{"title":"Nerello Mascalese","description":"\u003ch2\u003eNerello Mascalese: den eleganta röda druvan från Etna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNerello Mascalese är en röd druva från nordöstra Sicilien. Namnet kommer från Mascali, slätten på Etnas östra sida, där druvan sannolikt har sitt ursprung. DNA-analyser pekar ut Sangiovese och den kalabriska Mantonico Bianco som föräldrar, vilket gör Gaglioppo från Cirò till ett helsyskon. På Etna nämns druvan i skrift redan 1839, och i dag är den ryggraden i både \u003ca href=\"\/collections\/etna\"\u003evin från Etna\u003c\/a\u003e och den lilla appellationen Faro vid Messina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruvan mognar sent. Skörden sker oftast i oktober och kan på de högsta lägena dra ut till slutet av månaden. Den långa säsongen ger viner med hög syra, fast men finkornig tannin och en färg som ofta är ljusare än smaken antyder. Därför jämförs Nerello Mascalese gärna med Nebbiolo, för spänningen mellan syra och tannin, och med \u003ca href=\"\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e, för förmågan att visa skillnader mellan enskilda vingårdar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDoft, smak och stil i rött vin på Nerello Mascalese\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEtt typiskt glas doftar röda bär, körsbär och torkade blommor, ofta med inslag av kryddor, lakrits och en rökig, mineralisk ton. Kroppen är medelfyllig, syran håller vinet friskt och tanninerna ger stadga, så att de bästa flaskorna kan lagras länge. Ofta blandas en mindre del Nerello Cappuccio in för färg och mjukare frukt. Här hittar du både renodlade viner och de klassiska blandningarna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStilarna varierar. Tenuta delle Terre Nere, Girolamo Russo och Graci gör precisa contrada-viner från lägen som Calderara Sottana, San Lorenzo och Feudo di Mezzo. Frank Cornelissen arbetar helt utan ek och låter vinerna vara råa och levande, medan Passopisciaro, Pietradolce och Tenuta Tascante visar druvan från gamla buskstockar på hög höjd. Benanti, Cottanera, Alta Mora och Palmento Costanzo står för en mer klassisk och balanserad Etna Rosso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEtna Rosso, Faro och resten av Sicilien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn Etna Rosso ska innehålla minst 80 procent Nerello Mascalese, och resten får vara Nerello Cappuccio. Samma minimum gäller för Etna Rosato. Vingårdarna ligger till stor del mellan 300 och 900 meter över havet på vulkanisk jord, och många gamla stockar är uppbundna som alberello, fristående buskar, en del av dem planterade före phylloxeran.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFaro DOC vid Messina hör till Italiens minsta appellationer. Där utgör Nerello Mascalese mellan 45 och 60 procent, blandad med Nerello Cappuccio och Nocera. Palari har gett Faro nytt liv, och deras Faro Palari och Rosso del Soprano är fina exempel på druvan utanför Etna. Druvan odlas också på andra håll på \u003ca href=\"\/collections\/sicilien\"\u003eSicilien\u003c\/a\u003e, till exempel av Le Casematte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRosato, blanc de noirs och mousserande\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDen ljusa färgen och den höga syran gör Nerello Mascalese naturlig för \u003ca href=\"\/collections\/rosevin\"\u003erosévin\u003c\/a\u003e. Etna Rosato från Terre Nere, Graci, Girolamo Russo och Tenuta di Fessina är torra, salta och friska. Terrazze dell'Etna pressar druvan till ett vitt vin, Ciuri, och Orestiadi använder den i mousserande La Gelsomina, både som blanc de noirs och som rosé.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMat till Nerello Mascalese\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSyran och den måttliga kroppen gör druvan lätt att kombinera. Servera en ung Etna Rosso lätt kyld till grillad tonfisk, svamp, pasta med tomatsås eller anka. De lagrade contrada-vinerna passar till lamm, kalv och mogna ostar, och en rosato är fin till fisksoppa, skaldjur och grönsaksrätter med oliver och kapris. Gillar du Siciliens druvor är \u003ca href=\"\/collections\/nero-davola\"\u003eNero d'Avola\u003c\/a\u003e den mörkare och mer soldränkta motpolen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVanliga frågor om Nerello Mascalese\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eVad är Nerello Mascalese för druva?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn röd druva från Sicilien, uppkallad efter Mascali vid Etna. Den ger ljusa, friska och strukturerade röda viner med röda bär och en mineralisk ton, och den är huvuddruvan i Etna Rosso och Faro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVad skiljer Nerello Mascalese från Nerello Cappuccio?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet är två olika druvor. Nerello Mascalese ger syra, tannin och finess, medan Nerello Cappuccio, även kallad Nerello Mantellato, bidrar med färg och mjukare frukt. I en Etna Rosso får Cappuccio utgöra högst 20 procent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGår det att lagra Nerello Mascalese?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. De bästa Etna Rosso och contrada-vinerna kan utvecklas i många år, medan rosato och de enklare röda vinerna är bäst inom några år.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"girolamo-russo-etna-rosso-san-lorenzo-2022","title":"Girolamo Russo Etna Rosso San Lorenzo 2022","description":"\u003cp\u003eGirolamo Russo Etna Rosso San Lorenzo 2022 är en hyllning till de vulkaniska jordarna och den unika terroiren på Siciliens berömda Etna-sluttningar. Den här eleganta rödvinsblandningen, skapad på de lokala druvsorterna Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio, erbjuder en smakupplevelse som är lika distinkt som platsen den härstammar från. San Lorenzo-vingårdens historia sträcker sig över generationer och står idag som ett av Italiens mest dynamiska vinområden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är medeldjup rubinröd med subtila tegelröda reflektioner, ett första tecken på vinets komplexitet. Doften är finessrik och bjuder på toner av röda bär, vildhallon, torkad ros, lakrits och en diskret rökighet från den vulkaniska jorden. I gommen är vinet elegant och nyanserat, med rödfruktiga smaker, inslag av örter, mineralitet och ett saftigt syralyft. Silkeslena tanniner ramar in smaken och bidrar till vinets struktur utan att dominera.\n\nAvslutningen är lång, harmonisk och frisk, med underliggande vulkaniska mineraltoner som ger djup och karaktär. San Lorenzo har god lagringspotential och får ytterligare komplexitet efter några år på flaska, men är redan tillgänglig och njutbar i sin ungdom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till San Lorenzo kommer från gamla stockar som växer på de mineralrika, vulkaniska jordarna på norrsluttningarna av Etna, en plats som ger extraordinär energi till vinet. Skörden sker varsamt för hand för att säkerställa att endast de bästa druvorna används.\n\nVinifieringen präglas av tradition med jäsning på ståltank och efterföljande lagring på stora ekfat, vilket låter druvans uttryck och terroiren ta plats samtidigt som vinet får en fin mognad och rundhet. Resultatet är ett vin med tydlig ursprungskaraktär och imponerande balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera Etna Rosso San Lorenzo till klassiska italienska rätter som pasta med svamp, lammragu eller grillad tonfisk. Vinet passar även utmärkt till lagrade hårdostar och rustika rätter med rotfrukter. Servera gärna vid 16–18°C och låt gärna vinet luftas i karaff 30–60 minuter före servering för att framhäva alla doft- och smaknyanser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGirolamo Russo är en av de ledande producenterna på Etna och har byggt sitt rykte på att tolka regionens unika terroir med precision och känsla. Familjens vingårdar ligger i hjärtat av San Lorenzo och odlas enligt ekologiska principer för att bevara både miljö och tradition. Vineriet har blivit uppmärksammat internationellt och placerat Sicilien som en av världens mest spännande vinregioner genom sitt passionerade hantverk och sin kompromisslösa kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Girolamo Russo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613264855423,"sku":"XW-57225","price":845.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/girolamo-russo-etna-rosso-san-lorenzo-2022-0.png?v=1773774551"},{"product_id":"frank-cornelissen-munjebel-rosso-mc-monte-colla-2021","title":"Frank Cornelissen Munjebel Rosso MC Monte Colla 2021","description":"\u003cp\u003eFrank Cornelissen Munjebel Rosso MC Monte Colla 2021 är en unik rödvinspärla från Sicilien, skapad av den visionäre vinmakaren Frank Cornelissen. Denna cru-vin, exklusivt på druvan Nerello Mascalese från den branta, terrasserade Monte Colla-vinmarken, utstrålar både kraft och elegans. Vinet är ett utmärkt exempel på Etna-producenternas förmåga att lyfta fram terroirets skönhet och kultiverad historia, med vinstockar planterade redan 1946.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset möts du av en djupt rubinröd nyans med signifikant transparens, karaktäristiskt för Nerello Mascalese. Doften är förförisk och komplex, där röda körsbär, vilda jordgubbar och mörka hallon samsas med subtila nyanser av lakrits, vildörter, mineralitet och ett stänk av rökighet från Etnas vulkaniska jord.\n\nI smaken är vinet energiskt och precist, med en silkeslen struktur och påtagliga men väl integrerade tanniner. Frukten är mogen men frisk, följd av toner av krossad sten, oliv och en viss jordighet som speglar Monte Collas unika terroir. Avslutet är långt, mineraldrivet och elegant, vilket lämnar ett kvarstående intryck av raffinerad kraft. Med potential att utvecklas ytterligare under 8–12 år eller mer, lovar detta vin en fantastisk lagringskurva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBergsluttningarna runt Monte Colla, med sin sandiga lerjord och gamla, djupgående rötter, ger druvorna exceptionell koncentration och karaktär. Druvorna skördas för hand för att garantera kvalitet i varje klase, och vinodlingen drivs enligt naturliga och hållbara principer.\n\nVinifieringen sker med minimal intervention: jäsning på naturliga jäststammar, lång skalkontakt och lagring i neutrala kärl för att låta terroiret tala fritt. Vinet lagras utan klarning eller filtrering, vilket bevarar dess naturliga livfullhet och terroirtypicitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMunjebel Rosso MC Monte Colla passar utmärkt till klassiska italienska rätter som lammracks, långkokt vildsvin eller smakrika svamprätter, samt lagrad ost. Vinet bör serveras vid cirka 16–18°C och mår bra av att dekanteras minst en timme före servering för att uttrycka hela sitt aromatiska djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrank Cornelissen är en av Etnas stora vinvisionärer och har sedan starten 2001 blivit ett namn synonymt med naturlig vinframställning och unik terroirexpression. Hans filosofi bygger på att låta naturen och platsen tala, utan onödiga ingrepp. Monte Colla-parcellen betraktas som Cornelissens 'Hermitage', och hans viner hyllas internationellt för sin autenticitet och djupa förankring i Etnas vulkaniska landskap.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613267149183,"sku":"XW-54496","price":1175.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-mc-monte-colla-2021-0.png?v=1773750744"},{"product_id":"frank-cornelissen-munjebel-rosso-va-vigne-alte-2021","title":"Frank Cornelissen Munjebel Rosso VA Vigne Alte 2021","description":"\u003cp\u003eFrank Cornelissen Munjebel Rosso VA Vigne Alte 2021 är en unik, småskalig rödvin gjord på ren Nerello Mascalese från tre av Frank Cornelissens högst belägna vingårdar – Tartaraci, Rampante Soprana och Barbabecchi. Detta vin utmärker sig genom att spegla elegansen och precisionen från gamla, oympade vinrankor planterade på Etnas nordsluttningar. Med sin komplexitet och finstämda stil har 'Vigne Alte' fått rykte om sig att vara den mest burgundiska av Cornelissens crus, vilket gör den till ett måste för finsmakare med intresse för både tradition och innovation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är klar, djup rubinröd med vackra, skinande nyanser. Doften är inbjudande och komplex: toner av vilda röda bär, krossade örter, mineralitet och subtilt rökiga inslag, en tydlig återspegling av Etnas vulkaniska jordar. I gommen är vinet elegant, med frisk syra, silkiga tanniner och en sofistikerad struktur. Charkuterier, körsbär, tranbär och nypon framträder tydligt, samtidigt som en viss jordighet ger djup och karaktär. Avslutningen är lång, ren och mineraldriven, med vibrerande syra som bär vinet in i en exceptionellt frisk eftersmak. Munjebel Rosso VA har dessutom god lagringspotential – med åren utvecklas ytterligare lager av aromatik och komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Munjebel Rosso VA Vigne Alte handplockas från tre av Frank Cornelissens allra högsta vingårdslägen på Etna, där gamla, oympade vinrankor har stått i generationer. Den unika vulkaniska terroiren, höjdlägena och det svala klimatet ger druvorna en ovanlig koncentration och finess. Skörden sker för hand för att säkerställa att endast de bästa klaserna når vineriet. Vinet vinifieras med så lite intervention som möjligt, ofta med naturlig jäst, för att bevara den ursprungliga karaktären från sitt ursprung. Vinifikationen sker på neutrala kärl för att låta terroiren tala, och vinet lagras därefter varsamt innan det buteljeras.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta vin är en utmärkt ledsagare till rätter av ljust kött såsom kalv, kyckling eller kanin, men också till finare charkuterier och medelåldrade ostar. Prova gärna till svamprätter, grillad tonfisk eller en klassisk risotto på lokala råvaror. Serveras bäst vid cirka 16–18°C. En kort dekantering på 30 minuter lyfter fram vinets aromatik ytterligare, särskilt om det är ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrank Cornelissen grundade sin verksamhet på Etnas sluttningar med ambitionen att skapa vin som på djupet speglar sitt ursprung och mikroklimat. Cornelissen har snabbt blivit ett stort namn i regionen, känd för sitt kompromisslösa fokus på autenticitet och minimal intervention. Genom att arbeta med gamla, oympade vinrankor och naturliga metoder har han blivit en pionjär för det moderna, terroirdrivna Sicilianska vinet. Flera av hans viner ses idag som riktmärken för såväl naturlig vinmakning som för Etna-området.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613267214719,"sku":"XW-54498","price":1555.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-va-vigne-alte-2021-0.png?v=1773750750"},{"product_id":"frank-cornelissen-munjebel-rosso-cs-2021","title":"Frank Cornelissen Munjebel Rosso CS 2021","description":"\u003cp\u003eFrank Cornelissen Munjebel Rosso CS 2021 är en unik och uttrycksfull rödvin från den vulkaniska jorden på Etna, skapad av 100% Nerello Mascalese. Det här vinet utmärker sig genom sin rena ursprungsprägel och tydliga terroiruttryck från den berömda enkelmarken Chiusa Spagnolo, planterad redan 1925. En verklig pärla för samlare och älskare av komplexa, långlivade italienska viner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djupt rubinröd med ungdomliga nyanser som signalerar både kraft och elegans. Doften är intensiv och komplex, med inslag av röda bär, krossade körsbär, pomerans, torkade örter och en subtil mineralitet från Etnas lavajord. I munnen är vinet strukturerat och rikt med markanta, silkiga tanniner—påminnande om Nebbiolo—samt lager av röda frukter, svarta oliver, teblad och en lätt rökighet.\n\nSmaken djupnar med luft, och utvecklar fina nyanser av kryddor och viol. Avslutet är långt, friskt och elegant med en balanserad mineralton, vilket ger ett vin som lovar utmärkt lagringspotential. Munjebel Rosso CS är ett vin som både kan avnjutas ungt för dess energi och vitalitet, eller lagras i många år för att upptäcka ytterligare komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från den historiska vinmarken Chiusa Spagnolo, belägen på 620 meters höjd i Contrada Zottorinoto, där vingården bildar ett naturligt amfiteater omgivet av svalkande lavajord. Här odlas oympade vinstockar som planterades år 1925, vilket ger små skördar med mycket koncentration och unikt terroiruttryck.\n\nFrank Cornelissen arbetar enligt naturliga metoder: druvorna handplockas noggrant och vinifikationen sker med minimal intervention. Spontanjäsning med inhemska jäststammar, och vinet lagras på neutrala kärl för att bevara så mycket av fruktens och jordmånen karaktär som möjligt, utan att påverkas av ekfat. Resultatet är ett vin som speglar sitt ursprung med ärlighet och djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMunjebel Rosso CS trivs utmärkt tillsammans med eleganta rätter av lamm, vilt, grillade grönsaker eller svamprisotto. Även lagrade hårdostar och klassiska italienska anrättningar lyfter vinets unika karaktär. Servera gärna vid 16-18°C och dekantera en timme före servering för att framhäva vinets komplexitet och djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrank Cornelissen anses vara en pionjär inom naturlig vinodling på Etnas sluttningar. Med stor respekt för terroir och minimal mänsklig påverkan, har han lyckats skapa viner som hyllas av vinkännare världen över. Hans vingårdar ligger på några av Etna-vulkanens mest unika platser och odlas biodynamiskt, vilket har bidragit till hög internationell uppmärksamhet och en kultstatus bland vinälskare.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613267247487,"sku":"XW-54494","price":1590.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-cs-2021-0.png?v=1773750756"},{"product_id":"frank-cornelissen-munjebel-rosso-fm-2021","title":"Frank Cornelissen Munjebel Rosso FM 2021","description":"\u003cp\u003eFrank Cornelissen Munjebel Rosso FM 2021 är ett verkligt unikt uttryck för den legendariska sicilianska druvan Nerello Mascalese – en vin med distinkt elegans och imponerande ursprungskänsla. Här får du en hantverksmässigt framställd rödvin som visar upp den övre delen av den respekterade Feudo di Mezzo-vingården, där den sällsynta balansen mellan generös jordmån och svalkande vindar ger extra finess. Vinet bjuder på ett äkta Burgundiskt uttryck från Etna-bergets sluttningar, och har redan blivit en ikon för områdets moderna viner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Munjebel Rosso FM 2021 en lockande rubinröd färg med skimrande granatröda reflexer. Doften är förförisk, subtil och komplex, där eleganta toner av röda körsbär, granatäpple, torkad apelsinzest och krossade örter möter inslag av vulkanisk mineralitet och en lätt rökighet. Smaken är delikat men ändå djup, med silkiga tanniner och en livlig syra som ramar in frukten. Du finner lager på lager av bär, torra stenar, rosenblad och ett jordigt, nästan Burgundiskt avslut. Vinet har en distinkt längd och raffinerad balans, och avslutar med en finessrik mineralitet som dröjer sig kvar. Munjebel Rosso FM 2021 har både charm och lagringspotential – den fina syran och tanninstrukturen gör att den kan utvecklas vackert under 8–10 år, kanske mer under optimal förvaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFeudo di Mezzo kontrada anses vara hjärtat av Etnas bästa vingårdar, och den 'sottona'-delen (den lägre delen av dalen) har visat sig ge viner med förvånansvärt mycket elegans, trots dess djupa och rikare jordar. Här arbetar Frank Cornelissen med lågavkastande, gamla vinstockar under ekologiskt och naturligt tänkande odling, utan onödiga tillsatser. Druvorna handplockas för att säkerställa kvaliteten, och vinifieringen sker med största varsamhet – ofta hela klasar, inhemsk jäst och lång maceration på skalen, följt av lagring på neutrala kärl för att låta terroirens och druvans egen karaktär dominera resultatet. Ingen filtrering, ingen klarning – bara naturlig skönhet från Etnas unika terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta vin är en ypperlig partner till eleganta rätter av ljust kött, som långsamt tillagad lammstek, grillad kalv eller rätter med vildsvin och örter. Det fungerar även fint med svampbaserade pastarätter eller lagrade ostar. Servera gärna vid omkring 16–18°C. Ett par timmars luftning, helst i karaff, gör att vinet öppnar upp och visar hela sitt spektrum av aromer och smaker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrank Cornelissen är en pionjär inom naturliga viner och har gjort sig internationellt känd för sitt kompromisslösa och passionerade arbete på Etnas sluttningar. Sedan starten år 2001 har han snabbt blivit en centralfigur för kvalitetsvin på Sicilien, där hans viner ofta beskrivs som genredefinierande. Hans fokus på terroir, ursprung och vinstockarnas naturliga uttryck har satt nya standarder för både regionen och den globala vinvärlden. Munjebel-serien anses vara hans magnum opus, och FM-utgåvan är särskilt eftertraktad bland samlare och vinkännare.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613267280255,"sku":"XW-54495","price":1175.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-fm-2021-0.png?v=1773750739"},{"product_id":"frank-cornelissen-munjebel-rosso-pa-2021","title":"Frank Cornelissen Munjebel Rosso PA 2021","description":"\u003cp\u003eFrank Cornelissen Munjebel Rosso PA 2021 är en renodlad Nerello Mascalese skapad från den gamla vinmarken Porcaria på Etnas norra sluttning. Med vinrankor som klamrar sig fast på 640 meters höjd bjuder detta vin på en unik kombination av kraft och raffinerad elegans. Genom skickligt hantverk och respekt för naturen har Frank Cornelissen format en rödvinspärla som blivit en riktmärkesvin för området.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMunjebel Rosso PA 2021 visar en klar rubinröd färg med ungdomlig lyster och djup. Doften är intensiv och komplex med toner av mörka körsbär, vildhallon, torkade örter och subtil rökighet från den vulkaniska jorden. I bakgrunden smyger sig mineralitet, lakrits och ett lätt floralt inslag. Smaken är koncentrerad men ändå extremt elegant, där ett silkigt tanninstruktur omfamnar smakpaletten. Röda bär, kryddor och jordiga toner öppnar för ett långt och nyanserat avslut präglat av mineralitet och livlig syra. Munjebel Rosso PA har en imponerande lagringspotential där komplexiteten fortsätter att växa under flera år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePorcaria, ursprunget till denna Munjebel, är en av Etnas mest eftertraktade vingårdar tack vare sina mineralrika, vulkaniska jordar och det svala mikroklimatet på hög höjd. Vinstockarna är planterade enligt den traditionella alberello-metoden och skördas omsorgsfullt för hand för att säkerställa optimal mognad. Efter manuell sortering genomgår druvorna en varsam vinifiering med minimal intervention; jäsningen sker spontant med inhemsk jäst och vinet får mogna på neutrala kärl för att låta terroiren tala.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta vin trivs tillsammans med medelhavsinspirerade kötträtter såsom grillat lamm, vilt eller smakrika pastarätter med svamp och örter. Också perfekt till lagrade ostar. Serveras bäst vid 16–18°C—dekantering rekommenderas för att vinet ska få öppna upp sina komplexa aromer fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrank Cornelissen är en ikonisk vinmakare som sedan början av 2000-talet har varit pionjär inom naturligt vinmakande på Etna. Han grundade sin egendom i Solicchiata och blev snabbt känd för sin kompromisslösa strävan efter att låta naturen och terroiren uttrycka sig i vinerna. Cornelissen har vunnit internationellt erkännande och bidragit till att sätta Etna och druvsorten Nerello Mascalese på vinvärldens karta genom innovationsanda och känsla för det ursprungliga.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613267378559,"sku":"XW-54497","price":1210.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-pa-2021-0.png?v=1773750752"},{"product_id":"wiegner-etna-rosso-rampante-2019","title":"Wiegner Etna Rosso Rampante 2019","description":"\u003cp\u003eWiegner Etna Rosso Rampante 2019 är ett uttrycksfullt rödvin från Siciliens ikoniska vulkanlandskap, skapat av druvorna Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio. Denna eleganta Etna Rosso bjuder på terroirdriven karaktär med en unik komplexitet och mineralitet som är typisk för regionen. Den rika historien bakom Etna-vinerna och den noggrant utvalda blandningen gör denna årgång till ett måste för alla som vill utforska Siciliens moderna vintradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en vacker, ljusröd färg med rubinnyanser, som lockar till vidare utforskning. I doften möts du av aromer av mogna körsbär, vildhallon och lätta inslag av rosenblad, lakrits samt en distinkt mineralton – nästan vulkanisk i sin nerv. Smaken är medelfyllig till fyllig, silkigt balanserad och sammetslen med elegant tanninstruktur och påtaglig friskhet. Frukten får sällskap av subtila toner av kryddor, rökighet och lätt jordighet. Avslutet är långt, mineralrikt och lämnar en ren känsla av Siciliens unika ursprung. Detta vin har en god lagringspotential och utvecklas vackert under de kommande 5–8 åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdarna ligger på de svala, mineralrika sluttningarna av Etna, där vinrankorna trivs på vulkanisk jord som ger extra karaktär och djup. Druvorna skördas för hand för att säkerställa optimal kvalitet och selektering. Vinifieringen genomförs med respekt för tradition – skalmaceration på ståltank och jäsning under kontrollerade temperaturer bevarar både frukt och elegans. Vinet får sedan mogna på en kombination av franska ekfat och ståltank, vilket adderar komplexitet utan att ta över fruktens elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna Wiegner Etna Rosso Rampante 2019 tillsammans med grillade lammracks, kryddiga pastarätter eller medelstarka hårdostar. För bästa upplevelse rekommenderas en serveringstemperatur på cirka 16–18°C och gärna en timmes dekantering för att locka fram vinets alla nyanser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWiegner är en familjeägd, tysk-italiensk producent som har satt sin prägel på Sicilien sedan starten i början av 2000-talet. Deras vingårdar på Etnas sluttningar kombinerar tradition med innovativ vinmakningsteknik, och de har snabbt nått anseende för sina terroirdrivna viner. Med stor respekt för naturen och regionens långa vinhistoria, har Wiegner etablerat sig som en av de mest spännande aktörerna bland Etnas nytänkande vinmakare.\u003c\/p\u003e","brand":"Wiegner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613359030655,"sku":"XW-54067","price":395.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/wiegner-etna-rosso-rampante-2019-0.png?v=1773747285"},{"product_id":"palari-faro-palari-2014","title":"Palari Faro Palari 2014","description":"\u003cp\u003ePalari Faro Palari 2014 är en ikonisk rödvin från Sicilien, tillverkad av flera av öns äldsta och mest karaktärsfulla druvsorter. Detta vin står ut för sin elegans och komplexitet, som har gjort det världskänt bland vinälskare. Med ett arv som sträcker sig tillbaka till antikens Messina, bjuder Faro-stilen på en unik blandning av tradition och innovation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Palari Faro Palari 2014 upp en djup rubinröd färg med tegelnyanser i kanten, typiskt för viner med viss mognad. Doften är intrikat och nyanserad, där toner av mörka körsbär, torkade rosor, vildörter och lakrits sveper in över subtila inslag av balsamico och kryddor. På paletten återkommer den fina frukten med mogna hallon och plommon, balanserat av mineralitet, eleganta tanniner och frisk syra som ger vinet en silkeslen, lång och harmonisk helhet. Eftersmaken är ihållande med antydan till tobak, grafit och kryddiga örter, vilket ger ytterligare djup och struktur. Med sin lagringspotential, som ofta sträcker sig över ett decennium, utvecklar detta vin ännu större komplexitet och djup med tiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese, Nocera och Nero d'Avola växer på terrasserade sluttningar kring Messina, vars vulkaniska jordar och havsnära klimat sätter distinkt prägel på vinet. Skörden sker för hand för att säkerställa att bara de bästa druvorna når vinkällaren, där varje delmoment präglas av noggrannhet och respekt för traditionen. Vinifieringen sker med lång maceration, följt av en varsam pressning och lagring på små franska ekfat, vilket tillför struktur och komplexitet utan att dominera de delikata, ursprungstypiska aromerna. Därefter vilar vinet ytterligare på flaska före lansering för att uppnå perfekt harmoni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePalari Faro Palari 2014 är en lysande följeslagare till smakrika kötträtter som lamm, vilt eller långkok, men skiner även tillsammans med svampsrisotto eller lagrade ostar. Serveras bäst vid 16–18°C, gärna efter cirka en timmes dekantering för att lufta vinet och framhäva dess alla subtila nyanser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePalari är ett av Siciliens mest respekterade vinhus och ligger i hjärtat av den historiska Faro-regionen. Under ledning av Salvatore Geraci har egendomen fört Faro-stilens anrika traditioner in i modern tid, och vinerna har hyllats på den internationella scenen för sin elegans och uttrycksfullhet. Palari har spelat en avgörande roll i att återuppliva det nästan förlorade Faro DOC, och vineriet har vunnit otaliga priser för sin passion och kompromisslösa kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Palari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613369581951,"sku":"XW-42222","price":455.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/palari-faro-palari-2014-0.jpg?v=1773696505"},{"product_id":"giovanni-rosso-etna-rosso-2020","title":"Giovanni Rosso Etna Rosso 2020","description":"\u003cp\u003eGiovanni Rosso Etna Rosso 2020 är en elegant rödvin som förmedlar den vulkaniska magin från Siciliens berömda Etna-region. Vinet är framställt av druvan Nerello Mascalese och bjuder på både karaktär och raffinement, vilket gör det till ett måste för alla italienska vinälskare. Den unika kombinationen av höghöjd, mineralrik jord och traditionellt hantverk lyfter Etna Rosso till något alldeles särskilt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVid första anblicken lockar vinet med en klar rubinröd färg med lätt transparens, typisk för Nerello Mascalese. Doften är förföriskt komplex med toner av röda körsbär, vilda hallon, kryddor och subtila inslag av rosor och rökiga mineraler från vulkanjorden. På gommen känns Etna Rosso 2020 elegant och frisk med finstämd syra, silkeslena tanniner och en smakpalett som bjuder på körsbär, lingon och örtiga nyanser. Längden är imponerande och eftersmaken bjuder på mineralitet, lätt kryddighet och en hint av lakrits. Vinet är redo att avnjutas nu men har också potential att fortsätta utvecklas under 5–7 år för den som vill lagra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Giovanni Rosso Etna Rosso 2020 växer på sluttningarna av vulkanen Etna, där jordmånen domineras av mineralrikt vulkaniskt material. Det svala klimatet och de stora temperaturvariationerna mellan dag och natt ger druvorna en exceptionell friskhet och aromatisk komplexitet. Skörden sker för hand för att noggrant välja ut de bästa klasarna. Vinifieringen sker traditionellt med jäsning på ståltank för att bevara druvans naturliga aromer, följt av en varsam lagring på stora ekfat, vilket bidrar till vinets struktur utan att maskera dess ursprung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiovanni Rosso Etna Rosso 2020 passar utmärkt till grillad kyckling, lammkotletter, kryddiga pastarätter med tomatsås eller ugnsrostade grönsaker. Vinet serveras bäst vid 16–18°C och vinner på att dekanteras i cirka 30 minuter före servering för att öppna upp sina aromer fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiovanni Rosso är en ansedd producent med rötter i Piemonte och lång erfarenhet av kvalitetsvinifikation. Sedan expansionen till Etna har de kombinerat sitt hantverkskunnande med Etnas unika terroir, och har snabbt gjort sig ett namn i regionen. Deras viner kännetecknas av respekt för både tradition och innovation, och har hyllats av vinpressen för sin elegans och djupa regionala identitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Giovanni Rosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613378167167,"sku":"XW-31390","price":395.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/giovanni-rosso-etna-rosso-2020-0.png?v=1773684644"},{"product_id":"eduardo-torres-acosta-arenaria-contrada-2022","title":"Eduardo Torres Acosta Arenaria Contrada 2022","description":"\u003cp\u003eEduardo Torres Acosta Arenaria Contrada 2022 är ett fascinerande vin från de historiska sluttningarna i Castiglione di Sicilia, skapat med största respekt för terroir och tradition. Med druvor från över 70 år gamla vinstockar på Monte Portella erbjuder denna rödvin en unik tolkning av Nerello Mascalese-druvan, där ursprung, elegans och komplexitet möts. Regionen är känd för sina unika jordarter och sitt förhållande till det sicilianska landskapet, vilket bidrar till vinets särprägel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVid första anblicken har vinet en vacker, klar rubinröd färg med diskret transparens, vilket vittnar om det lätta uttrycket typiskt för Nerello Mascalese från äldre vinstockar. Doften bjuder på förföriska toner av röda bär som körsbär och vildhallon, fint balanserade med inslag av rosenblad, örter och en mineralisk, nästan stenig underton från den speciella jordmånen.\n\nPå gommen är Arenaria Contrada frisk, mediumfyllig och elegant med erfaret utmejslade tanniner, livlig syra och stor finess. Smakpaletten domineras av röda frukter, kryddiga nyanser samt delikata toner av citrus, tobak och ett diskret blomstrande inslag. Avslutningen är lång, ren och krispig, med en tydlig mineralitet som gör vinet utmärkande och ger det en utmärkt lagringspotential på 5–10 år i rätta förhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinets ursprung är en exceptionell terroir, bestående av undersjöiska sandstenssediment blandat med ljus lera och kvarts – en ovanlig jordmån för Sicilien, särskilt eftersom området inte ligger i den vulkaniska zonen. Vingårdarna, belägna på 700 meters höjd, präglas av ett unikt mikroklimat där svalka och vind bidrar till långsam druvmognad och koncentration av smaker.\n\nDruvorna handskördas med stor omsorg och tas omgående till vineriet för varsam vinifiering. Fermentationen sker med naturlig jäst i neutrala kärl, följt av lagring för att accentuera druvans elegans och lyfta fram områdets särpräglade karaktär. Vinet tillverkas med minimal intervention för att låta terroiren komma till full uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArenaria Contrada 2022 passar utmärkt till eleganta kötträtter såsom lammracks, viltfågel, eller en klassisk osso buco. Vinet lyfter även svamprätter och sicilianska specialiteter med aubergine och färska örter. Serveras bäst vid cirka 16–18° C och vinner på att luftas en halvtimme innan servering, så att alla dofter och smaker får utvecklas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEduardo Torres Acosta är en av de mest spännande och nyskapande vinmakarna på Sicilien. Hans bakgrund från Kanarieöarna och erfarenhet från ledande gårdar på Etna ger honom en unik förmåga att tolka Nerello Mascalese på nya sätt. Genom sitt arbete i de historiska vingårdarna på Monte Portella bidrar han till att återuppliva och synliggöra områdets potential och historia. Eduardo har snabbt blivit erkänd för sin respekt för naturen och sitt minimalistiska arbete i källaren, vilket gett honom en betydande ställning bland samtida italienska vinmakare.\u003c\/p\u003e","brand":"Eduardo Torres Acosta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613381149055,"sku":"XW-55091","price":475.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/eduardo-torres-acosta-arenaria-contrada-2022-0.png?v=1773758931"},{"product_id":"carranco-etna-rosso-contrada-carranco-2019","title":"Carranco Etna Rosso Contrada Carranco 2019","description":"\u003cp\u003eCarranco Etna Rosso Contrada Carranco 2019 är en utsökt Siciliansk rödvin som fångar den unika kraften och elegansen från Etna-bergets mineralrika jordar. Med en blend på de regionala druvorna Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio utmärker sig detta vin genom sin livfullhet, komplexitet och traditionella hantverksteknik. Historiskt bär Carranco Etna Rosso på stoltheten att representera vulkanregionens viner, ett av Italiens mest dynamiska vinområden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset möter du en rubinröd färg med subtila tegelnyanser, ett tydligt kännetecken för druvorna som vuxit i Etnas unika terroir. Doften är elegant och inbjudande, med toner av röda bär, viol, örter, söta kryddor och en lätt rökighet från den vulkaniska jorden. På gommen bjuder vinet på en silkeslen textur, smaker av mogna körsbär, granatäpple och lätt lakrits, där syran balanserar fint mot subtila tanniner. Eftersmaken är ihållande, med en mineralisk precision och stenkrydda typisk för Etna. Carranco Etna Rosso Contrada Carranco 2019 har en fin lagringspotential – det utvecklar ytterligare elegans och komplexitet under 5–8 år från skörd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKontrasten mellan svala nätter och soliga dagar vid vulkanen Etna ger druvorna en balanserad mognad och intensitet. Jordmånen är rik på vulkanisk aska och mineraler, vilket ger en distinkt känsla i vinet. Druvorna skördas för hand för att säkerställa noggrann kvalitetskontroll. Efter strikt selektering sker en varsam vinifiering med jäsning och maceration på ståltank för att bevara druvornas fräschör och terroirets uttryck. Vinet lagras därefter på stora fat och i vissa fall på flaska före lansering, vilket låter aromerna och strukturen harmoniseras.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCarranco Etna Rosso Contrada Carranco 2019 är en utmärkt följeslagare till grillat kött, lammracks, siciliansk caponata eller svamprisotto. Vinet kommer till sin rätt vid en serveringstemperatur kring 16–18 °C. Vi rekommenderar gärna 30–60 minuters dekantering för att låta aromerna breda ut sig och tanninerna mjukas upp.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCarranco är en prestigefylld producent med rötter i hjärtat av Etna-regionen, känd för sitt passionerade fokus på inhemska druvsorter och hållbart jordbruk. Vingården har snabbt etablerat sig som en av de ledande aktörerna på Etnas vin-karta tack vare sitt kvalitetsarbete och djupa förståelse för regionens terroir. Carranco har rönt både nationell och internationell uppmärksamhet för sina eleganta, ursprungstypiska viner som speglar Siciliens vulkaniska själ.\u003c\/p\u003e","brand":"Carranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613388489087,"sku":"XW-50982","price":555.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/carranco-etna-rosso-contrada-carranco-2019-0.png?v=1773735125"},{"product_id":"tornatore-etna-rosso-pietrarizzo-2021","title":"Tornatore Etna Rosso Pietrarizzo 2021","description":"\u003cp\u003eTornatore Etna Rosso Pietrarizzo 2021 är en elegant och uttrycksfull rödvin från det vulkaniska hjärtat av Sicilien. Vinet är gjort på den högt ansedda druvan Nerello Mascalese och bjuder på en sofistikerad balans mellan tradition och terroir. Det här vinet hämtar sin karaktär från de mineralrika sluttningarna av Etna, vilket tydligt avspeglas i dess personlighet och struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är klar rubinröd med subtila granatnyanser. Doften bjuder på komplexa aromer av röda körsbär, vilda jordgubbar och granatäpple, sammanvävda med inslag av lakrits, rosor, och diskret vulkanisk mineralitet. Smaken är elegant och medelfyllig – röda frukter möter toner av örter och kryddor, tillsammans med påtagliga men silkeslena tanniner. Avslutet är långt och fräscht, med mineraltoner som dröjer sig kvar. Med god lagringspotential kommer detta vin att utveckla ytterligare nyanser av läder, tobak och skogssvamp under de kommande åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingården Pietrarizzo ligger på de nordliga Etna-sluttningarna, ett område känt för sin speciella sammansättning av vulkanisk jord och svala vindar från bergets höjd. Druvorna handskördas noggrant för att säkra optimal mognad och kvalitet. Efter varsam avstjälkning jäser vinet långsamt i temperaturkontrollerade tankar, för att sedan mogna på stora ekfat vilket bevarar fräschören men tillför subtil komplexitet. Den vulkaniska terroiren och det hantverksmässiga arbetssättet speglas tydligt i denna distinkta Etna Rosso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta vin är ett utmärkt sällskap till allt från grillad lammstek och kalv till sicilianska pastarätter och rätter med svamp. Serveras bäst vid 16-18°C, gärna dekanterat en kort stund för att öppna upp de djupa doftnyanserna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine Tornatore har rötter på Etna sedan 1865 och är idag en av de mest respekterade producenterna på Sicilien. Familjen Tornatore har genom generationer förvaltat sitt kunnande och sina vingårdar med en passion för områdets unika terroir. Vineriet är känt för att kombinera traditionella metoder med modern teknik och har bidragit till att sätta Etna DOC på kartan som en av Italiens mest dynamiska vinregioner.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Tornatore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613839638911,"sku":"XW-53666","price":350.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/tornatore-etna-rosso-pietrarizzo-2021-0.png?v=1773746895"},{"product_id":"cuore-di-marchesa-etna-rosso-2021","title":"Cuore di Marchesa Etna Rosso 2021","description":"\u003cp\u003eCuore di Marchesa Etna Rosso 2021 är en hyllning till Siciliens vulkaniska terroir, skapad med passion och precision. Denna Etna Rosso bjuder på en unik smakresa, där druvsorten Nerello Mascalese bär fram områdets distinkta karaktär. Med finess och elegans har vinet snabbt blivit en favorit bland kännarna, och speglar såväl tradition som modern vinmakning i hjärtat av Etna-regionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder Cuore di Marchesa Etna Rosso 2021 med en klar rubinröd färg, som fångar ögat med sitt ungdomliga skimmer. Doften är komplex och nyanserad, där röda bär, vilda örter och subtila toner av mineral möter eleganta inslag av jord och kryddor. På gommen är vinet livligt och balanserat, med fint integrerade tanniner, en frisk syra samt smak av körsbär, granatäpple och antydan av lakrits och rökiga mineraler som speglar Etnas vulkaniska jordar. Eftersmaken är lång, frisk och finstämnd, vilket ger en angenäm mineralitet och läskande avslut. Cuore di Marchesa Etna Rosso 2021 har potential att utvecklas ytterligare de kommande 5-7 åren, men bjuder redan nu på en harmonisk och välutvecklad karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdarna ligger på Etnas sluttningar, där vulkanisk jord och höga höjder ger optimal dränering och svalka – perfekta förutsättningar för att uttrycka Nerello Mascalese-druvans komplexitet. Druvorna handplockas varsamt för att bevara kvaliteten. Vinifieringen sker med traditionella metoder: en försiktig avstjälkning och långsam jäsning i temperaturkontrollerade ståltankar bevarar fruktens rena uttryck. Därefter mognar vinet en kortare tid på ekfat för att runda av tanninerna och tillföra ytterligare aromdjup utan att överväldiga druvans klassiska profil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCuore di Marchesa Etna Rosso är ett mångsidigt vin som passar perfekt till rätter av lamm, grillad kyckling, svamprisotto eller medelhavsinspirerade kötträtter. Servera gärna vid 16–18 grader för att lyfta fram dess eleganta frukt och fräschör. En kortare dekantering på 30–60 minuter rekommenderas för att öppna upp vinets doft- och smakregister.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingården Cuore di Marchesa är belägen i ett av Siciliens mest berömda vinområden, där lokala traditioner kombineras med noggrann innovation. Producenten har snabbt etablerat sig som en kvalitetsdriven aktör – särskilt framstående för sina uttrycksfulla viner från Etna. Med passion för både miljö och hantverk hyllas Cuore di Marchesa återkommande inom regionala vintävlingar och anses vara ett namn att räkna med i södra Italien.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuore di Marchesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613848387967,"sku":"XW-57187","price":350.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/cuore-di-marchesa-etna-rosso-2021-0.png?v=1773774511"},{"product_id":"la-gelsomina-etna-rose-metodo-classico-brut","title":"La Gelsomina Etna Rosè Metodo Classico Brut","description":"\u003cp\u003eLa Gelsomina Etna Rosè Metodo Classico Brut är ett mousserande rosévin från Sicilien, gjort på Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio. Det kombinerar två av områdets druvsorter med den traditionella Metodo Classico, där vinet får sin andra jäsning på flaska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet görs på Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio från La Gelsomina. Det framställs enligt Metodo Classico, en metod där den andra jäsningen sker på flaska. Mer information om vingårdslägen, skörd och lagring finns inte tillgänglig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera väl kylt som aperitif eller till skaldjur, lättare fiskrätter och salta tilltugg. Exakt serveringstemperatur och behov av dekantering anges inte; mousserande vin serveras vanligtvis direkt ur flaskan och behöver inte dekanteras.\u003c\/p\u003e","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613869064575,"sku":"XW-19296","price":305.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/tenute-orestiadi-la-gelsomina-etna-rose-metodo-classico-brut-0.png?v=1773672956"},{"product_id":"la-gelsomina-etna-metodo-classico-blanc-de-noir-brut","title":"La Gelsomina Etna Metodo Classico Blanc de Noir Brut","description":"\u003cp\u003eLa Gelsomina Etna Metodo Classico Blanc de Noir Brut är ett elegant mousserande vin från Sicilien, gjort på de lokala druvorna Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio. Druvorna väljs omsorgsfullt från terrasser på Etna och får uttrycka sig i en blanc de noirs-stil, där röda druvor blir till ett vitt mousserande vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eExakta smaknoter anges inte, men som blanc de noirs på Nerello-druvor kan vinet väntas ha en frisk och finstämd stil, med livlig mousse och nyanser som drar åt citrus, röda bär och mineralitet. Servera det ungt för att uppskatta friskheten; det finns ingen angiven information om lagringspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet görs enligt metodo classico, där den andra jäsningen sker på flaska. Druvorna Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio är noggrant utvalda från terrasser på Etna. Närmare uppgifter om jordmån, skörd och lagring anges inte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassar fint som aperitif och till skaldjur, ostron, lättare fiskrätter eller friterade små rätter. Servera väl kylt, omkring 6–8 °C. Dekantering behövs normalt inte för mousserande vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55616020775295,"sku":"XW-19302","price":301.35,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/la-gelsomina-etna-metodo-classico-blanc-de-noir-brut-0.jpg?v=1773672944"},{"product_id":"terre-nere-etna-rosso-guardiola-2022","title":"Terre Nere Etna Rosso Guardiola 2022","description":"\u003cp\u003eTerre Nere Etna Rosso Guardiola 2022 är en unik rödvinsskapelse från Tenuta delle Terre Nere på Siciliens berömda Etna-sluttningar. Denna eleganta blandning av Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio speglar områdets vulkaniska terroir och kombinerar stor finess med djup mineralitet. Med sin distinkta ursprung och sitt hantverk har vinet blivit en eftertraktad klassiker bland älskare av italienska premiumviner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet briljerar med en vacker rubinröd färg och bjuder på intensiva, komplexa aromer av röda bär, vildhallon, lakrits och subtila toner av kryddor och rökiga mineraler. På näsan framträder även inslag av rosor och örter, vilket ger en elegant och inbjudande bouquet. På gommen är Terre Nere Etna Rosso Guardiola 2022 balanserad och frisk med en härlig nerv, pigga syror och silkiga tanniner som ger struktur utan att dominera. Smaker av körsbär, granatäpple och mineralitet leder vidare till ett långt, nyanserat avslut där toner av tobak, jord och örtsälta dröjer sig kvar. Vinet har en tydlig lagringspotential och kommer utvecklas i flaska under de kommande fem till åtta åren, där dess subtila nyanser och elegans ges ännu större djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till detta vin kommer från den högt belägna vingården Guardiola, som ligger 800–1 000 meter över havet längs Etna — Europas mest aktiva vulkan. Jordmånen är rik på vulkanisk aska och mineraler, vilket ger en särskild energi och fokus i vinerna härifrån. Skörden sker för hand för att noggrant selektera de bästa druvorna, vilket är avgörande på denna utmanande, terrasserade sluttning. Vinet vinifieras varsamt, med inhemska jäststammar och lång maceration för att extrahera maximal karaktär utan att kompromissa med elegansen. Efter jäsning lagras vinet på franska ekfat — huvudsakligen stora ekfat av äldre årgång — i cirka 16–18 månader, vilket tillför ytterligare textur och komplexitet utan att överrösta den vulkaniska karaktären.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerre Nere Etna Rosso Guardiola 2022 är ett utsökt sällskap till rätter på lamm, grillat kycklinglår, tryffelpasta eller medelhavsböner. Dess syra och mineralitet gör det också till en utmärkt partner för mogna hårdostar eller sicilianska specialiteter som caponata. Servera vinet vid 16-18°C, och gärna efter en kort dekantering (30–45 minuter) för att låta doft och smak blomma ut ordentligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta delle Terre Nere har sedan starten byggt upp ett internationellt rykte för att lyfta fram Etnas unika vinmakartradition. Med ekologiskt hållbara metoder och kompromisslöst fokus på terroir har gården blivit en pionjär, inte minst genom sitt arbete med att åter väcka områdets gamla vingårdslägen till liv. Deras viner har rosats för sin elegans och autenticitet och bidrar starkt till den samtida renässansen för sicilianska kvalitetsviner.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55647783911807,"sku":"XW-44957","price":940.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/terre-nere-etna-rosso-guardiola-2022-0.png?v=1773712076"},{"product_id":"terre-nere-etna-rosso-san-lorenzo-2022","title":"Terre Nere Etna Rosso San Lorenzo 2022","description":"\u003cp\u003eTerre Nere Etna Rosso San Lorenzo 2022 är en exklusiv rödvin från Tenuta delle Terre Nere, belägen på de majestätiska sluttningarna av vulkanen Etna i Sicilien. Detta vin utmärker sig genom sitt ursprung från den unika San Lorenzo-vinmarken, ett område känt för sina särskilt mineralrika, vulkaniska jordar. Med en historia som sträcker sig tillbaka till antik tid har Etna-viner blivit synonymt med elegans och komplexitet, och Terre Nere är en pionjär i att lyfta fram denna region internationellt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset presenterar Terre Nere Etna Rosso San Lorenzo 2022 en djup, rubinröd färg med skimrande, granatröda nyanser. Doften är lockande och sofistikerad med lager av körsbär, vilda bär och rosor, insvept i subtila toner av örter, mineraler och rökt undervegetation. På paletten möts du av en finstämd balans mellan saftig frukt, livlig syra och en silkeslen men påtagligt närvarande tanninstruktur – ett signum för Nerello Mascalese-druvan. Smaker av röda bär, granatäpple och lakrits följs av en komplex hint av vulkanisk aska och smakfull kryddighet.\n\nEftersmaken är utdragen, elegant och mineraldriven, med en lätt sälta och ungdomlig vitalitet som lovar fin utveckling under kommande år. Tack vare sin struktur och friskhet har detta vin en imponerande lagringspotential, där komplexiteten kommer fortsätta att fördjupas från några till flera decennier framöver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Lorenzo är en av de mest omtalade 'contrade' på norra sluttningen av Etna, känd för sitt högt belägna och svala klimat, samt jordar rika på vulkanisk aska och småsten. Dessa förhållanden ger druvorna en unik friskhet och mineralitet. Druvorna handskördas noggrant för att bevara fruktens kvalitet, ofta i början av oktober då de har uppnått optimal mognad.\n\nVinifieringen följer traditionella metoder för Etna Rosso: försiktig avstjälkning, lång maceration på skalen och jäsning på rostfria ståltankar innan vinet förs över till stora, neutrala ekfat för mognad. Denna varsamma hantering lyfter fram druvornas och terroirets karaktär, och ger vinet dess eleganta och nyanserade uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerre Nere Etna Rosso San Lorenzo 2022 är en perfekt matchning till rätter med viltfågel, grillat lamm, svamprika pastarätter eller lagrade hårdostar. Servera gärna vid 16–18°C, och dekantera vinet minst 1 timme före servering för att fullt ut uppleva dess doft- och smakrikedom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta delle Terre Nere är ett av de mest respektade namnen på Etna och grundades av vinmakaren Marco de Grazia. Med pionjäranda har man satt Etna på världskartan genom att noggrant identifiera och vinifiera de bästa cru-lägena separat. Vingården har lovordats internationellt för sin hängivenhet till ekologisk odling och sina eleganta, terroir-drivna viner, vilket har bidragit till regionens renässans inom modern italiensk vinmakning.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55647783977343,"sku":"XW-54394","price":1075.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/terre-nere-etna-rosso-san-lorenzo-2022-0.png?v=1773747584"},{"product_id":"palmento-costanzo-etna-rosso-prefillossera-2020","title":"Palmento Costanzo Etna Rosso Prefillossera 2020","description":"\u003cp\u003ePalmento Costanzo Etna Rosso Prefillossera 2020 är en exklusiv rödvinsskatt från Siciliens legendariska Etna-region. Detta vin skiljer sig ut genom att skapa magi med druvor från pre-phylloxera vinstockar, vilket innebär att stockarna är orörda av den förödande vinlusen som drabbade Europa på 1800-talet. Kombinationen av Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio ger vinet en raffinerad och unik karaktär som speglar både terroirets historia och druvornas äkthet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet glimrar med en djup, rubinröd färg med subtila granattoner. Doften är komplex och elegant; här möts du av körsbär, vildhallon och viol, kompletterat av eteriska noter av lakrits, undervegetation och rökt mineralitet från Etnas vulkaniska jordmån. På gommen är Palmento Costanzo Etna Rosso Prefillossera 2020 frisk och balanserad med en silkeslen textur och fint integrerade tanniner. Smaken bjuder på mogna röda bär, svarta vinbär och en kryddig underton som utvecklas med lager av mineral och örter. Eftersmaken är lång, frisk och bär tydliga spår av den vulkaniska mineraliteten samt en aning balsamico. Med sin struktur och syra har vinet fantastisk lagringspotential och utvecklar ännu mer komplexitet under lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdarna ligger på norra sluttningarna av vulkanen Etna, där de vulkaniska jordarna ger tydlig karaktär och energi till vinet. Vinstockarna är över 100 år gamla och växer på pre-phylloxera rötter, vilket är mycket ovanligt och eftertraktat. Druvorna skördas varsamt för hand med noggrant urval och vinifieras traditionellt. Jäsningen sker med naturlig jäst på betong, vilket bevarar fruktens renhet och terroirets autenticitet. Vinet lagras därefter på stora gamla ekfat för att mjuka upp tanninerna och förhöja doft- och smakpaletten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här vinet är ett elegant val till rätter som lammstek, grillad tonfisk, svamprisotto eller klassiska sicilianska köttgryträtter. Serveras bäst vid 16-18°C. För bästa upplevelse rekommenderas det att dekantera vinet minst en timme i förväg för att låta aromerna blomma ut ordentligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePalmento Costanzo är en liten familjeägd producent som snabbt har gjort sig ett namn bland Etnas topproducenter. Med ett starkt fokus på hållbar odling och respekt för traditionella metoder arbetar de för att bevara det unika vinlandskapet runt Etna. Vingården har mottagit lovord för sitt arbete med gamla vinrankor, och särskilt Prefillossera-linjen anses vara en pärla bland italienska rödviner för sin äkthet och sitt tydliga ursprung.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55647792431487,"sku":"XW-52726","price":1205.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/palmento-costanzo-etna-rosso-prefillossera-2020-0.png?v=1773742682"},{"product_id":"graci-quota-1000-barbabecchi-2019","title":"Graci Quota 1000 Barbabecchi 2019","description":"\u003cp\u003eGraci Quota 1000 Barbabecchi 2019 är en rödvin från Sicilien som utstrålar exklusivitet och ren terroir-karaktär. Vinet är skapat uteslutande på den inhemska druvan Nerello Mascalese, odlad på hög höjd på Etnas sluttningar, och erbjuder en upplevelse av årgångens unika särdrag i varje flaska. Med sitt fokus på ursprungstypicitet och autenticitet är detta vin en hyllning till variationen mellan år, platser och cykler – ett sant uttryck för Gracis filosofi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar sig Graci Quota 1000 Barbabecchi 2019 med en ljus rubinröd färg och subtila, transparenta toner som avslöjar vinets fina struktur. Doften är komplex och elegant, med inslag av vilda hallon, röda körsbär, torkade blommor, mineral och subtila kryddor – en uppvisning av den vulkaniska jordmånen. På paletten möts du av finess och energi: röda bär, lätt jordighet, granatäpple och nyanser av örter dansar på tungan, balanserat av en frisk syra och silkiga tanniner. Avslutningen är lång och mineraldriven, med en elegant rökighet och finessrik eftersmak. Vinet har en gedigen lagringspotential och kan utvecklas vackert under många år, där komplexiteten och nyanserna bara fördjupas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till detta vin växer på extrem höjd, cirka 1000 meter över havet, i Barbabecchi-vinmarken på Etnas norra sluttning – ett svalt mikroklimat med vulkanisk jordmån som ger druvorna unik karaktär och mineralitet. Graci praktiserar hållbart jordbruk med största respekt för natur och växtplats, och alla druvor handskördas varsamt för att säkerställa högsta kvalitet. Efter skörd vinifieras druvorna traditionellt, med jäsning på naturlig jäst och lagring på stora, neutrala fat vilket låter terroiren och druvans renhet stå i förgrunden. Den långa macerationen och försiktiga hanteringen ger vinet sin elegans och unika uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenna eleganta Nerello Mascalese passar utmärkt till rätter på lamm, viltfågel eller till sicilianska specialiteter med aubergine och örter. Prova gärna till grillad svamp, långkokta pastarätter eller mogen hårdost. Servera vid cirka 16–18°C. För bästa upplevelse rekommenderas att vinet dekanteras minst en timme före servering för att låta aromerna blomma ut fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGraci är en av Etnas mest respekterade producenter och har varit ledande inom den moderna renässansen av sicilianska viner. Sedan starten har företaget satsat på att odla och vinifiera lokala druvor med minimal intervention, och deras viner hör till några av de mest terroirdrivna i regionen. Graci har hyllats internationellt för sin kompromisslösa kvalitet och bidrar starkt till att sätta Etna på vinkartan – Barbabecchi-läget är en symbol för både tradition och innovation.\u003c\/p\u003e","brand":"Graci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55647805735295,"sku":"XW-39851","price":1710.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/graci-quota-1000-barbabecchi-2019-0.jpg?v=1773696280"},{"product_id":"frank-cornelissen-munjebel-rosso-cr-contrada-campo-re-2021","title":"Frank Cornelissen Munjebel Rosso CR Contrada Campo Re 2021","description":"\u003cp\u003eFrank Cornelissen Munjebel Rosso CR Contrada Campo Re 2021 är ett uttryck för den kompromisslösa passionen hos en av Siciliens mest hyllade vinmakare. Vinet är unikt då det produceras uteslutande av Nerello Mascalese från ett delvis oympat vinfält, beläget på Etnas dramatiska sluttningar. Resultatet är ett vin med djup, komplexitet och en karaktär som drar paralleller till Italiens mest ikoniska Nebbiolo-viner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är tät rubinröd med ungdomliga lila reflexer. Doften är subtil och nyanserad, med inslag av röda körsbär, svarta vinbär och markerade toner av mineral, vild örter och lakrits. Paletten bjuder på intensiv fruktighet kombinerad med robusta men finkorniga tanniner och en kompakt struktur—ett vin med ett Nebbiolo-liknande temperament, där jordmånens mineralitet tydligt lyser igenom. I munnen hittar du lager på lager av mörka bär, torkade örter, subtil tobak samt en elegant syra som ger vinet balans och lång eftersmak. Avslutningen är stram, djup och något återhållsam i ung ålder, med lovande, silkeslen längd. Det här vinet har potential att mogna med elegans över 10–15 år, där komplexiteten bara växer fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContrada Campo Re ligger vid ingången till Randazzo, på västra sidan av Etna-dalen på hela 735 meters höjd över havet. Jorden är djup och rik på mineraler, vilket ger förutsättningar för vinrankor med exceptionell karaktär, samtidigt som det skapar utmaningar att nå optimal fruktmognad speciellt under fuktiga år. Druvorna skördas noggrant för hand och vinifieras traditionellt med så minimal intervention som möjligt. Jäsningen äger rum med naturlig jäst och macerationen är förlängd för att maximera utvinningen av aromer och tanniner. Efter jäsning får vinet vila och mogna på neutrala tankar för att bibehålla druvans och terroirets unika signatur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrank Cornelissen Munjebel Rosso CR är perfekt till smakrika rätter såsom långkok på lamm, grillat nötkött eller sicilianska rätter med aubergine och svamp. Prova även med lagrade hårdostar eller vilträtter. Vinet serveras bäst vid 16–18°C och kan gärna ges lite tid i karaff för att öppna upp sina komplexa doft- och smaklager.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrank Cornelissen har under de senaste decennierna satt Etnas vulkaniska terroir på världskartan genom sina kompromisslösa viner präglade av naturlighet och ursprung. Med stor respekt för både vingård och tradition arbetar Cornelissen utan kemiska tillsatser, vilket ger viner som speglar den unika jordmånen och klimatet kring vulkanen Etna. Hans viner har hyllats internationellt och betraktas som referenspunkter för naturliga viner från Medelhavet.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55647808323967,"sku":"XW-53932","price":1090.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-cr-contrada-campo-re-2021-0.png?v=1773747165"},{"product_id":"frank-cornelissen-magma-rosso-contrada-barbabecchi-2021","title":"Frank Cornelissen Magma Rosso Contrada Barbabecchi 2021","description":"\u003cp\u003eFrank Cornelissen Magma Rosso Contrada Barbabecchi 2021 är ett sant mästerverk från Etna-regionen och utgör producentens ikoniska “Grand Vin”. Denna exklusiva rödvin vinifieras enbart under exceptionella årgångar från sällsynta, uppryckningsfria vinstockar planterade kring 1910 på Barbabecchi-vingården, som ligger på imponerande 910 meters höjd. Den unika exponeringen mot nord-nordöst låter druvorna mogna långsamt i den svala morgonsolen och ger vinet dess unika elegans, djup och komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMagma Rosso presenterar sig i glaset med en klar, rubinröd färg och subtila granatareflektioner. Doften bjuder på ett kaskad av komplexa aromer: mörka körsbär, vildhallon, torkade blommor, vulkanisk mineralitet och ett elegant kryddinslag av rosépeppar och lakrits. I munnen visar vinet på exceptionell finess och balans – saftiga röda bär balanseras mot silkeslena tanniner, en livlig syra och djupa, jordnära toner som minner om Etnas vulkaniska jord. Eftersmaken är lång, nyanserad och nästan eterisk, med en sammetslen mineralitet som dröjer kvar länge på gommen. Magma Rosso Contrada Barbabecchi 2021 besitter en imponerande lagringspotential och kommer att utvecklas ytterligare under de kommande 10-15 åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till denna vinikon växer på den högt belägna Barbabecchi-vingården, där de gamla Nerello Mascalese-rankorna breder ut sina rötter djupt ner i det vulkanrika terroiret på Etna. De branta, svala sluttningarna och de mineralrika askjordarna ger vinet dess omisskännliga fräschör och komplexitet. Skörden sker uteslutande för hand, med stor respekt för varje enskild klase, och bara de mest mogna druvorna används till Magma Rosso. Frank Cornelissen arbetar med minimal intervention i vineriet: spontanjäsning med naturlig jäst, ingen klarning eller filtrering samt försiktig lagring på neutrala kärl bevarar druvans och växtplatsens särprägel. Vinet får vila på sina jästfällningar innan flaskning för att uppnå optimal mognad och subtil komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en vinupplevelse att njuta av till fina middagar: servera gärna till rätter som långkokt lamm eller vilt, grillade portabello-svampar, eller en klassisk siciliansk caponata. Den precisa syran och djupa strukturen harmoniserar utmärkt med smakrika och eleganta rätter. Servera vid cirka 16–18°C, gärna efter en timmes dekantering för att vinet ska öppna upp sig och visa sin fulla potential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrank Cornelissen har på kort tid blivit en av Italiens mest hyllade vinmakare, känd för sin kompromisslösa tro på naturliga och traditionella metoder. Sedan starten år 2001 har Cornelissen satt Etna på den internationella kartan med sina uttrycksfulla och terroirtrogna viner. Vineriet arbetar helt ekologiskt och ofta även biodynamiskt, och har banat väg för en ny generation Etna-producenter. Magma Rosso utgör höjdpunkten i hans portfölj och är eftertraktad av vinälskare världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55647808520575,"sku":"XW-53928","price":5910.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/frank-cornelissen-magma-rosso-contrada-barbabecchi-2021-0.png?v=1773747161"},{"product_id":"cottanera-etna-rosso-zottorinoto-riserva-2019","title":"Cottanera Etna Rosso Zottorinoto Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eCottanera Etna Rosso Zottorinoto Riserva 2019 är en exklusiv rödvin skapad på de dramatiska sluttningarna av vulkanen Etna. Den här riservan lyfter Siciliens ursprungliga Nerello Mascalese-druva till nya höjder och är känd för sin elegans, djupa komplexitet och lagringspotential. Zottorinoto-vinläget, vars rykte vuxit stadigt i vinvärlden, erbjuder en smakresa rätt in i hjärtat av Siciliens vinmakartradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet bjuder på en djup rubinröd färg med subtila tegelröda nyanser, som speglar dess utveckling och mognad från fatlagring. Doften är intensiv och nyanserad, med attraktiva inslag av mörka bär, viol, örter, lakrits och en lätt rökighet från Etnas vulkaniska jord. På gommen är Cottanera Etna Rosso Zottorinoto Riserva generös men samtidigt finstämd: de mogna körsbären och vilda hallonen balanseras av eleganta tanniner, frisk syra och toner av mineral, peppar och kryddor. Eftersmaken är lång, harmonisk och lätt jordig, med en aning salinitet som påminner om dess ursprung. Vinet har en imponerande åldringspotential – det kan lagras i minst 10 år för att ytterligare utveckla sina nyanser och komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZottorinoto-vinläget ligger på de steniga sluttningarna i norra delen av Etna, där den vulkaniska jorden skänker mineralitet, struktur och elegans till vinerna. Druvorna skördas för hand i små lådor för att bevara sin integritet och kvalitet. Efter en noggrann urvalssortering jäser vinet traditionellt i ståltank innan det får mogna på franska ekfat under minst 24 månader, följt av ytterligare lagring på flaska. Denna omsorgsfulla vinifieringsprocess skapar en djup och balanserad riserva som speglar såväl terroirens som årgångens karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera Zottorinoto Riserva till eleganta rätter som lammstek, vilt, tryffelrisotto eller lagrade italienska hårdostar. Vinet njuts bäst vid 16–18°C och vinner på att dekanteras minst 1 timme före servering för att maximera sina aromer och smaker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCottanera är en av Etnas mest inflytelserika producenter och har spelat en nyckelroll i vinregionens renässans sedan 1990-talet. Familjen Cambria driver egendomen med passion och respekt för såväl traditionella metoder som modern innovation. Genom ett kompromisslöst fokus på kvalitet och terroir har Cottanera belönats internationellt och räknas idag till Siciliens främsta ambassadörer för eleganta och karaktärskraftiga viner.\u003c\/p\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55647816581503,"sku":"XW-49485","price":1120.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/cottanera-etna-rosso-zottorinoto-riserva-2019-0.png?v=1773727794"},{"product_id":"alta-mora-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2020","title":"Alta Mora Etna Rosso Feudo di Mezzo 2020","description":"\u003cp\u003eAlta Mora Etna Rosso Feudo di Mezzo 2020 är en elegant och uttrycksfull rödvin från Siciliens vulkaniska sluttningar, tillverkad uteslutande av den lokala druvan Nerello Mascalese. Det som särskiljer denna vin är dess ursprung på Etna’s unika terroir och vingårdsbeteckning – Feudo di Mezzo – vilket bidrar till vinets särskilda karaktär och djup. Denna årgång speglar både regionens långa vintradition och Alta Moras ambition att framhäva Etna-vinets renhet och energi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEtt glas av Alta Mora Etna Rosso Feudo di Mezzo 2020 visar en strålande rubinröd färg med gnistrande violetta nyanser. Doften bjuder på ett förföriskt spektrum av mogna röda bär, viol, vildörter och inslag av mineralitet som anspelar på Etnas lavajord. På paletten möts du av finstämd frukt – körsbär, tranbär och granatäpple – tillsammans med subtil kryddighet, flisor av lakrits och en, för regionen, typisk rökig underton. Tanninerna är silkeslena men närvarande och ger tillsammans med frisk syra en elegant struktur och balans. Avslutet är långt, med pumpen på en lätt jordig mineralitet och en kvardröjande kryddig eftersmak. Detta vin har fin lagringspotential – det kommer att utveckla mer komplexitet under de kommande 5-8 åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFeudo di Mezzo är belägen mitt på Etnas norra sluttning, med vingårdar på hög höjd och vulkanisk jordmån som ger både friskhet och komplexitet. Druvorna handskördas försiktigt för att bevara sin naturliga friskhet och selekteras noggrant för kvalitet. Vinifieringen sker med jäsning i ståltank för att bevara druvans rena uttryck, följt av lagring i stora ekfat och cementtankar som rundar av vinet och ger en subtil kryddighet utan att ta över druvans karaktär. Kombinations av höghöjds-klimat och traditionell vinmakning bidrar till vinets eleganta stil och tydliga ursprung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta vin är en utmärkt följeslagare till grillat lamm, klassiska italienska kötträtter, svamprisotto eller mogna hårdostar. Servera gärna vinet vid 16-18°C och överväg att dekantera det i en halvtimme för att uppleva alla nyanser i aromen och smaken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlta Mora är ett framstående projekt av familjen Cusumano, en av Siciliens mest respekterade och innovativa vinfamiljer. Sedan starten har Alta Mora haft fokus på att utforska Etnas mångfacetterade terroir genom små vingårdslotter. Deras viner har snabbt vunnit internationellt erkännande och blivit flaggskepp för modern Etna-vinmakning. Med sitt noggranna arbetssätt och respekt för traditioner bjuder Alta Mora på genuina vulkanviner av högsta kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Alta Mora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55647827657087,"sku":"XW-54992","price":685.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/alta-mora-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2020-0.png?v=1773758827"},{"product_id":"alta-mora-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2019","title":"Alta Mora Etna Rosso Feudo di Mezzo 2019","description":"\u003cp\u003eAlta Mora Etna Rosso Feudo di Mezzo 2019 är en fascinerande rödvin från Siciliens pulserande hjärta, skapad vid den världsunika vulkanen Etna. Här möts tradition och innovation i Alta Moras eleganta uttryck, där druvorna från Feudo di Mezzo-platsen ger en vinupplevelse med stor komplexitet och tydlig ursprungskänsla. Detta vin sticker ut genom sin mineralitet och sin eleganta, svala stil, karakteristisk för viner från Etnas sluttningar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet bjuder på en vacker, rubinröd färg som antyder dess fräschör och ungdom. Doften präglas av röda bär som körsbär och hallon, med inslag av viol, rökig mineralitet, torkade örter och lätt kryddighet som utvecklas med syresättning. I smaken är Alta Mora Etna Rosso Feudo di Mezzo 2019 frisk och elegant, med silkeslena tanniner och en vital syra som balanserar fruktigheten perfekt. Smaken kompletteras av toner av granatäpple, lakrits, stenig lave och en subtil ekfatskaraktär. Eftersmaken är lång och mineralig, med en lätt sälta och flintrök som dröjer sig kvar. Tack vare sin struktur och fräschör har vinet god lagringspotential på 5–10 år, vilket ger ytterligare djup och komplexitet över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdarna på Feudo di Mezzo ligger på Etnas norra sluttning, där den vulkaniska jorden ger viner med markerad mineralitet och finess. Vinrankorna växer på hög höjd, där svala nätter och varma dagar skapar perfekta förutsättningar för frisk aromutveckling och bevarad fräschör. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad och selekteras noggrant för att endast de bästa klasarna ska bli vin. Efter avstjälkning och skonsam pressning sker jäsningen under temperaturkontroll för att bevara aromerna, följt av lagring på stora ekfat och ståltank, vilket balanserar vinets uttryck och struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlta Mora Etna Rosso Feudo di Mezzo 2019 passar utmärkt till klassiska italienska rätter såsom pasta alla Norma, grillade lammracks, vilt eller svamprisotto. Serveras bäst vid 16–18°C, gärna efter en kort dekantering för att öppna upp de finstämda aromerna och låta vinets fulla potential blomma ut vid servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlta Mora, grundat av familjen Cusumano, är en av Etnas mest hyllade producenter och har snabbt blivit en föregångare för vulkanviner från Sicilien. Med sitt engagemang för hållbarhet och terroirtrohet har Alta Mora etablerat Feudo di Mezzo som en av topplägena på Etna. Deras viner hyllas både nationellt och internationellt för sin precision och elegans och sätter regionens unika förutsättningar på världskartan.\u003c\/p\u003e","brand":"Alta Mora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55677390127487,"sku":"XW-41832","price":640.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/alta-mora-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2019-0.jpg?v=1773696461"},{"product_id":"montedolce-etna-rosso-roccia-nera-2018","title":"Montedolce Etna Rosso Roccia Nera 2018","description":"\u003cp\u003eMontedolce Etna Rosso Roccia Nera 2018 är en elegant och distinkt rödvin från Siciliens ikoniska vulkansluttningar. Kombinerande tradition och terroir, levererar Roccia Nera både kraft och finess tack vare sina unika druvor och odlade höjder. Vinet är ett uttryck för Etna-regionens historiska vinmakeri och erbjuder en autentisk smakresa till Siciliens hjärta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en klar rubinröd färg som övergår i tegelnyanser med åldern. På doften möts du av ett spektrum av röda bär — körsbär, hallon och vildjordgubbar — samt subtila toner av lakrits, läder, kryddor och vulkanisk mineralitet. Smaken är elegant och balanserad med livlig syra och silkeslena tanniner, där röda frukter återkommer, ackompanjerade av örter, jordighet och rökiga inslag som vittnar om Etnas vulkaniska jordar. Eftersmaken är lång, frisk och bjuder på ett underbart djup. Detta vin har också utmärkt lagringspotential och kan utvecklas ytterligare i upp till 8–10 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontedolce ligger på de mineralrika sluttningarna av Etnas norra sida, där vinstockarna drar nytta av svalka, lavastensjordar och dramatiska temperaturskillnader natt och dag. Druvorna — traditionellt Nerello Mascalese och en liten andel Nerello Cappuccio — handplockas tidigt på morgonen för att bevara fräschör. Efter noggrann selektering jäser vinet med naturlig jäst på ståltank och får sedan mogna på neutrala ekfat, vilket förhöjer komplexiteten utan att dölja platsens tydliga karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeras bäst vid 16–18°C, gärna lätt dekanterat för att öppna upp aromerna ordentligt. Passar utmärkt till grillad kyckling, rätter med svamp som risotto eller pasta, lammlägg samt mogna hårdostar. Vinet fungerar också som en utmärkt partner till medelhavsmat med örter, tomat och viltkött.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola Montedolce är en familjeägd producent som hyllar lokala traditioner och Etnas vulkaniska terroir. Med respekt för naturen och hantverket har vingården byggt upp ett gott rykte för sina eleganta och finessrika viner som förkroppsligar regionens ursprung. Deras ambitionsnivå och känsla för detaljer har resulterat i flera priser och ett starkt renommé bland italienska vinälskare.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Montedolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55677404184959,"sku":"XW-43172","price":325.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/montedolce-etna-rosso-roccia-nera-2018-0.jpg?v=1773700318"},{"product_id":"maugeri-etna-rosato-contrada-volpare-2024","title":"Maugeri Etna Rosato Contrada Volpare 2024","description":"\u003cp\u003eUpptäck Maugeri Etna Rosato Contrada Volpare 2024 – en elegant rosé från hjärtat av Sicilien och Etnas vulkaniska sluttningar. Detta vin speglar Maugeris engagemang för hantverk och terroirdriven vinmakning, och bjuder på en vital och uttrycksfull smakupplevelse. Med sina rötter i Etnas unika jordsammansättning och svalkande mikroklimat bjuder vinet på en fräsch rosé som fångar den sicilianska vintraditionens själ.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet skiner med en delikat, blek laxrosa nyans – en färg som lovar finess och fräschör i glaset. Doften är inbjudande med toner av vita blommor, röda bär och subtila inslag av citrus samt mineraler, vilket ger en tydlig känsla av Etnas vulkaniska ursprung. På paletten möts du av en livlig syra och smakrika nyanser av smultron, körsbär och grapefrukt, kompletterat av en lätt sälta och stenet mineralkaraktär.\n\nEftersmaken är lång, fräsch och elegant, där mineraliteten och fruktigheten samspelar och lämnar en upplyftande känsla. Maugeri Etna Rosato har fin potential att utvecklas under ett par år på flaska, men vinner sin största charm medan den är ung och vital.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Maugeri Etna Rosato Contrada Volpare handskördas med stor omsorg från vinrankor som växer på Etnas mineralrika, vulkaniska jordar – en terroir som ger vinet dess unika personlighet och struktur. De svala temperaturerna på hög höjd bidrar till den friska syran och den balanserade frukten.\n\nEfter noggrann sortering pressas druvorna varsamt och musten jäses vid låg temperatur i rostfria ståltankar för att bevara fruktens rena aromer. Ingen ekfatslagring används, vilket gör att terroirens och druvans karaktär får lysa igenom i vinet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera Maugeri Etna Rosato väl kyld, vid cirka 8-10°C, för att maximera dess friska och fruktiga profil. Vinet är en utmärkt ledsagare till allt från färska skaldjur, grillade fiskrätter och sallader, till klassiska sicilianska rätter och lätta pastarätter. För en extra dimension, låt gärna vinet luftas en kort stund före servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaugeri är en familjeägd vinproducent med djupa rötter på Siciliens östra sluttningar, vid Etnas unika vinlandskap. Vineriet har gjort sig känt för sitt hållbara arbetssätt, respekt för traditioner och noggranna arbete med lokala druvsorter, ofta från små, särskilda lägen – så kallade contrade. Maugeri bidrar med sin passion och expertis till Etnas moderna vinrenaissance, och har vunnit uppskattning för sina eleganta och terroirdrivna viner.\u003c\/p\u003e","brand":"Maugeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55712368558463,"sku":"XW-57202","price":360.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/maugeri-etna-rosato-contrada-volpare-2024-0.png?v=1773774528"},{"product_id":"palari-rosso-del-soprano-2016","title":"Palari Rosso del Soprano 2016","description":"\u003cp\u003ePalari Rosso del Soprano 2016 är en förtrollande rödvin från Sicilien som hyllar regionens rika vintraditioner och sällsynta druvsorter. Vinet är producerat på den historiska Villa Geraci från 1700-talet, där Palari återupplivat produktionen av kvalitetsviner med moderna tekniker. Med fokus på att återupptäcka Faro-vinets forna glans, bjuder Rosso del Soprano på en genuin smakupplevelse och distinkt karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRosso del Soprano 2016 visar upp en elegant, djup rubinröd färg med ungdomlig lyster i glaset. Doften är intensiv och finessrik, med toner av röda körsbär och mogna skogsbär, subtila kryddor, viol och en lätt ton av lakrits och mineralitet som växer fram vid luftning. På paletten möts du av finstämd fruktighet, silkeslena tanniner och en balanserad friskhet. Smaken utvecklas med inslag av röda bär, orientaliska kryddor, örter och en elegant jordig underton med lång, komplex avslutning. Vinet har utmärkt lagringspotential och kommer att utvecklas ytterligare under de kommande åren, där djupet och komplexiteten fördjupas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingården ligger på de vackra sluttningarna i nordöstra Sicilien, där terroiren präglas av vulkanisk jord, medelhavsklimat och svala vindar från stränderna. Druvorna skördas för hand för att säkerställa optimal mognad och kvalitet. Vinifieringen sker med varsam extraktion och långsam jäsning för att bevara druvsorternas karaktär och skapa ett välbalanserat vin. Efter jäsning lagras vinet på små ekfat, vilket tillför struktur och komplexitet utan att ta över de eleganta, fruktiga tonerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePalari Rosso del Soprano 2016 passar perfekt till smakrika kötträtter, såsom lamm, entrecôte och vilt, men även till traditionella sicilianska pastarätter och lagrade ostar. Servera vid 16–18 °C för optimal upplevelse. Det rekommenderas att dekantera vinet en stund före servering för att lyfta fram de fina aromerna och komplexiteten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola Palari är en pionjär inom återupplivandet av Faro-viner på Sicilien och har fått internationellt erkännande tack vare sitt engagerade kvalitetsarbete. Grundad på Villa Geraci, en anrik 1700-talsvilla, drivs Palari med stor respekt för tradition och terroir. Under ledning av Salvatore Geraci har vineriet mottagit flera utmärkelser och betraktas idag som en banbrytare inom siciliansk vinproduktion.\u003c\/p\u003e","brand":"Palari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55784015430015,"sku":"XW-47978","price":235.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/palari-rosso-del-soprano-2016-0.png?v=1773723743"},{"product_id":"cuore-di-marchesa-etna-rosso-cenere-2021","title":"Cuore di Marchesa Etna Rosso Cenere 2021","description":"\u003cp\u003eCuore di Marchesa Etna Rosso Cenere 2021 är en elegant rödvin som förenar Etnas vulkaniska kraft med traditionell vinmakarkonst. Här får du ett vin som inte bara speglar sin ursprungsmiljö utan också bjuder på en finess och komplexitet som är unikt för viner från Etnas sluttningar. Vinet bär på en historia från Siciliens hjärta och är ett ypperligt val för dig som söker det där lilla extra i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet upp en klar, rubinröd färg med lätta tegelnyanser, som lovar både ungdom och lagringspotential. Doften är nyanserad med toner av röda bär, vildhallon och blodapelsin, förfinat av en subtil rökighet och kryddighet från den vulkaniska jorden. På paletten är det medelfylligt med eleganta tanniner, frisk syra och en mineralsälta som tillsammans skapar en balanserad och lång smakupplevelse.\n\nSmakintrycken bygger vidare på aromen med inslag av körsbär, lakrits, örter och en diskret ekton som tillför struktur utan att dominera. Eftersmaken är lång och silkeslen, där de vulkaniska mineraltonerna lyfter fram vinets ursprung. Cuore di Marchesa Etna Rosso Cenere 2021 har en fin lagringspotential och kan fortsätta utvecklas på flaskan i flera år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna växer på Etnas nordsluttningar, där den svarta vulkanjorden och svala nätter ger friskhet och unik karaktär åt vinet. Terroiret är rikt på mineraler, tack vare Etnas omliggande lavalandskap, vilket bidrar med de särskilt uttrycksfulla smakerna. Skörden sker för hand för att säkerställa att endast de bästa druvorna används.\n\nEfter jäsning på traditionellt vis sker lagringen i en kombination av ståltank och stora ekfat för att bibehålla druvans renhet och lyfta fram terroirets influenser. Den balanserade ekhanteringen ger subtila kryddtoner och en mjuk struktur utan att överskugga vinets livfulla frukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera Cuore di Marchesa Etna Rosso Cenere 2021 till grillat lamm, pastarätter med svamp eller rustika sicilianska kötträtter. Vinet passar även utmärkt till lagrade hårdostar och medelhavsinspirerade smårätter. Servera vid cirka 16-18°C och gärna efter 30 minuter i karaff för att låta vinets alla nyanser blomma ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCuore di Marchesa är en producent som sätter stolthet i att lyfta fram Etnas unika terroir och vintradition. Genom sitt kvalitetsarbete och respekt för naturen har de vunnit anseende som en av de främsta producenterna i regionen. Vingården är känd för sin hållbara produktion och djupa koppling till Siciliens vintradition, vilket gör deras viner till eftertraktade uttryck för det bästa området har att erbjuda.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuore di Marchesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806475698559,"sku":"XW-57888","price":280.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/cuore-di-marchesa-etna-rosso-cenere-2021-0.png?v=1773782198"},{"product_id":"terre-nere-etna-rosso-san-lorenzo-2023","title":"Terre Nere Etna Rosso San Lorenzo 2023","description":"\u003cp\u003eTerre Nere Etna Rosso San Lorenzo 2023 är en singelvingårdsbuteljering från Tenuta delle Terre Nere – en av Etnas mest respekterade producenter. Här möter du Nerello Mascalese och en skvätt Nerello Cappuccio i en elegant, mineraldriven tolkning av vulkanens nordsluttning. Vinet kombinerar finess med djup och är ett utmärkt val för den som söker karaktär och precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtseende: Ljus till medeldjup rubinröd färg med transparent kärna och lätt violetta nyanser.\n\nDoft: Finkalibrerad och nyanserad med röda körsbär, vildhallon och blodapelsin. Underliggande lager av torkade örter, rosblad, lakrits och en diskret rökighet som minner om vulkanisk aska och varm basalt.\n\nSmak: Slank, exakt och texturerad med silkiga men tydliga tanniner. Smakprofilen bjuder på röda bär, granatäpple, pomerans och subtil kryddighet. Den karakteristiska saliniteten och den svala, steniga mineraliteten ger extra lyft och energi.\n\nFinish: Lång, ren och elegant med ekon av citruszest, röda frukter och lätt vulkanisk rök. Mycket god balans mellan syra och tannin.\n\nLagringspotential: Dricks utmärkt nu efter en kort luftning men har god utvecklingspotential; 8–12 år i källaren fördjupar komplexiteten och rundar av strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Lorenzo är en historisk vingård på Etnas nordsluttning nära Randazzo, där hög höjd och svalkande vindar ger långsam mognad och naturlig friskhet. Jordarna består av nedbruten lava, vulkanisk sand och basalt – magra, väldränerade förhållanden som ger små skördar och tydlig mineralprägel.\n\nDruvorna skördas för hand i små korgar för att bevara fruktens integritet. Jäsningen sker vanligtvis med varsam extraktion och ofta med inhemska jäststammar för att uttrycka ursprunget så rent som möjligt. Vinet mognar därefter i en kombination av franska ekfat och större botti, huvudsakligen begagnade, vilket låter terroirets röst gå före eken och ger en harmonisk textur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtmärkt till grillad tonfisk, lammkotletter, svamprisotto, pasta alla Norma, ugnsrostad kyckling och charkuterier med hårdostar. Servera vid 15–16 °C i medelstora Bourgognekupor. Dekantera gärna 45–60 minuter i ung ålder för att öppna aromerna och mjuka upp tanninerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta delle Terre Nere grundades av Marco de Grazia och har spelat en nyckelroll i Etnas renässans genom att lyfta fram enskilda lägen och gamla stockar. Med fokus på ekologiskt arbete i vingårdarna och varsam vinmakning har producenten blivit en referens för eleganta, terroirdrivna Etna-viner. Deras portfölj av cru-buteljeringar – där San Lorenzo är en av juvelerna – har prisats internationellt för precision, balans och lagringsduglighet.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56199260537215,"sku":"XW-58161","price":1140.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/terre-nere-etna-rosso-san-lorenzo-2023-0.png?v=1792274588"},{"product_id":"pietradolce-etna-rosso-barbagalli-2018","title":"Pietradolce Etna Rosso Barbagalli 2018","description":"\u003cp\u003ePietradolce Etna Rosso Barbagalli 2018 är ett av Etnas mest eftertraktade uttryck av Nerello Mascalese – en elegant, vulkanisk rödvinssymfoni från för-phyloxera stockar på Etnas norra sluttningar. Här möts uråldriga alberello-rankor, karg lavabaserad jord och hög höjd i en sällsynt kombination som ger stor finess och djup.\nUnik säljpitch: Barbagalli är Pietradolces ikonvin, från en enskild vingård med extremt gamla, oympade stockar och mikroskopiska skördeuttag. Särprägel: silkesfina tanniner, kristallklar syra och en tydlig mineralitet av lava, rök och salt. Historik: Nerello Mascalese har odlats på Etna i århundraden; de för-phyloxera rankorna i Barbagalli är levande historia och ett av Siciliens mest sällsynta vinmonument.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtseende: Ljus till medel rubinröd kärna med tegelröd kant – transparent och gnistrande, i klassisk Etna-stil.\nDoft: Finstämd och komplex arombild av surkörsbär, granatäpple och vildhallon, flätad med blodapelsinzest, torkade rosor och viol. Underbyggd av vulkanisk rök, krossad sten, svart te, lakritsrot och en diskret, ädel kryddighet från stor ek.\nSmak: Slank men intensiv med en energi som drivs av sval, livlig syra. Frukten är röd och precis – körsbär, lingon, tranbär – med nyanser av örter, salt mineral och järn. Tanninerna är finmaskiga och silkiga men bestämda, vilket ger struktur utan tyngd.\nFinish: Mycket lång och ren, med ekon av citruszest, stenig sälta och ett lätt vulkaniskt rökstråk som dröjer kvar.\nLagringspotential: 2018 visar en sval, klassisk balans som redan nu är förförisk men byggd för lång resa. Optimal drickperiod 2024–2036+, med potential att utveckla tertiära toner av läder, tobak och skogsgolv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Barbagalli ligger på Etnas norra sida, omkring 800–1 000 meters höjd vid Solicchiata i Castiglione di Sicilia. Jordarna består av nedbruten lava, basalt och sand med hög mineralhalt, vilka ger utmärkt dränering, låg bördighet och en tydlig salt-mineralisk profil. De gamla, oympade alberello-rankorna (många över 100 år) är tätt planterade och vindutsatta, vilket bidrar till små, koncentrerade skördar.\nSkörd och vinifiering: Druvorna handskördas selektivt i små korgar och sorteras både i vingård och på bord. Jäsning sker traditionellt med inhemsk jäst i betong eller neutrala kärl, med varsam maceration för att bevara elegans och terroiruttryck. Utbyggnad\/lagring: Vinet mognar i stora franska fat\/tonneaux under cirka 18–20 månader följt av flasklagring före release, med minimal intervention för att bevara nerv, fräschör och transparens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till eleganta rätter som lammstek med örter, grillad fjäderfä, porchetta, viltfågel, svamprisotto eller pasta med tryffel. Sicilianska klassiker som caponata och finare tonfisk på grillen fungerar också utmärkt tack vare vinets syra och tanninprecision. Serveringstemperatur 16–18 °C. Karaffera gärna 60–90 minuter i ung ålder för att öppna aromatiken; äldre flaskor kan dekanteras kort och varsamt för att avlägsna fällning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePietradolce grundades 2005 i Solicchiata på Etnas nordsluttning och har på kort tid blivit en ledstjärna för högklassiga Etna-viner. Med fokus på lokala druvor, gamla alberello-rankor och varsam vinmakning har producenten bidragit starkt till regionens renässans. Deras vingårdslägen som Archineri, Santo Spirito och Barbagalli hyllas internationellt och har belönats med toppbetyg, vilket befäster Pietradolce som en av Siciliens mest betydelsefulla kvalitetsproducenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56204888637823,"sku":"XW-43334","price":2955.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/pietradolce-etna-rosso-barbagalli-2018-0.png?v=1773700448"},{"product_id":"terre-nere-etna-rosso-moganazzi-vecchie-vigne-2023","title":"Terre Nere Etna Rosso Moganazzi Vecchie Vigne 2023","description":"\u003cp\u003eTerre Nere Etna Rosso Moganazzi 2023 är en elegant och karaktärsfull rödvin från Etnas berömda nordsluttning, skapad av Tenuta delle Terre Nere. Denna årgång sätter fokus på druvans finess och den vulkaniska terroirens precision, med en sval, stenig nerv som lyfter fram fruktens rena uttryck.\n- Unik säljpitch: En enskild vingårdscuvée från Contrada Moganazzi som fångar Etnas signatur – eterisk elegans, livlig syra och mineraldriven längd.\n- Utmärkande drag: 100% Nerello Mascalese, höghöjdsodling på vulkaniska sandjordar, handskörd och noggrann selektering, lagring i franska fat med återhållsam ekpåverkan.\n- Historisk betydelse: Etna var en gång Siciliens klassiska kvalitetsnav; Tenuta delle Terre Nere var bland pionjärerna som åter satte regionen på världskartan med sina cru-buteljeringar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är ljus rubin till granatröd med transparent kärna och lätt violett kant. Doften öppnar med röda körsbär, granatäpple och blodapelsin, följt av rosor, vildörter och ett diskret rökigt\/vulkanskt stråk. Efter luftning framträder undertoner av anis, stenkross och en antydan till teblad.\nI munnen är vinet slankt och exakt med hög, sval syra och finmaskiga, kalkiga tanniner. Frukten är ren och nyanserad – körsbär och tranbär – som bärs av en tydlig mineralitet och subtil kryddighet. Texturen är silkig men drivs av nerv och energi, vilket ger ett rakt och fokuserat intryck.\nFinalen är lång, stram och stenigt salt med blodapelsinzest, rökig mineral och en elegant bitterhet som påminner om amaro. 2023 visar omedelbar charm men vinner på några års vila; optimal drickfönster 2026–2033, med potential upp till cirka 8–10 år under god lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContrada Moganazzi ligger på Etnas nordsluttning kring Randazzo, där höjden och de svala vindarna ger lång mognad och aromatisk precision. Jordarna består av porösa vulkaniska sandar med basalt och lapilli, vilket ger god dränering och en tydlig mineralprofil. Stockarna odlas traditionellt som alberello på små terrasser, med låg avkastning och hög koncentration.\nSkörden sker för hand med strikt urval av klasar. Jäsning sker vanligtvis med inhemska jäststammar i temperaturkontrollerade kärl, med varsam extraktion för att bevara druvans finess. Vinet mognar därefter i franska ekfat av varierande storlek, till övervägande del använda för att ge struktur utan att dominera frukten, innan buteljering efter en måttfull lagringstid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till svamprisotto, grillad tonfisk eller svärdfisk, lammkotletter med örter, siciliansk caponata eller pasta alla Norma. Passar även utmärkt till grillad kyckling och eleganta rätter av fjäderfä. Ideal serveringstemperatur är 16–18 °C. Dekantera 30–60 minuter i ung ålder för att öppna aromerna och runda tanninerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta delle Terre Nere, grundad av Marco de Grazia, är en av Etnas mest inflytelserika producenter och en drivande kraft bakom regionens renässans. Vineriet arbetar ekologiskt och har varit pionjärer med lägesbetecknade buteljeringar (crus) som visar tydliga skillnader mellan Etnas contrade. Konsekvent kritikerhyllade viner och ett kompromisslöst fokus på terroiruttryck har gjort egendomen till en referens för eleganta, mineraldrivna Etna-viner.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56381767188863,"sku":"XW-58907","price":860.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/terre-nere-etna-rosso-moganazzi-vecchie-vigne-2023-0.png?v=1773790828"},{"product_id":"terre-nere-etna-rosso-calderara-sottana-2023","title":"Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana 2023","description":"\u003cp\u003eTerre Nere Etna Rosso Calderara Sottana 2023 är en Etna-klassiker med ursprung i några av vulkanens mest ikoniska parceller. Vinet kommer från gamla stockar – 50 till 100 år – som ger en sällsynt koncentration och elegans utan att tappa Etna-rossons karakteristiska finess. Detta är en singelvingård som ofta beskrivs som den mest kompletta i husets portfölj, med djup, energi och en imponerande bredd i aromer och textur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är ljus rubin med transparent kärna, nästan Burgundisk i uttrycket. Doften öppnar med röda bär – surkörsbär, vildjordgubbe och granatäpple – följt av blodapelsin, rosenblad och viol. Under ytan finns diskreta vulkaniska toner av lava, rökt sten och lakritsrot samt en aning kryddighet från medelhavsörter.\nI munnen är vinet silkeslent men stramt, med hög, kristallklar syra som lyfter frukten och ett fint kornigt tanninbett. Smakpaletten växlar mellan saftig körsbärsfrukt, pomeranszest och stenig sälta, där den vulkaniska mineraliteten ger nerv och precision. Ekträet är återhållsamt integrerat och fungerar mer som struktur än smak.\nAvslutet är långt, nyanserat och svalt, med eko av askig mineral, örter och röd citrus. 2023 visar redan fin tillgänglighet men tjänar stort på luft. Lagringspotentialen är utmärkt: 8–15 år i en vältempererad källare, med utveckling mot torkade blommor, teblad, svamp och mer komplex kryddighet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCalderara Sottana ligger på Etnas norra sluttning, där höjdlägen och svala vindar ger lång, jämn mognad. Jordarna är extremt steniga och väldränerade – en mosaik av svart basalt och pimpsten – vilket naturligt begränsar avkastningen och koncentrerar druvornas aromer. Stockarna, uppbundna som traditionell alberello, är mellan 50 och 100 år gamla och rotade djupt i den vulkaniska jorden.\nSkörden sker manuellt i små korgar för att skydda frukten. Jäsningen sker vanligtvis med inhemska jäststammar i stål, med varsam extraktion för att bevara elegans och transparens. Vinet mognar därefter i franska ekfat och större kärl, huvudsakligen använda, för att ge struktur utan att dominera med ektoner. Resultatet är en Etna Rosso som uttrycker sin contrada med precision och balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till eleganta men smakrika rätter: grillad tonfisk eller svärdfisk, lammkotletter med rosmarin, svamprisotto eller pasta alla Norma. Vinet trivs också med lufttorkade charkuterier och hårdostar. Optimal serveringstemperatur är 16–18 °C. Dekantera gärna i 45–60 minuter i ung ålder för att öppna upp frukt och mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta delle Terre Nere, grundat av Marco de Grazia, är en av Etna-regionens verkliga pionjärer och en av de producenter som satte contrada-buteljerade viner på kartan. Med högt belägna, gamla vingårdar och ett kompromisslöst fokus på terroir har huset fått internationell ryktbarhet och återkommande toppbetyg. Filosofin är låg intervention, varsam vinmakning och maximal transparens – så att varje läge, som Calderara Sottana, kan tala med egen röst.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56381767647615,"sku":"XW-58906","price":1065.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/terre-nere-etna-rosso-calderara-sottana-2023-0.png?v=1773790841"},{"product_id":"pietradolce-etna-rosso-contrada-santo-spirito-2021","title":"Pietradolce Etna Rosso Contrada Santo Spirito 2021","description":"\u003cp\u003ePietradolce Etna Rosso Contrada Santo Spirito 2021 är en elegant och terroirdriven rödvin från Etnas norra sluttningar, gjord uteslutande på Nerello Mascalese. Här möts druvans eteriska finess med Etnas vulkaniska energi i ett vin som kombinerar precision, friskhet och djup. En kontrada‑buteljering som fångar den svala höjden och den mineralrika jorden i Santo Spirito på ett kristallklart sätt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är ljus rubin med transparent kärna och diskret tegelton i kanten. Doften öppnar med röda körsbär, granatäpple och blodapelsin, följt av torkade rosor, vildörter, svart te och en tydlig rökigt-mineralisk ton av vulkanisk sten och järn.\n\nI munnen är vinet silkesnabbt och exakt, med hög, svalkande syra och fint sandiga tanniner som bygger struktur utan tyngd. Smaken bjuder på syrliga körsbär, tranbär och nypon, ackompanjerat av lakritsrot, granit\/aska, subtilt kryddiga undertoner och ett elegant, nästan salt anslag. Finishen är lång, ren och stenmineralisk med ekon av citruszest och röda bär.\n\nUngt idag men redan harmoniskt; 2021 har en spänstig ryggrad som lovar positiv utveckling. Drick nu med luftning eller lagra 6–12 år för ökad komplexitet där de florala och jordiga nyanserna fördjupas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Contrada Santo Spirito på Etnas norra sluttning i Castiglione di Sicilia, på hög höjd där dagliga temperatursvängningar och vindar bevarar aromatik och syra. Jordarna är gamla lavabäddar och vulkanisk sand med inslag av basalt och småsten; druvstockarna är traditionellt uppbundna som alberello och växer på terrasserade sluttningar.\n\nSkörden sker för hand med noggrann sortering i vingården. Vinifieringen är varsam för att bevara druvans elegans: jäsning i neutrala kärl (betong eller stål) med skonsam extraktion och temperaturkontroll. Vinet mognar därefter i större, använd fransk ek eller stora botti för att runda tanninerna utan att maskera frukten, följt av tid på flaska före release.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt till grillad tonfisk, lammkotletter med örter, svamprisotto, pasta alla Norma, rostade rotfrukter och charkuterier. Servera vid 16–18 °C i större Bourgogne‑glas; unga flaskor vinner på 30–60 minuters karaffering för att öppna upp de florala och mineraliska tonerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePietradolce grundades 2005 av familjen Faro och har på kort tid blivit en ledande röst i Etnas kvalitetsrenässans. Med fokus på lokala druvor som Nerello Mascalese och Carricante och vingårdar på Etnas norra sluttningar i byar som Solicchiata, förkroppsligar de kontrada‑begreppet – Etnas egna cru‑lägen. Deras detaljerade arbete i gamla, buskbeskurna vingårdar på vulkanisk jord har hyllats av internationell press och belönats med utmärkelser i italienska guider, vilket cementerat deras betydelse i Siciliens moderna vinberättelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56519564591487,"sku":"XW-59324","price":575.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/pietradolce-etna-rosso-contrada-santo-spirito-2021-0.png?v=1773798177"},{"product_id":"giodo-alberelli-nerello-mascalese-2021-75-cl","title":"Giodo Alberelli Nerello Mascalese 2021","description":"\u003cp\u003eGiodo Alberelli Nerello Mascalese 2021 är en förfinad och karaktärsfull rödvin från Sicilien, skapat av den legendariske vinmakaren Carlo Ferrini. Här möter du ett elegant, svalt och vulkanpräglat uttryck av Nerello Mascalese, där finess och terroir går före kraft. Vinet fångar den klassiska känslan av Siciliens vulkaniska bergsluttningar, med en balans mellan energi, mineralitet och finstämd frukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en klar, medeldjup rubinröd färg med lätt transparens – nästan Burgundisk till utseendet. Doften är nyanserad och följsam med toner av syrliga körsbär, svarta vinbär, blå blommor, blodapelsinskal och ett tydligt inslag av järnmalm och vulkanisk mineralitet. Det är en näsa som både är elegant och komplex, där frukten hela tiden omges av subtila kryddiga och florala nyanser.\n\nPå paletten är vinet slankt, precist och mycket elegant, med livlig, frisk syra som lyfter fram den röda frukten. Smaker av surkörsbär, röda bär, apelsinzest och diskreta örtiga toner vävs samman med en fin, järnig mineralitet. Tanninerna är finkorniga och smälter långsamt över gommen, vilket ger ett långt, nyanserat avslut med kvarhängande fräschör. 2021 har god lagringspotential; vinet kan njutas nu för sin energi och florala fräschör, men kommer sannolikt att utveckla större djup, komplexitet och rundare tanniner under 6–10 år vid god lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Alberelli Nerello Mascalese kommer från högt belägna, traditionellt uppbundna buskstockar – så kallade ‘alberelli’ – på Sicilien, där den vulkaniska jorden ger vinet sin tydliga mineralitet och järniga ton. Det svala mikroklimatet på höjd tillsammans med magra, steniga jordar bidrar till små skördar med hög koncentration och fin syra. Skörden sker för hand för att säkerställa noggrann selektering av druvorna redan i vingården. I vineriet arbetar man med varsam vinifikation för att bevara druvans och terroirets renhet: försiktig extraktion, jäsning vid kontrollerade temperaturer och efterföljande lagring i neutrala fat eller större kärl för att ge struktur utan att dölja vinets elegans och vulkaniska ursprung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett utmärkt matvin för dig som uppskattar eleganta, gastronomiska rödviner. Prova det till grillad eller ugnsrostad ljusare kött som lammstek, kalv eller kyckling, gärna med örter som rosmarin och timjan. Det är också lysande till finare charkuterier, svamprisotto, grillade grönsaker, pasta med tomat- och auberginebaserade såser eller medelhavsinspirerade fiskrätter som tål rött vin, till exempel tonfisk eller svärdfisk. Servera vid cirka 16–18 °C. En kort dekantering på 30–60 minuter rekommenderas, särskilt i ung ålder, för att öppna upp de florala och mineraliska nyanserna samt mjuka upp tanninstrukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiodo är projektet där Carlo Ferrini – en av Italiens mest respekterade och prisbelönta oenologer – får fullt utlopp för sin egen vision om eleganta, terroirdrivna viner. Efter att i decennier ha arbetat som konsult för några av landets främsta egendomar, har han etablerat Giodo som en referens för moderna, finessrika italienska viner. Med stor känsla för läge, druvsort och odlingsmetoder har Giodo snabbt vunnit erkännande både i Italien och internationellt, särskilt för viner som tolkar sina ursprung med precision, balans och tydlig personlig stil. Alberelli Nerello Mascalese är ett uttryck för Ferrinis fascination för de vulkaniska terroirerna på Sicilien, och visar hans förmåga att kombinera klassisk struktur med samtida elegans.\u003c\/p\u003e","brand":"Giodo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705855095167,"sku":"PS-8006056870088","price":670.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/Giodo_Alberelli_Nerello_Mascalese_2020.png?v=1767883857"},{"product_id":"giodo-alberelli-nerello-mascalese-2020-75-cl","title":"Giodo Alberelli Nerello Mascalese 2020","description":"\u003cp\u003eGiodo Alberelli Nerello Mascalese 2020 är ett utsökt exempel på hur sofistikerad och klassisk siciliansk vulkanvin kan bli i rätt händer. Här tolkar den legendariske vinmakaren Carlo Ferrini druvan Nerello Mascalese med en nästan burgundisk elegans, men med tydlig Etna-karaktär. Vinet kommer från traditionellt uppbundna alberello-stockar, vilket ger koncentration, komplexitet och ett mycket personligt uttryck av Siciliens dramatiska terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en klar, medeldjup rubinröd färg med lätt transparent kant – typiskt för Nerello Mascalese och en föraning om den svala elegans som väntar. Doften är nyanserad och detaljrik: syrliga körsbär, röda vinbär och solbär möter toner av blå blommor, blodapelsinskal, järnmalm och ett subtilt drag av vulkanisk mineralitet. Över allt ligger en fin, luftigt aromatisk känsla snarare än kraft och tyngd.\n\nI munnen är vinet finlemmat men intensivt, med en kristallklar syra som lyfter frukten och ger vinet en nästan lättfotad energi. Smaken domineras av körsbär, röda bär och en diskret apelsincest-ton, som kompletteras av örtighet och ett lätt järnigt, stenigt avslut. Tanninerna är tydliga men silkesstrukturerade; de smälter långsamt på gommen och ger ett långt, nyanserat avslut. 2020 är redan mycket tillgänglig, men den balanserade strukturen talar för en fin utveckling under de kommande 8–12 åren, där fler tertiära toner av läder, tobak och undervegetation kommer att träda fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Alberelli Nerello Mascalese kommer från högt belägna vingårdslägen på Sicilien, med tydlig påverkan av den vulkaniska jordmån som präglar Etnas omgivningar. Jordarna domineras av nedbrutet vulkaniskt material, sand och sten, vilket ger god dränering, låg naturlig avkastning och en markant mineralisk profil i vinet. Vinstockarna odlas traditionellt som alberelli (fribusat vinträd), en arbetsintensiv men kvalitetsdrivande uppbindningsmetod som ger små, koncentrerade klasar. Skörden sker manuellt för att kunna selektera perfekt mogna, friska druvor. Vinifieringen sker med varsam extraktion för att bevara druvans finstilta aromatik: jäsning i temperaturkontrollerade tankar, följt av lagring på väl integrerade fat och\/eller större kärl för att runda av tanninerna utan att träet tar över. Resultatet blir ett vin med tydlig ursprungskaraktär, finess och ren, precis frukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiodo Alberelli Nerello Mascalese 2020 är en utmärkt matvin och trivs särskilt bra med rätter som speglar dess elegans och fräschör. Prova den till grillad eller ugnsbakad lammstek med örter, siciliansk caponata, svamprisotto, pasta med vildfågel (t.ex. vaktel eller duva) eller lättare köttgrytor baserade på kalv eller fläsk. Den fungerar även fint till smakrika vegetariska rätter med svamp, aubergine och lagrade hårdostar. Servera vid cirka 16–18 °C i ett större Bourgogne- eller Pinot Noir-glas för att låta doften öppna upp. Ett lättare luftning i karaff, 30–45 minuter innan servering, rekommenderas särskilt de närmsta åren för att runda av tanninerna och lyfta frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiodo är projektet där Carlo Ferrini – en av Italiens mest respekterade och prisbelönta oenologer – ger sitt eget namn, sin erfarenhet och sin filosofi fullt utlopp. Efter stora framgångar i Toscana har Ferrini vänt blicken mot Sicilien och Nerello Mascalese, en druva han betraktar som en av Italiens mest uttrycksfulla och terroirdrivna. Giodo har snabbt etablerat sig som en producent att räkna med, känd för viner med precision, balans och djup, men alltid med bevarad druv- och ursprungstypicitet. Genom sitt arbete med Giodo på Sicilien bidrar Ferrini till att ytterligare höja Etnas och regionens internationella status, och hans viner omnämns ofta i toppskiktet när det gäller eleganta, moderna tolkningar av klassiska italienska druvor.\u003c\/p\u003e","brand":"Giodo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705908408703,"sku":"PS-7730882511048","price":670.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/GiodoAlberelliNerelloMascalese2020.png?v=1767884142"},{"product_id":"passopisciaro-contrada-c-2020","title":"Passopisciaro Contrada C 2020","description":"\u003cp\u003ePassopisciaro Contrada C 2020 är ett uttrycksfullt och karaktärsfullt rödvin från Etna, gjort på den lokala druvan Nerello Mascalese. Druvorna kommer uteslutande från Contrada Chiappemacine – den lägst belägna av Passopisciaos fem cru‑lägen – vilket ger vinet en ovanligt fyllig och rund stil för Etna. Här möts Etnas vulkaniska kraft med sandstensjordens elegans i ett vin som är både intensivt, mättande och förvånansvärt komplett.\n\nDetta är en av de mest särpräglade tolkningarna av Nerello Mascalese, tack vare den unika jordmånen av sandsten på kanten av gamla lavaströmmar och rötter som når djupt ner i kalkstenslagren. Passopisciaro var en av pionjärerna bakom Etnas moderna renässans, och Contrada‑vinerna har fått nästan kultstatus bland vinälskare världen över för sitt tydliga ursprungsuttryck och sin lagringsduglighet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Passopisciaro Contrada C 2020 en medelfyllig rubinröd färg med lätt transparent kant, typiskt för Nerello Mascalese men med något djupare intensitet tack vare läget. Utseendet antyder både elegans och kraft. \n\nDoften är komplex och nyanserad med mogna röda körsbär, vildhallon och granatäpple, insvepta i toner av torkade örter, blodapelsin, lakrits och diskreta vulkaniska mineraltoner. Med luftning kommer lätta inslag av rosor, peppar, tobaksblad och en svag rökighet som påminner om Etnas lavajordar.\n\nI munnen är vinet fylligare och mer mättande än många andra Etna‑viner, med en tät kärna av frukt och en rund, nästan sammetslen textur. Syran är livlig men fint integrerad och tanninerna är finkorniga, strukturerade och välpolerade. Smaken domineras av körsbär, röda vinbär och plommon, följt av salvia, kryddnejlika, mineralitet och en lätt sälta i avslutet. Eftersmaken är lång, harmonisk och ”frustrerande komplett” – man vill ständigt tillbaka till glaset. \n\nÅrgång 2020 är tillgänglig redan nu men har tydlig lagringspotential. Under 7–12 år i källaren kan vinet förväntas utveckla ännu större komplexitet, med mer framträdande toner av undervegetation, läder, torkad frukt och förfinad mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContrada Chiappemacine ligger på Etnas nordsluttning, omkring 550 meter över havet – den lägsta höjden av Passopisciaos fem Contrada‑lägen. Just här övergår de svartvulkaniska jordarna i mer sandstenspräglad mark vid kanten av gamla lavaströmmar, med kalkstenslager djupt ner i undergrunden. Kombinationen ger både värme och mognad åt druvorna, men också en distinkt mineralitet och energi. De cirka 1,3 hektar vingård sköts med stor omsorg, ofta med manuell skörd där druvorna selekteras både i fält och i vineriet för att säkerställa perfekt mognad och friska klasar. Vinifieringen sker vanligtvis med varsam extraktion för att bevara druvans elegans: jäsning i ståltank eller cement med inhemsk jäst, följt av lagring i större, neutrala ekfat eller foudres för att ge struktur utan att dominera med ekkaraktär. Resultatet är ett vin som rent och tydligt uttrycker sitt läge och sin terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassopisciaro Contrada C 2020 passar utmärkt till rätter där både djup och finess kommer till sin rätt. Prova det till grillad eller långbakad lammstek med örter, ragu på nöt eller vilt, eller klassisk siciliansk köttgryta. Det gör sig också mycket fint till svamprätter, som risotto med Karljohansvamp eller ugnsrostade grönsaker med örter och olivolja, samt till lagrade hårdostar och medellagrade pecorino. Servera vinet vid cirka 16–18 °C. En karaffering på 1–2 timmar rekommenderas, särskilt de första åren efter buteljering, för att öppna upp doft och struktur och lyfta fram den vulkaniska mineraliteten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassopisciaro, grundat av Andrea Franchetti (Vini Franchetti), är en av de producenter som i modern tid satt Etna och Nerello Mascalese på den internationella vinkartan. Med utgångspunkt i Castiglione di Sicilia på Etnas nordsluttning började Franchetti redan tidigt att arbeta efter en ”cru‑filosofi”, där varje Contrada – Chiappemacine, Rampante, Guardiola, Porcaria och Sciaranuova – buteljeras separat för att visa sina unika terroiruttryck. Passopisciaro räknas idag som en av de mest inflytelserika och respekterade producenterna i regionen, ofta omskrivna i internationell vinpress för sin precision, elegans och förmåga att kombinera vulkanisk karaktär med Burgundisk finess. Contrada‑vinerna, däribland Contrada C, hör till husets mest eftertraktade och samlarvärdiga buteljer.\u003c\/p\u003e","brand":"Passopisciaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56730820575615,"sku":"XW-40562","price":700.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/passopisciaro-contrada-c-2020-0.jpg?v=1773696362"},{"product_id":"terre-nere-etna-rosso-2024","title":"Terre Nere Etna Rosso 2024","description":"\u003cp\u003eTerre Nere Etna Rosso är en av de mest klassiska tolkningarna av Etna – en elegant, vulkansk rödvin som förenar djup, finess och friskhet i samma glas. Druvorna växer högt upp på Etnas nordsluttningar, där det svala klimaet och den magra jordmånen ger en vinstil som ofta jämförs med både Bourgogne och Barolo. Här får du en autentisk Etna Rosso som tydligt uttrycker vulkanens energi och Tenuta delle Terre Neres signatur: renhet, precision och drickbarhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en klar, livlig rubinröd färg med lätt transparent kärna – typiskt för Nerello Mascalese-baserade viner. I doften möts du av mogen röd frukt som körsbär och vildhallon, tillsammans med inslag av söta kryddor, torkade örter, subtil lakrits och en diskret rökig, mineralisk ton från den vulkaniska jorden.\n\nI munnen är Terre Nere Etna Rosso medelfylligt med en silkeslen men tydligt närvarande tanninstruktur och en frisk, livlig syra. Smaker av saftiga körsbär, röda plommon och granatäpple kompletteras av kryddiga nyanser, lätt florala toner och en lång, mineraldriven eftersmak. Balansen mellan frukt, krydda och friskhet ger ett vin som är lätt att njuta av ungt, men som också har god utvecklingspotential under några års lagring, där komplexitet och tertiära aromer kommer att fördjupas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Terre Nere Etna Rosso kommer från ekologiskt odlade vingårdar på Etnas norra sluttning, belägna på 600–900 meters höjd över havet. Här präglas terroiren av karga, vulkaniska jordar rika på mineraler, kraftiga temperaturväxlingar mellan dag och natt samt en lång mognadssäsong, vilket ger druvor med hög aromatisk intensitet och naturlig fräschör. Skörden sker manuellt för att säkerställa att endast de bästa klasarna når vineriet. Alkoholjäsningen genomförs vid kontrollerad temperatur (cirka 25–28 °C) för att bevara fruktens renhet och druvornas typicitet. Därefter mognar vinet i stora franska ekfat (10–30 hl), vilket ger struktur och rundhet utan att ekkaraktären tar över frukten eller terroiruttrycket.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerre Nere Etna Rosso passar utmärkt till rätter med medelkraftig intensitet, gärna med både sälta och umami. Testa den till grillad eller ugnsrostad kyckling, ljust kött, kalv, porchetta, charkuterier, svamprätter, pasta alla Norma, risotto med svamp eller lagrade, men inte alltför kraftiga hårdostar. Vinet serveras bäst vid cirka 16–18 °C. Unga flaskor vinner på att luftas – en snabb karaffering på 30–45 minuter hjälper aromerna att öppna upp sig och rundar av tanninerna, särskilt om vinet ska följa med genom en hel måltid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta delle Terre Nere är en av de verkliga pionjärerna på Etnas nordsluttningar och har varit starkt bidragande till att sätta Etna Rosso på världskartan som en av Italiens mest spännande vintraditioner. Egendomen arbetar konsekvent ekologiskt och med ett tydligt fokus på terroir, där varje läge och höjdskillnad får komma till uttryck i flaskan. Producenten är särskilt känd för sina enskilda vingårdslägen (cru-viner), men även deras klassiska Etna Rosso – som denna – håller en imponerande nivå och fungerar som en utmärkt introduktion till husets stil. Tenuta delle Terre Nere räknas idag som en av de mest respekterade producenterna på Etna och har varit drivande i regionens kvalitetslyft och internationella erkännande.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56758962487679,"sku":"XW-59597","price":430.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/terre-nere-etna-rosso-2024-0_1482b86c-f2fb-4510-9f18-5b647281431d.png?v=1773804067"},{"product_id":"terre-nere-etna-rosso-prephylloxera-la-vigna-di-don-peppino-calderara-sottana-2023","title":"Terre Nere Etna Rosso Prephylloxera La Vigna di Don Peppino Calderara Sottana 2023","description":"\u003cp\u003eTerre Nere Etna Rosso Prephylloxera La Vigna di Don Peppino Calderara Sottana 2023 är en av de mest eftertraktade tolkningarna av Etna-rosso, gjord på sällsynta, oympade gamla stockar. Här möter du en koncentrerad, men samtidigt finstämd vulkanvin med en elegans som ofta jämförs med stor Bourgogne. Årgång 2023 bjuder på renhet, energi och en tydlig känsla av plats – Etna i sitt mest klassiska uttryck.\n\nDen stora särprägeln ligger i de mer än 130 år gamla prephylloxera-stockarna av Nerello Mascalese och en skvätt Nerello Cappuccio, rotäkta vinstockar som överlevt vinlusepidemin som ödelade Europas vingårdar i slutet av 1800-talet. Druvorna kommer från två små parceller om totalt cirka fyra hektar i Calderara Sottana på Etnas norra sluttning, ett område som fått smeknamnet ”Middelhavets Bourgogne” för sin kombination av finess, mineralitet och lagringsduglighet. Denna cuvée är inte bara en toppvin i Tenuta delle Terre Neres portfölj, utan också ett historiskt tidsdokument i flytande form.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar 2023 en transparent rubin- till granatröd färg med lätt ljusnande kant – typiskt för högklassig Nerello Mascalese. Färgen är relativt ljus men intensiv, med en nästan eterisk klarhet. Doften är komplex och nyanserad: röda bär som syrliga körsbär, granatäpple och hallon, följt av blodapelsin, torkade rosenblad, viol, örter från macchian och en tydlig vulkanisk mineralitet – tänk krossad lava, rökig sten och en lätt järnig ton. Under detta anas subtilt kryddiga inslag från den franska eken, som sandelträ, ljus tobak och en diskret vaniljton.\n\nI munnen är vinet energi- och strukturdrivet snarare än kraftfullt i volym. Syran är frisk och linjär, tanninerna är finkorniga men bestämda, vilket ger ett känsligt men tydligt grepp. Smaken speglar doften med rena röda frukter, citruszest, röda vinbär och en nästan salt, vulkanisk mineralitet som drar ut eftersmaken. Eklagringen (15–18 månader på franska fat, därefter kort ståltank) är mycket väl integrerad och förstärker vinets textur utan att dominera. 2023 har god lagringspotential; den kan njutas ung efter luftning, men kommer sannolikt att utvecklas vackert under 10–15 år, med ytterligare komplexitet av läder, tjära, svamp och torkade örter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från Calderara Sottana i Randazzo på Etnas norra sluttning, cirka 650 meter över havet. Här är jorden djupt vulkanisk, stenig och mycket dränerande, med gamla lavalager som ger en markerad mineralisk prägel och naturlig lågavkastning. Klimatet är svalt för att vara Sicilien, med stora temperaturskillnader mellan dag och natt som bevarar syran och aromerna i druvorna. Vinstockarna – oympade, cirka 130 år gamla – odlas enligt det traditionella Etna-alberello-systemet (buskvin), som delvis formats till spaljé för att underlätta arbetet. Skörden sker sent, vanligtvis under de första tio dagarna i oktober, och görs varsamt för att bevara druvornas kvalitet. Vinifieringen sker som klassisk rödvin i temperaturkontrollerade ståltankar, med skonsam extraktion för att framhäva elegans framför kraft. Därefter lagras vinet 15–18 månader på franska ekfat (noggrant utvalda för att inte dominera frukten) och avrundas med en sista månads vila på ståltank före buteljering, för att stabilisera och integrera vinet utan filtreringens hårdaste ingrepp.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en gastronomisk vinpartner som trivs bäst med eleganta, smakrika rätter snarare än allt för kraftiga såser. Prova till lammkotletter med örter, långkokt kalv eller fläsk med svamp och rosmarin, grillad tonfisk eller svärdfisk, samt rätter med viltfågel eller duva. Sicilianska klassiker som pasta alla Norma, rätter med aubergine, svamp och lagrade ostar (t.ex. Pecorino, råmjölksost eller en fint lagrad Comté) fungerar också mycket bra. Servera kring 16–18 °C för att behålla fräschör och elegans. Decantering rekommenderas, särskilt de första åren: 1–2 timmars luftning hjälper tanninerna att mjukna och låter de florala och kryddiga tonerna blomma ut fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta delle Terre Nere är en av de moderna pionjärerna på Etnas norra sluttningar och har haft en avgörande roll i att sätta Etna Rosso på kartan internationellt. Egendomen grundades av Marco de Grazia, som tidigt såg potentialen i de högt belägna, gamla vingårdarna på vulkanens svala nordsida. Genom ett tydligt fokus på cru-tänkande – där enskilda lägen som Calderara Sottana, Feudo di Mezzo och Guardiola vinifieras separat – har Terre Nere bidragit till att definiera Etnas unika terroirer och stärkt områdets rykte som ”Middelhavets Bourgogne”. Vinerna, och särskilt prephylloxera-cuvéerna som La Vigna di Don Peppino, har genom åren fått höga betyg och utmärkelser i ledande internationella guider och vinmagasin, och räknas idag bland de mest respekterade tolkningarna av Nerello Mascalese i världen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56758962553215,"sku":"XW-59598","price":2815.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/terre-nere-etna-rosso-prephylloxera-la-vigna-di-don-peppino-calderara-sottana-2023-0_598af605-1deb-45b5-8d84-9a8740734ab3.png?v=1773804085"},{"product_id":"terrazze-delletna-etna-rosso-cirneco-2019","title":"Terrazze dell'Etna Etna Rosso Cirneco 2019","description":"\u003cp\u003eTerrazze dell'Etna Etna Rosso Cirneco 2019 är en elegant och karaktärsfull rödvin från Etnas vulkansluttningar – ett vin för dig som uppskattar finess, energi och terroirdrivna viner. Gjort på 100 % Nerello Mascalese från högt belägna terrasser, bjuder Cirneco på en kombination av burgundisk elegans och vulkanisk kraft. Det här är en av gårdens toppcuvéer och räknas som ett av de mest uttrycksfulla vinerna från norra Etna.\n\nDet som gör Cirneco unik är dess växtplats på gamla terrasserade vingårdar med mager, svart vulkanjord som ger en tydlig mineralsälta och struktur. Vinet kommer från gamla stockar (ofta 50+ år) och vinifieras med stor respekt för druvans och platsens karaktär, vilket ger ett vin med tydlig ursprungskänsla och lång lagringspotential. Etna Rosso har på kort tid blivit en av Italiens mest eftertraktade vinstilar, och Cirneco är ett utmärkt exempel på varför området nu nämns i samma andetag som landets klassiska toppregioner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är ljust rubinröd till tegelröd med lätt transparent kärna – typiskt för Nerello Mascalese och en tydlig markör för druvans eleganta stil. I glaset öppnar vinet upp med en komplex doftbild av röda körsbär, surkörsbär, nypon och granatäpple, följt av blodapelsinzest, torkade örter, rosor och en tydlig vulkanisk mineralton som kan associeras till stenkross, rök och järn. Med luftning kommer även inslag av lakrits, kryddnejlika, lätt tobak och subtilt rostad ek.\n\nI munnen är Cirneco 2019 slankt men intensivt, med en frisk och vibrerande syra som bär smaken långt. Tanninerna är finmaskiga men närvarande, nästan nebbiolo-lika i sin struktur, och ger vinet utmärkt grepp utan att bli kantigt. Smaken domineras av röda bär, blodapelsin, granatäpple och nypon, med lager av örter, mineral och diskreta ekkryddor i avslutet. Eftersmaken är lång, ren och lätt salt med en antydan till rökighet från den vulkaniska jorden. 2019 visar redan nu stor charm, men har en tydlig ryggrad som talar för en lagringspotential på minst 8–12 år från skörd, där aromerna med tiden utvecklar mer komplexitet av läder, torkad frukt och undervegetation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Cirneco kommer från högt belägna terrasserade vingårdar på Etnas nordsluttningar, där svala nätter och solrika dagar ger långsam och jämn mognad. Jordarna består huvudsakligen av nedbruten vulkanisk basalt, sand och aska, mycket magra men rika på mineraler, vilket bidrar till vinets tydliga mineralprägel och strama struktur. Skörden sker manuellt för att kunna selektera endast de bästa klasarna, ofta i små korgar för att druvorna ska komma oskadda till vinkällaren. Vinifieringen sker traditionellt: jäsning i temperaturkontrollerade tankar, ofta med relativt lång maceration för att extrahera arom, färg och struktur, men med fokus på elegans snarare än koncentration. Därefter lagras vinet i ek (ofta större fat eller neutrala barriquer) under en längre period för att mogna och integrera tanninerna, innan det får vila ytterligare tid på flaska före lansering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEtna Rosso Cirneco 2019 är en utmärkt matvän och trivs särskilt bra med rätter där elegans och smakdjup går före ren kraft. Prova den till klassiska italienska rätter med lamm eller kalv, långkokt oxkind, grillad tonfisk eller svamprisotto med skogschampinjoner och kantareller. Den passar också mycket väl till medelkraftiga ostar, charkuterier och rätter med tomat, örter och svarta oliver. Servera vinet svalt för en rödvin, runt 16–18 °C, för att lyfta fram fräschören och de florala tonerna. Yngre flaskor mår bra av att dekanteras 1–2 timmar före servering för att tanninerna ska mjukna och aromerna blomma ut – särskilt om du dricker vinet i sin ungdom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerrazze dell’Etna är en relativt ung men redan högt ansedd producent på Etnas nordsluttningar, grundad med ambitionen att kombinera traditionellt hantverk med modern precision. Vingårdarna ligger på gamla, stenmurade terrasser mellan cirka 600 och 900 meters höjd över havet, vilket ger ett svalt mikroklimat och lång växtsäsong – idealiskt för Nerello Mascalese. Producenten har på kort tid blivit en viktig röst i Etna-området och är idag känd för sina rena, terroirdrivna viner som tydligt speglar vulkanens unika förutsättningar. Genom noggrann selektering, varsam vinifiering och fokus på hållbart arbete i vingårdarna har Terrazze dell’Etna etablerat sig som en av de producenter som ofta lyfts fram när man talar om Etna Rossos kvalitetslyft och internationella genomslag.\u003c\/p\u003e","brand":"Terrazze dell'Etna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56813091094911,"sku":"XW-59748","price":350.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/terrazze-delletna-etna-rosso-cirneco-2019-0_b87d16e0-b65b-4835-8d11-2e124efee717.png?v=1773804358"},{"product_id":"passopisciaro-etna-rosso-passorosso-2024","title":"Passopisciaro Etna Rosso Passorosso 2024","description":"\u003cp\u003ePassopisciaro Etna Rosso Passorosso 2024 är en karaktärsfull rödvin från Etnas nordliga sluttningar, där dramatisk vulkantopografi möter gamla vinmarker. Den är gjord på 100 % Nerello Mascalese och uttrycker på ett rent och tydligt sätt Etna-terroirets unika svalka och mineralitet. Här får du en seriös, men ändå generös, Etna Rosso med både djup och finess – perfekt för dig som vill upptäcka varför området blivit ett av Italiens mest omtalade vindistrikt.\n\nDet som gör Passorosso unik är kombinationen av mycket gamla stockar, höga lägen (500–1000 m ö.h.) och vulkanisk jord rik på aska och grovt grus. Vinet har dessutom DOC Etna-klassificering sedan 2014, vilket understryker dess höga kvalitetsnivå. Projektet startade år 2000 när Andrea Franchetti återupplivade i stort sett övergivna vinmarker, uppemot 70 år gamla, och förvandlade dem till grunden för en av de mest stilbildande Etna Rosso-vinerna på marknaden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset får Passopisciaro Passorosso 2024 en transparent till medeldjup rubinröd färg med lätta granatreflexer mot kanten – typiskt för Nerello Mascalese från höga lägen. Utseendet signalerar elegans snarare än kraft, med en nästan burgundisk lätthet i färg och textur.\n\nDoften är intensiv och nyanserad med röda bär som körsbär, vildhallon och röda vinbär i fokus, kompletterat av blodapelsin, torkade örter och subtila florala toner. Under frukten finns ett tydligt vulkaniskt stråk: rökig mineralitet, lätt järnighet och en känsla av varm sten efter regn. Kryddiga inslag av vitpeppar, lakritsrot och en antydan av balsamiska toner ger extra komplexitet.\n\nI munnen är vinet medelfylligt med en slank, precis struktur. Svala, friska syror bär fram den rena röda frukten, medan de finstämda, sandiga tanninerna ger bra grepp utan att kännas kantiga. Smaken domineras av surkörsbär, granatäpple och röda plommon, följt av mineral, rökighet och diskret kryddighet i ett långt, torrt avslut. Stilen är elegant, rak och energisk snarare än tung.\n\nÅrgång 2024 är redan tillgänglig och njutbar i sin ungdom, tack vare den öppna frukten och den polerade strukturen. Samtidigt har vinet kraft nog för lagring: förvänta dig en fin utveckling över 6–10 år, där de friska röda bärtonerna gradvis övergår i mer komplexa nyanser av torkade blommor, läder och undervegetation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassorosso kommer från flera högt belägna vingårdslägen – bland annat Spirito, Moganazzi, Favazza, Feudo di Mezzo och Malpasso – på Etnas nordsluttning, mellan 500 och 1000 meter över havet. Terroiret domineras av vulkanisk aska, stenig lavajord och grovt grus, vilket ger utmärkt dränering, låga avkastningar och en markerad mineralitet i vinet. De gamla Nerello Mascalese-stockarna, många omkring 70 år, ger naturligt små skördar med koncentrerade druvor.\n\nSkörden sker manuellt för att säkra noggrann urval redan i vingården, vilket är avgörande i det karga, terrasserade landskapet. I källaren vinifieras vinet med stor respekt för ursprunget. Jäsningen pågår i cirka 15 dagar, där man använder en kombination av traditionella metoder och noggrant kontrollerade naturliga hjälpmedel som lera, propolis, grapefruktextrakt och en kontrollerad mängd svavel för att skydda vinet. Efter jäsning följer cirka 18 månaders lagring, vilket ger vinet tid att integrera frukt, tannin och mineralitet och utveckla sin typiska Etna-karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassopisciaro Passorosso 2024 är en mycket matvänlig Etna Rosso som trivs särskilt bra med rätter på ljust kött, fågel och smakrika grönsaksrätter. Prova den till grillad eller ugnsrostad kyckling med örter, lammkotletter med rosmarin, siciliansk caponata, svamprisotto eller grillade grönsaker med olivolja och örter. Den eleganta strukturen och den friska syran gör den också utmärkt till medellagrade ostar och charkuterier.\n\nServera gärna vid 16–18 °C för att framhäva vinets fräschör och komplexitet. En kort karaffering på 30–45 minuter rekommenderas, särskilt under de första åren, för att öppna upp doften och runda av de unga tanninerna. Använd gärna ett större Bourgogne- eller universalglas för att låta aromerna utvecklas fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassopisciaro (Vini Franchetti) grundades av den visionäre vinmakaren Andrea Franchetti, som anlände till Etnas nordsluttningar år 2000. Då fann han en rad gamla, nästan övergivna vinmarker, med uppemot 70 år gamla Nerello Mascalese-stockar – ett historiskt arv som riskerade att gå förlorat. Genom målmedvetet arbete, restaurering av terrasser och fokus på kvalitet lyckades han inte bara rädda dessa vingårdar, utan också lyfta Etna till en av Italiens mest omtalade högprofilregioner för rödvin.\n\nIdag räknas Passopisciaro till pionjärerna på Etna och producerar några av de mest eftertraktade tolkningarna av Nerello Mascalese. Vineriet har haft en nyckelroll i att definiera en modern, terroirdriven Etna-stil, med tydlig fokus på höghöjdsterroir, låga avkastningar och noggrann vinifikation. Att Passorosso sedan 2014 bär DOC Etna-klassificering understryker producentens betydelse och konsekventa kvalitetsarbete i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Passopisciaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56868413702527,"sku":"XW-59587","price":350.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/passopisciaro-etna-rosso-passorosso-2024-0_01b6b853-a054-4fdb-b736-63a8e805f320.png?v=1773804052"},{"product_id":"neri-etna-rosso-contrada-arrigo-2024","title":"Neri Etna Rosso Contrada Arrigo 2024","description":"\u003cp\u003eNeri Etna Rosso Contrada Arrigo 2024 är en elegant och ursprungstypisk Etna-rosso som fångar den vulkaniska jordens nerv och finess. Gjord på 100 % Nerello Mascalese från en enskild contrada på Etnas sluttningar bjuder vinet på ett imponerande djup trots sin ungdom. Den kombinerar klassisk struktur med modern precision – ett vin för dig som söker något mer än ”bara” sicilienskt rött.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en transparent, rubinröd färg med lätt tegelkant – typiskt för Nerello Mascalese. Doften är nyanserad och livlig, med drag av röda körsbär, vildhallon och granatäpple, tillsammans med blodapelsin, torkade örter, rosor och en tydlig mineralitet som för tankarna till krossad sten och vulkanisk aska.\n\nI munnen är vinet medelfylligt men intensivt, med saftig röd frukt, finstämd sälta och en markerad, silkig tanninstruktur. Toner av kirsch, tranbär, rökt te, lakrits och en liten kryddighet från örter och peppar leder vidare till en lång, torr och mycket frisk avslutning. 2024:an är redan tillgänglig och charmig, men den tydliga syran och den eleganta strukturen gör att vinet har god lagringspotential över de kommande 6–10 åren, där mer tertiära toner av läder, tobak och undervegetation förväntas utvecklas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Contrada Arrigo på Etnas nordliga\/nordöstra sluttningar, där vinrankorna växer på magra, vulkaniska jordar rika på basalt, aska och mineraler. Den höga altituden bidrar till svala nätter, vilket ger långsam mognad och bibehållen frisk syra. Skörden sker för hand i små korgar för att kunna sortera druvorna direkt i vingården. I vineriet jäser musten traditionellt med naturlig jäst, ofta med en mindre del hela klasar för extra kryddighet och struktur. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade tankar, följt av lagring på större, neutrala ekfat eller cement för att bevara druvans renhet och contradans särprägel, snarare än ekens aromer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är ett utmärkt matvin som briljerar tillsammans med rätter som har både smakdjup och elegans. Prova till grillad eller ugnsrostad kyckling, lammkotletter med örter, siciliansk caponata, risotto med svamp, grillad tonfisk eller rätter med svarta oliver och tomat. Vinet fungerar också mycket bra till charkuterier och medellagrade hårdostar. Servera vid 16–18 °C. En lätt dekantering 30–45 minuter före servering hjälper till att öppna upp aromerna, särskilt under de första årens lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNeri är en ambitiös producent på Sicilien med särskilt fokus på Etnas unika terroir. Genom småskaligt arbete, noggrann vingårdsförvaltning och ett tydligt ursprungstänk har Neri snabbt blivit en intressant namn bland Etnaodlare. Med Contrada-viner som denna vill man visa hur olika lägen på vulkanens sluttningar uttrycker sig i glaset. Producenten arbetar med låg avkastning, högt kvalitetsfokus och varsam vinifikation, vilket har gett vinerna uppmärksamhet bland både sommelierer och vinskribenter som söker mer finstämda, eleganta tolkningar av Siciliens kanske mest eftertraktade röda druva – Nerello Mascalese.\u003c\/p\u003e","brand":"Neri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56928944685439,"sku":"XW-60090","price":305.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/neri-etna-rosso-contrada-arrigo-2024-0.png?v=1773812833"},{"product_id":"alta-mora-etna-rosso-2023","title":"Alta Mora Etna Rosso 2023","description":"\u003cp\u003eAlta Mora Cusumano Etna Rosso 2023 är en elegant och karaktärsfull rödvin från Etna-sluttningarna på Sicilien, där vulkanisk jord ger viner med en unik nerv och mineralitet. Gjord på 100 % Nerello Mascalese, ofta kallad Siciliens svar på Pinot Noir eller Nebbiolo, bjuder den på en kombination av finess, fräschör och djup frukt. Det här är ett vin för dig som uppskattar klassisk struktur, tydligt ursprung och modern precision i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en ljusröd till rubinröd färg med transparent kärna, typisk för Nerello Mascalese. Doften är ren och nyanserad med inslag av röda körsbär, vildhallon och tranbär, följt av torkade örter, rosblad, kryddighet och en tydlig vulkanisk mineralton som för tankarna till sten och aska.\n\nPå paletten är vinet medelfylligt med hög, frisk syra och finkorniga tanniner som ger struktur utan att bli hårda. Smaken domineras av röda bär, blodapelsin, kryddor och en lätt rökighet, med ett långt, mineraldrivet avslut. 2023 är inbjudande redan nu, men har god potential att utvecklas positivt under 5–7 år, då komplexitet och tertiära aromer (som läder, tobak och torkad frukt) kommer fram ännu tydligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Alta Mora Etna Rosso 2023 kommer från högt belägna vingårdar på Etnas nordsluttning, där svala nätter och varm, solig dag ger långsam mognad och koncentrerade aromer. Jordarna är djupt vulkaniska, rika på mineraler, vilket bidrar till vinets distinkta fräschör och mineralitet. Skörden sker vanligtvis för hand för att kunna selektera de bästa klasarna direkt i vingården. Jäsningen sker temperaturkontrollerat, huvudsakligen i ståltankar, för att bevara druvans rena fruktprofil och den känsliga aromatiken. Därefter följer en mognad på en kombination av större fat och\/eller neutrala kärl, vilket ger struktur och komplexitet utan att ekfatstonerna tar över.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlta Mora Etna Rosso 2023 är mycket matvänligt och passar utmärkt till rätter med ljust kött, grillad kyckling, kalv, lammkotletter, svamprisotto, pasta med tomat- eller ragùbaserade såser samt smakrika vegetariska rätter med svamp, aubergine eller baljväxter. Prova det gärna också till charkuterier och medellagrade ostar. Serveras bäst vid ca 16–18 °C. En kort luftning på 30–60 minuter i karaff hjälper vinet att öppna upp sina aromer, särskilt om det serveras ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlta Mora är ett projekt skapat av den välkända sicilianska producenten Cusumano, med fokus helt och hållet på Etnas unika terroir. Med vingårdar på de högre sluttningarna av vulkanen har Alta Mora snabbt blivit ett namn att räkna med bland topproducenterna på Etna. Ambitionen är att kombinera traditionella druvsorter som Nerello Mascalese med modern vinmakning för att uttrycka vulkanens särprägel på ett rent och precist sätt. Cusumano-familjens långa erfarenhet på Sicilien, tillsammans med noggrant vingårdsarbete och kvalitetsfokus, har gett Alta Mora hög internationell uppmärksamhet och en självklar position i regionens kvalitetselit.\u003c\/p\u003e","brand":"Alta Mora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56937171878271,"sku":"XW-60152","price":315.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/alta-mora-etna-rosso-2023-0.png?v=1773812928"},{"product_id":"tenuta-di-fessina-erse-etna-rosso-2024","title":"Tenuta di Fessina Erse Etna Rosso 2024","description":"\u003cp\u003eTenuta di Fessina Erse Etna Rosso 2024 är en elegant, vulkandriven rödvin från Etna-sluttningarna på Sicilien, där gamla vinrankor växer i magra, lavarika jordar. Vinet är framställt huvudsakligen av de lokala druvorna Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio, vilket ger en stil som ofta jämförs med sval, bergig Pinot Noir – fast med tydlig siciliansk karaktär. Erse-serien är Tenuta di Fessinas mest tillgängliga uttryck av Etna, skapad för att visa bergets energi och friskhet i en mer direkt och drickvänlig stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset har Erse Etna Rosso 2024 en klar, medeldjup rubinröd färg med lätt transparent kant som avslöjar vinets friskhet och eleganta struktur. Doften är nyanserad och aromatisk med toner av röda körsbär, vildhallon och granatäpple, tillsammans med subtila inslag av rosor, torkade örter, blodapelsin och ett diskret, rökigt mineralstråk från den vulkaniska jorden.\n\nI smaken är vinet medelfylligt med livlig, frisk syra och finslipade, sandiga tanniner som ger grepp utan att bli kantiga. Röda bär, körsbärskärna och citruszest samsas med lätt kryddighet och en nästan salt, stenig mineralitet som dröjer sig kvar i eftersmaken. Årgången 2024 är inbjudande redan nu, med fokus på fräschör och drickbarhet, men vinet har struktur nog att utvecklas fint under 4–6 år i källaren, då de florala och kryddiga tonerna kommer att bli ännu mer komplexa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta di Fessina ligger på Etnas nordsluttningar, ett av Italiens mest dynamiska vinområden, där rankorna klamrar sig fast i svalare höjdlägen med vulkanisk sand, basalt och aska som lagrats i lager genom århundraden av utbrott. Terroiren ger naturligt låga skördeuttag och koncentrerad frukt med tydlig mineralitet. Druvorna Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio skördas ofta för hand i små korgar för att bevara bärens fräschör och selekteras noggrant både i vingården och på vineriet. Vinifieringen sker traditionellt med varsam avstjälkning, jäsning i temperaturkontrollerade kärl och relativt kort maceration för att bevara elegans snarare än extraktion. Lagringen sker vanligtvis i en kombination av ståltankar och större, neutrala fat eller botti, vilket låter den vulkaniska karaktären och druvornas egen aromatik stå i centrum utan dominerande ekpåverkan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErse Etna Rosso 2024 är ett utmärkt matvin som trivs med rätter där finstämd elegans och syra snarare än kraft står i fokus. Prova till grillad eller ugnsbakad kyckling med örter, lammkotletter, kalvkött, tonfisk eller svärdfisk från grillen, eller klassiska sicilianska rätter med tomat, aubergine och olivolja. Vinet passar också mycket bra till svamprisotto, pasta alla Norma, charkuterier och medellagrad hårdost. Servera vid cirka 16–18 °C; gärna något svalare än många traditionella rödviner för att lyfta fräschören. En kort luftning på 20–30 minuter i karaff hjälper unga flaskor att öppna upp den florala doften och släppa fram den vulkaniska mineraliteten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta di Fessina grundades på 2000-talet och har på kort tid blivit en av de mest respekterade producenterna på Etna, kända för sin fokuserade, eleganta stil och för att lyfta fram de inhemska druvorna och det unika vulkanska terroiret. Egendomen arbetar med gamla vinrankor på höga altituder, ofta planterade som alberello (buskstockar), vilket ger små skördar med stor koncentration och karaktär. Genom ett småskaligt, kvalitetsdrivet arbete i både vingård och källare har Tenuta di Fessina etablerat sig som en referensproducent för moderna Etna-viner, och Erse-serien fungerar som en inkörsport till husets mer lagringskrävande toppviner – med samma känsla för balans, friskhet och ursprungstypicitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta di Fessina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57109035450751,"sku":"XW-60588","price":270.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/tenuta-di-fessina-erse-etna-rosso-2024-0.png?v=1773335699"},{"product_id":"pietradolce-etna-rosso-2024","title":"Pietradolce Etna Rosso 2024","description":"\u003cp\u003ePietradolce Etna Rosso 2024 är en av de där etnavinerna som direkt fångar vulkanjordens energi och förvandlar den till ren elegans i glaset. Här får du en kristallklar tolkning av Nerello Mascalese, där finess, fräschör och struktur går hand i hand. Vinet är ett utmärkt exempel på hur Pietradolce lyfter Etna Rosso till en modern klassiker med tydlig känsla av ursprung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är transparent och mycket ljust rubinröd, nästan eterisk, med den typiska ljusa nyansen som kännetecknar Nerello Mascalese från Etna. Doften är nyanserad och aromatisk, med tydliga toner av granatäpple, mogna röda bär, irisblomma och ett lätt kryddigt inslag av rosa peppar, kompletterat av subtila inslag från den korta faten – en fin hint av rostad ek och mild vanilj i bakgrunden.\n\nI munnen är vinet tydligt fruktdrivet och livligt, med saftiga röda frukter, granatäpple och körsbär i fokus. Texturen är slank men med ett distinkt tanninbett som byggs upp vid varje klunk och ger ett tydligt grepp utan att bli kärvt. Den vulkaniska mineraliteten ger ett lätt salt, stenigt avslut som tillsammans med den relativt höga alkoholen ger en varm, ihållande eftersmak. Etna Rosso i den här stilen dricks utmärkt ung för sin fräschör och aromatik, men 2024 har också tillräcklig struktur och syra för att utvecklas fint under 5–7 år i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Pietradolce Etna Rosso kommer från sluttningarna av Etna på Sicilien, där rankorna växer i fattiga, vulkaniska jordar rika på aska, lava och mineraler. Det svala mikroklimatet på höjd, i kombination med stora temperaturskillnader mellan dag och natt, bidrar till att bevara syran och den aromatiska renheten i Nerello Mascalese. Skörden sker vanligtvis för hand för att kunna selektera druvor av högsta kvalitet direkt i vingården. Efter krossning får musten macerera på skalen i cirka 18 dagar för att varsamt extrahera färg, aromer och tanniner. Vinet lagras därefter i cirka 3 månader på finkorniga, lätt rostade franska ekfat, vilket ger struktur och komplexitet utan att dominera druvans egen karaktär, innan det buteljeras för att bevara fräschören.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePietradolce Etna Rosso 2024 är en utmärkt matvinspartner till eleganta men smakrika rätter. Prova den gärna till grillad eller ugnsbakad kyckling med örter, ljust kött som kalv eller fläskkarré, charkuterier, svamprisotto eller medelhavsinspirerade pastarätter med tomat, aubergine och pecorino. Den florala och kryddiga tonen gör den också fin till grillad tonfisk eller andra kraftigare fiskrätter. Serveras bäst vid 16–18 °C. En kort karaffering på 30–45 minuter rekommenderas, särskilt i sin ungdom, för att öppna upp aromerna och runda av tanninerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePietradolce är en relativt ung men redan mycket ansedd producent på Etnas nordsluttningar, en av Italiens mest dynamiska vinregioner. Med fokus på de lokala druvorna Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio, ofta från gamla buskstockar (alberello), har Pietradolce snabbt blivit en referens för moderna, terroirdrivna Etna-viner. Filosofin bygger på att låta den vulkaniska jordmånen, höjdläget och de gamla vingårdarna tala för sig själva genom noggrann vingårdsarbete och varsam vinifiering. Deras viner får regelbundet höga betyg av internationell kritik och har spelat en viktig roll i att sätta Etna Rosso på världskartan som en av Italiens mest spännande, eleganta rödvinsstilar.\u003c\/p\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57118068081023,"sku":"XW-60709","price":290.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/pietradolce-etna-rosso-2024-0.png?v=1773816747"},{"product_id":"eduardo-torres-acosta-nerello-mascalese-versante-nord-2024","title":"Eduardo Torres Acosta Nerello Mascalese Versante Nord 2024","description":"\u003cp\u003eEduardo Torres Acosta Nerello Mascalese Versante Nord 2024 är en uttrycksfull rödvin från Siciliens vulkaniska hjärta, där druvans rena och svala sida får tala helt fritt. Vinet framhäver Nerello Mascalese i sin mest distinkta form, med ursprung, precision och en tydlig känsla av Etna i varje klunk. Det här är en vinmakning som bygger på respekt för platsen och den lokala druvans historiska roll på sluttningarna runt vulkanen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en elegant, lätt transparent rubinröd ton som signalerar friskhet snarare än tyngd. Doften bjuder på röda körsbär, vilda bär, blodapelsin, rökiga mineraltoner och subtila inslag av örter, aska och kryddor från den vulkaniska jorden.\n\nSmaken är frisk och energisk med silkeslena tanniner, saftig frukt och en markerad mineralitet som ger vinet ryggrad. Den relativt höga alkoholen är väl integrerad och bidrar med värme utan att ta över. Tack vare sin struktur och syra har vinet god lagringspotential, där de florala och mineraliska dragen kan utvecklas ytterligare med några års vila.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från det vulkaniska terroiret på Etnas nordsluttningar, där höjd, svalka och mineralrik jord ger Nerello Mascalese sin karakteristiska precision och elegans. Skörden sker med fokus på att bevara fräschör och balans, och efter selektering får musten spontanjäsa i betong. Skalmacerationen varar i omkring 15 dagar utan temperaturkontroll, vilket ger en naturlig och levande vinprofil. Därefter lagras vinet i betongtankar och äldre 2,28 hl-fat, en kombination som bevarar fruktens renhet och lyfter fram terroirets uttryck snarare än ek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är en utmärkt matvin som passar särskilt bra till grillad kalv, lamm, auberginegratäng, svamprätter och sicilianska pastarätter med tomat, örter eller milda charkuterier. Servera gärna vid 15–17 °C för att få fram vinets aromer och fräschör på bästa sätt. Dekantering är inte nödvändig, men en kort luftning kan vara fördelaktig om vinet dricks ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEduardo Torres Acosta är en producent som har gjort sig känd för sitt precisa och platsdrivna arbete på Etna, där fokus ligger på att låta de lokala druvsorterna uttrycka vulkanens särprägel. Med en stil som kombinerar varsam vinmakning och tydlig respekt för ursprung har han blivit en uppskattad röst i områdets moderna vinlandskap. Hans viner lyfts ofta fram för sin renhet, energi och tydliga känsla av terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Eduardo Torres Acosta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57349571445119,"sku":"XW-61067","price":266.67,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/eduardo-torres-acosta-nerello-mascalese-versante-nord-2024-0.png?v=1776359974"},{"product_id":"eduardo-torres-acosta-quota-n-contrada-2024","title":"Eduardo Torres Acosta Quota N Contrada 2024","description":"\u003cp\u003eEduardo Torres Acosta Quota N Contrada 2024 är en uttrycksfull rödvin från Sicilien som fångar Etna-områdets särpräglade energi och mineralitet. Med en dominerande bas av Nerello Mascalese, kompletterad av Grenache samt små inslag av Carricante, Coda di Volpe och Grecanico Dorato, blir det en vin med både precision och personlighet. Vinet är ett tydligt exempel på Eduardo Torres Acostas passion för Etna och hans vilja att låta ursprunget tala genom varje flaska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en klar, livfull röd färg med elegant transparens snarare än tung koncentration. Doften är nyanserad och jordnära med röda bär, körsbär, blodapelsin, örter och en lätt rökig, vulkanisk mineralitet som ger extra djup.\n\nSmaken är frisk och levande med silkeslena tanniner, bra spänst och en fin balans mellan saftig frukt och salta, steniga toner. Det här är en vin som dricks med stor omedelbar charm, men som också kan utvecklas fint under några år och vinna ytterligare komplexitet i flaskan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från Terre Siciliane IGT på Sicilien, där Etnas vulkaniska jordar ger viner med tydlig struktur, friskhet och mineralitet. Druvorna skördas med fokus på att bevara fräschör och balans, och jäsningen sker spontant i tankar följt av cirka 15 dagars skalmaceration utan temperaturkontroll. Därefter lagras vinet i betongtankar och äldre barriques på 2,28 hl, vilket ger rundhet utan att ta över den rena frukt- och terroirdrivna stilen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 14–16 °C för att lyfta vinets fräschör och eleganta aromatik. Det passar utmärkt till grillad kalv, lamm, svamprisotto, auberginegratäng, sicilianska rätter med örter eller tomat samt lagrade hårdostar; decantering är vanligtvis inte nödvändig, men en kort luftning kan vara trevlig om vinet är ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEduardo Torres Acosta är en producent starkt förknippad med Etna och dess unika vintradition, där fokus ligger på att arbeta nära naturen och låta platsen styra uttrycket. Hans viner har gjort sig kända för sin känslighet, precision och tydliga identitet, och Quota N Contrada är ett bra exempel på hans arbete med att lyfta fram Etna-regionens särprägel genom en ren och ärlig stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Eduardo Torres Acosta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57349571576191,"sku":"XW-61068","price":395.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/eduardo-torres-acosta-quota-n-contrada-2024-0.png?v=1776677340"},{"product_id":"carranco-etna-rosso-villa-dei-baroni-2021","title":"Carranco Etna Rosso Villa dei Baroni 2021","description":"\u003cp\u003eCarranco Etna Rosso Villa dei Baroni 2021 är en uttrycksfull rödvin från Etna DOC på Sicilien, där Nerello Mascalese får visa sin elegans, struktur och bergiga friskhet. Vinet speglar vulkanjordarnas särprägel och kombinerar en finstämd fruktprofil med kryddiga nyanser och en klassisk, mineraldriven stil som har gjort Etna-viner så uppskattade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar sig vinet i en rubinröd färg med medelhög intensitet. Doften är raffinerad och elegant, med tydliga toner av röda bär, blomster, friskhet och en subtil komplexitet som redan nu antyder vinets djup.\n\nSmaken är strukturerad och välbalanserad, med friska inslag av jordgubbar och svarta vinbär, följt av kryddiga toner av svartpeppar och en lätt rabarberlik syra. Vinet är fylligt och intensivt, med silkeslena, välsmakande tanniner och en lång eftersmak. Med tiden väntas det utveckla mer animaliska och tertiära aromer, vilket ger god lagringspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från sluttningarna kring Etna, där vulkaniska jordar och högt belägna vingårdar skapar förutsättningar för friska, eleganta och nyansrika viner. Det är just denna kombination av terroir, höjd och temperaturväxlingar som ger Nerello Mascalese dess karaktäristiska balans mellan frukt, syra och struktur. Detaljer om skörd och vinifiering är inte angivna, men vinet är framställt för att lyfta druvans naturliga precision och komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till rätter av rött kött, lagrade hårdostar och charkuterier, där vinets syra, tanniner och kryddighet får fint utrymme. Den passar också utmärkt till rustika italienska rätter och grillat kött. Serveringstemperatur: cirka 16–18 °C. Dekantering kan gärna övervägas, särskilt om vinet är ungt, för att öppna upp aromerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCarranco är en producent med stark förankring på Sicilien och i Etna-området, där fokus ligger på att uttrycka den unika karaktären i vulkanens sluttningar. Med Villa dei Baroni-serien lyfts Nerello Mascalese fram i en stil som betonar elegans, struktur och regional identitet. Exakta historiska detaljer och utmärkelser för producenten är inte angivna, men vinet visar tydligt den kvalitet och särprägel som gjort Etna till en av Italiens mest spännande vinregioner.\u003c\/p\u003e","brand":"Carranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57354341646719,"sku":"XW-61078","price":315.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/carranco-etna-rosso-villa-dei-baroni-2021-0.png?v=1777050568"},{"product_id":"tenuta-tascante-etna-rosso-ghiaia-nera-2024","title":"Tenuta Tascante Etna Rosso Ghiaia Nera 2024","description":"\u003cp\u003eTenuta Tascante Etna Rosso Ghiaia Nera 2024 är Tasca d’Almeritas uttryck för Nerello Mascalese från de yngre vingårdarna på Etna – ett vin format av vulkanisk jord, höjd och den kyligare mikroklimat som gör området så särpräglat. Här möts energi, precision och en tydlig känsla av ursprung i en stil som visar varför Etna fortsätter att fascinera vinvärlden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset väntas en ljus till medelintensiv rubinröd färg, typisk för Nerello Mascalese. Doften brukar präglas av röda körsbär, granatäpple, vilda örter, rosor och en diskret mineralitet som för tankarna till askig sten och vulkanisk rök.\n\nSmaken är elegant och frisk med slanka tanniner, livlig syra och en fin balans mellan frukt och sälta. Vinet har ofta en transparent, nästan burgundisk känsla i strukturen, men med en tydligt syditaliensk ryggrad. Det är drickklart ungt för sin energi och charm, men kan även utvecklas väl under några års lagring, där kryddighet och mineralitet får större djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från Tenute Tascante på Etna, där vingårdarna präglas av vulkaniska jordar, stor biologisk mångfald och höga skillnader mellan dag och natt. Kombinationen av höjd, svala vindar och mineralrik mark ger förutsättningar för en långsam och balanserad mognad av Nerello Mascalese. Skörden sker sannolikt selektivt för att bevara druvornas fräschör och uttryck, och vinifieringen syftar till att framhäva druvsortens finess, struktur och tydliga terroirkaraktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassar utmärkt till grillad kyckling, kalv, svamprätter, pasta med tomat och örter, eller medelhavsinspirerade rätter med aubergine och rosmarin. Servera gärna vid 15–17 °C. Dekantering är inte nödvändig, men en kort luftning kan vara fördelaktig om vinet öppnas ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTasca d’Almerita är ett av Siciliens mest respekterade vinföretag med en lång historia av kvalitetsvinodling och stark förankring i öns vintradition. Med Tenuta Tascante har producenten också blivit en viktig aktör på Etna, där de bidrar till att lyfta områdets potential och uttryck genom fokus på terroir, hållbarhet och lokala druvsorter. Tasca d’Almerita räknas i dag bland de mest inflytelserika namnen i Sicilien och har fått stort erkännande för sitt arbete med både klassiska och mer platsbundna viner.\u003c\/p\u003e","brand":"Tasca d'Almerita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57518700167551,"sku":"XW-61252","price":323.6,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/tenuta-tascante-etna-rosso-ghiaia-nera-2024-0.png?v=1779469867"},{"product_id":"planeta-etna-rosso-contrada-feudo-di-mezzo-2024","title":"Planeta Etna Rosso Contrada Feudo di Mezzo 2024","description":"\u003cp\u003ePlaneta Etna Rosso Contrada Feudo di Mezzo 2024 är en tydlig tolkning av Nerello Mascalese från en av Etnas mest intressanta lägen. Vinet kommer från vingården Feudo di Mezzo, mitt i de vulkaniska vinmarkerna, och kombinerar ursprungskänsla med ett modernt, elegant uttryck. Här möts Etnas särpräglade terroir och druvans fina struktur i en stil som känns både precis och personligt formad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset väntar en ljus till medeldjup rubinröd färg som brukar signalera den här druvans friska och eleganta profil. Doften är ofta nyanserad och livlig, med röda körsbär, vilda bär, örter, blodapelsin och en tydlig mineralisk, nästan rökig ton som är typisk för vulkaniska jordar.\n\nSmaken är frisk och medelfyllig med silkeslena tanniner, god syra och ett klart fokus i frukten. Nerello Mascalese från Etna brukar ge en fin balans mellan energi och finess, med inslag av kryddor, röda bär och stenig mineralitet i avslutet. Vinet har ofta god lagringspotential, där komplexiteten utvecklas fint över några år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingården Feudo di Mezzo ligger mitt i Etnas vinlandskap, där den vulkaniska jorden, höjden och de stora temperaturväxlingarna skapar idealiska förutsättningar för Nerello Mascalese. Druvorna skördas med stor noggrannhet för att bevara friskhet och precision, och vinifikationen är sannolikt anpassad för att lyfta fram druvans elegans och platsens karaktär snarare än tyngd och kraft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till grillat ljust kött, lamm, svamprätter, tomatbaserade pastarätter eller sicilianska rätter med aubergine och örter. Vinet trivs bäst vid cirka 16–18 °C. Ingen längre dekantering behövs, men en kort stund i karaff kan öppna aromerna om vinet är ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePlaneta är en av Siciliens mest välkända och inflytelserika producenter, med en viktig roll i att lyfta öns moderna vinkultur på den internationella scenen. Familjen har byggt upp ett starkt rykte genom att kombinera respekt för lokala druvor och terroirer med ett samtida arbetssätt. Med projekt som på Etna visar Planeta tydligt sin förmåga att tolka några av Italiens mest spännande vinmarker med både precision och ambition.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57528675664255,"sku":"XW-61412","price":270.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/planeta-etna-rosso-contrada-feudo-di-mezzo-2024-0.png?v=1779898840"},{"product_id":"tenuta-di-fessina-etna-rosato-erse-2025","title":"Tenuta di Fessina Etna Rosato Erse 2025","description":"\u003cp\u003eTenuta di Fessina Etna Rosato Erse är en stilren, ekologisk rosé från Etna DOC som fångar vulkanjordens energi i varje glas. Med Nerello Cappuccio och Nerello Mascalese i blendet får vinet både finess, friskhet och en tydlig regional karaktär som gör det extra intressant för den som söker något utöver det vanliga.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en elegant, ljus rosaton som signalerar friskhet och precision. Doften bjuder på svarta körsbär, granatäpple och en diskret ton av honung, vilket ger en inbjudande men samtidigt nyanserad aromprofil.\n\nSmaken är frisk, mineraldriven och lätt kryddig, med bra balans mellan frukt och syra. Den vulkaniska ursprungstonen ger extra spänst och längd, och vinet är redan mycket tilltalande nu men har också tillräcklig struktur för att utvecklas kortare tid på flaska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eErse produceras av ekologiskt odlade druvor från Etna DOC, där vulkanisk jord och stora temperaturväxlingar bidrar till vinets spänst och distinkta mineralitet. Nerello Cappuccio och Nerello Mascalese skördas med fokus på att bevara friskhet och aromatik, och vinifieringen är gjord för att lyfta fram den rena frukten och terroirets särprägel snarare än tyngd och extraktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 8–10 °C till grillad fisk, skaldjur, sallader med örter, lättare pastarätter eller antipasti med medelhavssmaker. Någon längre dekantering behövs inte; det räcker att öppna flaskan strax före servering för att låta vinets frukt och mineralitet komma fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta di Fessina är en av de producenter som starkt förknippas med den moderna tolkningen av Etna, där man kombinerar respekt för platsen med ekologiskt jordbruk och tydlig identitet. Gården har gjort sig känd för viner som tydligt uttrycker vulkanens särprägel och har fått uppskattning för sin precisa stil och sitt fokus på terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta di Fessina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57617745674623,"sku":"XW-61726","price":290.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/tenuta-di-fessina-etna-rosato-erse-2025-0.png?v=1779902431"}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/collections\/nerello-mascalese.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}