{"title":"Meursault","description":"\u003cp\u003e\nMeursault är en prestigefylld appellation i hjärtat av Côte de Beaune, i den franska vinregionen Bourgogne. Mest känd för sina vita viner gjorda uteslutande på druvan chardonnay, är Meursault synonymt med komplexitet och elegans. Området omfattar både by- och premier cru-viner, men till skillnad från många andra byar i Bourgogne har Meursault inga grand cru-klassificerade vingårdar – trots att kvaliteten ofta kan mäta sig med dessa.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nMeursaults signum utmärks av rika, fylliga och nötiga vita viner, som kombinerar krämiga texturer med fräsch syra. Smakprofilen präglas ofta av smöriga toner, rostade hasselnötter och hints av citrus, honung och mineralitet, vilket utvecklas med åren till en djupare och mer nyanserad komplexitet. Viner från Meursault får sin särskilda karaktär mycket tack vare de kalkrika jordarna och det svala, men soliga klimatet.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nHistoriskt sett har Meursault en lång tradition av vinmakning som sträcker sig över flera århundraden. Området har genom tiderna varit uppskattat av både lokalbefolkningen och internationella vinkännare, inte minst för dess unika stil i jämförelse med närliggande byar som Puligny-Montrachet och Chassagne-Montrachet. Medan dessa grannbyars viner ofta är strikt mineraldrivna, är Meursault-vinerna mer generösa och runda till sin struktur.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nInom Meursault hittar man flera olika premier cru-lägen, exempelvis Les Charmes, Les Perrières och Les Genevrières, vilka alla erbjuder variationer på temat – från eleganta och minerala uttryck till kraftfulla och aromatiska. Utöver dessa viner förekommer också små mängder rött vin från pinot noir, men dessa är betydligt ovanligare och har en mjukare karaktär än många andra röda burgundiska viner.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nMeursault är ett utmärkt val till mat, särskilt till rätter baserade på fisk och skaldjur, fetare fiskar som lax eller hälleflundra, samt fågel och rätter med smöriga eller gräddiga såser. Även krämiga pastarätter och mjuka, lagrade ostar harmonierar utmärkt med vinets struktur och aromrikedom.\n\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"meursault-corbins-domaine-dancer-vincent-2022","title":"Meursault Corbins Domaine Dancer Vincent, 2022","description":"Meursault Corbins Domaine Dancer Vincent, 2022","brand":"Domaine Dancer Vincent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41494327459938,"sku":"MS-76456","price":3750.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/meursault-corbins-domaine-dancer-vincent-2022-0.png?v=1791403414"},{"product_id":"vincent-girardin-meursault-les-narvaux-2022","title":"Vincent Girardin Meursault Les Narvaux 2022","description":"\u003cp\u003eVincent Girardin Meursault Les Narvaux 2022 är en exceptionell vit Bourgogne som speglar elegansen och mineraliteten hos Meursaults mest respekterade terroir. Det här vinet utmärker sig med sin komplexitet och finstämda balans – ett bevis på såväl skicklig vinmakarkonst som enastående druvmaterial. Les Narvaux-läget har historiskt ansetts som ett av Meursaults bästa lieu-dits utanför premier cru-klassificeringen och producerar viner som är lika finessrika som lagringsdugliga.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset har vinet en klar, gyllene halmfärg med subtila gröna nyanser, som genast signalerar ungdom och fräschör. Doften bjuder på en symfoni av vita blommor, rostade hasselnötter, mogen citrus och elegant mineralitet, tillsammans med lätta inslag av smör och grillad brioche. Vid första smakprovandet känns vinet fylligt men ändå med en knivskarp syra, där toner av mogen persika, citronzest, päron och mandel vävs samman med frisk sälta och diskreta ekfatstoner. Eftersmaken är lång, silkeslen och elegant, med en lätt kryddighet och kalkstensmineralitet som dröjer sig kvar.\n\nVinets struktur och syra ger det en utmärkt lagringspotential. Även om det redan nu är njutbart, kommer både arom och komplexitet att växa ytterligare under fem till tio års lagring – för den tålmodige väntar stora belöningar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Narvaux ligger på höjd ovanför Meursaults by och består av magra kalkstensjordar med inslag av lera, vilket bidrar till vinets mineralitet och fräschör. Druvorna handplockas tidigt på morgonen för att säkerställa optimal fräschör och sorteras noggrant både i vingården och vid ankomst till vineriet. Vinifikationen sker traditionellt: musten jäser långsamt i franska ekfat (varav en mindre andel är nya), vilket lyfter fram den klassiska Meursault-karaktären utan att dominera frukt och terroir.\n\nEfter jäsning får vinet vila på sin jästfällning i 11–14 månader, något som bidrar till dess extra djup och krämighet. Ingen överdriven klarning eller filtrering används, vilket bevarar såväl aromer som struktur på högsta nivå.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här vinet är särskilt lyckat till eleganta fisk- och skaldjursrätter, ugnsbakad torsk med smörsås, krämiga rätter på kyckling, eller en klassisk hummerterrin. Serveras bäst vid 11–13°C gärna efter en kortare dekantering för att vinet ska växa i glaset och visa samtliga sina lager av doft och smak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVincent Girardin är en av Bourgognes mest respekterade producenter av vita viner och har sitt säte i Meursault. Sedan 1980-talet har huset etablerat sig som en ledstjärna för elegans och noggrannhet, med en filosofi som hyllar terroirets uttryck. Girardin arbetar ekologiskt och strävar alltid efter att kombinera tradition med modern precision, vilket resulterat i flertalet utmärkelser och en plats bland regionens absoluta toppnamn.\u003c\/p\u003e","brand":"Vincent Girardin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55647778898303,"sku":"XW-56850","price":1555.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/vincent-girardin-meursault-les-narvaux-2022-0.png?v=1773770780"},{"product_id":"la-pierre-ronde-meursault-les-malpoiriers-2023","title":"La Pierre Ronde Meursault Les Malpoiriers 2023","description":"\u003cp\u003eLa Pierre Ronde Meursault Les Malpoiriers 2023 är ett uttryck av klassisk Bourgogne och representerar toppskiktet av Meursaults vita viner. Denna exklusiva Chardonnay sticker ut tack vare sitt eleganta hantverk och sin djupa komplexitet. Les Malpoiriers-läget har genom historien varit känt för att frambringa mineraldrivna viner med raffinerad balans mellan kraft och finess.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet skiner vackert i glaset med en klar, gyllene färg som antyder dess ungdom och vitalitet. Doften präglas av friska toner av vita blommor, citrus, gröna äpplen och subtila inslag av rostat bröd och hasselnöt – ett signum för välgjorda Meursault-viner. I munnen känns vinet silkeslent och generöst, med livlig syra, inslag av mogen persika, citronkräm och lätt mineralitet som ger ett fräscht och långt avslut. Eftersmaken är elegant, med diskreta nyanser av ekfat och smör, vilket tillför komplexitet och djup. Vinet har fin lagringspotential; de närmsta 5-7 åren kommer aromerna att bli ännu mer integrerade och utveckla nötiga och krämiga toner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Malpoiriers-parcellen ligger på klassisk Meursault-mark där kalkrik jordmån och idealiskt mikroklimat ger fin struktur och friskhet till druvorna. Druvorna skördas för hand för att säkerställa att endast de bästa klasarna används. Efter en varsam pressning jäser musten långsamt på låg temperatur för att bevara aromatisk fräschör och nyansrikedom. Vinet får sedan mogna på franska ekfat, varav en liten andel är nya, under 12 månader för att ge elegans och lagringsduglighet utan att dominera fruktkaraktären.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna detta vin vid 10-12°C, gärna lätt dekanterat för att öppna upp dess doftregister. Utmärkt till fiskrätter med smörsås, grillad kyckling eller rätter på skaldjur, men också till moderna vegetariska rätter med nötighet. Kombinationen med krämiga ostar som Brie eller Camembert är ett riktigt lyckat val.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Pierre Ronde är en mindre producent i Bourgogne som har gjort sig känd för sitt kompromisslösa fokus på kvalitet och terroiruttryck. Med djupa rötter i regionen återfinns deras vingårdar på några av Meursaults mest eftertraktade platser. Genom att kombinera traditionella metoder med modern vinmakning har de vunnit erkännande både lokalt och internationellt, inte minst för sina eleganta och lagringsdugliga Chardonnayer.\u003c\/p\u003e","brand":"La Pierre Ronde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55647799443839,"sku":"XW-55749","price":1785.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/la-pierre-ronde-meursault-les-malpoiriers-2023-0.png?v=1773762924"},{"product_id":"la-pierre-ronde-meursault-les-perchots-2023","title":"La Pierre Ronde Meursault Les Perchots 2023","description":"\u003cp\u003eLa Pierre Ronde Meursault Les Perchots 2023 är ett utmärkt exempel på Bourgognes elegans och hantverk, tillverkat uteslutande av Chardonnay-druvor från det välkända Meursault-området. Denna exklusiva vitvin erbjuder en harmonisk balans mellan fräschör och komplexitet, med ursprung i de kalkrika jordarna som gjort regionen berömd. Vinet fångar Meursaults rika historia och är ett självklart val för både samlare och finsmakare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar sig vinet i en klar, gyllene färg med läckra gröna nyanser. Doften är förförisk och fyllig, med toner av bakade äpplen, rostade hasselnötter, citrus och en antydan av smörig brioche, ackompanjerat av subtil mineralitet som avslöjar dess karaktäristiska ursprung.\n\nSmaken är generös och rund, med lager av stenfrukt som persika och aprikos, citruszest och en fin mandelton i bakgrunden. Syran är välbalanserad och ger en friskhet som lyfter fram de mogna fruktaromerna. Avslutet är långt och nyanserat, där en lätt sälta tillsammans med smöriga och nötiga toner dröjer sig kvar på gommen. Med rätt förvaringsförhållanden har vinet en god lagringspotential på 5–8 år, vilket ger ytterligare komplexitet över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till detta vin växer på sluttningar med kalk- och märgeljord, vilket bidrar till den tydliga mineraliteten och elegansen. Skörden genomförs varsamt för hand vid optimal mognad för att bevara druvornas fräschör och aromer.\n\nVinifieringen sker med stor respekt för tradition och terroir: druvorna pressas försiktigt och jäser under svalt kontrollerade temperaturer. Vinet genomgår sedan lagring på ekfat, varav en mindre del är nya, vilket ger en subtil fatkaraktär utan att ta över druvans naturliga uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMeursault Les Perchots är ett mångsidigt matvin som passar utmärkt till rätter som grillad fisk, skaldjur, smörbaserade såser, grillad kyckling och milda, krämiga ostar. Servera vinet lätt kylt, mellan 10–12°C för att framhäva dess struktur och aromrikedom. Dekantering rekommenderas för att låta vinets smaker öppna sig fullt ut, särskilt om det dricks ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Pierre Ronde är en hyllad producent som fokuserar på Bourgognes mest prestigefyllda appellationer, där Meursault utgör flaggskeppet. Genom att kombinera traditionella metoder med modern precision, har de etablerat sig som en av regionens mest kvalitetsmedvetna aktörer. Deras viner, särskilt från Les Perchots, har uppmärksammats för sin autenticitet och elegans, och är ett självklart inslag hos många vinkännare och på välrenommerade restauranger.\u003c\/p\u003e","brand":"La Pierre Ronde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55647799476607,"sku":"XW-55750","price":1805.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/la-pierre-ronde-antoine-lapetit-de-la-bigne-meursault-les-perchots-2023-0.png?v=1773762933"},{"product_id":"la-pierre-ronde-meursault-1er-cru-les-charmes-dessus-2023","title":"La Pierre Ronde Meursault 1er Cru Les Charmes Dessus 2023","description":"\u003cp\u003eLa Pierre Ronde Meursault 1er Cru Les Charmes-Dessus 2023 är ett strålande exempel på mästerlig Bourgogne-chardonnay från en av regionens mest prestigefyllda premier cru-lägen. Med sin eleganta komplexitet och generösa stil är detta vinet ett givet val för dig som uppskattar harmonisk kraft och lyxig finess i glaset. Les Charmes-Dessus har sedan länge varit synonymt med kvalitet i Meursault och förknippas ofta med vita viner av exceptionell lagringspotential och rik karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet skimrar i ljus gyllene färg med subtila gröna nyanser, vilket antyder både fräschör och ungdomlig vitalitet. Doften öppnar upp med intensiv arom av vita blommor, mogen gul frukt som persika och äpple, samt klassiska toner av rostade nötter, smör och finstämd mineralitet. På gommen är La Pierre Ronde Meursault Les Charmes-Dessus 2023 rik och fyllig, med smörig textur, frisk syra och lager på lager av citrus, mogen stenfrukt, brioche och diskret kryddighet. Eftersmaken är lång, elegant och balanserad med en vacker mineralton, som avslöjar vinets ursprung och hantverksskicklighet. Redan nu erbjuder vinet en generös och inbjudande karaktär, men har också kapacitet att utvecklas positivt vid lagring i 8–12 år, då komplexitet och djup fördjupas ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till detta vin kommer från den övre delen av det klassiska premier cru-läget Les Charmes-Dessus, där den kalkrika jorden och det solrika mikroklimatet ger en optimal mognad och uttrycksfull mineralitet. Skörden sker för hand för att säkra högsta möjliga kvalitet på druvorna. Efter noggrann selektering pressas druvorna varsamt innan jäsningen inleds, huvudsakligen på ekfat med en viss andel ny ek för att ge struktur och komplexitet utan att dominera den naturliga elegansen. Lagringen på jästfällningen sker under cirka 12–15 månader, vilket ytterligare bidrar till vinets rika textur och djupa aromprofil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta vin kommer bäst till sin rätt tillsammans med grillad eller ugnsbakad fisk, skaldjur, hummer eller krämiga rätter på kyckling eller kalv. För vegetarianer rekommenderas rätter med ugnsrostade rotfrukter och smörig sås. Servera gärna vid 10–12 °C och låt gärna vinet luftas i karaff 30 minuter innan servering för att öppna upp de subtila aromerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Pierre Ronde är en välrenommerad producent med djupa rötter i Bourgogne och har byggt upp ett starkt anseende för att leverera viner av högsta kvalitet från klassiska byar och prestigefyllda vingårdslägen. Produktionen är småskalig och hantverksmässig, vilket återspeglas i vinets personlighet och elegans. Genom att odla med respekt för både tradition och terroir har La Pierre Ronde blivit en uppskattad aktör bland finsmakare och samlare, och deras viner hyllas ofta i internationella vinnärtidskrifter.\u003c\/p\u003e","brand":"La Pierre Ronde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55647799607679,"sku":"XW-55748","price":3930.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/la-pierre-ronde-meursault-1er-cru-les-charmes-dessus-2023-0.png?v=1773762901"},{"product_id":"meursault-domaine-lafarge-2022","title":"Meursault Domaine Lafarge, 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Lafarge Chardonnay 2022 från Meursault bjuder på burgundisk precision, djup och mineralitet, med elegant ek och mogen frukt i balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Lafarge arbetar organiskt i Meursault, där Chardonnay trivs i kalkrik jord med lera som ger både spänst och ett mjukt djup i vinet. I Bourgogne är jordmånen ofta avgörande för uttrycket, och här märks den steniga, mineraliska ryggraden tydligt bakom frukten. Den här typen av läge ger en vinprofil som känns seriös utan att bli tung, särskilt i en årgång som 2022 där mognad och fräschör ofta gick hand i hand. I praktiken handlar det om att låta druvorna tala, snarare än att maskera ursprunget med för mycket teknik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Domaine Lafarge Chardonnay 2022 från Meursault en gyllene färg med gröna reflexer som redan antyder både mognad och nerv. Doften drar åt mogen persika, citronzest, rostad hasselnöt och en diskret ton av smör och vanilj från den varsamma ekfällningen. Smaken är fyllig och generös, men hålls ihop av en frisk syra som ger tydlig riktning och gör 2022 till mer än bara rik frukt. Det är ett vin som breder ut sig i munnen, men som avslutar långt, mineraliskt och med en precis känsla av Burgundys kalkrika ursprung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är en självklar Chardonnay från Meursault till rätter som har lite textur och gärna en smörig eller nötig komponent. Tänk smörstekt hälleflundra med citron och örter, rostad kyckling med svamp eller en krämig pasta med parmesan och ostronskivling, där vinets syra skär igenom och lyfter helheten. Till skaldjur fungerar det särskilt bra med hummer, pilgrimsmusslor eller halstrad räka, eftersom 2022 års mognad ger tillräcklig rondör utan att tappa fräschören. Som klassisk regional kombination passar smöriga sniglar eller en lokal burgundisk getost eller comté mycket bra, eftersom vinets mineralitet och nötiga toner speglar det franska kökets rikedom på ett naturligt sätt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Lafarge är ett av de namn som ofta nämns med respekt i Meursault, inte för att vingården jagar uppmärksamhet, utan för att stilen är så konsekvent och tydligt förankrad i platsen. Familjen Lafarge är mest känd för sitt arbete i Volnay, där Frédéric Lafarge har varit en central röst, och i dag förknippas huset också med enfaldig elegans och ett tydligt fokus på odling snarare än effektsökeri. För de vita vinerna i Bourgogne och Meursault innebär det en stil där ursprung, struktur och lagringsduglighet får stå i centrum. Det organiska arbetssättet passar väl med filosofin, eftersom balans i vingården brukar ge mer precisa viner i källaren. Det här är vinmakning som bygger på tålamod och återhållsamhet, där man låter Chardonnay visa varför Meursault har fått sin klassiska status.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Lafarge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55684710007167,"sku":"MS-79518","price":825.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/meursault-domaine-lafarge-2022-0.png?v=1779869410"},{"product_id":"meursault-vendanges-selectionnees-domaine-lafarge-2022","title":"Meursault Vendanges Sélectionnées Domaine Lafarge, 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Lafarge Chardonnay 2022 från Meursault visar Bourgogne med djup, friskhet och en elegant ekkryddad stil från kalkrik jord.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Lafarge Chardonnay 2022 från Meursault kommer från kalk- och lerjordar som ger druvorna både precision och en tydlig mineralisk ryggrad. Meursault i Bourgogne är känt för att kombinera generös frukt med struktur, och här märks det i en vinprofil som känns mogen utan att bli tung. Den organiska odlingen passar husets mer återhållsamma stil, där man brukar söka balans snarare än kraft. I 2022 års version får Chardonnay en tydlig plats att uttrycka både ursprung och koncentration.\n\nVinifikationen följer en klassisk Bourgogne-logik med jäsning och lagring i franska ekfat, där andelen ny ek är låg för att inte ta över frukten. Tolv månader på fat ger vinet rundhet och en lätt rostad ton, men det är fortfarande Chardonnay och Meursault som står i centrum. 2022 är en årgång som ofta ger god mognad och bra struktur i regionen, och här känns det i vinets fylliga men ändå friska profil. Resultatet blir ett vitt Bourgogne med tydlig form, snarare än något överarbetat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Domaine Lafarge Chardonnay 2022 en gyllene färg och en doft som snabbt öppnar upp mot mogen persika, smör, rostad hasselnöt och en diskret ton av vanilj. Det är en Meursault som känns generös redan från första sniffen, men där Chardonnay från Bourgogne alltid får med sig ett lager av friskhet och mineralitet. På gommen är 2022 fyllig, krämig och välstrukturerad, med en syra som håller allt på plats och gör vinet mer levande än blott rikt. Avslutet är långt, torrt och stenigt, med en liten antydan till äpple och kalk. Det här är ett vin som gärna tar plats vid bordet, men som ändå behåller sin elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är en naturlig partner till smörstekt fisk, gärna havsabborre eller gös, där vinets fyllighet möter fiskens milda textur. Skaldjur som hummer, pilgrimsmusslor eller krabba fungerar också fint, särskilt om rätten har smör, citrus eller en lätt gräddig sås. Till fågel, som helstekt kyckling med örter eller kalkon med svamp, lyfter Domaine Lafarge Chardonnay 2022 fram sin nötiga och krämiga sida på ett snyggt sätt. En klassisk regional kombination är sniglar eller en krämig kycklingrätt från Bourgogne, men det fungerar lika bra med pasta i smörig sås eller mjuk, lagrad ost. Servera gärna till en gratinerad rätt där den långa, mineraliska avslutningen får spela mot sälta och umami.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Lafarge är ett av de där namnen i Bourgogne som bär mer än bara tradition, det står också för ett ganska konsekvent sätt att tänka kring jord, balans och precision. Familjen Lafarge är mest känd för sina röda viner från Volnay, men deras arbetssätt och känsla för ursprung märks även i den vita sidan, där Chardonnay från Meursault får en mer återhållen och seriös form. Odlingen är ekologisk, vilket ligger nära den klassiska, jordnära filosofi som länge präglat huset. Det handlar inte om att göra viner som ropar högst, utan om att låta platsen tala tydligt nog för att man ska vilja lyssna.\n\nI många vinälskares ögon förknippas Domaine Lafarge framför allt med Frédéric Lafarge och den familjetradition som förts vidare genom generationer i Volnay. Hans arbete har hjälpt till att befästa husets rykte för elegans, exakthet och lågmäld intensitet, egenskaper som också känns relevanta för en Chardonnay från Meursault. Stilen är generellt klassisk snarare än modernistisk, med stor respekt för fruktens ursprung och för fatets roll som stöd, inte huvudnummer. I Bourgogne finns det många uttryck för Chardonnay, men Domaine Lafarge hamnar tydligt i det läger som prioriterar struktur, energi och en naturlig känsla av plats. Just därför upplevs vinerna ofta som nyanserade och lagringsdugliga, snarare än omedelbart imponerande.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Lafarge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55684710105471,"sku":"MS-79519","price":905.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/meursault-vendanges-selectionnees-domaine-lafarge-2022-0.png?v=1779869410"},{"product_id":"meursault-1er-cru-genevrieres-boisson-anne-2023","title":"Meursault 1er Cru Genevrières Boisson Anne, 2020","description":"\u003cp\u003eBoisson Anne Chardonnay 2020 från Meursault är en elegant Bourgogne med djup, citrus och mineralitet, formad av kalkrik jord och fin ek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBoisson Anne Chardonnay 2020 kommer från Meursault i Bourgogne, en by där kalksten och lera ger Chardonnays med både fyllighet och precision. Här handlar det ofta om små parceller och noggrann odling snarare än stora volymer, och i den här typen av vin är det rimligt att tänka sig ett arbete som söker balans mellan koncentration och friskhet. Den organiska inriktningen passar väl i en region där man vill bevara markens liv och uttryck, särskilt i jordar som kan ge både kraft och mineralitet.\n\n2020 var en varm och generös årgång i Bourgogne, men i Meursault kunde man ändå behålla en fin syra och tydlig struktur när skörden tajmades rätt. Boisson Anne Chardonnay 2020 är jäst och lagrad på ek, med 12 till 18 månader i franska ekfat och viss andel nya fat, vilket ger en klassisk Meursault-ram utan att ta över frukten. Det är den typen av vin där vinifikationen syftar till att runda av texturen, lyfta nötighet och vanilj, och samtidigt låta citrus och stenig mineralitet vara kvar i centrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Boisson Anne Chardonnay 2020 upp den där ljusgula, nästan skimrande tonen som ofta signalerar både mognad och energi. Doften drar direkt åt vit persika, citroncurd, smör och rostad hasselnöt, med en diskret vaniljton som kommer från eken och ger vinet en mjuk, klassisk Bourgogne-känsla. På paletten är det fylligt och krämigt, men inte tungt, för syran håller allt på plats och ger vinet ett fint lyft genom hela gommen. Avslutet är långt, mineraliskt och elegant torrt, vilket gör att 2020-årgången känns rik men ändå fräsch.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som trivs bäst med mat som har både smak och lite textur. Tänk smörstekt vit fisk, gärna piggvar eller skrei, eller skaldjur med krämig sås, till exempel hummer med beurre blanc eller pilgrimsmusslor med smör och örter. Boisson Anne Chardonnay 2020 fungerar också mycket fint till ugnsrostad kyckling, gärna med citron och färska örter, eller till en pastarätt med svamp och grädde. För en mer klassisk regional kombination är sniglar eller kyckling i en krämig Bourgogne-tolkning naturliga sällskap, och lagrad comté eller annan mogen hårdost kan också bli riktigt bra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBoisson Anne är ett namn som hör hemma i den mer hantverksdrivna delen av Bourgogne, där Meursaults uttryck ofta byggs vin för vin och läge för läge. Producentens stil ligger nära den klassiska Meursault-traditionen, där Chardonnay får utvecklas i ek men där frukt, syra och mineralitet måste förbli tydliga. Det är en filosofi som många vinälskare uppskattar i Bourgogne, eftersom den ger viner med både djup och linje snarare än överpolerad rikedom.\n\nNär man talar om Bourgogne är det svårt att inte nämna de människor som format regionens moderna rykte, och i Meursault har namn som Coche-Dury och Dominique Lafon blivit viktiga referenser för hur stor Chardonnay kan vara när den får visa både kraft och precision. Boisson Anne rör sig i samma landskap av seriös vit Bourgogne, där ursprung, jordmån och årgång får styra mer än effekt och teknik. Den organiska odlingen stärker intrycket av ett vinmakande som söker renhet och transparens, och i 2020 märks det i hur frukten, den smöriga texturen och den steniga avslutningen hålls i balans. För den som vill förstå Meursault är detta ett mycket typiskt och samtidigt personligt uttryck.\u003c\/p\u003e","brand":"Boisson Anne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55692548407679,"sku":"MS-77025","price":4970.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/meursault-1er-cru-genevrieres-boisson-anne-2020-0.png?v=1779869250"},{"product_id":"meursault-genevrieres-1er-cru-bouzereau-michel-2023","title":"Meursault Genevrières 1er Cru Bouzereau Michel, 2023","description":"\u003cp\u003eBouzereau Michel Chardonnay 2023 från Meursault i Bourgogne visar frisk elegans, kalkig djup och den klassiska generositet som gjort byn berömd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Meursault, mitt i Bourgogne, kommer Chardonnay ofta från jordar med kalksten och lera, en kombination som ger både ryggrad och en fin, nästan stenig känsla i avslutet. Bouzereau Michel arbetar i en stil som brukar lyfta fram platsen snarare än att maskera den, med fokus på balans, precision och frukt som får mogna i lugn takt. 2023 års vin känns typiskt för ett område där små lägen och noggrann vingårdsförvaltning ofta är viktigare än stora effektsökerier.\n\nSkörden sker normalt för hand i Meursault, eftersom druvorna ska komma in friska och med bevarad syra. Därefter jäser Chardonnay ofta med sin naturliga jäst eller med mycket försiktig intervention, och vinet får sedan vila på franska ekfat i 12 månader, med 20 till 30 procent nya fat enligt uppgiften för denna cuvée. Eken ger struktur och en diskret vaniljton, men i en välgjord Bourgogne från 2023 ska den alltid vara ett lager ovanpå frukten, inte själva poängen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBouzereau Michel Chardonnay 2023 öppnar med en gyllene ton och ett uttryck som direkt drar åt mogen frukt, men utan att tappa sin friska profil. Här finns gul persika, citroncurd och rostade hasselnötter, följt av en lätt smörighet och en diskret vanilj från faten. I munnen är vinet fylligt och generöst, men det är syran som håller ihop allt och ger den där rena känslan som gör 2023 så lätt att vilja dricka mer av. Avslutet är långt, mineraliskt och lämnar kvar en blandning av mandel, citrus och kalkig sälta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som gärna får möta rätter med både textur och smakdjup, till exempel smörstekt torsk med beurre blanc, pocherad hummer eller kyckling med svamp och grädde. Bouzereau Michel Chardonnay 2023 från Meursault fungerar också fint till halstrad röding, ugnsbakad sjötunga eller ljust kött som kalv med mild sås. En klassisk regional kombination är smörig snigelgratäng eller en enkel croque-monsieur med comté, där vinets syra rensar gommen och den lätta ekfaten får sällskap av ostens nötighet. Till lagrade hårdostar, som comté i lite yngre stil eller beaufort, blir 2023 både matvänligt och väldigt Bourgogne i sitt uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBouzereau Michel är ett namn som hör hemma i Meursaults tradition av Chardonnay med tydlig känsla för by och jordmån. Producenten arbetar i en del av Bourgogne där kalksten och lera ofta ger viner med både kropp och nerv, och det är just den kombinationen som brukar definiera husets stil. I den här delen av Côte de Beaune är Meursault känt för vit Bourgogne med rik textur, men de bästa vinerna visar också en rak, stenig precision, och det är där Bouzereau Michel rör sig. Vinmakningen bygger normalt på att låta frukten och platsen tala tydligt, snarare än att driva på med för mycket ny ek eller tyngd.\n\nFör Bourgogne som helhet är familjedrivna egendomar och lång erfarenhet ofta avgörande, och Bouzereau Michel passar in i den bilden. Namnet Michel Bouzereau är välkänt i området, där familjeanknytning och praktisk vingårdskunskap väger tungt, medan den yngre generationen i familjer som denna ofta har fört stilen vidare med ännu mer fokus på precision. Det är också en region där man ofta talar om vinets ursprung i konkreta termer, by, läge och jord, och där Meursault kan ge både värme och struktur i samma glas. Med 2023 års skörd får producentens stil en extra dimension av friskhet och balans, vilket gör vinet lätt att känna igen som seriös, klassisk Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Bouzereau Michel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55769387073919,"sku":"MS-79823","price":1930.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/meursault-genevrieres-1er-cru-bouzereau-michel-2023-0.png?v=1779869751"},{"product_id":"meursault-blagny-1er-cru-bouzereau-michel-2023","title":"Meursault Blagny 1er Cru Bouzereau Michel, 2023","description":"\u003cp\u003eBouzereau Michel Chardonnay 2023 från Meursault förenar kalkig friskhet med burgundisk djupkänsla och klassisk Meursault-rikedom i ett elegant uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Bouzereau Michel Chardonnay 2023 kommer från Meursault i Bourgogne, där kalksten och lera ger Chardonnay en fin balans mellan struktur och elegans. I en by som Meursault är jordmånen och mikroklimatet ofta lika viktiga som själva druvsorten, och det märks i hur vinet kombinerar mognad med tydlig mineralitet. 2023 års stil i regionen ligger generellt nära den klassiska burgundiska profilen, med gott om frukt men också en frisk ryggrad som håller vinet samman.\n\nVinifikationen är typiskt burgundisk och bygger på att låta Chardonnay uttrycka platsen snarare än att maskeras av för mycket teknik. Här har vinet lagrats 12 månader på franska ekfat, delvis nya fat, vilket ger en diskret ton av vanilj, rostad nöt och rundare textur utan att ta över frukten. Den typen av fatlagring är särskilt vanlig i Meursault, där man ofta söker en kombination av generös kropp och precision. Resultatet i 2023 är ett vitt Bourgogne med både smakdjup och ett rent, mineraldrivet avslut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Bouzereau Michel Chardonnay 2023 från Meursault en klar gyllengul färg med en lätt grön glimt, som direkt signalerar friskhet under den generösa frukten. Doften är inbjudande och nyanserad, med mogen persika, smörig brioche, rostad hasselnöt och en diskret ton av vanilj från eken. I munnen är 2023 rik och fyllig, men inte tung, med väl integrerad syra som lyfter fram äpple, citrus och stenfrukt. Eftersmaken är lång, saltmineralisk och tydligt burgundisk, vilket gör att vinet känns både charmigt nu och lovande för lagring fram till 2034.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som älskar rätter där textur och sälta möter en krämig eller smörig komponent. Servera Bouzereau Michel Chardonnay 2023 till smörstekt vit fisk, till exempel röding eller torsk, gärna med citronsmör eller brynt smör, så kommer Meursaults kalkiga ryggrad verkligen till sin rätt. Det är också ett fint val till skaldjur, gärna hummer, pilgrimsmusslor eller krämiga skaldjursrätter, där vinets nötiga ton och mineralitet ger en snygg kontrast. Till klassisk mat från Bourgogne fungerar det utmärkt med kyckling i gräddsås, och till lagrad mjukost eller svamppasta får vinet en extra generös och harmonisk sida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBouzereau Michel är ett namn som hör hemma i den klassiska delen av Meursault, där familjens arbete är starkt förknippat med vit Bourgogne av traditionellt snitt. Producenten utgår från den lokala förståelsen för Chardonnay, där balans mellan frukt, ek och mineralitet är viktigare än stora stilgrepp. Det är just i Meursault som den här typen av vin ofta får sin identitet, med kalk- och lerjordar som ger både bredd och precision. I många sammanhang förknippas familjen Bouzereau med den bredare Bourgogne-kulturen kring hantverksmässig vinmakning, där platsen får tala tydligt och där lagringen används för att fördjupa snarare än dominera. Det är en stil som brukar tilltala den som vill ha ett vitt Bourgogne med både klassisk rikedom och tydlig känsla för ursprung.\u003c\/p\u003e","brand":"Bouzereau Michel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55769387106687,"sku":"MS-79820","price":1535.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/meursault-blagny-1er-cru-bouzereau-michel-2023-0.png?v=1779869744"},{"product_id":"meursault-perrieres-1er-cru-bouzereau-michel-2023","title":"Meursault Perrières 1er Cru Bouzereau Michel, 2023","description":"\u003cp\u003eBouzereau Michel Chardonnay 2023 från Meursault visar Bourgognes eleganta djup med frisk mineralitet, mogen frukt och diskret fat. Med rötter i kalk och lera bjuder den både precision och generös charm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Meursault arbetar man ofta med Chardonnay i ett klimat och en jordmån som ger både fyllighet och nerv, och Bouzereau Michel ligger nära just den klassiska balansen. Kalksten och lera bidrar till den kalkiga, steniga känslan som många förknippar med området i Bourgogne, samtidigt som druvorna får mogna nog för att ge en rik, gulfruktig profil. Årgång 2023 framstår här som en stil som vill kombinera fräschör med mognad, snarare än att driva upp något överextraherat eller tungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHär får du ett vin som öppnar med gul frukt, citrus och en lätt smörighet som direkt känns igen från en bra Meursault. Bouzereau Michel Chardonnay 2023 från Bourgogne är fyllig utan att tappa riktning, och i glaset växlar den mellan persika, äpple, citronkräm och en diskret ton av rostad hasselnöt. Det finns också en stenyta i avslutet, nästan kritig, som gör att 2023-årgången känns stramare och mer fokuserad än frukten först antyder. Låt den gärna få lite luft, då blir balansen mellan generositet och spänst ännu tydligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som trivs bäst när maten har både krämighet och struktur. Servera Bouzereau Michel Chardonnay 2023 till smörstekt fisk, gärna piggvar eller torsk med brynt smör, eller till skaldjur som hummer, pilgrimsmusslor eller räkor i en mild gräddig sås. Rostad kyckling med svamp eller en pasta med parmesan och citron passar också fint, eftersom vinet både möter sälta och lyfter umami. Som klassisk regional matchning är coq au vin blanc eller kyckling i gräddsås med svamp ett säkert val, och en bit lagrad comté ger ett riktigt bra möte med vinets nötiga ton.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBouzereau Michel hör hemma i Meursault, hjärtat av den vita Bourgogne där Chardonnay länge har varit själva referenspunkten för stil och kvalitet. Producenten arbetar inom den tradition som gjort byn berömd, där frukt, fat och mineralitet ska ligga i balans snarare än att någon del tar över. Det är en stil som ofta förknippas med tydlighet och klassisk elegans, snarare än överdriven ek eller bred mognad. I Bourgogne är det också en plats där läget betyder mycket, och Meursaults kalk- och lerjordar ger just den kombination av rundhet och precision som många söker. När man talar om Meursault i modern tid är namn som Jean-Marc Roulot och Coche-Dury centrala referenser för byns stilistiska spännvidd, medan Bouzereau Michel placerar sig i samma prestigefyllda samtal med ett mer direkt och traditionstroget uttryck. Det är den typen av vinmakning som låter årgången 2023, druvan Chardonnay och ursprunget i Bourgogne tala tydligt.\u003c\/p\u003e","brand":"Bouzereau Michel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55769387336063,"sku":"MS-79824","price":2415.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/meursault-perrieres-1er-cru-bouzereau-michel-2023-0.png?v=1779869754"},{"product_id":"vincent-girardin-meursault-vieilles-vignes-2022","title":"Vincent Girardin Meursault Vieilles Vignes 2022","description":"\u003cp\u003eVincent Girardin Meursault Vieilles Vignes 2022 är ett uttryck för klassisk vit Bourgogne med modern precision. Från gamla chardonnay-stockar i Meursault bjuder den på djup, ren frukt och en elegant mineralitet som bara regionens kalkstensjordar kan ge. För dig som söker en premiumbourgogne med både charm i ung ålder och tydlig lagringspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är ljus gyllene med gröna reflexer, klar och inbjudande.\n\nDoften öppnar med citronzest, saftigt gul äpple och vit persika, följt av rostade hasselnötter, lätt brynt smör och subtila toner av brioche. Under detta finns en kalkig, kritig mineralitet och en fläkt av vit blomma och flinta som ger djup och energi.\n\nI munnen är vinet medelfylligt till fylligt med tät, ren frukt och en fin, linjär syra som balanserar den silkeslena texturen. Smaker av citrus, stenfrukt och päron vävs samman med diskret, väl integrerad ek, antydan till honung och ett elegant, saltstänkt mineraldrag.\n\nFinishen är lång, precis och livlig, med kvarhängande toner av citrusolja, hasselnöt och kalk. 2022 visar redan stor drickglädje men kommer att vinna i komplexitet med tid i flaska.\n\nLagringspotential: 8–12 år vid goda förhållanden; topp från ca år 3–7, då de nötiga, smöriga nyanserna fördjupar sig och mineraliteten framträder ännu tydligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från utvalda parceller i Meursault med hög andel kalksten och lera, där gamla stockar (vieilles vignes) med naturligt låga skördeuttag ger koncentration och terroirdriven precision. Den svala nattemperaturen och den goda dräneringen bidrar till frisk syra och tydlig mineralitet.\n\nSkörden sker för hand med strikt selektering i vingården. Druvorna pressas varsamt som hela klasar och musten får klarna naturligt innan jäsning. Fermentationen sker i franska ekfat, huvudsakligen 228 L, med en måttlig andel ny ek för textur snarare än smakdominans. Vinet genomgår malolaktisk jäsning och vilar på sin jästfällning med försiktig bâtonnage för att bygga upp munskänsla utan att tappa skärpan. Mognad i ek i cirka 12–15 månader följs av försiktig klarning och lätta filtreringar innan buteljering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtmärkt till smörstekt piggvar, hälleflundra eller sjötunga meunière, halstrade pilgrimsmusslor, hummer och rätter med skaldjurssås. Prova även till ugnsrostad kyckling med svamp och gräddig sås eller lagrad Comté. Servera vid 10–12 °C; unga flaskor kan med fördel dekanteras i 30–45 minuter för att öppna aromerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaison Vincent Girardin, med bas i Meursault, grundades på 1980-talet och har blivit en av regionens mest respekterade namn för precis, terroirdriven vit Bourgogne. Under ledning av teamet kring vinmakaren Eric Germain har stilen finputsats mot större finess, renhet och återhållsam ek, med ett tydligt fokus på hållbara odlingsmetoder. Huset är känt för att fånga ursprungets energi i varje cuvée och har regelbundet hyllats av internationell press för sina eleganta och lagringsdugliga viner.\u003c\/p\u003e","brand":"Vincent Girardin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55942841663871,"sku":"XW-57978","price":1355.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/vincent-girardin-meursault-vieilles-vignes-2022-0.png?v=1773782338"},{"product_id":"domaine-bouzereau-meursault-les-narvaux-2023","title":"Domaine Bouzereau Meursault Les Narvaux 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Bouzereau Meursault Les Narvaux 2023 är ett elegant uttryck av Chardonnay från en av byns mest omtalade lieu-dits. Här möts Meursaults fyllighet med höjdens svalka och steniga jordars precision. Resultatet är en vit Bourgogne som kombinerar generös frukt med kalkdriven spänst och tydlig terroirkaraktär.\n- Unik säljpunkt: En selektion från tre separata parceller i Les Narvaux, alltid vinifierad separat för att framhäva lägets särprägel.\n- Särskiljande egenskaper: Hög belägenhet, mager kalkstensjord och utmärkt dränering ger en ren, mineralisk profil med klassisk Meursault-textur och subtil ek.\n- Historisk betydelse: En av parcellerna övergavs efter vinlusens härjningar men röjdes och återplanterades av Vincents far på 1970-talet – ett familjearv som idag lyfter cuvéens identitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är ljus halmgul med gröna skiftningar som antyder ungdom och frisk syra. I glaset öppnar vinet med en kombination av citruszest och vita blommor, följt av gula stenfrukter. En diskret rökighet och flinta ger djup, medan toner av rostad hasselnöt och lätt smörighet knyter an till byns klassiska stil.\nI munnen är attacken precis och energisk, med saftig citron, päron och persika som balanseras av stenig mineralitet och fin sälta. Eken ligger väl integrerad i bakgrunden och bidrar med en mjuk kryddighet, vanilj i viskningar och en krämig mittpalett utan tyngd. Texturen är silkeslen men hålls stram av den livliga syran.\nFinishen är lång, ren och kalkkärv med ekon av citrusolja, rostade nötter och en sval, nästan krittorr eftersmak. Drickbar nu efter luftning, men vinet vinner komplexitet med tid. Lagringspotential 5–10 år, beroende på hur man föredrar frukt kontra utvecklad nötighet och tertiära toner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Narvaux ligger högt ovanför byn Meursault på magra, stenrika jordar med kalksten och inslag av lera. Den svala exponeringen och utmärkta dräneringen ger små, koncentrerade druvor och en tydligt mineraldriven profil som kontrasterar byns mer generösa lägen.\nSkörden görs vanligtvis för hand för att bevara fräschör och sortera druvorna direkt i vingården. Efter varsam pressning sker jäsningen traditionellt i franska ekfat, där en mindre andel ny ek används för struktur snarare än smakdominans. Lagring på jästfällningen med försiktig bâtonnage bidrar till textur och komplexitet, följt av mognad i källaren innan buteljering för att bibehålla platsens precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt till halstrade pilgrimsmusslor, smörstekt torsk, hummersås, kyckling i krämig svampsås och hårdostar som Comté eller Gruyère. Servera vid 10–12°C. Dekantera gärna 20–30 minuter i sin ungdom för att öppna aromerna utan att tappa nerven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vincent Bouzereau är ett familjeägt domaine med djupa rötter i Meursault, där flera generationer har förvaltat byns klassiska stil. Producenten är känd för att lyfta fram terroir genom noggrann vingårdsarbete, hands-on vinmakning och återhållsam ekhantering. Deras tolkningar av by- och lieux-dits-lägen som Les Narvaux har gjort dem till en pålitlig referens för rena, balanserade Meursault-viner med åldringspotential.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vincent Bouzereau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55995114324351,"sku":"XW-58055","price":1160.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/domaine-bouzereau-meursault-les-narvaux-2023-0.png?v=1773782479"},{"product_id":"domaine-bouzereau-meursault-2023","title":"Domaine Bouzereau Meursault 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Bouzereau Meursault 2023 är en klassisk och elegant tolkning av Meursault, gjord uteslutande på Chardonnay. Vinet kommer från en noggrant sammanställd blandning av cirka tolv parceller runt byn, vilket fångar appellationens fulla bredd och karaktär. Här får du en nyanserad, platsdriven vit Bourgogne med både precision och generositet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtseende: Klar, blekt gyllene färg med gröna reflexer, som antyder ungdom och frisk syra.\n\nDoft: Inledningsvis citrus och vita blommor, följt av saftiga toner av päron och grönt äpple. Efter luftning framträder rostade nötter, lätt brynt smör, subtil brioche och en kalkig, flintrig mineralitet som är typisk för Meursault.\n\nSmak: Medelfyllig till fyllig textur där krämighet balanseras av en precis, stenig friskhet. Smaker av citronzest, gul stenfrukt och mandel vävs samman med diskreta ekkryddor och ett inslag av sälta. Harmonisk struktur med fin koncentration utan tyngd.\n\nEftersmak: Lång, ren och mineraldriven, med eleganta toner av rostad hasselnöt och krita som dröjer kvar.\n\nLagringspotential: Drickbar nu för sin energi och spänst, men vinner i komplexitet under 5–8 år och kan utvecklas upp till 10 år i god källare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från flera lieu-dits i Meursault, däribland Les Vireuils-Dessus, Les Clous-Dessus, Les Gruyaches, Les Grands Charrons och Les Petits Charrons. Terroiren domineras av kalk- och lerjordar med inslag av stenig märgel, vilket ger både mineralisk stramhet och textur. Den högre höjden i vissa lägen skänker friskhet, medan mer skyddade lägen bidrar med mognad och djup.\n\nSkörden sker traditionellt för hand för att selektera perfekt mogna klasar. Druvorna pressas varsamt (pneumatisk press) och musten får klarna innan jäsning, huvudsakligen i franska ekfat. En balanserad andel ny ek används sparsamt för att framhäva snarare än dölja frukten (ofta runt 15–25%). Lagring på jästfällning med måttlig bâtonnage ger textur och komplexitet. Totala élevage ligger vanligtvis kring 10–12 månader i fat, följt av sammanläggning och kort vila innan buteljering, med lätt filtrering för klarhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till smörstekt torsk eller sjötunga meunière, halstrade pilgrimsmusslor, hummer med brynt smör, roast chicken med skysås, svamprisotto eller lagrade ostar som Comté och Gruyère. Optimal serveringstemperatur är 10–12 °C. Karaffera gärna unga flaskor 30–45 minuter för att öppna upp doft och textur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vincent Bouzereau är en familjeegendom med djupa rötter i Meursault, där namnet Bouzereau har varit förknippat med byn i generationer. Fokus ligger på att uttrycka varje parcell och dess jordmån genom noggrann vingårdsförvaltning och traditionell vinmakning med modern precision. Producenten är uppskattad i Côte de Beaune för rena, terroirdrivna viner som kombinerar finess, lagringsduglighet och tydlig ursprungskaraktär.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vincent Bouzereau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55995114815871,"sku":"XW-58054","price":1100.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/domaine-bouzereau-meursault-2023-0.png?v=1773782464"},{"product_id":"alvina-pernot-meursault-1er-cru-la-piece-sous-le-bois-2023-75-cl","title":"Domaine Alvina Pernot Meursault 1er Cru La Pièce sous le Bois 2023","description":"\u003cp\u003eAlvina Pernot Meursault 1er Cru La Pièce sous le Bois 2023 är en elegant och eftertraktad vit Bourgogne från en av regionens mest intressanta unga producenter. Vinet kombinerar Meursaults klassiska fyllighet med en modern känsla för friskhet och precision. Läget La Pièce sous le Bois är en Premier Cru-parcell som ger ett uttryck av både djup och finess, där varje detalj i vinmakningen är noggrant genomtänkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en klar, ljus gyllengul färg med gröna skiftningar som vittnar om dess ungdom och fräschör. Doften är nyanserad och tät med toner av vit persika, citronzest, saftiga päron och gula äpplen, lagrat på en subtil bakgrund av rostat bröd, lätt smör, hasselnöt, kritig mineralitet och en diskret ton av vanilj och brioche från fatlagringen. \n\nPå paletten är vinet precis och balanserat, med en tät fruktighet uppbackad av en rak, livlig syra. Smaker av citrus, stenfrukt och mogna äpplen vävs samman med nötiga och lätt rökiga inslag, samt en tydlig mineralitet som ger struktur och längd. Texturen är krämig men aldrig tung, med ett långt, saltstänkt avslut som lämnar en känsla av renhet och energi. 2023 har kraft nog för lagring, men är också relativt tillgänglig ung; drick från 2026 och framåt med en fin utvecklingspotential på 8–12 år under goda lagringsförhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Pièce sous le Bois är en Premier Cru-vingård i Meursault med kalkrik jordmån blandad med lera, vilket ger både struktur och elegans åt Chardonnay-druvorna. Stockarna odlas med stor respekt för miljön, ofta med ett arbete som närmar sig hållbara eller ekologiskt präglade metoder, där man prioriterar manuell skötsel och låga skördeuttag för maximal koncentration. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad och sorteras noggrant innan de pressas varsamt. Musten jäses traditionellt i ekfat, varav en mindre andel nya, för att ge komplexitet utan att dominera frukten. Efter jäsning mognar vinet på sina jästfällningar under flera månader, med försiktig bâtonnage beroende på årgång, innan det buteljeras med minimal klarning och filtrering för att bevara så mycket som möjligt av vinets ursprungskaraktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta Meursault 1er Cru gör sig utmärkt till finare rätter på fisk och skaldjur, exempelvis smörstekt piggvar, halstrad kammussla, grillad hummer med brynt smör eller eleganta rätter med torsk, beurre blanc och sparris. Det harmonierar också mycket väl med kyckling i krämig sås, kalv i ljusa reducerade såser, svamprisotto eller mildare hårdostar och lagrad Comté. Servera vid cirka 11–13 °C för bästa balans mellan frukt, syra och fatkaraktär. Yngre flaskor vinner på att dekanteras 30–45 minuter före servering för att öppna upp aromerna, medan mer utvecklade flaskor kan serveras direkt men gärna luftas försiktigt i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlvina Pernot är barnbarn till den legendariske Paul Pernot i Puligny-Montrachet och har på kort tid etablerat sitt eget namn som en av de mest lovande producenterna i Côte de Beaune. Tillsammans med sin make driver hon en liten, kvalitetsfokuserad domän med parceller i några av Bourgognes mest eftertraktade byar och lägen. Hennes stil kännetecknas av precision, renhet och terroirdrivna viner där ek och extraktion alltid hålls i balans med frukten. Trots den unga historiken har vinerna redan fått stor uppmärksamhet från sommelierer och vinsamlare världen över, och hennes Meursault- och Puligny-tolkningar räknas idag till de mest spännande moderna uttrycken från regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Alvina Pernot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705547567487,"sku":"PS-15570450219388","price":2110.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/dlwaldldsss.png?v=1767883361"},{"product_id":"vincent-dancer-meursault-corbins-2021-75-cl","title":"Vincent Dancer Meursault Corbins 2021","description":"\u003cp\u003eVincent Dancer Meursault Les Corbins 2021 är en elegant och precist vinifierad vit Bourgogne som förenar generös frukt med kristallklar friskhet. Här får du en Meursault med silkig textur och klassisk nötig rondör, men utan att tippa över i tyngd – allt hålls ihop av en livlig, mineraldriven ryggrad.\n\nLäget Les Corbins ligger i den nedre delen av Meursault, känt för att ge viner med både charmig frukt och tydlig terroirprägel. Dancers kompromisslösa arbete i vingården och hans känsliga, lågingripande stil i källaren lyfter fram årgångens särdrag och ger ett vin som redan nu är förföriskt, men som också har fin utvecklingspotential. Meursault har en lång historia som en av Bourgognes mest eftertraktade byar för vita viner, och Les Corbins visar den mer gourmand, inbjudande sidan av appellationen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet med en klar, ljus gyllene färg med svagt halmgula nyanser – typiskt för ung Meursault av hög kvalitet. Doften är uttrycksfull och precis: mogen päronfrukt, mandarinolja och citruszest möter toner av nybakt bröddeg, lätt rostad nöt, subtil muskotnöt och en kalkig mineralitet i bakgrunden. Allt känns rent, fokuserat och samtidigt mycket inbjudande.\n\nI munnen är vinet medelfylligt till fylligt med en satinmjuk, nästan kramande textur. Den gula frukten – päron, stenfrukt och mandarin – balanseras av frisk, livlig syra som ger energi och längd. Den gourmand, omslutande profilen som är typisk för Les Corbins visar sig i den rika mittenpaletten, medan avslutet är längre och friskare än man först anar, med sälta, citrus och ett lätt kryddigt, nötladdat eko. 2021 är en svalare årgång med fin syra, vilket gör att vinet både är mycket njutbart ungt och har god lagringskapacitet. Förväntad topp: ca 2025–2030, med möjlighet att utvecklas fint ytterligare några år under god lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Corbins ligger i Meursaults nedre del på klassiska kalk- och lerjordar, där det kalkrika underlaget ger struktur och mineralitet, medan leran bidrar med kropp och fruktig generositet. Klimatet är svalt kontinentalt med tydliga årgångsvariationer, och 2021 gav lägre avkastningar men druvor med mycket fin aromatik och frisk syra. Vincent Dancer arbetar ekologiskt och biodynamiskt inspirerat, med stor respekt för jorden och manuell skörd för att endast välja perfekt mogna klasar. I källaren är filosofin så lågingripande som möjligt: skonsam pressning, spontan jäsning med naturlig jäst och uppfostran på ekfat (ofta en låg andel nya fat för att inte dominera frukten). Lagringen sker på jästfällningen, vilket bygger textur och komplexitet, men utan överdriven bâtonnage för att bevara vinets fräschör och precision. Filtrering och klarning hålls till ett minimum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en utmärkt partner till eleganta fisk- och skaldjursrätter med lite djup och fett: smörstekt torskrygg med beurre blanc, stekt pilgrimsmussla, halstrad hälleflundra eller klassisk hummer med brynt smör. Meursault Les Corbins fungerar också mycket väl till kyckling i gräddig eller vinbaserad sås, kalv i ljus sås, risotto med svamp eller tryffel samt hårdostar och lagrade komjölksostar (Comté, Gruyère, lagrad svensk prästost). Servera svalt men inte kylskåpskallt, runt 10–12 °C, så att aromerna hinner blomma ut. En karaffering på 30–45 minuter för unga flaskor rekommenderas för att öppna upp doft och struktur, särskilt om vinet dricks de första åren efter lansering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVincent Dancer räknas i dag till den nya generationens toppodlare i Bourgogne, särskilt hyllad för sina rena, exakta och terroirdrivna vita viner från Meursault och omgivande appellationer. Domaine Dancer är relativt ung i Bourgognes mått mätt, men har på kort tid skaffat sig ett rykte som en av områdets mest seriösa små producenter, där kvalitet alltid går före volym. Arbetet i vingårdarna är ekologiskt certifierat och starkt präglat av biodynamiska principer, med fokus på levande jordar, låg avkastning och noggrann selektering. I regionen uppskattas Dancer för sin kompromisslösa stil: låg intervention i källaren, återhållsam användning av ny ek och en tydlig strävan efter balans mellan koncentration, friskhet och mineralitet. Hans viner, inte minst från Meursault, är idag mycket eftertraktade av samlare och kunniga vinälskare världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"Vincent Dancer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705655013759,"sku":"PS-14831799697788","price":3340.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/image_50.png?v=1767883617"},{"product_id":"michel-bouzereau-meursault-perrieres-1er-cru-2023","title":"Michel Bouzereau Meursault Perrieres 1er Cru 2023","description":"\u003cp\u003eMichel Bouzereau Meursault Perrières 1er Cru 2023 är en uttrycksfull och precis Bourgogne‑chardonnay från en av de mest eftertraktade premier cru‑lägena i Meursault. Här möts djup och koncentration med en rak, kalkig mineralitet som ger vinet en sällsynt elegans. Perrières räknas ofta som Meursaults ”grand cru i allt utom namnet”, och 2023 visar på en imponerande balans mellan rik frukt och frisk energi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en klar, ljust gyllene färg med lätt grönton som avslöjar sin ungdom och friskhet. Doften är komplex och finstilt med aromer av citronzest, vit persika och gröna äpplen, följt av vitblommiga toner, lätt rostat hasselnötsskal, smörig brioche och en tydlig kännbar sälta och kritig mineralitet från den steniga jorden.\n\nI munnen är vinet koncentrerat men kristallklart, med en tät, silkeslen textur och en rak, vibrerande syra som håller all frukt på plats. Smaken bjuder på citrus, gult äpple, moget päron och stenfrukt, fint vävt samman med diskret fatkrydda, rostade nötter och en lång, stramt mineralisk avslutning. 2023 är fortfarande ungt och kommer att vinna mycket på några års lagring – drickbart nu efter luftning, men har en potentiell utveckling på 8–12 år, där aromerna blir djupare, mer nötiga och ännu mer komplexa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Premier Cru‑läget Perrières i Meursault, ett av byns mest berömda terroir med mager, stenig kalkstensjord och god dränering som ger små, koncentrerade skördar med tydlig mineralitet. Skörden sker normalt för hand för att kunna selektera perfekt mogna och friska druvor direkt i vingården. Hos Michel Bouzereau är vinifieringen traditionell och varsam: försiktig pressning, jäsning i ekfat (med en balanserad andel ny ek) och därefter lagring på sin jästfällning för att bygga textur och komplexitet utan att tynga ned vinet. Resultatet blir en klassisk Meursault med ren frukt, subtil fatkaraktär och tydlig känsla av ursprung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta vin är idealiskt till eleganta fisk- och skaldjursrätter: halstrad pilgrimsmussla, smörstekt torsk med beurre blanc, pocherad hälleflundra, eller hummer med brynt smör och citron. Det passar också utmärkt till finare kycklingrätter i krämig sås, kalv, samt till rätter med svamp eller sparris, liksom till hårdostar och lagrad comté. Servera vid 10–12 °C för maximal nyansrikedom. Vid ung ålder mår vinet bra av att dekanteras 30–60 minuter före servering för att öppna upp aromerna; äldre flaskor bör dekanteras varsamt, eller bara försiktigt luftas i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamiljen Bouzereau är en av de klassiska odlarfamiljerna i Meursault, och Domaine Michel Bouzereau et Fils är känd för sin traditionella, rena och terroirdrivna stil. Med lång erfarenhet av Bourgognes finaste chardonnaylägen arbetar man med noggrann vingårdsförvaltning och ett mycket strikt urval i källaren för att uttrycka varje parcells särprägel. Domaine Michel Bouzereau räknas idag som en mycket pålitlig adress för vit Bourgogne, särskilt i Meursault, där deras viner ofta lyfts fram för sin balans mellan densitet, fräschör och klassisk, diskret ekhantering.\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Bouzereau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56806784434559,"sku":"XW-59781","price":2970.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/michel-bouzereau-meursault-perrieres-1er-cru-2023-0.png?v=1773804448"},{"product_id":"michel-bouzereau-meursault-les-tessons-2023","title":"Michel Bouzereau Meursault Les Tessons 2023","description":"\u003cp\u003eMichel Bouzereau Meursault Les Tessons 2023 är en klassisk, terroirdriven vit Bourgogne som visar upp Meursaults eleganta och steniga sida snarare än tung ek och smörighet. Läget Les Tessons är ett av byns mest uppskattade lieux-dits, ofta nämnt i samma andetag som premier cru tack vare sin komplexitet och lagringsförmåga. Den här årgången kombinerar fräschör, precision och koncentration – en Meursault för dig som söker både finess och djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet med en klar, ljus gyllene färg med svagt gröna reflexer, typisk för en ung Meursault med fin syra i behåll. Doften är nyanserad och intensiv: gula äpplen, vit persika och citrus möter lätt rostade hasselnötter, brioche, krossad kalksten och en diskret ton av smör och vanilj från ekfaten. Med luft kommer även inslag av vita blommor och en lätt sälta fram.\n\nPå paletten är vinet torrt, med medelfyllig till fyllig kropp, en tät, krämig textur och en livlig, linjär syra som ger vinet energi. Smakerna går i riktning mot mogen citrus, saftiga stenfrukter, ett fint nötigt drag och en markerad mineralitet som ger ett långt, rent och lätt salt avslut. Eken är väl integrerad och fungerar mer som struktur än smak. 2023 är redan mycket njutbar, men har en tydlig ryggrad som talar för 8–12 års lagringspotential, där aromerna gradvis kommer att utvecklas mot mer nötighet, honung och tertiära toner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Tessons är ett högt ansedd läge strax ovanför byn Meursault, på väldränerade sluttningar med kalkrik lera och stenig jord som ger viner med både koncentration och markerad mineralitet. Michel Bouzereau arbetar traditionellt och noggrant i vingården, med låg avkastning och manuell skörd för att plocka druvorna i perfekt mognad men med bibehållen fräschör. I källaren jäser vinet vanligtvis spontant på franska ekfat, därefter följer lagring sur lie med försiktig batonnage för textur och komplexitet, där en balanserad andel nya fat används för att ge struktur utan att dominera den rena Chardonnayfrukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen här Meursaulten är utmärkt till eleganta fisk- och skaldjursrätter, som smörstekt torsk eller hälleflundra, pilgrimsmusslor, hummer eller grillade havskräftor. Den passar också mycket bra till kyckling i krämig sås, kalv med ljusa såser, samt till smakrika rätter med svamp, tryffel och milda hårdostar eller lagrad Comté. Servera vid cirka 11–13 °C för bästa balans mellan fräschör och aromrikedom. Vinet vinner på att dekanteras kort, 30–45 minuter, särskilt under de första åren, för att öppna upp doften och mjuka upp strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Michel Bouzereau et Fils är en välrenommerad producent i Meursault, känd för klassisk, balanserad vit Bourgogne med tydlig känsla för ursprung. Familjen Bouzereau har odlat vin i området i flera generationer och räknas idag till de säkra korten i byn, med särskilt gott rykte för sina lägesbetecknade Meursault. Stilen är traditionell men precis, med fokus på rena, mineraldrivna viner där frukt, ek och struktur hålls i perfekt balans. Domaine:ns viner lyfts ofta fram som referenspunkter för appellationen och uppskattas både av sommelierer och samlare världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Bouzereau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56806784762239,"sku":"XW-59779","price":1605.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/michel-bouzereau-meursault-les-tessons-2023-0.png?v=1773804444"},{"product_id":"meursault-sous-la-velle-boisson-anne-2025","title":"Meursault Sous La Velle Boisson Anne, 2023","description":"\u003cp\u003eBoisson Anne Chardonnay 2023 från Meursault är en elegant vit Bourgogne med energi, mineralitet och en fin ekton som ger djup och precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBoisson Anne Chardonnay 2023 kommer från Meursault i Bourgogne, där kalksten och lera ofta ger Chardonnay både bredd och en tydlig, stenig ryggrad. Här handlar det om ett område som är känt för att kombinera rik textur med friskhet, och det märks i stilens balans mellan frukt och struktur. Vinstockarnas exakta ålder och odlingsmetoder är inte alltid offentliga, men Meursault präglas ofta av noggrann vingårdsförvaltning och låga skördeuttag för att få koncentration utan att tappa precision.\n\nI källaren har vinet lagrats i 12 månader på franska ekfat, med en andel ny ek, vilket ger en varsam kryddighet och en lätt rostad känsla snarare än tydlig ekdominans. För Chardonnay i Bourgogne är den typen av uppfostran klassisk, eftersom den kan runda av texturen och lyfta fram smöriga och nötiga toner utan att ta över frukten. Årgången 2023 ger här en modern, levande profil, där vinmakningen verkar ha sökt renhet, längd och ett välintegrerat fat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Boisson Anne Chardonnay 2023 en klar gyllengul ton med en svag grön kant, och redan doften sätter tonen med mogen äppelfrukt, citronzest och brioche. Det finns också ett fint lager av smörighet, vanilj och en diskret ton av rostade fat, som ger djup utan att kännas tungt. Smaken är fyllig men spänstig, med en tydlig mineralitet som håller ihop frukten och ger ryggrad åt den rika texturen. Längre in kommer stenfrukt, en mjuk nötighet och ett friskt avslut som gör att årgången 2023 känns både generös och samlad. Det här är en Chardonnay från Meursault som verkligen utvecklas i glaset, så ge den gärna några minuter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är en vinstil som trivs med mat som har både sälta, textur och lite fett, så tänk gärna Boisson Anne Chardonnay 2023 till smörstekt fisk, pilgrimsmusslor eller halstrad torsk med beurre blanc. Den passar också fint till kyckling i krämig sås, som coq au vin blanc eller kyckling med svamp och örter, där vinets fräschör skär igenom rikedom utan att bli vass. Till skaldjur, särskilt hummer eller räkor med lite smör och citron, får Chardonnay från Meursault extra fin lyskraft. En klassisk regional matchning är pochad fisk med smörsås och potatis, precis den typ av enkel men elegant Bourgogne-mat som speglar vinets balans mellan fyllighet och nerv. Till lagrad ost fungerar det också bra, särskilt comté eller annan nötig hårdost. Även krämig pasta med svamp eller parmesan kan bli en lyckad kombination.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBoisson Anne är ett namn som för tankarna till den traditionella, hantverksmässiga sidan av Bourgogne, där fokus ligger på plats, balans och tydlig druvkaraktär snarare än på effektsökeri. Meursault i Côte de Beaune är ett av de mest respekterade lägena för Chardonnay, och det är en miljö där producenter ofta arbetar för att hitta precis rätt balans mellan rikedom, kalkig mineralitet och fatprägel. I den här traditionen blir jordarna med kalksten och lera viktiga, eftersom de kan ge både struktur och en rundare munskänsla i vinerna. Om man ser till den bredare Bourgogne-kulturen är namn som Jean-Marc Roulot och Dominique Lafon välkända referenser för Meursault, båda som producenter vars arbete har hjälpt till att definiera hur seriös Chardonnay från området kan uttrycka sig. Boisson Anne rör sig i samma samtal, där vinet ska vara transparent nog att visa årgång och ursprung, men också tillräckligt generöst för att ge njutning redan ungt. Det är just den kombinationen som gör Bourgogne så fängslande, och som ofta känns i viner från Meursault. I årgången 2023 möter man därför en stil som är klassisk i sin grund, men samtidigt öppen och direkt nog för dagens vinälskare.\u003c\/p\u003e","brand":"Boisson Anne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56827913503103,"sku":"MS-80613","price":1485.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/meursault-sous-la-velle-boisson-anne-2023-0_ba495edb-7adb-47fe-93b4-cb4bba1d4a79.png?v=1779870455"},{"product_id":"meursault-les-criots-boisson-pierre-2023","title":"Meursault Les Criots Boisson Pierre, 2023","description":"\u003cp\u003eBoisson Pierre Chardonnay från Meursault i Bourgogne är en elegant vit Bourgogne med djup, friskhet och klassisk ekfiness från 2023-årgången.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Meursault, mitt i Bourgogne, kommer Chardonnay ofta bäst till sin rätt på kalkrik jord med inslag av lera, där druvorna får både spänst och en mjuk, generös textur. Boisson Pierre arbetar i en tradition som passar just denna plats, där balans mellan mognad och friskhet är viktigare än att jaga maximal frukt. 2023 års växtsäsong gav många viner med fin energi och god naturlig koncentration, och det märks ofta tydligt i viner från Meursault.\n\nFör Boisson Pierre Chardonnay från Meursault 2023 anges lagring i franska ekfat under 12 månader, vilket ger struktur och en diskret kryddighet snarare än att ta över. I Chardonnay från Bourgogne handlar vinifikationen ofta om att bevara råmaterialets precision, samtidigt som ek och jästkontakt får bidra med rondör och djup. Resultatet blir typiskt ett vin där den friska frukten får möta textur, och där 2023-årgångens generositet hålls på plats av Meursaults klassiska mineraliska ryggrad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHär får du ett vin med ljus gyllene färg och en doft som direkt för tankarna till mogen persika, rostade hasselnötter och smör, med en fin ton av vanilj från eken. I glaset är Boisson Pierre Chardonnay 2023 från Meursault rik och rund, men inte tung, med bra koncentration och en kärna av stenfrukt och citronzest som håller ihop helheten. Det finns också en lätt rostad ton som ger djup utan att bli dominant. Avslutet är långt, krämigt och harmoniskt, med syra som bär smaken fint genom hela eftersmaken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är en Chardonnay från Bourgogne som gärna får möta mat med både fyllighet och diskret sälta. Tänk smörstekt fisk, halstrad torsk med beurre blanc, eller skaldjur i krämig sås, där vinets rondör och syra kan spela mot rätten på ett naturligt sätt. Boisson Pierre Chardonnay 2023 från Meursault fungerar också mycket bra till kyckling med svamp, pasta med grädde och örter, samt milda ostar som chèvre eller en mjuk comté i yngre stil. Vill du äta klassiskt från regionen är kyckling i vinås eller sniglar med smör och persilja ett säkert och väldigt burgundiskt val.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBoisson Pierre är ett namn som hör hemma i Meursaults långa och levande tradition av Chardonnay i Bourgogne, där vinmakningen ofta bygger på att läsa platsen snarare än att skriva över den. Producenten förknippas med ett hantverksmässigt, terroirdrivet arbetssätt där kalksten och lera får sätta sin prägel på vinets struktur och längd. I den delen av Bourgogne spelar förståelsen för varje läge stor roll, och Meursault är känt för just den kombinationen av generositet, mineralitet och lagringsduglighet. Det är också en appellation där stilmässig precision betyder mycket, eftersom små skillnader i jordmån och exponering snabbt märks i glaset.\n\nFör många vinintresserade är Meursault nära förknippat med några av Bourgognes mest respekterade namn, och det har hjälpt till att forma förväntningarna på vad en högklassig Chardonnay härifrån ska vara. Boisson Pierre arbetar i samma större tradition, där balans, textur och ursprungsprägel är viktigare än effektsökeri. När man dricker Boisson Pierre Chardonnay 2023 från Meursault märks just den ambitionen, att låta 2023 års frukt, områdets klassiska struktur och den diskreta fatlagringen bilda en sammanhållen helhet. Det är den typen av vin som visar varför Bourgogne fortsätter att vara en referens för Chardonnay världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"Boisson Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56827913765247,"sku":"MS-80625","price":1155.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/meursault-les-criots-boisson-pierre-2023-0_42545243-0cc8-4b6b-804f-8312668c37ce.png?v=1779870469"},{"product_id":"meursault-les-chevalieres-boisson-anne-2022","title":"Meursault Les Chevalières Boisson Anne, 2021","description":"\u003cp\u003eBoisson Anne Chardonnay 2021 från Meursault i Bourgogne är en elegant vitvin med frisk mineralitet, citrus och en diskret, krämig ekton.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBoisson Anne Chardonnay 2021 från Meursault i Bourgogne kommer ur ett klassiskt kalk- och lerjordsmått där Chardonnay trivs med både djup och spänst. Meursault är känt för att ge vita viner med struktur, och i en bra årgång som 2021 blir balansen mellan rikedom och friskhet särskilt tydlig. Här handlar det ofta om små parseller, noggrann skötsel i vingården och skördeuttag som hålls nere för att ge koncentration snarare än volym.\n\nI vinifikationen är det normalt att arbeta med noggrann selektering av druvorna och en uppfostran som låter frukten och platsen komma fram, snarare än att dominera med trä. För denna Boisson Anne Chardonnay 2021 anges lagring i franska ekfat i 12 månader, delvis nya fat, vilket brukar ge en diskret ton av vanilj och rostade nötter utan att ta över. I Bourgogne sker ofta jäsning och mognad med stor respekt för råvaran, och resultatet blir ett vin som kan kännas både precist och avrundat på samma gång.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Boisson Anne Chardonnay 2021 från Meursault en ljus gyllene färg med fin lyster, och redan doften antyder att det här är en vinupplevelse med både energi och värme. Du får saftiga drag av äpple, citronzest och vit persika, följt av en lätt smörighet och en elegant ekram som ger djup snarare än tyngd. Smaken är rik men samtidigt frisk, med tydlig nerv och en mineralisk linje som håller allt på plats. 2021 års syra gör att helheten känns stramare och mer fokuserad än i varmare år, och avslutet blir långt, krämigt och mycket matvänligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är en Chardonnay från Meursault som gärna följer mat med både textur och sälta. Servera Boisson Anne Chardonnay 2021 till smörstekt havsabborre, pocherad torsk med beurre blanc eller grillade pilgrimsmusslor, där vinets citrus och mineralitet får svar av rätten. Den fungerar också fint med kyckling i krämig sås, svamp-pasta eller ett milt, lagrat mjukostfat, särskilt om rätten har smör, citron eller rostade inslag. En klassisk regional matchning är coq au vin blanc eller volaille à la crème, där Bourgognes generösa vita stil får visa sin naturliga plats vid bordet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBoisson Anne är ett namn som placerar vinet tydligt i den traditionsrika delen av Bourgogne, där Meursault länge har varit ett av de mest eftertraktade områdena för Chardonnay. Som producent förknippas Boisson Anne med en stil som brukar betona ursprung, precision och en balanserad användning av ek, snarare än att låta fatet styra uttrycket. Det är just den typen av vinmakning som gör att Bourgogne kan kännas så levande, där jordmån, årgång och hantverk får spela tillsammans i stället för att maskeras av teknik.\n\nI Meursault är kalksten och lera en stark del av identiteten, och många producenter i området arbetar med småskalig vinifiering för att behålla nyans i Chardonnay. För en vinvän är det här intressant just för att stilen ofta rör sig mellan rik textur och rak syra, något som är mycket tydligt i 2021. Vinet passar in i den större Bourgogne-traditionen där flera välkända namn har format referenserna för vita viner, som Olivier Lamy i Côte de Beaune och den historiska Dom. Leflaive i Puligny-Montrachet, båda viktiga riktmärken för hur seriös Chardonnay från regionen kan uttryckas. Boisson Anne hör hemma i samma samtal om balans, ursprung och elegans, även om uttrycket här är mer direkt och Meursault-förankrat.\u003c\/p\u003e","brand":"Boisson Anne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57000062091647,"sku":"MS-77026","price":2695.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/meursault-les-chevalieres-boisson-anne-2021-0_5cbd3607-5376-476b-9173-5e67c4c72c4c.png?v=1779869247"},{"product_id":"meursault-blagny-1er-cru-domaine-matrot-2023","title":"Meursault Blagny 1er Cru Domaine Matrot, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Matrot Chardonnay 2023 från Meursault förenar burgundisk precision, kalkrik friskhet och lagringsdjup i en elegant stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Matrot arbetar i Meursault med Chardonnay från kalk- och lerjordar, en kombination som ofta ger både rikedom och energi i samma glas. Regionen Burgundy är känd för sin förmåga att visa tydlig platskaraktär, och här märks det i den balanserade spänningen mellan mogen frukt och mineralitet. Certifieringen är sustainable, vilket passar producentens långsiktiga och jordnära syn på odling.\n\n2023 års skörd är torr och alkoholen ligger på 13,5 procent, vilket ger en stadig men fortfarande fokuserad profil. Vinet har lagrats i 12 till 18 månader på franska ekfat, med delvis nya fat, en klassisk metod i Meursault som ger struktur utan att ta över. Man kan därför vänta sig en Chardonnay där frukt, textur och ek samspelar snarare än konkurrerar, och där Burgundy-stilen hålls tydligt i centrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Domaine Matrot Chardonnay 2023 från Meursault en klar gyllengul ton som direkt signalerar mognad och koncentration. Doften går åt riven citron, gul persika, smörigt briochebröd, rostad hasselnöt och en diskret ton av vanilj från faten. Smaken är fyllig och texturrik, men det som gör vinet så lockande är hur den fruktiga generositeten hålls ihop av frisk syra och en tydlig mineralisk linje. Det här är en Meursault som känns både generös och precis, med en lång avslutning där stenfrukt och nötighet stannar kvar. Årgången 2023 ger vinet en ungdomlig energi nu, men det finns också nog med struktur för att låta det utvecklas fint över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är en Chardonnay från Burgundy som trivs bäst med rätter som har både sälta, fett och lite textur. Tänk halstrad piggvar med smörad buljong, ugnsbakad torsk med potatispuré och brynt smör, eller kyckling med svamp och gräddig sås, där vinets syra och ektoner får svara mot maträttens rondör. Till skaldjur, särskilt hummer eller pilgrimsmusslor, blir kombinationen lyxig men fortfarande precis, och vinet klarar också lagrade ostar som comté eller mimolette. En klassisk regional matchning är coq au vin blanc eller kyckling i gräddig burgundisk stil, där Meursault och 2023 verkligen kommer till sin rätt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Matrot är en familjeegendom i Meursault med stark förankring i Bourgogne, och just det här ursprunget präglar vinernas stil tydligt. Huset är känt för en rak och klassisk tolkning av Chardonnay, där man låter jordmånen och årgången tala snarare än att bygga vinerna på kraft för kraftens skull. I den samtida historien har familjen Matrot blivit särskilt förknippad med Adèle och Elsa Matrot, som representerar den nya generationen och har fortsatt arbetet med ett mer hållbart och noggrant jordbruk. Deras roll är viktig, inte bara som familjemedlemmar utan som bärare av en stil där precision och balans prioriteras. För Domaine Matrot handlar Meursault inte om att göra störst möjliga vin, utan om att få fram den där kombinationen av stenig mineralitet, mogen Chardonnay-frukt och elegant ek som gjort byn berömd. I 2023 års vin märks den ambitionen tydligt, med en stil som känns genomarbetad, ärlig och djupt rotad i Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Matrot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57113189777791,"sku":"MS-81665","price":1560.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/meursault-blagny-1er-cru-domaine-matrot-2023-0.png?v=1779870656"},{"product_id":"domaine-philippe-bouzereau-meursault-vieux-clos-du-chateau-de-citeaux-monopole-2023","title":"Domaine Philippe Bouzereau Meursault Vieux Clos du Château de Cîteaux Monopole 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Philippe Bouzereau Meursault Vieux Clos du Château de Cîteaux Monopole 2023 är en ren och uttrycksfull Meursault som visar upp Bourgognes elegans från sin mest terroirdrivna sida. Vinet kommer från den unika enkellägenheten Vieux Clos du Château de Cîteaux – en historisk, murad vingård som odlas som ett monopole av domaine. Kombinationen av kalk- och lerjord ger en tydlig mineralitet, precision och struktur som skiljer denna cuvée från många andra Meursault. Här förenas klassisk hantverksmässig vinmakning, en noggrant utvald parcel och en årgång känd för sin klara frukt och utmärkta balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar 2023 en ljus, klar gyllene färg med glimtar av halm. Doften är nyanserad och finessrik, med toner av vita blommor, citronzest och grapefrukt, följt av saftiga inslag av mogen päron och gula äpplen. Den diskreta fatkaraktären ger subtila nyanser av rostade hasselnötter, brioche och en lätt rökighet, utan att ta över frukten.\n\nI munnen är vinet elegant och lagerpålagt, med en silkig, nästan krämig textur som balanseras av en rak, frisk syra. Smaken bjuder på citrus, stenfrukt och päron, inramat av en tydlig, kalkig mineralitet och fint integrerad ek. Finishen är lång, ren och mineralsälta, där frukt, syra och fat går ihop i en harmonisk helhet. 2023 har en öppen, inbjudande fruktprofil redan nu, men den strukturerade syran och den koncentrerade mittpaletten antyder en fin lagringspotential på åtminstone 7–10 år under goda förhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVieux Clos du Château de Cîteaux ligger i hjärtat av Meursault och är en historisk, muromgärdad vingård (clos) med en jordmån dominerad av kalksten blandad med lera. Detta terroir ger viner med både generös kropp och tydlig mineralitet – en signatur för klassisk Meursault. Druvorna, 100 % Chardonnay, skördas manuellt vid optimal mognad för att selektera endast den bästa frukten. Efter en varsam pressning sker jäsningen med naturlig, inhemsk jäst, vilket låter vingårdens ursprung tala tydligare. Vinet lagras därefter på en kombination av nya och använda franska ekfat (barriques), vilket ger subtil krämighet och komplexitet utan att dominera vinets fräschör, finess och mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenna Meursault är ett utmärkt val till eleganta rätter med skaldjur – som hummer, pilgrimsmusslor eller smörstekta räkor – samt till finare fiskrätter, gärna med smör- eller vinbaserade såser. Den lyfter också rätter med vitt kött, som kyckling eller kalv i krämiga eller svampbaserade såser, och passar fint till klassiker som smörstekt torsk, rödtunga eller halstrad gös. Servera vid 10–12 °C för maximal aromrikedom och balans. Yngre flaskor vinner på att luftas 30–45 minuter i en karaff, särskilt om vinet serveras till mer komplexa maträtter, medan äldre flaskor bör hanteras varsamt och endast kort luftas i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Philippe Bouzereau är en traditionstyngd familjeegendom baserad i Meursault, där familjen Bouzereau har varit verksamma som vinodlare i flera generationer. Domenet är starkt knutet till det historiska Château de Cîteaux, som har rötter tillbaka till klostertiden och den tidiga vinodlingen i Bourgogne. I dag räknas Philippe Bouzereau till de producenter som förenar klassisk Meursault-stil med ett modernt fokus på precision, ren frukt och terroiruttryck. Arbetet i vingårdarna sker med stor respekt för jorden och minimal intervention i källaren, vilket har gett domaine ett gott anseende bland både sommelierer och samlare, särskilt för deras läges- och monopolexpressioner som Vieux Clos du Château de Cîteaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Philippe Bouzereau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57146310820223,"sku":"FW-10100","price":1188.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/domaine-philippe-bouzereau-meursault-vieux-clos-du-chateau-de-citeaux-monopole-2023-0.png?v=1774879506"},{"product_id":"domaine-jean-monnier-meursault-rouge-les-malpoiriers-2018","title":"Domaine Jean Monnier Meursault Rouge Les Malpoiriers 2018","description":"\u003cp\u003eDomaine Jean Monnier Meursault Rouge Les Malpoiriers 2018 är en ovanlig och eftertraktad röd Meursault från hjärtat av Bourgogne. I en by som nästan uteslutande förknippas med stora vita viner, bjuder den här cuvéen på en sällsynt inblick i Meursaults röda sida – silkig, nyanserad och djupt präglad av sin terroir. Från den lilla parcellen Les Malpoiriers levereras en Pinot Noir med både charm, klass och tydlig samlarpotential.\n\nDet som gör vinet unikt är kombinationen av druvans elegans, byns mineralitet och den begränsade produktionen – röda Meursault är alltid en raritet. 2018 års varma och generösa årgång ger rik frukt och öppen aromatik, samtidigt som strukturen är klassiskt burgundisk med fin balans. Domaine Jean Monnier, ett av de äldsta familjeägda husen i området, har odlat vin i Meursault i generationer, och deras erfarenhet märks tydligt i den precision och finess som präglar denna cuvée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en klar, medeldjup rubinröd färg med lätt tegelton i kanten som antyder början på mognad. Doften är inbjudande och komplex: mogna röda körsbär, hallon och små röda bär vävs samman med toner av torkade blomblad, subtil skogsbottenskaraktär och ett diskret inslag av kryddig ek – tänk mild vanilj, lätta rostade kryddor och en antydan av ceder.\n\nI munnen är Meursault Rouge Les Malpoiriers 2018 elegant och silkeslen med en saftig, rödfruktig kärna. De fina, välpolerade tanninerna ger struktur utan att dominera, medan den friska syran håller den varma årgångens generositet i perfekt balans. Den klassiska Meursault-mineraliteten dyker upp i eftersmaken och ger både lyft och längd. Vinet är mycket njutbart redan nu, men har god utvecklingspotential under de kommande 5–7 åren, då aromerna väntas fördjupas mot mer tertiära toner av skog, undervegetation och svamp.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Malpoiriers är en liten, välplacerad parcel i Meursault, där kalkrika lerjordar och ett svalt, kontinentalt klimat ger Pinot Noir-druvor med både aromatisk intensitet och fin mineralitet. Vinstockarna sköts traditionellt med fokus på låg avkastning för att koncentrera frukten, och skörden sker manuellt för att säkerställa att endast perfekt mogna klasar når källaren. Vinifieringen är klassiskt burgundisk: försiktig avstjälkning, kallmaceration och därefter jäsning i öppna tankar med varsam pigeage eller remontage för att extrahera färg och struktur utan hårdhet. Efter jäsningen lagras vinet på franska ekfat, en mindre del nya, för att ge subtil kryddighet och textur snarare än dominerande ekkaraktär, innan det buteljeras med minimal klarning och filtrering för att bevara terroiruttrycket.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen här röd Meursaulten trivs särskilt bra med finare rätter på fågel och ljusare kött: ankbröst, ugnsrostad kyckling, kalvstek eller fläskkotlett med svamp och örter är utmärkta val. Den gör sig också strålande till klassiska bourgognerätter med svamp, rotfrukter, confiterad lök och milda, krämiga såser, liksom till halvfasta ostar som Comté eller Tomme. Servera vinet lätt svalt, runt 15–16 °C, för att framhäva fräschör och elegans. En försiktig dekantering på 30–45 minuter rekommenderas för unga flaskor för att öppna upp doften, medan mer mogna exemplar kan hällas direkt i glaset med lite luft i karaffen vid behov.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Jean Monnier är ett av Meursaults historiska familjegods, med anor som sträcker sig flera generationer tillbaka i Bourgogne. Egendomen har byggt sitt rykte på klassiska, terroirdrivna viner från byar som Meursault, Puligny och Volnay, där man kombinerar traditionellt hantverk med varsamt moderniserad teknik i källaren. I regionen är huset känt för sin konsekventa stil – rena, uttrycksfulla viner som tydligt speglar ursprung och årgång. Produktionen är relativt liten och uppdelad på ett flertal små parceller, vilket gör cuvéer som Meursault Rouge Les Malpoiriers särskilt eftertraktade bland Bourgogne-kännare som söker både autenticitet och karaktär.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Monnier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57146311115135,"sku":"FW-9936","price":803.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/JeanMonnierMeursaultLesMalpoiriers2018.png?v=1773819273"},{"product_id":"bertrand-de-monceny-meursault-les-malpoiriers-2023","title":"Bertrand de Monceny Meursault Les Malpoiriers 2023","description":"\u003cp\u003eBertrand de Monceny Meursault Les Malpoiriers 2023 är en ovanlig och eftertraktad röd Bourgogne från en by som annars nästan uteslutande förknippas med vitvin. Här visar Meursault en helt annan sida, där den kalkrika jordmånen möter en ren, sval och aromatisk Pinot Noir-frukt. Resultatet är en egensinnig, elegant rödvin som talar mer om finess och terroir än om kraft och koncentration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet i en klar rubinröd nyans med lätt transparens, typisk för en klassisk, återhållsam Pinot Noir. Doften är precis och livlig med toner av röda körsbär, röda vinbär och vilda jordgubbar, fint invävda med subtila florala inslag, ljusa kryddor och en diskret jordig mineralitet som påminner om den kalkrika jorden i Meursault.\n\nI munnen är vinet slankt, energiskt och rakt, med silkefina tanniner och en frisk, stram syra som ger både nerv och längd. Frukten är ren och transparent snarare än tät, vilket gör att terroirens detaljer träder tydligt fram. Avslutet är långt, lätt kryddigt och mineraldrivet, med en elegans som gör vinet särskilt intressant för den som uppskattar klassisk, subtil Bourgogne. 2023 har en charmig omedelbarhet, men den fina strukturen tyder på att vinet utan problem kan utvecklas positivt under 5–8 år i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Malpoiriers är en liten, sällsynt rödvinslott i hjärtat av Meursault, där kalkrik lerjord och väl dränerade marker ger Pinot Noir en särskilt fin, svalpräglad elegans. Druvorna skördas för hand för att säkerställa noggrann selektering redan i vingården, och vinifieringen sker med respekt för fruktens renhet och ursprung. Jäsningen sker traditionellt i tank med varsam extraktion för att bevara den finstämda strukturen, och lagringen sker därefter på fat och\/eller tank i en stil som prioriterar balans och terroiruttryck framför ekprägel och tyngd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBertrand de Monceny Meursault Les Malpoiriers 2023 passar utmärkt till finstämda rätter snarare än kraftiga, tunga anrättningar. Tänk helstekt kyckling med rotfrukter, kalv eller fläsk med svamp, ljusare vilt som duva eller vaktel, samt eleganta rätter på ljust kött eller svamprisotto. Även milda, hårdostar och lite fastare, lagrade ostar fungerar mycket bra. Serveras helst vid 14–16 °C. En kort dekantering på 30–45 minuter kan hjälpa vinet att öppna upp sina aromer, särskilt i sin ungdom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Bertrand de Monceny är en mindre, kvalitetsinriktad producent som har gjort sig känd för att lyfta fram terroirens särprägel i varje enskild cuvée. I ett område där Meursaults rykte domineras av stora vita viner vågar domaine bryta mönstret med denna sällsynta Meursault Rouge, och bidrar därmed till att bevara och utveckla byns mer okända tradition av röda viner. Genom noggrann arbete i vingården, låga skördeuttag och en återhållsam, terrodriven vinifiering har Bertrand de Monceny skapat en nisch bland Bourgogne-kännare som söker det ovanliga – viner med karaktär, autenticitet och tydlig adress.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bertrand de Monceny","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147300249983,"sku":"FW-9932","price":560.86,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/LesMalpoiriers2023.png?v=1773822014"},{"product_id":"bertrand-de-monceny-meursault-les-chevalieres-2022","title":"Bertrand de Monceny Meursault Les Chevalières 2022","description":"\u003cp\u003eBertrand de Monceny Meursault Les Chevalières 2023 är en klassisk vit Bourgogne för dig som söker precision, elegans och tydligt ursprung. Läget Les Chevalières är en högt ansedd lieu-dit i Meursault, känd för sin kalkdrivna mineralitet, friskhet och förmågan att förena rik frukt med en stram, syrlig ryggrad. Årgång 2023, med sin kombination av mognad och fräschör, gör den här vinet lika njutbart ungt som intressant att följa över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet ljusgyllene med svagt gröna skimmer – tydligt ungt och livfullt. Doften är finstämd och elegant: vita blommor, citron och lime samsas med grönt äpple och päron, och bakom detta anas subtila toner av ljus stenfrukt som persika. Under den fruktiga ytan ligger ett tydligt mineraliskt lager med kritig, flintig karaktär som vittnar om den kalkstinna jorden.\n\nI munnen är stilen rak, frisk och precis, med en klar och livlig syra som ger vinet sin struktur och längd. Frukten är mogen men aldrig tung – citrus, gröna äpplen och diskreta stenfrukter vävs samman med en försiktig, välavvägd ekton som ger textur och djup utan att dominera. Kroppen är medelfyllig med bra koncentration, och avslutet är torrt, mineraldrivet och energiskt. 2023 visar redan nu stor drickglädje men har definitivt potential att utveckla mer nötiga, smöriga och komplexa toner under 5–8 års lagring, beroende på lagringsförhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Chevalières är ett av Meursaults mest uppskattade lägen, med mager, kalkrik och stenig jord samt relativt grunt jordlager. Denna kombination ger naturligt lägre avkastning per vinstock och därmed tätare, mer koncentrerade druvor. Bertrand de Monceny arbetar omsorgsfullt i vingården med manuell skörd och noggrann selektering av klasar, med stor respekt för vinstockarnas ålder och jordmånens uttryck. I vinkällaren pressas Chardonnay-druvorna varsamt innan jäsning på franska ekfat, där en måttlig andel nya fat används för att tillföra komplexitet utan att skymma terroirets karaktär. Vinet lagras omkring 14 månader, huvudsakligen på använda fat, vilket ger en subtil fatton och bevarar vinets friskhet och mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett utmärkt matvin till eleganta fisk- och skaldjursrätter, såsom smörstekt torsk, piggvar, halstrad pilgrimsmussla eller en klassisk röding med citron- och smörsås. Det passar även mycket bra till ljusa kötträtter som kyckling eller kalv i gräddig eller vinbaserad sås, samt till finare skaldjurspasta och subtila rätter med svamp. Servera vid cirka 10–12 °C för att få fram både frukten och den mineraliska spänsten. En lätt dekantering 30 minuter innan servering kan vara fördelaktig i sin ungdom, för att öppna upp doften och integrera de finstilta fattonerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Bertrand de Monceny är en kvalitetsmedveten producent i Bourgogne med tydligt fokus på terroirdrivna viner, där varje läge får tala med sin egen röst. Genom noggrann vingårdsförvaltning, manuell skörd och en återhållsam användning av ek, har egendomen byggt upp ett gott rykte för rena, precisa och eleganta Meursault-tolkningar. Deras arbete i välrenommerade lägen som Les Chevalières bidrar till att befästa områdets status som en av de främsta adresserna för stor Chardonnay i världen. Med kombinationen av traditionella metoder och modern känsla för balans och fräschör, räknas Bertrand de Monceny idag som en producent att hålla ögonen på i Meursault.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bertrand de Monceny","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147300282751,"sku":"FW-9934","price":1020.43,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/MeursaultLesChevalieres2022.png?v=1773822018"},{"product_id":"bertrand-de-monceny-meursault-blanc-la-barre-2023","title":"Bertrand de Monceny Meursault Blanc La Barre 2023","description":"\u003cp\u003eBertrand de Monceny Meursault Blanc La Barre 2023 är en modern tolkning av Meursault där precision, energi och diskret lyx möts i glaset. Läget La Barre vilar på klassisk kalk- och lerjord nära byn Meursault, där svala vindar och väldränerade sluttningar ger Chardonnay-druvan både friskhet och struktur. Med en tydlig respekt för naturen och terroir uttrycker Bertrand de Monceny en Meursault som kombinerar omedelbar charm med seriös djup och lagringspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar sig vinet med en klar, ljus gyllene färg med gröna skiftningar som avslöjar sin ungdom. Doften är nyanserad och elegant med toner av vita blommor, saftig päron, citron- och grapefruktzest samt ett fint inslag av rostade mandlar och diskret rostad ek.\n\nPå smaken är Meursault La Barre 2023 precis och ren med mogen stenfrukt, päron och citrus i centrum, lyft av en rak, frisk syra. Den kalkiga mineraliteten ger vinet nerv och längd, medan lagringen på jästfällningen bidrar med en subtil krämighet och struktur. Eftersmaken är lång och klar med raffinerade toner av smör, vanilj och lätt nötighet, utan att kännas tung. Vinet är utsökt redan nu men kommer att utveckla större komplexitet under de kommande 5–8 åren, där den primära frukten gradvis kompletteras av mer nötiga och honungstoner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Barre-parcellen är belägen på klassiska Meursault-jordar av kalksten och lera, vilket ger en kombination av rikedom och stram mineralitet. Mikroklimatet präglas av svala vindar som bidrar till långsam mognad och bevarad aromatik. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad, och endast de bästa klasarna selekteras för vinifiering. Efter en skonsam pressning får musten jäsa på franska ekfat, där endast en mindre andel är nya för att ge struktur utan att dominera frukten. Vinet lagras vidare på sin jästfällning (sur lie), med försiktig omrörning efter behov, vilket bygger den krämiga texturen och komplexiteten samtidigt som husets signatur – en rak, frisk profil – bevaras.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenna Meursault är en idealisk partner till eleganta fisk- och skaldjursrätter som halstrad pilgrimsmussla, smörstekt torsk, hummer eller grillad havsabborre. Den fungerar också utmärkt till klassiska rätter med smör- och vinsås, pocherad kyckling, kalv i ljus sås samt finare vegetariska anrättningar med svamp, sparris eller rotselleripuré. Servera vid 10–12 °C för att framhäva både fräschör och aromatisk komplexitet. En kort luftning eller dekantering på 20–30 minuter innan servering kan hjälpa vinet att öppna upp sin doftbild, särskilt om det dricks ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Bertrand de Monceny är en relativt ung men ambitiös producent i Meursault som snabbt har gjort sig ett namn genom sin rena och terroirdrivna stil. Med utgångspunkt i några av byns klassiska lägen, däribland La Barre, arbetar man med hållbara metoder i vingården och ett minimalt interventionistiskt förhållningssätt i källaren. Filosofin kretsar kring att låta markens kalk- och lerjordar tala tydligt i vinet, med fokus på precision snarare än överdriven ekfatskaraktär. Domaine Bertrand de Monceny räknas idag som en adress att hålla ögonen på i Meursault, särskilt för den som uppskattar vita Bourgogner med balans mellan kraft, energi och elegans.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bertrand de Monceny","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147300315519,"sku":"FW-9933","price":1146.61,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/MeursaultLaBarre2023_8e18d8cf-8755-46ca-8c5a-ad1a40b172bb.png?v=1773822020"},{"product_id":"jean-michel-gaunoux-meursault-1er-cru-les-perrieres-2023","title":"Jean-Michel Gaunoux Meursault 1er Cru Les Perrieres 2023","description":"\u003cp\u003eJean-Michel Gaunoux Meursault 1er Cru Les Perrières 2023 är en Chardonnay som förenar kraft med finess och kristallklar precision. Från en av Meursaults mest legendariska premier cru-lägen kommer här en vinupplevelse där livlig friskhet möter stenig, kalkdriven elegans – utan minsta spår av överextraktion eller tung ek. Årgång 2023 visar sig redan nu som en harmonisk och fokuserad tolkning av topp-Bourgogne, med både omedelbar drickglädje och tydlig lagringspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet ljust gyllene med en lätt grönstick som vittnar om ungdom och fräschör. Doften är intensiv men aldrig påträngande, med florala toner av vita blommor och jasmin, fint vävda tillsammans med citrusskal, vit persika och en tydlig, stenig mineralitet som för tankarna till krossad flinta och våt kalksten.\n\nPå paletten är texturen medelfyllig till fyllig, men alltid rak och stram i sin struktur. Den precisa syran bär smakerna av citrusfrukter, vit stenfrukt och subtila nyanser av hasselnöt och finstämd ek. Den kalkiga, nästan salta mineraliteten ger vinet en rakryggad, fokuserad profil, med en nerv och spänst som är ännu mer koncentrerad än hos domänens Les Charmes. Eftersmaken är lång, torr, kristallklar och tydligt mineralsdriven. Även om vinet är tillgängligt i sin ungdom kommer 5–10 års lagring – och för den tålmodige ännu längre – att belöna med större komplexitet, djupare tonade aromer och ytterligare integration av frukt, syra och ek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Les Perrières 2023 hämtas från en liten parcell mitt på sluttningen, planterad i början av 1980‑talet, där den steniga, kalkrika jorden ger ett uttryck som är arketypiskt för Meursaults mest raffinerade sida. Odlingen sker enligt hållbara principer och skörden görs uteslutande för hand för att säkerställa perfekt selektion i vingården. Jäsningen sker spontant med vildjäst, vilket ger ett mer nyanserat och terroirtroget uttryck. Vinet varken klarnas eller filtreras, och lagras 12–14 månader på franska barriques, varav cirka 25–30 % är nya, vilket tillför textur och subtil kryddighet utan att skymma den mineralska kärnan. Därefter får vinet vila i ståltank för att bevara sin friskhet, precision och den strama, rena strukturen som kännetecknar husets stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en Meursault för dig som uppskattar elegans och mineralitet snarare än tyngd och smörighet, och den är idealisk till finare fisk- och skaldjursrätter: halstrad pilgrimsmussla, sjötunga meunière, smörstekt torsk med beurre blanc eller hummer med en diskret krämig sås. Den matchar också utsökt med eleganta rätter på kyckling eller kalv, gärna med ljusa såser, samt med sofistikerade rätter med svamp eller subtila rätter med tryffel. Servera vid 10–12 °C; dekantering 30–45 minuter innan servering rekommenderas för unga flaskor för att öppna upp arombilden utan att förlora vinets spänst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJean-Michel Gaunoux tillhör den krets av diskreta men högt respekterade producenter i Meursault som prioriterar terroir, renhet och balans framför kraftdemonstration. Familjen Gaunoux har djupa rötter i Bourgogne, och domänen är känd för sina klassiska, stramt hållna tolkningar av byns främsta lägen, där Les Perrières räknas som kronjuvelen. Genom konsekvent arbete i vingårdarna, hållbara odlingsmetoder och en varsam, traditionell vinifiering har Jean-Michel etablerat sig som en av de producenter som särskilt uppskattas av sommelierer och kräsna Bourgogne-samlare. Deras viner hyllas för sin lagringsduglighet, sin tydliga mineralitet och förmåga att uttrycka ursprung med precision snarare än att imponera med volym.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Michel Gaunoux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147300413823,"sku":"FW-9915","price":1830.97,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/PerrieresMeursaultNV.png?v=1773822069"},{"product_id":"jean-michel-gaunoux-meursault-rouge-les-criots-2023","title":"Jean-Michel Gaunoux Meursault Rouge Les Criots 2023","description":"\u003cp\u003eJean-Michel Gaunoux Meursault Rouge Les Criots 2023 visar Meursault från en ovanlig, men oerhört charmerande sida – som röd bourgogne. Här får du en kraftfull men samtidigt elegant Pinot Noir med tydlig terroirkaraktär, där struktur, röda bär och silkig textur går hand i hand. Vinet erbjuder en genuin Bourgogne-upplevelse från en appellation som framför allt är känd för sina vita viner, vilket gör det till ett mycket intressant och prisvärt val för den nyfikne vinälskaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet rubinrött med fin klarhet och ett levande, nästan lysande djup. Färgen signalerar både ungdom och koncentration, med en lätt transparent kant som är typisk för välgjord Pinot Noir.\n\nDoften är uttrycksfull och välbalanserad, med aromer av mogna röda och mörka frukter som körsbär, hallon och ett stänk av björnbär. Bakom frukten hittar du subtila kryddtoner, lätt rökighet och en diskret vanilj- och cederkaraktär från den franska ekfatslagringen. Det hela hålls samman av en underliggande mineralitet som skvallrar om Meursaults kalkrika jordar.\n\nI munnen är vinet medelfylligt till fylligt för att vara Pinot Noir, med en tät kärna av röd frukt, frisk, livlig syra och fint korniga, välintegrerade tanniner. Texturen är silkig men med ett tydligt grepp, vilket ger en känsla av både elegans och kraft. Avslutet är långt, harmoniskt och präglat av ren frukt, lätt kryddighet och en mineral drivkraft som ger vinet extra längd. 2023 är mycket njutbart redan nu efter en kort luftning, men den goda strukturen och syran antyder en fin lagringspotential på 6–10 år under goda förhållanden, där komplexiteten väntas utvecklas ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Criots kommer uteslutande från Pinot Noir-vingårdar i Meursault, där kalkrika lerjordar och ett svalt till måttligt klimat ger druvor med både mognad och nerv. Gaunoux arbetar med stor respekt för jorden, med fokus på hållbara metoder i vingården och noggrann selektering av druvorna, som alltid skördas för hand för att säkerställa optimal kvalitet. Druvorna avstjälkas helt – en klassisk Bourgogne-approach som ger precision och ren fruktkaraktär. Efter en kort kallmaceration jäser musten med vild, naturlig jäst, vilket låter terroiret komma tydligt till uttryck. Vinet lagras därefter cirka 12–16 månader i franska ekfat (barriques), varav ungefär 25–30 % är nya, vilket bidrar med subtil kryddighet och struktur utan att dominera frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en utmärkt matbordeaux… men i Pinot Noir-tappning från Meursault: perfekt till eleganta, smakrika rätter snarare än tung rustik mat. Prova den till confiterad anka, stekt eller grillad kyckling med svampsås, kalvkotlett, vildfågel eller klassiska burgundiska rätter med svamp och rökt fläsk. Vinet fungerar också mycket fint till hårda ostar som Comté eller lagrad Gruyère. Servera vid cirka 14–16 °C för att bevara fräschör och aromdjup. En karaffering på 30–60 minuter rekommenderas för unga årgångar som 2023, så att tanninerna rundas av och de mer subtila krydd- och mineraltonerna får chans att öppna upp sig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJean-Michel Gaunoux tillhör en välrenommerad familj i Meursault, där Gaunoux-namnet sedan flera generationer är förknippat med klassisk, terroirdriven Bourgogne. Domänen har sitt hjärta i Meursault och är kanske mest känd för sina vita viner, men producerar även en mindre mängd seriös röd Bourgogne från utvalda lägen – däribland Les Criots. Filosofin är tydligt traditionell med fokus på noggrant vingårdsarbete, manuell skörd, spontanjäsning och balanserad användning av ek, vilket tillsammans ger viner med renhet, struktur och tydlig ursprungskänsla. Jean-Michel Gaunoux räknas i dag till de stabila kvalitetsproducenterna i Meursault, uppskattad både av sommelierer och kunniga vinälskare som söker klassiska, lagringsdugliga viner med tydlig adress.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Michel Gaunoux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147300675967,"sku":"FW-9899","price":709.91,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/GaunouxMeursaultrouge.png?v=1773822136"},{"product_id":"jean-michel-gaunoux-meursault-2023","title":"Jean-Michel Gaunoux Meursault 2023","description":"\u003cp\u003eJean-Michel Gaunoux Meursault 2023 är en klassisk och samtidigt mycket precis tolkning av byn Meursault. Här ligger fokus på renhet, elegans och tydligt terroiruttryck snarare än tung ek och överdådig fyllighet. Resultatet är en vit Bourgogne som kombinerar den välkända runda frukten med en sval, lyft och mycket fokuserad profil.\n\nDet som särskiljer denna Meursault är balansen mellan krämig textur och stram struktur, där den diskreta ekfaten ger komplexitet utan att dominera. 2023 är en frisk årgång som lyfter vinets mineralitet och finess, och Gaunoux visar här sin signaturstil med minimal intervention och maximal precision. Meursault har länge varit en av Bourgognes mest eftertraktade appellationer, och viner som detta förklarar varför – det är en modern, stringensdriven version av en historiskt hyllad klassiker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet med en klar, ljus gyllengul färg med gröntonade skiftningar, vilket antyder både ungdom och frisk syra. Doften är nyanserad och elegant: citronblom och fin citrus möter vita persikor, ett försiktigt drag av smör samt en subtil, rostat ton från faten. Allt sitter välintegrerat och ger en känsla av djup utan att bli tungt.\n\nI munnen är vinet mjukt i attacken men snabbt uppbackat av en frisk, livlig syra som håller frukten stram och precis. Smaken bjuder på ren, stenfruktig frukt med inslag av vit persika, citruszest och ett fint, nästan salinitetliknande mineralgrepp i avslutet. Eken är diskret och välintegrerad, mer som struktur och lätt nötighet än tydlig smak. Avslutningen är lång, ren och mineraldriven, med en efterklang som tydligt speglar både årgångens friskhet och producentens stringenta, terroifokuserade stil. Vinet kan njutas ungt för dess energi och fräschör, men har också potential att utvecklas fint under 5–8 år, då de nötiga och mer komplexa nyanserna kommer att fördjupas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från klassiska Meursault-lägen i Bourgogne, där kalkrika lerjordar ger både koncentration och en tydligt stenig mineralitet. Terroiren präglas av ett svalt, kontinentalt klimat med god dag–natt-variation, vilket hjälper till att bevara aromatik och syra. Skörden sker traditionellt med stor noggrannhet, ofta manuellt, för att säkerställa optimal mognad och selektion i vingården. Vinifikationen är klassisk: spontanjäsning med naturlig jäst och lagring på franska ekfat, där cirka 20–25 % utgörs av nya fat. Ingen bâtonnage utförs och interventionen i källaren hålls till ett minimum, vilket ger en rak, fokuserad stil där frukt, syra och terroir ges huvudrollen framför kraftig fatpåverkan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en Meursault som passar utmärkt till eleganta rätter där både textur och fräschör kommer till sin rätt. Prova den till halstrad eller ugnsbakad vit fisk med smör- eller beurre blanc-sås, skaldjur som pilgrimsmusslor, hummer eller krabba, samt ljusa kötträtter som kyckling eller kalv med milda, krämiga tillbehör. Den fungerar också fint till finare vegetariska rätter baserade på svamp, rotsaker och smörbaserade såser. Servera vid cirka 11–13 °C för att bevara friskhet och lyfta aromerna. En kort dekantering på 20–30 minuter kan gynna vinet i sin ungdom och öppna upp doften, men är inget absolut krav – särskilt vid mindre fylliga glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Jean-Michel Gaunoux är en välrenommerad producent i Meursault, med djupa rötter i Bourgogne och en lång familjetradition i området. Gaunoux-familjen har under generationer byggt upp ett rykte för klassiska, terroidrivna vita Bourgogner med stor precision och lagringsduglighet. I Meursault räknas Jean-Michel som en av de producenter som tydligt prioriterar renhet, balans och minimal intervention framför överdriven fatkaraktär, vilket har gjort vinerna mycket uppskattade av kännare som söker en mer stram och finessrik stil. Domänen har därmed en självklar plats bland regionens seriösa producenter och bidrar starkt till bilden av Meursault som en av världens mest intressanta adresser för Chardonnay.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Michel Gaunoux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147300807039,"sku":"FW-9891","price":1020.43,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/MeursaultVillage.png?v=1773822175"},{"product_id":"jean-michel-gaunoux-meursault-1er-cru-les-perrieres-2021","title":"Jean-Michel Gaunoux Meursault 1er Cru Les Perrieres 2021","description":"\u003cp\u003eJean-Michel Gaunoux Meursault 1er Cru Les Perrières 2021 är en klockren tolkning av en sval, klassisk årgång i Bourgogne. Här möter du en Meursault som är mer driven av mineralitet och precision än av fyllighet – knivskarp, fokuserad och djupt nyanserad. Les Perrières räknas som en av byns mest prestigefyllda Premier Crus, och 2021 års tappning visar läget från sin allra mest energiska och terroirdrivna sida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet ljust gyllene med en lätt grönskimrande kant som avslöjar dess ungdom och friskhet. Doften är finmejslad och elegant: först citruszest, citron och grapefrukt, därefter kritig mineralitet, kalkdamm, vita blommor och ett diskret inslag av rostad hasselnöt från eklagringen.\n\nPå paletten är vinet precist, slankt och vibrerande, med en nästan stenig textur som tydligt speglar Les Perrières kalkrika jord. Frukten är återhållsam och ren – citron, grönt äpple och vit persika – omsluten av en tät, salt mineralitet och en knivskarp syra som bär smaken långt ut i avslutet. Eftersmaken är lång, torr och lätt saltpräglad, med subtil nötighet och blomtoner som dröjer kvar. 2021 har en uttalad struktur och ryggrad som gör att vinet har utmärkt lagringspotential; det kommer att utveckla mer djup, nötighet och komplexitet under 8–15 år, och kan utan problem lagras ännu längre i en väl tempererad källare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Perrières är ett av Meursaults mest eftertraktade Premier Cru-lägen, med mager, stenig och kalkrik jord som ger viner med exceptionell mineralitet och stramhet. I 2021 skördades druvorna för hand vid optimal mognad, med strikt selektering redan i vingården för att säkerställa endast perfekt friskt fruktmaterial. Vinifieringen sker med så lite intervention som möjligt: spontanjäsning med vingårdens egen jäst, följt av lagring på ekfat där cirka 30 % är nya fat. Ingen bâtonnage (omrörning av jästfällningen) utförs, vilket bevarar vinets nerv, fräschör och linjära struktur. Vinet buteljeras dessutom utan klarning eller filtrering för att bibehålla maximal renhet, textur och terroiruttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en Meursault för finsmakare och fungerar utmärkt till eleganta rätter där mineralitet och syra får spela huvudrollen. Prova den till finare fiskrätter som smörstekt piggvar, torsk med beurre blanc, eller pilgrimsmusslor med blomkålspuré. Den är även utsökt till skaldjur – särskilt ostron, hummer och krabba – samt till ljusare rätter av kalv eller kyckling med milda, smöriga såser. Lagrade, hårdare ostar som Comté eller Beaufort är också utmärkta partners. Servera vinet vid 10–12 °C för maximal precision och fräschör; låt gärna flaskan lufta sig i karaff 30–45 minuter innan servering, särskilt om vinet är ungt, för att öppna upp doft och struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJean-Michel Gaunoux kommer ur en av Meursaults klassiska vinodlarsläkter och driver ett familjeegendom med rötter djupt förankrade i Côte de Beaunes historia. Egendomen har byggt sitt rykte på traditionell vinmakning, låga skördeuttag och en kompromisslös strävan efter att lyfta fram varje enskilt läges särart – framför allt de prestigefyllda terroirer som Les Perrières, Charmes och Genevrières. Gaunoux hör till de producenter som förespråkar en mer stram, terroirdriven stil av Meursault, där friskhet, struktur och mineralitet prioriteras framför tung ek och överdriven fyllighet. Detta har gjort vinerna mycket eftertraktade bland kännare som söker klassisk, lagringsduglig vit Bourgogne med tydlig identitet och ursprungskaraktär.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Michel Gaunoux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147300839807,"sku":"FW-9896","price":1830.97,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/PerrieresMeursaultNV_89928197-630d-42c6-ad55-b626d8e45356.png?v=1773822181"},{"product_id":"jean-michel-gaunoux-meursault-1er-cru-les-perrieres-2019","title":"Jean-Michel Gaunoux Meursault 1er Cru Les Perrieres 2019","description":"\u003cp\u003eJean-Michel Gaunoux Meursault 1er Cru Les Perrières 2019 är en uttrycksfull tolkning av en av byns mest eftertraktade Premier Cru-lägen. Årgång 2019 bjuder på både mognad och struktur, vilket här resulterar i en vit Bourgogne med imponerande intensitet och lyft, kalkig mineralitet. Kombinationen av rikedom, precision och ett tydligt terroirfokus gör detta till en Meursault för den kräsne Chardonnay-älskaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet med en klar, halmgul färg med gyllene skiftningar som antyder både koncentration och djup. Doften är nyanserad och komplex: mogen stenfrukt som persika och aprikos möter citrontårta, syrlig citruszest, våt flinta, krossad kalksten och subtila toner av rostade hasselnötter och finstämd ek.\n\nPå paletten är vinet generöst och krämigt, med stor mittpalett och en nästan salthaltig struktur som drar ut avslutet. Smaken bjuder på gul stenfrukt, citroncurd, lätt rostat brioche och nötiga toner, fint balanserat av en precis, vibrerande syra. Den kalkiga mineraliteten ger ryggrad och gör att vinet aldrig känns tungt, trots sin pondus. 2019 är tillgänglig relativt tidigt och kan med njutning drickas nu, men har utan tvekan ett betydande lagringspotential på 8–15 år, där ytterligare komplexitet av honung, nötter och tertiära toner väntar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Perrières räknas som Meursaults mest kalkrika och mineraldrivna terroir, med magra, steniga jordar rika på kalk och krossad sten som ger viner med precision, energi och lagringsduglighet. Jean-Michel Gaunoux skördar druvorna för hand för att säkerställa optimal mognad och noggrann selektering redan i vingården. Vinifikationen följer husets klassiska linje: spontanjäsning med naturlig jäst i ekfat (cirka 30 % nya fat), ingen bâtonnage för att bevara stramhet och renhet, och lång lagring sur lie upp till 14 månader. Vinet buteljeras utan klarning eller filtrering för att bevara maximal textur, aromdjup och ett så oförvanskat uttryck av Les Perrières som möjligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en seriös matvin-Meursault som gör sig utmärkt till eleganta rätter av fisk och skaldjur, exempelvis halstrad pilgrimsmussla, smörstekt torsk med beurre blanc, hummer eller gratinerade ostron. Den fungerar också strålande till kalv i ljus sås, kyckling med svamp och grädde samt finare rätter med rotsaker och tryffel. Servera vid 11–13 °C för bästa balans mellan friskhet och aromrikedom. Unga flaskor vinner på att dekanteras i 30–60 minuter för att öppna upp frukt och mineralitet, medan mer mogna exemplar kan hanteras varsammare och hällas direkt i karaff kort före servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Jean-Michel Gaunoux har sina rötter i Meursault och bygger vidare på en lång familjetradition av klassisk vit Bourgogne. Gaunoux-familjen är välkänd i byn för sin traditionella, terroirdrivna stil där koncentration och elegans går hand i hand. Med parceller i några av Meursaults mest respekterade lägen, däribland Les Perrières, har Jean-Michel etablerat sig som en säker adress för lagringsduglig Chardonnay med tydlig ursprungskänsla. Filosofin är låg intervention i både vingård och källare, med fokus på att låta jordmån och årgång tala – en inriktning som gjort producenten högt aktad bland Bourgogne-entusiaster världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Michel Gaunoux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147300872575,"sku":"FW-9894","price":1830.97,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/PerrieresMeursaultNV_4baafe48-03e1-42c1-a9db-9863a8998e7f.png?v=1773822185"},{"product_id":"jean-michel-gaunoux-meursault-1er-cru-les-perrieres-2022","title":"Jean-Michel Gaunoux Meursault 1er Cru Les Perrieres 2022","description":"\u003cp\u003eJean-Michel Gaunoux Meursault 1er Cru Les Perrières 2022 är ett skolboksexempel på varför just denna lieu-dit ofta betraktas som Meursaults mest aristokratiska och mineraldrivna premier cru. Här står kalkrik precision, sval energi och strikt struktur i centrum, snarare än yppig frukt. I händerna på Jean‑Michel Gaunoux får Les Perrières en kristallklar röst: ren, tät och med en pulserande nerv som lovar både omedelbar njutning och stor lagringspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en ljus, klar halmgul färg med diskreta gröna reflexer som antyder både ungdom och friskhet. Doften är finslipad och fokuserad: citronzest, grapefruktskal och gröna äpplen möter nykrossad flinta, våta kalkstenar, gröna mandlar och ett subtilt inslag av rostad brioche och lätt smörad brioche från den väl integrerade eklagringen.\n\nI munnen är Les Perrières 2022 stramt, linjärt och energiskt, med en rak, vibrerande syra som bär fram den svala frukten. Texturen är tät men fjäderlätt, där salt och kalkig mineralitet ger ett nästan elektriskt bett genom hela gommen. Smaken drar åt citrus, gröna stenfrukter och diskret gul frukt, insvept i en finstämd krämighet från fatlagringen utan att frukten blir tung eller övermogen. Avslutet är långt, spänt och precist, med en ekande sälta och mandeltoner som dröjer sig kvar. Vinet kan njutas ungt för dess renhet och energi, men kommer att belönas rikligt av 8–15 års lagring, där komplexitet, nötighet och djupare texturnyanser gradvis utvecklas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Perrières är en av Meursaults högst ansedda 1er cru-lägen, känd för sina magra, steniga och kalkrika jordar som ger exceptionell mineralitet och stringens. Klimatet här är förhållandevis svalt, vilket hjälper Chardonnay-druvorna att behålla en intensiv syra och aromatisk precision. Druvorna skördas manuellt vid optimal mognad för att kombinera koncentration med friskhet. I källaren arbetar Jean‑Michel Gaunoux traditionellt: spontanjäsning med vildjäst, följt av lagring på franska ekfat – omkring 30 % nya – utan bâtonnage för att bevara vinets spänst och linjära struktur. Den långa kontakten med jästfällningen ger extra textur och djup, samtidigt som man avstår från klarning och filtrering vid buteljering för att maximalt bevara vinets autenticitet, densitet och mineraldrivna precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en Meursault för gastronomiska bord, där renhet och struktur får spela mot finstämd, smakrik mat. Servera gärna till halstrade pilgrimsmusslor, ostron och andra skaldjur av högsta kvalitet, gärna med citrusbaserade eller subtilt smöriga såser. Den är också utmärkt till pocherad eller ugnsbakad vit fisk, gärna med beurre blanc, fasta fiskar som torsk eller hälleflundra, eller till eleganta skaldjurspastor. På land passar vinet utmärkt till ljusa rätter som majskyckling, kalv i gräddig citronsås, eller finare vegetariska rätter med sparris, jordärtskocka och svamp, där rätten inte domineras av för kraftig kryddning. Servera vid 11–13 °C för maximal friskhet och aromatisk precision. En karaffering på 30–60 minuter för unga flaskor rekommenderas för att öppna upp den täta strukturen och framhäva de subtila brioche‑ och mandeltonerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJean‑Michel Gaunoux kommer ur en av Meursaults klassiska vinmakarsläkter, där erfarenhet och terroirkänsla har förfinats över generationer. Egendomen har sitt säte i hjärtat av Meursault och fokuserar på att uttrycka byns främsta lägen med största möjliga renhet och traditionell prägel. Gaunoux är särskilt känd för sina strama, mineraldrivna tolkningar av Meursault som går emot den mer kraftigt ekade, smöriga stil som ibland förknippas med appellationen. Med låg intervention i källaren, noggrann selektering i vingårdarna och tydligt terroirtänkande har Jean‑Michel Gaunoux etablerat sig som en respekterad producent i Côte de Beaune, vars viner värderas högt av kännare för sin precision, elegans och lagringsduglighet – med Les Perrières som en av de mest eftertraktade juvelerna i portföljen.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Michel Gaunoux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147300905343,"sku":"FW-9897","price":1830.97,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/PerrieresMeursaultNV_9429ce7c-82e7-4719-a8c0-35f55771da8c.png?v=1773822190"},{"product_id":"domaine-parigot-meursault-les-vireuils-dessous-2023","title":"Domaine Parigot Meursault Les Vireuils Dessous 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Parigot Meursault ”Les Vireuils Dessous” 2023 är en elegant och energisk tolkning av Meursault, hämtad från en högt belägen lieu-dit norr om byn, precis ovanför Premier Cru Les Genevrières. Denna cuvée visar den mer strama, mineraldrivna sidan av appellationen – långt ifrån stereotypen om tung, ekdominerad Meursault. Här får du en Chardonnay med kristallklar aromatik, där friskhet, precision och terroir står i centrum.\n\nLäget Les Vireuils Dessous, med sin kalkstensrika jordmån och svalare exponering, ger viner med markant syra, tydlig salt mineralitet och en rak, fokuserad struktur. Domaine Parigot utnyttjar detta naturliga udtryk med varsam ekhantering och en vinmakning inriktad på renhet, så att vinets ursprung får tala. Resultatet är en modern, nervig Meursault med rötter djupt förankrade i Bourgognes klassiska tradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet ljust gyllene med ett ungdomligt, nästan skimrande grönt stick – en visuell antydan om dess fräschör och livlighet. Doften är ren och finmejslad, med toner av citruszest, gröna äpplen och päron, vit blomsterbukett och ett tydligt kalkigt, nästan havssalt liknande drag som lovar mineralitet och längd. Diskret ek ger en lätt antydan av rostad nöt och brioche i bakgrunden, utan att störa den kristallklara frukten.\n\nI munnen är vinet stramt och linjärt snarare än brett och krämigt. Den livliga syran bär smaker av citron, grönt äpple, grapefrukt och subtil stenfrukt, inramade av en tydlig mineralisk ryggrad. Texturen är silkeslen men spänstig, med fin balans mellan frukt, syra och den diskreta fatkryddan. Eftersmaken är lång, torr och krittorr, med ett rent, saltstänkt avslut som inbjuder till nästa klunk. 2023 har den struktur och syrabackning som gör att vinet kommer att utveckla mer djup, nötiga nyanser och karamelliserad citrus under de kommande åren.\n\nDrickbar nu för dess vibrerande friskhet, men med en lovande lagringspotential på 6–10 år, där komplexiteten gradvis kommer att träda fram utan att vinet tappar sin elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Vireuils Dessous ligger högt i sluttningen ovanför Meursault, med kalkstensdominerade jordar och relativt svalare exponering jämfört med de mer generöst solbelysta lägena längre söderut i kommunen. Det ger druvor med hög naturlig syra, långsam mognad och tydlig mineralprägel. Skörden sker manuellt för att säkerställa optimal selektering av druvorna redan i vingården, och druvorna pressas varsamt vid ankomst till vineriet. Musten får jäsa i franska ekfat, där endast en diskret andel nya fat (cirka 15–20 %) används för att addera komplexitet utan att dominera vinets rena frukt. Efter jäsningen lagras vinet sur lie med lätt bâtonnage, vilket ger extra djup, textur och krämighet, samtidigt som den friska syran och den svala, kalkiga karaktären bevaras intakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en Meursault som är gjord för det finare köket med fokus på elegans snarare än tyngd. Servera den gärna till fin vit fisk med smörbaserade såser, pilgrimsmusslor, rödtunga eller sjötunga, eller till skaldjur som hummer, krabba och gratinerade ostron. Den rena syran och mineraliteten gör den också utmärkt till getost, mildare hårdostar och klassisk vit sparris med hollandaise. Optimal serveringstemperatur ligger kring 10–12 °C: kyl den ordentligt, men låt den gärna öppna upp sig några minuter i glaset. En lätt dekantering 30 minuter före servering kan gynna de unga årgångsaromerna och hjälpa ek och mineralitet att smälta samman, särskilt om du dricker vinet ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Parigot är en familjeägd egendom med djupa rötter i Bourgogne, där man i generationer fokuserat på att uttrycka byarnas och lägenas särprägel snarare än att skapa generiska appellationsviner. I Meursault arbetar de med ett tydligt terroirdrivet fokus, där parceller som Les Vireuils Dessous får tala genom noggrant vingårdsarbete och återhållsamma metoder i källaren. Producenten har gjort sig ett namn för rena, precisa och balanserade viner som ofta lyfts fram av kritiker för sin kombination av klassisk bourguignsk struktur och modern fräschör. Med viner som denna cuvée visar Domaine Parigot varför de räknas till de mer intressanta adresserna att följa i den nya generationens vit bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Parigot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147307721087,"sku":"FW-9752","price":958.33,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/domaine-parigot-meursault-les-vireuils-dessous-2023-0.png?v=1774879475"},{"product_id":"domaine-parigot-meursault-le-limozin-2023","title":"Domaine Parigot Meursault Le Limozin 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Parigot Meursault ”Le Limozin” 2023 är en elegant och precist vinifierad vit Bourgogne från en liten, högt ansedd lieu-dit strax nedanför de berömda Premier Cru‑lägena Genevrières och Charmes. Här möts Meursaults klassiska fyllighet med en tydligt kalkdriven mineralitet och en imponerande aromatisk djup. Trots att Domaine Parigot främst är känd för sina röda viner i Hautes-Côtes de Beaune, visar denna cuvée tydligt varför deras vita viner på senare år fått allt större uppmärksamhet bland Bourgogne-kännare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet ljusgyllene med ett lätt gröntonat skimmer som signalerar friskhet och ungdom. Doften är omisskännligt Meursault: subtilt rostade hasselnötter, mogen päronfrukt och saftig citronkräm, elegant inramat av diskreta toner av smör och fin vanilj från faten.\n\nSmaken är rik och texturerad, men samtidigt stramt hållen av en exakt, ren syra. Den kalkrika mineraliteten löper som en röd tråd genom mittpaletten och ger struktur och energi åt vinets krämiga frukt. Ekfatskaraktären är väl avvägd – närvarande utan att dominera – och eftersmaken är lång, nyanserad och lätt saltstänkt. Dricks utmärkt redan nu efter luftning, men har fin utvecklingspotential under de kommande 5–8 åren, då nötiga och honungstoner gradvis kommer att träda fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e”Le Limozin” ligger inklämt mellan Meursaults klassiska toppmarker Genevrières och Charmes och delar deras kalk- och mergelrika jordar. Detta terroir ger viner med både koncentration och en tydlig stenig fräschör. Druvorna skördas för hand för att säkerställa optimal mognad och skonsam hantering av frukten. Efter en varsam pressning får musten jäsa i franska ekfat, där cirka 20–25 % är nya fat – tillräckligt för att bygga komplexitet och struktur utan att överskugga Chardonnay-druvans rena fruktprofil. Under lagringen på jästfällningen utförs bâtonnage, omrörning av bärmen, vilket bidrar med extra textur, djup och en silkeslen munkänsla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Parigot Meursault ”Le Limozin” 2023 är en utmärkt matchning till klassiska rätter som smörstekt torskrygg, pocherad hälleflundra, grillade pilgrimsmusslor eller ugnsrostad kyckling med svamp och ljus sky. Den krämiga texturen och nötiga tonen gör den också mycket fin till hummer, krabba eller rätter med beurre blanc och milda, lagrade hårdostar. Serveras bäst vid 10–12 °C. Vinet vinner tydligt på att dekanteras eller luftas i större glas i 30–45 minuter före servering, särskilt i sin ungdom, för att öppna upp doft och komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Parigot har sin bas i Hautes-Côtes de Beaune och har länge varit uppskattad för sina uttrycksfulla röda Bourgogner. Under det senaste decenniet har producenten dock fått allt mer erkännande för sina vita viner, där fokus ligger på precision, ren frukt och ett tydligt terroiruttryck. Genom noggrann vingårdsarbete, selektiv handskörd och klassiska, hantverksmässiga metoder i källaren lyckas Parigot kombinera tradition med en modern känsla för balans. Meursault ”Le Limozin” är ett tydligt exempel på husets ambitionsnivå och visar hur de, trots sin historiska förankring i de röda vinerna, idag tillhör de intressantare producenterna att följa även för vit Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Parigot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147307786623,"sku":"FW-9753","price":958.33,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/domaine-parigot-meursault-le-limozin-2023-0.png?v=1774879481"},{"product_id":"domaine-des-petits-champs-lins-meursault-les-tillets-2023","title":"Domaine des Petits Champs Lins Meursault Les Tillets 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine des Petits Champs Lins Meursault Les Tillets 2023 är en raffinerad och elegant vit Bourgogne som fångar Meursaults mer friska och mineraldrivna sida. Den högt belägna lieu-dit Les Tillets är känd för att ge viner med precision, finess och tydlig kalkig mineralitet – en subtil motvikt till byns klassiska, rika stil. Här får du en Meursault där ren frukt, energi och elegans står i centrum utan att ge avkall på djup och komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en ljus gyllene färg med diskreta gröna skiftningar som avslöjar vinets ungdom och livlighet. Doften är komplex och nyanserad med toner av vita blommor, citron och grapefrukt, saftiga päron och vit persika, fint invävda i subtila inslag av rostade mandlar, akaciahonung och kritig mineralitet.\n\nI munnen bjuder Meursault Les Tillets 2023 på en imponerande balans mellan krämig textur och en vibrerande, rak syra. Smaken utvecklas i lager med mogen citron, stenfrukt och ett diskret inslag av brioche, vanilj och fin rostad ek från den varsamma fatlagringen. Den mineraldrivna ryggraden ger struktur och en nästan salt, kalkig känsla i den långa, precisa eftersmaken. Vinet har ett tydligt lagringspotential: redan nu njutbart för sin energi och fräschör, men det kommer vinna i djup, nötighet och komplexitet under 5–8 år, och välförvarat gärna ännu längre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Tillets är en högt belägen, väldränerad enskild vingård ovanför själva byn Meursault, med kalkstensrik jord och tunnare matjordslag som ger naturligt koncentrerade, strama och mineralrika viner. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad för att säkerställa endast perfekt friskt och sunt klusterurval. Efter en mycket skonsam pressning jäser musten vid kontrollerad temperatur för att bevara den rena frukten och ursprungskaraktären. Vinet lagras därefter på franska ekfat, där en andel nya fat används för att tillföra struktur och subtil kryddighet utan att dominera den eleganta Chardonnay-frukten och den tydliga terroirprofilen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen här Meursault är en ideal partner till finare fisk- och skaldjursrätter, där struktur och mineralitet verkligen kommer till sin rätt. Prova den till grillade eller halstrade skaldjur, smörstekt torskrygg eller pighvar med beurre blanc, men också till kyckling i krämig svamp- eller vinssås. Vinet glänser även tillsammans med lagrade hårdostar som Comté, Gruyère eller en mild lagrad Beaufort. Servera svalt men inte kylskåpskallt, kring 11–13 °C, så att aromerna hinner öppna upp sig. En kort luftning i karaff på 20–30 minuter kan vara fördelaktig i ung ålder för att runda av strukturen och lyfta fram de florala och nötiga nyanserna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine des Petits Champs Lins är en småskalig producent i hjärtat av Bourgogne med tydligt fokus på terroirdrivna, eleganta Chardonnayviner. Egendomen har byggt sitt rykte på noggrant vingårdsarbete, låga skördeuttag och ett traditionellt, hantverksmässigt synsätt i källaren. I Meursault anses Les Tillets vara en av de mest eftertraktade icke-klassificerade lägena, just för sin kombination av friskhet och djup, och producentens tolkning av denna enskilda vingård lyfts ofta fram som ett särpräglat uttryck för byns mer svala och mineraliska profil. Genom varsam fatanvändning och respekt för druvans naturliga balans har Domaine des Petits Champs Lins etablerat sig som en adress att följa för den som söker rena, precisa och lagringsdugliga vita Bourgogner.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Petits Champs Lins","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147311948159,"sku":"FW-9700","price":958.33,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/meursault_les_trillets.png?v=1773822372"},{"product_id":"domaine-des-petits-champs-lins-meursault-chaumes-des-perrieres-2022","title":"Domaine des Petits Champs Lins Meursault Chaumes des Perrières 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine des Petits Champs Lins Meursault Chaumes des Perrières 2022 är en förförisk vit Bourgogne från en exklusiv liten parcel precis nedanför den legendariska Premier Cru-läget ”Perrières” i Meursault. Här möts klassisk Meursault-fyllighet med knivskarp mineralitet och en djup, koncentrerad fruktprofil. Resultatet är ett mycket precist och elegant uttryck för ett av Bourgognes mest eftertraktade terroirer – en Meursault för finsmakare som söker både kraft och finess.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en klar, ljus gyllene färg med fin lyster och nästan kristallin glans. Doften är komplex och nyanserad, med toner av mogen citrus, vita persikor och saftiga päron, fint invävda i subtila inslag av rostade mandlar, brioche och en lätt rökig mineralitet som för tankarna till flint och krossad sten.\n\nI munnen är vinet intensivt men samtidigt perfekt balanserat. Texturen är krämig och silkeslen, lyft av en livlig, precis syra som ger energi och längd. Smaklagren bjuder på gul stenfrukt, kanderad citron och akaciehonung, elegant ackompanjerat av ett diskret men tydligt integrerat inslag av fransk ek som bidrar med vanilj, finstämda toasttoner och struktur. Eftersmaken är mycket lång, ren och mineraldriven, med en salt, nästan kalkig nerv som är signifikativ för de bästa lägena i Meursault. 2022 har ett tydligt lagringspotential: redan nu njutbart, men kommer att utveckla ännu större komplexitet, nötighet och tertiära aromer under de kommande 8–12 åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Meursault Chaumes des Perrières kommer från en exklusiv parcel belägen direkt under Premier Cru Perrières – ett läge känt för sin steniga jordmån, höga kalkhalt och utmärkt dränering. Terroiren ger koncentrerade druvor med naturlig fräschör och uttalad mineralitet. Skörden sker för hand för att noggrant kunna selektera endast de bästa klasarna. Efter en varsam pressning får musten jäsa vid kontrollerad temperatur för att bevara aromatisk renhet och elegans. Vinet lagras därefter på franska ekfat, där en andel nya fat används för att tillföra struktur och komplexitet utan att överrösta den rena frukten. Denna kombination av traditionell vinifikation och terroirdriven precision ger en Meursault med både djup och tydlig identitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenna Meursault är som gjord för sofistikerade rätter från havet – tänk grillad hummer med brynt smör, stekt piggvar eller annan fast, vit fisk med smörbaserade eller krämiga såser. Den passar även utmärkt till krämiga risotto-rätter, gärna med skaldjur eller svamp, samt lagrade, smakrika ostar som Comté och Beaufort. Servera vinet lätt kylt, kring 11–13 °C, för att lyfta fram både frukt och mineralitet utan att dölja komplexiteten. En kort dekantering på 30–45 minuter kan rekommenderas för unga flaskor, särskilt om vinet ska serveras till rika, smöriga rätter – detta öppnar upp aromerna och rundar av strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine des Petits Champs Lins är en liten kvalitetsinriktad producent i hjärtat av Meursault, där hantverk och respekt för terroir står i centrum. Som många av Bourgognes mest intressanta domäner arbetar de med noggrann parcelselektion och ett uttalat fokus på att uttrycka skillnaderna mellan olika lägen, snarare än att skapa en enhetlig husstil. Meursault Chaumes des Perrières hör till deras mest prestigefyllda buteljeringar, tack vare lägets närhet till den berömda Premier Cru Perrières. Genom småskalig produktion, manuell skörd och klassisk vinmakning har Domaine des Petits Champs Lins stärkt sitt rykte som en adress att hålla ögonen på för dig som söker moderna, precisa och terroirtrogna tolkningar av vit Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Petits Champs Lins","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147317092735,"sku":"FW-9695","price":896.22,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/meursault_perrieres_248c293b-d446-4fc6-8a43-367405bf12fb.png?v=1773822416"},{"product_id":"domaine-des-petits-champs-lins-meursault-2023","title":"Domaine des Petits Champs Lins Meursault 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine des Petits Champs Lins Meursault 2023 är ett klassiskt och elegant uttryck för denna berömda appellation, känd för sina rika, komplexa och mineraldrivna vita viner. Druvorna hämtas från noggrant utvalda parceller i Meursault och fångar verkligen det unika terroiret som gjort byn världsberömd bland Chardonnay-älskare. Här får du en Meursault som förenar tradition, precision och ren druvkaraktär – en topp-Bourgogne för dig som uppskattar både finess och djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet med en klar, ljus gyllene färg och en fin, oljig viskositet som antyder koncentration och textur. Doften är intensiv och sofistikerad med lager på lager av vita blommor, citron, limezest, gröna äpplen och saftig päronfrukt. Under detta finns subtila toner av honung, rostade mandlar, lätt smörighet och nyanser av brioche och rostat bröd från den väl avvägda fatlagringen.\n\nI munnen är vinet fylligt, krämigt och samtidigt mycket friskt med en precis och livlig syra som håller allt i perfekt balans. Smaken bjuder på gula stenfrukter, kandiserad citron, mogen citrus och en diskret nötighet som smälter fint in i den eleganta ekkaraktären. Texturen är silkeslen men tät, och den långa eftersmaken är tydligt mineralisk med en lätt salt, nästan kritig ton som är typisk för förstklassig Meursault. 2023 har en omedelbar drickglädje men vinet har också ett starkt lagringspotential; det förväntas utvecklas vackert under 8–12 år och vinna ytterligare komplexitet av honung, hasselnötter och mogen frukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Domaine des Petits Champs Lins Meursault 2023 kommer från kalk- och lerhaltiga jordar i Meursault, där djupa, väl dränerade jordar och ett relativt varmt mikroklimat ger Chardonnay med både kraft och mineralitet. Skörden sker manuellt i små korgar för att selektera perfekt mogna och friska druvor redan i vingården. Efter en varsam pressning får musten jäsa vid kontrollerad temperatur, huvudsakligen i franska ekfat. Därefter lagras vinet på fransk ek, där en mindre andel nya fat används för att bidra med struktur, textur och komplexitet utan att ta över den rena frukt- och terroirkaraktären. Batonage (omrörning av jästfällningen) tillämpas ofta försiktigt för att bygga upp kropp och krämighet samtidigt som friskheten bevaras.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en mycket mångsidig matvin-Meursault som lyfter finare fisk- och skaldjursrätter till nästa nivå. Prova den gärna till smörstekt piggvar, grillade eller halstrade kammusslor, hummersås, eller eleganta rätter med vit fisk och smörbaserade såser. Den passar också utmärkt till klassisk fransk kyckling i grädd- eller vinsås samt till lagrade hårdostar som Comté, Gruyère eller Beaufort. Servera vinet lätt kylt, runt 11–13 °C, så får du fram både fräschören och komplexiteten. Dekantering är inte nödvändig, men en halvtimme i karaff eller i glaset före servering kan hjälpa unga flaskor att öppna upp sin arombild fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine des Petits Champs Lins är en familjeägd egendom i hjärtat av Bourgogne, där man under flera generationer har finslipat sitt hantverk kring Chardonnay och Pinot Noir. Med fokus på små parceller, noggrann vingårdsförvaltning och traditionella metoder har egendomen byggt upp ett rykte som en pålitlig producent av klassiska, terroirdrivna Meursault-viner. Målsättningen är att låta varje läge uttrycka sin egen identitet genom varsam vinifikation, limiterade skördeuttag och väl avvägd användning av fransk ek. Resultatet är viner med tydlig ursprungskänsla, elegans och lagringsduglighet – egenskaper som gjort Domaine des Petits Champs Lins uppskattad bland kunniga Bourgogne-entusiaster världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Petits Champs Lins","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147317879167,"sku":"FW-9696","price":772.02,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/meursault_3.png?v=1773822422"},{"product_id":"domaine-des-petits-champs-lins-meursault-1er-cru-perrieres-2022","title":"Domaine des Petits Champs Lins Meursault 1er Cru Perrières 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine des Petits Champs Lins Meursault 1er Cru Perrières 2022 fångar själva kärnan i ett av Bourgognes mest eftertraktade Premier Cru-lägen. Perrières räknas bland de allra främsta terroirerna i Meursault och är känd för viner med gnistrande mineralitet, precision och stor elegans. Här möter klassisk, fatlagrad Chardonnay en djup, stenig friskhet som ger vinet både raffinerad struktur och imponerande lagringspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en klar, strålande gyllene färg med subtila gröna skiftningar som vittnar om dess ungdom och fräschör. Doften är komplex och inbjudande, med intensiv arom av citrusfrukter, vita persikor och gröna äpplen. Runt frukten växer lager av rostade hasselnötter, vaniljtoner från franskt ekfat och en tydlig flintrökig mineralitet – en signatur för just Perrières.\n\nI munnen är vinet fylligt och silkigt med en krämig textur som balanseras av en livlig, exakt syra. Smaker av mogen citrus, gul frukt, brioche och en lätt smörighet vävs samman i en harmonisk och mycket välavvägd helhet. Ekfaten är fint integrerade och ger struktur, djup och kryddighet utan att dominera. Eftersmaken är lång, torr och tydligt mineralisk, med en elegant sälta och energi som dröjer kvar. 2022 har kraft nog att njutas ungt, men kommer att utveckla mer nötighet, honungstoner och ännu större komplexitet under 8–12 år, och i bra källare gärna längre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Premier Cru-läget Perrières i Meursault, ett terroir med mager, stenig jord rik på kalk och stenflis som ger viner med hög intensitet, renhet och markerad mineralitet. Skörden sker för hand med noggrann selektering redan i vingården för att endast perfekt mogna druvor ska användas. Efter varsam pressning jäser musten långsamt i temperaturkontrollerade kärl, innan vinet får mogna på franska ekfat, där en andel nya fat används. Fatlagringen bidrar med struktur, textur och subtila rostade och kryddiga toner, samtidigt som vinmakaren är mån om att bevara druvans och terroirets naturliga friskhet och elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen här Meursault 1er Cru passar utmärkt till eleganta fisk- och skaldjursrätter, som halstrad kammussla, smörstekt torsk med smörsås (beurre blanc) eller grillad havsabborre. Den är också en fantastisk partner till hummer, krabbrätter, ugnsbakad fjällröding, kalv i krämig sås samt finare fågelrätter som majskyckling eller Bresse-kyckling. Prova den gärna även till hårda och halvhårda ostar som Comté, Gruyère eller mildare lagrad getost. Serveras bäst vid 10–12 °C. Unga flaskor vinner på att dekanteras 30–45 minuter före servering för att öppna upp aromerna, medan mer utvecklade flaskor kan hanteras försiktigare och hellre luftas i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine des Petits Champs Lins är en mindre, kvalitetsfokuserad producent med tydligt fokus på terroirdrivna vita viner från Bourgogne, och särskilt Meursault. Genom noggrant arbete i vingårdarna, låga skördeuttag och traditionellt hantverk i källaren strävar man efter att uttrycka varje läges särprägel med största möjliga precision. Premier Cru Perrières hör till de mest prestigefyllda parcellerna i domänens portfölj och buteljeringarna härifrån lyfts ofta fram som bland de mest mineralt drivna och lagringsdugliga. Med sitt konsekventa kvalitetsarbete och sin respekt för Bourgognes klassiska stil har Domaine des Petits Champs Lins etablerat sig som en intressant och seriös aktör i Meursaults kvalitetssegment.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Petits Champs Lins","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147318501759,"sku":"FW-9693","price":1639.35,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/meursault_1.png?v=1773822429"},{"product_id":"jean-louis-moissenet-bonnard-meursault-2023","title":"Jean-Louis Moissenet-Bonnard Meursault 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Jean-Louis Moissenet-Bonnard Meursault 2023 är en klassisk tolkning av Meursault – rik, elegant och med tydlig ursprungskänsla från Bourgogne. Gjord på 100 % Chardonnay från noggrant utvalda vingårdar i Meursault, kombinerar den druvmognad från den varma årgången 2023 med en finstämd friskhet. Resultatet är en vit Bourgogne som både tilltalar erfarna samlare och den nyfikne vinälskaren som vill upptäcka vad som gör Meursault så eftertraktat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder en klar, strågul färg med subtila gröna nyanser som skvallrar om vinens ungdom och fräschör. Doften är komplex och nyanserad med toner av mogen citrus, gula äpplen och vita blommor, elegant sammanvävt med en diskret nötighet, smöriga nyanser och ett lätt inslag av rostad ek.\n\nI munnen är vinet fylligt och generöst, men samtidigt balanserat av en livlig och precis syra. Texturen är krämig, nästan silkeslen, med lager av citrus, stenfrukt, äpple och fint integrerade inslag av smör, rostade nötter och mineralitet. Eftersmaken är lång, ren och ihållande, där ekfatskaraktären är väl avvägd och aldrig dominerande. Vinet är redan mycket njutbart nu, men har en tydlig utvecklingspotential på cirka 5–10 år, då de tertiära aromerna av nötter, honung och mer uttalad mineralitet kommer att träda fram ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från klassiska lägen i Meursault, där kalkrika lerjordar bidrar till vinernas kombination av kraft, elegans och mineralitet. Den varma växtsäsongen 2023 gav optimal mognad och koncentration, samtidigt som de svalare nätterna hjälpte till att bevara syran. Skörden sker vanligtvis manuellt för att säkerställa noggrann selektering av friska, fullt mogna druvor. I källaren arbetar Jean-Louis Moissenet-Bonnard traditionellt, med varsam pressning och jäsning i ekfat, följt av lagring på sin jästfällning för att bygga textur och komplexitet. Andelen ny ek hålls oftast på en nivå som lyfter vinet utan att dominera frukt och terroiruttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenna Meursault är en utmärkt följeslagare till klassiska rätter som smörstekt fisk, halstrad pilgrimsmussla, grillad hummer, kyckling i krämig sås eller kalv med ljusa, smörbaserade såser. Den fungerar också mycket fint till eleganta rätter med svamp, exempelvis kantareller, samt till lagrad hårdost och mild, krämig vitmögelost. Servera vid cirka 11–13 °C för att få fram både fräschör och vinets rika aromprofil. En kort luftning i karaff, 20–30 minuter, rekommenderas särskilt under de första åren för att öppna upp doft och smak fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Jean-Louis Moissenet-Bonnard är en familjeegendom i hjärtat av Bourgogne som under lång tid har byggt upp ett gott rykte för sina klassiska och terroirdrivna viner. Även om domänen ofta förknippas med sina röda viner, visar denna Meursault tydligt producentens känsla för Chardonnay och vit Bourgogne av hög klass. Genom ett hantverksmässigt arbetssätt i vingård och källare, med fokus på balans och ursprungstypicitet, har Jean-Louis Moissenet-Bonnard etablerat sig som en respekterad aktör i regionen och ett intressant namn för den som söker genuina, traditionella Bourgogneviner.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Louis Moissenet-Bonnard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147510096255,"sku":"FW-9443","price":1146.61,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/jean-louis-moissenet-bonnard-meursault-2023-0.png?v=1779095288"},{"product_id":"domaine-des-terres-de-velle-meursault-premier-cru-les-charmes-blanc-2018-magnum","title":"Domaine des Terres de Velle Meursault Premier Cru Les Charmes Blanc 2018 Magnum","description":"\u003cp\u003eDomaine des Terres de Velle Meursault Premier Cru Les Charmes Blanc 2018 i magnumformat är en sällsynt skatt från hjärtat av Bourgogne. Från en minimalt liten parcel på endast 0,1644 hektar produceras det bara omkring 300 magnumflaskor – ett vin reserverat för den verkligt kräsne samlaren. Läge i den nedre delen av Les Charmes, där jordmånen ger de djupaste och mest koncentrerade vinerna, kombineras med mycket gamla stockar planterade 1936 för att skapa en Meursault med exceptionell komplexitet, balans och lagringspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet med en tät, glänsande gyllengul färg som avslöjar både mognad och koncentration. Doften är förföriskt komplex med inslag av vit persika, solmogen aprikos och gula plommon, fint inlindade i nyanser av rostat hasselnötssmör, lätt rökighet från faten, kritig mineralitet och subtila toner av brioche och vanilj.\n\nPå paletten är vinet fylligt och krämigt utan att tappa sin elegans, med ett perfekt samspel mellan rik frukt och frisk, pulserande syra. Persika- och aprikosaromerna återkommer tillsammans med citruszest, mandel, lätt sälta och en diskret, finstämd ek som ger struktur och längd. Eftersmaken är lång, ren och mineraldriven, med en energi som bär vinet långt i gommen. Årgång 2018 bjuder på generös frukt redan nu, men i magnumformat och med denna koncentration har vinet en utmärkt lagringspotential på minst 10–15 år, där det gradvis kommer utveckla mer nötiga och honungslika toner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eParcellen Les Charmes ligger i den nedre delen av Meursaults berömda Premier Cru-läge, där djupa, kalkrika jordar med inslag av lera ger viner med kraft, djup och tydlig mineralitet. Vinstockarna, planterade 1936, ger naturligt låga skördeuttag med små, koncentrerade druvor. All skörd sker för hand för att säkerställa att endast perfekt mogna, friska klasar når källaren. Den alkoholiska jäsningen och den malolaktiska omvandlingen sker båda på ekfat, vilket ger maximal textur och komplexitet. Vinet lagras därefter på fat upp till 18 månader, innan det buteljeras ofiltrerat för att bevara all struktur, aromrikedom och terroirprägel. Magnumformatet bidrar ytterligare till en långsam, harmonisk mognad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en vit Bourgogne som förtjänar kökets bästa råvaror. Servera till exklusiva fiskrätter med kraftig och krämig sås – exempelvis smörstekt marulk eller torskrygg med skaldjurs- eller beurre blanc-sås, smörstekt piggvar, gratinerade skaldjur eller en klassisk hummer. Den fungerar också strålande till kalv i ljus, smörig sås eller elegant fågel som kyckling eller pärlhöna med svamp och grädde. Servera vid cirka 11–13 °C för optimal balans mellan friskhet och aromrikedom. Vid ung servering vinner vinet mycket på att dekanteras 30–60 minuter före servering, särskilt i magnum, för att fullt ut öppna upp sin doft och textur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine des Terres de Velle är en familjeägd egendom i Bourgogne som på kort tid gjort sig ett namn bland vinälskare som söker terroirdrivna, autentiska viner i små upplagor. Med starkt fokus på hantverk, låga skördeuttag och respekt för varje enskild parcel skapar de viner som tydligt uttrycker ursprung snarare än källarteknik. I Meursault räknas Les Charmes som ett av de mest eftertraktade Premier Cru-lägena, och husets minimala innehav med mycket gamla stockar gör denna cuvée särskilt exklusiv. Genom varsam vinmakning, lång fatlagring och buteljering utan filtrering har Domaine des Terres de Velle etablerat sig som en producent som ofta nämns bland de mest intressanta namnen i den moderna Bourgogne-scenen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Terres de Velle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147510456703,"sku":"FW-9438","price":4231.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/meursault_les_charmes_3.png?v=1773825270"},{"product_id":"domaine-des-terres-de-velle-meursault-premier-cru-les-charmes-blanc-2019-magnum","title":"Domaine des Terres de Velle Meursault Premier Cru Les Charmes Blanc 2019 Magnum","description":"\u003cp\u003eDomaine des Terres de Velle Meursault Premier Cru Les Charmes Blanc 2019 i magnumformat är en av de där flaskorna som man minns länge efter att glaset är tomt. Från en mikroskopisk parcel på bara 0,1644 hektar produceras knappt 300 magnumflaskor – en sällsynthet även i Bourgogne-mått mätt. Läget på den nedre delen av Les Charmes, där jordarna ger de djupaste och mest koncentrerade vinerna, kombineras med vinstockar planterade 1936, vilket ger en remarkabel komplexitet, balans och klassisk Meursault-karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djup gyllengul med subtila gröna skiftningar, tät och nästan lysande i glaset – en tydlig indikator på både koncentration och ungdomlig energi. I doften möts du av generös stenfrukt med fokus på persika och aprikos, insvept i nyanser av citruszest, vit blomsteraromatik och ett tydligt, men elegant integrerat inslag av rostat ekfat och lätt rökighet. Under allt detta finns en kalkig mineralton som ger både ryggrad och fräschör.\n\nI munnen är vinet fylligt och texturerat, men aldrig tungt. Den rika frukten balanseras av en levande, nästan saliverande syra som bär smaken långt. Persika, aprikos och gul plommonfrukt samsas med smörig rondör, fin nötighet och en diskret vaniljton från fatlagringen. Den rökiga mineraliteten dyker upp i eftersmaken och förstärker intrycket av djup och precision. 2019 har kraft och struktur nog för lång lagring; i magnumformat är potentialen än större, med en optimal drickperiod från cirka 2025 och åtminstone 10–15 år framåt, för den som uppskattar utvecklade toner av nötter, honung och komplex tertiary aromatik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Charmes är en av Meursaults mest uppskattade Premier Cru-lägen, och den nedre delen där denna lilla parcel ligger är känd för att ge särskilt djupa och koncentrerade viner. Jordmånen består av kalkrik lera med steninga inslag, vilket kombinerar kraft med mineralisk finess. Vinstockarna, planterade 1936, ger naturligt låga skördeuttag och små, smakintensiva druvor. Skörden sker för hand för att säkerställa perfekt sortering redan i vingården. Efter försiktig pressning får musten jäsa på ekfat, där både den alkoholiska och den malolaktiska jäsningen sker. Vinet lagras därefter upp till 18 månader på fat, med noggrant avvägd andel ny ek, innan det buteljeras utan filtrering för att bevara maximal textur, aromrikedom och terroiruttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en vit Bourgogne som förtjänar ditt bästa på tallriken. Servera den gärna till fin vit fisk som piggvar, sjötunga eller hälleflundra, gärna med smörbaserad eller krämig, reduktionsrik sås – exempelvis beurre blanc, skaldjursfondbaserad sås eller en klassisk vitvinssås med grädde. Den fungerar också utmärkt till hummer, smörstekta pilgrimsmusslor eller kyckling i krämig svampsås. Ideal serveringstemperatur är omkring 11–13 °C; för kall temperatur döljer vinets komplexitet. En försiktig dekantering 30–45 minuter före servering rekommenderas, särskilt i magnum, för att öppna upp de rökiga, nötiga och mineraldrivna nyanserna fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine des Terres de Velle är en relativt liten, familjeägd producent med fokus på hantverksmässiga, terroirdrivna viner från Bourgogne. Trots sin blygsamma storlek har egendomen snabbt gjort sig ett namn bland kännare genom en kompromisslös inställning till kvalitet: låga skördeuttag, noggrann arbete i vingården och en mycket varsam vinifiering. Deras parcel i Meursault Premier Cru Les Charmes är en av kronjuvelerna i portföljen, inte minst tack vare de åldriga vinstockarna från 1936. Med tydlig respekt för tradition – handskörd, fatjäsning, lång lagring och buteljering utan filtrering – positionerar sig Domaine des Terres de Velle som en producent att hålla ögonen på för alla som söker klassisk, djup och ärlig vit Bourgogne med stark adress till sitt ursprung.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Terres de Velle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147510653311,"sku":"FW-9434","price":4231.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/meursault_les_charmes_1.png?v=1773825293"},{"product_id":"domaine-des-terres-de-velle-meursault-premier-cru-les-charmes-blanc-2020-magnum","title":"Domaine des Terres de Velle Meursault Premier Cru Les Charmes Blanc 2020 Magnum","description":"\u003cp\u003eDomaine des Terres de Velle Meursault Premier Cru Les Charmes Blanc 2020 i magnumformat är en sällsynt buteljering från en minimal parcel på endast 0,1644 hektar – totalt produceras omkring 300 magnumflaskor. Ligger på den nedre delen av Les Charmes, känd för att ge de mest djupgående och strukturerade Meursault-vinerna, och kommer från vinstockar planterade 1936. Resultatet är en koncentrerad, klassisk vit Bourgogne där mogen frukt, mineralitet och eleganta fattoner lyfts till nästa nivå av den stora flaskstorleken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en tät, gyllene halmgul färg med lätt grönstick som avslöjar både koncentration och ungdom. Doften är komplex och utvecklar sig i lager: gul stenfrukt som persika och aprikos, saftig citrus, lätt nötighet, vit blomsterarom och en diskret rökighet och rostad ton från faten. En tydlig, kalkig mineralitet löper som en röd tråd genom doften och ger en känsla av djup och precision.\n\nPå paletten är vinet fylligt och krämigt men samtidigt stramt, med en kärna av tät frukt – persika, aprikos, citroncurd och en aning grillad citron. Faten är fint integrerade och bidrar med subtil vanilj, rostad hasselnöt och en lätt rökig nyans utan att dominera. Syran är frisk och exakt, vilket ger både energi och längd, och eftersmaken är lång, saltstänkt och elegant. 2020-årgången bjuder på generös frukt redan nu, men magnumformatet och den klassiska strukturen gör att vinet har utmärkt lagringspotential och kan utvecklas harmoniskt i 10–15 år eller längre under goda förhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eParcellen ligger på den nedre delen av Premier Cru Les Charmes i Meursault, där djupare jordar över kalksten ger kraftfulla, koncentrerade viner med både bredd och mineralitet. Vinstockarna planterades 1936, vilket innebär mycket gamla stockar med naturligt låg avkastning och hög aromatisk intensitet. Druvorna skördas uteslutande för hand för att säkerställa optimal mognad och selektering redan i vingården. Alkoholjäsningen sker på ekfat, liksom den malolaktiska jäsningen, vilket ger vinet textur, komplexitet och en fint integrerad fatkaraktär. Därefter lagras vinet på ekfat i upp till 18 månader innan det buteljeras utan filtrering, för att bevara maximal koncentration, struktur och terroiruttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en vinmatch för kökets bästa råvaror: servera gärna till fin vit fisk som torsk, hälleflundra eller piggvar med smöriga, rika såser, till exempel beurre blanc, sauces baserade på skaldjursfond eller krämiga vinsåser. Passar också utmärkt till stekta pilgrimsmusslor, hummer, pocherad kyckling med svampsås eller eleganta rätter med smör, grädde och svamp. Servera vid cirka 11–13 °C för att få fram både fräschör och djup; alltför kyligt döljer komplexiteten. En dekantering på 30–60 minuter rekommenderas, särskilt i ung ålder, för att öppna upp aromerna fullt ut, och magnumformatet utvecklar sig extra vackert under en längre kväll vid bordet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine des Terres de Velle är en liten, kvalitetsdriven producent baserad i hjärtat av Côte de Beaune och arbetar med ett urval av noggrant utvalda parceller i klassiska byar som Meursault, Volnay och omgivande appellationer. Egendomen drivs med fokus på respekt för terroir, noggrant vingårdsarbete och traditionell vinmakning med tydlig Bourgogneprofil. Deras stil präglas av precision, balans och en strävan att låta varje läge tala för sig självt, snarare än att jaga kortsiktiga effekter. Genom begränsade volymer, hantverksmässig detaljrikedom och en stark känsla för elegans har Domaine des Terres de Velle etablerat sig som en högt uppskattad producent bland kännare som söker uttrycksfulla, klassiska viner från Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Terres de Velle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147511603583,"sku":"FW-9433","price":4231.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/meursault_les_charmes_2.png?v=1773825303"},{"product_id":"domaine-des-terres-de-velle-meursault-blanc-2018-magnum","title":"Domaine des Terres de Velle Meursault Blanc 2018 Magnum","description":"\u003cp\u003eDomaine des Terres de Velle Meursault Blanc 2018 Magnum är en klassisk vit Bourgogne i generös storflaska, skapad för dig som uppskattar både elegans och djup. Här möts rikedom, precision och mineralitet i en vin som tydligt uttrycker Meursaults karaktär. Produktionen är mycket begränsad – endast cirka 1 500 liter – vilket gör varje flaska till ett eftertraktat fynd för Chardonnay-älskare.\n\nFrukten kommer från två noga utvalda parceller på kalkrik jord, vilket ger vinet sin kombination av kraft, fräschör och finess. Vinstilen är traditionell, med lång fatlagring som sätter en klassisk prägel och ger vinet den tyngd och komplexitet man förväntar sig av Meursault. Årgång 2018 är generös och solmogen, men hos Terres de Velle hålls allt i perfekt balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en djup, klar gyllene färg med lätta gröntonade reflexer, som vittnar om både koncentration och utvecklingspotential. Doften är uttrycksfull och sofistikerad: mogna gula äpplen, vita persikor och citrusfrukt möter subtila toner av rostat bröd, nötter, smör och en kritig mineralitet från den kalkrika jorden.\n\nPå paletten är vinet fylligt och krämigt med en tydlig, frisk ryggrad. Smaken bjuder på rik frukt av stenfrukter, moget äpple och citronzest, fint invävd ek, diskreta vanilj- och hasselnötstoner samt en underliggande sälta och mineralitet som skärper helheten. Eftersmaken är lång, fruktmättad och samtidigt precis, med en lätt krämighet som dröjer kvar. 2018 dricker redan mycket bra nu, men i magnumformat har vinet utmärkt lagringspotential och kan utan problem utvecklas och fördjupas under 8–12 år, eller längre vid god lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Domaine des Terres de Velle Meursault Blanc 2018 kommer från två små parceller i Meursault, planterade på klassisk kalk- och lerrik jord som ger både kraft och distinkt mineralitet. Skörden sker helt för hand för att säkerställa optimal selektering redan i vingården. Druvorna pressas skonsamt direkt vid ankomst till vineriet, och musten får sedan jäsa på ekfat. Vinet lagras därefter traditionellt på franska ekfat under cirka 15–18 månader, där längden på fatlagringen justeras efter årgångens uttryck för att fånga den bästa balansen mellan frukt, syra och ek. Denna omsorgsfulla, småskaliga vinifiering resulterar i en Meursault som är både klassisk och tydligt terroirdriven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen här Meursault i magnumformat är en idealisk följeslagare till eleganta fiskrätter, såsom smörstekt torsk, piggvar, hälleflundra eller gös, gärna med smörbaserade såser eller skaldjursfond. Den passar också mycket fint till skaldjur, hummer, krabba samt till fasta, lagrade och torra ostar – särskilt hårdostar och milda till medelkraftiga kittostar. Servera vid cirka 10–12 °C för bästa balans mellan fräschör och aromrikedom; låt gärna vinet få luft i karaff 30–45 minuter före servering, särskilt om du öppnar det ungt, så att både frukten och de fina fattonerna får komma till sin rätt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine des Terres de Velle är en relativt ung, kvalitetsdriven producent i hjärtat av Bourgogne, känd för att kombinera traditionellt hantverk med en tydlig känsla för varje parcells särart. Domänen arbetar i liten skala med fokus på noggrant vingårdsarbete, handskörd och klassiska metoder i källaren, vilket ger viner med ren frukt, tydlig terroirprägel och välavvägd ek. I Meursault har Terres de Velle snabbt gjort sig ett namn bland kännare som en producent att hålla ögonen på, tack vare viner som förenar djup, elegans och imponerande lagringsduglighet. Deras begränsade produktion och konsekventa kvalitetsambition gör varje butelj – och särskilt magnum – extra eftertraktad på marknaden.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Terres de Velle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147511734655,"sku":"FW-9437","price":2681.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/meursault_2.png?v=1773825310"},{"product_id":"domaine-francois-gaunoux-meursault-clos-de-tavaux-monopole-2022","title":"Domaine Francois Gaunoux Meursault Clos de Tavaux Monopole 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine François Gaunoux Meursault Clos de Tavaux Monopole 2022 är en elegant och uttrycksfull vit Bourgogne från en av Meursaults mest eftertraktade vingårdslägen. Som monopole ägs hela Clos de Tavaux av samma producent, vilket ger en ovanlig precision och konsekvens i stilen. Här får du en Chardonnay som fångar kärnan i Meursault: rikedom, komplexitet och en tydlig känsla av ursprung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en klar, ljust gyllene färg med subtila gröna skiftningar som antyder ungdom och friskhet. Doften är nyanserad och inbjudande med toner av citron, grapefrukt och gul stenfrukt, sammanflätade med vita blommor, rostade hasselnötter och en fint integrerad ekkrydda.\n\nI munnen är vinet fylligt men samtidigt precist, med en krämig textur balanserad av en pigg, livlig syra. Smaken bjuder på citrus, saftig persika och ett lätt smörigt inslag, lyft av en tydlig mineralitet som är typisk för Clos de Tavaux. Avslutet är långt, elegant och lätt saltstänkt, med fina ektoner i bakgrunden. 2022 har bra lagringspotential och kommer att vinna i komplexitet under de kommande 5–10 åren, då nötiga och lätt honungstoner väntas utvecklas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos de Tavaux ligger i hjärtat av Meursault och präglas av kalkrika jordar med inslag av lera, vilket ger viner med både kraft och mineraldriven elegans. Druvorna skördas vanligen för hand för att säkerställa noggrann selektering redan i vingården. Efter varsam pressning jäser vinet traditionellt i ekfat, där en del nya fat används för struktur snarare än dominerande arom. Lång lagring på jästfällningen (sur lie) ger den krämiga texturen och fördjupar vinets komplexitet, medan ekfatslagringen bidrar med subtila toner av nötter och rostad ek utan att ta över fruktens renhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en mångsidig matvin-Meursault som passar utmärkt till eleganta fiskrätter som smörstekt torsk, halstrad hälleflundra eller piggvar med smör- och vinsås. Den lyfter också rätter med skaldjur, exempelvis hummer, pilgrimsmusslor eller gratinerade ostron, samt ljusare kött som majskyckling eller kalv i gräddiga eller smörbaserade såser. Servera vid cirka 10–12 °C för maximal aromrikedom; låt gärna vinet luftas i karaff 30–45 minuter om det är nyöppnat och ungt, så öppnar sig frukten och den mineraliska strukturen blir ännu tydligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine François Gaunoux är en traditionstyngd familjeegendom med djupa rötter i Meursault och Côte de Beaune. Domänen är känd för sina klassiska, terroirdrivna tolkningar av Chardonnay och Pinot Noir, där fokus alltid ligger på ren frukt, balans och lagringsduglighet snarare än kortsiktig effekt. Innehavet av Clos de Tavaux som monopole är en av egendomens stora tillgångar och bidrar starkt till deras renommé i Bourgogne. Genom noggrann vingårdsarbete, låg avkastning och en varsam, tidstypisk vinifiering har Domaine François Gaunoux etablerat sig som en pålitlig producent för den som söker autentiska Meursault-viner med tydlig karaktär och hög kvalitet år efter år.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Francois Gaunoux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147528970623,"sku":"FW-9419","price":1020.43,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/domaine-francois-gaunoux-meursault-clos-de-tavaux-monopole-2022-0.png?v=1777371212"},{"product_id":"domaine-michel-bouzereau-meursault-les-limozin-2021","title":"Domaine Michel Bouzereau Meursault Les Limozin 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine Michel Bouzereau Meursault Les Limozin 2021 är en klassisk vit Bourgogne med tydlig adress – en renodlad, terroirdriven Chardonnay från den högt ansedda Limozin-läget i Meursault. Här möts låg avkastning från den frostdrabbade årgången 2021 med hög koncentration, precision och elegans. Resultatet är en vin som förenar friskhet, finess och djup på ett sätt som bara riktigt bra Meursault kan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet med en klar, ljus gyllengul färg med gröna skiftningar – typiskt för en ung, högklassig Meursault. Doften är inbjudande och nyanserad: citrus och saftiga gröna äpplen samsas med vita blommor, fin mineralitet och subtila toner av honung, smör och lätt rostade nötter från den väl avvägda fatlagringen.\n\nPå paletten är vinet både silkigt och friskt, med en tät men samtidigt elegant textur. Den livliga syran bär fram lager av mogen citrus, äpple, stenfrukt och en tydlig kalkstensdriven mineralitet. Faten är väl integrerade och bidrar med en diskret krämighet och struktur utan att ta över. Eftersmaken är lång, ren och saltmineralsk, med en fin nötighet som dröjer kvar. Vinet är mycket njutbart redan nu men har utmärkt lagringspotential – 7–10 år från skördeåret är inga problem, och med tiden kommer de nötiga, honungslika och mer komplexa tertiära aromerna att träda fram tydligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Limozin är ett klassiskt Meursault-läge med kalkstensrik jord blandad med lera, vilket ger både mineralitet och kropp åt vinet. De relativt magra jordarna och den dränerade undergrunden tvingar vinstockarna att rota sig djupt, något som präglar vinets koncentration och terroiruttryck. Skörden sker traditionellt för hand för att säkra noggrann selektering av druvorna, extra viktigt under den utmanande årgången 2021 med frost och låga skördeuttag. Efter varsam pressning jäser vinet i ekfat, där en andel nya fat används med återhållsamhet för att ge struktur och komplexitet utan att dominera frukten. Lagringen på jästfällningen (sur lie) bidrar till den krämiga texturen och den diskreta nötigheten, innan vinet tappas på flaska med fokus på renhet och balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en utpräglad matvin-Meursault som lyser tillsammans med eleganta rätter: prova den till stekt eller grillad vit fisk med smörbaserad sås, pocherad torsk med beurre blanc, smörstekt hälleflundra eller pilgrimsmusslor. Den fungerar också utmärkt till kyckling eller kalv i ljusa, krämiga såser, hummer, skaldjurspasta samt lagrade hårdostar som Comté eller Gruyère. Servera vid 10–12 °C för att lyfta fram både fräschör och komplexitet. En lätt dekantering på 20–30 minuter kan vara fördelaktig de första åren efter buteljering för att öppna upp doften och mjuka upp strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Michel Bouzereau et Fils är en av de mest respekterade adresserna i Meursault, med en lång familjetradition av vinodling i hjärtat av Côte de Beaune. Egendomen är känd för sin klassiska, rena stil där varje läge får tala för sig själv, snarare än att döljas bakom tung ek. Genom noggrann vingårdsarbete, relativt låga skördeuttag och en känslig användning av ekfat har Bouzereau byggt ett rykte som en av de säkraste producenterna för terroiruttryckta vita Bourgogner. Meursault Les Limozin hör till domänens viktigaste cuvéer och är ett tydligt uttryck för husets filosofi: precision, balans och en oförfalskad känsla av ursprung.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Philippe Bouzereau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147578122623,"sku":"FW-8422","price":1728.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/meursault_le_lemozin_nv.png?v=1773828638"},{"product_id":"domaine-jean-marc-boillot-meursault-2022","title":"Domaine Jean-Marc Boillot Meursault 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Jean-Marc Boillot Meursault 2022 är en elegant och klassisk Bourgogne‑chardonnay som visar upp Meursaults rika, nyansrika stil på sitt allra bästa. Här möts kraft, precision och finstämd fatkaraktär i en vin som är lika charmig ung som den är lovande på sikt. Tack vare druvor från kalk- och lerhaltiga vingårdar i Meursault får vinet en tydlig känsla av ursprung och terroir, där frisk syra balanserar den generösa frukten. Jean‑Marc Boillot, en av regionens mest respekterade odlare, har med 2022 ännu en gång levererat en vit Bourgogne med tydlig personlighet och stor lagringspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är klar och ljus gyllengul med gröntonade skiftningar som skvallrar om både ungdom och friskhet. Doften är inbjudande och komplex med toner av mogna päron, saftig citron och lime, vita blommor och en fin mineralitet. I bakgrunden finns diskreta, väl avvägda inslag av rostade hasselnötter, smör och vanilj från fatlagringen som bidrar till djup och rondör utan att ta över.\n\nI munnen är vinet fylligt men samtidigt stramt och elegant, med en tät, krämig textur och en perfekt avvägd syra som ger energi och längd. Smaken bjuder på lager av gul stenfrukt, päron, citrus och en kalkig mineralton som ger ett tydligt Meursault‑avtryck. Fatkaraktären visar sig i form av fin nötig rondör och en diskret smörighet, snyggt inbäddad i frukten. Eftersmaken är lång, ren och precis, med ett subtilt eko av vanilj och rostad ek. 2022 har utmärkt lagringspotential och kommer att utveckla mer nötiga, honungstonade och ännu mer komplexa aromer under de kommande 5–10 åren, och för topputveckling kan 8–12 år i källaren rekommenderas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från klassiska lägen runt byn Meursault, där jordmånen domineras av kalksten blandad med lera – en kombination som ger både mineralisk nerv och generös kropp åt chardonnay. Klimatet är kontinentalt med tydliga årstidsväxlingar, vilket gynnar långsam och jämn mognad. Skörden sker manuellt för att säkerställa att endast perfekt mogna och friska druvor når vineriet. I källaren arbetar Jean‑Marc Boillot traditionellt men omsorgsfullt: druvorna pressas varsamt, musten får klarna naturligt och jäsningen sker i ekfat, delvis nya, vilket ger struktur och subtil fatkaraktär. Vinet lagras därefter på sin jästfällning under flera månader, med regelbunden bâtonnage (omrörning av jästfällningen) för att bygga upp textur, komplexitet och den krämiga känsla som är så typisk för välgjord Meursault.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en matvänlig Meursault som gör sig utmärkt till eleganta fisk- och skaldjursrätter, som smörstekt torsk med blomkålspuré, grillad hälleflundra, havskräftor eller hummer med smörbaserade såser. Den passar även mycket bra till rätter med kyckling eller kalv i gräddig eller vinbaserad sås, löksoppa, svamprätter samt till hårdostar och lagrade, nötiga ostar som Comté och Gruyère. Servera vinet lätt kylt vid cirka 10–12 °C för att få fram både friskhet och aromrikedom. Unga flaskor mår bra av att luftas, så dekantering 30–60 minuter före servering kan rekommenderas, särskilt om vinet ska drickas till en mer komplex rätt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Jean‑Marc Boillot räknas idag till de mest respekterade producenterna i Côte de Beaune, framför allt för sina vita viner från appellationer som Meursault, Puligny‑Montrachet och Pommard. Jean‑Marc Boillot grundade sitt eget domaine i slutet av 1980‑talet efter att tidigare ha arbetat hos ett av Bourgognes mest ansedda hus, och han har sedan dess byggt upp ett rykte om sig att skapa viner med både kraft och finess. Genom noggrann vingårdsförvaltning, låga skördeuttag och en kompromisslös syn på kvalitet speglar hans viner tydligt sina ursprungslägen. Domänen spelar en viktig roll i regionen som en modern klassiker: man förenar traditionella metoder med en exakt, ren och terroirdriven stil som gjort deras Meursault till en referens för många vinälskare och samlare världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean-Marc Boillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147590574463,"sku":"FW-8449","price":1273.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/meursault_nv.png?v=1773828709"},{"product_id":"domaine-michel-bouzereau-meursault-grands-charrons-2021","title":"Domaine Michel Bouzereau Meursault Grands Charrons 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine Michel Bouzereau Meursault Grands Charrons 2021 är en elegant och klassisk vit Bourgogne för dig som söker en seriös men samtidigt njutbar Chardonnay. Druvorna kommer från den högt ansedda vingården Grands Charrons i Meursault, känd för sina kalk- och lerjordar som ger vinet en tydlig mineralkaraktär och stor finess. Den frostdrabbade årgången 2021 gav små skördar men druvor av mycket hög kvalitet, vilket resulterar i koncentration, friskhet och precision i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet med en klar, ljus gyllene färg med gröna skiftningar som antyder både ungdom och friskhet. Doften är nyanserad och inbjudande med toner av vita blommor, citron och grapefrukt, gröna äpplen och subtila inslag av hasselnöt, brioche och smör – typiska kännetecken för välgjord Meursault.\n\nPå paletten möts du av en fin balans mellan frisk, livlig syra och en krämig, fyllig struktur. Smaken bjuder på mogen citrusfrukt, gröna och gula äpplen, lätt stenfrukt, tydlig mineralitet och en diskret ekprägel som ger djup utan att ta över. Texturen är silkeslen med ett lätt smörigt inslag och en lång, harmonisk eftersmak där frukt, mineral och antydan till nötighet dröjer sig kvar. Vinet är mycket njutbart redan nu men har också god lagringspotential; under de kommande 5–8 åren kan komplexitet och nötiga, honungslika toner utvecklas ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrands Charrons är en av Meursaults mest respekterade vingårdar, belägen på klassiska kalk- och lerjordar som ger både struktur och uttalad mineralitet åt vinet. Domaine Michel Bouzereau arbetar traditionellt och noggrant, med stor fokus på att skörda för hand för att säkerställa optimal druvmognad och selektering – extra viktigt i en utmanande årgång som 2021 med frost och låga skördeuttag. Efter skörd pressas druvorna varsamt innan jäsning, som vanligtvis sker i ekfat där en del av faten är nya för att addera struktur och komplexitet utan att dominera frukten. Vinet lagras sedan på jästfällningen under flera månader, vilket bidrar till den krämiga texturen, samtidigt som vinmakaren strävar efter att bevara den friska syran och den tydliga terroirprägeln från Meursault.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en utmärkt matvin-Meursault som passar strålande till finare fisk- och skaldjursrätter, som smörstekt torsk, hälleflundra, pilgrimsmusslor eller hummer. Den fylliga strukturen och nötiga undertonen gör den också idealisk till klassiska rätter som kyckling i gräddig eller smörbaserad sås, kalv med ljus jus, eller eleganta vegetariska rätter med svamp, sparris och smörrostade grönsaker. Servera vid cirka 10–12 °C: något svalare för maximal friskhet som aperitif, och runt 12 °C till mat för att framhäva vinets djup och textur. En kort luftning eller karaffering på 20–30 minuter kan hjälpa vinet att öppna upp aromerna, särskilt om det är nyöppnat och serveras ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Michel Bouzereau är en högt ansedd producent i Meursault och förkroppsligar det klassiska uttrycket av vit Bourgogne från Côte de Beaune. Familjen har odlat vin i generationer och har byggt upp ett rykte för precisa, terroirdrivna Chardonnay-viner med elegans snarare än överdåd. Genom noggrant vingårdsarbete, traditionella metoder i källaren och en uttalad respekt för varje enskild lieux-dit har domaine blivit en referensproducent i byn. Med en portfölj som omfattar några av Meursaults mest eftertraktade lägen, bidrar Domaine Michel Bouzereau starkt till regionens renommé och uppskattas av både samlare och sommelierer världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Philippe Bouzereau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147592573311,"sku":"FW-8431","price":1578.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/meursault_les_grands_charrons_nv.png?v=1773828725"},{"product_id":"domaine-michel-bouzereau-meursault-1er-cru-charmes-2021","title":"Domaine Michel Bouzereau Meursault 1er Cru Charmes 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine Michel Bouzereau Meursault 1er Cru Charmes 2021 är en strålande tolkning av Meursaults klassiska stil, framtagen uteslutande från den högt ansedda Premier Cru-läget Les Charmes Dessus. Här förenas Bourgognes elegans med en imponerande koncentration, formad av ett år med små skördar och mycket hög druvkvalitet. Den kalk- och lerhaltiga jorden i Charmes ger vinet sin distinkta mineralitet och djup, som gör det lika fascinerande för samlaren som för den nyfikne entusiasten.\n\nÅrgång 2021 i Bourgogne präglades av hård vårfrost som sänkte avkastningen, men de druvor som överlevde gav en Chardonnay med sällsynt precision och balans. Domaine Michel Bouzereau hör till de mest respekterade namnen i Meursault, och deras arbete i Les Charmes Dessus har länge setts som en referens för hur en seriös Premier Cru från byn ska smaka.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en klar, ljus gyllene färg med subtila gröna skiftningar – typiskt för en ung, högklassig Meursault med fin fräschör. Doften är uttrycksfull och nyanserad med toner av citron, grapefrukt och saftiga gröna äpplen, följt av vita blommor, en antydan till akaciahonung och diskreta inslag av rostade hasselnötter och brioche från den väl avvägda ekfatslagringen.\n\nI munnen är vinet fylligt men samtidigt kristallklart och stramt, med en tät kärna av citrus, gul stenfrukt och grönt äpple som balanseras av markerad, men finpolerad syra. Den kalkrika mineraliteten löper som en röd tråd genom smaken och ger både spänst och längd. Texturen är lätt krämig, med subtilt smöriga nyanser och elegant integrerad ek, vilket mynnar ut i en lång, ihållande eftersmak med ekon av citruszest, nötter och våt sten. 2021 har en tydlig struktur och energi som gör att vinet kan utvecklas mycket fint i källaren – drickbart nu med luftning, men med optimal drickperiod omkring 2026–2032, och längre för den tålmodige.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Charmes Dessus är en av Meursaults mest eftertraktade Premier Cru-parceller, belägen på klassisk Bourgogne-mark med kalkrik, ler- och stenblandad jord som ger både kraft och en tydlig mineralisk ryggrad. Terroiren kombinerar god dränering med ett gynnsamt mikroklimat, vilket är särskilt viktigt i en utmanande årgång som 2021. Druvorna skördas manuellt vid optimal mognad för att säkerställa noggrann selektering redan i vingården. I källaren arbetar man traditionellt och varsamt: druvorna pressas skonsamt, musten jäser huvudsakligen på ekfat (ofta med en begränsad andel nya fat) och lagras sedan på fällningen för att ge komplexitet, textur och aromatiskt djup, utan att överrösta den rena känslan av Chardonnay och ursprung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenna Meursault 1er Cru Charmes är en perfekt följeslagare till finare fisk- och skaldjursrätter, gärna med inslag av smör och grädde – tänk smörstekt torsk med beurre blanc, hummer, grillade kammusslor eller piggvar med ljus sås. Den passar också utmärkt till pocherad kyckling, kalv i ljus vinsås, klassisk foie gras samt lagrade, men inte alltför kraftiga, hårdostar och krämiga vitmögelostar. Servera vid cirka 10–12 °C för bästa balans mellan fräschör och aromrikedom. En lätt dekantering på 30–45 minuter rekommenderas för yngre flaskor, så att vinet hinner öppna upp sina florala, nötiga och mineraliska nyanser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Michel Bouzereau et Fils är en familjeegendom djupt förankrad i Meursaults historia, känd för att producera några av byns mest klassiska och terroirdrivna tolkningar av Chardonnay. Genom generationer har familjen förfinat en stil som förenar precision, ren frukt och välavvägd ek med en tydlig känsla för varje enskilt läge – från byvin till toppklassade Premier Cru-parceller som Les Charmes Dessus. Egendomen räknas idag som en av de säkraste adresserna för seriös vit Bourgogne från Meursault, med ett rykte om sig att leverera viner som inte bara är omedelbart tilltalande, utan också har styrka och struktur nog att utvecklas vackert över tid.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Philippe Bouzereau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147592671615,"sku":"FW-8428","price":2498.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/meursault_charmes_dessus_nv_1.png?v=1773828727"},{"product_id":"domaine-michel-bouzereau-meursault-1er-cru-les-perrieres-2021","title":"Domaine Michel Bouzereau Meursault 1er Cru Les Perrieres 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine Michel Bouzereau Meursault 1er Cru Les Perrières 2021 är en förstklassig vit Bourgogne för dig som söker precision, elegans och djup. Här möter du en av Meursaults mest prestigefyllda terroirer – Les Perrières – i en årgång där små skördar gav exceptionell koncentration och renhet. Vinet är gjort på 100 % Chardonnay och är ett skolboksexempel på hur stor Meursault kan bli när mineralitet, syra och finstämd ek är i perfekt balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet ljust gyllene med gröntonade reflexer, klart och kristallint, som signalerar både ungdom och fräschör. Doften är elegant och nyanserad med citruszest, grönt äpple och vita blommor i fronten, fint invävda med subtila toner av rostade nötter, smörigt brioche och kritig mineralitet. Efter några minuter i glaset öppnar den upp sig ytterligare med inslag av stenfrukt och en diskret rökighet från den varsamma fatlagringen.\n\nPå paletten är Meursault 1er Cru Les Perrières 2021 stramt fokuserad men samtidigt generös. Den livliga, precis skurna syran ger ett friskt lyft åt de mogna frukttonerna av citrus, gröna och gula äpplen samt fin stenfrukt. Texturen är lätt krämig utan att bli tung, där ekfaten ger struktur och djup snarare än dominans. Den kritiga, steniga mineraliteten löper som en röd tråd genom smaken och mynnar ut i en lång, ren och harmonisk eftersmak. Vinet är mycket njutbart redan nu men har tydlig lagringspotential på 8–12 år, där komplexiteten väntas växa med mer nötighet, honung och tertiära nyanser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Perrières är en av Meursaults mest eftertraktade Premier Cru-lägen, känd för sin kalk- och stenrika jordmån som ger viner med stram elegans, tydlig mineralitet och fin nerv. Årgång 2021 präglades av hård vårfrost, vilket reducerade avkastningen men gav druvor av mycket hög kvalitet med koncentrerad smak och utmärkt syra. Druvorna skördas manuellt för att säkerställa noggrann selektering direkt i vingården. I vineriet pressas druvorna varsamt, musten jäser huvudsakligen på ekfat – ofta med en balanserad andel nya fat – och får sedan ligga på sin jästfällning (sur lie) under lagring för att bygga textur, komplexitet och längd, utan att övertäcka den tydliga terroirkaraktären från Les Perrières.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en Meursault som lyfter finare rätter på ett självklart sätt. Prova den till smörstekt torsk eller skaldjur som hummer, pilgrimsmusslor och havskräftor, gärna med smör- eller citronsås. Den passar också utmärkt till eleganta fiskrätter, vitfågel, kalv i gräddig sås samt sofistikerade vegetariska rätter med svamp, smörstekt rotselleri eller tryffel. Servera kring 10–12 °C för optimal balans mellan friskhet och aromrikedom. En lätt dekantering 30 minuter före servering kan vara fördelaktig i ung ålder för att öppna upp doft och smak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Michel Bouzereau et Fils är en välrenommerad producent i Meursault och räknas bland de klassiska namnen i byn, känd för viner som elegant speglar sina ursprungslägen. Familjen Bouzereau har lång historia i Bourgogne och har under generationer finmejslat sin stil mot rena, precisa och terroirdrivna Chardonnays. Särskilt deras viner från Premier Cru-lägen som Les Perrières har bidragit till domänens rykte och gjort dem till en referens för den som söker klassisk, mineraldriven Meursault med både omedelbar drickglädje och fin lagringskapacitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Philippe Bouzereau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57147592835455,"sku":"FW-8427","price":3118.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/meursault-perrieres_nv.png?v=1773828728"}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/collections\/meursault.oembed?page=4","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}