{"title":"Produttori del Barbaresco","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco är kooperativet i byn Barbaresco och en av de mest respekterade adresserna i hela Piemonte. Över femtio odlarfamiljer levererar enbart Nebbiolo, och resultatet är klassisk, traditionellt gjord Barbaresco. Här hittar du Langhe Nebbiolo, husets Barbaresco och de berömda Riserva-vinerna från enskilda lägen som Asili, Rabajà och Montestefano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProduttori del Barbaresco: kooperativet som höll ihop byn\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHistorien börjar redan 1894, när Domizio Cavazza samlade nio odlare och grundade Cantina Sociale di Barbaresco i slottets källare. Det var början på kooperativ vinmakning i \u003ca href=\"\/collections\/barbaresco\"\u003eBarbaresco\u003c\/a\u003e. Kooperativet stängdes under fascisttiden på 1920-talet, och många familjer flyttade sedan från byn till Turin och Alba.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÅr 1958 tog byns präst, Don Fiorino Marengo, initiativet till en nystart. Han övertygade nitton odlare att åter göra vin tillsammans i stället för att sälja druvorna. Det blev Produttori del Barbaresco. I dag är medlemmarna fler än femtio familjer som tillsammans odlar omkring 120 hektar, allt planterat med \u003ca href=\"\/collections\/nebbiolo\"\u003eNebbiolo\u003c\/a\u003e. Kooperativet leds sedan länge av Aldo Vacca, och medlemmarna äger mark i flera av byns allra bästa lägen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTraditionell Barbaresco från Nebbiolo och stora fat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVinmakningen är medvetet klassisk. Druvorna jäser i ungefär tre veckor med skalen och vinerna lagras sedan i stora, gamla ekfat, botti, i stället för i små nya barriquer. Det ger transparenta viner där frukten, de röda bären, rosorna och tjäran från Nebbiolo får stå i centrum, uppburna av fasta tanniner och frisk syra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVarje år blandas druvorna från medlemmarnas vingårdar till en Barbaresco DOCG som visar byns helhet. I de stora årgångarna tas dessutom en del av frukten från nio enskilda lägen undan, lagras ett år längre och buteljeras som separata Riserva. De första Riserva-vinerna kom med årgång 1967. I svagare år görs inga Riserva alls, och då går allt in i den vanliga Barbarescon.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe nio Riserva-lägena: Asili, Rabajà, Ovello och de andra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAtt jämföra Riserva-vinerna från samma årgång är ett av de bästa sätten att förstå terroir i \u003ca href=\"\/collections\/langhe\"\u003eLanghe\u003c\/a\u003e. Alla nio lägen ligger inom kommunen Barbaresco, men stilen skiljer sig tydligt:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAsili, Rabajà och Pora\u003c\/strong\u003e ligger på de sydvända sluttningarna och räknas som byns tre ikoner. Här finns elegans, parfym och lång längd.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOvello, Montefico och Montestefano\u003c\/strong\u003e ligger i norr, på jord med mer lera. Vinerna är fylligare, jordigare och mer strama i ungdomen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRio Sordo\u003c\/strong\u003e ligger nedanför de tre ikonerna och ger ett generöst vin med mörka körsbär, medan \u003cstrong\u003ePajè\u003c\/strong\u003e och \u003cstrong\u003eMuncagota\u003c\/strong\u003e (dialektnamnet för läget Moccagatta) kombinerar intensitet med finess.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eHos oss finns Riserva från Asili, Rabajà, Pora, Ovello, Montefico, Montestefano, Rio Sordo, Pajè och Muncagota, främst i årgångarna 2019, 2020 och 2021, och för några lägen även 2017. Flera finns i magnum. Barbaresco DOCG finns i årgångarna 2021 och 2022, 2021 även i magnum och dubbelmagnum, och Langhe Nebbiolo 2024 är den yngsta vägen in. Vill du jämföra med en annan stor tolkning av byn kan du utforska \u003ca href=\"\/collections\/gaja\"\u003eGaja\u003c\/a\u003e, eller bläddra vidare bland viner från \u003ca href=\"\/collections\/piemonte\"\u003ePiemonte\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVanliga frågor om Produttori del Barbaresco\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eVad är skillnaden mellan Barbaresco och Riserva från Produttori?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBarbaresco DOCG är en blandning från medlemmarnas vingårdar i hela kommunen och görs varje år. Riserva kommer från ett enda namngivet läge, görs bara i de bästa årgångarna och lagras ett år längre innan den släpps.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVad är Produttori del Barbaresco Langhe Nebbiolo?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet är husets yngsta och mest lättillgängliga vin. Det görs huvudsakligen av yngre stockar, får en kortare tid på stora fat och kan drickas redan några år efter skörd, med samma tydliga Nebbiolo-karaktär som Barbarescon.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHur länge kan man lagra Barbaresco Riserva?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRiserva från goda årgångar utvecklas gärna i femton till tjugo år och ofta längre. Barbarescon är tillgänglig tidigare men mår också bra av några års källare. Dekantera unga flaskor en stund innan servering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVilken mat passar till Barbaresco?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTryffel, svamprisotto, kalvstek, vilt och lagrade hårdostar är klassiska val. Langhe Nebbiolo passar även till pasta med köttragu och till enklare rätter med fågel.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"produttori-del-barbaresco-barbaresco-2022","title":"Produttori del Barbaresco Barbaresco 2022","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Barbaresco 2022 är en klassisk tolkning av Nebbiolo från hjärtat av Piemonte, levererad av en av regionens mest respekterade kooperativ. Årgången 2022 bjuder på omedelbar charm med generös frukt, finkorniga tanniner och en tydlig, traditionell profil. Detta är en Barbaresco som kombinerar ursprungstypicitet med drickbarhet redan i sin ungdom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtseende: Ljust granatröd med transparent kärna och en fin orange kant – typiskt för Nebbiolo.\nDoft: Inbjudande aromer av vildhallon, körsbär och blodapelsin, följt av rosenblad, viol, lakrits, anis och en diskret ton av tjära och ceder. En sval mineralitet och lätt balsamisk nyans ger djup.\nSmak: Medelfyllig till fyllig med hög, vibrerande syra och mogna men strukturerade tanniner. Saftiga röda bär, granatäpple och körsbärskärna vävs samman med kryddiga inslag, torkade örter och subtilt sälta-minerala undertoner. Texturen är silkig men energisk, med klassisk Nebbiolo-nerv.\nFinish: Lång, ren och nyanserad med rosiga, kryddiga och lätt jordiga toner som sitter kvar. Eftersmaken stramar till på ett behagligt sätt utan att torka ut.\nLagringspotential: Dricks utmärkt från nu och 6–10 år framåt. Årgångens öppna frukt gör den mycket tillgänglig tidigt, men balansen och strukturen ger trygg utveckling på flaska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från medlemmar i byarna Barbaresco, Neive, Treiso och San Rocco Seno d’Elvio – klassiska lägen med kalk- och märgelrika jordar som ger både aromatisk finess och tydlig tanninstruktur. Klimatet är kontinentalt med stora dygnsskillnader som bevarar syra och lyfter Nebbiolos florala uttryck.\nSkörden sker traditionellt för hand med noggrann sortering. Jäsningen sker vanligtvis i ståltankar med relativt lång skalkontakt för att extrahera färg, tannin och aromämnen på ett balanserat sätt. Vinet mognar därefter i stora slavonska ekfat (botti) för att bevara druvans renhet och ursprungskaraktär, innan vidare vila på flaska. Stilen är uttalat traditionell, utan överdriven ny ek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtmärkt till klassiska piemontesiska rätter som tajarin med svamp eller tryffel, brasato, vilt och lamm, liksom till lagrade hårdostar. Prova även med grillad entrecôte, svamprisotto eller ragu på kalv. Servera vid 16–18°C i större glas och ge gärna 60–90 minuters luftning i ung ålder för att mjuka upp tanniner och öppna aromerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco grundades 1958 och samlar ett femtiotal odlare som tillsammans förvaltar några av Barbarescos främsta vingårdslägen. Kooperativet står som en kvalitetsreferens för traditionellt producerad Nebbiolo och är känt för sin konsekventa stil, enastående pris–kvalitet och sina eftertraktade riservor från klassiska crus som Asili, Ovello och Rabajà. Deras betydelse för att definiera Barbarescos identitet kan knappast överskattas – här prioriteras ursprung, klassisk struktur och tidlös elegans.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56446664311167,"sku":"XW-59150","price":350.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/produttori-del-barbaresco-barbaresco-2022-0.png?v=1773797900"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-langhe-nebbiolo-2024","title":"Produttori del Barbaresco Langhe Nebbiolo 2024","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Langhe Nebbiolo 2024 fångar essensen av Nebbiolo i en fängslande, ren och otroligt matvänlig stil. Här möter fyllighet och intensitet en klassisk struktur, med kryddighet och mogen röd frukt som löper som en röd tråd genom glaset. Ett seriöst men tillgängligt uttryck för Langhe – perfekt för dig som vill uppleva Barbaresco-kvalitet till en mer vardagsnära nivå.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtseende: Ljust till medeldjupt rubinröd färg med granatnyanser mot kanten – transparent men tät, som sig bör för ung Nebbiolo.\n\nDoft: Inbjudande aromer av körsbär, mogna hallon och torkade rosenblad, följt av lakrits, anis och en fint jordig ton. Diskreta inslag av kryddnejlika och kanel antyder tiden på stora fat, samtidigt som en mineralisk friskhet ger doften lyft.\n\nSmak: Saftiga röda körsbär och tranbär öppnar, snabbt infångade av Nebbiolos karakteristiska, finkorniga tanniner. Mittpaletten är kryddig och energisk med hintar av teblad, apelsinskal och ett lätt sälta-mineraliskt drag. Syran är livlig och balanserar vinets fyllighet utmärkt. Eftersmak: Lång, torr och precis med återklang av röd frukt, krydda och ett elegant bitterstuns av pomerans. Lagringspotential: Njutlig nu efter en kort luftning, men kommer vinna i komplexitet över de kommande 3–6 åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenna Langhe Nebbiolo hämtar sin karaktär från Langhes kalk- och märgelrika jordar i Piemonte, där höjdlägen och syd–sydvästliga exponeringar ger både mognad och nerv. Mikroklimatet med varma dagar och svala nätter bevarar Nebbiolos aromatik och strama struktur.\n\nSkörden sker manuellt med noggrann selektering i vingården. Jäsning äger rum i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara fräschör och druvtypicitet, med klassisk skalkontakt för färg, struktur och aromdjup. Vinet mognar därefter i stora, neutrala slavonska botti som rundar av tanninerna utan att dominera frukten – en traditionell Produttori-signatur som ger harmoni och tydligt ursprung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till piemontesiska klassiker som tajarin med svampragu, brasato, eller risotto med tryffel; även lammkotletter, grillad kalv och hårdostar som Piemonte-raspad robiola eller lagrad parmesan fungerar fint. Serveringstemperatur 16–18 °C. Dekantera 30–60 minuter i ung ålder för att mjuka upp tanninerna och locka fram de florala nyanserna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco, grundat 1958, är ett av Italiens mest respekterade kooperativ och en stilbildare för Nebbiolo i Barbaresco. Med över 50 odlare och några av områdets bästa lägen kombinerar de tradition, disciplin och transparens i alla viner. Kooperativet är känt för sina klassiska botti-lagrade tolkningar och sina nio crus i stora årgångar – en konsekvent kvalitetsreferens för regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56519565115775,"sku":"XW-59315","price":223.22,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/produttori-del-barbaresco-langhe-nebbiolo-2024-0.png?v=1773798163"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-pora-riserva-2020-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Pora Riserva 2020","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Pora Riserva 2020 är en klassisk cru-Barbaresco med både charm och djup, framhävd av 93 poäng av Antonio Galloni. Här möter du en aromatisk, livlig Nebbiolo där elegans, finess och tradition går hand i hand. Pora är en av byns mest omtyckta vingårdslägen, känd för att ge de mest tillgängliga och silkeslena av Produttoris nio Riserva-cruer, samtidigt som lagringspotentialen är betydande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en djup, transparent granatröd färg med tegelnyanser mot kanten – typiskt för Nebbiolo av hög klass. Doften är öppen och inbjudande med krossade röda blommor, torkade rosenblad, söt tobak, cederträ, läder, lakrits, kryddor och en fin rödfruktig kärna av körsbär och hallon.\n\nI munnen är vinet medelfylligt med en yppig, nästan krämig textur och silkesfina men tydligt närvarande tanniner. Smaken bjuder på saftiga röda körsbär, vildhallon, apelsinskal, torkade örter, kryddiga nyanser och en diskret ton av skogsgolv och läder. Den inre sötman från frukten balanseras av frisk syra och en lång, harmonisk avslutning med ceder, teblad och rosenblad. Vinet är mycket njutbart redan nu för den som uppskattar unga, uttrycksfulla Nebbiolo, men kommer vinna i komplexitet och integration under de kommande 8–15 åren, och kan utan problem lagras längre under goda förhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Pora Riserva 2020 kommer från cru-läget Pora i Barbaresco, ett sydvästligt, relativt varmt läge med kalkrik märgeljord blandad med sand, vilket ofta ger något mjukare och mer omedelbart charmiga Barbaresco-viner. Skörden sker manuellt för att säkerställa optimal mognad och noggrann selektering redan i vingården. Efter avstjälkning och skonsam krossning jäser vinet traditionellt i ståltankar med lång skalkontakt för att extrahera färg, tannin och aromer. Därefter lagras vinet i stora slavonska ekfoudre under flera år, följt av ytterligare flasklagring innan det släpps som Riserva – ett klassiskt, låginterventionsorienterat hantverk som framhäver både Nebbiolo-druvan och Pora-terroirens särart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePora Riserva 2020 är ett utmärkt matvin som gör sig strålande till klassiska rätter från Piemonte – tänk långkokt ossobuco, brasato al Barolo, risotto med svamp, tryffelpasta eller vilt såsom hjort och rådjur. Den eleganta strukturen och de florala tonerna gör det också fint till lammentrecôte, grillad kalv, hårdostar som Parmigiano Reggiano, Pecorino eller lagrad Comté. Servera vid 16–18 °C; yngre flaskor mår bra av att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna, medan mer mogna flaskor kan dekanteras varsamt en kortare stund främst för att separera eventuell fällning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco är en av Italiens mest respekterade kooperativa producenter och anses ofta som den främsta referensen för klassisk Barbaresco. Kooperativet i sin nuvarande form grundades 1958, men rötterna går tillbaka till 1894 när den lokala prästen Domizio Cavazza började samla småodlare för att höja kvaliteten och ge Nebbiolo från Barbaresco en tydlig identitet. I dag samlar Produttori ett stort antal odlare och förvaltar några av byns främsta cru-lägen, däribland Pora. Genom konsekvent fokus på traditionell vinmakning, transparent uttryck av terroir och enastående pris–kvalitetsförhållande har Produttori del Barbaresco blivit en ikon i Piemonte och ett självklart namn för alla som vill upptäcka seriös Barbaresco.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705547633023,"sku":"PS-15570447237500","price":825.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/ProduttoriBarbarescoPoraRiserva2019.png?v=1767883360"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-muncagota-riserva-2020-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Muncagota Riserva 2020","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Muncagota Riserva 2020 är en klassisk, enskifts-Barbaresco för dig som uppskattar nebbiolo med tydlig struktur och nerv. Här möter du en vinmakning i strikt traditionell stil, kombinerad med den elegans och finess som cru-läget Muncagota är känt för. Vinet har redan rosats av kritiker (94 poäng av Vinøs) och är samtidigt byggt för lång lagring, där komplexiteten bara kommer att växa.\n\nMuncagota är ett av Barbarescos mest uppskattade cru-lägen, känt för sina blomstrande, aromatiska viner med salta, mineraldrivna avslut. Som en av Produttori del Barbarescos nio historiska riservor buteljeras det bara de bästa årgångarna, vilket gör 2020:an till ett samlarvänligt vin med tydligt ursprung och stor karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är medeldjup till djup tegelröd med granatreflexer mot kanten – typiskt för nebbiolo redan i ung ålder. I doften möts du av intensiva florala toner av rosor och viol, tillsammans med mynta, vitpeppar och krossad sten. Under de första minuterna i glaset utvecklas mer kryddiga och jordiga inslag, med en känsla av torkade örter och en lätt bitter apelsinzest.\n\nI munnen är vinet medelfylligt men med imponerande kraft och driv, där den fasta, finkorniga tanninstrukturen verkligen sätter tonen. Röda körsbär, tranbär och granatäpple samsas med kryddiga och tydligt mineralska nyanser. Syran är livlig och ger en rak, energisk ryggrad, medan avslutet är långt, intensivt och saltpräglat med återkommande florala och peppriga toner. 2020 upplevs något barsk och ung idag och mår mycket bra av källarlagring; förvänta dig en utvecklingskurva på åtminstone 10–20 år, där aromerna går mot tjära, rosblad, svamp, läder och torkad frukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från cru-läget Muncagota i kommunen Barbaresco, en sluttning med främst öst–sydöstlig exponering och kalkrik märgeljord som ger eleganta, aromatiska nebbiolo-viner med tydlig mineralitet. Skörden sker manuell för att säkerställa optimal mognad och noggrann selektering av klasarna. Produttori del Barbaresco arbetar traditionellt: lång maceration på skalen för att extrahera tanniner och aromämnen, därefter lagring på stora, neutrala slavonska ekfat (botti) i flera år innan buteljering. Som Riserva får Muncagota en förlängd fat- och flasklagring jämfört med den vanliga Barbaresco, vilket ger extra struktur, djup och lagringspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMuncagota Riserva 2020 trivs bäst med rätter som kan möta vinets tanninstruktur och syra: tryffelpasta, svamprisotto, långkok på nöt (t.ex. brasato al Barolo), lammstek, vilt, eller hårdlagrade ostar som Parmigiano Reggiano, Pecorino och vällagrad Comté. Undvik för milda, subtila rätter – vinet vill ha smakrik mat. Servera vid cirka 16–18 °C. I sin ungdom vinner vinet mycket på att luftas; dekantera gärna 1–2 timmar före servering idag. Med några års flasklagring kan kortare luftning räcka, men en karaff är nästan alltid en fördel för att öppna de florala och kryddiga nyanserna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco grundades 1958 och räknas idag som en av världens mest respekterade kooperativa producenter – och en stilbildare för traditionell Barbaresco. Kooperativet samlar ett stort antal odlare med några av de bästa lägena i byarna Barbaresco, Neive och Treiso, vilket ger tillgång till förstklassig nebbiolo från ett rikt lapptäcke av vingårdar. De nio enskifts-Riserva-vinerna, där Muncagota ingår, hör till Piemontes mest eftertraktade klassiker och är kända för sin konsekventa kvalitet, lagringsduglighet och tydliga uttryck av terroir. Produttori del Barbaresco har genom decennier varit en nyckelaktör i att sätta Barbaresco på kartan som ett lika seriöst och lagringsdugligt vin som Barolo, men med sin egen eleganta och mer aromatiska profil.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705547764095,"sku":"PS-15570443010428","price":825.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/produttori-del-barbaresco-muncagota-riserva-2020-0.png?v=1785416660"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-montestefano-riserva-2020-mg-15-l","title":"Produttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2020 MG","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2020 i magnumformat är en av årgångens mest eftertraktade Barbaresco-viner – en ytterst elegant och finslipad tolkning av denna klassiska cru. Här möter du kristallklar rödfrukt, blodapelsin, kryddor och ceder i en silkeslen och harmonisk struktur, ovanligt polerad för en så ung Riserva. Montestefano räknas traditionellt till de mer kraftfulla lägena i Barbaresco, men 2020 utmärker sig genom en särskild finess och balans som fått hyllningar från internationella kritiker.\n\nDet som gör denna Riserva unik är kombinationen av djup, klassisk Nebbiolo-struktur och en nästan burgundisk elegans, förstärkt av det långsamma mognadsförloppet i magnumflaskan. Druvorna kommer från den historiska vingården Montestefano, känd för sin kalkrika märgeljord och solvarma syd- till sydvästlägen som ger viner med kraft, energi och lång lagringspotential. Produttori del Barbaresco har sedan 1960-talet producerat separata Riserva-buteljeringar från byns främsta cru-lägen, och Montestefano är ofta en av de mest klassiska och lagringsdugliga i serien.\n\n\"2020 Barbaresco Riserva Montestefano är en af de mest elegante og polerede vine i denne serie… Hvis jeg kun kunne have én af Riservaerne i 2020, ville det være denne,\" skriver Antonio Galloni (Vinous), som belönat vinet med 97\/100 poäng.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar 2020 Montestefano Riserva en intensiv, men samtidigt klar rubinröd färg med granatton i kanten – typisk för ung Nebbiolo från Barbaresco och extra uttrycksfull i magnumformat, där utvecklingen sker något långsammare. Doften är högst nyanserad och fokuserad: ren röd körsbärsfrukt, hallon och granatäpple, följt av blodapelsin, rosenblad, viol, lakrits och en fläkt av mynta. De klassiska Nebbiolo-markörerna av torkade örter, kryddor och ädel cederträ vävs samman med subtila toner av teblad och mineralitet.\n\nSmaken är tät men utsökt finmejslad, med en sällsynt kombination av kraft och elegans. Den rena röda frukten följs av inslag av apelsinskal, söta kryddor, anis, balsamiska toner och en lätt järnig mineralitet som speglar Montestefanos jordmån. Tanninerna är tydliga men remarkabelt polerade för en så ung Riserva – finkorniga, greppiga och perfekt integrerade med frukten. Syran är livlig och lyfter vinet, vilket ger en lång, energisk och nyanserad eftersmak. I magnum väntar en mycket lång utvecklingskurva: vinet kan njutas med stor behållning från cirka 2026–2027, men har potential att utvecklas vackert i 20–30 år eller längre under goda lagringsförhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontestefano är en av Barbarescos mest klassiska cru-lägen, beläget på kalk- och märgelrika sluttningar i kommunen Barbaresco i Piemonte. Här ger den varma exponeringen och den relativt kompakta jordmånen Nebbiolo-druvor med hög koncentration, markerad tanninstruktur och tydlig mineralitet. Druvorna handskördas vid optimal mognad, där Produttori del Barbaresco gör en strikt selektering både i vingård och i källare för att säkerställa att endast de bästa klasarna går till Riserva-buteljeringarna. Jäsningen sker traditionellt i temperaturkontrollerade ståltankar med relativt lång skalkontakt för att extrahera struktur och aromdjup. Därefter lagras vinet i stora, neutrala slavonska ekfat (botti) under flera år – typiskt omkring 30–36 månader – vilket ger vinet tid att utveckla komplexitet och mogna tanniner utan att dominera med ny ek. Slutligen buteljeras vinet och får ytterligare flaskmognad innan det släpps, och magnumformatet förstärker vinets lagrings- och utvecklingspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2020 är ett utmärkt matvin och trivs bäst med smakrika rätter som kan möta dess struktur. Klassiska kombinationer inkluderar långkokt oxkind, brasato al Barolo, lammstek med örter, vilt (hjort, rådjur) och rätter med svamp, särskilt tryffel från Piemonte. Pastarätter med svamp- eller ragu-baserade såser, risotto med tryffel eller lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano, Grana Padano och äldre Comté eller Pecorino är också utmärkta val. Servera vinet vid cirka 16–18 °C. I ung ålder vinner det mycket på att dekanteras: för en magnum rekommenderas 1,5–3 timmars dekantering för att lufta ur de unga tanninerna och öppna upp aromerna. Ett äldre exemplar kan kräva kortare dekantering – främst för att separera eventuellt sediment – och bör sedan njutas i större Bourgogne- eller Nebbiolo-kupor för att lyfta vinets elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco grundades 1958 när byns kyrkoherde samlade ett antal odlare för att skapa ett kooperativ dedikerat enbart till Nebbiolo och Barbaresco. I en region där många småodlare tidigare sålde sina druvor eller vin bulk, kom Produttori att spela en avgörande roll för Barbarescos kvalitetsrenässans och internationella renommé. I dag omfattar kooperativet drygt 50 medlemmar och förfogar över några av de mest ansedda cru-lägena i appellationen, däribland Montestefano, Rabajà, Asili och Ovello. Filosofin är uttalat traditionell: fokus på terroir, lång skalmaceration och lagring i stora slavonska botti, utan modenycker. Deras nio Riserva-cruer är numera referensviner för Barbaresco-stilen och återfinns på topprestauranger och i samlarark världen över, där de uppskattas för sin konsekventa kvalitet, klassiska stil och exemplariska lagringsförmåga.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705547796863,"sku":"PS-15570428526972","price":1710.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/produttori-del-barbaresco-montestefano-riserva-2020-mg-0.png?v=1785416655"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-montestefano-riserva-2020-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2020","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2020 är en av årgångens mest finstämda och polerade tolkningar av denna klassiska cru i Barbaresco. Här möter du en Nebbiolo med kristallklar röd frukt, precision och en nästan silkeslen tanninstruktur, utan att den karakteristiska kraften går förlorad. Med 97\/100 poäng från Vinøs och höga lovord från Antonio Galloni framstår 2020 som en särskilt raffinerad och eftertraktad årgång av Montestefano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en djup, lysande granatröd färg med tegelton i kanten – typiskt för Nebbiolo men med ungdomlig intensitet. Doften är komplex och nyanserad: saftiga röda körsbär och vildhallon möter blodapelsin, rosenblad, kryddor, mynta och finstämda toner av cederträ och ljus tobak. Allt är elegant inramat av diskreta ektoner och en lätt järnig mineralitet som vittnar om ursprunget.\n\nI munnen är Montestefano 2020 både koncentrerad och utsökt balanserad. Den röda frukten är ren och precis, med inslag av apelsinskal, anis, lakrits och torkade örter. Tanninerna är ovanligt polerade för en ung Riserva – täta men fint texturerade och sammetslika, vilket ger vinet en lång, harmonisk och energifylld avslutning. Syran är frisk och bär upp frukten med lätthet. Vinet är utmärkt redan nu efter luftning, men har en tydlig lagringspotential på 12–20 år, där komplexitet, tertiära aromer och djup kommer att utvecklas ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontestefano är en av de mest klassiska cru-lägena i Barbaresco, med branta syd- till sydvästsluttningar och kalkrik märgeljord som ger struktur, mineralitet och kraft åt Nebbiolo-druvan. 2020 består delvis av något yngre stockar än tidigare år, eftersom en äldre block nyligen planterats om och inte använts i denna cuvée, vilket bidrar till vinets särskilt friska och eleganta profil. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad, selekteras noggrant och jäser traditionellt med lång skalkontakt för att extrahera färg, tannin och aromämnen. Därefter lagras vinet klassiskt på stora slavonska ekfat (botti), vilket låter terroiren tala utan att eken dominerar, innan det buteljeras som Riserva efter en längre mognadsperiod i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är en Barbaresco som briljerar till eleganta kötträtter som kalv- eller nötkött, lammkotletter, viltfågel och långkok som ossobuco eller brasato al Barolo. Den lyfter även rätter med svamp, tryffel, smakrik risotto, polenta med långkokt ragu samt lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano eller Pecorino. Servera vid 16–18 °C. Karaffera gärna 1–2 timmar i sin ungdom för att öppna upp doft och struktur; med ålder räcker ofta kortare luftning i karaff eller glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco grundades 1958 och räknas idag som en av Piemonte-regionens allra viktigaste och mest respekterade producenter. Som kooperativ samlar de ett flertal odlare kring Barbaresco-byn, och deras filosofi fokuserar på att lyfta fram de enskilda cru-lägenas karaktär med klassisk vinmakning och konsekvent hög kvalitet. Deras serie av Barbaresco Riserva från olika vingårdslägen – däribland Montestefano – är internationellt referensramar för traditionell Nebbiolo och rankas återkommande högt av kritiker världen över. Just Montestefano Riserva 2020 har uppmärksammats som en av de mest eleganta och lyckade utgåvorna i årgången.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705547960703,"sku":"PS-15570425774460","price":825.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/produttori-del-barbaresco-montestefano-riserva-2020-0.png?v=1785416658"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-rio-sordo-riserva-2020-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Rio Sordo Riserva 2020","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Rio Sordo Riserva 2020 är en kraftfull och seriös Barbaresco med tydlig lagringsprofil, belönad med 94 poäng av Vinøs. Här möter du en mörkare, mer återhållen tolkning av cru-läget Rio Sordo, där frukten ännu ligger inbäddad i struktur och komplexitet. En vin för den tålmodige samlaren, med stor potential att blomma ut över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djupt tegelröd med granatröd kant – typiskt för Nebbiolo, men med en ovanligt tät, nästan mörk ton för Barbaresco. Doften är ännu något sluten i ungdomen, men antyder mörka körsbär, plommon, torkade rosor, läder, rökelse, tjära och fin tobak, tillsammans med subtila inslag av lakrits, vildörter och kryddor från lång fatlagring.\n\nI munnen är vinet stramt och fokuserat, med markerade men finkorniga tanniner och en livlig, linjerad syra som ger ryggrad och energi. Smaken domineras av mörk körsbärsfrukt, plommon, tobak, läder och jordiga toner, kompletterat av en lätt sälta och mineralitet från jordmånen. Eftersmaken är lång, torr och komplex med kryddiga nyanser och tydlig struktur. 2020 är ännu ungt och relativt slutet; lagringspotentialen är betydande – räkna med 10–20 år på källaren, där vinet gradvis kommer att öppna upp mot mer nyanserad frukt, tryffel, svamp och tertiära aromer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRio Sordo är ett klassiskt cru-läge i Barbaresco-zonen, beläget på sluttningar med syd till sydvästlig exponering – ett relativt varmt men balanserat läge med kalkrik märgel och lera som ger kraft, djup frukt och lenare tanniner än många andra bylägen. Druvan är 100 % Nebbiolo, skördad för hand för att selektera endast de bästa klasarna till Riserva-kvaliteten. I källaren arbetar Produttori traditionellt: lång skalkontakt och jäsning i ståltankar eller betong, följt av utsträckt lagring i stora slavonska ekfat (botti) under flera år innan buteljering och ytterligare vila på flaska. Denna klassiska vinifiering framhäver ursprung, druvtypicitet och struktur framför ekig påverkan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRio Sordo Riserva 2020 kräver smakrika rätter för att komma helt till sin rätt. Tänk klassisk piemontesisk matlagning: långkok på oxkind eller lamm, brasato al Barolo\/Barbaresco, vilträtter, svamprisotto med karljohan, tryffelrätter och lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano eller Pecorino. Vinet serveras bäst vid 16–18 °C. I sin ungdom mår det mycket bra av luftning – dekantera gärna 2–3 timmar före servering för att öppna upp frukten och mjuka upp tanninerna. För mer utvecklade flaskor räcker ofta 30–60 minuters karaffering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco är en av Italiens mest respekterade kooperativ och en verklig referenspunkt för Nebbiolo från Barbaresco. Kooperativet i sin moderna form grundades 1958, men rötterna går tillbaka till slutet av 1800-talet då byns vinodlare började organisera sig för att lyfta kvaliteten och identiteten hos Barbaresco-vinerna. Idag samlar Produttori del Barbaresco ett stort antal små odlarfamiljer och producerar både en klassisk by-Barbaresco och en rad prestigefyllda Riserva-viner från de främsta cru-lägena, som Rio Sordo, Rabajà och Asili. Deras stil är konsekvent traditionell, med fokus på terroir, långlivade viner och en av regionens bästa kvalitetsnivåer i förhållande till pris.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705547993471,"sku":"PS-15570420531580","price":825.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/ProduttoriBarbarescoRioSordoRiserva2019.png?v=1767883363"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-paje-riserva-2020-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Paje Riserva 2020","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Pajè Riserva 2020 är en klassisk Barbaresco med en tydlig, nästan dramatiskt mörk nebbiolokaraktär – en av årgångens riktiga ”dark horse”-favoriter enligt kritiker Antonio Galloni (95\/100 Vinøs). Här möts djup kryddighet, balsamiska toner och tät frukt i en vinprofil som både är omedelbart fascinerande och byggd för lång lagring. Som en av de mest karaktärsfulla cru-tappningarna från kooperativet visar Pajè 2020 exakt varför Produttori del Barbaresco räknas till områdets absolut främsta producenter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är medeldjup till tät granat med rubinröd kant – ung nebbiolo i sin mest koncentrerade skepnad, med en aning tegelton som skvallrar om struktur och framtida komplexitet. Doften är intensiv och klassiskt Barbaresco: mörka körsbär, torkade rosor, viol och apelsinskal, insvepta i anis, lakrits, peppar och tydligt balsamiska drag av kamfer, tallkåda och undervegetation. Med luft framträder toner av tjära, läder, tobak och fin, nyanserad ek.\n\nI munnen är vinet stramt, fokuserat och djupt, med en mörk, sepia-tonad fruktprofil där körsbär, plommon, skogsbär och ett stråk av tranbär möter kryddor, bergamott och torkade örter. Tanninerna är närvarande, finkorniga och energiska – typisk ung Nebbiolo – balanserade av en livlig, frisk syra som ger lyft och precision. Eftersmaken är lång, kryddig och lätt saltmineralsk, med en elegant bitterhet som påminner om blodapelsin och teblad. Pajè Riserva 2020 har utmärkt lagringspotential; den kan njutas med mat redan nu av den tålmodige som ger den rejält med luft, men kommer sannolikt utvecklas och fördjupas i minst 10–20 år i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Pajè Riserva hämtas från cru-läget Pajè strax utanför byn Barbaresco, ett syd- till sydvästvänd läge med kalkrik märgeljord och god dränering som ger både finess och struktur åt Nebbiolo. Skörden sker manuellt för att kunna sortera fram enbart perfekt mogna druvor, ofta relativt sent på säsongen för att uppnå optimal fenolisk mognad. Efter jäsning på ståltank eller betong, med lång skalkontakt för att extrahera tannin, färg och aromämnen, lagras vinet traditionellt på stora slavonska ekfat (botti) under flera år innan buteljering och ytterligare vila på flaska. Denna klassiska, låginterventionistiska vinifiering låter terroiren i Pajè tala tydligt och ger den distinkta blandningen av kryddig intensitet och sval elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePajè Riserva 2020 trivs bäst med rätter som kan möta vinets struktur och komplexitet: långkok på vilt eller lamm, klassisk piemontesisk gryta (brasato al Barolo\/Barbaresco), oxkind, pigeon eller anka, samt svamprätter med tryffel eller svampbaserade risotton. Även lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano, Grana Padano eller en välsvarvad Pecorino är utmärkta följeslagare. Servera vid 16–18 °C och ge gärna vinet ordentligt med luft; dekantering i minst 1–2 timmar rekommenderas för att tanninerna ska mjukna och de balsamiska och florala tonerna verkligen ska blomma ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco grundades 1958 som ett kooperativ för att samla byns små odlare och tillsammans lyfta kvaliteten på Barbaresco till en nivå som kunde mäta sig med de bästa vinerna i världen. I dag räknas de som en stilbildare i regionen och är internationellt hyllade för sin konsekventa, traditionella stil och imponerande pris–kvalitetsförhållande. Med sina nio berömda cru-Riservor – där Pajè är en av de mest karaktärsstarka – visar Produttori tydligt variationen i Barbarescos terroir. De har genom åren erhållit otaliga höga betyg från ledande vinskribenter och anses vara en av de viktigaste förvaltarna av den klassiska, lagringsdugliga Nebbiolo-stilen från Piemonte.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705551466879,"sku":"PS-15570417058172","price":825.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/produttori-del-barbaresco-paje-riserva-2020-0.png?v=1785416650"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-ovello-riserva-2020-mg-15-l","title":"Produttori del Barbaresco Ovello Riserva 2020 MG","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Ovello Riserva 2020 i magnumformat (1,5 L) är en kraftfull och klassisk Barbaresco från en av områdets mest historiska kooperativ. Här får du en strukturerad och djup Nebbiolo där lägena i Ovello-området ger en mer linjär, sval och precis stil – men i årgång 2020 med en ovanligt generös kärna av frukt. Med 95 poäng av Vinøs och stora ord från Antonio Galloni är detta en vinmakaruppvisning i balans mellan kraft, finess och lagringsduglighet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djup granatröd med transparent kant, typisk för Nebbiolo, men med en ovanligt tät intensitet för Barbaresco. Doften öppnar med grafit, krossad sten och torkade örter, följt av cederträ, viol, rosenblad och mörka körsbär. Med luft utvecklas lager av lakrits, apelsinskal, subtila kryddor och ett diskret inslag av tjära.\n\nI munnen är vinet massivt och fylligt, men samtidigt stramt uppbyggt med Ovellos signatursläta, linjära tanninstruktur. I mitten av gommen finns en imponerande djup och tät frukt: körsbär, tranbär, hallon och skogsbär vävs samman med mineralitet, torr tobak, läder och kryddig ek. Syran är livlig och precis, tanninerna finkorniga men bestämda, vilket ger ett långt, fokuserat och energifyllt avslut. 2020 har en tydlig lagringspotential – magnumformatet förstärker detta ytterligare. Dricks utmärkt från ca 2027, men kan lätt utvecklas i 15–25 år vid god lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOvello är en av Barbarescos mest klassiska cru-lägen, belägen på högt, välventilerat läge med kalkhaltiga, märgelrika jordar som ger både struktur, syra och en markant mineralitet. Druvan är 100 % Nebbiolo, skördad för hand för att säkerställa optimal mognad och noggrann selektering av klasar. Produttori del Barbaresco arbetar traditionellt: lång skalkontakt och jäsning i temperaturkontrollerade tankar, följt av flera års lagring på stora, neutrala slavonska ekfat (botti). Detta ger viner där druva, läge och årgång får tala tydligt, utan dominans av ny ek – perfekt för en terroirdriven Riserva som Ovello.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenna Barbaresco Riserva kräver mat med karaktär: klassiska rätter från Piemonte som tajarin med tryffel, brasato al Barolo, långkokt oxkind eller vilt som hjort och rådjur passar perfekt. Den fungerar också utmärkt till lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano, Pecorino eller lagrad Comté. Servera vid 16–18 °C. I magnumformat mår vinet mycket bra av luft – dekantera gärna 2–3 timmar innan servering de första åren, och åtminstone 1–2 timmar även när det blivit mer moget, för att öppna upp den komplexa arombilden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco grundades 1958 och är idag ett av världens mest respekterade kooperativ, ofta nämnt i samma andetag som områdets allra främsta topproducenter. Kooperativet samlar ett stort antal odlare i Barbaresco som tillsammans förvaltar några av de mest klassiska cru-lägena, däribland Ovello. Filosofin bygger på traditionell vinmakning, fokus på Nebbiolo och en tydlig uttryck för byns terroir. Deras Barbaresco Riserva från enskilda lägen hör till de mest eftertraktade vinerna i regionen och rankas år efter år högt av internationella vinkritiker – en ständig kvalitetsreferens för Barbaresco i klassisk stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705551663487,"sku":"PS-15570408472956","price":1710.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/ProduttoriBarbarescoOvelloRiserva2019_51b7d580-2267-4b84-8f80-0f902e016dbb.png?v=1767883366"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-montefico-riserva-2020-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Montefico Riserva 2020","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Montefico Riserva 2020 är en klassisk, kraftfull och samtidigt finlemmad Barbaresco med tydlig vingårdskaraktär. Här får du en av kooperativets mest strukturerade och vertikala cru-tappningar, från en årgång som redan nu hyllas stort. Med 96 poäng från Vinøs och lovord från Antonio Galloni är detta en vinyl för dig som söker djup, precision och lång lagringspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är medeldjup granatröd med den lätt tegeltonade kant som är typisk för Nebbiolo även i sin ungdom. I doften öppnar vinet med en komplex bukett av torkade örter, mynta, tallbarr, tobak och cederträ, följt av mörk, tät frukt – tänk körsbär, plommon och inslag av björnbär, inbäddat i subtila kryddiga och balsamiska nyanser.\n\nI munnen är Montefico 2020 stramt strukturerad, med tydliga men finmalda tanniner och en vertikal syra som ger enorm längd och energi. Smaken bjuder på mörka körsbär, viol, lakrits, tobak, skogiga toner och ett lätt järnmineraliskt stråk som är typiskt för läget. Eftersmaken är lång, torr och nyanserad, där örtkryddiga och cederträiga toner dröjer sig kvar. Årgång 2020 har kraft och koncentration nog för lång lagring; vinet kommer utvecklas vackert under minst 10–20 år och vinna i komplexitet med några års tålamod.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontefico är en av Barbarescos klassiska cru-lägen, belägen på kalk- och märgelrika sluttningar kring byn Barbaresco i Piemonte. Här ger den lokala druvsorten Nebbiolo små skördar av koncentrerade druvor med hög syra och markerad tanninstruktur. Druvorna handskördas parcellsvis när de nått optimal fenolisk mognad, sorteras noggrant och jäses traditionellt i temperaturkontrollerade ståltankar, ofta med lång skalkontakt för maximal extraktion av färg, tannin och aromämnen. Därefter följer lång lagring på stora, neutrala slavonska ekfat (botti), som låter vingårdskaraktären och Nebbiolos egen aromatik stå i centrum utan att domineras av ny ek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontefico Riserva 2020 är en utpräglad matvin och passar utmärkt till klassisk norditaliensk gastronomi: långkok som ossobuco, brasato al Barolo, viltgrytor, hårdostar som Parmigiano Reggiano och lagrad Pecorino, samt rätter med svamp, tryffel och grillat eller stekt rött kött. Servera gärna vid 16–18 °C. Unga flaskor mår bra av att dekanteras 2–3 timmar i förväg för att tanninerna ska mjukna och aromerna blomma ut; äldre flaskor kräver ofta kortare dekantering, mer för att lufta bort reduktiva toner än för att öppna strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco grundades 1958 och räknas idag som en av världens mest respekterade kooperativa producenter. Kooperativet samlar odlare från Barbaresco med några av områdets mest ansedda cru-lägen, där Montefico är ett av flaggskeppen. Genom konsekvent fokus på kvalitet, traditionella metoder och tydlig vingårdsprofil har Produttori del Barbaresco blivit en stilstudie i klassisk Barbaresco och spelar en nyckelroll i att sätta appellationen på kartan internationellt. Deras Riserva-viner från enskilda cru-lägen som Montefico betraktas ofta som referenser för hur stor Nebbiolo från Barbaresco kan bli.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705551761791,"sku":"PS-15570413584764","price":825.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/produttori-del-barbaresco-montefico-riserva-2020-0.png?v=1785402262"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-ovello-riserva-2020-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Ovello Riserva 2020","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Ovello Riserva 2020 är ett skolboksexempel på klassisk Barbaresco med extra kraft, djup och lagringspotential. Från den historiska cru-läget Ovello kommer här en strukturerad, linjär och samtidigt tät Nebbiolo som redan fått 95\/100 av Vinøs och hyllas av Antonio Galloni. Denna Riserva tillhör toppskiktet i området och är ett självklart val för samlare och Barbaresco-älskare som söker elegans kombinerat med kraft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet med en djup granatröd färg med tegelnyanser mot kanten – typiskt för seriös Nebbiolo med lång maceration och fatlagring. Doften är intensiv och komplex: grafit, knust sten og tørrede urter som Galloni nämner, kompletteras av cederträ, tjära, rosenblad, torkade körsbär, lakrits och subtila kryddiga toner. Med luft utvecklas mer jordiga och balsamiska nyanser, och en lätt rökighet ger extra dimension.\n\nPå smaken är Ovello Riserva 2020 tät och massiv utan att tappa sin precision. Den linjära strukturen från läget ger en fast ryggrad av syra och finkorniga men tydligt markerade tanniner, som ramar in smaker av mörka körsbär, röda bär, viol, tobak, läder och mineralitet i form av krossad sten. Mittpaletten är ovanligt djup och lager på lager byggs upp ju längre vinet ligger i glaset. Eftersmaken är lång, torr, nyanserad och lovar stor utveckling. Vinet kan njutas ungt av erfarna Nebbiolo-drickare, men visar sin fulla potential efter 7–10 år och kan med lätthet lagras 15–20 år i en bra källare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOvello är en av de mest klassiska cru-lägena i Barbaresco, beläget på högt, välventilerat läge med kalkrik märgeljord blandad med sand och lera. Detta svala men solrika mikroklimat ger viner med stram struktur, hög syra och tydlig mineralitet. Druvorna till Riserva Ovello skördas för hand från utvalda parceller, där gamla stockar och låga uttag bidrar till koncentration och komplexitet. Produttori del Barbaresco vinifierar traditionellt: lång maceration på skal för att extrahera färg, tannin och aromer, följt av en utökad lagringstid på stora slavonska ekfat (botti), vanligtvis omkring 24–30 månader, innan ytterligare flasklagring. Resultatet är en klassisk, terroirdriven Barbaresco utan överdriven ekpåverkan, där druva och ursprung får tala.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen fasta strukturen och de tydliga tanninerna gör Ovello Riserva 2020 till en perfekt följeslagare till rätter med protein, fett och umami. Tänk klassisk piemontesisk mat: brasato al Barolo\/Barbaresco, långkokt oxkind, lammstek med rosmarin och vitlök, vilt (hjort, rådjur), tryffelrätter, svamprisotto och lagrade ostar som Parmigiano Reggiano, Castelmagno eller en mogen Gruyère. Servera vinet vid 16–18 °C i stora Bourgogne- eller Nebbiolo-glas för att lyfta fram doftens alla lager. Decantera gärna minst 1–2 timmar i förväg i dag om du dricker det ungt, och ännu längre (upp till 3 timmar) om du vill runda av tanninerna och låta den minerala, florala sidan av Ovello komma fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco grundades 1958 som ett kooperativ för att förena små odlare i Barbaresco under en gemensam kvalitetsfokuserad fana. I dag räknas de som en av de allra viktigaste och mest respekterade producenterna i regionen, ofta nämnda i samma andetag som många familjeägda toppvinerier. Kooperativet består av ett trettiotal odlare som tillsammans förfogar över några av områdets främsta cru-lägen, däribland Ovello, Asili och Rabajà. Sedan starten har Produttori byggt sitt rykte på konsekvent hög kvalitet, strikt terroiruttryck och klassisk stil, och deras Barbaresco Riserva från enskilda cru-lägen hör till de mest eftertraktade och prisvärda samlarvinerna från Piemonte.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705551860095,"sku":"PS-15570405065084","price":825.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/ProduttoriBarbarescoOvelloRiserva2019.png?v=1767883365"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-rabaja-riserva-2020-mg-15-l","title":"Produttori del Barbaresco Rabaja Riserva 2020 MG","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Rabajà Riserva 2020 i magnumformat är en av de mest eftertraktade cru‑buteljeringarna från Barbaresco – en vin för samlare såväl som seriösa Nebbiolo‑älskare. Den kombinerar kraft, djup och precision på ett sätt som tydligt visar varför Rabajà räknas till områdets allra främsta lägen. Med 97\/100 poäng från Vinøs och lysande omdömen från internationella kritiker är detta en årgång med tydlig lagringsprofil och stor personlighet.\n\nRabajà Riserva är Produttori del Barbarescos tolkning av en klassisk top‑cru: mörkare, mer strukturerad och extra komplex jämfört med många andra vingårdar i Barbaresco. Här möts intensiv frukt, kryddighet och en tydlig mineralitet i en stil som både speglar husets traditionella filosofi och den utmärkta årgången 2020. Sedan 1960‑talet har kooperativet lyft fram Rabajà som en av sina mest ikoniska vingårdsbetecknade viner, och 2020 års Riserva fortsätter den starka historien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djupt granatröd med mörka, nästan rubinröda nyanser – särskilt tät och intensiv för Barbaresco, något förstärkt av den koncentration som årgången ger. I glaset öppnar vinet först försiktigt, men utvecklas snabbt till en komplex och dramatisk doftbild.\n\nDoften bjuder på mörka körsbär, mogen plommonfrukt och torkade rosblad, omslutna av toner av läder, lakrits, krossad sten och nymortlade kryddor som nejlika och en hint av mentol. Här finns också subtila inslag av tjära, tobak och järnrik mineralitet, som ger en nästan ”jordig” elegans och stor karaktär.\n\nI munnen är Rabajà Riserva 2020 kraftfull, tät och strukturerad, med en fyllighet som är ovanligt uttalad för Barbaresco. Smaken domineras av svart körsbär, moreller och mörka plommon, invävda i läder, lakrits, kryddnejlika, mentol och ett lätt kryddigt drag av peppar och anis. Tanninerna är fasta, finkorniga och tydliga – en klassisk, strukturerad Nebbiolo som byggts för att utvecklas över tid. Syran är frisk och rak, vilket balanserar den djupa frukten och ger vinet energi och längd.\n\nEftersmaken är mycket lång, med återkommande toner av mörka körsbär, lakrits, mineral och subtil rökighet. 2020 Rabajà Riserva har en imponerande lagringspotential: vinet kommer att vinna markant i komplexitet och harmoni under de kommande 10–20 åren och kan, väl lagrat, utvecklas ännu längre. I magnumflaska blir mognaden långsammare och mer nyanserad – perfekt för den tålmodige samlaren som vill följa vinets resa över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRabajà är en av Barbarescos mest klassiska cru‑lägen, belägen på en väl exponerad ås strax utanför byn Barbaresco, med syd till sydvästlig orientering som ger maximal solinstrålning. Jordarna består huvudsakligen av kalkrika märgeljordar med inslag av sand och lera, vilket ger både struktur och en tydlig mineralitet i vinet. Kombinationen av högt läge, god dränering och det svala kontinentala klimatet i Langhe skapar idealiska förhållanden för Nebbiolo med stor aromatisk komplexitet.\n\nProduttori del Barbaresco arbetar traditionellt och noggrant i vingårdarna, med manuell skörd för att selektera perfekt mogna druvor från de bästa parcellerna i Rabajà. Druvorna avstjälkas i huvudsak, krossas varsamt och jäses på ståltank med lång skalkontakt, ofta runt 25–30 dagar, för att extrahera maximal färg, tannin och aromämnen. Efter jäsningen lagras vinet traditionellt på stora slavonska ekfat (botti) under ett par år, följt av ytterligare tid på flaska innan det släpps som Riserva. Denna långsamma, klassiska vinifikation förstärker vingårdens särprägel snarare än att maskera den med ny ek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRabajà Riserva 2020 är ett vin som verkligen kommer till sin rätt med smakrika, proteinrika rätter och klassisk norditaliensk mat. Tänk långkokt ossobuco, brasato al Barolo\/Barbaresco, vilt (hjort, rådjur), lammstek med örter eller rätter med svamp och tryffel – särskilt vit tryffel från Alba. Hårda, lagrade ostar som Parmigiano Reggiano, Pecorino eller en lagrad Comté fungerar också utmärkt till vinets tanninstruktur.\n\nServera vinet vid 16–18 °C. I sin ungdom, särskilt i magnumformat, vinner det mycket på ordentlig luftning: dekantera gärna 2–3 timmar före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna. Äldre flaskor kan dekanteras mer varsamt för att separera sediment, men bör inte luftas alltför länge. Använd helst stora Bourgogne‑ eller Nebbiolo‑glas för att låta vinets doftspektrum utvecklas fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco grundades 1958 av byns dåvarande präst, med målet att samla små odlare under ett gemensamt kooperativ och därigenom höja både kvalitet och renommé för Barbaresco som appellation. I dag räknas Produttori till Italiens mest respekterade kooperativ, ofta lyft fram som ett skolboksexempel på hur ett producentkooperativ kan arbeta med kompromisslös kvalitet. Med ett tjugotal medlemmar och drygt 100 hektar i några av områdets mest ansedda lägen – däribland Rabajà, Asili, Montestefano och Ovello – spelar de en central roll för regionens identitet.\n\nSedan 1960‑talet har Produttori del Barbaresco buteljerat sina bästa vingårdslägen som separata Riserva‑viner endast i starka årgångar, vilket gjort dessa flaskor mycket eftertraktade bland samlare världen över. Stilen är konsekvent traditionell: lång maceration, lagring på stora botti och fokus på terroir snarare än ek. Kooperativet har genom åren erhållit en lång rad höga betyg och hyllningar från ledande vinskribenter, och anses i dag vara en av de säkraste adresserna för klassisk Barbaresco med lagringspotential.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705551925631,"sku":"PS-15570400870780","price":1710.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/produttori-del-barbaresco-rabaja-riserva-2020-mg-0.png?v=1785423862"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-rabaja-riserva-2020-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Rabaja Riserva 2020","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Rabajà Riserva 2020 är en kraftfull och klassisk Barbaresco från en av områdets mest legendariska vingårdar. Här möts djup koncentration, terroirdriven elegans och traditionell vinmakning i en årgång med stor lagringspotential. Med 97\/100 poäng hos Vinøs och hyllningar från internationella kritiker är detta en vinflaska för samlaren såväl som den inbitne Piemonte-entusiasten.\n\nRabajà är en av Barbarescos mest berömda cru-lägen, känd för att ge några av byns mest strukturerade och långlivade viner. Produttori del Barbaresco buteljerade länge Rabajà som del av sin klassiska Barbaresco, men sedan mitten av 1960-talet har vingården fått egen Riserva-status i toppårgångarna – något som gjort vinet till en referenspunkt för traditionell Nebbiolo från Piemonte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djupt granatröd med en livlig, nästan rubinröd kärna och tydliga nebbiolotoner i kanten som antyder både ungdom och framtida komplexitet. Doften är intensiv och komplex redan från start: mörka körsbär och plommon, torkade rosor, läder, lakrits och krossad sten, med lager av nellika, mentol, anis och subtilt tobaksblad. Den typiska Rabajà-mineraliteten och en diskret järnig ton förstärker intrycket av ett vin med stark personlig prägel.\n\nI munnen är Rabajà Riserva 2020 mörk, tät och explosiv, men samtidigt strikt uppbyggd kring en kärna av frisk, nervig syra och tydliga, finkorniga tanniner. Smaker av svart körsbär, mörka skogsbär, katrinplommon, läder, lakrits, grusig mineralitet och kryddor breder ut sig över gommen, med en imponerande längd där mentol, örter och jordiga toner dröjer kvar. Årgången visar redan nu stor koncentration, men vinet är uppenbart strukturerat för lagring; luft ger mer komplexitet men tanninerna är ännu ungdomligt strama. Räkna med 10–20 års utvecklingskurva i en bra källare, där 2020 med tiden kommer att växla från kraftfullt och mörkt fruktigt till mer eteriskt, blommigt och trüffeltonat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRabajà ligger på en syd–sydvästlig sluttning strax utanför byn Barbaresco, med kalkrik märgel och lerig jord som ger kraftfulla, strukturerade Nebbiolo-viner med tydlig mineralitet. Vingårdsläget räknas till de allra bästa i appellationen, med perfekta förutsättningar för långsam, jämn mognad. Druvorna till Riserva skördas för hand, noggrant selekterade både i vingården och vid ankomsten till vineriet för att endast den bästa frukten ska ingå. Produttori del Barbaresco arbetar traditionellt: lång skalkontakt och jäsning i stora ståltankar eller cement, följt av lagring på stora neutrala slavonska ekfat (botti) under flera år. Därefter följer ytterligare flasklagring innan vinet släpps som Riserva – alltid från enstaka vingård och endast i de årgångar som anses tillräckligt bra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenna Barbaresco är som gjord för klassisk piemontesisk matlagning: tryffelrisotto, tajarin med smör och salvia, långkokt oxkind, brasato al Barolo, vilt, lammlägg och rätter med svamp och rotfrukter. Den fungerar också strålande till hårdostar som Parmigiano Reggiano, lagrad Comté eller en välmognad Pecorino. Servera vid cirka 16–18 °C, gärna något svalare än rumstemperatur så att alkoholen inte tar över och aromerna får blomma ut i glaset. Dekantera gärna i minst 1–2 timmar i dag för att mjuka upp tanninerna och öppna doftspektrumet; för mer mognade flaskor räcker ofta 30–60 minuter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco grundades 1958 som ett kooperativ för att samla Barbarescos då spridda småodlare under ett gemensamt kvalitetsfokuserat tak. I dag räknas de som en av områdets allra viktigaste producenter och en av världens mest respekterade kooperativ, med 50-tals medlemmar och ett antal av de bästa cru-lägena i Barbaresco i sin portfölj. Filosofin är klassiskt piemontesisk: Nebbiolo ska uttrycka sitt ursprung utan kosmetika, med lång maceration, stor ek och tydlig lagringspotential. Deras serie av Barbaresco Riserva från enskilda vingårdar – där Rabajà hör till kronjuvelerna – betraktas som riktmärken för appellationen och har genom åren erhållit höga betyg och starkt anseende bland samlare och vinskribenter världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705552187775,"sku":"PS-15570379309436","price":825.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/produttori-del-barbaresco-rabaja-riserva-2020-0.png?v=1785423866"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-asili-riserva-2020-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Asili Riserva 2020","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Asili Riserva 2020 är en klassisk, terroirdriven Barbaresco från en av områdets mest mytomspunna vingårdar. Här möts Nebbiolos elegans och precision i en årgång som redan nu imponerar, men som verkligen belönar den som kan vänta. Med 97 poäng från Vinøs och strålande kritik internationellt utmärker sig vinet som en av de mest eftertraktade Barbaresco Riserva från 2020.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är medeldjup, granatröd med tegelnyanser i kanten – typiskt för Nebbiolo, men med den täthet och lyster som kännetecknar en stor årgång. I doften öppnar vinet med rosor, viol, torkade örter och apelsinskal, följt av röda körsbär, granatäpple, nypon, lakrits, anis och en fin kryddighet från fat och lång lagring på stora botti. Subtila toner av tjära, tobak och mineralitet smyger sig fram med luft.\n\nI munnen är Asili 2020 finstämd men intensiv, med en silkeslik textur över ett tydligt, moget tanninbett. Smaken domineras av röda körsbär, skogsbär, blodapelsin och granatäpple, med inslag av kryddnejlika, läder, svart te och rosblad. Syran är livlig och lyfter frukten, medan tanninerna är närvarande men eleganta, finmalda och långsträckta. Eftersmaken är mycket lång, ren och nyanserad, med en salt mineralitet och florala toner som dröjer sig kvar. Vinet har utmärkt lagringspotential och förväntas utvecklas vackert i minst 10–20 år från årgång, där komplexitet, tertiära aromer och harmoni kommer att fördjupas ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAsili är en av Barbarescos mest berömda cru-lägen, belägen på väl exponerade, rullande kullar runt byn Barbaresco i Piemonte. Jordmånen domineras av kalk- och märgelrika lerjordar som ger både struktur och finess åt Nebbiolo, med ett mikroklimat som bidrar till lång, jämn mognad. Druvorna till Riserva-vinet handskördas selektivt från kooperativets bästa parceller i Asili, där gamla stockar med lågt skördeuttag säkerställer koncentration och balans. Efter jäsning med skalkontakt under kontrollerad temperatur lagras vinet traditionellt på stora slavonska ekfat (botti) under flera år, följt av ytterligare flasklagring innan frisläpp, vilket ger Asili Riserva sin klassiska struktur, komplexitet och lagringsduglighet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAsili Riserva 2020 är ett strålande matvin och kommer till sin rätt tillsammans med eleganta, smakrika rätter. Prova den till långkok på lamm eller nötkött, vilt som hjort eller rådjur, tryffelpasta, svamprisotto, hårdlagrade ostar som Parmigiano Reggiano eller lagrad Pecorino, samt klassiska piemontesiska rätter som brasato al Barolo och tajarin med smör och salvia. Servera vinet vid 16–18 °C. Yngre flaskor bör gärna luftas i karaff 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna; äldre flaskor kan med fördel dekanteras försiktigt främst för att separera eventuell fällning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco grundades 1958 och räknas idag som ett av världens mest respekterade kooperativ – och som en av de främsta ambassadörerna för Nebbiolo och Barbaresco. Kooperativet samlar ett stort antal odlare runt byn Barbaresco, med tillgång till flera av områdets toppcrus, däribland Asili, Rabajà och Montestefano. Filosofin har alltid varit att kombinera traditionell vinmakning med strikt kvalitetsfokus, vilket har gjort deras Barbaresco och Barbaresco Riserva till referenspunkter för appellationen. Deras crusläpp är år efter år högt rankade av internationella kritiker och anses erbjuda en sällsynt kombination av autenticitet, lagringspotential och prisvärd toppklass från Piemonte.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705556087167,"sku":"PS-15570306859388","price":910.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/ASILI_20RISERVA_347e9c36-35f8-49a1-8be1-ffdd49398df9.png?v=1767883371"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-pora-riserva-2019-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Pora Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Pora Riserva 2019 är en klassisk, kraftfull Barbaresco med ovanligt tät struktur för denna normalt mer tidigt tillgängliga vingårdscuvée. Här möter du en Nebbiolo med tydlig nerv, djup frukt och ett seriöst, nästan mörkt uttryck som lockar till långsam upptäckt. Torkade örter, tobak, ceder och jordiga toner ger en komplex, smakrik profil som redan nu fascinerar – men som framför allt lovar en lysande framtid i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är medeldjup till djup granatröd med tegelkant, typisk för Nebbiolo men ovanligt koncentrerad för Pora. I doften kommer lager på lager av torkade örter, rosor, körsbär, tobak, cederträ och undervegetation, med en lätt kryddighet och subtila noter av tjära och lakrits. Intrycket är både elegant och allvarstyngt, med en tydlig, jordnära karaktär.\n\nI munnen är vinet fokuserat, energiskt och strukturerat, med tät rödfrukt – körsbär, vildhallon och nypon – inbäddad i finslipade men tydligt närvarande tanniner. Syran är frisk och bär upp smaken långt in i eftersmaken, där toner av kryddor, läder och svampig skogston dröjer kvar. 2019 är en årgång med utpräglad lagringspotential: vinet kan drickas nu efter ordentlig luftning, men kommer vinna i komplexitet och finess under de kommande 10–20 åren, med stor sannolikhet ännu längre under goda lagringsförhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePora är en historisk vingårdsläge i Barbaresco-zonen i Piemonte, belägen på sand- och kalkrika jordar med inslag av märgel som ger Nebbiolo en kombination av generös frukt och klassisk struktur. Läget är relativt varmt och skyddat, vilket vanligtvis ger något mjukare och mer tillgängliga viner – men 2019 bjuder på ovanligt koncentrerade druvor med tät struktur. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad och sorteras noggrant innan jäsningen. Vinifieringen sker traditionellt i temperaturkontrollerade ståltankar, följt av lång maceration för att extrahera färg, tannin och aromämnen. Därefter lagras vinet under flera år på stora slavonska ekfat (botti), vilket ger klassisk Barbaresco-karaktär utan påtaglig ekdominans, innan buteljering och ytterligare flaskmognad innan release som Riserva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePora Riserva 2019 kräver mat med både smakdjup och struktur: klassiska piemontesiska rätter som brasato al Barolo, långkokt oxkind, vilt, lammstek och svamprisotto är utmärkta följeslagare. Tryffelrätter, särskilt med risotto eller tajarin, lyfter vinets jordiga och komplexa sida, och lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano, Grana Padano eller en välmognad Pecorino är också utmärkta val. Servera vid 16–18 °C. Dekantera gärna vinet 1–3 timmar före servering i dag för att mjuka upp tanninerna och låta de mer finstämda aromerna komma fram – särskilt om flaskan öppnas ung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco är en av Piemontes mest respekterade kooperativ och en av de viktigaste traditionens väktare i appellationen Barbaresco. Kooperativet grundades ursprungligen på slutet av 1800-talet och omstartades 1958, när byns vinodlare gick samman för att fokusera på högklassig Nebbiolo från Barbaresco. I dag omfattar Produttori del Barbaresco ett flertal av de bästa odlarna i området, och deras portfölj av vingårdsbetecknade Riserva-viner – som Pora, Asili, Rabajà och andra – räknas bland de mest klassiska uttrycken för Barbaresco. Genom konsekvent kvalitetstänkande, traditionell vinmakning och noggrann selektering har de etablerat sig som en referensproducent, ofta med viner som konkurrerar med toppnamn till förhållandevis moderata priser i sin kategori.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705775698303,"sku":"PS-8006059655368","price":765.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/ProduttoriBarbarescoPoraRiserva2019_f7c1fb75-4e7d-41bd-9b0f-9860ad33ffa8.png?v=1767883832"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-muncagota-riserva-2019-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Muncagota Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Muncagota Riserva 2019 är en klassisk Barbaresco med en nästan kristallklar fräschör och precision. Här får du en cru-tappning som kombinerar Nebbiolos elegans med djup, struktur och lagringspotential – en flaska för både seriösa samlare och nyfikna Barolo\/Barbaresco-älskare. 2019 lyfts redan fram som en av de mest lovande årgångarna på senare år, och just Muncagota pekas ut som en av de möjliga överraskningarna i serien av Riserva-viner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är medeldjup granatröd med tegeltoner i kanten, typisk för Nebbiolo, och med en transparens som signalerar finess snarare än kraft. I doften möts du av nypon, körsbär, torkade rosor och viol, tillsammans med subtila toner av lakrits, apelsinskal och kryddor från den traditionella lagringen på stora ekfat. En lätt jordighet och inslag av teblad och tobak ger extra komplexitet.\n\nI munnen är vinet medelfylligt men intensivt, med slank, precis frukt och en livlig syra som ger ett långt, energiskt avslut. De finmejslade, men tydligt närvarande tanninerna ger struktur och lagringspotential utan att upplevas kantiga. Smakprofilen går i riktning mot surkörsbär, granatäpple, röda bär, rosenblad och en diskret kryddighet, där allt hålls samman av den friska årgångens eleganta balans. 2019 har potential att utvecklas vackert under minst 10–15 år, och kommer sannolikt vinna i komplexitet med några års vila i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMuncagota är en välkänd cru i Barbaresco, belägen på öst- till sydostexponerade sluttningar med kalkrik märgeljord som ger Nebbiolo-druvan både aromatisk finess och en fast, tydlig struktur. Druvorna till denna Riserva skördas för hand för noggrann selektering i vingården, ofta relativt sent för att uppnå optimal fenolisk mognad samtidigt som den friska syran bevaras. Vinifieringen följer Produttori del Barbarescos klassiskt traditionella stil: lång skalkontakt vid jäsning för att extrahera färg, tannin och aromer, följt av lagring på stora, neutrala slavonska ekfat (botti), där vinet långsamt rundas av utan att ekkaraktären tar över. Endast de bästa faten väljs ut till Riserva, vilket gör dessa viner extra koncentrerade och lagringsdugliga.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMuncagota Riserva 2019 är ett utmärkt matvin och kommer fullt till sin rätt med rätter som har både smakdjup och textur. Klassiska kombinationer är långkokt oxkind, brasato al Barbaresco, vilt som hjort eller rådjur, samt rätter med svamp, tryffel, risotto eller svamprika pastarätter. Den fungerar även fint till hårdostar som Parmigiano Reggiano, pecorino eller lagrad comté. Servera vid cirka 16–18 °C, gärna något svalare till en början så att vinet kan öppna upp sig i glaset. Vid servering ungt rekommenderas dekantering 1–2 timmar före servering för att mjuka upp tanninerna och locka fram den florala, nyansrika doften.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco grundades 1958 som ett kooperativ för att samla traktens små druvodlare under ett gemensamt kvalitetsfokus – idag räknas de som en av de allra viktigaste producenterna i Barbaresco och en referens för traditionell Nebbiolo. Kooperativet omfattar ett flertal topp-lägen (crus) i byn, däribland Muncagota, och är särskilt känt för sina Riserva-viner från enskilda vingårdar som endast produceras i de bästa årgångarna. Genom konsekvent arbete i vingårdarna, klassisk vinmakning och ett kompromisslöst kvalitetsurval har Produttori del Barbaresco blivit en självklar referens för elegant, lagringsduglig Barbaresco som uttrycker sitt ursprung med stor tydlighet.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705783693695,"sku":"PS-8006059589832","price":780.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/produttori-del-barbaresco-muncagota-riserva-2019-0.png?v=1785416637"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-montestefano-riserva-2019-mg-15-l","title":"Produttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2019 MG","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2019 i magnumformat är ett skolboksexempel på kraftfull, klassisk Barbaresco med imponerande lagringspotential. Här möts djup frukt, tät struktur och en elegant, nästan glödande inre energi som redan nu visar vinets stora format. I den hyllade årgången 2019 lyfter cru-läget Montestefano fram Nebbiolos mest seriösa och majestätiska sida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djupt granatröd med tegelnyanser i kanten, typisk för ung men seriös Nebbiolo. Doften öppnar med mörka körsbär, torkade rosor och viol, följt av tobak, lakrits, tjära, vildörter och en lätt järnig mineralitet. Med luft kommer toner av skogsgolv, kryddor och subtila ektoner som ramar in frukten utan att dominera.\n\nI munnen är vinet kraftfullt, tätstrukturerat och precist, med Montestefanos signatur av rik frukt och tydlig tanninstruktur. Smaken bjuder på mörka körsbär, plommon, nypon, apelsinskal, lakrits och kryddiga, nästan salvia-liknande toner. Tanninerna är fasta men finmejslade, syran är livlig och ger vinet längd och spänst. Eftersmaken är lång, nyanserad och lovar mycket med tid i källaren. I magnumformat är lagringspotentialen utmärkt – 2019 kommer att utvecklas harmoniskt under 15–25 år, och sannolikt längre under goda lagringsförhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontestefano är en av de mest respekterade cru-lägena i Barbaresco, belägen på branta, sol-sökande sluttningar med kalkrik märgeljord som ger både kraft och mineralisk precision. Druvorna Nebbiolo skördas för hand vid optimal mognad för att bevara både frukt och den karakteristiska, strama strukturen. Produttori del Barbaresco arbetar traditionellt: lång jäsning och maceration på ståltank eller cement, följt av utökad lagring på stora slavonska ekfat (botti) för att utveckla komplexitet utan att eken tar över. Riserva-vinerna görs endast de bästa årgångarna och kommer från utvalda parceller med särskilt koncentrerade druvor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontestefano Riserva 2019 kräver mat med kraft och struktur: klassiska rätter från Piemonte som brasato al Barolo, ossobuco, långkokt lammlägg, vilt, samt rätter med tryffel eller svamp passar utmärkt. Den är även strålande till hårdostar som Parmigiano Reggiano, lagrad Pecorino eller piemontesisk Castelmagno. Servera vid cirka 16–18 °C. Dekantera gärna vinet 2–3 timmar i förväg i sin ungdom för att öppna upp doft och struktur; äldre flaskor kan dekanteras mer varsamt en kortare stund för att separera från eventuell fällning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco grundades ursprungligen i slutet av 1800-talet och återupptogs i modern form 1958 som ett kooperativ för byns bästa odlare, med målet att höja kvaliteten och ge Barbaresco den status regionen förtjänar. I dag räknas Produttori som en av de viktigaste och mest respekterade producenterna i området, ofta nämnd i samma andetag som toppnamn från både Barbaresco och Barolo. De förfogar över några av de mest berömda cru-lägena, däribland Montestefano, och är särskilt kända för sina traditionellt vinifierade, lagringsdugliga Riserva-viner som gång på gång hyllas av internationell kritik och betraktas som några av världens bästa Nebbiolo-köp sett till kvalitet i förhållande till pris.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705789755775,"sku":"PS-8006059557064","price":1745.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/produttori-del-barbaresco-montestefano-riserva-2019-mg-0.png?v=1785416637"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-rabaja-riserva-2019-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Rabaja Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Rabajà Riserva 2019 är en av de mest klassiska och eftertraktade cru-barbarescos från Piemonte, skapad av en producent som i decennier satt standarden för traditionell Nebbiolo. Årgång 2019 bjuder på en imponerande kombination av kraft, precision och aromatisk finess, med en struktur som tydligt signalerar lång lagringspotential. Här får du en seriös, samlarvärdig Barbaresco som samtidigt redan nu visar sin personlighet i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet i en djup, transparent granat- till tegelröd ton, typisk för Nebbiolo med koncentration och ålder i sikte. Doften är intensiv och nyanserad med mörka körsbär, plommon och torkade hallon, följt av krossad sten, grafit, tobak, lakritsrot och en örtig ton av salvia och rosmarin. Mentol, lavendel och viol ger en sval, aromatisk lyftning som gör doften både komplex och raffinerad.\n\nI munnen är Rabajà Riserva 2019 medelfyllig men kraftfull, med en tät, linjär struktur och de karakteristiskt fasta, unga Rabajà-tanninerna som ger ett tydligt grepp utan att kännas hårda. Frukten är mörk och precis – svarta körsbär, björnbär och blodapelsin – balanserad av livlig syra och mineralrik sälta från jordmånen. Eftersmaken är lång, fokuserad och energisk med ekon av grafit, örter och subtil kryddighet. Vinet har en mycket god lagringspotential och kommer med fördel att utvecklas och harmonisera under 10–20 år från skörd, och sannolikt ännu längre i en bra källare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvan är 100 % Nebbiolo från den berömda Rabajà-vingården i Barbaresco, en av områdets mest klassiska cru-lägen. Rabajà ligger på välexponerade sluttningar med syd–sydvästlig orientering, där kalkrik märgel och lera ger både kraft, struktur och tydlig mineralitet till vinet. Skörden sker manuellt för att säkerställa optimal mognad och noggrann selektering av druvorna. Produttori del Barbaresco arbetar traditionellt: efter jäsning med skalkontakt under längre tid följer lagring i stora slavonska ekfat (botti), vilket bevarar Nebbiolos druvkaraktär och ursprungskänsla utan att dominera med ny ek. Därefter buteljeras vinet och får ytterligare flasklagring innan release som Riserva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRabajà Riserva 2019 trivs bäst med smakrika rätter där vinets struktur och syra får något att arbeta med: klassiska piemontesiska rätter med kalv, långkokt oxkind, lammstek, vilt (hjort, rådjur), svamprisotto, tryffelrätter samt lagrade ostar som Parmigiano Reggiano, Pecorino eller hård lagrad komjölksost. Servera vid cirka 16–18 °C i stora Bourgogne- eller Nebbiolo‑glas för maximal aromutveckling. Yngre flaskor vinner mycket på luftning – dekantera gärna 1–3 timmar före servering för att runda av tanninerna och låta doften blomma ut; äldre flaskor bör dekanteras försiktigt en kortare stund enbart för att separera från eventuell fällning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco grundades 1958 som ett kooperativ av lokala odlare med visionen att höja kvaliteten och ge Barbaresco samma internationella status som Barolo. I dag räknas de som en av de allra mest respekterade producenterna i området, kända för sin kompromisslöst traditionella stil, höga kvalitetsnivå och sina enskilda cru-Riservor från byns främsta lägen, som Rabajà, Asili och Montestefano. Med över 50 medlemmar och odlingar i några av Barbarescos mest eftertraktade vingårdar, har Produttori del Barbaresco blivit en referensproducent för klassisk Nebbiolo – ofta med en kvalitet som utmanar betydligt dyrare toppnamn i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705799291263,"sku":"PS-8006059032776","price":870.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/produttori-del-barbaresco-rabaja-riserva-2019-0.png?v=1785423845"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-montestefano-riserva-2019-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2019 är en av årgångens mest imponerande Barbaresco-viner – kraftfull, djup och ändå full av finess. Här får du en klassisk Nebbiolo från en av de mest respekterade vingårdslägena i Barbaresco, tolkad av kooperativet som mer eller mindre definierar appellationen. Montestefano är känd för sin struktur och lagringsduglighet, och 2019 framhålls redan nu som en av toppårgångarna, hyllad av kritiker för sin kompletta balans mellan tannin, frukt och elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djupt granatröd med tegelnyanser i kanten, typisk för Nebbiolo men med en extra intensitet som speglar vingårdens kraft. Doften är komplex och nyanserad: mörka körsbär, torkade rosor, viol, lakrits och blodapelsin samsas med toner av tjära, tobak, anis, kryddor och ett fint inslag av ceder och undervegetation.\n\nI munnen är vinet tätstrukturerat med markerade men mogna tanniner, en pulserande syra och en koncentrerad, intensiv fruktprofil. Körsbär, plommon, nypon och röda bär möter järnig mineralitet, kryddighet och subtila toner av läder och balsamico. Den “inre sötma” som kritikerna lyfter fram ger en nästan silkeslen kärna mitt i all struktur. Eftersmaken är lång, torr, komplex och växer fram lager för lager. 2019 Montestefano Riserva har tydlig lagringspotential: vinet kommer vinna i djup, elegans och komplexitet under minst 10–20 år vid goda lagringsförhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontestefano är ett historiskt vingårdsläge i Barbaresco i Piemonte, med syd–sydvästligt läge och kalkrik märgeljord som ger viner med både kraft och en tydlig mineraldriven ryggrad. Produttori del Barbaresco arbetar traditionellt och noggrant i vingårdarna, där druvorna (100 % Nebbiolo) skördas för hand för att säkerställa optimal mognad och selektering av klasar. I källaren följer man klassisk Barbaresco-stil: lång skalkontakt och jäsning i temperaturkontrollerade tankar, följt av lagring i stora, neutrala slavonska ekfat (“botti”) under flera år innan buteljering. Detta ger ett vin där vingårdslägets karaktär får tala tydligt, utan överdriven ekpåverkan, samtidigt som strukturen poleras och förfinas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontestefano Riserva 2019 kräver mat med både smakrikdom och textur. Den är en utmärkt partner till klassiska rätter från Piemonte som brasato al Barolo, långkokt oxkind, vilt (hjort, rådjur), tryffelrätter, svamprisotto, långlagrade hårdostar (t.ex. Parmigiano Reggiano, lagrad Pecorino) och rätter med svamp och rosmarin. Servera vid cirka 16–18 °C i stora Bourgogne- eller Nebbiolo-glas för att framhäva doft och elegans. Vinet vinner mycket på luftning: unga flaskor mår bra av minst 1–2 timmars dekantering, och ännu längre om du öppnar det under sina första 5–7 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco grundades 1958 och är idag ett av världens mest respekterade kooperativ och en verklig referensproducent för Barbaresco. Kooperativet samlar odlare från några av områdets bästa lägen och producerar både en klassisk Barbaresco-blend och en serie prestigefyllda Riserva-viner från enskilda “crus”, där Montestefano hör till de mest eftertraktade. Genom sitt konsekventa fokus på traditionella metoder, terroiruttryck och hög kvalitet har Produttori del Barbaresco fått kultstatus bland vinälskare och kritiker, och deras vingårdsbetecknade Riservor räknas ofta som några av de mest prisvärda toppvinerna i hela Piemonte.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705806696831,"sku":"PS-8006059458760","price":860.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/produttori-del-barbaresco-montestefano-riserva-2019-0.png?v=1785416634"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-rio-sordo-riserva-2019-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Rio Sordo Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Rio Sordo Riserva 2019 är en djup och kraftfull tolkning av en av Barbarescos mest klassiska vingårdar. Här möter du en nebbiolo med ovanlig koncentration och mörk frukt, där energin ännu är samlad och riktad inåt – ett vin gjort för tålamod. Som en av kooperativets mest eftertraktade vingårdsbetecknade viner visar Rio Sordo 2019 både områdets tradition och årgångens intensitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är tät för en Barbaresco, med en klar, granatröd kärna och lätt tegelnyanser i kanten som antyder struktur och lagringspotential. Doften är koncentrerad och djup, med mörka körsbär, plommon, torkade rosor och viol, tillsammans med toner av lakrits, kryddor, tjära, tobak och ett fint inslag av grafit och undervegetation.\n\nI munnen är vinet kraftfullt, fokuserat och ännu ganska stramt, med fast, finkornig tanninstruktur som omsluter den mörka frukten. Svarta körsbär, skogsbär och blodapelsin möter nyanser av läder, kryddor, anis och en subtil mineralsälta. Syran är livlig och lyfter fram frukten, samtidigt som avslutet är långt, energiskt och kompakt snarare än fullt utblommat. 2019 Rio Sordo Riserva har tydlig lagringspotential och kommer att vinna mycket på 5–10 års vidare utveckling i källaren; toppform väntas från cirka 2027 och framåt, med kapacitet att utvecklas i minst 15–20 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRio Sordo är en av Barbarescos klassiska vingårdar, belägen i kommunen Barbaresco i Piemonte, med sydliga och sydvästliga exponeringar som ger välmogna nebbiolodruvor med både kraft och elegans. Jordarna domineras av kalkhaltig märgel, vilket bidrar till vinets struktur, komplexitet och tydliga mineralitet. Druvorna skördas för hand för att säkerställa noggrann selektering av endast perfekt mogna klasar. Hos Produttori del Barbaresco vinifieras Rio Sordo Riserva traditionellt: lång skalmaceration och jäsning i stora kärl följt av lagring i stora slavonska ekfat (botti), som framhäver nebbiolons druvkaraktär och terroir utan att dominera med ek. Slutresultatet är en klassisk, strukturerad Barbaresco Riserva med tydlig vingårdsprägel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenna Barbaresco passar utmärkt till klassisk piemontesisk mat som brasato al Barolo, långkokt oxkind, lammstek, vilt (hjort, rådjur), svamprätter och rätter med tryffel. Den fungerar också mycket bra till vällagrade hårdostar, som Parmigiano Reggiano eller Pecorino, samt rätter baserade på svamp- eller rödvinssåser. Servera vid 16–18 °C. Decantering rekommenderas varmt, särskilt i ung ålder: ge vinet minst 1–2 timmar i karaff för att öppna upp frukten och låta tanninerna mjukna. För maximal komplexitet och nyans, kombinera med långsamt tillagade rätter där vinets syra och tannin får ett naturligt gensvar i maten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco grundades 1958 och räknas idag som en av Italiens främsta kooperativa producenter – och en av de viktigaste för Barbarescos moderna historia. Kooperativet samlar ett stort antal odlare med några av de bästa lägena i Barbaresco, och har spelat en avgörande roll i att höja områdets kvalitet och renommé. Filosofin är tydligt traditionell, med fokus på nebbiolo, terroiruttryck och långlivade viner utan överdriven ekpåverkan. De nio vingårdsbetecknade Riserva-vinerna, där Rio Sordo är en av de mest uppskattade, räknas idag som riktmärken för klassisk Barbaresco och får regelbundet höga omdömen från internationella kritiker.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705814462847,"sku":"PS-8006059425992","price":765.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/ProduttoriBarbarescoRioSordoRiserva2019_a6bd712b-9a2d-4dea-9ae5-b63c620b6f3c.png?v=1767883840"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-paje-riserva-2019-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Paje Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Pajè Riserva 2019 är en klassisk, terroirdriven Barbaresco med kraft, nerv och precision. Här möter du en enskild vingårdscuvée från den berömda lägesbeteckningen Pajè, tolkad av en av Piemontes mest respekterade kooperativ. Vinet är redan nu imponerande karaktärsfullt, men är framför allt skapat för dig som uppskattar Nebbiolo med tydlig struktur och lång lagringshorisont.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är medeldjup granatröd med tegelnyanser i kanten – typiskt för klassisk Nebbiolo. Doften är intensiv och nyanserad med tydliga mineraltoner, krossad sten och järn, tillsammans med rosor, viol, torkade örter och anis. Bakom detta finns röda körsbär, nypon, blodapelsin, kryddor och en lätt rökig, nästan jordig underton.\n\nI munnen är Pajè Riserva 2019 tät och fokuserad, med en slank men kraftfull kropp. Smaken domineras av surkörsbär, mogna hallon, granatäpple och nypon, inramat av lakrits, teblad, läder och subtil ek. Tanninerna är fasta, finkorniga och tydligt närvarande, vilket ger vinet en markerad struktur och ett långt, mineralsalt avslut. Syran är livlig och lyfter frukten, vilket gör vinet energiskt och stramt snarare än tungt. 2019 har utmärkt lagringspotential – räkna med minst 10–20 år i källaren, där de kantiga dragen kommer att rundas av och utveckla mer tertiära toner av tryffel, tobak och skogsgolv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePajè är en historisk cru i Barbaresco, belägen nära byn med syd–sydvästlig exponering och kalkrik marljord som ger viner med tydlig mineralitet, aromatisk komplexitet och fast tanninstruktur. Druvan är 100 % Nebbiolo, skördad för hand för att säkerställa perfekt mognad och noggrann selektering av klasar. Produttori del Barbaresco arbetar traditionellt: lång jäsning och skalmaceration i ståltankar eller cement, följt av flerårig lagring på stora, neutrala slavonska ekfat (botti). Därefter får vinet vila på flaska innan det släpps som Riserva, vilket ger en autentisk, ursprungstypisk Barbaresco utan överdriven ekpåverkan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePajè Riserva 2019 kräver smakrik mat med struktur. Klassiska kombinationer är piemontesiska rätter som brasato al Barolo, viltgrytor, lammstek, svamprisotto – gärna med tryffel – samt rätter med anklever eller långlagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano och äldre Pecorino. Även kraftiga svamprätter, grillat nötkött och viltfågel fungerar utmärkt. Servera vinet vid cirka 16–18 °C. Yngre flaskor som denna årgång vinner mycket på luftning – dekantera gärna i 2–3 timmar före servering för att lösa upp tanninerna och öppna upp aromerna. Äldre flaskor kan behöva kortare dekantering, främst för att separera eventuell fällning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco grundades 1958 av byns vinodlare med målet att tillsammans lyfta kvaliteten på Barbaresco och ge små odlare en starkare röst. I dag räknas kooperativet som en av de allra främsta producenterna i hela Piemonte och är särskilt kända för sina nio enskilda vingårds-Riservor, där Pajè är en av de mest karaktärsfulla. Filosofin är traditionell och terroirfokuserad: Nebbiolo i centrum, lång maceration, stora, neutrala fat och ingen modenyck – vilket gett Produttori ett rykte som stilbildare för klassisk, lagringsduglig Barbaresco och höga betyg från vinjournalister världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705820787071,"sku":"PS-8006059393224","price":770.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/produttori-del-barbaresco-paje-riserva-2019-0.png?v=1785416629"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-montefico-riserva-2019-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Montefico Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Montefico Riserva 2019 är en av de mest klassiskt strukturerade och lagringskrävande crus från denna legendariska kooperativproducent. Det här är en Barbaresco för den tålmodige vinälskaren – tät, stram och med en nästan glödande tanninstruktur som tydligt signalerar stor lagringspotential. Montefico är alltid mer om linjär precision och energi än om kraft, och årgång 2019 lyfter fram just den här eleganta, fokuserade stilen på ett särskilt tydligt sätt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är medeldjup till djup granatröd med klara, livliga kanter som antyder både ungdom och intensitet. Doften öppnar först försiktigt, men med luft växer en klassisk Nebbiolo-bouquet fram: röda körsbär, vildhallon, torkade rosenblad och violer, följt av toner av tjära, lakrits, blodapelsinskal, kryddor och en lätt järnig mineralitet som är typisk för Montefico.\n\nI munnen är vinet slankt men extremt koncentrerat, med en rak, nästan laserlik struktur. Syran är frisk och nervig, tanninerna är fasta, finkorniga och tydligt närvarande – unga, men kvalitativt mycket fina och lovande. Smakprofilen domineras av röda körsbär, nypon, plommon och blodapelsin, inramat av kryddor, lakrits, läder, rosenblad och en distinkt stenig mineralitet. Eftersmaken är lång, torr och energisk, med en kvarhängande känsla av citruszest, kryddor och kalkig tannin. 2019 är ännu relativt sluten och kommer att vinna stort på lagring; den bästa drickperioden väntas från ca 2027 och framåt, med en total lagringshorisont på minst 20–25 år under goda förhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från den historiska cru-läget Montefico i Barbaresco, ett av områdets mest klassiska vingårdslägen med kalkrika märgeljordar och god dränering, vilket ger Nebbiolo med tydlig struktur, frisk syra och markerad tannin. Skörden sker manuellt för att selektera endast fullt mogna, friska druvor. Produttori del Barbaresco arbetar traditionellt: lång skalkontakt och jäsning i temperaturkontrollerade ståltankar, följt av en utsträckt lagring på stora slavonska ekfaten (botti), ofta runt 30–36 månader, innan vinet får vila ytterligare på flaska före lansering. Ingen ny, markerad ek används, så uttrycket blir rent, terroirdrivet och troget druvsorten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontefico Riserva 2019 kräver smakrik, gärna klassisk norditaliensk mat för att komma till sin rätt. Tänk rätter med protein och fett som kan möta tanninstrukturen: långkokt oxkind, brasato al Barolo, vilt (rådjursstek, hjort), lammstek med rosmarin, eller rika pastarätter med svamp och tryffel. Mogna hårdostar som Parmigiano Reggiano, lagrad pecorino eller vällagrad Comté är också utmärkta följeslagare. Servera vid cirka 16–18 °C. Vinet bör absolut dekanteras i sin ungdom – gärna 2–3 timmar, eller mer – för att öppna upp den komplexa doften och runda av tanninerna något.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco grundades 1958 och räknas idag som en av världens mest respekterade kooperativproducenter, ofta jämförd med toppdomäner vad gäller kvalitet och konsekvens. Kooperativet samlar ett flertal småodlare i Barbaresco och förfogar över några av områdets mest namnkunniga cru-lägen, däribland Montefico, Asili, Rabajà och Ovello. Filosofin är traditionell, terroirfokuserad och konsekvent år efter år, vilket har gett Produttori del Barbaresco en särställning i Piemonte som referensproducent för klassisk Barbaresco. Deras Riserva-viner från enskilda vingårdar hör regelbundet till årgångarnas mest hyllade och samlarvärda Nebbiolo-viner.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705828487551,"sku":"PS-8006059294920","price":855.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/ProduttoriBarbarescoMonteficoRiserva2019_d4b25fcd-86fd-4e65-a7b9-7e27a06dc10b.png?v=1767883843"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-ovello-riserva-2019-mg-15-l","title":"Produttori del Barbaresco Ovello Riserva 2019 MG","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Ovello Riserva 2019 i magnumformat är en klassisk, terroirdriven Barbaresco med kraft, precision och en imponerande lagringspotential. Här möter du Nebbiolo i sin mest strukturerade och seriösa skepnad, där frukten balanserar de tydliga tanninerna på ett föredömligt sätt. Lägesbeteckningen Ovello är en av Barbarescos mest omtalade cru-vinmarker, känd för viner som förenar stram struktur med finess och längd.\n\nDetta är en av Produttori del Barbarescos mest eftertraktade riservor, buteljerad endast de bästa årgångarna. 2019 hyllas redan som en stor, klassisk årgång i Piemonte, och i Ovello Riserva tar den formen av ett koncentrerat men återhållsamt vin som belönar den tålmodige. Magnumflaskan (1,5 L) ger dessutom en ännu långsammare och mer harmonisk mognad över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är medeldjup till djup tegelröd med granatnyanser, typisk för Nebbiolo, med en ungdomlig kärna men en lätt transparent kant. I glaset utvecklas vinet långsamt och visar redan från början ett seriöst, nästan aristokratiskt uttryck.\n\nDoften är initialt återhållen, särskilt i denna unga fas, men öppnar upp med tid i glaset. Här kommer klassiska toner av rosor, torkade körsbär, nypon och granatäpple, tillsammans med lakrits, tjära, blodapelsin och en tydlig mineralisk, nästan salt underton. Kryddighet från fat och mognad på slavonska ekfat är diskret och elegant integrerad, inte dominerande.\n\nI munnen är Ovello Riserva 2019 tydligt strukturerad: tanninerna är fasta, finkorniga och intensiva, men välstöttade av en ren, precis röd frukt. Smaken är linjär och stram, med körsbär, skogsbär, örter och en järn- och stenig mineralitet som sträcker ut eftersmaken. Syran är frisk och livlig, vilket ger vinet energi och vertikalitet. Avslutet är långt, torrt och komplext, med salta, nästan havsbris-liknande nyanser som dröjer kvar.\n\nLagringspotentialen är mycket hög, särskilt i magnum. Vinet upplevs idag som relativt slutet och krävande, men har en tydlig balans och koncentration som pekar mot ett långt liv. Räkna med 10–20 år (och gärna längre) av positiv utveckling, där tanninerna rundas av och de florala, kryddiga och tertiära tonerna fördjupas avsevärt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOvello är en historisk cru i den norra delen av Barbaresco, belägen på kalk- och märgelrika jordar med inslag av sand, på sluttningar som ger både sol och svalka från svalkande vindar. Läget är känt för att ge mer strukturerade, nästan Barolo-lika Nebbiolo-viner med markerad tannin och frisk syra. Druvorna till denna Riserva skördas för hand från äldre stockar med låga avkastningar, vilket ger hög koncentration och tydlig terroirprägel.\n\nProduttori del Barbaresco arbetar traditionellt: efter noggrann selektering av druvorna jäser vinet med skalkontakt under förhållandevis lång tid för att extrahera tannin, färg och aromämnen, ofta i cement- eller ståltankar. Därefter följer en längre lagring på stora, neutrala slavonska ekfat (botti), vilket bevarar druvans och vingårdens karaktär utan att ge tung ekpåverkan. Den slutliga buteljeringen som Riserva sker endast de årgångar där kvaliteten i druvmaterialet från Ovello bedöms vara exceptionell.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOvello Riserva 2019 är ett matvin av rang och kommer bäst till sin rätt tillsammans med smakrika rätter. Klassiska kombinationer inkluderar långkokt oxkind, brasato al Barolo\/Barbaresco, lammstek med örter, vilt (rådjur, hjort), svamprisotto, tryffelrätter samt hårdlagrade ostar som Parmigiano Reggiano, lagrad Pecorino eller Piemonte-ostar som Castelmagno. Undvik alltför milda eller söta rätter, då vinets tanninstruktur och syra behöver motstånd.\n\nServera vid cirka 16–18 °C, gärna något svalare till en början så att vinet kan öppna sig i glaset. För en ung årgång som 2019, särskilt i magnum, är dekantering starkt rekommenderad – minst 2–3 timmar innan servering, gärna längre om du vill uppleva mer av vinets komplexitet redan nu. Stora bourgogne- eller nebbiologlas hjälper aromerna att utvecklas fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco grundades 1958 som ett kooperativ av lokala odlare i Barbaresco, med målet att tillsammans lyfta fram Nebbiolo-druvans potential och ge regionen samma erkännande som grannområdet Barolo. Sedan dess har man blivit en av Piemontes mest respekterade producenter, känd för kompromisslös kvalitet och ett klassiskt, lagringsdugligt uttryck. Kooperativet samlar druvor från några av Barbarescos främsta lägen, inklusive crus som Ovello, Pajé, Rabajà och Asili, och producerar både en regional Barbaresco och ett antal vingårdsbetecknade Riserva-viner.\n\nProduttori del Barbaresco räknas idag som en referensproducent för traditionell Barbaresco, ofta med anmärkningsvärt hög kvalitet i förhållande till priset. Deras riservor, särskilt från toppårgångar, är flitigt samlarobjekt världen över och betraktas som några av de mest autentiska och långlivade tolkningarna av Nebbiolo från området.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705835106687,"sku":"PS-8006059229384","price":1710.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/ProduttoriBarbarescoOvelloRiserva2019_23757f71-9e9e-4e45-a72d-161a6a129d2d.png?v=1767883845"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-ovello-riserva-2019-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Ovello Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Ovello Riserva 2019 är en kraftfull och klassiskt utmejslad Barbaresco som visar allt det bästa från Cru-läget Ovello. Här möter stram struktur en djup, koncentrerad frukt som lovar en lång och komplex utveckling i källaren. För dig som uppskattar traditionell, lagringsduglig Nebbiolo är detta en av de mest träffsäkra tolkningarna av Barbaresco idag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djupt granatröd med tegelnyanser i kanten, typisk för välgjord Nebbiolo. Doften är initialt något tillknäppt, men öppnar successivt upp med aromer av mörka körsbär, röda vinbär och torkade rosenblad, följt av tjära, lakrits, kryddor och en tydlig mineralisk ton. Med luftning kommer även subtila inslag av tobak, skogsgolv och apelsinzest.\n\nI munnen är vinet stramt, linjärt och fokuserat med den karakteristiska Ovello-strukturen: fasta, finkorniga tanniner och en livlig, salivdrivande syra. Smaken domineras av mörk körsbärsfrukt, tranbär, blodapelsin och örter, balanserat av jordiga och salta toner som dröjer sig kvar i den långa eftersmaken. 2019 är fortfarande ungt och något reserverat, men den inneboende balansen och intensiteten signalerar en mycket stark lagringspotential på 10–20 år, och sannolikt längre under goda förhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOvello är ett historiskt Cru-läge i Barbaresco-zonen i Piemonte, känt för sin höjd, kalkrika märgeljordar och ett något svalare mikroklimat som ger viner med stram struktur, hög syra och tydlig mineralitet. Druvan är 100 % Nebbiolo, handskördad för att säkerställa optimal mognad och noggrann selektering i vingården. Produttori del Barbaresco arbetar traditionellt: druvorna avstjälkas och jäses i temperaturkontrollerade ståltankar, följt av lång maceration för att extrahera färg, tannin och aromer. Därefter lagras Ovello Riserva klassiskt på stora slavonska ekfat (botti) i flera år, innan ytterligare flasklagring ger ett vin med djup komplexitet och tydlig terroirprägel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en strukturerad Barbaresco som kommer bäst till sin rätt med smakrika rätter: klassiska piemontesiska rätter som brasato al Barolo, långkokt oxkind, vilt (rådjur, hjort), tryffelpasta, svamprisotto eller grillat lamm med rosmarin och vitlök. Den fungerar också utmärkt till lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano, Pecorino eller lagrad Comté. Servera vid cirka 16–18 °C. Vid konsumtion ung (nu till ca 2028) rekommenderas att dukara vinet 2–3 timmar i karaff för att mjuka upp tanninerna och öppna aromerna; äldre flaskor bör dekanteras varsamt, främst för att separera sediment.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco grundades 1958 som ett kooperativ av byns odlare, under ledning av den legendariske prästen Don Fiorino Marengo, med målet att samla små vinbönder och höja kvaliteten på Barbaresco till samma nivå som grannen Barolo. Idag räknas Produttori som en av de mest klassiska och pålitliga producenterna i regionen, med 50-talet medlemmar och odlingar i några av Barbarescos finaste Cru-lägen, däribland Ovello, Rabajà och Montestefano. Deras Riserva-viner, som endast produceras i särskilt goda årgångar, är internationellt hyllade och ses som riktmärken för traditionell Barbaresco – viner med tydligt ursprung, lång livslängd och en enastående balans mellan kraft och elegans.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705841922431,"sku":"PS-8006059131080","price":765.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/ProduttoriBarbarescoOvelloRiserva2019_059bfbf1-d637-43c6-8eaf-a343aaa4d089.png?v=1767883847"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-rabaja-riserva-2019-mg-15-l","title":"Produttori del Barbaresco Rabaja Riserva 2019 MG","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Rabajà Riserva 2019 i magnumformat är en av de mest klassiska tolkningarna av denna berömda vingårdsläge i Barbaresco. Här får du en kraftfull men ändå finstämd nebbiolo, där årgångens precision möter Rabajàs typiska djup och energi. Magnumflaskan (1,5 L) ger dessutom en långsammare och mer harmonisk mognad – perfekt för källaren eller den stora middagen.\n\nVinet lyfter fram Rabajàs unika läge med en kombination av mörk frukt, stenig mineralitet och distinkt tanninstruktur. Det som särskiljer denna Riserva är balansen mellan kraft och elegans, samt Produttori del Barbarescos trogna, traditionella stil utan kompromisser. Rabajà har länge räknats som en av Barbarescos mest eftertraktade cru-lägen, och sedan 1960-talet har Produttori del Barbaresco satt en kvalitetsstandard för området med sina klassiska Riserva-buteljeringar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djup, granatröd med ungdomliga rubinröda toner i kanten – typiskt för välkoncentrerad nebbiolo med lång livslängd framför sig. Doften är intensiv och komplex med mörka körsbär, plommon och skogsbär, följt av krossad sten, grafit, salvia, mentol och torkade blommor som lavendel och rosor. Med luft utvecklas ytterligare lager av lakrits, tobak och subtil kryddighet.\n\nI munnen är vinet medelfylligt till fylligt, med en elegant men tydligt strukturerad tanninprofil som är typisk för Rabajà – fasta, unga tanniner som greppar om men stöds av en livlig, frisk syra. Smaken är tät och koncentrerad med mörk frukt, mineralitet och en nästan järnig, stenig ton som ger energi och längd. Eftersmaken är lång, fokuserad och mycket nyanserad. 2019 är fortfarande ung och strukturerad; detta vin kommer att utvecklas vackert i minst 15–20 år, och magnumformatet förlänger lagringspotentialen ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRabajà är ett av Barbarescos mest klassiska cru-lägen, beläget på sluttningar med sydvästlig exponering ovanför byn Barbaresco, där kalkrik märgeljord och sandig lera ger nebbiolo både kraft och finess. Druvorna skördas för hand för att säkerställa perfekt mognad och noggrann urvalssortering i vingården. Produttori del Barbaresco arbetar traditionellt: jäsning sker med skalkontakt under längre tid för att extrahera färg, tannin och aromämnen, ofta i temperaturkontrollerade tankar. Därefter lagras vinet klassiskt på stora slavonska ekfat (botti) under flera år, följt av flasklagring, vilket ger en långsam, harmonisk utveckling utan att ekkaraktären dominerar nebbiolons egen aromprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRabajà Riserva 2019 är ett utpräglat matvin som trivs bäst med rätter som matchar dess struktur och komplexitet. Tänk klassiska rätter från Piemonte som vitello tonnato, brasato al Barolo (långkokt nötkött), tryffelpasta, svamprisotto eller vilt som hjort och rådjur. Även lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano, Pecorino eller lagrad Comté fungerar mycket bra. Servera vid cirka 16–18 °C. För unga årgångar som 2019 rekommenderas dekantering i minst 1–2 timmar, gärna längre, särskilt i magnumformat, för att mjuka upp tanninerna och låta aromerna öppna sig fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco grundades 1958 som ett kooperativ när några av områdets odlare gick samman för att lyfta kvaliteten och synliggöra Barbaresco på världskartan. I dag räknas de som en av regionens absolut mest pålitliga och respekterade producenter, kända för sin kompromisslösa fokus på nebbiolo och traditionell vinmakning. Med ett stort antal medlemmar som odlar några av de främsta cru-lägena – som Rabajà, Asili och Montefico – har Produttori spelat en avgörande roll i att definiera Barbarescos klassiska stil. Deras Riserva-viner från enskilda lägen hör till de mest samlarvärda och hyllade tolkningarna av nebbiolo från Piemonte, ofta högt betygsatta av internationella vinkritiker årgång efter årgång.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705850311039,"sku":"PS-8006059098312","price":1785.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/produttori-del-barbaresco-rabaja-riserva-2019-mg-0.png?v=1785423841"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-montestefano-riserva-2017-mg-15-l","title":"Produttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2017 MG","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2017 i magnumformat är en kraftfull och klassisk tolkning av Barbaresco från en av områdets mest respekterade producenter. Här möter du en stramt strukturerad Nebbiolo med generös frukt, tydlig tanninryggrad och imponerande lagringspotential. Magnumflaskan (1,5 L) gör vinet extra intressant för både samlare och den som vill servera något riktigt speciellt vid bordet.\n\nMontestefano är en av Produttori del Barbarescos mest eftertraktade cru‑lägen, känd för viner med djup, pondus och lång livslängd. Den varma årgången 2017 ger en vin med bred, tät textur och koncentrerad frukt, samtidigt som vingårdens klassiska mineralitet och eleganta stramhet finns kvar. Sedan kooperativet grundades på 1950‑talet har deras riservor blivit riktmärken för traditionell Barbaresco, och Montestefano hör till kronjuvelerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djup granatröd med tegelnyanser i kanten – redan nu ett tydligt uttryck för Nebbiolo i klassisk stil. I glaset öppnar vinet med en intensiv, komplex doftbild: mörka körsbär, torkade rosor, viol och nypon möter noter av lakrits, läder, tjära, tobaksblad och krossad sten. Med luft kommer även subtila toner av torkade örter, svart te och en lätt kryddighet.\n\nI munnen är Montestefano Riserva 2017 fyllig, tät och generös men ändå strikt strukturerad. Smaken domineras av mörka körsbär, plommon och skogsbär, fint invävt med nyanser av lakrits, kakao, läder och mineral. Tanninerna är fasta, mogna och markerade – de lägger sig tätt över gommen och ger ett tydligt grepp, medan syran är frisk och bär upp frukten. Eftersmaken är lång, torr och nyanserad med inslag av krossad sten, jordighet och en diskret värme från alkoholen (ca 15 %). Vinet är redan njutbart för den som uppskattar struktur, men magnumformatet och den solida byggnaden gör att lagringspotentialen är utmärkt: 10–20 år i en bra källare är ingen överdrift, och vinet kommer successivt att utveckla ännu mer komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvan är Nebbiolo, odlad i den klassiska cru‑vingården Montestefano i Barbaresco, Piedmont. Läget är varmt och soligt med kalkrika märgeljordar som ger koncentration, tydlig tanninstruktur och en distinkt mineralitet. Skörden sker manuellt för att kunna selektera endast perfekt mogna druvor, något som är avgörande för en årgång med mycket kraft som 2017. Produttori del Barbaresco arbetar traditionellt: lång skalkontakt och jäsning i större tankar följs av lagring på stora slavonska ekfat (botti), vilket låter Nebbiolodruvans egen karaktär – inte eken – spela huvudrollen. Efter flera års fat- och flasklagring på egendomen släpps Riserva‑vinerna först när de anses redo, vilket bidrar till deras klassiska, lagringsdugliga stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en strukturerad och seriös Barbaresco som trivs allra bäst med lika seriös mat. Prova den till långkokt ossobuco, lammstek med rosmarin, viltgrytor, tryffelrisotto eller hemmagjord pasta med svamp, ragu på nöt eller vildsvin. Hårda och lagrade ostar från norra Italien – som Parmigiano Reggiano, Grana Padano eller en lagrad Pecorino – är också utmärkta följeslagare. Servera vid cirka 16–18 °C. I magnumformat och med den fasta strukturen vinner vinet mycket på luft: dekantera gärna 1–3 timmar före servering i dag, och ännu längre om du öppnar flaskan ung inom de närmaste åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco är ett av Italiens mest ikoniska kooperativ och en verklig föregångare för Barbaresco som kvalitetsområde. Kooperativet i sin nuvarande form grundades 1958 av en grupp odlare i byn Barbaresco, med målet att tillsammans skapa viner som kunde mäta sig med de bästa i Piemonte – utan att ge avkall på tradition. I dag samlar Produttori del Barbaresco ett flertal av byns främsta odlare och förfogar över några av de mest berömda cru‑lägena, däribland Montestefano, Rabajà och Asili. Deras riservor släpps endast de bästa årgångarna och betraktas ofta som läroboksexempel på klassisk, lagringsduglig Barbaresco, hyllade av såväl internationell kritik som samlare världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705890648447,"sku":"PS-7730896175304","price":1880.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/produttori-del-barbaresco-montestefano-riserva-2017-mg-0.png?v=1785416616"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-rabaja-riserva-2017-mg-15-l","title":"Produttori del Barbaresco Rabaja Riserva 2017 MG","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Rabajà Riserva 2017 i magnumformat är en av de mest eftertraktade Barbaresco-tappningarna från denna klassiska kooperativa producent. Här möter du en nebbiolo med extrem precision, djup och karaktär, hämtad från en av Barbarescos mest legendariska vingårdslägen. Magnumflaskan (1,5 L) ger dessutom vinet optimala förutsättningar för en riktigt lång och harmonisk utveckling i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är medeldjup granatröd med tegelnyanser mot kanten, typisk för traditionell nebbiolo men med en ungdomlig intensitet som speglar årgångens kraft. Doften är mycket ren och fokuserad: mörka körsbär, syrliga plommon, kryddnejlika, lakrits, blodapelsin, torkade rosenblad och en lätt järnig mineralitet. Med luft kommer lager av tobak, skogsgolv och subtilt cederträ fram och ger en imponerande komplexitet.\n\nI munnen är vinet både kraftfullt och finslipat, med tät frukt, hög fräschör och de karakteristiska, sandiga nebbiolotanninerna som omsluter gommen utan att bli grova. Smaken följer doften med mörka körsbär, röda bär, blodapelsin, örter och kryddor, samt en lång, nyanserad eftersmak med mineral och lätt sälta. 2017 är en varm årgång, vilket ger en något mjukare, mer generös fruktprofil, men strukturen är tydligt lagringsinriktad. I magnum är detta en vin som utan problem kan utvecklas 15–25 år från skörd, och förväntas visa sin bästa balans från cirka 2027 och framåt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRabajà är ett av Barbarescos mest klassiska cru-lägen, med sydvästlig exponering och kalkrik märgeljord som ger nebbiolo druvor med både kraft, friskhet och tydlig mineralitet. Produttori del Barbaresco arbetar traditionellt med noggrann selektering i vingården, handskördade druvor och låga skördenivåer för att bevara maximal koncentration. Vinifieringen sker på klassiskt vis: lång skalmaceration och jäsning i rostfria tankar, följt av lagring på stora, neutrala slavonska ekfat under flera år för att låta terroiren och druvkaraktären tala, snarare än ny ek. Riserva Rabajà buteljeras endast de bästa årgångarna, och 2017 är en av dessa utvalda tappningar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är en vinfokuserad Barbaresco som gör sig bäst till smakrika rätter: klassisk piemontesisk mat som brasato al Barolo, kalv med svamp, rätter med tryffel, vilt, långkokt oxkind eller lammrätter med örter. Den passar även mycket väl till hårdostar som Parmigiano Reggiano, lagrad Comté eller Pecorino. Servera vid cirka 16–18 °C. I magnumformat och denna struktur mår vinet bra av rejäl luft: dekantera gärna minst 1–2 timmar i förväg i dag, och ännu längre om du öppnar flaskan inom de närmaste åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco grundades 1958 som ett kooperativ för att samla regionens bästa odlare under ett och samma kvalitetsfokuserade tak. I dag räknas de som en av de viktigaste och mest respekterade producenterna i Barbaresco, kända för att konsekvent leverera klassiska, lagringsdugliga nebbiolo-viner med tydlig ursprungskänsla. De nio enskilda cru-Riserva-vinerna, där Rabajà är en av kronjuvelerna, har kultstatus bland samlare och vinskribenter världen över. Produttori del Barbaresco har varit helt avgörande för att sätta Barbaresco på världskartan och fortsätter att visa hur hög nivå ett kooperativ kan nå när kvalitet står i centrum.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705891533183,"sku":"PS-7730896502984","price":2040.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/produttori-del-barbaresco-rabaja-riserva-2017-mg-0.png?v=1785423822"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-rabaja-riserva-2017-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Rabaja Riserva 2017","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Rabajà Riserva 2017 är en av de mest eftertraktade cru-Barbaresco från denna legendariska kooperativa producent. Här får du en Nebbiolo i klassisk, kraftfull stil där precision, djup och struktur möter elegant frukt och komplex kryddighet. Årgång 2017 är varm men välbalanserad, och Rabajà-vingården visar tydligt varför den räknas till Barbarescos absoluta topplägen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet med en tät, klar granatröd färg med tegelnyanser mot kanten – typiskt för högklassig Nebbiolo. Doften är intensiv och detaljerad med mörka körsbär, syrliga plommon, blodapelsin, torkade rosenblad och viol, inbäddat i lager av lakrits, tobak, läder, kryddnejlika och en lätt järnig mineralitet. Med luftning växer komplexiteten fram successivt och bjuder på nya nyanser vid varje omrörning.\n\nSmaken är koncentrerad, tät och samtidigt exakt, med en kärna av mörk körsbärsfrukt och plommon balanserad av frisk syra och tydligt närvarande, finkorniga tanniner. Texturen är kraftfull men inte tung – värmen från årgången ger en viss rondör, utan att tumma på struktur och elegans. Eftersmaken är lång, djup och nyanserad, med toner av blodapelsin, kryddor, mineral och ett lätt bittert körsbärsskal som skänker fin fräschör. Vinet har utmärkt lagringspotential och kommer att utvecklas harmoniskt under minst 10–20 år i en välskött källare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Rabajà, en av Barbarescos mest berömda cru-lägen, högt och optimalt exponerat i hjärtat av området. Jordarna består främst av kalkrik märgel, vilket ger Nebbiolo-druvan både kraft, tanninstruktur och en uttalad mineralisk nerv. Skörden sker uteslutande för hand, med noggrann selektering i vingården och vid ankomst till vineriet. Vinifieringen sker traditionellt: lång jäsning och maceration på skal med temperaturkontroll för att extrahera färg, tannin och aromer, följt av lång lagring på stora slavonska ekfat (botti), där faten ger struktur och mognad utan att dominera frukten. Resultatet är en klassisk, terroirdriven Barbaresco med tydlig cru-identitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRabajà Riserva 2017 trivs allra bäst med smakrika rätter som kan möta vinets tanninstruktur och intensitet. Tänk traditionell piemontesisk mat: långkokt oxkind eller kalvkind, brasato al Barbaresco, viltgryta, lammstek med örter, eller rätter med tryffel och svamp. Den är också en utmärkt partner till väl lagrade hårdostar, som Parmigiano Reggiano eller lagrad Pecorino. Servera vid cirka 16–18 °C, gärna i stora Bourgogne- eller Nebbiolo-glas. Karaffering rekommenderas – minst 1–2 timmar för unga flaskor – för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco grundades 1958 och räknas idag som en av världens mest respekterade kooperativa producenter. Under ledning av lokala vinodlare skapades ett kvalitetssamarbete med tydligt fokus på Nebbiolo och ursprungstypicitet, vilket har lyft Barbaresco till den absoluta toppen i Piemonte. Vineriet producerar både en klassisk Barbaresco och ett antal prestigefulla Riserva-viner från enskilda cru-lägen, där Rabajà alltid hör till de mest efterfrågade. Produttori del Barbaresco har genom åren hyllats av internationell kritik för sin konsekventa kvalitet, traditionella stil och sitt arbete som stilbildare för området.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705891795327,"sku":"PS-7730896470216","price":765.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/produttori-del-barbaresco-rabaja-riserva-2017-0.png?v=1785423827"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-ovello-riserva-2017-mg-15-l","title":"Produttori del Barbaresco Ovello Riserva 2017 MG","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Ovello Riserva 2017 i magnumformat är ett skolboksexempel på klassisk Barbaresco från en av byns mest omtalade cru-lägen. Här möter du en kraftfull men finstilt Nebbiolo med generös frukt, distinkt struktur och imponerande lagringskapacitet. Magnumflaskan (1,5 L) är dessutom perfekt för längre lagring och för middagar där vinet får stå i centrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djupt granatröd med tegeltoner i kanten, typisk för Nebbiolo med några år på nacken. Doften är intensiv och komplex med lager av svarta vinbär, vildkörsbär och torkade röda bär, följt av tobaksblad, lakrits, rosor och en lätt järnig, nästan ”rostig” mineralton.\n\nI munnen är vinet både spetsigt och silkigt – en fin balans mellan elegans och kraft. Syran är livlig och lyfter fram frukten, medan de tydliga men mogna tanninerna ger struktur och längd. Smaken bjuder på mörka körsbär, svarta vinbär, kryddor, lakrits och ett lätt jordigt djup med inslag av läder och tobak. Alkoholen (ca 15 %) är väl integrerad och backar upp vinets koncentration. Ovello Riserva 2017 har en lång, nyanserad eftersmak och stor lagringspotential – i magnum kan den utvecklas förtjänstfullt i minst 10–20 år vid goda lagringsförhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOvello är en historisk cru i Barbaresco, känd för sin relativt svala exponering, kalk- och lerhaltiga jordar och en tydlig, nästan järnig mineralitet. Druvorna till denna Riserva kommer uteslutande från kooperativets medlemmars parceller i Ovello och skördas manuellt för att säkerställa optimal mognad och noggrann selektering i vingården. Produttori del Barbaresco arbetar traditionellt: efter jäsning på temperaturkontrollerade ståltankar eller cementtank följer en lång maceration på skalen för att plocka fram Nebbiolons struktur och aromdjup. Vinet lagras därefter i stora slavonska ekfat (botti) under flera år innan buteljering och ytterligare vila på flaska, vilket ger en klassisk, terroirdriven stil snarare än en ekdominerad profil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är en gastronomisk rödvinspartner som lyfter rustika, smakrika rätter. Prova den till långkok på lamm eller nöt, viltgrytor, osso buco, svamprisotto, tryffelrätter eller klassisk piemontesisk mat som brasato al Barbaresco. Den fungerar också utmärkt till lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano, Pecorino eller äldre Comté. Servera vid cirka 16–18 °C. I magnumformat vinner vinet mycket på luftning – dekantera gärna 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco grundades 1958 och är i dag en av Italiens mest respekterade kooperativ, ofta nämnd bland topproducenterna i hela Piemonte. Kooperativet samlar ett stort antal odlare i Barbaresco, som tillsammans förvaltar några av byns bästa cru-lägen, däribland Ovello, Rabajà, Asili och flera andra klassiker. Filosofin har alltid varit att göra druvtypiska, traditionella Barbaresco-viner med tydlig terroirprägel och hög kvalitet i alla led. Deras serie av Barbaresco Riserva från enskilda cru-lägen räknas som några av de mest prisvärda och samlarvänliga uttrycken av Nebbiolo från regionen, och Produttori del Barbaresco betraktas som en stilbildare för klassisk Barbaresco världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705892188543,"sku":"PS-7730896404680","price":1595.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/ProduttoriBarbarescoOvelloRiserva2017MG.png?v=1767884033"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-ovello-riserva-2017-75-cl","title":"Produttori del Barbaresco Ovello Riserva 2017","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Ovello Riserva 2017 är en klassisk, lagringsduglig Barbaresco från en av områdets mest respekterade kooperativproducenter. Denna cru-betecknade Nebbiolo kommer från den berömda vingården Ovello, känd för elegans, struktur och lång livslängd. Årgång 2017 bjuder på extra intensitet och kraft, utan att tappa den finess och precision som kännetecknar Produttori del Barbaresco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en djup granatröd färg med tegelnyanser i kanten – typiskt för välgjord Nebbiolo med koncentration. Doften är uttrycksfull och komplex med toner av svarta vinbär, vildkörsbär och torkade rosor, följt av lakrits, tobak, rostigt järn och ett inslag av kryddig lakritsrot. Efter en stund i glaset kommer även subtila toner av tjära, läder och torkade örter.\n\nI munnen är Ovello Riserva 2017 både spetsig och silkig – tanninerna är finkorniga men bestämda, vilket ger vinet en tydlig ryggrad. Smaken är intensiv och fokuserad med mörka körsbär, skogsbär, blodapelsin, lakrits och en lätt salt mineralitet. Den relativt höga alkoholen (ca 15 %) är väl inbakad i den koncentrerade frukten och den friska syran. Eftersmaken är lång, nyanserad och stram, med stor lagringspotential. Vinet kan drickas nu efter ordentlig luftning, men kommer att utvecklas fint under minst 10–15 år och sannolikt längre under goda lagringsförhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOvello är en av Barbarescos mest klassiska cru-lägen, belägen på kalkrik märgel med inslag av sand och lera, i en relativt hög och ventilerad position som ger druvor med både mognad och friskhet. Nebbiolodruvorna skördas för hand för att säkerställa noggrann selektering i vingården, där endast perfekt mogna klasar tas till källaren. Vinifieringen sker traditionellt: lång skalkontakt i rostfria ståltankar för att extrahera färg, tannin och arom, följt av lagring på stora, neutrala slavonska ekfat (botti) under flera år. Detta klassiska arbetssätt låter terroiren i Ovello tala tydligt, utan att maskeras av ny ek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en matvin med tydlig struktur och passar allra bäst till smakrik, gärna klassisk norditaliensk mat. Prova den till långkok såsom ossobuco, brasato al Barolo, lammstek med rosmarin, viltgrytor eller lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano och Piemonte-ostar som Castelmagno. Den fungerar också mycket bra till svamprätter med tryffel eller svamprisotto. Servera vid cirka 16–18 °C i stora Bourgogne- eller Nebbiologlas för att ge aromerna utrymme. Dekantera gärna vinet 1–3 timmar före servering, särskilt i ung ålder, för att runda av tanninerna och öppna upp doften.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco grundades 1958 och räknas idag som ett av världens främsta kooperativ, ofta jämfört med topproducenter på domaines-nivå. Kooperativet samlar ett trettiotal odlare med några av de bästa lägena i Barbaresco, inklusive berömda cru-vingårdar som Ovello, Rabajà och Asili. Filosofin är uttalat traditionell: Nebbiolo, lång maceration, stora gamla ekfat och tydligt fokus på ursprung och terroir. Produttori del Barbaresco är en central kvalitetsmotor i regionen och deras riservor betraktas som referensviner för klassisk Barbaresco, regelbundet högt hyllade av internationell kritik och vinälskare världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705892385151,"sku":"PS-7730896306376","price":765.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/ProduttoriBarbarescoOvelloRiserva2017.png?v=1767884036"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-barbaresco-2021-1","title":"Produttori del Barbaresco Barbaresco 2021","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Barbaresco 2021 är en klassisk tolkning av Nebbiolo från hjärtat av Piemonte – elegant, tät och med tydlig ursprungskänsla. Här får du en traditionsenlig Barbaresco som kombinerar druvans finess med årgångens generösa frukt och silkiga struktur. Det är en vinmakarstil som är lika älskad av samlare som av nyfikna vindrickare som vill upptäcka ett av Italiens mest klassiska områden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en klar, djupt granatröd färg med tegeltoner i kanten – typiskt för Nebbiolo. Doften är nyanserad och komplex med vilda körsbär, mogna hallon, viol, torkade rosenblad och blå blommor, följt av inslag av söt tobak, lakrits, anis, subtila söta kryddor och ett drag av krossad kalksten och jordiga mineraler.\n\nSmaken är medelfyllig men intensiv, med en exakt balans mellan frisk syra och finkorniga, smältande tanniner som ger struktur utan att kännas kantiga. Frukten går i riktning mot körsbär, tranbär och röda plommon, kompletterat av läder, teblad och kryddiga toner från lagringen. Eftersmaken är lång, elegant och torr, med en mineralsälta som lockar till nästa klunk. 2021 har en utmärkt lagringspotential: vinet är tillgängligt ungt med lite luft, men kommer att utvecklas fint under minst 10–15 år i en bra källare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från olika vingårdslägen runt byn Barbaresco i Langhe, där jordarna domineras av kalkrik märgel med inslag av sand och lera – en kombination som ger både aromatisk finess och strukturerad tannin. Vinstockarna odlas på sluttningar med optimalt solläge, och skörden sker manuellt för att kunna sortera ut endast de bästa klasarna. Efter jäsning på ståltank eller betong, med traditionell skalkontakt för att extrahera färg, tanniner och aromer, lagras vinet klassiskt på stora slavonska ekfat (botti) under ett par år. Denna traditionella vinifiering bevarar Nebbiolos renhet och låter terroiren i Barbaresco komma till uttryck utan dominant ekpåverkan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen här Barbaresco passar utmärkt till norditaliensk matlagning och rätter med djup smak. Prova den till långkokt oxkind eller ossobuco, risotto med svamp eller tryffel, grillat lamm, vilt (t.ex. hjort eller rådjur) eller klassiska piemontesiska rätter som tajarin med ragu eller brasato al Barolo. Den fungerar också mycket bra till lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano, Pecorino eller lagrad Comté. Servera vid cirka 16–18 °C. Yngre flaskor vinner mycket på att luftas – gärna karaffering 1–2 timmar innan servering – särskilt om du dricker vinet de första 5–7 åren efter skörd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco är en av Italiens mest respekterade kooperativa producenter och räknas ofta som en av de viktigaste ambassadörerna för Barbaresco i världen. Kooperativet grundades officiellt 1958 (med rötter tillbaka till början av 1900-talet) när byns odlare gick samman för att höja kvaliteten och sälja sina viner under ett gemensamt namn. I dag samlar Produttori del Barbaresco ett flertal av byns bästa odlare och arbetar strikt med Nebbiolo, med en kombination av klassisk vinmakning och modern precision. Deras Barbaresco “normale” ses ofta som en av de mest prisvärda inkörsportarna till stor Nebbiolo, medan deras vingårdsbetecknade cru-viner regelbundet hyllas av både internationell och italiensk vinpress.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57020849619327,"sku":"PS-15901603070332","price":460.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/BARBARESCO2021.png?v=1772007854"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-montestefano-riserva-2021","title":"Produttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2021","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2021 är en kraftfull och tät Barbaresco som visar varför Montestefano räknas som en av byns mest imponerande cru-lägen. Vinet är mörktonat, strukturerat och lagringsdugligt, med en stil som kombinerar pondus med klassisk piemontesisk elegans. Produttori del Barbaresco har länge varit en central aktör i regionen och är särskilt uppskattad för sina terroirdrivna tolkningar av Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framstår vinet djupt och koncentrerat, med en tät kärna och en ungdomlig, nästan stram kraft. Doften bjuder på mörk frukt, ny läder, kryddighet och en tydlig ton av mentol som ger extra lyft och komplexitet.\n\nSmaken är bred och massiv, med fast struktur, djup frukt och en intensiv kärna som ligger kvar länge. Det här är en Montestefano Riserva som tydligt gynnas av lagring och sannolikt behöver några år i källaren för att nå sin mest uttrycksfulla fas; potentialen är hög för den som vill följa vinets utveckling över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontestefano är ett av de mer uppskattade cru-lägena i Barbaresco, känt för att ge viner med stor struktur, djup och lång livslängd. Lägets specifika terroir bidrar till vinets breda skuldra och kompakta profil, medan noggrann selektering och traditionellt hantverk hos Produttori del Barbaresco säkerställer en tydlig ursprungsprägel. Riserva-stilen understryker vinets seriösa ambition och dess fokus på lagringsduglighet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till långkok på nötkött, vilt, tryffelrisotto, svamprätter eller lagrade hårdostar som passar vinets tanninstruktur. Rekommenderad serveringstemperatur är cirka 16–18 °C. Lufta gärna vinet på karaff i förväg, särskilt i dess ungdom, för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco är en av Barbarescos mest respekterade producenter och ett historiskt kooperativ med djupa rötter i området. Sedan starten har man spelat en viktig roll i att lyfta fram Barbaresco som appellation och blivit känd för sina seriösa, terroirdrivna viner från olika cru-lägen. Med sin starka förankring i regionen och sin konsekventa kvalitet har producenten etablerat sig som en av de viktigaste referenserna för klassisk Nebbiolo från Piemonte.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58082223718783,"sku":"PS-16068209672572","price":910.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/Montestefano_558b6b73-8f52-4c6b-b6f7-e1c1b7478f1f.png?v=1785423191"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-montestefano-riserva-2021-mg","title":"Produttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2021 MG","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Montestefano Riserva 2021 är en kraftfull och koncentrerad Barbaresco med stor personlighet. Den kommer från den välkända Montestefano-läget och visar redan nu en imponerande intensitet, men också en struktur som lovar ännu mer med lite tid i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framstår vinet mörkt och tätt, med en djup färg som speglar dess koncentration. Doften bjuder på mörk frukt, ny läderton, kryddor och en tydlig känsla av menthol som ger extra energi och komplexitet.\n\nSmaken är stram, massiv och mycket fokuserad, med breda axlar och en kärna av tät frukt. Det här är en Barbaresco som behöver några år för att öppna upp fullt ut, men som redan nu visar tydlig djup, längd och lagringspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontestefano är ett av de mest respekterade cru-lägena i Barbaresco och är känt för att ge viner med kraft, struktur och lång utvecklingskurva. Druvorna i denna Riserva kommer från kalk- och märgelrika jordar i Piemonte, där svalare klimat och god exponering hjälper nebbiolodruvan att mogna långsamt och bevara sin elegans. Vinifikationen syftar till att framhäva både intensitet och lagringsduglighet, med fokus på att bygga ett vin med tydlig ryggrad och djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till klassiska rätter som osso buco, långkokt nötkött, vilt, svamprisotto eller lagrade hårdostar. En serveringstemperatur på 16–18 °C passar bäst. Dekantering rekommenderas gärna ett par timmar i förväg, särskilt om vinet ska njutas ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco är en av de mest ansedda producenterna i Piemonte och ett kooperativ med djupa rötter i Barbaresco. Sedan starten har de varit en viktig förvaltare av områdets cru-lägen och är särskilt kända för sin konsekventa kvalitet, sin klassiska stil och sina lagringsdugliga viner. Montestefano är ett av deras mest prestigefyllda lägen och ett tydligt exempel på producentens starka position i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58082223882623,"sku":"PS-16068213899644","price":1880.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/Montestefano.png?v=1785423194"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-paje-riserva-2021","title":"Produttori del Barbaresco Paje Riserva 2021","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Pajè Riserva 2021 är en tät och kraftfull Barbaresco som tydligt visar varför just Pajè räknas som en av områdets mest uttrycksfulla cru-lägen. Vinet kombinerar klassisk nebbiolo-stramhet med djup mörk frukt, kryddighet och balsamiska nyanser, och har en historisk förankring i ett av Barbarescos mest respekterade samarbete mellan odlare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet mörkt och kompakt, med en tät kärna som lovar lång utveckling. Doften bjuder på kryddiga och balsamiska toner som slingrar sig runt mörk frukt, och med luft kommer mer komplexitet fram – ett mer dynamiskt och nyanserat uttryck öppnar sig successivt.\n\nSmaken är kraftfull och koncentrerad, med en tydlig struktur som ger vinet mycket ryggrad och lagringspotential. Pajè Riserva 2021 är ett vin som sannolikt vinner på några års vila i källaren, där dess olika lager får tid att harmonisera och utvecklas fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePajè är ett cru-läge i Barbaresco med jordar och exponeringar som brukar ge viner med tydlig struktur, precision och lagringsduglighet. I detta fall handlar det om en vinifikation som syftar till att bevara platsens klassiska karaktär: mogen men fast tanninstruktur, koncentration och den eleganta Nebbiolo-profil som området är känt för.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till långkok, tryffeldoftande risotto, svamprätter, vilt eller mörkt kött med rik sås. För bästa uttryck rekommenderas en serveringstemperatur kring 16–18 °C, och gärna dekantering i god tid före servering, särskilt om vinet är ungt. Det hjälper aromerna att öppna sig och mjukar upp strukturens första stramhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco är en av regionens mest ikoniska producentkooperativ och har länge varit en av de viktigaste ambassadörerna för Barbarescos terroir. Med fokus på kvalitet, cru-viner och tydlig ursprungsidentitet har producenten byggt ett starkt internationellt rykte och räknas i dag till de mest respekterade namnen i Piemonte.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58082224013695,"sku":"PS-16067933274492","price":910.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/PAJE.png?v=1785423197"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-muncagota-riserva-2021","title":"Produttori del Barbaresco Muncagota Riserva 2021","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Muncagota Riserva 2021 är en Barbaresco med ovanlig bredd och kraft, hämtad från den varma och välventilerade Muncagota-läget. Här får du en Nebbiolo med både generös frukt och tydlig struktur, där 2021 års precision håller den imponerande rikedom i schack.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en djup, tät färg med mörk rubinton som signalerar både mognad och kraft. Doften drar åt svarta vinbär, vild plommonfrukt, rosor, lakrits och en diskret kryddighet, med en mer mörk och kraftfull Nebbiolo-profil än många andra viner i serien.\n\nI munnen är det fylligt och substansrikt med markerad textur, koncentrerad frukt och ett friskt, fokuserat avslut. Tanninerna är närvarande men fint integrerade, och vinet har god lagringspotential där komplexiteten sannolikt fördjupas under många år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMuncagota är en 4,5 hektar stor vingårdslott som tack vare sitt varma och luftiga läge ger druvor med extra rikedom och aromatisk intensitet. Druvorna skördas och jäses i rostfria ståltankar för att bevara renhet och precision, innan vinet får vila i stora ekfat av typen botti, vilket ger mognad utan att dominera frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett utmärkt vin till långkok, vilt, oxkind, svampbaserade rätter och hårdlagrade ostar. Servera gärna vid 16–18 °C; en timmes luftning eller försiktig dekantering kan vara fördelaktigt, särskilt i vinets ungdom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco är en av Piemontes mest respekterade kooperativa producenter och ett verkligt riktmärke för traditionell Barbaresco. Med djup förankring i regionen och ett tydligt fokus på lägesbetecknade viner har producenten byggt upp ett starkt anseende för kvalitet, konsekvens och uttrycksfull Nebbiolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58082224144767,"sku":"PS-16068206756220","price":910.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/Muncagotas_749b174f-ee69-4dbf-a69d-c4d964d25e33.png?v=1785423199"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-ovello-riserva-2021","title":"Produttori del Barbaresco Ovello Riserva 2021","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Ovello Riserva 2021 är en elegant och koncentrerad Barbaresco med tydlig ursprungskänsla från en av byns mest uppskattade crus. Här möts Nebbiolos finess, struktur och aromatiska precision i en årgång som redan nu visar generös frukt och klassisk lagringspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset har vinet en klar, djup rubinröd färg med typisk Nebbiolo-ljusstyrka. Doften bjuder på röda och mörklila bär, rosor, körsbär, kryddor och en fin mineralisk ton, följt av diskreta nyanser av lakrits och jord. \n\nSmaken är medelfyllig till fyllig med ett fokuserat uttryck, där den mogna frukten balanseras av frisk syra och tydliga, men smidiga tanniner. Ovello visar särskilt bra djup och struktur på mitten av gommen, vilket ger vinet både kraft och elegans. Det här är en Barbaresco som kommer att utvecklas fint över tid och kan med fördel lagras i många år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från cru-läget Ovello i Barbaresco, ett område känt för att ge Nebbiolo med bra struktur, aromatik och tydlig elegans. Årgång 2021 har gett ett koncentrerat men samtidigt välbalanserat uttryck, där fräschören hjälper till att lyfta den mogna frukten. Druvorna fermenterades i rostfritt stål för att bevara renhet och precision, och vinet lagrades därefter i stora botti av ek för att utveckla komplexitet utan att dominera frukt och terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till klassiska rätter med långkok, svamprisotto, tryffelpasta, grillat lamm eller oxfilé. Vinet passar också mycket bra till hårda, lagrade ostar. Serveringstemperatur: cirka 16–18 °C. En timmes dekantering kan vara fördelaktig, särskilt om vinet dricks ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco är ett av områdets mest respekterade kooperativ och har i årtionden varit en referenspunkt för klassisk Barbaresco. Med djup förankring i regionen och fokus på cru-viner från byns bästa lägen har producenten byggt upp ett starkt rykte för kvalitet, tydlighet och lång lagringsduglighet. Särskilt deras Riserva-viner hör till de mest eftertraktade uttrycken för Nebbiolo från Piemonte.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58082224275839,"sku":"PS-16067952476540","price":910.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/ProduttoriBarbarescoOvelloRiserva2019_9a79a852-4596-414c-b250-097d0f532d07.png?v=1785423200"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-ovello-riserva-2021-mg","title":"Produttori del Barbaresco Ovello Riserva 2021 MG","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Ovello Riserva 2021 är en elegant och kraftfull Barbaresco med tydligt fokus och imponerande fruktdjup. Ovello är en av de mest uppskattade cru-lägena i området, och i denna årgång får Nebbiolo en generös, precis och mycket klassisk tolkning. Producentens långa historia och starka rykte i Barbaresco gör vinet extra intressant för samlare och entusiaster.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en klar, rubinröd färg med antydan till granat i kanten, vilket signalerar både ungdom och potential. Doften bjuder på röda och mörkt lila frukter, körsbär, plommon, rosor och ett elegant örtigt och kryddigt stråk, följt av subtila toner av lakrits, teblad och fin ek.\n\nSmaken är fylligare och mer strukturerad i mitten av gommen, men behåller den klassiska Nebbiolo-känslan av precision, friskhet och energi. Frukten är mogen och smidig, tanninerna är tydliga men välformade, och avslutet är långt, rent och fokuserat. Vinet har god lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas vackert under många år, med ökad komplexitet och mjukare struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOvello är ett cru-läge i Barbaresco, Piemonte, där druvorna får uttrycka både sin mineraliska ryggrad och den fruktmognad som den här årgången gav. Vinet jästes i rostfria ståltankar för att bevara renhet och precision, och mognade därefter på stora ekfat, så kallade botti, vilket ger struktur utan att dominera frukten. 2021-årgången producerades i begränsad mängd, med 19 400 flaskor och 2 000 magnumflaskor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till mustiga rätter som långkokt oxkind, vilt, svamprisotto, tryffelpasta eller lamm med örter. Vinet gör sig också utmärkt till lagrade hårdostar och klassiska piemontesiska rätter. Serveringstemperatur runt 16–18 °C rekommenderas, och gärna en timmes dekantering om vinet är ungt, så att aromerna öppnar upp sig fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco är en av Piemontes mest respekterade producenter och ett historiskt kooperativ med djupa rötter i Barbaresco-området. De är kända för att lyfta fram de olika cru-lägenas särprägel med konsekvent kvalitet och stor trovärdighet. Genom åren har producenten fått ett starkt internationellt anseende för sina klassiska, lagringsdugliga Nebbiolo-viner.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58082224406911,"sku":"PS-16067943793020","price":1880.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/ProduttoriBarbarescoOvelloRiserva2019_7112a551-0f55-4a68-ac2c-399672ba5391.png?v=1785423202"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-pora-riserva-2021","title":"Produttori del Barbaresco Pora Riserva 2021","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Pora Riserva 2021 är en elegant och uttrycksfull Barbaresco från ett av områdets mest respekterade namn. Som en introduktion till producentens vingårdslägen visar den tydligt hur en enskild cru kan ge både djup, precision och klassisk nebbiolo-karaktär. Årgången 2021 framstår som särskilt fin med fin balans och stor lovande utveckling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en klar, rubinröd färg med den transparens som ofta kännetecknar nebbiolo. Doften är nyanserad och lockande med vild körsbärsfrukt, blodapelsin, kryddor och ny läderton, tillsammans med den där resonanta, nästan vibrerande energin som gör vinet så tilltalande.\n\nSmaken är smidig men samtidigt strukturerad, med en solid fruktkärna, fräsch syra och eleganta tanniner som ger både längd och ryggrad. Det här är en Barbaresco med djup och tydlig form, och den har mycket god lagringspotential där komplexiteten väntas växa fram över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePora är ett av Barbarescos välkända vingårdslägen och ligger i Piemonte, där nebbiolo trivs i kalkrika jordar och det tempererade inlandsklimatet ger viner med hög aromatik, friskhet och tydlig struktur. Druvorna skördas selektivt för att säkerställa optimal mognad och bevara fruktens precision. Vinifieringen sker med fokus på att lyfta fram ursprung, finess och den klassiska Barbaresco-stilen, med en lagring som ger vinet balans och elegans utan att dölja frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till ossobuco, kalv, risotto med svamp, tryffelrätter eller långlagrade hårdostar. Den här typen av Barbaresco kommer också fint till anka, viltfågel och rätter med rosmarin eller örter. Rekommenderad serveringstemperatur är cirka 16–18 °C, och vinet mår ofta bra av att luftas i karaff i 1–2 timmar, särskilt i sin ungdom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco är ett av de mest ansedda kooperativen i Piemonte och har länge varit en referenspunkt för traditionell Barbaresco. Producenten samlar odlare från några av områdets bästa lägen och har byggt sitt rykte på konsekvent kvalitet, tydlig terroiruttryck och imponerande lagringsduglighet. Genom sina vingårdsviner och riservor har Produttori del Barbaresco spelat en viktig roll för att lyfta regionens internationella anseende.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58082366849407,"sku":"PS-16067915186556","price":910.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/ProduttoriBarbarescoPoraRiserva2019_3d338c63-a9f6-4f24-b75a-1242a4e925e1.png?v=1785424280"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-rio-sordo-riserva-2021","title":"Produttori del Barbaresco Rio Sordo Riserva 2021","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Rio Sordo Riserva 2021 är en klassisk Barbaresco med både elegans och kraft, där den öppna arombilden direkt visar varför producenten räknas bland regionens främsta. Rio Sordo är en av de mest respekterade cru-lägena i Barbaresco och i denna Riserva får läget fullt uttryck med lager av finess, struktur och djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en klar, intensiv rubinröd färg med ett elegant och livfullt intryck i glaset. Doften är nyanserad och komplext uppbyggd med inslag av krossade rosenblad, ceder, kryddor och tobak, följt av en fin aromatisk intensitet som växer med luft. \n\nI smaken är det lagrat och resonansrikt, med tydlig struktur, energi och precision. Frukten bärs av fasta men väl integrerade tanniner, och avslutet är långt, vibrerande och mycket uttrycksfullt. Vinet är gjort för lagring och kommer sannolikt att utvecklas vackert under många år framöver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRio Sordo är ett cru-läge i Barbaresco i Piemonte, där kalk- och lerjordar samt det tempererade inlandsklimatet ger viner med både parfym, struktur och lång livslängd. Druvorna skördas selektivt för att säkerställa optimal mognad, och vinifikationen syftar till att bevara nebbiolons elegans samtidigt som vinets naturliga ryggrad och lagringspotential byggs upp.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till långkokta rätter, vilt, tryffelpasta, svamprisotto eller klassiska piemontesiska rätter som vitello tonnato och brasato. Optimal serveringstemperatur är 16–18 °C. Vinet mår bra av att dekanteras i god tid, särskilt i sin ungdom, för att öppna upp de aromatiska lagren och mjuka upp strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco är en av de mest ansedda kooperativa producenterna i Piemonte och har spelat en central roll för Barbarescos internationella renommé. Med ett starkt fokus på kvalitet, tydligt ursprung och cru-baserade viner har producenten blivit ett riktmärke för området och samlar konsekvent stor uppskattning från både kritiker och vinälskare.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58082366947711,"sku":"PS-16067894182268","price":895.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/ProduttoriBarbarescoRioSordoRiserva2019_d836135c-3024-4ec6-85d6-c532a2872815.png?v=1785424282"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-rabaja-riserva-2021","title":"Produttori del Barbaresco Rabaja Riserva 2021","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Rabajà Riserva 2021 är en precis och uttrycksfull Barbaresco från en av de mest hyllade lägena i Piemonte. Här möts djup frukt, kalkig mineralitet och finstämd struktur i en vinupplevelse som tydligt visar varför Rabajà räknas bland områdets mest eftertraktade cru-lägen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framstår vinet med en djup, elegant rubinröd färg. Doften är nyanserad och lockande, med vilda bär, syrliga körsbär och blå blommor, fint inramat av en tydlig mineralitet som för tankarna till krossad krita och flinta. \n\nPå paletten är vinet fokuserat och exakt, med finfördelade tanniner, frisk syra och en lång, harmonisk avslutning. Frukten och mineraliteten ligger i perfekt balans, vilket ger vinet både elegans och tydlig identitet. Rabajà Riserva 2021 har utmärkt lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas vackert under många år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från 3,7 hektar i Rabajà, ett klassiskt läge i Barbaresco med kalkhaltiga lerjordar som bidrar till vinets spänst, mineralitet och finess. Druvorna skördas och vinifieras med fokus på att bevara friskhet och precision. Jäsningen sker i rostfria ståltankar, följt av lagring i stora ekfat (botti), vilket ger struktur och komplexitet utan att dominera den rena frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till klassiska piemontesiska rätter som risotto med svamp, tajarin med tryffel, långkokt kalv eller vilt, men också till rostad fågel och lagrade hårdostar. En serveringstemperatur på cirka 16–18 °C är idealisk. Vinet kan gärna dekanteras 1–2 timmar i unga år för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco är en av de mest respekterade kooperativen i Italien och har spelat en avgörande roll för Barbarescos rykte världen över. Med fokus på kvalitet, ursprung och tydlig ursprungstypicitet har producenten blivit en referenspunkt för regionen. Särskilt deras crus och riservor visar på en imponerande kombination av tradition, precision och konsekvent hög nivå.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58082367046015,"sku":"PS-16067905945980","price":990.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/rabajas.png?v=1785424285"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-rabaja-riserva-2021-mg","title":"Produttori del Barbaresco Rabaja Riserva 2021 MG","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Rabajà Riserva 2021 är en precis och mineraldriven Barbaresco från en av byns mest hyllade cru-lägen. Här möts elegant frukt, kalkig energi och silkiga tanniner i en vinmakning som tydligt visar varför Rabajà räknas bland områdets mest eftertraktade uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en djup, klar rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är fint nyanserad med vilda bär, syrliga körsbär och blåa blommor, men det som verkligen sätter tonen är den distinkta mineraliteten med inslag av krossad krita och flinta.\n\nI smaken är det fokuserat och stramt, men samtidigt generöst i sin frukt. Den kalkiga jordmånen ger en torr, precis och nästan pudrig struktur, medan tanninerna är finlemmade och eleganta. Eftersmaken är lång, energisk och komplex, med god lagringspotential i många år framöver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRabajà kommer från 3,7 hektar vinrankor på kalkhaltiga lerjordar i Barbaresco, ett terroir som bidrar med både mineralitet, finess och tydlig struktur. Druvorna skördas noggrant och jäser i rostfria ståltankar för att bevara renhet och precision i frukten. Därefter lagras vinet i stora ekfat, botti, vilket ger utveckling och balans utan att dominera det ursprungliga uttrycket.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till långkokt nötkött, vilt, tryffelpasta, svamprisotto eller lagrade hårdostar. En serveringstemperatur på 16–18 °C framhäver vinets balans och aromatik, och en timmes dekantering rekommenderas gärna för att öppna upp den unga strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco är ett av Piemonte-regionens mest respekterade kooperativ och har länge varit en referenspunkt för klassisk Barbaresco. Med fokus på hög kvalitet, tydlig ursprungskaraktär och precision i de enskilda cru-vinerna har producenten byggt ett starkt rykte både i Italien och internationellt. Deras Riserva-viner är särskilt uppskattade för sin kombination av autenticitet, lagringsduglighet och imponerande terroiruttryck.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58082367209855,"sku":"PS-16067900277116","price":2160.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/rabajas_62252cd1-a4fc-432a-b990-d07e8c2f3ad1.png?v=1785424288"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-riserva-assortment-case-9-btls-2021","title":"Produttori del Barbaresco Riserva Assortment case 9 btls. 2021","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Riserva Assortment Case 2021 är en unik möjlighet att upptäcka nio av Barbarescos mest eftertraktade cru-lägen i en och samma låda. Här samlas Asili, Rabajà, Montestefano, Pora, Pajè, Ovello, Montefico, Rio Sordo och Muncagotta – en imponerande ögonblicksbild av hur stor variation och precision Barbaresco kan bjuda på.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEftersom lådan består av flera olika cru-viner varierar uttrycket naturligt mellan flaskorna, men gemensamt är en tydlig Nebbiolo-profil med ljus till medelrubinröd färg, komplex doft och fast struktur. Förvänta dig nyanser av körsbär, rosor, tjära, lakrits, kryddor och jordiga mineraltoner, där varje läge bidrar med sin egen balans mellan elegans, djup och energi. \n\nSmaken är vanligtvis stram men detaljerad, med hög syra, tydliga men fint integrerade tanniner och en lång, nyanserad avslutning. Riserva-viner från dessa lägen har ofta mycket god lagringspotential och utvecklas vackert över tid med större komplexitet, silkeslenare tanninstruktur och mer uttalade tertiära aromer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinerna kommer från några av de mest klassiska och terroirdrivna lägena i Barbaresco, där kalkrik märgel, god solexponering och varierande exponeringar skapar tydliga skillnader mellan cru:erna. Druvorna skördas normalt för hand och selekteras noggrant för att säkerställa hög kvalitet i varje enskild vinification. \n\nVinifieringen hos Produttori del Barbaresco sker med fokus på att bevara ursprung och lägeskaraktär, med traditionella metoder som framhäver Nebbiolons naturliga struktur, aromatik och lagringsduglighet. Som Riserva-viner har dessa flaskor genomgått en längre mognad innan lansering, vilket ger extra djup och harmonisk utveckling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 16–18 °C tillsammans med smakrika rätter som långkokt nötkött, vilt, lamm, svamprisotto, tryffelpasta eller lagrade hårdostar. Vinerna mår ofta bra av dekantering, särskilt i sin ungdom, för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco är en av de mest respekterade kooperativa producenterna i Piemonte och har under lång tid varit en referenspunkt för klassisk Barbaresco. Kooperativet grundades 1958 och har byggt sitt rykte på att uttrycka regionens bästa lägen med stor konsekvens, transparens och kvalitet. Deras Riserva-viner från enskilda cru-lägen räknas i dag till de mest intressanta och eftertraktade uttrycken av Barbaresco.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58082367635839,"sku":"PS-16067887399292","price":9430.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/produttori-del-barbaresco-riserva-assortment-case-9-btls-2021-0.png?v=1787230515"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-montefico-riserva-2021","title":"Produttori del Barbaresco Montefico Riserva 2021","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Montefico Riserva 2021 är en kraftfull och strukturerad Barbaresco från en av appellationens mest respekterade producenter. Vinet kommer från det klassiska Montefico-läget och bjuder på en tydlig Nebbiolo-karaktär med stor precision, djup och lagringspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en djup rubinröd färg med ungdomlig intensitet. Doften är nyanserad och elegant, med mörka bär, svarta vinbär, torkade körsbär samt subtila toner av kryddor, kanel, lakrits och kamfer.\n\nSmaken är tät och välstrukturerad, med fint sammanvävd frukt, markerade men harmoniska tanniner och en lång, energisk avslutning. Montefico brukar ge en mer kraftfull och fast stil av Barbaresco, och årgång 2021 förstärker just den ryggraden. Vinet har tydlig utvecklingspotential och kommer sannolikt vinna ytterligare komplexitet med några år i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från 3,9 hektar vinrankor i Montefico, ett läge med kalkhaltiga lerjordar som ger Nebbiolo både struktur och djup. Druvorna skördas för hand och jäser i rostfria ståltankar för att bevara friskhet och precision. Därefter lagras vinet på stora ekfat, så kallade botti, vilket ger mognad utan att dominera den fina frukt- och terroirprägeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till klassiska rätter från Piemonte, som risotto med svamp, långkokt kalv, osso buco eller vilt med rosmarin och örter. Det fungerar också utmärkt till lagrade hårdostar. Serveringstemperatur: 16–18 °C. En timmes dekantering rekommenderas gärna, särskilt i sin ungdom, för att öppna upp vinets aromer och mjuka upp tanninerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco är en av de mest betydelsefulla producenterna i Barbaresco och har länge varit en referenspunkt för regionen. Kooperativet grundades 1958 och har byggt sitt anseende på hög kvalitet, tydlig ursprungsprägel och konsekvent vinmakning. I dag räknas producenten som en av de främsta ambassadörerna för klassisk Nebbiolo från Piemonte.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58082368127359,"sku":"PS-16067878617468","price":965.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/mentifco.png?v=1785424304"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-barbaresco-2021-dbmg","title":"Produttori del Barbaresco Barbaresco 2021 DBMG","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Barbaresco 2021 är en klassisk piemontesisk Nebbiolo med imponerande djup, energi och lagringspotential. Årgången har hyllats av Wine Advocate med 95+ poäng och jämförs med den mycket uppskattade 2016-årgången – ett vin för både samlare och den som vill uppleva Barbaresco i ett tidigt, ungdomligt skede.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset är vinet medelfylligt och tätt, med en djup rubinröd färg och antydan till tegel i kanten. Doften är nyanserad och intensiv, med mörka körsbär och annan svart frukt som kompletteras av kryddiga toner, muskot och klassiska Nebbiolo-inslag av torkade blommor och örter.\n\nPå gommen är vinet rikt och koncentrerat, men samtidigt vitalt och elegant. Den mörka frukten återkommer tillsammans med kryddighet och en frisk, energisk syra. Tanninerna är fina, kritiga och väl integrerade utan bitterhet, vilket ger ett långt och strukturerat avslut. Barbaresco 2021 är redan njutbart med luft, men har god potential att utvecklas under många år i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från Barbaresco i Piemonte, där Nebbiolo trivs i de kalk- och lerhaltiga jordarna på de kuperade Langhe-sluttningarna. Den exakta skörde- och vinifikationsinformationen för denna buteljering är inte angiven, men stilen präglas av traditionell Nebbiolo-karaktär: koncentrerad frukt, frisk syra och tydliga men polerade tanniner. Årgången buteljerades i april 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vid cirka 16–18 °C, gärna efter en försiktig luftning på 1–2 timmar. Vinet passar utmärkt till tryffelpasta, risotto med svamp, brasato, vilt och långkok på nöt eller lamm. Den tydliga strukturen gör det också till ett fint val tillsammans med lagrade hårdostar, exempelvis Parmigiano Reggiano eller Castelmagno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco grundades 1958 av en grupp lokala vinodlare och har sedan dess blivit en av Piemontes mest respekterade kooperativa producenter. Husets filosofi bygger på att förena druvor från flera odlare i ett klassiskt Barbaresco-uttryck, samtidigt som de bästa årgångarna även lyfts fram genom eftertraktade Riserva-viner från enskilda vingårdslägen. Producenten är särskilt uppskattad för sin konsekventa kvalitet, traditionella stil och förmåga att visa Nebbiolos elegans och lagringskraft.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58454280274303,"sku":"PS-16123116159356","price":2190.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/BARBARESCO2021_bd6c7020-21a8-4c4e-bbbf-474668523f28.png?v=1789642274"},{"product_id":"produttori-del-barbaresco-barbaresco-2021-mg","title":"Produttori del Barbaresco Barbaresco 2021 MG","description":"\u003cp\u003eProduttori del Barbaresco Barbaresco 2021 är ett klassiskt och lagringsdugligt uttryck för Nebbiolo från Piemonte, här presenterat i magnumformat. Den hyllade årgången kombinerar kraft och komplexitet med ungdomlig energi och har fått 95+ poäng av Wine Advocate. Vinet har redan jämförts med den ikoniska årgången 2016 – ett lovande tecken för samlare och Barbaresco-entusiaster.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en medelfyllig, intensiv rubinröd färg med ungdomliga violetta inslag. Doften är nyanserad och energisk, med toner av mörka körsbär och annan svart frukt, kompletterade av kryddor och en subtil ton av muskotnöt.\n\nPå paletten är vinet medelfylligt men samtidigt kraftfullt och komplext. Den friska syran ger spänst och energi, medan de fint strukturerade, kritlika tanninerna ger längd utan att bli bittra. Avslutningen är elegant och ihållande. Vinet är gott att dricka redan efter luftning, men har utmärkt lagringspotential och kan utvecklas positivt under många år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet är framställt av Nebbiolo från Barbaresco i Piemonte, där kalkrika och lerhaltiga jordar samt ett kontinentalt klimat bidrar till druvans karaktäristiska kombination av aromatik, syra och tanninstruktur. Årgången 2021 präglas av stor koncentration och energi. Efter vinifiering lagrades vinet fram till buteljering i april 2024, vilket har gett tanninerna möjlighet att integreras samtidigt som vinets ungdomliga nerv bevarats.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vid cirka 18 °C, gärna efter 1–2 timmars dekantering för att mjuka upp tanninerna och öppna vinets aromer. Den klassiska strukturen passar utmärkt till piemontesiska rätter som tryffelpasta, risotto med svamp och brasato, men även till vilt, oxkind, långkok och lagrade hårdostar. Magnumformatet är särskilt lämpat för längre lagring och festliga middagar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProduttori del Barbaresco grundades 1958 och är ett av Piemontes mest respekterade kooperativ. Producenten samlar vinodlare från Barbaresco-området och är känd för att kombinera traditionellt hantverk med stor precision och ett tydligt uttryck för områdets Nebbiolo. Förutom sin välrenommerade Barbaresco visar producentens cru-viner på betydelsen av de enskilda vingårdslägena i regionen, och vinerna räknas ofta som några av de mest pålitliga och lagringsdugliga i appellationen.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58454280307071,"sku":"PS-16123114520956","price":1030.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/BARBARESCO2021_7ba94b96-7fcf-4b78-9784-b264e35a9a73.png?v=1789642277"}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/collections\/produttori-del-barbaresco.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}