning till poeten Vergilius och hans band till Brindisi – en historisk koppling som speglar områdets djupa vintradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder Lamiro 2024 med en klar, halmgul färg med subtilt gröna skiftningar som antyder vinets ungdom och fräschör. Doften är uttrycksfull och typisk för Verdeca, med toner av citrus, grönt äpple, päron och vit persika, tillsammans med inslag av mediterrana örter, mandelblom och en lätt mineralitet.\n\nPå gommen är vinet torrt, friskt och harmoniskt, med en livlig men fint integrerad syra. Smaken bjuder på saftiga nyanser av citrusfrukter, syrligt äpple, stenfrukt och ett lätt örtigt stråk som mynnar ut i en ren, mineraldriven eftersmak. Texturen är elegant med en diskret krämighet som ger balans åt friskheten. Lamiro 2024 kan njutas redan nu för sin vibrerande fräschör, men har även kapacitet att utveckla mer komplexa, lätt nötiga och honungsskimrande toner under de kommande 3–5 åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVerdeca-druvorna till Lamiro kommer från Valle d’Itria i Apulien – ett område präglat av kalkrika jordar, god dränering och ett milt, ventilerat klimat som ger viner med tydlig mineralitet och aromatisk precision. Druvorna skördas noggrant, ofta under de svalare timmarna på dygnet för att bevara friskhet och aromer. I vineriet arbetar Tenute Rubino med varsam pressning och temperaturkontrollerad jäsning i ståltank för att framhäva Verdecas rena, fruktiga och florala uttryck. Vinet lagras därefter på tank och\/eller på jästfällning under en kortare period för att ge extra textur och komplexitet utan att tynga ner den friska stilen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLamiro 2024 är en utmärkt följeslagare till fisk- och skaldjursrätter, som grillad fisk, ceviche, musslor, räkor och carpaccio på vit fisk. Det passar också mycket bra till medelhavsinspirerad vegetarisk mat, sallader med citrus och örter, lättare pastarätter med skaldjur samt milda, färska ostar. Servera vinet väl kylt, kring 8–10 °C, för att framhäva dess fräschör och aromatik. Någon längre dekantering är inte nödvändig, men vinet mår bra av några minuter i glaset för att öppna upp de mer subtila mineral- och örttonerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Rubino är en dynamisk producent baserad i Brindisi i Apulien, som gjort sig känd för att lyfta fram regionens inhemska druvsorter i en samtida, kvalitetsinriktad stil. Med vingårdar strategiskt placerade nära Adriatiska havet kombinerar de traditionella metoder med modern teknik för att få fram viner med tydlig regional identitet, ren frukt och fin struktur. Genom projekt som Lamiro har Tenute Rubino spelat en viktig roll i att återupprätta lokala druvors status, som Verdeca, och gjort dem eftertraktade bland vinälskare som söker autentiska, terroirdrivna viner från södra Italien.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56824281989503,"sku":"XW-58110","price":180.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/tenute-rubino-verdeca-lamiro-2024-0.png?v=1773782561"},{"product_id":"masseria-altemura-primitivo-di-manduria-sasseo-2023","title":"Masseria Altemura Primitivo di Manduria Sasseo 2023","description":"\u003cp\u003eMasseria Altemura Primitivo di Manduria Sasseo 2023 är en fyllig och generös rödvin från hjärtat av Salento i Puglia – ett vin som verkligen visar vad modern Primitivo kan åstadkomma. Här möter du en stil där kraft, frukt och silkig mjukhet är perfekt balanserade. Namnet Sasseo syftar på de kalkrika stenarna (sassi) i vingårdarna, som speglar solen och bidrar till druvornas intensitet och koncentration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet med en djupt rubinröd färg med violetta nyanser, nästan ogenomträngligt i kärnan. Doften är omedelbart inbjudande med rika aromer av mogna mörka körsbär, plommon och björnbär, tillsammans med toner av torkad frukt, lakrits, kryddnejlika och en lätt nyans av kakao och vanilj från fatlagringen.\n\nPå smaken är Sasseo fyllig och sammetslen, med generös, solmogen frukt och mjuka, inbäddade tanniner. Smaken domineras av mörka bär, fikon och plommonkompott, kompletterat av söta kryddor, mörk choklad och en lätt örtighet. Syran är väl avvägd och ger friskhet åt den täta frukten, medan avslutet är långt, varmt och harmoniskt. 2023 har en struktur som gör vinet lätt att njuta ungt, men det har också potential att utvecklas fint under 5–7 år med ytterligare rundhet och komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Masseria Altemuras egna vingårdar i Salento, där vinrankorna växer i röd, järnrik jord rik på kalksten och stenar – ett typiskt terroir för Primitivo di Manduria som ger både kraft och mineralitet. Klimatet är varmt och soligt med svalkande havsbriser från både Joniska och Adriatiska havet, vilket hjälper druvorna att mogna långsamt med bibehållen fräschör. Skörden sker selektivt, ofta under de svalare timmarna på dygnet, för att bevara aromer och fräschör. Efter jäsning vid kontrollerad temperatur för att lyfta fram fruktigheten, lagras vinet en tid på ekfat och i tank, vilket rundar av tanninerna och ger de subtila kryddiga och chokladiga tonerna utan att ta över frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSasseo är ett utmärkt matvin till kraftiga, smakrika rätter. Prova det till grillat eller långkokt lamm, mustiga köttgrytor, biff med örtiga rubs, vilt, eller rätter med svamp och rostade rotfrukter. Det fungerar också mycket bra till lagrade hårdostar och kraftigare italienska charkuterier. Servera vid 16–18 °C; en kort karaffering på 30–45 minuter rekommenderas för att öppna upp doften och mjuka upp strukturen, särskilt om vinet dricks ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMasseria Altemura ägs av den välrenommerade familjen Zonin och är beläget mitt i Salento-halvön, i hjärtat av Primitivo di Manduria-området. Egendomen är unik genom att både vingårdar, olivlundar och själva masserian (den historiska gårdsbyggnaden) ligger samlade i ett enda, sammanhängande område. Satsningen har varit att lyfta fram Puglias inhemska druvsorter, särskilt Primitivo, på en nivå som kan konkurrera internationellt utan att tappa sin lokala identitet. Sasseo är idag en av producentens mest kända etiketter globalt och har spelat en viktig roll i att sätta Primitivo di Manduria på kartan som en kvalitetsregion för kraftfulla, eleganta rödviner.\u003c\/p\u003e","brand":"Masseria Altemura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56863931072895,"sku":"XW-59890","price":155.58,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/masseria-altemura-primitivo-di-manduria-sasseo-2023-0_f5b1abbe-0795-47b8-abe7-3f8b7f11b982.png?v=1773808865"}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/collections\/puglia.oembed?page=2","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}