{"title":"Priorat","description":"\u003cp\u003ePriorat är ett litet, bergigt vinområde i provinsen Tarragona i Katalonien, och det gör några av Spaniens mest koncentrerade och lagringsdugliga viner. Här växer gamla stockar av Garnacha och Cariñena i branta sluttningar av svart skiffer, och resultatet är mörka, täta röda viner med en mineralisk, nästan rökig ton. Här hittar du allt från unga, fruktiga Priorat-viner till enskilda lägen från områdets mest kända producenter, och även vita och roséviner.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePriorat vin: skiffer, gamla stockar och Spaniens andra DOQ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNamnet kommer från karteusermunkarna, som grundade klostret Scala Dei 1194 och satte fart på vinodlingen i trakten. Under 1900-talet tömdes området nästan helt, tills en liten grupp vinmakare flyttade till byn Gratallops 1989: René Barbier, Álvaro Palacios, Daphne Glorian, José Luis Pérez och Carles Pastrana. De delade vinkällare och druvor de första årgångarna, 1989 till 1991, och byggde sedan upp var sin egendom. Det var de som visade vad skiffern kunde ge, och på bara några år gick Priorat från bortglömt till eftertraktat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJorden kallas llicorella, en svart och rödaktig skiffer med inslag av kvarts som spricker upp i tunna skivor. Den håller lite vatten och ger små skördar, så rötterna tvingas djupt ner i berget. Det märks i glaset som koncentration, frisk syra och en tydlig mineralitet. Katalonien gav Priorat status som DOQ (Denominació d'Origen Qualificada) år 2000, och 2009 blev den nationellt erkänd som DOCa. Bara Priorat och \u003ca href=\"\/collections\/rioja\"\u003eRioja\u003c\/a\u003e har den högsta klassningen i Spanien.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGarnacha och Cariñena: druvorna i Priorat rödvin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGarnacha, på katalanska Garnatxa, ger frukt, värme och kropp med toner av mörka körsbär, björnbär och torkade örter. Cariñena, som här ofta kallas Samsó eller Carinyena, bidrar med färg, syra och fastare tannin. De flesta viner är blandningar av de två, ibland med lite Cabernet Sauvignon, Syrah eller Merlot. Tycker du om \u003ca href=\"\/collections\/grenache\"\u003eGrenache\u003c\/a\u003e från södra Rhône är Priorat ett naturligt nästa steg, med mer struktur och en stramare, mineralisk kärna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSedan 2009 kan etiketten ange by, Vi de Vila, och 2019 kom en hel terroirpyramid med Vi de Paratge (ett namngivet läge), Vinya Classificada och Gran Vinya Classificada. Därför ser du byar som Gratallops, Porrera och Poboleda på allt fler flaskor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eProducenter att känna till i Priorat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÁlvaro Palacios gör L'Ermita, ett av Spaniens mest omtalade viner från gamla Garnacha-stockar, liksom Finca Dofí, Les Terrasses och Gratallops Vi de Vila. Clos Mogador är René Barbiers egendom, med bytypiska Manyetes och den vita Nelin. Mas Martinet, grundat av José Luis Pérez, gör Clos Martinet och Els Escurçons, och dottern Sara Pérez gör Partida Bellvisos och La Vinya del Vuit tillsammans med René Barbier. Clos Erasmus kommer från Daphne Glorian och Clos de l'Obac från Costers del Siurana. Bland nästa generation hittar du Terroir al Límit med Arbossar och Les Manyes, Nin-Ortiz med Nit de Nin, Mas Doix från Poboleda, Ferrer Bobet, Mas d'en Gil, Clos Figueras och Torres med Perpetual. Vill du jämföra med resten av regionen finns fler viner under \u003ca href=\"\/collections\/katalonien\"\u003eKatalonien\u003c\/a\u003e och bland våra \u003ca href=\"\/collections\/spanien\"\u003espanska viner\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVanliga frågor om vin från Priorat\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eVilken druva används i Priorat?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrämst Garnacha och Cariñena (Samsó), oftast i blandning. Vissa viner kompletteras med Cabernet Sauvignon, Syrah eller Merlot. De vita görs mest på Garnacha Blanca och Macabeo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVad är skillnaden mellan Priorat och Montsant?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMontsant är ett eget DO som nästan helt omger Priorat. Druvorna är desamma, men jordarna är mer varierade och vinerna oftast lite lättare och mer frukttydliga. Montsant-viner ingår inte på den här sidan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVilka är de bästa vinerna från Priorat?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlassikerna från pionjärerna, som L'Ermita, Clos Erasmus, Clos Mogador och Clos Martinet, är de mest kända. För bytypiska viner är Vi de Vila från Gratallops, Porrera eller Poboleda ett bra sätt att lära känna områdets olika sidor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHur länge kan man lagra Priorat?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe stora cuvéerna mår bra av minst fem till tio år och kan utvecklas mycket längre. Yngre Priorat går att dricka direkt, gärna efter en stund i karaff.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVad passar Priorat till?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrillat lamm, vilt, långkok och rätter med svamp eller rökiga smaker är självklara val, liksom lagrade hårdostar. Vill du jämföra med andra kraftfulla spanska röda viner, prova \u003ca href=\"\/collections\/ribera-del-duero\"\u003eRibera del Duero\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"rene-barbier-clos-mogador-2020-75-cl","title":"Réne Barbier Clos Mogador 2020","description":"\u003cp\u003eClos Mogador 2020 är en av Priorats verkliga ikonviner – koncentrerad och kraftfull, men samtidigt förbluffande elegant och livlig. Här möter klassisk Garnatxa och Carinyena internationella druvor som Syrah och Cabernet Sauvignon i en harmonisk, mineraldreven rödvin med lång och distinkt avslutning. Årgång 2020 var utmanande med ovanligt mycket regn och svampangrepp, men resultatet visar tydligt husets kompromisslösa kvalitetsfokus och precision i vingården.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet djupt mörkrött med intensiv färgkärna och lätta violetta skiftningar mot kanten – typiskt för Priorats mogna Garnatxa- och Carinyena-baserade viner. Doften är komplex och uttrycksfull med lager på lager av mörka bär, främst svart hallon och körsbär, tillsammans med inslag av bitterkörsbär, läkeörter, torkade örter från Medelhavet, kryddig apelsinzest och en tydlig mineralton av järn och krossad sten.\n\nPå paletten är Clos Mogador 2020 medium till fyllig, tät och fokuserad, men aldrig tung. Tanninerna är tydligt närvarande – mer markerade och lätt stramare än i 2019 – men velformade och fint integrerade i frukten. Smaken bjuder på koncentrerad mörk frukt, bitterkörsbärsreduktion, svart hallonpuré, subtil lakrits, örtkryddor och ett diskret kryddigt inslag från faten. Syran ger friskhet och balans, och den långa, harmoniska eftersmaken domineras av stenig mineralitet och järnliknande toner som är typiska för Priorats licorella-jordar. Vinet går utmärkt att njuta redan nu efter luftning, men har en tydlig lagringspotential och förväntas utvecklas fint fram till cirka 2033, där tanninerna rundas av och aromerna blir ännu mer nyanserade och komplexa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Mogador kommer från branta terrasser i Priorat i Katalonien, där vinrankorna växer i de karakteristiska licorella-jordarna – en skifferdominerad, stenig terroir som ger låga skördeuttag, koncentration och en markant mineralsignatur. Druvorna Garnatxa, Carinyena, Syrah och Cabernet Sauvignon skördas manuellt, ofta från gamla stockar med djupa rotsystem, vilket bidrar till vinets intensitet och struktur. 2020 var en ovanligt svår årgång med mycket regn och problem med mjöldagg, varför producenten köpte ytterligare cirka fyra hektar för att kunna bibehålla volymen utan att kompromissa med kvaliteten. Vinifieringen sker med noggrann selektering av druvorna, lång maceration för att extrahera färg, arom och tannin samt jäsning under kontrollerade temperaturer. Från och med denna årgång har vinet uteslutande lagrats i stora 2 000-liters ekfat, vilket ger en mildare ekpåverkan än tidigare, bevarar frukt och terroiruttryck och samtidigt ger struktur och lagringsduglighet. Totalt producerades omkring 26 000 flaskor av årgång 2020.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Mogador 2020 är en utmärkt matvin och gör sig särskilt bra till smakrika rätter som lammstek med rosmarin och timjan, långkok på nöt (t.ex. oxkind eller högrev), vilt som hjort eller rådjur, grillade eller sotade kötträtter samt mustiga grytor med svamp och rotfrukter. Den djupa frukten och tanninstrukturen klarar även lagrade hårdostar som Manchego, Comté eller äldre cheddar. Servera vinet vid cirka 16–18 °C i ett större Bordeaux- eller Rhône-glas för att lyfta doft och textur. Dekantering rekommenderas, särskilt de närmaste åren – ge vinet gärna 1–2 timmar i karaff för att mjuka upp tanninerna och öppna upp de mer subtila aromerna av mineral, örter och kryddor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRené Barbier räknas som en av de stora pionjärerna i Priorat och har spelat en avgörande roll i områdets renässans från 1980-talet och framåt. Clos Mogador var en av de första moderna toppcuvéerna från regionen och har blivit något av en referens för kraftfullt men terroirdrivet Priorat med hög ambitionsnivå i både vingård och källare. Egendomen arbetar med stor respekt för naturen, låga skördeuttag och manuell skötsel av de branta terrasserna, vilket bidrar till den koncentration och komplexitet som gjort vinet internationellt hyllat. Clos Mogador har genom åren fått höga betyg från ledande vinskribenter och anses idag vara en av Kataloniens mest betydelsefulla och stilbildande producenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Réne Barbier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705531314559,"sku":"PS-7730874482888","price":1000.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/Barbier_ReneClosMogador2020.png?v=1767883323"},{"product_id":"rene-barbier-clos-mogador-manyetes-2020-75-cl","title":"Réne Barbier Clos Mogador Manyetes 2020","description":"\u003cp\u003eRéne Barbier Clos Mogador Manyetes 2020 är en kraftfull och uttrycksfull rödvin från Priorat, skapad uteslutande på den karaktärsstarka druvan Cariñena. Det här är en vin för dig som söker djup, struktur och tydlig känsla av ursprung, snarare än omedelbar mjuk fruktighet. Årgången 2020 var utmanande och extremt lågavkastande, vilket resulterade i en mycket koncentrerad och särpräglad vin med tydlig samlarpotential.\n\nManyetes är en av husets mest personliga cuvéer och sticker ut genom sin rena tolkning av Cariñena från Priorats dramatiska skifferjordar. Kombinationen av gammal vingård, minimala mängder och ett ovanligt år gör 2020 till en mycket begränsad och eftertraktad butelj. Vinet bär samtidigt på den historiska tyngden från Réne Barbier, en av nyckelpersonerna bakom Priorats moderna renässans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Manyetes 2020 en tät, mörkt rubinröd färg med violetta nyanser, som antyder både kraft och ungdom. Doften är intensiv och något vild – mörka bär, björnbär och körsbär möter sälta, krossad skiffer, lakrits, örter från garrigue och en lätt rökt ton. Med luft kommer inslag av plommon, kakao, torkade blommor och en diskret krydda från faten, utan att träet dominerar.\n\nI munnen är vinet strukturerat, koncentrerat och energiskt, med tät mörk frukt, tydlig mineralitet och rikliga, fasta tanniner. Texturen är kraftfull men inte tung; syran är frisk och balanserar frukten väl. Avslutet är långt, något berusande i sin intensitet, med ekon av skiffer, lakrits och mörka bär. Tanninerna är ännu ungdomliga och kantiga och vinet vinner klart på några års lagring. Drickfönster uppskattas till cirka 2025–2035, med potential för ytterligare utveckling i rätt källarförhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eManyetes kommer från Priorat i Katalonien, där de terrasserade vingårdarna klamrar sig fast vid branta sluttningar präglade av den klassiska llicorella-jorden – mörk, skivig skiffer som ger låg avkastning och intensiv, mineraldreven frukt. Druvorna av Cariñena skördas för hand i små korgar för att bevara fräschör och selektera endast perfekt mogna klasar. Årgången 2020 var ovanligt våt för Priorat, med angrepp av mjöldagg som gjorde att man förlorade cirka 70 % av skörden, vilket ytterligare koncentrerade den lilla mängd druvor som återstod. Vinet jäste och lagrades först i en 600-liters ek-demi-muid och delvis i glasdemijohns, innan det togs ur trä och fick avsluta mognaden i en keramisk behållare (gres). Keramiken beter sig mer som betong än terrakotta, med mindre oxidation, vilket hjälper till att bevara fräschör, frukt och terroiruttryck utan att överdriven ek påverkar vinet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eManyetes 2020 kräver smakrik mat och kommer bäst till sin rätt med grillat eller långkokt rött kött, lamm med örter, vilt, ibericogris, confiterad anka eller mustiga grytor med svamp och rostad lök. Den fungerar också utmärkt till hårdlagrade ostar med viss sälta, som manchego curado eller lagrad comté. Servera vid cirka 16–18 °C, gärna något svalare än klassisk “rumstemperatur” för att lyfta fräschören i den täta frukten. Dekantera gärna 1–2 timmar innan servering, särskilt de närmaste åren, för att mjuka upp tanninerna och öppna upp de mer komplexa aromerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRéne Barbier är en av de mest inflytelserika gestalterna i Priorats moderna historia och grundaren av Clos Mogador, en av regionens verkliga ikonproducenter. I slutet av 1980-talet var han en central drivkraft i den rörelse som åter satte Priorat på världskartan, med fokus på lågavkastande gamla stockar, extrem terroir och kompromisslös kvalitetsfilosofi. Clos Mogador räknas idag som en referensproducent i Katalonien och har varit med och definierat stilen för både kraftfulla, lagringsdugliga prestigeviner och mer terroirdrivna enskilda vingårdslägen som Manyetes. Vinerna från Réne Barbier är återkommande högt bedömda internationellt och efterfrågas av samlare som söker djupa, karaktärsfasta tolkningar av Priorats dramatiska landskap.\u003c\/p\u003e","brand":"Réne Barbier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705537016191,"sku":"PS-15591255376252","price":970.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/ClosMogadorManyetes.png?v=1767883335"},{"product_id":"familia-nin-ortiz-nit-de-nin-coma-la-rodeda-2022-75-cl","title":"Familia Nin-Ortiz Nit de Nin Coma La Rodeda 2022","description":"\u003cp\u003eFamilia Nin-Ortiz Nit de Nin Coma La Rodeda 2022 är en av de mest eftertraktade röda vinerna från Katalonien – en extremt småskalig buteljering med bara 380 flaskor fyllda i april 2024. Från en brant, stenig vingård med Garnacha Peluda bjuder vinet på en sällsynt kombination av kraft, precision och friskhet. Med 98\/100 poäng av Vinforkæmper och hyllad av Luis Gutiérrez (Robert Parker\/The Wine Advocate) framstår 2022 som den hittills finaste årgången av denna cuvée.\n\nDet som gör La Rodeda unik är dess svala läge, gamla stockar som successivt kompletteras med nyplanteringar och ett kompromisslöst arbete i både vingård och källare. Familia Nin-Ortiz har dessutom finjusterat fatlagringen och valt en mer neutral 300-liters ek, vilket låter den steniga terroiren och druvans egen karaktär stå i centrum. Resultatet är ett djupt, levande vin som speglar sin växtplats med imponerande tydlighet och elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Nit de Nin Coma La Rodeda 2022 en tät, djupt rubinröd färg med violetta toner i kanten, som vittnar om ungdom och koncentration. Doften är intensiv men raffinerad, med rena, högtoniga aromer av mörka körsbär, vildhallon och plommon, omslutna av inslag av medelhavsörter, lakrits, krossad sten och ett diskret stråk av torkade blommor. Den neutrala fatbehandlingen ger bara en subtil antydan av krydda och struktur snarare än tydlig ekkaraktär.\n\nI munnen är vinet både kraftfullt och otroligt välbalanserat. Garnacha Peluda ger en lite annan tanninprofil än klassisk Garnacha – stram men silkig, fint kornig och elegant inbäddad i frukten. Den svala växtplatsen märks tydligt i den friska syran som lyfter smakerna av mörk frukt, blodapelsin, örter, anis och mineralitet som för tankarna till varm, solbakad sten. Texturen är livfull och energisk, med ett långt, vibrerande avslut där fräschör, sälta och subtil krydda dröjer sig kvar. 2022 upplevs redan nu som mycket tillgänglig, men har en struktur och syra som talar för betydande lagringspotential.\n\nDetta är ett vin med tydlig möjlighet att utvecklas under 10–15 år under goda lagringsförhållanden. Med tiden kommer tanninerna att rundas av ytterligare och de primära frukttonerna övergå i mer komplexa inslag av läder, skogsgolv, torkade örter och fin, jordig mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eComa La Rodeda är en mycket brant och stenig vingård i katalanska Priorat, där skifferdominerade jordar, låg avkastning och ett svalt mikroklimat ger druvor med koncentration, energi och hög naturlig syra. Familjen arbetar med ekologiska och biodynamiskt inspirerade metoder och har successivt kompletterat de gamla rankorna med nyplanteringar för att förlänga vingårdens liv och skydda de äldsta vinstockarna. Skörden sker manuellt i små korgar på de svårbearbetade terrasserna för att säkerställa perfekt mognad och skonsam hantering. I källaren används minimal intervention: druvorna jäses med stor respekt för frukt och ursprung, och för denna årgång har man efter flera års finjustering valt lagring i en 300-liters, väl använd och neutral ekfatstyp. Syftet är att låta Garnacha Peluda och den steniga terroiren tala tydligt, utan att domineras av ny ek eller kraftig rostad karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNit de Nin Coma La Rodeda 2022 är ett gastronomiskt vin som briljerar till rätter med djup smak och hög kvalitet på råvarorna. Prova det till långkokt lamm med rosmarin och timjan, confiterad anka, viltgrytor, grillad ibericogris eller eleganta rätter på nöt med svamp och rostad rotfrukt. Det fungerar också utmärkt till smakrika, lagrade hårdostar och rätter med medelhavsörter och grillade grönsaker. Servera vinet vid ca 15–17 °C för bästa balans mellan frukt, syra och struktur. Ungt mår det bra av att dekanteras minst 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromer och mjuka upp tanniner; äldre flaskor (vid längre lagring) kan behöva något kortare luftning, mer för att väcka vinet än att ge kraftig syrekontakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamilia Nin-Ortiz är en av de mest respekterade producenterna i Priorat och har på kort tid blivit en referens för terroirdrivna, ekologiskt arbetade viner på högsta nivå. Projektet föddes ur en djup respekt för de gamla vingårdarna, de lokala druvsorterna – som Garnacha Peluda – och det dramatiska landskapet med branta sluttningar och skifferjordar. Genom noggrann vingårdsarbete, biodynamiskt inspirerad filosofi och låg intervention i källaren har Nin-Ortiz skapat några av områdets mest eftertraktade viner, ofta hyllade av internationella vinkritiker. Nit de Nin-serien, där Coma La Rodeda ingår, betraktas som en av de renaste uttrycken för Priorats terroir och har cementerat producentens roll som en av regionens absolut främsta kvalitetsfanbärare.\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Nin-Ortiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705543602559,"sku":"PS-15570474369404","price":3045.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/kdwakdwakkdwa.png?v=1767883354"},{"product_id":"familia-nin-ortiz-nit-de-nin-coma-den-romeu-2022-75-cl","title":"Familia Nin-Ortiz Nit de Nin Coma D'En Romeu 2022","description":"\u003cp\u003eFamilia Nin-Ortiz Nit de Nin Coma D'En Romeu 2022 är en av Priorats mest eftertraktade tolkningar av garnacha – intensiv, personlig och djupt präglad av sitt läge. Med 97\/100 poäng från Vinforkæmper och hyllningar från Luis Gutiérrez (The Wine Advocate) placerar sig vinet i den absoluta toppen av spansk rödvinsscen. Här möter du ett vin där kraft, finess och terroir talar lika högt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder en tät, rubinröd färg med ungdomlig lyster och lätt violetta kanter. Doften är omisskännligt Coma d’en Romeu: solvarm sten, mogen gul och vit frukt som persika, aromatiska medelhavsörter, en antydan av rökt bacon, lakrits, bläck och en lätt rökig mineralton. Det är en doft som är både förförisk och distinkt – nästan vild i sitt uttryck.\n\nPå paletten är vinet medelfylligt till fylligt, med rik, tät frukt som lindas in i finkorniga, lätt dammiga tanniner. Den relativt låga pH-nivån (3,4) och den friska syran (4,27 g\/l) ger en imponerande energi som balanserar alkoholhalten på dryga 14 % och gör att vinet känns mer svalt än varmt. Smaken drar ut i en lång, mineraldriven avslutning med inslag av örter, lakrits och en fin sälta. 2022 är redan mycket njutbar, men strukturen och syran antyder en fin lagringspotential – 8–15 år i en bra källare är fullt realistiskt där komplexiteten kommer att växa betydligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eComa d’En Romeu är en högt belägen, brant vingård i Priorat, på klassisk licorella – den svarta, skifferdominerade jordmån som gett området världsrykte. Det extrema terroiret med mager jord, stark solinstrålning och god dränering ger små, koncentrerade druvor med enorm aromrikedom. Familjen Nin-Ortiz arbetar med strikt selektion i vingården, ofta med ekologiska och biodynamiskt inspirerade metoder, och skörden görs för hand för att endast de bästa klasarna ska nå källaren. Vinifikationen sker med största respekt för frukten: varsam extraktion, jäsning med fokus på precision och renhet, samt lagring i utvalda fat som ger struktur utan att dölja platsens egen röst. Endast cirka 2 400 flaskor producerades av årgång 2022, tappade i april 2024, vilket gör vinet både eftertraktat och mycket begränsat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNit de Nin Coma D’En Romeu 2022 gör sig ypperligt till smakrika rätter med tydlig umami: lammstek med örter, långkokt oxkind, vilt som hjort eller rådjur, eller en klassisk katalansk gryta med svamp och rosmarin. Den fungerar också utmärkt till grillat kött, ibericogris och lagrade hårdostar som manchego eller comté. Servera kring 15–17 °C för att bevara fräschören och lyfta de aromatiska nyanserna. Vinet vinner stort på att luftas – dekantera gärna 1–2 timmar i förväg i dag, och lite längre om du öppnar flaskan efter några års lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamilia Nin-Ortiz är en av de namn som allra tydligast förkroppsligar den moderna, terroirdrivna vågen i Priorat. Projektet startades av Ester Nin och Carles Ortiz, som båda haft nyckelroller i regionens kvalitetsresa, och är idag en referenspunkt för vinälskare som söker djup, energi och autenticitet i katalanska viner. Genom små parceller, kompromisslös vingårdsarbete och ett uttalat fokus på platsens uttryck har de nått höga internationella betyg år efter år. Nit de Nin-serien, och särskilt Coma d’En Romeu, räknas till de mest uttrycksfulla och personliga vinerna från Priorat och visar varför området ständigt nämns bland världens främsta terroirer för garnacha.\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Nin-Ortiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705547010431,"sku":"PS-15570469683580","price":2040.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/ldwaldwaldwaldwadwadwa.png?v=1767883356"},{"product_id":"familia-nin-ortiz-nit-de-nin-mas-den-cacador-2013-mg-15-l","title":"Familia Nin-Ortiz Nit de Nin Mas D'En Cacador 2013 MG","description":"\u003cp\u003eFamilia Nin-Ortiz Nit de Nin Mas d'En Caçador 2013 i magnumformat är en av Priorats mest eftertraktade viner – ett koncentrerat, bergigt rödvin som förenar kraft med finess. Druvorna kommer från den legendariska vingården Mas d’En Caçador i Porrera, med gamla stockar som ger extremt låg avkastning men enormt djup. Magnumflaskan (1,5 L) ger dessutom en långsammare och mer harmonisk mognad, perfekt för samlare och längre lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset är vinet djupt, tätt rubinrött med lätt tegelkant som antyder den positiva utvecklingen i flaskan. Doften är intensiv och komplex med mörka körsbär, björnbär och plommon, tillsammans med lakrits, kakao, vildörter, torkade blommor och en tydlig mineralkänsla av skiffer. Med luft kommer även toner av läder, tobak, balsamiska nyanser och en elegant kryddighet.\n\nI munnen är Nit de Nin Mas d’En Caçador 2013 kraftfullt men mycket balanserat, med tät frukt, fin syra och mogna, sammetslena tanniner. Smakpaletten bjuder på mörka bär, körsbär i likör, lakrits, rosmarin och timjan, tillsammans med en djup, salt-mineralisk nerv från den klassiska llicorella-jorden. Eftersmaken är mycket lång, nyanserad och komplex. 2013 ligger i ett fantastiskt drickfönster nu, men i magnum har vinet fortfarande många år framför sig – lagringspotential på ytterligare 10+ år under goda förhållanden är fullt realistiskt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas d’En Caçador ligger i de branta, steniga sluttningarna kring byn Porrera i Priorat, där rankorna växer djupt rotade i den ikoniska llicorella-jorden – krossad skiffer som ger små skördar men stor koncentration och en tydlig mineralisk karaktär. Druvorna, främst Garnacha och Cariñena från mycket gamla stockar, odlas ekologiskt\/biodynamiskt med stor respekt för naturen och handskördas i små korgar för att bevara frukten intakt. I vineriet sker jäsning med naturlig jäst och varsam extraktion för att bevara elegansen, följt av lång lagring på noggrant utvalda ekfat\/foudres, vilket ger struktur och komplexitet utan att dominera vinets ursprungskaraktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är ett vin som glänser till smakrika rätter: lammstek med örter, långkokt oxkind eller högrev, vilt som hjort eller vildsvin, samt rustika grytor med svamp och rotfrukter. Det passar även utmärkt till lagrade hårdostar och medelhavsinspirerade rätter med grillade grönsaker och örter. Servera gärna vid 16–18 °C. I magnum vinner vinet mycket på att dekanteras – ge det minst 1–2 timmar i karaff för att öppna upp aromerna fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamilia Nin-Ortiz är en av Priorats mest respekterade producenter och drivs av vinmakarparet Ester Nin och Carles Ortiz, som blivit något av fanbärare för biodynamiskt och terroirdrivet kvalitetsvin i regionen. Med små, unika vingårdslägen på höga höjder och gamla stockar har de etablerat sig som en referensproducent för moderna, men djupt förankrade Priorat-viner. Deras viner – och särskilt vingårdsbeteckningar som Mas d’En Caçador – hyllas regelbundet av internationella vinkritiker och betraktas som några av de mest uttrycksfulla och lagringsdugliga vinerna från Katalonien.\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Nin-Ortiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705547075967,"sku":"PS-7730893881544","price":4880.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/Nin-OrtizNitdeNinMasD_EnCacador2013MG.png?v=1767883355"},{"product_id":"familia-nin-ortiz-nit-de-nin-mas-den-cacador-2022-75-cl","title":"Familia Nin-Ortiz Nit de Nin Mas D'En Cacador 2022","description":"\u003cp\u003eFamilia Nin-Ortiz Nit de Nin Mas d’En Caçador 2022 är en kraftfull men samtidigt finmejslad rödvin från hjärtat av Priorat i Katalonien. Här möts gammalvuxen Garnacha och Cariñena i en djupt seriös, koncentrerad stil som redan hyllas av kritikerna med 99\/100 poäng av Vinfortaler. Årgång 2022 lyfts fram som ännu mer komplett och fokuserad än 2021, med en struktur och balans som tydligt signalerar lång lagringspotential.\n\nVinet är gjort på 66 % Garnacha, 31 % Cariñena och 3 % vita druvsorter, vilket ger både densitet och en aning lyft i friskhet och aromatik. Mas d’En Caçador är en klassisk, högt belägen och brant vingård i Priorat, där gamla stockar och karga skifferjordar (licorella) ger små skördar men enorm koncentration. Det här är en seriös terroirdriven vinupplevelse för den som uppskattar djup, precision och lagringsduglighet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är tät, djupt rubinröd med violetta skiftningar, tydligt ung och intensiv i glaset. Inledningsvis kan vinet upplevas något slutet och reserverat, men med luft öppnar det upp och visar lager på lager av mörka körsbär, plommon, björnbär och vildhallon, tillsammans med torkade örter, lakrits, krossad sten och subtil rökighet. De vita druvorna bidrar med en fin, nästan blommande nyans och en diskret citruslik friskhet i bakgrunden.\n\nI munnen är vinet mycket koncentrerat, fylligt och strukturerat, men tanninerna är exceptionellt finkorniga och eleganta – kraftfullt, men aldrig klumpigt. Frukten är mörk och djup, med toner av körsbär, viol, lakrits, kakao och grafit, balanserad av en livlig, mineralsk friskhet som ger vinet längd och energi. Avslutet är långt, harmoniskt och fortfarande tydligt ungt, med stor lovande utveckling framför sig. Nit de Nin Mas d’En Caçador 2022 är ännu i sin ungdom och kommer att vinna enormt på några års lagring; den bör kunna utvecklas vackert i 10–20 år, sannolikt längre i en bra källare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas d’En Caçador är en av Priorats klassiska, högt belägna vingårdslägen, med branta terrasser på magra, skifferdominerade licorella-jordar. Här ger gamla stockar av Garnacha och Cariñena små men extremt koncentrerade skördar, och de vita druvorna som ingår i blandningen bidrar med friskhet och komplexitet. Familjen Nin-Ortiz arbetar med uttalat terroirfokus, ekologiska och biodynamiskt inspirerade metoder, manuell skörd och hård selektering av druvorna direkt i vingården. Vinifieringen sker med varsam hand för att bevara frukt och ursprung – jäsning med naturlig jäst, ofta med en andel hela klasar för extra struktur och fräschör, följt av lagring i noggrant utvalda fat (framför allt större ekkärl) innan tappning i april 2024. Allt görs i små volymer – endast omkring 2 800 flaskor producerades av årgång 2022.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNit de Nin Mas d’En Caçador 2022 är ett vin som trivs bäst med smakrik, gärna rustik mat. Tänk långkokt lamm eller nöt, vildsvin, hjort eller andra viltgrytor, grillat kött med rosmarin och timjan, eller mustiga rätter med svamp och rotfrukter. Den fungerar också utmärkt till lagrade hårdostar och medelhavsinspirerade rätter med örter och olivolja. Servera vinet vid cirka 16–18 °C. På grund av vinets ungdom och koncentration rekommenderas karaffering – gärna 1–3 timmar innan servering idag – för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen. För den som vill uppleva vinets fulla potential är det dock klokt att vänta några år och låta det utvecklas på flaska innan man korkar upp.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamilia Nin-Ortiz är en av de mest respekterade småproducenterna i Priorat och har på kort tid blivit en referens för terroirdrivna, detaljerade viner från regionen. Projektet föddes ur en passion för gamla vingårdslägen, ekologiskt och biodynamiskt arbete samt en övertygelse om att Priorats unika skifferjordar och höga lägen kan ge viner med både kraft och stor finess. Genom konsekvent hantverksmässigt arbete, låga skördeuttag och minimal intervention i källaren har familjen skapat viner som regelbundet får mycket höga betyg internationellt. Nit de Nin-serien, och särskilt Mas d’En Caçador, hör till deras mest eftertraktade buteljeringar och betraktas som några av de mest uttrycksfulla och seriösa tolkningarna av Priorat idag.\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Nin-Ortiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705547305343,"sku":"PS-15570459918716","price":2125.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/Nin-OrtizNitdeNinMasD_EnCacador2013.png?v=1767883357"},{"product_id":"clos-terrasses-clos-erasmus-2022-75-cl","title":"Clos i Terrasses Clos Erasmus 2022","description":"\u003cp\u003eClos Terrasses Clos Erasmus 2022 är en av Priorats mest eftertraktade viner – en kultklassiker i modern tappning. Årgång 2022 bjuder på en ovanligt finlemmad, elegant tolkning av kraftfull Garnacha och en mindre andel Syrah. Resultatet är ett vin med stor aromatisk komplexitet, hög koncentration och samtidigt en nästan eterisk finess – endast omkring 3 200 flaskor producerades.\n\nDet som gör 2022:an unik är kombinationen av generös mognad (15,5 % alkohol) och en oväntat svalkande, nästan lättfotad struktur. Syrah spelar en viktig men återhållsam biroll – cirka 20 % av blandningen – för att lyfta kryddighet, djup och textur utan att dominera. Clos Erasmus har sedan 1990-talet varit ett riktmärke för Priorat och är ett av områdets mest ikoniska viner, ofta hyllat internationellt för sin precision och lagringsduglighet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är tät och djupt rubinröd med violetta nyanser i kanten, som antyder både ungdom och koncentration. I doften möts du av ett komplext lager av vilda röda och mörka bär – hallon, björnbär och körsbär – tillsammans med viol, torkade blommor och ett floralt lyft. Bakom detta ligger toner av stenfrukt, finkornig skiffermineralitet, ett lätt jordigt stråk samt subtila inslag av söta kryddor, rök och en aning köttighet från Syrah. Med luftning förstärks Syrah-karaktären: en djupare, köttig och lätt rökig ton kommer fram efter cirka en timme i glaset.\n\nI munnen är vinet medelfylligt men imponerande intensivt, med en rak, linjär energi snarare än massiv tyngd. Texturen är silkeslen, med superfina, sandiga tanniner som ger struktur utan att bli kantiga. Frukten är saftig och precis – snarare elegant än överdådig – och lyfts av en vibrerande syra som balanserar alkoholens kraft. Eftersmaken är lång, nyanserad och eterisk, med kvarhängande toner av mineral, blommighet och krydda. Vinet är fortfarande ungt men förvånansvärt tillgängligt redan nu. Lagringspotentialen är utmärkt: 2022 förväntas utvecklas fint under minst 10–15 år, där aromerna går mot mer komplexa nyanser av läder, skogsgolv, torkad frukt och fin cigarrlåda.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Erasmus kommer från branta, terrasserade vingårdar i Priorat, där rankorna växer i den berömda llicorella-jorden – en fattig, skifferdominerad jordmån som ger små skördar och intensiv, koncentrerad frukt. Klimatet är varmt och torrt men modereras av svalkande vindar och stora temperaturskillnader mellan dag och natt, vilket bidrar till att bevara syra och aromatisk friskhet. Druvorna – huvudsakligen Garnacha med cirka 20 % Syrah – skördas för hand i små korgar, selekteras noggrant redan i vingården och ännu en gång vid ankomst till vineriet. Vinifieringen sker med stor respekt för frukten: jäsning i små kärl (ofta kombinationer av trä, betong och\/eller amfora) med varsam extraktion för att bevara elegans snarare än rå kraft. Därefter lagras vinet i en noggrant utvald mix av franska ekfat och andra kärl för att integrera tanniner och nyans utan att ekkaraktären tar över. Den slutliga blenden tappades på flaska i maj 2024 i en mycket begränsad upplaga på cirka 3 200 flaskor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Erasmus 2022 är ett seriöst matvin som trivs med smakrika, välbalanserade rätter. Prova det till lammstek med örter, långkokt oxkind eller vilt som hjort med svamp och rostad rotselleri. Det fungerar också utmärkt till rätter med grillad ankbröst, mustiga grytor, eller medelhavsinspirerad mat som lammracks med rosmarin, timjan och oliv. Kraftiga, lagrade hårdostar – exempelvis Comté, Manchego viejo eller lagrad Gruyère – är också mycket fina följeslagare. Servera vinet vid 16–18 °C för att framhäva fräschör och balans. Dekantera gärna i 1–2 timmar i förväg om du dricker det ungt, både för att öppna aromerna och runda av tanninerna. För mer djupgående upplevelse kan du följa flaskan över flera timmar – eller spara den några år i källaren och uppleva hur komplexiteten växer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Terrasses grundades av Daphne Glorian, en av nyckelpersonerna bakom Priorats moderna renässans på slutet av 1980- och början av 1990-talet. Tillsammans med några få andra pionjärer förvandlade hon området från relativ anonymitet till en av Spaniens mest prestigefyllda vinregioner. Clos Erasmus är gårdens flaggskeppsvin och räknas idag som ett av Priorats absoluta toppviner, ofta belönat med mycket höga internationella betyg och hyllat för sin kombination av kraft, precision och terroiruttryck. Arbetet i vingårdarna präglas av låg avkastning, hållbara och ofta biodynamiskt inspirerade metoder samt ett kompromisslöst fokus på kvalitet. Det har gjort Clos Terrasses till en stilbildare i regionen och ett självklart namn för vinälskare som söker det mest raffinerade uttrycket av Priorats skifferjordar.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos i Terrasses","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705547862399,"sku":"PS-15570430984572","price":3875.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/ClosTerrassesClosErasmus2020.png?v=1767883362"},{"product_id":"rene-barbier-clos-mogador-manyetes-2022-75-cl","title":"Réne Barbier Clos Mogador Manyetes 2022","description":"\u003cp\u003eRéne Barbier Clos Mogador Manyetes 2022 är en av Priorats mest karaktärsfulla tolkningar av druvan Cariñena – en kraftfull men samtidigt förvånansvärt elegant rödvin från de karga sluttningarna kring Gratallops. Här möter intensiv mineralitet och mörk frukt en oväntat sval känsla och ett modernt, finstämt uttryck. Vinet kommer från den legendariska Clos Mogador-egendomen och är ett eftertraktat vin för samlare såväl som för den nyfikne vindrickaren som vill upptäcka Priorats mer finessrika sida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är mörkt rubinröd med violetta inslag, tät men inte ogenomtränglig, vilket speglar vinets kombination av koncentration och friskhet. I doften möts du av mörka bär – björnbär, blåbär och svarta körsbär – tillsammans med tydliga toner av grafit och krossad sten som vittnar om den karakteristiska llicorella-skiffern. Jordiga nyanser, en lätt rökighet och subtila inslag av rökt kött och torkade örter ger djup och komplexitet utan att kännas tungt.\n\nI munnen är Manyetes 2022 medelfylligt med en överraskande lätthet för regionen och endast 13,5 % alkohol. Strukturen är fin och energisk, med strama men mogna tanniner och en livlig syra som bär fram frukten. Smaken präglas av mörka bär, mineralitet, lätt sälta och en lätt dammig, nästan talkig textur som är typisk för Priorat-skiffer. Eken är fullt integrerad och märks mer som textur och längd än som smak – inga dominerande fattoner, utan snarare en sömlös helhet. Vinet har en eterisk, nästan svävande kvalitet men med imponerande koncentration och längd i avslutet. Detta är ett vin med god lagringspotential: 8–12 år från årgången är realistiskt, där ytterligare komplexitet i form av läder, tobak och mer utvecklade jordiga toner kommer att träda fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eManyetes kommer från ett specifikt lieu-dit i Gratallops, känt som en av Clos Mogadors varmaste och mest krävande vingårdar, planterad på branta sluttningar med fattig, skifferdominerad jord (llicorella). De extrema förhållandena ger mycket låga avkastningar men hög koncentration i druvorna. 2022 års årgång vinifierades med stor omsorg: cirka 50 % hela klasar, 30 % med kolsyrejäsning för att bevara friskhet och aromatik, och resterande del genom en lång, traditionell maceration på cirka 40 dagar för att extrahera struktur och komplexitet. Den del som jäste med kolsyremaceration skördades tidigt för att hålla nere alkoholhalten och maximera fräschören. Vinet har därefter mognat 20 månader i stora 2 000-liters ekfat (foudres), där nyare och större kärl används just för att integrera eken utan att sätta tydliga träavtryck. Totalt producerades endast ca 4 500 flaskor, och vinet tappades i juli 2024.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eManyetes 2022 passar utmärkt till smakrika kötträtter och rätter med djup umami. Tänk grillad eller långsamt bräserad lammstek, vilt (hjort, rådjur), entrecôte med örtsmör eller rätter baserade på lammkorv eller chorizo. Även rustika grytor med svamp, rosmarin och timjan, eller rätter med grillade grönsaker, linser och svarta bönor, matchar vinets mörka frukt och jordiga, rökiga nyanser. Servera gärna vid 16–18 °C för bästa balans mellan frukt, syra och struktur. En karaffering på 1–2 timmar rekommenderas för unga flaskor, så att vinets aromer kan öppna upp sig och tanninerna bli ännu mer harmoniska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Mogador grundades av Réne Barbier, en av de verkliga pionjärerna bakom Priorats moderna renässans. Tillsammans med ett fåtal andra visionära vinmakare satte han regionen på den internationella vinkartan från slutet av 1980-talet och framåt, genom att fokusera på lågavkastande vingårdar, terroirdrivna viner och kvalitetsinriktad vinmakning. Idag räknas Clos Mogador som en av Priorats främsta producenter, med en stark profil på kraftfulla men balanserade viner där skifferjordarnas unika karaktär alltid får tala. Viner som Manyetes visar producentens förmåga att kombinera traditionella metoder med nyanserad modern vinmakning, och de hör till de mest respekterade uttrycken av Cariñena i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Réne Barbier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705613758847,"sku":"PS-15364597285244","price":995.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/ClosMogadorManyetes_19a00d34-b3be-4967-8d68-d7cb4b06fe68.png?v=1767883460"},{"product_id":"rene-barbier-clos-mogador-2022-mg-15-l","title":"Réne Barbier Clos Mogador 2022 MG","description":"\u003cp\u003eRéne Barbier Clos Mogador 2022 i magnumformat är ett av Priorats mest eftertraktade vin och ett självklart samlarobjekt för seriösa vinälskare. Här möter klassisk Garnacha och Cariñena mindre inslag av Syrah och Cabernet Sauvignon i en kraftfull men harmonisk tolkning av det katalanska inlandet. Magnumflaskan (1,5 L) ger en ännu mer långsam, elegant mognad och är perfekt för lagring eller större middagar.\n\nClos Mogador är en verklig ikon – en av de ursprungliga kultvinerna som satte Priorat på världskartan under 1980- och 90-talet. Årgång 2022 visar ett tydligt medelhavsuttryck med återhållsam alkohol, knastertorr avslutning och ett fokus på balans snarare än kraft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djupt rubinröd med violetta skiftningar, tät och koncentrerad men med en livlig lyster som avslöjar vinets fräschör. I doften möts du av tydligt medelhavsinflytande: torkade örter, torrt hö och halm, tillsammans med mörka körsbär, plommon, lakrits och ett karakteristiskt inslag av våt skiffer – en signatur för Priorat. Subtila toner av svartpeppar, kakao och diskret ek ligger i bakgrunden utan att ta över.\n\nI munnen är Clos Mogador 2022 seriös och fokuserad med en rund, harmonisk textur och mycket fina, nästan kalkiga tanniner. Smaken är tät men inte tung, med mörk frukt, örter, mineralitet och en lång, helt torr avslutning. Alkoholen (14 %) är perfekt integrerad, syran (5,4 g\/l) ger liv och precision, och helheten känns balanserad snarare än överdådig. Årgången visar ingen övermognad eller värme – snarare ett mer medelhavspräglat uttryck som kombinerar djup med elegans.\n\nMagnumformatet ger en lång utvecklingskurva: vinet kan drickas med stor glädje inom 3–5 år, men kommer sannolikt att fortsätta utvecklas och vinna i komplexitet under 15–20 år vid god lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Clos Mogador kommer från en enskild, historisk vingård i hjärtat av Priorat, där branta terrasserade sluttningar på klassisk llicorella-skiffer ger ett extremt lågavkastande men mycket koncentrerat råmaterial. Klimatet är varmt och torrt, med tydlig medelhavskaraktär och stora temperaturskillnader mellan dag och natt, vilket hjälper druvorna att bevara sin fräschör. Skörden sker manuellt i små korgar för att skydda frukten, med noggrann selektering redan i vingården. 2022 års Clos Mogador är främst baserad på Garnacha och Cariñena, kompletterad av mindre mängder Syrah och Cabernet Sauvignon, där de internationella sorterna successivt ompoteras för att ge mer plats åt de inhemska druvorna. Jäsningen sker med cirka 40 % hela klasar för extra struktur och komplexitet. Vinet har lagrats omkring 20 månader i större ekfat på 2 000–2 500 liter, äldre barriques samt delvis i betong, med tydlig inriktning mot större foudres för att minimera påverkan från ny ek och bättre uttrycka terroiren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Mogador 2022 är en gastronomisk kraftspelare som trivs bäst med smakrika rätter. Tänk långkokt lamm eller nöt, vildsvin, confiterad anka, grillad entrecôte, lammracks med rosmarin, eller rustika grytor med svamp och rotsaker. Den fungerar också utmärkt till hårdostar med lagring, som manchego, comté eller lagrad cheddar. Servera vid cirka 16–18 °C. I magnumformat vinner vinet mycket på dekantering – gärna 1–2 timmar innan servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna, särskilt under de första 8–10 åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRéne Barbier och egendomen Clos Mogador hör till de allra viktigaste namnen i Priorats moderna historia. När Barbier kom till området på 1970- och 1980-talet var regionen nästan bortglömd, men tillsammans med en liten grupp pionjärer återupplivade han de gamla terrasserna och visade världen vilken potential Priorats skifferjordar hade. Clos Mogador blev snabbt ett kultvin och är idag ett riktmärke för kraftfull men terroirdriven röd Priorat. Egendomen har spelat en avgörande roll för appellationens internationella renommé och har genomgående erhållit höga betyg från ledande vinskribenter och kritiker. Fokus ligger på hållbart arbete i vingårdarna, respekt för de inhemska druvsorterna och en vinifiering som låter platsen tala snarare än ekfaten.\u003c\/p\u003e","brand":"Réne Barbier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705617461631,"sku":"PS-15364574839164","price":2290.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/Clos_Mogador.png?v=1767883464"},{"product_id":"familia-nin-ortiz-nit-de-nin-mas-den-cacador-2012-75-cl","title":"Familia Nin-Ortiz Nit de Nin Mas D'En Cacador 2012","description":"\u003cp\u003eFamilia Nin-Ortiz Nit de Nin Mas d’En Caçador 2012 är en av Priorats stora kultviner – en enskild vingårdscuvée som kombinerar uråldriga stockar, extrem terroir och kirurgisk precision i källaren. Här möter du en rödvinupplevelse med två extra nivåer av intensitet, djup och elegans jämfört med husets redan hyllade Planetes. Från den legendariska branten Mas d’En Caçador i Porrera, buteljerad i bara 4 000 exemplar, är detta en vin att både njuta av och vörda.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djupt rubinröd med violetta skiftningar, tät och nästan bläckig, som avslöjar vinets koncentration och höjdläge. I doften är den ren och parfymdriven: krossade mörka bär, körsbär och plommon möter viol, torkade örter, lakrits, peppar och en tydlig stenig, nästan salt mineralitet från skifferjorden. Florala nyanser och subtil ekkrydda ger extra lager av komplexitet.\n\nI munnen är Nit de Nin Mas d’En Caçador 2012 extremt fokuserad och precis. Garnacha Peluda ger en oväntad friskhet och hög syra, medan Cariñena bidrar med struktur, ryggrad och djupfrukt. Texturen är silkeslen men kraftfull, med rena, kristallklara smaker av mörka bär, blodapelsin, kryddor och en lätt bitterhet som påminner om kakaoskal. Avslutet är långt, saftigt och mycket smakrikt, med en distinkt salt-mineral ton som dröjer kvar. Vinet är utmärkt att dricka nu efter en längre luftning, men har fortfarande mycket god lagringspotential – välförvarat kan det utvecklas ytterligare 10–15 år, med mer tertiära toner av läder, tobak och undervegetation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas d’En Caçador är en dramatisk, mycket brant vingård i Porrera i Priorat, belägen på cirka 500 meters höjd, planterad med mycket gamla stockar på klassisk llicorella – den mörka, spruckna skiffer som gjort regionen världsberömd. Här ger den karga jorden och den svala nattluften små, koncentrerade druvor med hög naturlig syra. Vinet består av ungefär 60 % Garnacha Peluda – en lokal variant som ger ljusare, friskare viner än vanlig Garnacha – och resten Cariñena. Skörden görs för hand, i små korgar, med rigorös selektering direkt i vingården. I källaren arbetar Familia Nin-Ortiz med minimal intervention: varsam extraktion, jäsning med fokus på renhet och precision, och lagring på noggrant utvalda fat för att lyfta fram terroirets uttryck snarare än eken. Totalt producerades endast omkring 4 000 flaskor av årgång 2012, buteljerade i mars 2014.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en gastronomisk Priorat som trivs bäst med smakrika, eleganta rätter. Servera gärna till långkokt lamm, hjort eller annan viltstek, grillad entrecôte, rätter med lardo eller ibericokarré, samt rustika grytor med svamp och rosmarin. Den salta mineraliteten och fräschören gör den även utmärkt till katalansk-inspirerade rätter som kanin, grillade grönsaker och rätter med kraftiga reduktioner. Ideal serveringstemperatur är 16–18 °C. Dekantera gärna 1–2 timmar före servering för att öppna upp den florala, kryddiga doften och mjuka upp tanninerna; äldre flaskor behöver något kortare luftning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamilia Nin-Ortiz räknas idag till Priorats mest respekterade och terroirdrivna producenter. Projektet föddes ur en stark övertygelse om att de branta, steniga sluttningarna kring Porrera kan ge viner med extrem koncentration, men också en förvånande elegans och friskhet när de odlas varsamt. Genom att arbeta med gamla stockar, ekologiska och ofta biodynamiska odlingsmetoder samt mycket låg avkastning, har de blivit en referenspunkt för ny, kvalitetsfokuserad Priorat. Viner som Nit de Nin Mas d’En Caçador har fått höga internationella betyg och bidragit till att befästa producentens status som en av de mest eftertraktade namnen i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Nin-Ortiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705642758527,"sku":"PS-14912793543036","price":2335.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/Nin-OrtizNitdeNinMasD_EnCacador2013_ecabba3c-55b2-4cef-aeb3-b61acd59980d.png?v=1767883578"},{"product_id":"familia-nin-ortiz-nit-de-nin-coma-den-romeu-2018-75-cl","title":"Familia Nin-Ortiz Nit de Nin Coma D'En Romeu 2018","description":"\u003cp\u003eFamilia Nin-Ortiz Nit de Nin Coma D’En Romeu 2018 är en av Priorats mest eftertraktade och personliga tolkningar av Garnacha. Vinet kommer från en enskild, spektakulärt vacker vingård – ett naturligt amfiteater – och produceras i extremt liten mängd, vilket gör varje flaska till en raritet. Här får du en bergs-Garnacha med imponerande koncentration, men också en förvånansvärd friskhet och elegans för regionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djupt rubinröd med violetta skiftningar, tät men med en klar, livlig kärna. Doften är intensiv och komplex med blommande inslag av viol och rosor, alongside mörka bär som körsbär och björnbär, fin kryddighet, lakrits, örter och en diskret ton av kakao och fuktig skifferjord.\n\nI munnen är vinet både kraftfullt och finmejslat, med lager på lager av mörk frukt, blodapelsin, örter och subtilt ekkryddiga nyanser. Tanninerna är rikliga men mycket finkorniga och silkesstrama, vilket ger struktur utan hårdhet. Alkoholen (ca 14,2 %) är perfekt integrerad och balansen lutar åt fräschör snarare än tyngd, med en lång, kalkig och mineraldriven eftersmak. 2018 har en svalare känsla än tidigare årgångar, och vinet har utmärkt lagringspotential – 10–15 år, gärna längre under goda förhållanden, där komplexiteten fördjupas och de florala och mineraliska tonerna kommer fram ännu mer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingården La Coma d’en Romeu ligger på cirka 325 meters höjd i Priorat och räknas som en av områdets vackraste och mest unika lägen. Här växer cirka 1,5 hektar 60-årig Garnacha omgiven av oliv-, hasselnöts- och fruktträd, grönsaker och vild växtlighet, på extremt gammal jordmån från devon-perioden – runt 450 miljoner år gammal – dominerad av skiffer och sten som ger druvorna sin uttalade mineralitet. Skörden sker manuellt och druvklasarna plockades den 18 september 2018, därefter kyldes de ned i 24 timmar till -4 °C. Uttorkade eller skadade druvor sorterades noggrant bort, och de hela klasarna fottrampades i ett ekfat där jäsningen skedde spontant med enbart naturlig jäst. Vinet genomgick malolaktisk jäsning och lagrades sedan på använda ekfat om 225, 300 och 600 liter fram till buteljeringen i juni 2020. Totalt producerades endast 1 340 flaskor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNit de Nin Coma D’En Romeu 2018 är ett vin som förtjänar genomtänkta kombinationer i köket. Prova det till långsamt tillagade rätter som lammstek med rosmarin och vitlök, vildand eller annan fågel med svamp, grillad ibericogris, eller mustiga rätter på högrev och oxkind. Det fungerar också utmärkt till medelhavsinspirerade grytor och rätter med grillade grönsaker, svarta oliver och örter. Servera vid cirka 16–18 °C. Karaffering rekommenderas starkt – gärna 1–2 timmar före servering – särskilt i vinets yngre år, så att aromerna öppnar upp sig fullt ut och tanninerna rundas av.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamilia Nin-Ortiz är en småskalig, kvalitetsbesatt producent i Priorat som på kort tid etablerat sig som en av områdets mest respekterade förespråkare för terroirdrivna, biodynamiska viner. Familjen arbetar uteslutande med lågavkastande gamla stockar på högt klassade lägen, där målet är att uttrycka varje enskild vingårds unika karaktär med maximal precision och minimal manipulation. Genom noggrann handskörd, naturlig jäst, försiktig användning av ek och små produktionsvolymer har Nin-Ortiz blivit en referensproducent för moderna, eleganta men ändå djupkoncentrerade Prioratviner. Nit de Nin-serien, där La Coma d’en Romeu ingår, räknas ofta till regionens absoluta toppskikt och omnämns regelbundet med mycket höga betyg i internationell press.\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Nin-Ortiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705646199167,"sku":"PS-14912747995516","price":2070.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/Nin-OrtizNitdeNinComaD_EnRomeu2017.png?v=1767883580"},{"product_id":"rene-barbier-clos-mogador-manyetes-2021-75-cl","title":"Réne Barbier Clos Mogador Manyetes 2021","description":"\u003cp\u003eRéne Barbier Clos Mogador Manyetes 2021 är en djupt karaktärsfull rödvin från Priorat, skapad på en av regionens mest extrema, varma vingårdslägen. Trots det varma klimatet landar årgången på endast 13,5 % alkohol – den lägsta alkoholhalten någonsin för Manyetes – vilket ger en ovanligt frisk och energisk stil för området. Här möter du ett vin som lyckas bevara den mörka skifferprägeln och den rustika kraften från Cariñena, men i en betydligt mer precis, nyanserad och elegant tappning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djupt rubinröd med violetta nyanser i kanten, tät men ändå med en viss transparens som avslöjar vinets fräschör. Doften är komplex och jordnära med tydliga inslag av blodig mineralitet, järn och varm skiffer, tillsammans med mörka bär, torkade örter och en subtil ton av tomatkvist som ger en känsla av sval grön friskhet.\n\nI munnen är Manyetes 2021 tät men samtidigt förvånansvärt livlig, med en intensiv kärna av mörk frukt, energi och en stram, stenig mineralitet. Texturen är strukturerad men finmejslad, där tanninerna är fasta men väl integrerade tack vare den mjukare vinifieringen och andelen hela klasar. Smaken rymmer mörka körsbär, plommon, en aning lakrits, örter och en järnig sälta som dröjer kvar i den långa, torra eftersmaken. Friskheten är tydlig rakt igenom, och kombinationen av koncentration och sval energi ger ett vin med mycket god lagringspotential – 8–15 år i en bra källare, där de mineraliska och köttiga tonerna väntas utvecklas ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eManyetes kommer från ett extremt varmt, brant och skifferdominerat läge i Priorat, där rankorna kämpar i den karakteristiska mörka llicorella-jorden. För årgång 2021 valde man att skörda tidigare än vanligt, och dessutom plocka i två omgångar för att få druvor med optimal fräschör och energi. Vinifieringen har gjorts mjukare än tidigare, med cirka 30 % hela klasar för att bevara aromatisk komplexitet och struktur utan att extrahera för mycket. Jäsningen sker varsamt och en tredjedel av vinet har fått mogna i amforor, medan resten legat på äldre, stora foudres – vilket ger minimal ekpåverkan och låter frukten och skiffermineraliteten tala klart. Resultatet är en ny stil av Manyetes, där kraften finns kvar men uttrycket är betydligt mer fokuserat och friskt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en utmärkt partner till smakrika rätter som lammstek med rosmarin, långkokt oxkind, grillad ibericogris eller mustiga grytor med chorizo och svamp. Vinet passar också fint till hårdostar med lagring, eller rätter med rostad aubergine och örter för den som väljer vegetariskt. Servera vid cirka 16–18 °C för att bevara friskheten men låta aromerna blomma ut. Karaffera gärna 1–2 timmar innan servering, särskilt de kommande åren, för att öppna upp doft och struktur och låta den järniga mineraliteten och tomatrankstonen träda fram i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRéne Barbier är en av de stora pionjärerna bakom Priorats moderna renässans och grundare av den ikoniska egendomen Clos Mogador. Sedan 1980‑talet har han, tillsammans med några få andra visionärer, lyft området från anonymt och rustikt till att vara en av Spaniens mest respekterade kvalitetsregioner. Clos Mogador är idag en riktmärkeproducent, känd för att kombinera Priorats kraft och koncentration med precision, elegans och tydlig terroiruttryck. Cuvéen Manyetes är Barbier-familjens tolkning av ett särskilt kargt och varmt skifferläge, och just 2021 visar på producentens vilja att tänka om och förfina stilen – mindre ek, större fräschör och ett ännu tydligare fokus på ursprungets särprägel.\u003c\/p\u003e","brand":"Réne Barbier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705766850943,"sku":"PS-8006060474568","price":970.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/ClosMogadorManyetes_700c63e8-8ff3-4e23-ab43-09e8b1e01406.png?v=1767883832"},{"product_id":"familia-nin-ortiz-nit-de-nin-mas-den-cacador-2013-75-cl","title":"Familia Nin-Ortiz Nit de Nin Mas D'En Cacador 2013","description":"\u003cp\u003eFamilia Nin-Ortiz Nit de Nin Mas d’En Caçador 2013 är en av Priorats verkliga kultviner – ett kraftfullt men samtidigt finstämt uttryck av gamla stockar på branta terrasser i Porrera. Det här är en rödvin för samlare och för den som uppskattar terroirdrivna viner med tydlig identitet och lång lagringspotential. Mas d’En Caçador är en historisk vingårdslott, och i händerna på Familia Nin-Ortiz har den blivit en referens för vad Priorat kan åstadkomma på allra högsta nivå.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djupt rubinröd med tät kärna och lätt tegelton i kanten, som vittnar om några års mognad på flaska. Doften är komplex och intensiv med mörka körsbär, plommon och björnbär i centrum, omgivna av vildmedelhavsörter, lakrits, grafit, apelsinzest och subtil, fint integrerad ekkrydda. Med luft utvecklas nyanser av torkade blommor, kakao och rökt mineralitet.\n\nI munnen är vinet koncentrerat och strukturerat, men med en oväntad elegans för Priorat. Smaken bjuder på lager av mörk frukt, körsbär i likör, blåbär och mogna hallon, tillsammans med salta mineraltoner, kakao, anis och en lätt balsamisk fräschör. Tanninerna är fasta men finpolerade, och syran är livlig och lyfter helheten. Eftersmaken är mycket lång, stenig och nyansrik. 2013 har fortfarande flera år kvar av utveckling; vinet kan lugnt lagras 10–15 år till under goda förhållanden och kommer att vinna i komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNit de Nin Mas d’En Caçador kommer från gamla, lågavkastande stockar planterade på de klassiska llicorella-jordarna (skiffer) i Porrera, Priorat. Det branta, terrasserade landskapet, de magra skifferjordarna och den stora dygnsvariationen i temperatur ger druvor med hög koncentration, frisk syra och tydlig mineralitet. Familjen Nin-Ortiz arbetar ekologiskt och biodynamiskt, med strikt selektering av druvor som skördas för hand i små korgar för att undvika oxidation. Vinifieringen sker med varsam extraktion – ofta med en del hela klasar – och jäsning med naturlig jäst. Därefter lagras vinet under en längre period i franska ekfat (huvudsakligen använda, finporiga fat) för att bevara frukt och terroir snarare än att dominera med ek, innan det buteljeras med minimal filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som kräver smakrik mat för att komma helt till sin rätt. Servera gärna till långkokt lamm med rosmarin och timjan, viltgrytor, lammrack med örtcrust, confiterad anka eller grillat nötkött med smakrika tillbehör. Det fungerar också utmärkt till lagrade hårdostar, som Manchego curado eller välmognad Comté. Optimal serveringstemperatur är omkring 16–18 °C. Dekantera gärna vinet minst 1–2 timmar i förväg, då 2013 fortfarande är strukturerat och vinner mycket på luftning, både vad gäller aromutveckling och att mjuka upp tanninerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamilia Nin-Ortiz är en småskalig och kompromisslös producent i Priorat som snabbt har etablerat sig som en av områdets mest respekterade namn. Projektet skapades av oenologen Ester Nin och vinmakaren Carles Ortiz, som förenar djup terroirkänsla med biodynamiskt hantverk. De fokuserar på gamla vingårdsparceller i högt belägna lägen, där Mas d’En Caçador räknas till de mest mytomspunna. Nit de Nin-vinerna har fått stor internationell uppmärksamhet och höga betyg från ledande vinkritiker, och ses idag som några av de mest uttrycksfulla och terroirtrogna vinerna från Priorat.\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Nin-Ortiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705893335423,"sku":"PS-7730893848776","price":1240.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/Nin-OrtizNitdeNinMasD_EnCacador2013_84cd7283-9fc0-4356-9fa5-568ecb9dd19f.png?v=1767884042"},{"product_id":"familia-nin-ortiz-nit-de-nin-coma-den-romeu-2017-75-cl","title":"Familia Nin-Ortiz Nit de Nin Coma D'En Romeu 2017","description":"\u003cp\u003eFamilia Nin-Ortiz Nit de Nin Coma D'En Romeu 2017 är en av Priorats verkliga juveler – en mikroskopisk produktion från en enda brant terrassvingård med gamla Garnacha-stockar. Årgången 2017 präglades av extrem torka och en mycket tidig skörd, vilket gav en häpnadsväckande låg avkastning på bara fem hektoliter per hektar. Resultatet är en ytterst koncentrerad, personlig rödvin som kombinerar kraft med finess och subtil mineralitet – en flaska för både samlare och seriösa vinälskare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Nit de Nin Coma D'En Romeu 2017 en djup, klar rubinröd färg med violetta nyanser som antyder både koncentration och ungdomlig energi. Doften är förföriskt nyanserad och kryddig: toner av nejlika, spiskummin, curry, rosa peppar och torkade örter smälter samman med inslag av röda bär, granatäpple, mörka körsbär och subtila florala drag.\n\nI munnen känns vinet förbluffande lättfotat med tanke på koncentrationen, med en elegant, silkeslen textur och en tydlig, stenig mineralitet från skifferjordarna. Smaker av saftiga röda och mörka bär, blodapelsin, lakrits, kryddor och ett stråk av kakao och örter byggs upp lager på lager. Syran är livlig och lyfter fram frukten, medan de finkorniga tanninerna ger struktur utan att ta över. Eftersmaken är lång, precis och energisk, med en nästan salivframkallande fräschör. Vinet har tydlig lagringspotential och kan med fördel utvecklas i källaren i 10–15 år från skördeåret, där komplexiteten kommer att fördjupas ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eComa D'En Romeu är en liten, brant terrassvingård i Priorat, belägen på cirka 350 meters höjd över havet, med klassiska llicorella-skifferjordar som ger vinerna deras karaktäristiska mineralitet och nerv. Här växer Garnacha på gamla stockar, och i den extremt torra årgången 2017 gav vingården endast 1,5 hektar totalt 1.330 flaskor – en närmast chockerande låg avkastning som koncentrerar all energi i druvorna. Skörden sker för hand i små lådor för att skona frukten, med mycket noggrann selektering både i vingård och källare. Vinifieringen är hantverksmässig och varsam, ofta med inhemsk jäst, lång maceration och lagring i noga utvalda fat (ofta större, neutrala ekfat) för att lyfta fram terroirens röst snarare än ekens. Resultatet är ett vin som uttrycker plats, årgång och druvsort med maximal precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNit de Nin Coma D'En Romeu 2017 passar utmärkt till smakrika rätter från både katalanskt och modernt kök: långlagade grytor på lamm eller nöt, vildfågel, ibericogris, grillat kött, rätter med rostad paprika, svamp, rosmarin och timjan, samt lagrade hårdostar. Vinet visar sin bästa sida vid cirka 16–18 °C. Dekantera gärna 1–2 timmar före servering, särskilt i sin ungdom, så att de kryddiga och blommiga aromerna får fullt spelrum och tanninerna rundas av. Servera i större Bourgogne- eller universalkupa för att maximera doft- och smakupplevelsen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamilia Nin-Ortiz är en av de mest respekterade små producenterna i Priorat och räknas som banbrytare för terroirdrivna, högkvalitativa viner från regionens branta skifferlandskap. Projektet föddes ur en passion för ekologiskt och biodynamiskt arbete i vingårdarna, med fokus på gamla stockar, låga skördeuttag och ett minimalt interventionistiskt förhållningssätt i källaren. Genom att arbeta med enskilda vingårdslägen, som Coma D'En Romeu, har Nin-Ortiz blivit en referensproducent för ursprungstypiska och karaktärsstarka Priorat-viner, ofta högt hyllade av internationella vinkritiker och eftertraktade av samlare världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"Familia Nin-Ortiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705895694719,"sku":"PS-7730893947080","price":2070.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/Nin-OrtizNitdeNinComaD_EnRomeu2017_7498327f-3dd1-404f-a824-29a16a9799fe.png?v=1767884056"},{"product_id":"rene-barbier-clos-mogador-2018-mg-15-l","title":"Réne Barbier Clos Mogador 2018 MG","description":"\u003cp\u003eClos Mogador 2018 i magnumformat är en av Priorats verkliga ikonviner – ett kraftfullt men samtidigt finstämts och elegant uttryck för den dramatiska katalanska terroiren. Denna årgång bjuder på en något mjukare, mer nyanserad stil än vanligt, utan att tappa djup eller komplexitet. Magnumflaskan (1,5 L) ger dessutom en långsammare och mer harmonisk utveckling, vilket gör den särskilt attraktiv för källarlagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Clos Mogador 2018 en djup, tät rubinröd färg med violetta skiftningar i kanten – tydlig indikation på både koncentration och ungdom. Doften är inbjudande och komplex, med mörka bär som björnbär och svarta körsbär i centrum, omgivna av toner av plommon, torkade örter, lakrits och anis. Över detta vilar subtilt rostat ekfat, kakao, sandelträ och en lätt rökighet, tillsammans med en mineralisk känsla av krossad sten.\n\nI munnen är vinet fylligt men ovanligt lenför Priorat, med en blid, nästan silkeslen textur som Luis Gutiérrez beskriver som mer elegant än klassiskt kraftfull. Smaken domineras av mörk frukt, blåbär och körsbär, med inslag av viol, medelhavsörter, grafit och en sval, stenig mineralitet från de karakteristiska skiffjordarna. Tanninerna är finkorniga och väl integrerade, syran frisk och balanserad, vilket ger vinet en imponerande längd och precision. Årgången 2018 är något mindre koncentrerad än torrare år, men vinner i finess och detaljrikedom. I magnumformat har den dessutom utmärkt lagringspotential – 10–20 år eller längre under goda förhållanden, där komplexiteten fördjupas med toner av läder, tobak, skogsgolv och torkad frukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Mogador kommer från branta, terrasserade vingårdar i Priorat, Catalonien, där rankorna växer i den berömda licorella-jorden – en fattig, skifferdominerad jordmån som ger små skördar men oerhört koncentrerad frukt. 2018 präglades av riklig nederbörd, vilket gav friskare, mer balanserade druvor och en något mer elegant stil än varmare, torra år. Druvsammansättningen är 45% Garnacha, 29% Cariñena, 16% Syrah och 10% Cabernet Sauvignon, skördade för hand och noggrant sorterade. Jäsningen sker med naturlig jäst, i enlighet med husets filosofi om långsam jäsning, lång maceration och lång lagring för att fånga både kraft och finess. Vinet har mognat 18 månader, huvudsakligen i 2 000-liters ekfat samt till cirka 30% i 300-liters ek, vilket ger struktur och komplexitet utan att dominera frukten. Buteljering skedde i juli 2020, med ett mycket begränsat antal producerade flaskor – här i exklusivt magnumformat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Mogador 2018 är ett gastronomiskt vin med brett användningsområde, särskilt till rika, smakintensiva rätter. Det passar utmärkt till långkokt lamm, vilt (hjort, rådjur), oxkind eller högrev, gärna med rostad rotfrukt och svamp, samt till grillat kött med örter och vitlök. Det fungerar också mycket fint till lagrade hårdostar som manchego curado, comté eller lagrad cheddar. Servera vid cirka 16–18 °C. Dekantering rekommenderas varmt: minst 1–2 timmar för att öppna upp aromerna i dag, och gärna längre om vinet dricks ungt. I magnum kan du med fördel lufta det ännu mer generöst inför servering, särskilt om du vill njuta av hela dess aromatiska djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Mogador grundades av René Barbier och räknas idag som en av de allra mest betydelsefulla producenterna i Priorat – en pionjär som varit avgörande för regionens kvalitetsrenässans sedan 1980-talet. Tillsammans med några få andra visionära vinmakare satte Barbier Priorat på den internationella vinkartan med koncentrerade, terroirdrivna viner från gamla stockar på licorella-jord. Clos Mogador är gårdens flagskeppsvin och har konsekvent hyllats av internationella kritiker, inte minst av Wine Advocate, för sin kombination av kraft, elegans och lagringsduglighet. Producenten är känd för sitt kompromisslösa kvalitetsarbete, respekt för naturen och en tydlig filosofi: att skapa viner som uttrycker platsen och årgången snarare än tekniken i källaren.\u003c\/p\u003e","brand":"Réne Barbier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705925120383,"sku":"PS-7730868388040","price":2330.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/Clos_Mogador_9435cd08-313b-41e7-b1de-3d9d286c8224.png?v=1767884269"},{"product_id":"torres-mas-de-la-rosa-2019","title":"Torres Mas de la Rosa 2019","description":"\u003cp\u003eTorres Mas de la Rosa 2019 är en av husets mest exklusiva rödviner – ett småskaligt mästerverk från de dramatiska sluttningarna i Priorat, Catalonien. Här möts extrem terroir, urgamla stockar och minutiös vinmakning i ett vin med stor koncentration, elegans och lagringspotential. Mas de la Rosa är en sällsynt buteljering som visar Torres från sin mest ambitiösa sida och ger en ren, ofiltrerad bild av Priorats karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset uppträder vinet djupt rubinrött med violetta skiftningar, tätt och nästan bläckigt i färgen. Doften är intensiv och komplex med mörka körsbär, björnbär och plommon, följt av krossad skiffer, lakrits, kakao, torkade örter och en subtil rökighet. Efter en stund i glaset kommer inslag av viol, sandelträ och en lätt mineralsälta som direkt för tankarna till Priorats karga jordar.\n\nI munnen är Mas de la Rosa 2019 kraftfullt men mycket finstämts, med silkeslena men strukturerade tanniner och en frisk, livlig syra som ger vinet precision och längd. Smaken bjuder på tät mörk frukt, svartvinbär, körsbär och plommon, balanserad av nyanser av grafit, rostad ek, kakao och medelhavsörter. Eftersmaken är mycket lång, mineralsk och elegant, med en energi som skvallrar om ett stort vin i början av sin utveckling. 2019 har en tydlig lagringspotential på minst 10–15 år, och kommer med tiden att utveckla mer tertiära toner av läder, tobak, skogsgolv och torkad frukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas de la Rosa kommer från en enskild vingård i Priorat, belägen på branta terrasser med klassisk llicorella-skiffer som dominerande jordmån. De gamla stockarna av främst Cariñena och Garnacha är djupt rotade i den magra, steniga jorden, vilket ger mycket låga skördeuttag men extrem koncentration och mineralitet. Skörden sker uteslutande för hand, med selektiv plockning av druvor i små korgar för att bevara fräschör och integritet. I vineriet sker noggrann sortering av klasar och bär innan jäsningen på små tankar eller fat, ofta med varsam extraktion för att bevara elegansen. Vinet lagras därefter på noga utvalda ekfat (ofta fransk ek) under en längre period, vilket ger struktur, krydda och komplexitet utan att ta över fruktens rena uttryck av terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTorres Mas de la Rosa 2019 är ett idealiskt vin till rätter med djupt smakrik karaktär: långkok på lamm eller högrev, vilt som hjort eller rådjursstek, grillat nötkött, eller rustika rätter med svamp, rostad rotfrukt och örter. Det fungerar även utmärkt till lagrade hårdostar som manchego eller comté. Servera vinet runt 16–18 °C för bästa balans mellan frukt och struktur. Dekantera gärna 1–2 timmar före servering, särskilt de första åren, för att låta aromerna öppna upp och tanninerna rundas av.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamiljeföretaget Torres, grundat 1870, är en av Spaniens mest inflytelserika och respekterade producenter, med djupa rötter i Katalonien. Under generationer har Torres varit en drivande kraft i att höja kvaliteten på spanska viner, samtidigt som man bevarat ursprungskaraktär och tradition. I Priorat har Torres etablerat sig med små, noga utvalda vingårdslägen där Mas de la Rosa representerar ett av de främsta flaggskeppen – en vingårdsbetecknad cuvée som visar regionens yttersta potential. Producenten är internationellt prisbelönad för sitt hållbarhetsarbete, innovativa vinmakning och förmåga att kombinera klassisk spansk identitet med modern precision och elegans.\u003c\/p\u003e","brand":"Torres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57103225356671,"sku":"PS-15918622146940","price":3475.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/TorresMasdelaRosa2019R.png?v=1773150762"},{"product_id":"torres-perpetual-2019","title":"Torres Perpetual 2019","description":"\u003cp\u003eTorres Perpetual 2019 är en kraftfull och samtidigt elegant rödvin från hjärtat av Katalonien, skapat för dig som uppskattar struktur, djup och lång eftersmak. Vinet är Torres tolkning av Priorats unika terroir, där gamla vinstockar och branta skifferjordar ger koncentration och karaktär. Namnet ”Perpetual” syftar till vinets tidlösa stil och dess förmåga att utvecklas vackert under många år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Torres Perpetual 2019 en tät, mörkt rubinröd färg med violetta skiftningar som antyder både kraft och ungdom. Doften är intensiv och nyanserad, med mogna mörka bär som björnbär och blåplommon, inslag av körsbär, torkade örter, lakrits och en diskret rökighet från den skifferrika jorden. Ekfaten bidrar med toner av kakao, ceder, vanilj och en lätt kryddighet.\n\nPå paletten är vinet fylligt och koncentrerat, med tät frukt, tydliga men fint polerade tanniner och en frisk syra som håller allt på plats. Smaken domineras av mörk frukt, lakrits, balsamiska toner, rosmarin, kryddnejlika och ett elegant mineraliskt stråk som förlänger avslutet. Eftersmaken är lång, komplex och lagringsduglig. 2019 har kraft nog för lång utveckling – räkna med 10–15 års lagringspotential från skördeåret, där aromerna gradvis rör sig mot mer läder, tobak, torkad frukt och ännu tydligare mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTorres Perpetual produceras huvudsakligen från gamla vinstockar av Carinyena (Carignan) och Garnacha, planterade i Priorats klassiska llicorella-jord – en skifferdominerad, karg och stenig terroir som ger låg avkastning men intensiv frukt och tydlig mineralitet. Vingårdarna ligger på branta sluttningar, ofta i terrasser, vilket kräver mycket manuellt arbete och selektiv handskörd för att endast de bästa druvorna ska användas. Efter noggrann sortering vinifieras druvorna separat i temperaturkontrollerade ståltankar eller små kärl, följt av maceration för att extrahera färg, tannin och arom. Vinet lagras därefter huvudsakligen på franska ekfat under omkring 16–18 månader innan slutlig blend sätts och vinet buteljeras för ytterligare flaskmognad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTorres Perpetual 2019 passar utmärkt till kraftiga och smakrika rätter som långkokt lamm, grillat eller stekt nötkött, vilt (hjort, rådjur), eller rustika gryträtter med svamp och rosmarin. Även lagrade hårdostar, som Manchego curado eller välmognad comté, är fina följeslagare. Servera helst vid 16–18 °C för bästa balans mellan frukt, syra och tannin. Yngre flaskor mår bra av att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen, medan mer mogna exemplar kan behöva något kortare tid i karaff.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamiljen Torres är en av Spaniens mest välrenommerade vinproducenter, med anor tillbaka till 1800-talet och huvudbas i Katalonien. Genom innovation, kvalitetsfokus och ett långsiktigt hållbarhetsarbete har Torres haft stor betydelse för att lyfta regionens rykte internationellt, inte minst genom satsningar i DO Priorat och andra högt klassade områden. Torres Perpetual är ett av husets toppviner från Priorat och fungerar som en flaggbärare för regionens potential att skapa kraftfulla, men ändå finstämda och lagringsdugliga viner på gamla stockar. Producenten har mottagit ett flertal internationella utmärkelser och utsågs bland annat till ”World’s Most Admired Wine Brand” flera gånger av Drinks International, vilket ytterligare understryker deras ställning i vinvärlden.\u003c\/p\u003e","brand":"Torres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57103225749887,"sku":"PS-15918616674684","price":785.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/TorresPerpetual2019R.png?v=1773150763"},{"product_id":"mas-doix-poboleda-vi-de-vila-2023","title":"Mas Doix Poboleda Vi de Vila 2023","description":"\u003cp\u003eMas Doix Poboleda Vi de Vila 2023 är en Priorat med ett ovanligt lugn – en vin som hellre talar med precision och klarhet än med ren kraft. Här får du en tolkning av de dramatiska skifferlandskapen kring Poboleda där elegans, friskhet och finess står i fokus. Som Vi de Vila uttrycker den sitt ursprung med ovanlig tydlighet och sätter ett lättare, mer nyanserat avtryck i glaset än många klassiska Prioratviner.\n\nDet som gör vinet unikt är kombinationen av högt belägna vingårdar, svalt mikroklimat och Mas Doix kompromisslösa jakt på transparens i både arom och struktur. Druorna – med kärna av Garnacha (Grenache) och Carignan från äldre stockar – handplockas och vinifieras varsamt med naturlig jäst och diskret extraktion, följt av lagring huvudsakligen på använda franska ekfat. Poboleda har länge varit känt som Priorats mer svala och eleganta del, och 2023 års årgång markerar starten på en ännu mer terroirdriven stil hos Mas Doix, där ursprunget får tala klarare än någonsin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Mas Doix Poboleda Vi de Vila 2023 en djup rubinröd färg med violetta skiftningar som antyder ungdom och energi. Doften är sval, nyanserad och mycket ren: mörka körsbär och svarta vinbär möter inslag av röda blommor, subtil lakrits, torkad timjan och ett tydligt stråk av grafit och krossad skiffer.\n\nI munnen är vinet koncentrerat men ändå fjäderlätt, med lager på lager av saftig bärfrukt över en jordig, stenig mineralitet som ger ryggrad och karaktär. Tanninerna är finkorniga och precist avvägda, vilket skapar struktur utan hårdhet, medan den friska syran lyfter frukten och ger ett långt, klart avslut utan tung känsla. Vinet upplevs redan nu mycket tillgängligt men har en inneboende nerv och balans som talar för fin utvecklingspotential under de kommande 6–10 åren, då de florala och kryddiga tonerna lär fördjupas ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruorna till Poboleda Vi de Vila 2023 kommer från Mas Doix egna parceller runt byn Poboleda i norra Priorat, där vingårdarna ligger upp mot 600 meters höjd över havet. Här är klimatet svalare än i de lägre delarna av regionen, med längre mognadssäsong, kyliga nätter och stark påverkan från de karakteristiska llicorella–jordarna (skiffer) som ger vinerna deras mörka, mineraliska kärna. Skörden sker uteslutande för hand, med selektering redan i vingården för att bara ta in perfekt mogna klasar av Carignan och Garnacha. Jäsningen sker med naturlig jäst i små tankar, med mycket varsam extraktion för att bevara aromatisk precision och fin textur snarare än rå kraft. Lagringen sker huvudsakligen på använda franska ekfat, vilket låter druvor och ursprung stå i centrum samtidigt som faten rundar av strukturen utan att sätta dominerande avtryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen här årgången passar utmärkt till eleganta, smakrika rätter snarare än alltför tunga anrättningar. Prova den gärna till lammkotletter med örter, grillad ibericogris, confiterad anka eller långkok på nöt med svamp och rosmarin. Den fungerar också mycket fint till medelkraftiga hårdostar och rätter med rostade rotsaker och svarta oliver. Servera gärna vid 15–17 °C för bästa balans mellan friskhet och aromrikedom. En försiktig dekantering 30–45 minuter före servering rekommenderas, särskilt under de första åren, för att öppna upp de florala, kryddiga och mineraliska tonerna fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas Doix är en av de mest respekterade producenterna i Priorat, med rötter som sträcker sig tillbaka till slutet av 1800–talet då familjen Doix började odla vin på de branta, steniga sluttningarna kring Poboleda. Efter den moderna renässansen för Priorat på 1990–talet återupptog familjen sin vinmakartradition med fokus på gamla stockar av Garnacha och Carignan, låga skördeuttag och ett kompromisslöst kvalitetsarbete. Idag räknas Mas Doix till regionens ledande namn, kända för viner som kombinerar Priorats kraft med en ovanlig precision och elegans. Deras arbete med högt belägna vingårdar och terroirfokuserade tappningar som Poboleda Vi de Vila har bidragit till att definiera en mer nyanserad och ursprungstrogen stil i området.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Doix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147304509823,"sku":"FW-9797","price":824.81,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/poboleda.png?v=1773822308"},{"product_id":"mas-doix-doix-2022","title":"Mas Doix Doix 2022","description":"\u003cp\u003eMas Doix Doix 2022 är en kraftfull och eleganta rödvin från Priorat i nordöstra Spanien, skapat främst på Garnacha (Garnatxa) och Cariñena (Samsó) från mycket gamla vinstockar – några över 100 år. Här möter du essensen av Priorats dramatiska terroir: koncentration, struktur och en tydlig mineralisk nerv. Vinet är ett utmärkt val för dig som söker ett seriöst, lagringsdugligt vin med djup, precision och modern prioratstil.\n\nDen unika kombinationen av gamla stockar, den ikoniska llicorella-jorden (skiffer) och noggrann, småskalig vinmakning ger en vinupplevelse med både kraft och finess. Mas Doix Doix har på kort tid etablerat sig som en referens för det nya, kvalitetsdrivna Priorat, där terroiruttryck och balans står i centrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder Mas Doix Doix 2022 med en djup, tät rubinröd till mörkt purpurfärgad ton, nästan ogenomtränglig i kärnan. Färgen vittnar om hög koncentration och ett vin byggt för utveckling. Doften är intensiv och komplex med lager på lager av mörka bär: mogna björnbär, svarta körsbär och blå plommon, kompletterat av torkade medelhavsörter, anis och lakrits. Från fatlagringen kommer subtila nyanser av kakao, ceder, kryddnejlika och en lätt rökighet, allt fint invävt utan att dominera frukten.\n\nPå paletten är vinet tätt och fokuserat, med rik mörk frukt, en tydlig mineralitet från skifferjordarna och en fast men polerad tanninstruktur. Syran är frisk och balanserar vinets kraft, vilket ger en lång, energisk och ihållande avslutning med noter av grafit, örter och kryddor. 2022 har ett betydande lagringspotential – de kommande 8–15 åren (och längre i god källare) kan du förvänta dig ökad komplexitet, där primärfrukten gradvis kompletteras av mer utvecklade toner av läder, tobak, torkad frukt och ännu tydligare mineraliska drag.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Mas Doix Doix 2022 kommer från branta terrasser och sluttningar i Priorat, där vinstockarna växer djupt rotade i den klassiska llicorella-jorden – en blandning av skiffer och kvarts som ger låg avkastning, koncentrerad frukt och en distinkt mineralitet. Klimatet är varmt och torrt, men de högt belägna vingårdarna och de svala nätterna bidrar till att bevara fräschör och aromatisk intensitet. Skörden sker uteslutande för hand med noggrann selektering i både vingård och vid sorterbordet, för att endast perfekt mogna och friska druvor ska ingå i cuvéen. Vinifieringen sker med fokus på precision och skonsam extraktion, där Garnacha och Cariñena jäses under kontrollerade temperaturer för att bevara frukt och terroiruttryck. Efter jäsningen lagras vinet på franska ekfat i cirka 14–16 månader, beroende på årgångens karaktär, vilket ger struktur och komplexitet utan att överrösta frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas Doix Doix 2022 passar utmärkt till kraftiga och smakrika rätter, där vinets struktur och intensitet verkligen kommer till sin rätt. Prova det till grillat eller långkokt nötkött, lammstek med örter, vilt som hjort eller vildsvin, eller mustiga grytor med svamp och rotfrukter. Vinet är också en utmärkt partner till lagrade hårdostar, exempelvis Manchego curado eller välmognad Comté. Servera helst vid 16–18 °C. Dekantering rekommenderas, särskilt i vinets ungdom – ge det gärna 1–2 timmar i karaff för att låta aromerna öppna upp och tanninerna mjukna. Med rätt temperatur och luftning kommer vinets komplexitet, elegans och mineralitet helt till sin rätt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas Doix är en familjeägd producent i hjärtat av Priorat, vars rötter går tillbaka till slutet av 1800-talet, då familjerna Doix och Llagostera började odla vin på de branta skifferterrasserna. Efter att Priorat återuppväcktes som kvalitetsregion under slutet av 1900-talet var Mas Doix en av de producenter som tydligast bidrog till att lyfta området till den internationella toppen. Med fokus på gamla vinstockar av Garnacha och Cariñena, låga skördeuttag och detaljerad vingårdsarbete har de byggt ett rykte för djupa, terroirdrivna viner med lång livslängd. Mas Doix räknas idag som en av Priorats mest respekterade producenter, vars viner ofta uppmärksammas av internationell press och vinsamlare för sin kombination av kraft, precision och elegans.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Doix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147304903039,"sku":"FW-9798","price":1290.39,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/Doix.png?v=1773822310"},{"product_id":"mas-doix-salanques-2021","title":"Mas Doix Salanques 2021","description":"\u003cp\u003eMas Doix Salanques 2021 är en Priorat som lyckas förena djup och kraft med en oväntad elegans och drickvänlighet. Här fångas det dramatiska landskapet i Priorat – de branta llicorella‑sluttningarna, de knotiga gamla stockarna och den ständiga kampen om vatten – i ett vin som är lika precist som sensuellt.\n\nSalanques är Mas Doix ”brobyggare”: en cuvée som bjuder på all den mörka koncentration och mineralitet man väntar sig av Priorat, men i ett mer tillgängligt, svalt och fokuserat uttryck. Årgång 2021 har en tydligare friskhet, mindre upplevd sötma och en mer lodrät energi än tidigare år – en stil som både talar till den erfarne Priorat‑älskaren och den nyfikne vinentusiasten. Blandningen domineras av Garnacha, kompletterad av Carignan och en mindre del Syrah från upp till 70 år gamla stockar, vilket ger vinet sin kombination av djup, komplexitet och livfull spänst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Salanques 2021 en tät, djupt rubinröd färg med violetta skiftningar mot kanten – klar och intensiv, men inte tung. Doften är generös och nyanserad med mörka bär som björnbär och plommon i centrum, flätade med toner av viol, torkad rosmarin, lakrits och varm, solbakad skiffer. Med lite luft kommer även drag av kakao, diskret rostat ekfat och en lätt rökig mineralton som tydligt avslöjar Priorat‑ursprunget.\n\nI munnen är vinet tät men silkigt texturerat, med en kärna av mörka brombär, syrliga körsbär och vildhallon. Under frukten finns lager av anis, kakao, subtil vanilj och lätt rostat kaffe från den franska eklagringen. Tanninerna är mogna, fintpolerade och omsorgsfullt inbakade i frukten, medan den friska, linjära syran ger en rak ryggrad som håller vinet spänstigt och långt i eftersmaken. Avslutet är långt, mineraldrivet och lätt salt med en örtig ton som dröjer kvar. 2021 är redan mycket njutbar i sin ungdom, men har utan tvekan kapacitet att utvecklas vackert i 8–12 år, där de primära bärtonerna gradvis kommer att kompletteras av mer tertiära inslag av läder, tobak och torkade örter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Salanques kommer från branta vingårdslägen i Priorat, rotade i den klassiska llicorella‑jorden – en blandning av skiffer och kvarts som ger små skördar, tät koncentration och en tydligt mineralisk nerv i vinet. Stockarna är upp till cirka 70 år gamla, vilket innebär naturligt låga avkastningar men hög aromatisk komplexitet. Skörden sker uteslutande för hand för att kunna selektera varje klase direkt i vingården, något som är avgörande i de branta terrasserna. Efter manuell sortering vinifieras druvsorterna separat och genomgår en försiktig, temperaturkontrollerad jäsning med moderat extraktion för att bevara fräschör och elegans snarare än att maximera kraft. Den färdiga blandningen lagras därefter omkring 14 månader på franska ekfat, huvudsakligen använda, vilket ger struktur, fin kryddighet och textur utan att överrösta frukten eller terroirets uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSalanques 2021 är en utmärkt matvin och trivs särskilt väl tillsammans med rätter på lamm, vilt och mörkt fågelkött, exempelvis lammracks med rostad rosmarin och vitlök, hjortstek, confiterad anka eller långkokt oxkind. Den mineraliska ryggraden och friska syran gör den också till en fin partner till grillat nötkött, charkuterier av hög kvalitet och lagrade hårdostar som Manchego eller Comté. Servera vinet vid cirka 16–18 °C för bäst balans mellan frukt, syra och tannin. Yngre flaskor vinner mycket på luftning: dekantera gärna 1–2 timmar före servering för att öppna upp doft och struktur, särskilt om vinet ska drickas de första åren efter lansering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas Doix är en familjeägd producent i byn Poboleda i hjärtat av Priorat, vars vinmakarhistoria går tillbaka till början av 1900‑talet. Efter regionens renässans på 1990‑talet återupplivades projektet i modern form 1998, med tydligt fokus på att uttrycka de gamla stockarnas potential och den unika llicorella‑terroiren. Gården räknas idag som en av de mest respekterade kvalitetsproducenterna i Priorat, särskilt känd för sina koncentrerade men balanserade viner på Garnacha och Carignan från högbelägna, gamla vingårdar. Mas Doix har fått internationell uppmärksamhet och höga betyg av ledande vinkritiker för sin kombination av kraft, precision och terroirtrohet, och Salanques utgör en central del av portföljen som visar husets stil i ett något mer tillgängligt format.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Doix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147304935807,"sku":"FW-9796","price":625.27,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/salanques.png?v=1773822310"},{"product_id":"mas-doix-les-crestes-2023","title":"Mas Doix Les Crestes 2023","description":"\u003cp\u003eMas Doix Les Crestes 2023 är din inkörsport till Priorat – och en imponerande sådan. Här möts husets karakteristiska precision med områdets råa skönhet i en frisk, fruktintens tolkning av hög höjd och skifferjord. Vinet är skapat för att njutas ungt utan att ge avkall på djup, ursprungskänsla eller seriositet, och bjuder på en sällsynt kombination av omedelbar drickglädje och strukturerad elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Les Crestes 2023 en klar, djupt rubinröd färg med violetta nyanser som vittnar om sin ungdom. Doften öppnar med saftiga röda körsbär och plommon, följt av florala toner av lavendel och rosenblad. Under den generösa frukten framträder subtila lager av lakrits, krossad sten och en antydan av torkad timjan som ger vinet både komplexitet och karaktär.\n\nI munnen är vinet medelfylligt och silkeslent med en pulserande friskhet som lyfter frukten. Tanninerna är mogna men mjuka, fint inbakade i frukten, och syran ger en livlig, nästan dansande känsla på tungan. Avslutningen är ren och exakt, med en elegant, lätt salt mineralitet från skifferjordarna som dröjer kvar. Les Crestes 2023 är utmärkt att dricka nu för sin energi och charm, men kommer att utvecklas positivt under de kommande 5–7 åren med lite flasklagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Crestes 2023 är baserad på cirka 80 % Garnacha, kompletterad med Carignan och en mindre del Syrah från yngre stockar som växer på branta llicorella-jordar (skiffer) i och kring byn Poboleda i norra Priorat. Det karga terroiret med höga lägen, magra jordar och stor temperaturskillnad mellan dag och natt ger låga skördeuttag och druvor med koncentration, friskhet och tydlig mineralitet. Skörden sker selektivt och för hand på de branta terrasserna för att säkerställa perfekt mognad. Jäsningen sker temperaturkontrollerat med skonsam extraktion för att bevara druvornas rena fruktprofil och finess. Därefter lagras vinet 8–10 månader på franska ekfat, där endast en mindre andel är nya, vilket ger struktur och djup utan att dominera frukten eller dölja ursprunget.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Crestes 2023 är en väldigt mångsidig matsällskapsvin som trivs tillsammans med medelhavskökets rena smaker. Prova den till grillad lammstek med örter, tapas med chorizo och serranoskinka, ugnsrostad kyckling med rosmarin och vitlök eller en mustig ratatouille. Den friska frukten och den balanserade strukturen gör den också utmärkt till halvlagrade ostar och rätter med grillade grönsaker. Servera vid 15–17 °C för bästa balans mellan frukt och friskhet. En försiktig dekantering på 30–45 minuter rekommenderas om vinet dricks ungt, för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas Doix är en familjeägd producent i Priorat med rötter tillbaka till slutet av 1800-talet, som idag räknas till de mest respekterade namnen i regionen. Efter att Priorat återfick sin internationella status på 1990-talet var Mas Doix en av de kvalitetsorienterade producenterna som satte modern Priorat på vinkartan med sitt fokus på gamla stockar, extremt terroirdrivna viner och noggrant hantverk. Egendomen ligger i Poboleda, ett av Priorats svalare områden, där kombinationen av höga lägen, branta terrasser och klassisk llicorella-skiffer ger viner med både kraft och finess. Les Crestes fungerar som gårdens introduktion till stilen – ett vin som speglar samma omsorg och detaljnivå som toppvinerna, men i en mer tillgänglig och tidigt drickbar tappning.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Doix","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147305361791,"sku":"FW-9795","price":359.23,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/LesCrestes.png?v=1773822315"},{"product_id":"mas-martinet-els-escurcons-2007","title":"Mas Martinet Éls Escurcons' 2007","description":"\u003cp\u003eMas Martinet Éls Escurcons 2007 är en ikonisk rödvin från Priorat – en av Spaniens mest eftertraktade vinregioner. Denna årgång visar Grenache (Garnacha) från sin mest koncentrerade och eleganta sida, med en fascinerande kombination av kraft, komplexitet och finstämd mognad. Vinet kommer från en högt belägen, stenig vingård och speglar tydligt Priorats unika terroir med sin djupa frukt och distinkta mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet mörkt rubinrött med tegelröda nyanser mot kanten – tydliga tecken på harmonisk ålder och utveckling. Doften är intensiv och komplex med lager på lager av mörka körsbär, svarta vinbär och mogna plommon, omslutet av toner av torkade örter, tobak, lakrits och finmalda kryddor. Ett diskret inslag av rökighet och varm sten ger en tydlig känsla av Priorats skifferjord.\n\nPå paletten är vinet fylligt, koncentrerat och samtidigt förvånansvärt finlemmat. Den mörka frukten vävs samman med toner av kakao, rostad ek, läder och en tydlig mineralitet. Syran är frisk men väl avvägd, och tanninerna är mogna, sammetslena och perfekt integrerade, vilket ger en lång, nyanserad och ihållande avslutning. 2007 har nu nått ett mycket vackert drickfönster, där frukten fortfarande är levande men de tertiära, mognare tonerna tydligt har trätt fram. Vinet kan fortfarande lagras några år till för den som uppskattar mer utvecklade aromer, men befinner sig redan idag på en utmärkt dricknivå.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉls Escurcons kommer från en högt belägen vingård i Priorat, planterad på de klassiska llicorella-jordarna – den karga, skifferrika jordmån som ger små skördar, koncentrerade druvor och vin med tydlig mineralitet och struktur. Druvorna handskördas för att säkerställa optimal mognad och selektering redan i fält, ofta med låga hektarskördar för maximal kvalitet. Efter noggrann sortering vinifieras Grenache-druvorna varsamt, med temperaturkontrollerad jäsning för att bevara aromrikedom och fräschör. Vinet lagras därefter i ekfat, där det långsamt utvecklar sina kryddiga och rostade toner, fördjupad komplexitet och en harmoniskt integrerad ekkaraktär innan buteljering och vidare flaskmognad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas Martinet Éls Escurcons 2007 är ett utmärkt matvin till smakrika rätter som lammstek med örter, vilt (hjort, rådjur), grillat eller långkokt nötkött, confiterad anka eller rätter med svamp och tryffel. Den fungerar också mycket fint till hårdostar med lagring, som manchego curado eller lagrad comté. Servera vinet vid ca 16–18 °C. Dekantera gärna 1–2 timmar före servering för att öppna upp doft och smak fullt ut, särskilt om flaskan har lagrats svalt under längre tid – detta hjälper de mer subtila, tertiära nyanserna att komma fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas Martinet grundades i slutet av 1980-talet och är en av de centrala producenterna bakom Priorats moderna renässans. Vinhuset hör till den grupp pionjärer som visade världen vilken enorm potential regionens branta terrasser, gamla stockar och skifferjordar hade för att skapa storslagna, lagringsdugliga rödviner. Idag räknas Mas Martinet till de mest respekterade namnen i området, kända för sitt terroirdrivna hantverk, noggranna vingårdsarbete och en stil som kombinerar kraft med finess. Éls Escurcons är en av deras mest renommétyngda vingårdsbetecknade viner och ett tydligt uttryck för både producentens filosofi och Priorats särpräglade karaktär.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Martinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147593261439,"sku":"FW-876","price":968.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/mas_martinet_els_escurcons_2007.png?v=1773828733"},{"product_id":"clos-martinet-2021","title":"Clos Martinet 2021","description":"\u003cp\u003eClos Martinet 2021 är en av Priorats riktiga klassiker – en kraftfull men samtidigt finstämd rödvin som visar varför regionen hör till Spaniens mest eftertraktade. Här får du ett noggrant sammansatt blend av Garnacha, Cariñena, Syrah och Cabernet Sauvignon från branta, skifferrika vingårdar med extremt låga skördeuttag. Resultatet är en intensiv och komplex vinupplevelse där koncentrerad frukt, frisk syra och elegant ekfat ger ett vin med tydlig karaktär och lång livslängd. Clos Martinet var dessutom en av de banbrytande vinerna som satt Priorat på världskartan på 1980- och 90‑talet, och 2021 fortsätter denna starka tradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Clos Martinet 2021 en tät, djupt rubinröd färg med violetta skiftningar som antyder vinets ungdom och koncentration. Doften är komplex och utvecklar sig stegvis: först mörk frukt som solmogna svarta vinbär, körsbär och plommon, därefter lager av kryddor som lakrits, peppar och torkade örter, tillsammans med subtila toner av ceder, kakao och lätt rostad ek. En diskret mineralitet – typisk för Priorats skifferjord, llicorella – ger doften en nästan rökig, stenig nerv.\n\nSmaken är fyllig och tät med ett imponerande djup. Den mörka frukten återkommer i gommen, nu tillsammans med nyanser av svart te, kakao, kryddnejlika och en lätt salt mineralton som stramar upp helheten. Tanninerna är fasta men fint polerade, vilket ger struktur utan att bli kantiga, och den friska syran bär frukten genom en lång, koncentrerad och balanserad eftersmak. Vinet är redan tillgängligt och njutbart nu, men har tydligt lagringspotential; med 8–15 års vidare lagring (och längre i god källare) kommer komplexiteten att fördjupas med mer tertiära toner av läder, tobak, torkad frukt och skogsgolv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Clos Martinet 2021 kommer från Mas Martinets branta terrasserade vinmarker i Priorat DOCa, i hjärtat av Katalonien. Jordmånen domineras av den klassiska llicorella – skifferrik, karg och väldränerad – som tvingar vinstockarna att rota sig djupt och därmed koncentrera smak och mineralitet i druvorna. Vinstockarna skördas manuellt i små korgar för att bevara druvornas kvalitet, med noggrann selektering i både vingård och vineri. Vinifieringen sker med moderna men varsamma metoder: jäsning i temperaturkontrollerade kärl, ofta med separat vinifiering av olika druvsorter och parceller för att bevara deras unika uttryck. Därefter lagras vinet i franska ekfat – en kombination av nya och använda fat – vilket ger ytterligare komplexitet, struktur och en diskret rostad, kryddig fatkaraktär utan att ta över fruktens rena uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Martinet 2021 är ett ypperligt matvin som kräver rätter med både smakrikedom och textur. Den passar utmärkt till långkokt lamm eller högrev, grillat nötkött, vilt som hjort och rådjur, eller mustiga grytor med svamp och rotfrukter. Även kraftiga rätter från det katalanska köket, som lamm med rosmarin och vitlök, chorizobaserade rätter eller ugnsrostade grönsaker med örter och olivolja, fungerar mycket väl. Prova gärna även med lagrade hårdostar som Manchego eller äldre Comté. Serveras bäst vid 16–18 °C. Yngre årgångar som 2021 vinner på att dekanteras 1–2 timmar före servering för att luftas och öppna upp sina aromer; med mer lagring kan en kortare karaffering räcka främst för att avskilja eventuell fällning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas Martinet grundades i slutet av 1980‑talet av den legendariske vinmakaren José Luis Pérez och har sedan dess varit en av de drivande krafterna bakom Priorats renässans. Tillsammans med några få andra pionjärer visade man världen att den tidigare bortglömda, bergiga regionen kunde producera några av Spaniens mest koncentrerade, eleganta och lagringsdugliga viner. I dag drivs egendomen av dottern Sara Pérez, som kombinerar familjens erfarenhet med ett starkt fokus på hållbart jordbruk och terroirdrivna viner. Mas Martinet räknas som en av Priorats mest respekterade producenter, med flera internationellt hyllade viner och en central roll i att definiera regionens moderna, kvalitetsinriktade stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Martinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147594113407,"sku":"FW-875","price":1283.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2021_mas_martinet_clos_martinet__1.png?v=1773828740"},{"product_id":"gratallops-vi-de-vila-2020-do-ca-priorato-alvaro-palacios-rot","title":"Álvaro Palacios Gratallops Vi de Vila 2020","description":"\u003cp\u003eGratallops Vi de Vila 2020 från Álvaro Palacios är en uttrycksfull och samtidigt finstämd rödvin från hjärtat av Priorat. Här fångas den kraftfulla, mineraldrivna stilen från byn Gratallops i en blandning av Garnacha, Carignan och Syrah med både djup, energi och elegans. Som ”Vi de Vila” är det en terroirdriven tappning som visar den specifika karaktären från just denna by, snarare än en bred Priorat-blend.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en tät, djupt rubinröd färg med violetta nyanser i kanten. Doften är intensiv och komplex med mörka bär som solmogna svarta vinbär och körsbär, inslag av plommon, lakrits, torkade örter, nymalet peppar och ett subtilt stråk av tobak och kakao från fatlagringen.\n\nPå paletten är vinet fylligt men ändå precist, med koncentrerad mörk frukt, tydlig mineralitet och en fin, frisk syra som lyfter helheten. Garnacha ger generös frukt och värme, Carignan bidrar med struktur och ryggrad, medan Syrah lägger till kryddighet och florala toner. Tanninerna är mogna och sammetslena, vilket ger en lång, elegant och lätt saltstänkt avslutning. 2020 har utmärkt drickfönster redan nu efter en kort luftning, men vinet har mycket god lagringspotential och kommer att utveckla mer komplexitet under 8–12 år vid god lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGratallops Vi de Vila 2020 kommer från branta, terrasserade vingårdar kring byn Gratallops i DOQ Priorat, där de karakteristiska llicorella-jordarna (skiffer) ger låg avkastning, hög koncentration och en tydlig mineralprägel. Druvorna skördas för hand i små korgar för att säkerställa optimal selektering redan i vingården. Jäsningen sker i mindre tankar, parti för parti, för att bevara ursprung och druvkaraktär. Efter jäsning lagras vinet i en kombination av franska ekfat och ståltankar, vilket ger en fin balans mellan fruktens renhet, den kryddiga komplexiteten och en diskret fatstruktur utan att överrösta terroirens uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett utmärkt matvin till smakrik medelhavsinspirerad mat – tänk grillat lamm med örter, långkokt oxkind, viltgrytor eller confiterad anka. Det fungerar också mycket fint till hårdostar som Manchego eller lagrad Comté, samt rätter med svamp och rostade rotfrukter. Servera vid 16–18 °C för att bevara friskheten i frukten och den aromatiska komplexiteten. En karaffering på 1–2 timmar rekommenderas, särskilt om vinet dricks ungt, för att öppna upp doft och smak fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÁlvaro Palacios räknas som en av Spaniens mest inflytelserika vinmakare och är en nyckelfigur i Priorats moderna renässans sedan 1990-talet. Med fokus på gamla stockar, branta skifferrika lägen och ett kompromisslöst kvalitetsarbete har han lyft regionen till internationell toppnivå. Hans viner – från ikonvinet L’Ermita till byviner som Gratallops Vi de Vila – betonar alltid ursprung, precision och elegans snarare än enbart kraft. Kombinationen av tradition, detaljfokus i vingården och varsam vinframställning har gett Álvaro Palacios ett rykte som en av Spaniens främsta terroirtolkare och gjort hans viner eftertraktade över hela världen.\u003c\/p\u003e","brand":"Alvaro Palacios","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147616821631,"sku":"FW-7889","price":813.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2020_alvaro_palacios_vi_de_vila_gratallops.png?v=1773828964"},{"product_id":"clos-mogador-2006","title":"Clos Mogador 2006","description":"\u003cp\u003eClos Mogador 2006 är en ikonisk rödvin från Priorat som visar varför denna lilla region i Katalonien är älskad av vinentusiaster världen över. Här möter kraft och koncentration en förvånande finess, formad av extrema klimatförhållanden och kompromisslös vinmakning. Vinet är en komplex blend av Cabernet Sauvignon, Carignan, Grenache och Syrah, skapad för att både imponera idag och utvecklas vackert över tid.\n\nClos Mogador räknas som ett av de verkliga kultvinen i Priorat och var en av de avgörande krafterna bakom regionens renässans. Med rötter i klassiska vinregioner som Bourgogne och Bordeaux har familjen Barbier fört in ett hantverksmässigt tänk i detta dramatiska skifferlandskap, långt innan Priorat blev ett internationellt namn. Årgång 2006 bär tydligt signaturen från en producent som alltid sätter kvalitet framför bekvämlighet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djupt mörkröd med tät kärna och lätta tegeltoner i kanten, vilket avslöjar vinets mognad och koncentration. I glaset öppnar sig en intensiv och nyanserad doft: mörka körsbär, björnbär och plommon samspelar med lakrits, tobak, kakao, torkade örter, rosmarin och ett tydligt inslag av varm skiffermineralitet. Vid luftning kommer även toner av läder, cederträ och en lätt animalisk nyans som ger ytterligare komplexitet.\n\nI munnen är Clos Mogador 2006 kraftfullt, fylligt och silkesrikt på samma gång. Mörk frukt och söta kryddor – tänk peppar, anis och en hint av vanilj – stöds av en djup, salt mineralitet och en tät men finkornig tanninstruktur. Syran är frisk nog för att bära den höga koncentrationen, och avslutet är mycket långt med inslag av torkad frukt, kakao och örter. Vinet är i ett mycket fint drickfönster nu, men väl lagrade flaskor har fortfarande flera år, om inte ett decennium, av positiv utveckling framför sig, där tertiära toner som läder, skogsgolv och cigarrlåda blir ännu mer framträdande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Clos Mogador 2006 kommer från branta, steniga vingårdar i Priorat, där de klassiska llicorella‑jordarna (skiffer) och det extrema, torra klimatet med heta dagar och svala nätter ger små, koncentrerade druvor. Vinstockarna växer utan konstbevattning, i enlighet med René Barbiers filosofi om att vinrankorna ska kämpa för att ge få men exceptionellt kvalitativa druvor – \"endast de starkaste överlever\". Skörden sker manuellt i små korgar, med noggrann selektering av druvor redan i vingården och senare på sorteringsbordet. Vinifieringen är traditionell men ambitiös: lång maceration för maximal extraktion av färg, arom och struktur, följt av lagring på ekfat (ofta franska barriquer) under en längre period för att integrera tanniner, ge komplexa kryddiga toner och förfina vinets textur, innan slutlig buteljering utan onödig filtrering för att bevara karaktären.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Mogador 2006 är ett utpräglat matvin som gör sig bäst till rika, smakintensiva rätter. Tänk långkokt lamm, vilt (hjort, rådjur), oxkind eller högrev i rödvinssås, grillat nötkött, lammracks med rosmarin, eller rustika grytor med svamp och rotfrukter. Vinet passar även utmärkt till lagrade hårdostar som Manchego, Comté eller en väl åldrad cheddar. Servera vid 16–18 °C, gärna något svalare än rumstemperatur för att framhäva friskhet och balans. Dekantera vinet minst 1–2 timmar före servering – både för att låta aromerna öppna upp sig och för att eventuellt sediment från lagringen ska stanna i flaskan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Mogador är ett familjeägt vinhus grundat av René Barbier, som ursprungligen kom från Penedès men formades som vinmakare i klassiska regioner som Bourgogne och Bordeaux, där han bland annat arbetade på legendariska Château Pétrus. 1979 köpte han den vingård som skulle bli Clos Mogador, och blev en av de banbrytande pionjärerna som åter satte det då bortglömda Priorat på världskartan. Idag räknas Clos Mogador som en av områdets absoluta referensproducenter, med kultstatus bland kännare. Sonen René Barbier Meyer, som även arbetat med projekt som Manyetes i Montsant och det vita vinet Nelin, ansvarar numera för vinmakningen. Kombinationen av familjens långa erfarenhet, deras kompromisslösa kvalitetsfokus och det unika terroiret gör Clos Mogador till en av de mest respekterade producenterna i Spanien.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Mogador","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147716993407,"sku":"FW-494","price":1598.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/ren_barbier_clos_mogador_2013_0_75_1_1_1_2.png?v=1773829887"},{"product_id":"rene-barbier-clos-mogador-2022","title":"Réne Barbier Clos Mogador 2022","description":"\u003cp\u003eRéne Barbier Clos Mogador 2022 är flaggskeppet från en av Priorats mest respekterade producenter och en av de mest eftertraktade vinerna från regionen. Årgången bygger främst på Garnacha och Cariñena, med mindre inslag av Syrah och Cabernet Sauvignon, och visar en tydlig medelhavsprofil med elegans, precision och djup snarare än tyngd. Clos Mogador har i många år varit en referenspunkt för modern Priorat, och 2022 bekräftar varför.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en tät, mörk och inbjudande färg som vittnar om koncentration, men utan att kännas överextraherat. Doften är tydligt medelhavspräglad med toner av torrt hö, halm, våt skiffer och den klassiska Priorat-mineraliteten, kompletterat av mogen mörk frukt och fina örtkryddiga nyanser.\n\nI munnen är Clos Mogador 2022 runt och harmoniskt med mycket fin, kritig tanninstruktur och en lång, torr avslutning. Alkoholen på 14 % är väl integrerad och ger snarare värme än tyngd. Vinet har redan en imponerande balans, men kommer att utvecklas fint under flera år tack vare sin struktur, syra och mineraldrivna kärna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Mogador kommer från en enskild vingård i Priorat i Katalonien, där den skifferrika jordmånen (llicorella) ger vinet dess tydliga mineralitet och karaktär. Druvorna skördas selektivt för att säkerställa hög kvalitet, och i 2022 års vin användes cirka 40 % hela klasar under jäsningen för att ge extra struktur och aromatisk komplexitet. Vinet lagrades i stora ekfoudres på 2 000 och 2 500 liter, med vissa delpartier avslutade i betong, under totalt omkring 20 månader för att bevara frukt och terroir snarare än att lägga fokus på ny ek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till grillad lammstek, confiterad anka, smakrika kötträtter eller långkok med örter och rosmarin. Vinet passar också utmärkt till hårdlagrade ostar och rustika rätter med svamp och jordiga inslag. Serveringstemperatur: cirka 16–18 °C. Decantering rekommenderas gärna 1–2 timmar före servering, särskilt om vinet dricks ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRéne Barbier är ett namn starkt förknippat med Priorats återuppväckelse och med den kvalitetsrevolution som gjort regionen internationellt berömd. Clos Mogador har länge räknats som ett av områdets mest ikoniska viner och har blivit en viktig stilbildare för moderna, terroirdrivna Priorat-viner. Producenten har genom åren fått stort erkännande för sin förmåga att kombinera kraft, elegans och tydlig ursprungsprägel.\u003c\/p\u003e","brand":"Réne Barbier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57392126656895,"sku":"PS-15963164967292","price":935.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/Clos_Mogador_f0404864-c33a-43dc-881d-320ae3ca62d8.png?v=1776867471"},{"product_id":"terroir-al-limit-arbossar-2017","title":"Terroir al Limit Arbossar 2017","description":"\u003cp\u003eTerroir al Límit Arbossar 2017 är en ovanligt elegant Carignan från Priorat, där den klassiska kraften ersätts av finess, friskhet och precision. Vinet visar tydligt den mineraldrivna, seriösa stil som gjort Terroir al Límit till ett av områdets mest uppmärksammade namn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framstår vinet förvånansvärt ljust för att vara Priorat, med en klar, nästan transparent rubinröd färg. Doften är djup och nyanserad med toner av lakrits, viol, cassis, surkörsbär, omogen mandel och rosmarin, följt av allt mer vegetala och örtiga nyanser ju längre vinet får lufta – senare även renklod och slån.\n\nI munnen är det framför allt elegansen som fångar uppmärksamheten. Smaken är ljusfruktig, sval och raffinerad, med ett fint tanninstruktur och en närvarande syra som ger Carignan-druvan en nästan oändlig längd. Här finns både värme och medelhavskänsla, men den omsluts av en silkeslen, kylig känsla som gör vinet både komplext och ovanligt lättfotat. Har god lagringspotential och kan utvecklas vackert under många år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArbossar kommer från Priorat, där de skifferhaltiga llicorella-jordarna och det torra, varma klimatet ger små skördar med hög koncentration och tydlig mineralitet. Druvorna skördas för hand och vinifieras med fokus på att bevara friskhet, precision och druvans naturliga energi snarare än att bygga upp tyngd. Resultatet blir en vinifiering som lyfter fram terroiret och den finstämda karaktären i Carignan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till lamm, confiterad anka, grillade grönsaker, svamprätter eller smakrika rätter med medelhavsprofil, gärna med örter och rostade toner. Rekommenderad serveringstemperatur är cirka 16–18 °C. Vinet mår bra av lite luft, så dekantering i 30–60 minuter kan vara fördelaktigt, särskilt i sin ungdom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir al Límit grundades med ambitionen att tolka Priorat på ett mer exakt och terroirdrivet sätt, och har snabbt blivit en av regionens mest respekterade producenter. Med fokus på elegans, kalkylerad återhållsamhet och tydlig platskänsla har gården satt en ny standard för modern Priorat-stil och fått stor internationell uppmärksamhet.\u003c\/p\u003e","brand":"Terroir al Limit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57731108700543,"sku":"VC-8705","price":773.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/bild_terroir_al_limit_arbossar_2017_1280x1280_b52ef188-c08c-4e04-9990-237185346d98.jpg?v=1781180788"},{"product_id":"terroir-al-limit-les-tosses-2016","title":"Terroir al Limit Les Tosses 2016","description":"\u003cp\u003eTerroir al Límit Les Tosses 2016 är en exceptionellt elegant Priorat från en av regionens mest mytomspunna gamla vingårdar. Vinet kommer från 100 % Carignan från över 90 år gamla stockar och har hyllats av Robert Parker för sin ovanliga kombination av kraft, floral finess och mineralisk precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Les Tosses en djup, mörk färg som antyder koncentration utan att kännas tung. Doften är komplex och nyanserad med röda och svarta körsbär, viol, grafit, våt skiffer och en diskret kryddighet som växer i glaset. \n\nSmaken är frisk, silkig och harmonisk med fin syra, tydlig mineralitet och en elegant struktur som bär frukten långt. Trots sin koncentration upplevs vinet ovanligt luftigt och balanserat, med en lång, stenig avslutning. Vinet har mycket god lagringspotential och kommer att utvecklas vackert under många år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Tosses kommer från en mycket gammal och brant vingård i Torroja i Priorat, belägen på omkring 750 meters höjd. Jordmånen består av mörk, svart skiffer som ger vinet dess karakteristiska mineralitet och spänst. Skörden sker från gamla, lågavkastande stockar, och vinifieringen är utformad för att bevara fruktens renhet och terroirets uttryck, med lagring i en äldre ekfoudre för att inte dominera frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 16–18 °C och gärna efter ordentlig luftning, eller dekantera i förväg för att öppna upp vinets komplexitet. Matcha gärna med lamm, vilt, långkok, grillad entrecôte eller smakrika rätter med örter och svamp.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir al Límit grundades i Priorat och har blivit ett av områdets mest respekterade namn tack vare sitt tydliga fokus på ursprung, precision och elegans. Producenten har spelat en viktig roll i att visa hur Priorat kan ge viner med stor djupkänsla men också ovanlig fräschör och transparens, och har fått internationell uppmärksamhet för sina toppviner.\u003c\/p\u003e","brand":"Terroir al Limit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57731110797695,"sku":"VC-8707","price":2478.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/bild_terroir_al_limit_les_tosses_2016_1280x1280_97880cbc-29a9-4ab3-820e-0cb615565eb6.jpg?v=1781180789"},{"product_id":"terroir-al-limit-les-manyes-2017","title":"Terroir al Limit Les Manyes 2017","description":"\u003cp\u003eTerroir al Límit Les Manyes 2017 är en av de mest särpräglade Grenache-vinerna från Priorat – elegant, precist och med en friskhet som skiljer sig tydligt från regionens mer kraftfulla stil. Vinet kommer från det unika läget Les Manyes, där kalkrik jord och hög höjd ger en nästan burgundisk finess i uttrycket. Producenten Terroir al Límit har blivit internationellt uppmärksammad för sin terroirdrivna tolkning av Priorat, och Les Manyes räknas som en av deras mest hyllade cuvéer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en djup men ändå levande röd färg med fin lyster. Doften är nyanserad och komplex, med röda körsbär, hallon, torkade örter, kryddor, florala inslag och en tydlig mineralitet som ger arombilden extra djup.\n\nSmaken är silkeslen men energisk, med mogen frukt, frisk syra och mycket fin tanninstruktur. Grenache-druvan får här ett uttryck som är både koncentrerat och luftigt, med lång, kalkig eftersmak och stor precision. Les Manyes 2017 har god lagringspotential och bör kunna utvecklas vackert under många år, där den eleganta frukten får ännu mer komplexitet och tertiära toner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Manyes ligger på omkring 800 meters höjd i Priorat och avviker från regionens klassiska skifferdominerade terroir genom sitt inslag av kalksten, lera och röd jord. Kombinationen av höjdläge och svalare exponering bidrar till ett ovanligt friskt och finmejslat uttryck. Druvorna skördas selektivt för hand, och vinifieringen fokuserar på varsam extraktion och tydlig bevaring av terroirets elegans snarare än kraft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 16–18 °C till lamm, viltfågel, kalv, svamprätter eller grillade grönsaker med örter. Vinet vinner ofta på att luftas före servering, och en timmes dekantering kan hjälpa aromerna att öppna sig fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir al Límit grundades med ambitionen att tolka Priorat på ett mer transparent och terroirdrivet sätt, med stor respekt för jordmån, höjd och naturlig balans. Producenten har fått stor betydelse i regionen för sin eleganta stil och har genom åren hyllats av internationell kritik för att visa en ny sida av Priorat. Les Manyes är en av deras mest uppmärksammade viner och ett tydligt exempel på deras filosofi om precision framför övermognad.\u003c\/p\u003e","brand":"Terroir al Limit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57731111584127,"sku":"VC-8708","price":2478.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/bild_terroir_al_limit_les_manyes_2017_1280x1280_535a6f20-a613-4408-abff-a8ec3f52a01c.jpg?v=1781180790"},{"product_id":"2017-sara-perez-y-rene-barbier-la-vinya-del-vuit","title":"2017 Sara Pérez y René Barbier La Vinya del Vuit","description":"\u003cp\u003eLa Vinya del Vuit 2017 är en av Priorats mest eftertraktade kultviner – skapad av Sara Pérez och René Barbier, två av de mest inflytelserika namnen i spansk vinmakning. Med sin mikroskopiska produktion, gamla stockar och tydliga ursprung i skifferjordar är det här en vinupplevelse som kombinerar kraft, precision och stor lagringspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en tät, mörk färg med ungdomlig lyster. Doften är komplex och djupt inbjudande med mörka körsbär, björnbär, plommon, örter, grafit, röda medelhavsörter och en elegant ton av rökig mineralitet från Priorats llicorella-jordar.\n\nSmaken är koncentrerad men samtidigt nyanserad, med mogen mörk frukt, fint integrerade tanniner och en frisk syra som ger balans åt den generösa strukturen. Fatlagringen bidrar med subtila toner av kryddor, ceder och rostade nyanser utan att ta över. Vinet är byggt för att utvecklas långsamt och har mycket god lagringspotential – gärna i många år framåt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från små, mycket gamla vinlotter i Priorat, planterade på mer än 350 meters höjd med sydlig exponering. Jordmånen domineras av skiffer, den klassiska llicorella, som ger låg avkastning och stor mineralisk prägel, och odlingen sker ekologiskt med häst- eller muldjurshjälp i vingården. Druvorna är främst Cariñena och Garnatxa från stockar över 80 år gamla, och vinet har lagrats i 18 månader på franska och österrikiska ekfat innan det ofta får vila vidare i källaren hos producenterna innan lansering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 16–18 °C och dekantera gärna ett par timmar före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen. Vinet passar utmärkt till grillat eller långlagat lamm, vilt, entrecôte, svamprätter och mustiga grytor, men klarar också rätter med örter, rosmarin och medelhavska smaker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSara Pérez och René Barbier är två av Spaniens mest respekterade vinmakare, kända från bland annat Clos Martinet, Clos Mogador och Venus La Universal. Tillsammans har de varit med och format den moderna bilden av Priorat, och deras arbete kännetecknas av stark terroirtro, småskalighet och en kompromisslös strävan efter kvalitet. La Vinya del Vuit är ett tydligt exempel på deras filosofi: mycket begränsad produktion, stort ursprung och viner som är byggda för att utvecklas över tid.\u003c\/p\u003e","brand":"Sara Pérez y René Barbier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855828263295,"sku":"GCW-BARB-17001-1","price":668.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2017_Sara_Prez_y_Ren_Barbier_La_Vinya_del_Vuit.png?v=1782722178"},{"product_id":"2021-alvaro-palacios-finca-dofi-methusalem-5-liter","title":"2021 Alvaro Palacios Finca Dofi Methusalem (5 liter)","description":"\u003cp\u003eFinca Dofí 2021 från Álvaro Palacios är en ikonisk Priorat-vin som visar varför området räknas bland Spaniens allra främsta. Här får du en stor, exklusiv Methusalem om 5 liter med imponerande djup, elegans och en tydlig känsla av ursprung – en sällsynt flaska som också bär på historisk tyngd från ett av landets mest mytomspunna vindistrikt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset är vinet djupt mörkt rubinrött med ett nästan ogenomträngligt centrum. Doften är nyanserad och precis, med ren röd frukt, blodapelsin, mogen persika, subtila örter och en fin ton av anis, allt inramat av den typiska Priorat-mineraliteten.\n\nSmaken är silkig men samtidigt koncentrerad, med runda tanniner, fin balans och en livfull friskhet som ger vinet energi. Frukten är mogen utan att bli tung, och den steniga jordigheten ger struktur och längd. Vinet har mycket god lagringspotential och kommer att utvecklas vackert under många år, där komplexiteten successivt blir djupare och mer harmonisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdarna ligger i Priorat, i nordöstra Spanien, på branta sluttningar med den klassiska Llicorella-jorden av skiffer och kvarts. Den magra, steniga jordmånen tvingar de gamla vinrankorna att söka sig djupt efter vatten och näring, vilket ger låga skördeuttag och hög koncentration. Druvorna skördas med stor noggrannhet och vinifieras varsamt för att bevara både precision och den eleganta fruktprofilen som kännetecknar Finca Dofí.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 16–18 °C till smakrika rätter som lamm, confiterad anka, långkok, grillat nötkött eller vilt med örter. Vinet mår bra av luft, så dekantering i 1–2 timmar rekommenderas, särskilt om flaskan öppnas ung. Den stora formatflaskan gör det här till ett särskilt bra vin för middagar där vinet får stå i centrum.\u003c\/p\u003e","brand":"Alvaro Palacios","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855838683519,"sku":"GCW-PALA-21819","price":8100.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2021_alvaro_palacios_finca_dofi_jeroboam_3_liter.png?v=1782722233"},{"product_id":"2021-mas-martinet-cami-pesseroles-bio","title":"2021 Mas Martinet Cami Pesseroles BIO","description":"\u003cp\u003eMas Martinet Cami Pesseroles BIO 2021 är en elegant och ovanligt finstilt Priorat-vin med tydlig mineralitet, stor djupkänsla och en imponerande friskhet. Den kommer från mycket gamla stockar i ett av Spaniens mest prestigefyllda vinområden och förenar kraft med precision på ett sätt som verkligen speglar den nya generationens Priorat-stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en tät, mörk rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är generös men välbalanserad, med inslag av hallon, svarta vinbär, rosmarin, kakao, en mjuk ton av vanilj och en diskret rökighet som ger extra djup.\n\nSmaken är silkeslen från första sippen, med en exakt struktur, elegant frukt och en tydlig stenig mineralitet som bär hela vägen till den långa avslutningen. Trots att Cariñena ofta kan upplevas rustik är här uttrycket oväntat raffinerat, med fin energi och god lagringspotential. Vinet kan njutas ungt för sin fräschör och aromatik, men kommer att utvecklas vackert under många år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från den lilla och historiska parcellen Cami Pesseroles mellan Porrera och Gratallops, där 95-åriga stockar av Cariñena och Garnacha växer på mycket stenig, näringsfattig jord. Odlingen sker ekologiskt och biodynamiskt med fokus på regenerativt jordbruk och permakultur, vilket stärker vinmarkernas naturliga balans.\n\nSkörden sker för hand, och i källaren trampas hela klasar traditionellt med fötterna innan jäsning med naturlig jäst i öppna kastanjefat. Vinet lagras därefter på större fat av kastanj, akacia, körsbär och ek för att bevara fräschör, struktur och terroiruttryck. Den låga produktionen, omkring 2 000 flaskor, bidrar till vinets koncentration och exklusiva karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett utmärkt vin till lamm, långkok, vilt, grillad entrecôte eller smakrika rätter med svamp och örter. Det fungerar också fint till lagrade hårdostar och rätter med rökiga eller jordiga toner. Servera gärna vid 16–18 °C, och dekantering i 1–2 timmar rekommenderas om vinet är ungt för att öppna upp aromerna ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas Martinet grundades 1981 av Josep Lluís Pérez och Montse Ovejero och har sedan dess varit en av pionjärerna bakom det moderna Priorat. Idag leds vinmakningen av dottern Sara Pérez, som tillsammans med familjen har fortsatt att utveckla husets uttryck med stor respekt för ursprung och hållbar odling. Producenten är väl etablerad som en av regionens främsta namn och är särskilt uppskattad för sina lagringsdugliga, terroirdrivna viner av hög klass.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Martinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855841173887,"sku":"GCW-MART-21901-1","price":1193.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2021_Mas_Martinet_Cami_Pesseroles_BIO.png?v=1782722245"},{"product_id":"2021-clos-mogador-manyetes-vi-de-vila-gratallops","title":"2021 Clos Mogador Manyetes Vi de Vila Gratallops","description":"\u003cp\u003e2021 Clos Mogador Manyetes Vi de Vila Gratallops är en ovanligt uttrycksfull Priorat från den lilla vingården Manyetes i Gratallops, där de gamla Carignan-stockarna kämpar på branta skifferjordar på knappt 400 meters höjd. Med sin begränsade produktion och tydliga ursprung är det här en vinupplevelse för den som söker något både samlarvärt och djupt terroirdrivet. Som märkesbärare av den nya kategorin \"Vi de Vila\" visar vinet tydligt vilken precision och identitet Priorats byviner kan ha.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en ljust purpurröd färg som signalerar både ungdom och intensitet. Doften är komplex och nyansrik med våt skiffer, grafit och torv, fint inramat av blåbär, viol och lakrits.\n\nI smaken är Manyetes både rustik och elegant, med polerade tanniner, frisk syra och rena, koncentrerade smaker som utvecklas i flera lager. Avslutningen är mycket lång och mineraldriven, och vinet har god lagringspotential för den som vill låta det vinna ytterligare djup och harmoni i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från den lilla Manyetes-vinmarken i Gratallops, en av Priorats mest utmanande miljöer där den magra skifferjorden och den intensiva solen pressar stockarna till att ge mycket små skördar. Vingården ligger högt nog för att behålla friskhet, men tillräckligt utsatt för att ge den koncentration och kraft som regionen är känd för. Vinet är gjort på 100 % Carignan och har lagrats i 18 månader på nya europeiska ekfat, vilket ger struktur och komplexitet utan att ta över det mineraliska uttrycket.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassar utmärkt till smakrika rätter som lamm med örter, långkokt nötkött, vilt, anklever eller grillade rätter med djup umamikaraktär. Servera gärna vid 16–18 °C, och dekantera gärna 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Mogador är ett av de mest respekterade namnen i Priorat och drivs av René Barbier Meyer, en producent som har haft stor betydelse för regionens moderna uppsving. Familjen har varit med och format Priorats internationella renommé genom viner med stark identitet, tydlig mineralitet och hög precision. Med Manyetes fortsätter huset att lyfta fram områdets olika terroirer och visar varför Gratallops har blivit ett av Spaniens mest eftertraktade ursprung för premiumvin.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Mogador","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855841272191,"sku":"GCW-MANY-21001","price":993.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2021_Clos_Mogador_Manyetes_Vi_de_Vila_Gratallops.png?v=1782722246"},{"product_id":"2021-clos-mogador-magnum","title":"2021 Clos Mogador Magnum","description":"\u003cp\u003eClos Mogador 2021 i magnumformat är en av Priorats mest ikoniska viner och en tydlig referenspunkt för regionen. Här möts kraft, precision och mineralitet i en ekologiskt och biodynamiskt odlad vin från René Barbier, en av de stora pionjärerna bakom Priorats moderna renässans. Vinet har fått extra status som Spaniens första \"Vi de Finca\", vilket understryker dess unika ursprung och kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Clos Mogador 2021 en tät, mörkt purpursvart färg som direkt signalerar koncentration. Doften är komplex och elegant med frisk mörk frukt, medelhavsörter, rökiga toner, kaffe, choklad, lakrits och en tydlig mineralitet som för tankarna till Priorats skifferrika jordar.\n\nSmaken är djup och lager på lager, med saftig mogen frukt, silkiga men bestämda tanniner och en frisk syra som håller balansen fint. Den har en satinlik textur, stort djup och en imponerande eftersmak där toner av örter, tobak, mineral och mörk frukt dröjer sig kvar länge. Clos Mogador 2021 har utmärkt lagringspotential och kommer att utvecklas vackert under många år, med ett drickfönster som sträcker sig långt framåt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Clos Mogadors egna terrasserade vingårdar i Gratallops i Priorat, där skifferjordar bidrar med den karakteristiska rena mineraliteten och djupa strukturen. Odlingen sker biodynamiskt med allt arbete utfört för hand, och skörden sker över en längre period eftersom druvsorterna mognar vid olika tidpunkter.\n\nVinet är en blend av 45% Garnatxa, 29% Carinyena, 16% Syrah och 10% Cabernet Sauvignon. René Barbier arbetar med en mycket varsam vinifiering och pressar druvorna med en olivoljepress, vilket ger lägre juiceutbyte men högre koncentration. Målet med årgång 2021 har varit en friskare och renare stil med mindre påverkan från ek och ett tydligare uttryck av frukt, struktur och terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Mogador 2021 passar utmärkt till smakrika rätter som lammlägg, grillat nötkött, vilt, oxkind, svamprisotto och långkok med medelhavsörter. Servera gärna vid 16–18 °C för att få fram både frukt och komplexitet. Vinet mår bra av dekantering, särskilt i yngre ålder, och gärna 1–2 timmar före servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Mogador är ett av de mest berömda namnen i Priorat och ett av vinhus som starkast bidrog till att sätta regionen på världskartan igen. René Barbier räknas tillsammans med namn som Álvaro Palacios, Carles Pastrana och Josep Lluís Pérez till pionjärerna bakom Priorats moderna genombrott. Vinerna från Clos Mogador har idag kultstatus och ses ofta som några av Spaniens stora referensviner, med internationell erkänsla och flera högt ansedda utmärkelser.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Mogador","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855841763711,"sku":"GCW-CLOS-21252-2","price":2051.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2021_Clos_Mogador_Magnum.png?v=1782722248"},{"product_id":"2021-nin-ortiz-nit-de-nin-la-coma-den-romeu","title":"2021 Nin-Ortiz Nit de Nin La Coma den Romeu","description":"\u003cp\u003e2021 Nin-Ortiz Nit de Nin La Coma d'en Romeu är en exklusiv single vineyard-vin från Priorat med mycket begränsad produktion och tydlig känsla för ursprung. Här möts gammal Garnacha från ett spektakulärt läge med Ester Nins biodynamiska filosofi och ett hantverk som har gjort Nin-Ortiz till ett av regionens mest respekterade namn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en djup, ungdomlig rubinröd färg. Doften är generös och öppen med solmogna röda bär, florala toner och en tydlig mineralitet som för tankarna till skiffer och den järnrika jordmånen.\n\nI munnen är det elegant men samtidigt koncentrerat, med fin balans mellan frukt, struktur och komplexitet. Smaken domineras av röd frukt, kryddiga nyanser och ett långt, harmoniskt avslut. Vinet är redan mycket njutbart nu, men har också god potential att utvecklas positivt under flera år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Coma d'en Romeu ligger i Priorat på ett amfiteatraliskt läge i cirka 325 meters höjd, med gamla jordar och den karakteristiska llicorella-jordmånen, här med ett hårdare inslag av järnoxidrik ferral. Druvorna kommer från omkring 1,5 hektar gammal Garnacha, omgiven av oliv-, hassel- och fruktträd, vilket bidrar till en mycket levande och karaktärsfull terroirkänsla. Druvorna skördades för hand, kyldes ned i 24 timmar, selekterades noggrant och trampades i träkar. Jäsningen skedde med naturlig jäst, följt av malolaktisk jäsning och lagring på använda ekfat om 225, 300 och 600 liter. Vinet buteljerades ofiltrerat med mycket låg svaveldos strax före buteljering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassar utmärkt till lamm, högrev, vilt, grillade rätter och smakrika grytor, gärna med medelhavskryddor. Servera vid cirka 16–18 °C och gärna efter en kort stund i karaff för att öppna upp aromerna, särskilt om vinet dricks ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNin-Ortiz drivs av Ester Nin och Carles Ortiz, som tillsammans har byggt upp en liten men mycket respekterad egendom med vingårdar i Porrera, Torroja och Gratallops. Ester är biolog och önolog, känd för sitt arbete hos Clos Erasmus och för sitt starka engagemang i biodynamisk odling. Producenten har fått stor betydelse i Priorat för sin precisa, terroirdrivna stil och för sina mycket små, eftertraktade volymer, där kvalitet och ursprung alltid står i centrum.\u003c\/p\u003e","brand":"Nin-Ortiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855845958015,"sku":"GCW-NINO-21009-1","price":1908.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2021_NinOrtiz_Nit_de_Nin_La_Coma_den_Romeu.png?v=1782722269"},{"product_id":"2022-clos-figueras-font-de-la-figuera-blanco","title":"2022 Clos Figueras Font de la Figuera Blanco","description":"\u003cp\u003e2022 Clos Figueras Font de la Figuera Blanco är en ovanlig och mycket uttrycksfull vit Priorat, skapad av en spännande blend av Viognier, Garnacha Blanca och Chenin Blanc. Vinet kommer från Clos Figueras egendom strax norr om Gratallops, där de skifferhaltiga llicorella-jordarna ger både nerv, mineralitet och tydlig karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en blek, elegant färg i glaset, men bjuder på ovanligt mycket arom. Doften drar åt vita blommor, äpple och päron, med inslag av fänkål och vitpeppar som ger extra djup och precision.\n\nI smaken är det lättfotat men ändå väl definierat, med frisk syra, fin struktur och en diskret men mycket välkommen örtig\/mineralisk kant. Den lätta bitterheten i avslutet gör det både matvänligt och mer komplext. Det här är ett vin som redan är charmigt ungt, men som också bör kunna vinna ytterligare nyans med några års lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Figueras ligger nord om byn Gratallops i hjärtat av Priorat och omfattar 18 hektar på den karaktäristiska llicorella-jorden av skiffer. Vinodlingen är ekologisk och stockarnas medelålder är cirka 15 år. Druvorna skördas för hand och läggs i 20 kg-lådor, varefter de bästa klasarna sorteras noggrant vid ankomst till vineriet. Jäsningen sker i rostfria ståltankar under kontrollerad temperatur, och därefter lagras 50–60 % av vinet i 500-liters franska ekfat medan resten får mogna i rostfritt stål för att bevara friskhet och ren frukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 8–10 °C. Vinet är utmärkt till scampi, fruits de mer, skaldjurspasta, grillad fisk och rätter med fräschör och lätt sälta, men fungerar också förvånansvärt bra till kyckling, ljusa grönsaksrätter och milda asiatiska smaker. Ingen kraftig dekantering behövs, men en kort stund i karaff kan lyfta de aromatiska nyanserna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Figueras grundades av Christopher Cannan, som redan på 1980-talet var med och väckte internationellt intresse för Priorat genom Eurovin. Han köpte egendomen 1997 och har sedan dess varit en viktig del av områdets moderna utveckling. Producenten är idag välkänd för sina seriösa, terroirdrivna viner och har blivit ett respekterat namn i regionen, med flera vin som fått starka kritikeromdömen, däribland 91 poäng från Parker för detta vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Figueras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855847858559,"sku":"GCW-FONT-22904","price":523.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2022_Clos_Figueras_Font_de_la_Figuera_Blanco.png?v=1782722278"},{"product_id":"2020-clos-de-lobac-costers-del-siurana-kyrie","title":"2020 Clos de L'Obac Costers del Siurana Kyrie","description":"\u003cp\u003eKyrie 2020 från Clos de l’Obac är en unik vit Priorat med ovanlig precision, djup och personlighet. Här möts Garnatxa Blanca, Macabeu, Xarel·lo och Moscatel de Alejandria i en stil som kombinerar rikedom med tydlig syra och imponerande lagringskapacitet. Clos de l’Obac var en av pionjärerna bakom den moderna Priorat-renässansen, och Kyrie bär tydligt på det arvet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en gyllengul till bärnstensfärgad ton som redan antyder både koncentration och utveckling. Doften är komplex och uttrycksfull med inslag av konditori, marzipan, honung, smör, gröna örter och en fin mineralisk nerv.\n\nSmaken är fyllig och nästan oljig i texturen, men hålls elegant på plats av en välbalanserad syra. Här finns toner av citrus, aprikos, ananas, karamell, cederträ och brioche, med en lång och generös avslutning. Kyrie 2020 har god lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas vackert under många år framöver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Priorat, där de branta skifferjordarna och det torra medelhavsklimatet ger låga skördar men hög koncentration i druvorna. Clos de l’Obac arbetar med en terroir som är starkt förknippad med regionens historiska vingårdar kring Gratallops och Mas d’En Bruno, en egendom med rötter tillbaka till 1200-talet. Vinifikationen syftar till att bevara både aromatisk komplexitet och struktur, vilket resulterar i en vitvin med stor djupkänsla och tydlig identitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 10–12 °C till smakrika rätter som grillad fisk, skaldjur med smörsås, kyckling med örter, lagrade hårdostar eller rätter med svamp och rostade nötter. Vinet kan med fördel dekanteras en kort stund om du vill öppna upp aromerna, särskilt i yngre fas. Det fungerar också utmärkt som contemplativ vinupplevelse på egen hand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos de l’Obac grundades i slutet av 1980-talet av Carles Pastrana och Mariona Jarque, tillsammans med ett litet nätverk av vänner som trodde på Priorats potential långt innan området blev världsberömt. De var med och satte den moderna Priorat på kartan och bidrog till att förvandla regionen från en ekonomisk avkrok till en av Spaniens mest respekterade vinregioner. Idag är Clos de l’Obac ett av de mest betydelsefulla namnen i appellationen och räknas som en av de viktigaste pionjärerna bakom regionens internationella framgång.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos de L'Obac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855850938751,"sku":"GCW-KYRI-20001","price":1263.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2020_Clos_de_LObac_Costers_del_Siurana_Kyrie.png?v=1782722293"},{"product_id":"2016-terroir-al-limit-les-tosses","title":"2016 Terroir Al Limit Les Tosses","description":"\u003cp\u003eTerroir al Límit Les Tosses 2016 är en av Priorats mest eftertraktade karaktärsviner, skapad för att spegla en enskild, mycket gammal vingård så rent som möjligt. Här möter 100 % Cariñena djup koncentration, friskhet och en elegant mineralitet som tydligt visar varför Les Tosses räknas till vinområdets mest särpräglade lägen. Vinet har snabbt blivit ett referensvin för den moderna, mer återhållsamma stilen i Priorat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset är vinet djupt rubinrött med tät kärna och ett nästan bläckigt djup, men utan att kännas tungt. Doften är komplex och precis, med grafit, våt skiffer, röda och svarta körsbär, mörka bär och diskreta inslag av kryddor och örter.\\n\\nSmaken är koncentrerad men samtidigt finstämd, med tydlig syra, fasta men välpolerade tanniner och en silkeslen textur. Den steniga mineraliteten är närvarande genom hela smakbilden och ger vinet en lång, elegant avslutning. Les Tosses 2016 har utmärkt lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas vackert under många år, med ännu större djup och komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Tosses kommer från en mycket gammal vingård nära Torroja i hjärtat av Priorat, planterad på branta sluttningar med mörk skifferjord, den klassiska licorella-jorden som präglat områdets bästa viner i generationer. Den höga belägenheten hjälper druvorna att behålla friskhet och naturlig syra, trots regionens varma klimat. Druvorna skördas med stor noggrannhet och vinifieras med ett mycket varsamt arbetssätt, där hela klasar och minimal extraktion används för att bevara den rena frukt- och terroirkaraktären. Vinet lagras sedan i stora, gamla ekfat och foudres, vilket ger struktur utan att dominera uttrycket.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 16–18 °C till rätter med tydlig smak och bra textur, som grillat lamm, vilt, ankbröst, svamprisotto eller långlagade kötträtter. Vinet passar också fint till hårdlagrade ostar och rätter med örter, rosmarin eller peppar. En timmes dekantering rekommenderas gärna, särskilt om vinet är ungt eller serveras till en mer komplex måltid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir al Límit grundades av Eben Sadie från Sydafrika och Dominik Huber från Tyskland, efter att de mötts i Spanien och delat en gemensam fascination för Priorats unika vingårdar. Deras projekt har blivit ett av de mest respekterade i regionen tack vare ett konsekvent fokus på terroiruttryck, biodynamiskt arbete och en ovanligt låg intervention i källaren. Under åren har de varit med och format en mer elegant och transparent stil i Priorat, och Les Tosses är ett av deras mest hyllade och begränsade viner.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Tosses","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855874040191,"sku":"GCW-MMUI-1660301","price":2553.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2016_Terroir_Al_Limit_Les_Tosses.png?v=1782722395"},{"product_id":"2022-alvaro-palacios-finca-dofi","title":"2022 Alvaro Palacios Finca Dofi","description":"\u003cp\u003e2022 Álvaro Palacios Finca Dofí är en av Priorats mest eftertraktade viner och ett tydligt uttryck för den ikoniska regionens kraft och precision. Här möts gammal garnacha från hårda licorella-jordar med en imponerande friskhet, elegans och djup som har gjort vinet till en modern klassiker i Spanien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset är vinet djupt och mörkt med en tät, nästan svart kärna. Doften bjuder på ren röd frukt, blodapelsin, persika, subtila örter och en fin ton av anis, allt inramat av en mineralisk och seriös Priorat-karaktär.\n\nSmaken är koncentrerad men samtidigt silkeslen, med mogna tanniner, tydlig struktur och en utmärkt balans mellan frukt, syra och jordighet. Årgång 2022 visar stor elegans och energi, och vinet har utan tvekan ett långt liv framför sig där det kan utveckla ännu större komplexitet över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFinca Dofí kommer från Priorat i nordöstra Spanien, där de gamla vinrankorna växer på branta sluttningar med den berömda llicorella-jorden, en hård blandning av skiffer och kvarts. De magra jordarna tvingar rötterna djupt ner i marken, vilket ger låg avkastning men stor koncentration i druvorna. Vinmarkerna ligger högt och är delvis nordvända, vilket hjälper till att bevara friskhet i det varma, kontinentala klimatet. Vinet är gjort på 100 % garnacha, med fokus på precision, mognad och terroiruttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassar utmärkt till grillat lamm, entrecôte, vilt, långlagade grytor och rätter med svamp eller rosmarin. Servera gärna vid 16–18 °C. Vinet vinner på att luftas i karaff i minst en timme, särskilt i sin ungdom, för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÁlvaro Palacios är en av Spaniens mest respekterade vinmakare och en av de stora pionjärerna bakom Priorats internationella genombrott. Hans namn förknippas med eleganta, terroirdrivna viner med stor lagringspotential, och Finca Dofí är ett av de mest betydelsefulla exemplen på hans arbete i regionen. Producenten har länge räknats till den absoluta eliten i Spanien och belönas regelbundet med höga kritikerpoäng.\u003c\/p\u003e","brand":"Alvaro Palacios","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855911592319,"sku":"GCW-PALA-22112701","price":1298.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2021_Alvaro_Palacios_Finca_Dofi_2.png?v=1782722590"},{"product_id":"2022-alvaro-palacios-lermita-magnum","title":"2022 Alvaro Palacios L'Ermita Magnum","description":"\u003cp\u003eL’Ermita från Álvaro Palacios är en av Priorats mest eftertraktade och mytomspunna viner – här i magnumformat, som ytterligare förstärker samlarvärdet och lagringspotentialen. Årgång 2021 utmärker sig med ovanlig finess, energi och precision, och visar tydligt varför L’Ermita räknas som en referenspunkt för modern spansk toppvinproduktion. Med endast omkring 2 800 flaskor producerade är detta en vinmakning på absolut högsta nivå.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en djup, tät färg med ungdomlig lyster och koncentration. Doften är på väg mot något mycket speciellt: citrusdriven parfym med grapefrukt och apelsinskal, men också en tydlig känsla av renhet, mineralitet och elegans som kommer från den klassiska Priorat-karaktären.\n\nSmaken är kraftfull men samtidigt extremt välbalanserad, med riklig energi, mogna tanniner och en imponerande friskhet som lyfter helheten. Blandningen av 75 % Garnacha och 24 % Cariñena ger både generositet och struktur, och den låga pH-nivån på 3,31 tillsammans med den fina syran antyder mycket god lagringspotential. Det här är en vin som kommer att utvecklas långsamt och vackert under många år, och som sannolikt vinner ännu mer komplexitet med tid i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL’Ermita kommer från en brant, nordöstligt exponerad vingård i Priorat med den karaktäristiska llicorella-jorden, en skifferjord rik på små kvartsfragment som hjälper till att reflektera ljus och bevara värme. Klimatet i området är varmt och kontinentalt, men de stora höjdskillnaderna och de svala nätterna bidrar till att bevara fräschör och aromatisk precision. Årgång 2021 präglades av extrem torka efter Filomena-stormarna, vilket gav små, koncentrerade druvor och en mycket begränsad skörd. Vinifieringen syftar till att bevara renhet, balans och terroiruttryck i denna exceptionella vingård.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som förtjänar mat med både djup och precision – till exempel lamm, oxfilé, vildsvin, duva eller långlagrade hårdostar. Servera gärna vid 16–18 °C för att få fram både frukt och struktur, och dekantera vinet i god tid, särskilt i ungt stadium, så att aromerna får öppna upp sig fullt ut. Magnumformatet gör dessutom att vinet utvecklas extra harmoniskt i glaset och i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÁlvaro Palacios är en av Spaniens mest inflytelserika vinmakare och en central person i Priorats moderna renässans. Efter utbildning i Bordeaux och arbete hos Château Pétrus i Pomerol återvände han inte till Rioja direkt, utan fann sin stora vision i det då nästan bortglömda Priorat. Tillsammans med andra pionjärer bidrog han till att sätta regionen på världskartan igen, och hans L’Ermita har sedan dess blivit en ikon för området och ett av Spaniens mest hyllade kultviner.\u003c\/p\u003e","brand":"Alvaro Palacios","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855914213759,"sku":"GCW-ERMI-22113005","price":31066.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2021_Alvaro_Palacios_LErmita_Magnum_1.png?v=1782722603"},{"product_id":"2004-sara-perez-y-rene-barbier-gratallops-partida-bellvisos-magnum","title":"2004 Sara Pérez y René Barbier Gratallops Partida Bellvisos Magnum","description":"\u003cp\u003e2004 Sara Pérez y René Barbier Gratallops Partida Bellvisos Magnum är en sällsynt Priorat-vin i magnumformat, skapad för lång lagring och med en tydlig känsla av plats och personlighet. Vinet kommer från en mycket gammal, brant sluttande traditionell coster i Gratallops, där den oväntade andelen Garnatxa Peluda gav extra friskhet och energi till den annars kraftfulla helheten. Det här är en vin för samlare och tålamodiga entusiaster som uppskattar hur Priorats bästa lägen utvecklas med tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en mörk rubinröd färg som antyder både koncentration och mognad. Doften bjuder på krossad sten, bränd jord, lavendel, espresso, svarta körsbär och plommon, med en tydlig mineralisk kärna som speglar Llicorella-jordmånen.\n\nSmaken är fyllig och tät, men samtidigt elegant och fokuserad. Här finns lager på lager av mörk frukt, fint grepp, frisk syra och en mjuk, nästan silkeslen textur, följt av en ren och lång avslutning. Vinet har mycket god lagringspotential och har redan visat varför Partida Bellvisos ofta mår bäst av många år i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från gamla vinrankor med en genomsnittsålder på omkring 65 år, odlade på Priorats karaktäristiska skifferrika Llicorella-jordar i Gratallops. Den branta kustsluttningen och den magra jordmånen ger låga skördeuttag och naturligt koncentrerade druvor. Vinet har jäst och macererat länge och sedan lagrats i 12 månader på fransk ek, vilket bidrar till struktur, djup och lagringsduglighet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vid cirka 16–18 °C till smakrika rätter som långkokt lamm, vildsvin, entrecôte, oxkind eller grillade rätter med örter. Det fungerar också fint till lagrade hårdostar och rätter med svamp eller tryffel. Dekantera gärna 1–2 timmar före servering, särskilt om flaskan öppnas i yngre mognadsfas än fullt utvecklad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSara Pérez och René Barbier är två av de mest respekterade namnen i Priorat och har spelat en viktig roll i regionens moderna renässans. Deras arbete med Partida Bellvisos och Clos Mogador har hjälpt till att lyfta fram Priorats unika terroir och visat hur gammal vintradition kan kombineras med precision och lagringsduglighet. Deras viner har ofta fått höga omdömen, men paret har själva konsekvent betonat vikten av tid och mognad framför snabb konsumtion.\u003c\/p\u003e","brand":"Sara Pérez y René Barbier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855918375295,"sku":"GCW-PERE-04121107","price":2696.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2004_Sara_Prez_y_Ren_Barbier_Gratallops_Partida_Bellvisos_Magnum.png?v=1782722623"},{"product_id":"2022-nin-ortiz-nit-de-nin-mas-den-cacador","title":"2022 Nin-Ortiz Nit de Nin Mas d’en Caçador","description":"\u003cp\u003eNit de Nin Mas d’en Caçador 2022 är en av de där Priorat-vinerna som verkligen visar varför området räknas till Spaniens mest eftertraktade ursprung. Här får du en liten produktion från en högt belägen enskild vingård, med tydlig skifferprägel, stor precision och en stil som kombinerar kraft med elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framstår vinet djupt rödviolett och ungdomligt i uttrycket. Doften är generös och öppen redan nu, med mörka bär, mineralitet, kryddor och en friskare ton än många andra Priorat-viner, tack vare den nordligare läget och den tydliga känslan av den hårda llicorella-jorden.\n\nSmaken är koncentrerad men ändå nyanserad, med tätt packad frukt, tydlig stenig sälta, kryddighet och en lång, energisk avslutning. Det här är ett vin med stor lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas fint under många år, där komplexiteten bara växer med tiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas d’en Caçador ligger i Porrera på omkring 650 meters höjd och omfattar endast 1,5 hektar, vilket gör den till en av de högst belägna och mest begränsade vingårdarna i Priorat. Jordmånen består av llicorella med hög järnoxidhalt, kallad ferral, vilket ger extra struktur och mineralitet åt vinet. Druvorna skördas för hand och jäser med naturlig jäst, delvis med hela klasar och delvis avstjälkade, följt av 16 månaders lagring i en 2700-liters fransk ekfat, utan filtrering och med mycket låg svaveldos vid buteljering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till lamm, vilt, långkok, grillat kött eller smakrika rätter med svamp och örter. Ett serveringsfönster runt 16–18 °C passar bra, och eftersom vinet är ungt och komplext mår det bra av dekantering i minst 1–2 timmar för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNin-Ortiz drivs av Ester Nin och Carles Ortiz, som tillsammans har gjort sig ett namn genom sin kompromisslösa biodynamiska filosofi och sitt detaljfokus i vingården. Ester Nin är utbildad oenolog och biolog och har tidigare varit starkt förknippad med Clos Erasmus, samtidigt som hon också vinifierade de första årgångarna av NUN i Penedès. Med Nit de Nin-projekten har paret etablerat sig som en av de mest respekterade producenterna i Priorat, kända för små volymer, hög precision och viner med tydlig identitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Nin-Ortiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855918965119,"sku":"GCW-NINO-22121245","price":2198.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2022_NinOrtiz_Nit_de_Nin_Mas_den_Caador.png?v=1782722626"},{"product_id":"2022-nin-ortiz-nit-de-nin-la-coma-den-romeu","title":"2022 Nin-Ortiz Nit de Nin La Coma den Romeu","description":"\u003cp\u003eNin-Ortiz Nit de Nin La Coma den Romeu 2022 är en exklusiv Priorat-rödvin från en av områdets mest eftertraktade enskilda vingårdar. Med sitt läge på gamla terrasser i llicorella-jord och en mycket begränsad produktion på endast cirka 1 250 flaskor erbjuder den en tydlig känsla av plats, hantverk och samlarvärde. Vinet bär också på den moderna Priorat-historien, där biodynamik och småskalig precision har blivit lika viktiga som de dramatiska sluttningarna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en djup, ung rubinröd färg. Doften är generös och öppen, med tydlig profil av röd frukt, florala toner och en stenig, skifferlik mineralitet som ger extra komplexitet. \n\nI munnen är det en vin med stor klass och energi, där den södra exponeringen bidrar till en mer fruktdriven stil. Smaken är balanserad och komplex, med bra längd, fin textur och en redan mycket tillgänglig struktur. Trots att vinet är ungt har det tydlig lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas vackert under flera år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Coma den Romeu kommer från en spektakulär amfiteaterliknande vingård på cirka 11 hektar i 325 meters höjd, där endast 1,5 hektar är planterad med gamla Garnacha-stockar, medan resten består av oliv-, hasselnöts- och fruktträd. Jordmånen består av hård llicorella med inslag av järnoxid, vilket ger vinet både ryggrad och mineralitet. Druvorna skördades för hand, kyldes i 24 timmar och sorterades noggrant innan de trampades i ett ekfat. Jäsningen skedde med naturlig jäst, följt av malolaktisk jäsning och lagring på använda ekfat om 225, 300 och 600 liter. Vinet buteljerades ofiltrerat med minimal tillsats av svavel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett utmärkt vin till lamm, grillat kött, viltfågel, långkok och smakrika rätter med örter eller svamp. Servera gärna vid 16–18 °C för att få fram frukt och struktur på bästa sätt. Dekantering rekommenderas, gärna 1–2 timmar före servering, särskilt om vinet är ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNin-Ortiz drivs av Ester Nin och Carles Ortiz, ett par som har gjort sig kända för sitt noggranna arbete i Priorat och sin konsekventa biodynamiska filosofi. Ester, som är både oenolog och biolog, har en stark bakgrund från några av Kataloniens mest respekterade projekt, bland annat Clos Erasmus. Tillsammans har de byggt upp ett mycket ansedd namn i regionen, där små volymer, gamla lägen och exakt vinmakning har gett dem ett gott rykte bland både samlare och vinälskare.\u003c\/p\u003e","brand":"Nin-Ortiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855919096191,"sku":"GCW-NINO-22121251","price":1963.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2022_NinOrtiz_Nit_de_Nin_La_Coma_den_Romeu.png?v=1782722626"},{"product_id":"2022-nin-ortiz-planetes-de-nin-classic","title":"2022 Nin-Ortiz Planetes de Nin Classic","description":"\u003cp\u003e2022 Nin-Ortiz Planetes de Nin Classic är en elegant och terroirdriven Priorat med tydlig personlighet och imponerande djup. Här möts Garnacha, Garnacha Peluda och Cariñena från gamla skifferjordar i Porrera, vilket ger en vinprofil som förenar kraft, finess och mineralitet på ett ovanligt harmoniskt sätt. Det här är ett uttryck för Priorat i mer burgundisk, finstämd stil – med stort fokus på jordmån och ursprung snarare än på fat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en djup, burgundisk röd färg och ett uttryck som först kan upplevas lätt reduktivt, men som snabbt öppnar upp i glaset. Doften bjuder på stenig mineralitet, friska stenfrukter och en diskret pepprighet, med lager av komplexitet som utvecklas med luftning. \n\nI smaken är vinet energiskt och vinöst med fin balans mellan elegans, struktur och kraft. Mittpaletten är tät men ändå sval i känslan, och avslutet är livligt, långt och tydligt präglat av terroir. Vinet har god lagringspotential och bör kunna utvecklas fint under flera år, där ytterligare nyanser av kryddor, mineral och mogen frukt kan komma fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Les Planetes i Porrera, en liten egendom med terrasserade vingårdar på llicorella-skiffer rik på järnoxid, lokalt kallad ferral. Jordarna är hårdare och mer koncentrerade än klassisk skiffer, vilket bidrar till vinets intensitet och strama mineralitet. Vinstockarna planterades 2008 och skördades för hand vid olika tidpunkter: Cariñena i mitten av september och Garnacha senare i månaden. Vinifikationen skedde med cirka 40% hela klasar och resten avstjälkade men oskadda druvor, jästa med naturlig jäst i stora ekfat. Efter pressning fick vinet avsluta jäsningen utan skalkontakt innan det flyttades till ett större ekfat för totalt 20 månaders lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 16–18°C till grillad lammstek, confiterad anka, vilt, svamprätter eller långkok med örter och rotsaker. Vinet vinner på att få luft, så gärna en timmes dekantering om det dricks ungt – det hjälper aromerna att blomma ut och mjukar upp den något reduktiva inledningen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNin-Ortiz drivs av Ester Nin och Carles Ortiz, ett par som har byggt upp sitt lilla men högt ansedda projekt med stark förankring i Priorat. Ester är oenolog och biolog, känd för sitt arbete hos Clos Erasmus och för sitt tydliga biodynamiska fokus i alla sina vinprojekt. Tillsammans med Carles och deras mulor Negret och Max arbetar de nära vingårdarna på ett sätt som har gjort dem till en av regionens mest respekterade producenter, med flera vinmakningar som hyllas för sin precision och autenticitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Nin-Ortiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855919391103,"sku":"GCW-NINO-22121311","price":523.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2022_NinOrtiz_Planetes_de_Nin_Classic.png?v=1782722628"},{"product_id":"2023-nin-ortiz-planetes-de-nin-carinyena-blanca","title":"2023 Nin-Ortiz Planetes de Nin Carinyena Blanca","description":"\u003cp\u003e2023 Nin-Ortiz Planetes de Nin Carinyena Blanca är en vitvin från Priorat som kombinerar hög precision med tydlig platskänsla. Här möts biodynamiskt arbete, gamla skifferjordar och ett mycket hantverksmässigt arbetssätt, vilket ger en vinprofil som är både personlig och seriös. Nin-Ortiz har snabbt blivit ett namn att räkna med i regionen, mycket tack vare Esters erfarenhet och parets kompromisslösa fokus på kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet visar en frisk och levande stil med tydlig mineralitet och en ren, elegant fruktprofil. Doften bjuder ofta på steniga toner, ljusa frukter, örter och en diskret sälta, medan smaken upplevs stram men samtidigt fyllig med fin energi och ett långt avslut.\n\nStrukturen antyder god lagringspotential, särskilt för den som uppskattar vita viner som utvecklar större komplexitet med några års vila. Med tiden kan frukten fördjupas och mineraliteten bli ännu mer framträdande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdarna ligger i Priorat på llicorella-jordar med hög andel järnoxid, i ett terroir som ger druvorna både koncentration och tydlig mineralitet. De yngre stockarna är planterade på terrasser och delvis på gamla sluttningar, vilket bidrar till låga skördeuttag och ett noggrant urval av druvor.\n\nProduktionen präglas av biodynamiskt arbete och ett försiktigt vinifikationssätt som låter råvaran stå i centrum. Allt är gjort för att bevara friskhet, energi och ursprung snarare än att maskera vinet med ek eller tekniska ingrepp.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 10–12 °C till rätter med skaldjur, grillad fisk, kyckling med örter eller vegetariska rätter med mycket umami, till exempel svamp eller rostad blomkål. En kort stund på karaff kan vara fördelaktig om vinet är ungt, så att aromerna öppnar upp sig bättre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNin-Ortiz är projektet som drivs av Ester Nin och Carles Ortiz, med små vingårdar i Porrera, Torroja och Gratallops. Ester är utbildad oenolog och biolog och har tidigare gjort stort avtryck i Priorat, bland annat genom sitt arbete hos Clos Erasmus, och paret har blivit starkt förknippat med biodynamik och småskaligt hantverk.\n\nDeras viner har gjort sig kända för att uttrycka Priorats terroir på ett precist och nyanserat sätt, och Planetes-serien har blivit en av deras tydligaste signaturer. Kombinationen av erfarenhet, noggrannhet och ett starkt platsfokus har gett dem en respekterad position i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Nin-Ortiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855919423871,"sku":"GCW-NINO-2312138","price":523.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2023_NinOrtiz_Planetes_de_Nin_Carinyena_Blanca.png?v=1782722628"},{"product_id":"2022-nin-ortiz-planetes-la-rodeda","title":"2022 Nin-Ortiz Planetes La Rodeda","description":"\u003cp\u003e2022 Nin-Ortiz Planetes La Rodeda är ett uttrycksfullt rödvin från Priorat som förenar djup, elegans och tydlig terroirkänsla. Här får du en vinmakning i biodynamisk anda, där gamla traditioner möter ett precist och modernt arbetssätt. Nin-Ortiz har blivit känt för att lyfta fram Priorats unika skifferjordar på ett personligt och mycket renodlat sätt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en djupt burgundisk röd färg. Doften är först något reduktiv och komplex, men öppnar upp med luft och avslöjar fina toner av mineral, frisk stenfrukt och en diskret pepprighet.\n\nSmaken är tät men samtidigt elegant, med en livlig energi och en tydlig vinös avslutning. Mittpartiet balanserar kraft, friskhet och terroiruttryck på ett fint sätt, och den försiktiga fatlagringen ligger mer i bakgrunden än i förgrunden. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas vidare under flera år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePlanetes La Rodeda kommer från små vinlotter i Porrera och Torroja, samt från Gratallops i Priorat. Vinstockarna växer på llicorella, den klassiska skifferjorden i området, här med inslag av järnoxid och hårdare, ferralrik skiffer som ger ytterligare struktur och mineralitet. De yngre vingårdarna är planterade på terrasser och delvis på gamla costers, där jordmånen och det karga klimatet sätter tydlig prägel på frukten.\n\nSkörden sker för hand vid optimal mognad. I vinifieringen används en del hela klasar, medan resten av druvorna avstjälkas men inte krossas, och musten jäser med naturlig jäst i stora ekfat. Efter jäsningen pressas druvorna och förs tillbaka till fat för att avsluta processen, innan vinet får mogna vidare på stora ekfat i omkring 20 månader.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 16–18 °C till rätter med smak och textur, som lamm, vilt, grillad entrecôte, svamprätter eller mustiga grytor. Vinet vinner på att luftas före servering, gärna 1–2 timmar i karaff för att öppna upp doft och struktur. Det passar också utmärkt till lagrade hårdostar eller rätter med rosmarin, örtighet och rostad karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNin-Ortiz drivs av Ester Nin och Carles Ortiz och är en av de mest intressanta små producenterna i Priorat. Ester, som är utbildad oenolog och biolog, har gjort sig känd för sitt arbete på Clos Erasmus och för sin konsekventa övertygelse om biodynamisk odling. Tillsammans med Carles och deras mulor Negret och Max arbetar de nära vingården för att skapa viner som tydligt speglar platsen, och deras arbete har gett dem ett starkt namn bland regionens kvalitetsproducenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Nin-Ortiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855919456639,"sku":"GCW-NINO-22121319","price":2903.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2022_NinOrtiz_Planetes_La_Rodeda.png?v=1782722629"},{"product_id":"2022-clos-mogador-manyetes-vi-de-vila-gratallops","title":"2022 Clos Mogador Manyetes Vi de Vila Gratallops","description":"\u003cp\u003eManyetes Vi de Vila Gratallops 2022 från Clos Mogador är en kraftfull och koncentrerad Priorat-tolkning som visar upp allt det som gjort området så eftertraktat: djup, mineralitet och imponerande precision. Vinet kommer från Gratallops, ett av de mest klassiska lägena i Priorat, och bär tydligt på regionens historiska identitet som en av Spaniens mest spännande kvalitetsregioner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framstår vinet med en tät, mörk färg som antyder både intensitet och struktur. Doften är generös och komplex, med mörka bär, mogna körsbär, örter, lakrits, graphite och en tydlig stenig mineralitet som är typisk för Priorats skifferjordar.\n\nSmaken är fyllig och lagrad med kraft, men samtidigt balanserad av frisk syra och en markerad, nästan salt mineralitet. Tanninerna är fasta men välintegrerade, och eftersmaken är lång, djup och nyanserad. Vinet har god lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas fint under många år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eManyetes kommer från Gratallops i Priorat, där de branta sluttningarna och den fattiga skifferjorden, llicorella, ger små skördar med hög koncentration och tydlig mineralprägel. Druvorna skördas noggrant för hand för att bevara kvaliteten i de mogna klasarna. Vinifieringen syftar till att lyfta fram både intensiteten i frukten och den eleganta strukturen, med fokus på precision och ursprungstypicitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som gör sig utmärkt till smakrika rätter som lamm, vilt, grillat kött, långkok eller mustiga grytor. Det passar också bra till hårdlagrade ostar och rätter med svamp eller rosmarin. Servera gärna vid 16–18 °C och dekantera gärna ett par timmar före servering för att låta vinets aromer och struktur komma fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos Mogador är en av de mest ansedda producenterna i Priorat och har spelat en viktig roll i regionens moderna kvalitetsresa. Gården är starkt förknippad med Priorats renässans och har byggt upp ett internationellt rykte för viner med djup, karaktär och lagringsduglighet. Producenten är idag en referenspunkt för området och fortsätter att vara högt respekterad både i Spanien och internationellt.\u003c\/p\u003e","brand":"Clos Mogador","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855933383039,"sku":"GCW-MANY-222103","price":1018.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2022_Clos_Mogador_Manyetes_Vi_de_Vila_Gratallops.png?v=1782722695"},{"product_id":"2022-mas-martinet-cami-pesseroles-bio","title":"2022 Mas Martinet Cami Pesseroles BIO","description":"\u003cp\u003e2022 Mas Martinet Cami Pesseroles BIO är en uttrycksfull röd Priorat med ekologisk profil och tydlig känsla för ursprung. Vinet kommer från Mas Martinet, en producent som är starkt förknippad med områdets moderna kvalitetsrevolution och som i dag räknas bland de mest respekterade namnen i Priorat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet ofta en djup, tät färg med mörk fruktig kärna och fin koncentration. Doften bjuder gärna på mogna svarta körsbär, björnbär, plommon, örter och en lätt mineralisk rökighet som är typisk för Priorat.\n\nSmaken är kraftfull men balanserad, med tät frukt, frisk syra och en struktur som ger stadga utan att kännas tung. Toner av kryddor, lakrits, grafit och mörk stenfrukt kan följa i avslutet. 2022 års vin har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år, där komplexitet och elegans sannolikt kommer fram ännu tydligare med tiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCamí Pesseroles kommer från Priorats dramatiska sluttningar, där skifferjordar, lokalt kallade licorella, ger låg avkastning och hög koncentration i druvorna. Ekologisk odling och noggrant arbete i vingården är centralt, och skörden sker vanligtvis selektivt för att endast få in fullt mogna druvor.\n\nVinifieringen är inriktad på att bevara ursprung och frukt samtidigt som struktur och djup byggs upp. Jäsning och lagring sker med försiktighet för att låta den mineraldrivna Priorat-karaktären komma fram, snarare än att domineras av fat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till smakrika rätter som lamm, nöt, vilt, långkok eller grillad aubergine med örter. Vinet gör sig bäst vid cirka 16–18 °C, och en timmes luftning eller dekantering kan vara fördelaktig för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas Martinet grundades av Marta Rovira och José Luis Pérez, två nyckelpersoner i den moderna utvecklingen av Priorat. Gården har spelat en viktig roll i att lyfta regionens internationella renommé och är i dag känd för viner som förenar precision, djup och tydlig terroirkaraktär.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Martinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855938888063,"sku":"GCW-MART-22032406","price":1263.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2021_Mas_Martinet_Cami_Pesseroles_BIO_1.png?v=1782722723"},{"product_id":"2023-mas-martinet-bru-bio","title":"2023 Mas Martinet Bru BIO","description":"\u003cp\u003eMas Martinet Bru BIO 2023 är en ekologiskt odlad rödvinsspelare från Priorat som kombinerar regionens kraft och mineralitet med en mer modern, fruktig och lättillgänglig stil. Här får du en vinupplevelse med tydlig identitet, fin precision och den där karaktäristiska Priorat-känslan som gjort området världsberömt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en djup, tät färg med mörk rubinröd ton. Doften bjuder på mörka bär, körsbär, örter, lakrits och en stenig mineralitet som ofta är så typisk för Priorat.\n\nI smaken är det koncentrerat men samtidigt balanserat, med mogna bär, kryddighet och frisk syra som ger energi och elegans. Strukturen är tydlig med sammetslena tanniner och en lång, nyanserad avslutning. Det har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas Martinet Bru BIO kommer från Priorat, där de branta sluttningarna och den skifferrika jordmånen llicorella ger vinet både djup och mineraldriven karaktär. Ekologisk odling och noggrant urval i vingårdarna bidrar till att bevara fräschören och uttrycket i frukten. Vinifieringen är gjord med fokus på att lyfta fram områdets naturliga kraft utan att tappa balans och elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till grillat lamm, vilt, smakrika grytor eller rätter med rosmarin, svamp och medelhavsörter. Temperaturen bör ligga runt 16–18 °C, och en kort luftning eller dekantering rekommenderas gärna för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas Martinet är en av de mest respekterade producenterna i Priorat och har spelat en viktig roll i regionens moderna renässans. Vineriet har byggt upp ett starkt rykte för kvalitet, terroiruttryck och hållbart arbete, och räknas i dag till de namn som tydligast representerar Priorats höga klass.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Martinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855938920831,"sku":"GCW-MART-23032401","price":383.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2023_Mas_Martinet_Bru_BIO.png?v=1782722723"},{"product_id":"2022-mas-martinet-els-escurcons-bio","title":"2022 Mas Martinet Els Escurçons BIO","description":"\u003cp\u003e2022 Mas Martinet Els Escurçons BIO är en ekologiskt odlad rödvin från Priorat som tydligt visar varför området räknas till Spaniens mest eftertraktade ursprung. Här möts koncentration, mineralitet och elegans i ett uttryck som bär både modern precision och den klassiska Priorat-karaktären.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset väntar en tät, djupt mörk färg med drag åt violett i kanten. Doften är komplex och nyanserad med mörka bär, plommon, örter, lakrits, subtila kryddor och en tydlig mineralisk stenighet som ger extra djup.\n\nSmaken är kraftfull men samtidigt finstämd, med mogen frukt, frisk syra och välintegrerade tanniner som ger struktur utan att ta över. Eftersmaken är lång och precis, med tydlig sälta och mineralitet. Vinet har god lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas fint under flera år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEls Escurçons kommer från Priorats dramatiska sluttningar, där skifferjordar och ett varmt, torrt klimat ger låg avkastning och intensivt koncentrerade druvor. Den ekologiska odlingen sker med stor hänsyn till naturen och varje detalj i vingården, och skörden görs selektivt för att endast de bästa druvorna ska nå vineriet. Vinifieringen fokuserar på att bevara terroirets energi, fruktens renhet och vinets naturliga balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 16–18 °C till grillat lamm, vilt, långkok, smakrika kötträtter eller svamprätter med mycket umami. Vinet mår bra av luftning, så dekantering i 1–2 timmar före servering rekommenderas för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas Martinet är en av de mest respekterade producenterna i Priorat och har spelat en viktig roll i regionens moderna framgångshistoria. Vingården har byggt sitt rykte på kvalitetsdriven vinmakning, tydlig terroirprägel och en stil som förenar kraft med elegans. Genom åren har Mas Martinet blivit ett namn som ofta förknippas med några av Priorats mest intressanta och uppskattade viner.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Martinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855938986367,"sku":"GCW-MART-22032407","price":1083.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2019_Mas_Martinet_Els_Escurons_1.png?v=1782722723"}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/collections\/priorat.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}