{"title":"Marsannay","description":"\u003ch2\u003eMarsannay: rött, vitt och rosé från norra Côte de Nuits\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMarsannay är den nordligaste byappellationen i Côte de Nuits och ligger strax söder om Dijon, norr om Fixin och \u003ca href=\"\/collections\/gevrey-chambertin\"\u003eGevrey-Chambertin\u003c\/a\u003e. Här görs rött vin på \u003ca href=\"\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e, vitt vin på \u003ca href=\"\/collections\/chardonnay\"\u003eChardonnay\u003c\/a\u003e och dessutom rosé, allt under samma namn. Det gör Marsannay till en av de mest mångsidiga appellationerna i hela \u003ca href=\"\/collections\/bourgogne\"\u003eBourgogne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAppellationen skapades 1987 och hör därmed till de yngsta byappellationerna i regionen. Den omfattar vingårdar i tre kommuner: Chenôve, Marsannay-la-Côte och Couchey. Det röda vinet dominerar tydligt, och resten delas ungefär lika mellan rosé och vitt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTerroir och stil i Marsannay vin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVingårdarna ligger på mjuka sluttningar mellan ungefär 225 och 390 meter över havet. Jordarna växlar mellan kalksten, märgel från juratiden och brun, stenig jord, och de högsta lägena med tunn och väldränerad jord ger de mest strukturerade vinerna. Klimatet är svalt med kontinental prägel, så druvorna mognar sent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRöd Marsannay har djupt röd färg, doft av röda och mörka bär och med åren torkad frukt, en kraftfull ingång och fin längd. Den vita är rund och fyllig med citrus, vita blommor och en touch av exotisk frukt. Den görs på Chardonnay, ibland med lite Pinot Blanc.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMarsannay rosé, en ovanlighet i Bourgogne\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMarsannay är den enda byappellationen i Côte d'Or där rosé får säljas under byns eget namn. Traditionen brukar föras tillbaka till Joseph Clair från Domaine Clair-Daü, som efter första världskriget började göra rosé av Pinot Noir. Hans barnbarn Bruno Clair gör i dag bland annat vit Marsannay från La Charme aux Prêtres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRosé från Marsannay är ljus med en svagt orange ton och doftar vit persika och blommor. Prova Domaine Joseph Rotys Marsannay Rosé eller Sylvain Patailles Fleur de Pinot, och hitta fler stilar bland vårt \u003ca href=\"\/collections\/rosevin\"\u003erosévin\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eClos du Roy, Longeroies och vägen mot premier cru\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMarsannay har i dag inga officiella premier cru eller grand cru. Odlarna har dock i flera år arbetat för att få en rad av de bästa vingårdarna uppgraderade, och ansökan hos det franska appellationsinstitutet INAO omfattar bland andra Le Clos du Roy, Les Longeroies, Au Champ Salomon, Champs Perdrix och La Charme aux Prêtres. Tills ett slutligt beslut finns står vingårdsnamnen på etiketten som lieu-dit under byappellationen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNamnen återkommer hos många av producenterna. Sylvain Pataille gör Clos du Roy, Le Chapitre, Les Longeroies och En Clemengeots, Jean Fournier gör Clos du Roy, Le Chapitre, Les Longeroies och Saint Urbain, och Domaine Bart står bakom Au Champ Salomon och Clos du Roy. Från Gevrey-Chambertin kommer Les Longeroies från Domaine Denis Mortet och Geantet-Pansiot, medan Domaine Lecheneaut med Les Sampagny, René Bouvier med En Ouzeloy och Lou Dumont med En Combereau rundar av urvalet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMarsannay till mat\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRöd Marsannay passar till rött kött som oxstek och lamm, till insjöfisk som gädda och gös och till ostar av komjölk. Servera den vid 15 till 17 grader. Den vita klarar fågel i gräddsås, kalvfrikassé, fisk och getost, medan rosén passar till sallader, grillat, chark och kryddig mat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVanliga frågor om Marsannay\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eVilka druvor används i Marsannay?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRött vin och rosé görs på Pinot Noir, medan det vita vinet görs på Chardonnay, ibland med lite Pinot Blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFinns det Marsannay 1er Cru?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eInte än. Appellationen har inga klassificerade premier cru, men en ansökan om att uppgradera en rad vingårdar, bland andra Clos du Roy och Les Longeroies, behandlas hos INAO.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHur länge kan Marsannay lagras?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDet röda vinet kan i de bästa årgångarna utvecklas i tio till femton år, det vita når oftast sin topp efter åtta till tio år, och rosén dricks bäst inom ett par år.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVar ligger Marsannay?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMarsannay ligger i den nordligaste delen av Côte de Nuits, strax söder om Dijon och norr om Fixin och Gevrey-Chambertin.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"sylvain-pataille-marsannay-les-longeroies-2022","title":"Sylvain Pataille Marsannay Les Longeroies 2022","description":"\u003cp\u003eSylvain Pataille Marsannay Les Longeroies 2022 är en exklusiv Pinot Noir från Bourgogne som visar upp det bästa från Marsannays unika terroir. Den här vinet lockar med sin elegans, precision och det hantverk som kännetecknar Sylvain Patailles produktion. Les Longeroies vingård är en av områdets mest ansedda platser och har historiskt bidragit till Marsannays växande rykte för kvalitetsvin med lagringspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Sylvain Pataille Marsannay Les Longeroies 2022 en djup rubinröd nyans med vackra violetta reflexer. Doften är generös och komplex, med toner av röda körsbär, mogna hallon och subtila inslag av rosor och vildjordgubbar, ackompanjerade av en touch av diskret kryddighet och lätt rökighet. På paletten bjuds du på eleganta lager av röd frukt, mineralitet och finessrika tanniner, som ger vinet både struktur och längd. Smaken utvecklas mot toner av svarta vinbär, örter och en elegant jordig underton som är karaktäristisk för ursprunget. Avslutet är långt, silkeslent och fräscht, med en härlig balans mellan livlig syra och djup frukt. Detta är ett vin med fin lagringspotential, där ytterligare komplexitet kommer fram efter några års mognad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Longeroies är en av Marsannays mest eftertraktade vingårdar, känd för sin kalkrika lera och sitt svala mikroklimat som gynnar långsam och harmonisk mognad av Pinot Noir-druvorna. Sylvain Pataille arbetar med ekologiska och biodynamiska metoder och skördar alla druvor för hand för att bevara druvornas kvalitet och uttryck. Vinifieringen sker med största möjliga respekt för frukten, ofta med en mix av avstjälkade och hela klasar för att bidra till smakdjup och aromatisk komplexitet. Vinet lagras på franska ekfat, varav en mindre andel är nya, vilket ger elegans och struktur utan att överväldiga den rena frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här vinet är underbart tillsammans med rätter på anka, ljust kött, viltfågel eller mustiga grönsaksbaserade rätter. Prova det gärna till en klassisk Boeuf Bourguignon eller grillad lax för att uppleva vinets hela smakspektrum. Servera vid 15–17°C för optimal aromatisk upplevelse och gärna karafferat 30 minuter innan servering för att låta vinet öppna upp sig helt fullt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSylvain Pataille är en återkommande stjärna i Bourgogne och har på kort tid gjort sig ett namn tack vare sin passion, precision och stora respekt för Marsannays terroir. Sedan starten år 1999 har han drivit sin egen domän med fokus på biodynamisk odling och småskaligt hantverk. Pataille räknas idag som en av områdets mest betydelsefulla vinmakare och hans viner hyllas för deras autenticitet, renhet och lagringsduglighet.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613240344959,"sku":"XW-54606","price":1220.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/sylvain-pataille-marsannay-les-longeroies-2022-0.png?v=1773750864"},{"product_id":"sylvain-pataille-marsannay-en-clemengeots-2022","title":"Sylvain Pataille Marsannay En Clemengeots 2022","description":"\u003cp\u003eSylvain Pataille Marsannay En Clemengeots 2022 är ett uttrycksfullt vin från Bourgogne, skapat av skicklige vinmakaren Sylvain Pataille. Med druvor från den välkända Pinot Nero bjuder detta vin på en unik, terroirdriven upplevelse som speglar Marsannays speciella karaktär. Vinet sticker ut för sin rena och precisa tolkning av Bourgogne och har på kort tid blivit en favorit bland vinälskare med smak för det eleganta och nyanserade.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en klar, rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är rik och intensiv med inslag av röda bär som körsbär och hallon, elegant omslutna av subtila toner av vilda örter, rosor och en hint av fat. I munnen är Marsannay En Clemengeots 2022 öppen och inbjudande, med fina tanniner, livlig syra och en harmonisk balans mellan frukt, jordighet och en mineralisk underton. Smaken bjuder på ytterligare lager av tranbär, granatäpple och en lätt kryddighet från fatlagringen. Eftersmaken är lång, elegant och frisk, med en mjuk struktur som lockar till nästa klunk. Vinet har fin lagringspotential och kan utvecklas ytterligare under 5–8 år, där dess komplexitet och djup blir mer uttalat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn Clemengeots är en enskild vingårdslott i Marsannay, vars jordmån består av kalksten och lerjord, vilket ger vinet dess karaktäristiska fräschör och mineralitet. Druvorna skördas för hand för att säkerställa bästa möjliga kvalitet och sorteras noggrant innan de når vineriet. Vinifieringen utförs med naturlig jäst och Sylvain Pataille arbetar med varsam extraktion för att lyfta fram druvans elegans. Vinet lagras traditionellt på franska ekfat, varav en mindre andel är nya, för att ge komplexitet och struktur utan att dominera den känsliga frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarsannay En Clemengeots är ett mycket matvänligt vin och passar utmärkt till rätter på anka, kyckling med svamp, grillad lax eller vegetariska rätter med rostade rotfrukter. Serveras bäst vid 14–16°C och vinner på att dekanteras en halvtimme före servering, särskilt när vinet är ungt, för att öppna upp aromerna fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSylvain Pataille har på kort tid blivit en ledande kraft i appellationen Marsannay. Hans filosofi bygger på ekologisk odling och minimal intervention, där varje vin uttrycker sin terroir på bästa sätt. Pataille har hjälpt till att sätta Marsannay på kartan som en av Burgundys mest spännande ursprung och har genom sitt passionerade arbete tilldelats en rad utmärkelser internationellt.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613240377727,"sku":"XW-53392","price":1125.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/sylvain-pataille-marsannay-en-clemengeots-2022-0.png?v=1773743233"},{"product_id":"sylvain-pataille-marsannay-clos-du-roy-2022","title":"Sylvain Pataille Marsannay Clos Du Roy 2022","description":"\u003cp\u003eSylvain Pataille Marsannay Clos Du Roy 2022 är en elegant och uttrycksfull rödvin från hjärtat av Bourgogne, gjort på 100% Pinot Noir. Denna exklusiva cuvée, från den anrika Clos du Roy-parcellen, utmärker sig för sin precision, finess och druvtypiska karaktär. Vinet speglar både områdets historiska prestige och Sylvain Patailles passion för terroirdrivna viner, med stor respekt för tradition och hantverk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en vacker, djup rubinröd färg med glimrande violetta nyanser. Doften är förföriskt komplex: man möts av solmogna röda bär, viol, och subtila toner av jord och kryddor. På gommen är det silkigt och generöst, med saftiga smaker av körsbär, hallon och kryddnejlika, harmoniskt balanserat av frisk syra och fina, sammetslena tanniner. Eftersmaken är lång, med eleganta inslag av mineral och en lätt örtighet som avslöjar vinets ursprung och klass. Med sin ungdomliga energi men ändå goda koncentration har Clos Du Roy 2022 en utmärkt lagringspotential – det utvecklar med åren större djup och ännu mer sofistikerade aromer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos du Roy är en av Marsannays mest ansedda vingårdslägen, känd för sin kalkrika jordmån och svala mikroklimat, vilket ger viner av enastående elegans och renhet. Druvorna till denna cuvée skördas för hand när de nått full mognad, vilket garanterar både kvalitet och optimal aromrikedom. Vinet jäser naturligt med vildjäst och får sedan ligga på franska ekfat, där en del av faten är nya, för att förfina struktur och komplexitet. Sylvain Pataille arbetar ekologiskt och med minimal intervention för att låta terroir och druvsort tala fritt i vinet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSylvain Pataille Marsannay Clos Du Roy 2022 är mångsidig och lyfter eleganta rätter av anka, kalv, viltfågel eller en klassisk Coq au Vin. Den trivs även ihop med svamprätter eller lagrade hårdostar. Servera vinet vid cirka 16–18°C och gärna efter en kortare luftning eller i karaff för att låta doft och smaknyanser blomma ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSylvain Pataille är en ikonisk vinmakare i Marsannay och har genom sitt hängivna arbete placerat såväl byn som appellationen på vinkartan. Sedan starten 1999 har han varit en föregångare inom ekologisk odling och naturnära vinmakning. Hans viner är hyllade för sin autenticitet och precision, och han har tilldelats flera utmärkelser för sin insats att lyfta fram Bourgognes nordligaste terroir.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613240508799,"sku":"XW-53391","price":1220.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/sylvain-pataille-marsannay-clos-du-roy-2022-0.png?v=1773743230"},{"product_id":"sylvain-pataille-marsannay-2023","title":"Sylvain Pataille Marsannay 2023","description":"\u003cp\u003eSylvain Pataille Marsannay 2023 är en strålande Bourgogne-rödvin som fångar essensen av Pinot Noir-druvan från regionens norra utpost. Vinet utmärker sig genom sitt naturligt uttrycksfulla och eleganta hantverk, med fokus på terroir och en varsam vinmakning. Marsannay är dessutom känt för sin historia som en av de yngsta, men kvalitetsdrivna appellationerna i Bourgogne, vilket gör detta vin till en spännande upptäckt för den nyfikne vindrickaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar sig Marsannay 2023 med en vacker rubinröd färg och ungdomlig klarhet. Doften är generöst fruktig, med inslag av röda bär som körsbär, hallon och en subtil ton av viol och lakrits – typiskt för klimatet i Bourgogne. Smaken är elegant balanserad: de friska bärtonerna möter en silkeslen textur, mjuka tanniner och en vital mineralitet som leder vidare till en ren, lång finish med inslag av kryddor och jordiga undertoner. Vinet är njutbart redan nu för sin fruktiga charm men har även potential att utvecklas och förfina sina nyanser ytterligare under de kommande 5-7 åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Sylvain Patailles noggrant odlade vingårdar i Marsannay, där de kalkrika jordarna och det svala klimatet ger Pinot Noir dess karaktäristiska finess och struktur. Skörden sker för hand i små lådor för att bevara druvornas fräschör och integritet. Vinifieringen sker med stor respekt för tradition och hantverk – naturlig jäst används och vinet lagras på franska ekfat, varav en liten del är nya, under cirka ett år. Detta lyfter fram både frukt och terroir utan att ekningen tar över smakbilden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett utmärkt matvin som passar perfekt till klassiska rätter såsom stekt anka, ljust kött eller grillad svamp. Prova även till en mustig boeuf bourguignon eller en bit lagrad ost. Servera gärna vid 14–16 grader och ge gärna vinet lite luft i karaff för att framhäva dess aromrikedom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSylvain Pataille har snabbt etablerat sig som en av Bourgognes mest spännande och respekterade producenter, särskilt i Marsannay där han driver sitt familjeägda vineri. Med ekologiska principer och stor respekt för naturen lyfter han fram vingårdslägenas unika karaktär, och hans viner har hyllats både i Frankrike och internationellt för deras precision och renhet. Sylvain Pataille har bidragit starkt till Marsannays ökade status bland Bourgognes vindistrikt.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613240541567,"sku":"XW-56812","price":640.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/sylvain-pataille-marsannay-2023-0.png?v=1773770725"},{"product_id":"rene-bouvier-marsannay-en-ouzeloy-2021","title":"Rene Bouvier Marsannay En Ouzeloy 2021","description":"\u003cp\u003eRené Bouvier Marsannay En Ouzeloy 2021 är en elegant rödvin från Bourgogne, skapad på den nobla Pinot Noir-druvan. Vinet speglar både Marsannays unika terroir och husets traditionella hantverk, vilket ger en autentisk och uttrycksfull upplevelse i varje glas. Som en uppskattad representant från den norra delen av Côte de Nuits utmärker sig denna årgång med sin renhet, balans och potential till vidare utveckling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset bjuder Marsannay En Ouzeloy 2021 på en klar, djup rubinröd färg som direkt väcker förväntan. Doften är förförande och inbjudande, med toner av röda bär som körsbär och hallon, som kompletteras av subtila inslag av viol, jordiga mineraler och ett lätt kryddigt anslag från ekfat. På paletten är vinet friskt och livligt, med silkeslena tanniner och en harmoni mellan frukt och syra. Smaker av mogna röda frukter möter här lätt rostade toner och en fin mineralitet, vilket ger djup och komplexitet. Eftersmaken är lång, elegant och vibrerande, där både frukt, örtighet och mineraltoner dröjer kvar länge. Detta vin har en imponerande lagringspotential; det kommer att utveckla ännu större nyanserikedom och komplexitet under 5–10 år i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarsannay En Ouzeloy härstammar från en särskilt kalkrik jordmån i den norra delen av Bourgogne, vilket bidrar till vinets elegans och rena fruktprofil. Druvorna skördas för hand för att säkerställa perfekt mognad och fräschör. Vinifieringen sker med traditionella metoder, där jäsningen äger rum i temperaturlkontrollerade tankar följt av lagring på franska ekfat – en liten andel nya fat för att bevara fruktigheten och terroirets uttryck. Den noggranna produktionen och det låga skördeuttaget resulterar i ett vin som noggrant speglar sin växtplats.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta eleganta Bourgognevin trivs particulièrement väl till rätter med fågel, som anka eller kyckling, samt till klassiska franska kötträtter eller en risotto med svamp. Den fina frukten och syran balanserar både mildare och mer smakrika maträtter. Servera gärna vid 15–17°C, och om möjligt, dekantera vinet 30 minuter före servering för att framhäva dess aromer ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRené Bouvier är ett familjeägt vinhus med djupa rötter i Bourgogne och särskild expertis inom Marsannay och Gevrey-Chambertin. Med sitt arv sedan tidigt 1900-tal har huset blivit känt för precision, hållbar odling och ett starkt fokus på terroirets uttryck i varje vinmakning. René Bouvier har tilldelats flera utmärkelser internationellt och betraktas idag som en av de främsta ambassadörerna för autentisk större Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"René Bouvier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613245555071,"sku":"XW-55134","price":755.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/rene-bouvier-marsannay-en-ouzeloy-2021-0.png?v=1773758970"},{"product_id":"jean-fournier-marsannay-rouge-trois-terres-vielles-vignes-2022","title":"Jean Fournier Marsannay Rouge Trois Terres Vielles Vignes 2022","description":"\u003cp\u003eJean Fournier Marsannay Rouge Trois Terres Vielles Vignes 2022 är ett elegant rödvin från Bourgogne som utmärker sig genom sin djupa, jordnära karaktär och komplexitet. Vinet är en blend av druvor från tre av områdets mest särpräglade vingårdar, vilket ger en unik kombination av kraft, energi och stramhet. Med rötter i Bourgognes vintradition, visar detta vin på Jean Fourniers engagemang för kvalitet och terroirens själ.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djup rubinröd med en vacker, levande klarhet. Doften bjuder på aromer av röda bär såsom körsbär och hallon, tillsammans med subtila inslag av undertonad jord, rostade kryddor och en antydan av viol. I munnen är vinet medelfylligt med en livlig syra, där graciösa lager av mogna röda frukter möter mineralitet och en lätt, kalkig stramhet. Strukturen är både elegant och energifylld – ett bevis på vingårdarnas unika karaktärer. Eftersmaken är lång och silkeslen, med sälta och en lätt bitterhet från de gamla vinrankorna som ger extra djup. Detta vin har fin lagringspotential tack vare sin struktur och fräschhet – det kan utan problem utvecklas vackert under de kommande 5–10 åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarsannay Rouge Trois Terres Vielles Vignes får sitt särskilda uttryck genom druvor från 'Longeroies', 'Es Chezots' och 'Clos du Roy' – tre olika vingårdar med varierande jordmåner och mikroklimat. Terroiren präglas här av kalksten och lera, vilket ger djup och distinkt karaktär till vinet. Druvorna skördas varsamt för hand för att garantera högsta möjliga kvalitet och selektering redan i vingården. Vinifieringen sker med största respekt för frukten; traditionella metoder används med delvis avstjälkning och temperaturkontrollerad jäsning. Lagringen sker på franska ekfat, där en försiktig andel ny ek används för att framhäva vinets naturliga aromer utan att överväldiga dem.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här vinet gör sig utmärkt till rätter med fina texturer och rena smaker, såsom anka med körsbärssås, grillad kyckling med örter eller en klassisk Coq au Vin. Det passar även väl till svamppasta eller lagrade ostar som Comté. Servera vid 14-16°C, gärna efter att ha dekanterats en halvtimme för att öppna upp alla nyanser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Jean Fournier, grundad i Marsannay, är en av de mest respekterade producenterna i norra Bourgogne, kända för sina traditionella metoder och djupa respekt för terroir. Jean Fournier har under åren byggt upp ett rykte för sina terroirdrivna viner som ofta hyllas av vinjournalister. Med flera utmärkelser och stark närvaro på den franska restaurangscenen är de en viktig aktör i regionen för hantverksmässig och noga balanserad vinproduktion.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Fournier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613262070143,"sku":"XW-53745","price":1090.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/jean-fournier-marsannay-rouge-trois-terres-vielles-vignes-2022-0.png?v=1773746989"},{"product_id":"jean-fournier-marsannay-rouge-les-longeroies-2022","title":"Jean Fournier Marsannay Rouge Les Longeroies 2022","description":"\u003cp\u003eJean Fournier Marsannay Rouge Les Longeroies 2022 visar upp det bästa av Bourgogne med en elegant Pinot Noir från den ansedda producenten Jean Fournier. Vinet kommer från Les Longeroies, ett ikoniskt område som utgör Fournier-familjens hjärta och själ, och speglar deras djupa arv och passion. Den här årgången bjuder på Pinot Noir i toppform, med stor respekt för ursprung och tradition, och är unik för sin silkeslena struktur och komplexa karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset skimrar vinet i en klar, rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften bjuder på en förförisk bouquet av röda bär, särskilt hallon och körsbär, kompletterat av subtila inslag av lakrits och nyponrosor samt en hint av mineralitet som för tankarna till jord och kalksten.\n\nPå gommen är Les Longeroies 2022 harmonisk och finessrik, med silkeslena tanniner och livlig syra som ger en energisk upplevelse. Smaken domineras av rena röda frukter, med undertoner av krydda, finkornig ek och jordiga toner. Avslutningen är elegant och lång, med en frisk syra som stödjer vinets struktur och förlänger smaken på bästa sätt. Vinet har en fin lagringspotential; det bör utvecklas vackert över de kommande 5–10 åren och vinna ännu mer komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Longeroies är Fournier-familiens mest betydelsefulla vingårdsläge, och står för över en fjärdedel av deras totala plantering. Här präglas terroiren av kalkstensrika jordar och varierande exponeringar, vilket ger viner med stor mineralitet och friskhet. Druvorna skördas för hand med noggrann selektering för optimal mognad och kvalitet.\n\nVinifieringen sker med fokus på att bevara druvans ursprung och elegans, ofta med hela klasar för att främja struktur och komplexitet. Efter jäsning får vinet mogna på franska ekfat, varav en mindre andel är nya, för att ytterligare förfina smakprofilen utan att dominera den subtila pinot-karaktären.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta vin är utmärkt till lättare kötträtter som grillad anka eller kalv, men även till smakrika vegetariska rätter med svamp och örter. Servera vid ca 15–16°C, gärna efter 30–45 minuters luftning i karaff för att låta aromerna blomma ut och tanninerna mjukna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJean Fournier är en erkänd producent i Marsannay, Bourgognes nordligaste by i Côte de Nuits; egendomen har varit i familjens ägo i generationer och är känd för sitt kompromisslösa arbete i vingårdarna och sin respekt för terroir. Fournier har blivit en pionjär inom regionen, särskilt med sina viner från Les Longeroies, och kombinerar traditionella metoder med en modern känsla för detalj. Detta har gett dem en särställning bland Bourgognes topproducenter och flera utmärkelser för kvalitet och hållbarhet.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Fournier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613262201215,"sku":"XW-53744","price":770.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/jean-fournier-marsannay-rouge-les-longeroies-2022-0.png?v=1773746980"},{"product_id":"marsannay-clos-du-roy-domaine-pataille-sylvain-2023","title":"Marsannay Clos Du Roy Domaine Pataille Sylvain, 2023","description":"\u003cp\u003eMarsannay Clos du Roy 2023 från Domaine Pataille Sylvain är en Pinot Noir med tydlig Bourgogne-karaktär och fin precision, skapad i en av appellationens mest intressanta lägen. Clos du Roy är en välkänd vingård i Marsannay, och här får druvorna uttrycka både friskhet, struktur och elegant mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en klar rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften bjuder på röda körsbär, hallon, vilda jordgubbar och subtila toner av rosor, kryddor och fuktig sten, med en lätt jordig underton som ger extra djup.\n\nI munnen är det friskt och energiskt med silkeslena tanniner, fint markerad syra och ett rent, elegant fruktuttryck. Eftersmaken är nyanserad och mineraldriven, med god längd. Vinet har ett fint lagringspotential och kan utvecklas väl under flera år, där komplexiteten gradvis växer fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos du Roy ligger i Marsannay i Bourgogne och ger druvor från ett läge som ofta uppskattas för sin kombination av kalkrik jord, bra dränering och ett klimat som bevarar fräschören i Pinot Noir. Domaine Pataille arbetar med stor respekt för jorden och vinifierar med fokus på att bevara platsens uttryck, vilket ger ett vin med tydlig ursprungskänsla och elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 15–17 °C till anka, kyckling med svamp, kalv, grillad lax eller rätter med milda örter och smöriga såser. Vinet kan gärna dekanteras varsamt 30–45 minuter före servering om det är ungt, för att öppna upp aromerna och ge mer rundhet i smaken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Pataille Sylvain är en respekterad producent i Marsannay och har blivit känd för sitt seriösa arbete med appellationens terroir och för att lyfta fram områdets potential. Gården har byggt ett gott rykte för rena, precisionsdrivna viner med tydlig Bourgogne-identitet och är i dag ett namn som ofta nämns bland de mest intressanta producenterna i norra Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55640026415487,"sku":"MS-80067","price":975.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/marsannay-clos-du-roy-domaine-pataille-sylvain-2023-0.png?v=1779869984"},{"product_id":"sylvain-pataille-marsannay-rouge-le-chapitre-2022","title":"Sylvain Pataille Marsannay Rouge Le Chapitre 2022","description":"\u003cp\u003eSylvain Pataille Marsannay Rouge Le Chapitre 2022 är en utsökt Bourgogne-rödvin som förkroppsligar elegansen och finessen från norra Côte de Nuits. Tillverkad uteslutande av Pinot Noir-druvor från den prestigefyllda byn Marsannay, bjuder vinet på en unik upplevelse med dess djupa komplexitet och välbalanserade smakprofil. Le Chapitre är ett framstående vinläge med historiska rötter, känt för att leverera viner med särpräglad karaktär och distinktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset presenterar vinet en vacker rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är nyanserad och öppen, där toner av vildhallon, körsbär, granatäpple och subtila inslag av färska örter och mineralitet blandas. På gommen är smaken silkeslen och elegant med välbalanserad syra och finpolerade tanniner, vilket ger en känsla av djup och energi. Smakprofilen präglas av röda bär, viol, kryddighet och en lätt jordighet som rundar av helheten. Avslutet är långt och friskt med en antydan av kalkig mineralitet och subtil fatkaraktär.\n\nMarsannay Rouge Le Chapitre 2022 har både ungdomlig charm och potential att utvecklas harmoniskt under 5–7 års lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinrankorna växer i Le Chapitre, en platå med kalkstensrik jord och perfekt sydligt läge, vilket bidrar till vinets elegans och komplexitet. Sylvain Pataille arbetar ekologiskt och med stor respekt för naturen; druvorna skördas omsorgsfullt för hand när optimal mognad uppnåtts. Efter noggrann selektering jäser druvorna i öppna kar med naturlig jäst, följt av lagring på franska ekfat där endast en liten del är nya för att bevara druvans rena uttryck.\n\nVinet får vila i 12–18 månader på sin jästfällning, vilket tillför ytterligare djup och textur innan buteljering sker utan klarning eller filtrering för att behålla all karaktär och terroirens autenticitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här eleganta rödvinet passar utmärkt till rätter av anka, grillad kyckling, kalvkött, svamprisotto och mogna, milda ostar. Serveras bäst vid 15–17°C; gärna dekanterat 30 minuter för att låta aromerna blomma ut och elegansen framträda fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSylvain Pataille räknas idag till Bourgognes mest passionerade och respekterade vinmakare, särskilt inom Marsannay. Sedan starten på 2000-talet har han satt sitt namn på kartan med sitt kompromisslösa engagemang för ekologisk odling och hantverksmässig vinproduktion. Hans viner är hyllade för renhet, terroir-trogen karaktär och precision, och de anses vara riktiga referensviner i området.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55647785025919,"sku":"XW-54609","price":1235.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/sylvain-pataille-marsannay-rouge-le-chapitre-2022-0.png?v=1773750875"},{"product_id":"domaine-bart-marsannay-au-champ-salomon-2021","title":"Domaine Bart Marsannay Au Champ Salomon 2021","description":"\u003cp\u003eDomaine Bart Marsannay Au Champ Salomon 2021 är en rödvinspärla från hjärtat av Bourgogne, skapad uteslutande av noggrant utvalda Pinot Noir-druvor. Vinet erbjuder ett autentiskt uttryck för Marsannay AOC, där 25 % av druvorna jäser med hela bär för ökad aromrikedom och komplexitet. Domaine Bart har länge varit en förvaltare av regionens traditioner och levererar här ett vin som med stolthet bär sin burgundiska härkomst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet uppvisar en klar, rubinröd färg med glimrande violetta reflekser, typisk för unga Pinot Noir från Bourgogne. Doften är nyanserad och elegant, med inbjudande toner av färska hallon, körsbär och subtila inslag av viol samt en antydan av skogsgolv. På gommen är Marsannay Au Champ Salomon 2021 silkeslen, frisk och fruktdriven, där de röda bären följs av diskreta kryddor och välbalanserade tanniner. Eftersmaken är lång och raffinerad, med en mineralisk avslutning som ger extra djup. Vinet har flera års lagringspotential, vilket låter de komplexa nyanserna utvecklas ytterligare över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till detta vin växer i kalkrik jordmån med inslag av lera, vilket ger vinet sin särskilda elegans och mineralitet. Skörden sker för hand för att säkerställa noggrann selektering av de allra bästa klasarna. 25 % av druvorna lämnas som hela bär under jäsningen, vilket lyfter fram friskheten och strukturen i vinet. Vinifieringen sker under kontrollerad temperatur med traditionell maceration, följt av lagring på franska ekfat, där vinet utvecklar sin harmoniska balans mellan frukt, syra och krydda.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Bart Marsannay Au Champ Salomon 2021 passar utmärkt till eleganta rätter av anka, kalv och fina fågelrätter – gärna med svamptillbehör eller milda såser. Också en fantastisk match till klassisk boeuf bourguignon och mjuka, lagrade ostar. Servera vid cirka 16–18°C, och gärna efter 30–60 minuters luftning eller försiktig dekantering för att öppna upp doft och smak maximalt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Bart är ett respekterat familjevinhus med rötter i Bourgognes legendariska vintradition, beläget i Marsannay-la-Côte. Gården drivs i dag av Pierre och Martin Bart, som med passion och precision förvaltar vingårdar i några av regionens mest eftertraktade lägen. Domaine Bart är särskilt kända för sitt noggranna arbete i vingården och sitt uttrycksfulla hantverk i källaren, vilket har gett dem stor erkänning såväl nationellt som internationellt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55647814680959,"sku":"XW-53536","price":745.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/domaine-bart-marsannay-au-champ-salomon-2021-0.png?v=1773743364"},{"product_id":"jean-fournier-marsannay-rouge-clos-du-roy-2023","title":"Jean Fournier Marsannay Rouge Clos du Roy 2023","description":"\u003cp\u003eJean Fournier Marsannay Rouge Clos du Roy 2023 är en enastående rödvin från Bourgogne som tydligt visar upp områdets elegans och hantverk. Denna cuvée kommer från den prestigefyllda Clos du Roy-parcellen, känd för sina exceptionella förhållanden för Pinot Noir. Med sina rötter i en lång tradition kombinerar vinet både nyskapande och respekt för det klassiska Bourgogne-arvet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset presenterar vinet en djup rubinröd färg med livliga purpurtoner. Doften är intensiv och nyanserad, med inslag av mörka körsbär, hallon och subtila inslag av viol, lakrits och kryddor från Burgundiska jordar. På paletten bjuder Marsannay Clos du Roy 2023 på ett fräscht och silkeslent uttryck av Pinot Noir, där den fruktiga smaken balanseras av fina tanniner, frisk syra och en touch av mineralitet. Eftersmaken är lång och elegant med en finish som lockar fram toner av mogna bär, lätt tobak och florala undertoner. Detta vin har mycket god lagringspotential och kommer att utveckla ytterligare komplexitet över de kommande 5–8 åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdarna i Marsannay är kända för sitt exceptionella terroir med kalkrik lerjord, vilket ger druvorna deras karaktäristiska uttryck. Jean Fournier arbetar med hållbara metoder i vingården och handskördar druvorna för att säkerställa optimal kvalitet. Vinifieringen sker traditionellt men med modern precision – jäsningen sker med naturliga jäststammar, följt av lagring på franska ekfat, varav en mindre andel är nya, för att framhäva vinets naturliga frukt och struktur utan att dominera.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta eleganta vin passar utmärkt till rätter på anka, kyckling, fläsk och vilt samt till milda, krämiga ostar och rätter med svamp. Serveras bäst vid 16–18°C, gärna lätt dekanterat för att lufta dess aromer och maximera komplexiteten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJean Fournier, en av Marsannays mest respekterade producenter, har en stolt historia av genuint hantverk och högkvalitativa viner. Domaine Fournier har varit ledande i regionen sedan 1960-talet och drivs idag av Laurent Fournier, som är känd för sitt arbete med ekologiska och biodynamiska metoder. Tack vare sitt fokus på terroir och tradition har producenten blivit en referenspunkt för vinmakning i norra Bourgogne och har erhållit flera utmärkelser för sina Marsannay-viner.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Fournier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55677366043007,"sku":"XW-57463","price":675.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/jean-fournier-marsannay-rouge-clos-du-roy-2023-0.png?v=1773778223"},{"product_id":"jean-fournier-marsannay-cuvee-saint-urbain-0375l-2023","title":"Jean Fournier Marsannay Cuvee Saint Urbain 0.375L 2023","description":"\u003cp\u003eJean Fournier Marsannay Cuvée Saint Urbain 2023 är en exklusiv rödvinshalvflaska från hjärtat av Bourgogne. Denna cuvée utmärker sig tack vare sin eleganta, välbalanserade struktur och uttrycker det bästa från Marsannays terroir. Vinet är en hyllning till områdets historiska arv och till vinmakartraditionen som gjort Bourgogne-viner världsberömda.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset bjuder Cuvée Saint Urbain på en djupt rubinröd färg med ung och lockande klarhet. Doften är intensiv med aromer av mogna röda körsbär, vildhallon och subtila toner av jord och kryddor, vilket är typiskt för Bourgogne. Smaken lever upp till doftens löfte och erbjuder en saftig, fruktig palett med eleganta tanniner och en mineralisk friskhet som ger vinet en livlig energi. Eftersmaken är lång och generös, med fina inslag av kryddor och lätt rostad ek.\n\nDen unga årgången 2023 ger extra fräschör och vitalitet i smaken, där vinets eleganta struktur och fina syra ger god lagringspotential, även i denna mindre flaskstorlek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarsannay, i norra delen av Côte de Nuits, är känt för sina kalkrika lerjordar och det svala klimatet, vilket säkerställer långsamt mognande druvor och stor aromrikedom. Druvorna handskördas i små lådor för att bevara sin kvalitet och sorteras noggrant vid ankomsten till vineriet. Efter skonsam avstjälkning jäser musten på låg temperatur för att framhäva druvornas frukt och terroirets nyanser.\n\nVinet lagras därefter på franska ekfat, en mindre andel nya, vilket bidrar med subtil komplexitet utan att ta över frukten. Resultatet är ett vin som förenar tradition med elegans och uttrycker Marsannays särprägel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta vin är utmärkt till rätter som ankbröst, kyckling med svamprisotto, grillad tonfisk eller ostbricka med lagrade ostar. Servera gärna vid cirka 16–18 °C. Ungt Bourgogne-vin som Cuvée Saint Urbain kan med fördel luftas eller decanteras cirka 30 minuter innan servering för att utveckla hela sin arompalett.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJean Fournier tillhör eliten bland Marsannays producenter och har lång familjetradition i området. Vingården drivs idag ekologiskt och hållbart, med stor respekt för både naturen och det historiska arvet. Jean Fournier har gjort sig känd för att förädla Marsannays potential, och deras cuvéer lyfts ofta fram bland de bästa i regionen – mycket tack vare ett kompromisslöst kvalitetsarbete och passionerad kunskap.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Fournier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55677366141311,"sku":"XW-57474","price":290.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/jean-fournier-marsannay-cuvee-saint-urbain-0375l-2023-0.png?v=1773778246"},{"product_id":"jean-fournier-marsannay-rouge-le-chapitre-2023","title":"Jean Fournier Marsannay Rouge Le Chapitre 2023","description":"\u003cp\u003eJean Fournier Marsannay Rouge Le Chapitre 2023 är en elegant Bourgogne från hjärtat av Marsannay-appellationen. Den här årgången utmärker sig genom sin distinkta mineralitet från områdets unika kalkstensjord och bjuder på en raffinerad balans mellan fräschör och terroir. Vinet hämtar sin kraft från både sin druvkomposition och områdets historiska rykte som en av de första att skördas på egendomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset skimrar vinet med en klar rubinröd färg. Doften bjuder på förföriska toner av röda bär, såsom körsbär och hallon, uppbackade av subtila inslag av rostad kaffe. När vinet får vila i glaset utvecklas lätt jordiga och kryddiga nyanser, tillsammans med en tydlig känsla av terroir.\n\nSmaken är livlig och nyanserad, där eleganta röda frukter leder smakbilden innan mineraliteten tar över och ger struktur samt ett friskt avslut. Den robusta kalkstenen i jorden ger en ungdomlig stramhet som balanserar värmen från den tidiga skörden, och längden på eftersmaken bjuder på en hint av rökt kaffe och färska örter. Vinet har en fin utvecklingspotential och kan lagras i flera år för att mjuka upp tanninerna och ytterligare fördjupa komplexiteten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Chapitre-parcellen, där druvorna till denna Marsannay Rouge vuxit, har en markant terroir präglad av kraftig kalksten (oolit) som ger en påtaglig mineralitet och spänst åt vinet. Jordmånen är särskilt karg, vilket tvingar vinstockarna att sträva djupt efter näring och resulterar i koncentrerade och uttrycksfulla druvor.\n\nSkörden sker ofta tidigt för att bevara druvornas naturliga friskhet. Efter noggrann selektering sker vinifieringen traditionellt, med varsam extraktion för att behålla elegansen och inte dölja terroirets särdrag. Vinet får mogna på fat, vilket förhöjer komplexiteten samtidigt som de röda bärtonerna och mineraliteten får stå i centrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarsannay Rouge Le Chapitre passar utmärkt till rätter av fågel, som grillad kyckling eller anka, eller till eleganta kötträtter av kalv och fläsk med örtrika såser. Den är även ett utmärkt sällskap till mustiga vegetariska rätter baserade på svamp och rotfrukter. För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet vid cirka 16–18 grader och gärna dekantera det någon timme innan servering för att öppna upp doft och smak fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJean Fournier är en av Marsannays mest respekterade producenter och har länge varit en ambassadör för Bourgognes unika terroirer. Familjeegendomen drivs idag av Laurent Fournier som varsamt har utvecklat arvet efter sin far, med fokus på hållbart arbete i både vingård och vinkällare. Jean Fournier har blivit internationellt uppmärksammad för sina rena, terroirdrivna viner med stor lagringspotential och är en självklar referenspunkt för vin från norra Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Fournier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55677366206847,"sku":"XW-57476","price":600.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/jean-fournier-marsannay-rouge-le-chapitre-2023-0.png?v=1773778253"},{"product_id":"sylvain-pataille-marsannay-clos-du-roy-2023","title":"Sylvain Pataille Marsannay Clos Du Roy 2023","description":"\u003cp\u003eSylvain Pataille Marsannay Clos du Roy 2023 är en uttrycksfull och terroirdriven Pinot Noir från norra Côte de Nuits. Här möts precision, energi och elegans i en av Marsannays mest eftertraktade lägen. En vin för dig som söker ren Bourgogne-frukt med kalkig nerv och seriös struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är klar rubinröd med lätt transparent kant. Doften öppnar med röda bär – körsbär, hallon och tranbär – följt av viol, rosenblad, diskreta örtiga toner och en tydlig kalk- och stenmineralitet. En lätt rökig nyans och toner av kryddpeppar och skogsgolv ger djup. I munnen är vinet silkeslent men stramt, med livlig, sval frukt och finmejslade, kritiga tanniner. Körsbärskärna, vildhallon och nypon möter blodapelsin, lakritsrot och subtilt ekkryddiga inslag. Texturen är tät men fjäderlätt, med stor precision och ett kalksvalt grepp. Avslutet är långt, rent och saliverande med saltladdad mineral och klingande syra som drar ut smakerna av röda bär och örter. 2023 visar omedelbar charm men har ryggrad nog för fin utveckling. Drick nu med luft eller spara 6–12 år; på topp 2027–2036 beroende på lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos du Roy är ett historiskt läge i Marsannay med tunna jordar över hård Comblanchien-kalksten och inslag av mergel – ett klassiskt mittsluttande terroir som ger både doftlyft och struktur. Det nordliga läget i Côte de Nuits bevarar syran och ger ett tydligt kalkigt uttryck. Druvorna skördas för hand och sorteras noggrant i vingården och på bord. Jäsning sker med naturlig jäst, ofta med en betydande andel hela klasar för att framhäva aromatik, friskhet och tanninstruktur. Extraktionen hålls varsam med försiktiga remontage\/pigeage. Vinet mognar därefter i franska ekfat och större kärl med låg andel ny ek för att bevara fruktrenhet och platskänsla, och buteljeras vanligen utan klarning och filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till anka med körsbärssky, ugnsrostad kyckling, kalv med svamp, grillad tonfisk eller lax, samt till klassiska burgundiska rätter och lagrade hårdostar som Comté. Optimal serveringstemperatur är 14–16 °C. Dekantera 30–60 minuter i ung ålder för att öppna aromatiken; äldre flaskor kan dekanteras kort och varsamt för att separera fällning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSylvain Pataille grundade sin domaine i Marsannay 1999 och har etablerat sig som områdets ledande röst. Som utbildad oenolog och konsulterande vinmakare kombinerar han gedigen teknisk kunskap med ekologiska och låginterventionspräglade metoder. Fokus ligger på att lyfta Marsannays unika lägen – inte minst Clos du Roy – och han har varit drivande i att höja regionens anseende. Vinerna är referenser för renhet, energi och terroiruttryck i norra Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56152065114495,"sku":"XW-58370","price":1220.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/sylvain-pataille-marsannay-clos-du-roy-2023-0.png?v=1773786018"},{"product_id":"domaine-bart-marsannay-rouge-clos-du-roy-2022","title":"Domaine Bart Marsannay Rouge Clos du Roy 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Bart Marsannay Rouge Clos du Roy 2022 är en elegant och uttrycksfull Pinot Noir från norra Côte de Nuits, där Marsannay idag hör till Bourgognes mest dynamiska appellationer. Vinet kombinerar klassisk burgundisk finess med den generösa frukten från den solmogna årgången 2022.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är klar rubinröd med livlig glans och lätt genomskinlighet – typiskt för välgjord Pinot Noir. I doften möts röda körsbär, hallon och vildjordgubbe av viol, torkad ros och en diskret kryddighet från faten. Under frukten anas kalkig mineralitet och en lätt ton av skogsgolv som lovar djup med luftning.\nI munnen är texturen silkeslen med finpolerade, kritiga tanniner och en frisk, drivande syra som håller frukten i perfekt balans. Smaker av röda bär, tranbär och granatäpple varvas med subtilla inslag av lakritsrot, vitpeppar och en lätt rostad nyans. Mitten är tät men aldrig tung, och den mineraliska ryggraden ger precision och energi.\nAvslutet är långt och resonant med ekon av körsbärskärna, blodapelsinzest och krossad sten. Ungt är vinet redan charmigt, men strukturen och den kalkdrivna fräschören indikerar en fin lagringskurva. Drick nu med luft eller lagra 8–12 år för ökad komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eClos du Roy är en av Marsannays mest ansedda lieux-dits, belägen på appellationens norra del med öst–sydostlig exponering. Jordarna domineras av kalksten och mergel med inslag av stenig lera – väldränerade, svala jordar som ger små, koncentrerade druvor och en tydlig mineralprägel. Mikroklimatet gynnar lång, jämn mognad och bibehållen syra.\nDruvorna handskördas och sorteras noggrant. Jäsningen sker vanligtvis med inhemska jäststammar efter en kort inledande kallmaceration, med varsam extraktion via nedtryckning och överpumpning för att bevara druvans finess. Vinet mognar därefter i franska ekfat, där en mindre andel ny ek används för att ge textur och komplexitet utan att dominera frukten. Lagringen sträcker sig ofta 12–16 månader före buteljering med lätt filtrering eller ofiltrerat beroende på årgångens struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till ugnsrostad kyckling med örter, anka med körsbärssky, kalvstek, svamprisotto, grillad lax eller eleganta charkuterier; hårdostar som Comté eller lagrad Tomme passar utmärkt. Optimal serveringstemperatur är 14–16°C. Dekantera gärna 30–60 minuter i ung ålder för att öppna aromatiken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Bart är en familjedriven egendom baserad i Marsannay-la-Côte, med rötter i de historiska vingårdarna som en gång tillhörde Domaine Clair-Daü. Idag räknas de till nyckelproducenterna i Marsannay och är särskilt uppskattade för terroirtrogna buteljeringar av byns främsta lägen, som Clos du Roy. Genom noggrann vingårdsarbete, traditionell vinifikation och återhållsam ekhantering har egendomen byggt ett rykte för viner med ren frukt, kalkdriven energi och tydlig ursprungskänsla.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56182302638463,"sku":"XW-58460","price":780.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/domaine-bart-marsannay-rouge-clos-du-roy-2022-0.png?v=1773790111"},{"product_id":"domaine-bart-marsannay-au-champ-salomon-2022","title":"Domaine Bart Marsannay Au Champ Salomon 2022","description":"\u003cp\u003eDomaine Bart Marsannay Au Champ Salomon 2022 är en klassisk Bourgogne i modern, precis tolkning – ren Pinot Noir med tydlig känsla av plats. Vinet kommer från det välrenommerade läget Au Champ Salomon i Marsannay, längst upp i norra Côte de Nuits, och bjuder på elegans, energi och fin mineralitet. Cirka 25 % hela klasar får macerera under jäsningen, vilket ger extra aromatisk komplexitet och struktur – ett utmärkt uttryck för druvan och regionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är klar rubinröd med ungdomlig lyster och lätt transparent kärna. Doften öppnar med röda bär – hallon, körsbär och smultron – följt av viol, rosenblad och en diskret kryddighet från fat. Under ytan finns kalkig mineral och en aning blodapelsinskal.\nI munnen är vinet silkeslent och friskt, med saftig röd frukt, en finburen örtighet och svalt kryddiga nyanser. Syran är livlig och precis, tanninerna är fina och polerade, och ekfaten känns väl integrerade och diskreta. Texturen är slank men tät, med ett tydligt kalkdrivet grepp som ger ryggrad utan tyngd.\nAvslutet är långt, rent och stenigt, med ihållande toner av röda körsbär, ljus lakrits och en elegant sälta. Vinet är redan tillgängligt men vinner på 2–5 års vila; optimal drickfönster 2025–2032.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarsannay präglas av kalkrik lera och märgel med inslag av stenig scree och god dränering; Au Champ Salomon har öst–sydostlig exponering som ger morgonsol och bevarad fräschör. Druvorna skördas för hand i små backar för att hålla frukten intakt och sorteras noggrant både i vingård och vineri.\nCirka 25 % hela klasar inkluderas i jäskärlen för att lyfta aromatik och ge en silkeslen tanninstruktur. Jäsningen sker temperaturkontrollerat med varsam extraktion via pigeage och\/eller remontage. Vinet lagras därefter omkring 12 månader i franska ekfat, med en liten andel ny ek för struktur snarare än smakpåverkan, och buteljeras med lätt filtrering för att bevara vinets renhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till rostade fågelrätter som kyckling eller anka, fläskfilé med svampsky, grillad tonfisk eller lax, samt klassiska burgundiska svamprätter och milda till medellagrade ostar som Comté. Ideal serveringstemperatur är 14–16 °C. Dekantera gärna 30 minuter i sin ungdom för att öppna frukten och framhäva kryddigheten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Bart är baserat i Marsannay och har rötter i den historiska uppdelningen av Domaine Clair-Daü på 1980-talet. Idag räknas de till nyckelproducenterna som satt Marsannay på kvalitetskartan, med en portfölj av enskilda lägen som uttrycker terroir med precision och finess. Genom noggrann vingårdsförvaltning och låginterventionistiskt arbete i källaren har Domaine Bart skördat bred uppskattning för rena, energiska och terroirdrivna Pinot Noir-viner.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56182394585471,"sku":"XW-58457","price":745.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/domaine-bart-marsannay-au-champ-salomon-2022-0.png?v=1773790091"},{"product_id":"marsannay-rouge-domaine-geantet-pansiot-2023","title":"Marsannay Rouge Domaine Geantet Pansiot, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Geantet Pansiot Pinot Noir 2023 från Marsannay visar Burgund i sin mest livfulla, eleganta form med körsbär, viol och fin mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOm vinet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI Marsannay får Pinot Noir ofta ett lite rakare och mer energiskt uttryck än längre söderut i Bourgogne, och Domaine Geantet Pansiot arbetar i linje med det. Jordarna här, med kalksten och lera, ger bra förutsättningar för frukt med spänst och struktur, samtidigt som de bidrar till den där kalkiga precisionen som många uppskattar i distriktet. 2023 års växtsäsong gav generellt fina, mogna druvor i Bourgogne, och här handlar det om att behålla fräschören snarare än att trycka fram kraft. För en Pinot Noir som denna är balans mellan frukt och struktur viktigare än tyngd, och det märks i stilens rena kontur.\n\nI källaren är målet sannolikt att lyfta fram druvans och platsens uttryck snarare än att maskera dem. Pinot Noir från Marsannay vinifieras ofta med varsam extraktion för att behålla den röda frukten och de florala tonerna, och lagring i fransk ek används för att runda av texturen utan att ta över. Här anges 12 månader i franska ekfat, med 20 till 30 procent nya fat, vilket brukar ge en diskret kryddighet och en mjukare kant utan att dominera frukten. 2023 års årgång känns därför som en kombination av tydlig frukt, silkeslen struktur och en elegant, klassiskt burgundisk avslutning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Geantet Pansiot Pinot Noir 2023 öppnar med en klar, rubinröd färg som direkt lovar friskhet och precision. Doften är inbjudande och tydlig, med röda körsbär, hallon och viol i förgrunden, följt av en lågmäld ton av bakade kryddor, svamp och skogsgolv som ger djup åt helheten. I munnen är 2023 års Pinot Noir medelfyllig snarare än fyllig, med silkeslena tanniner och en livlig syra som håller frukten rak och alert hela vägen till avslutet. Det här är en Bourgogne från Marsannay som känns ren, nyanserad och redan mycket charmig, men som också har nog med struktur för att utvecklas fint under de kommande åren.\n\nDet är vinet du gärna häller upp lite för tidigt i måltiden, eftersom aromerna öppnar sig snabbt och belönar luft. Samtidigt finns det en allvarligare sida i 2023, med jordighet och kryddighet som gör vinet mer än bara charmigt. Kombinationen av röd frukt, viol och en diskret fatram gör att helheten känns välavvägd och klassisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är en mycket matvänlig Pinot Noir från Bourgogne, och Domaine Geantet Pansiot Pinot Noir 2023 trivs bäst när den får möta rätter med saftighet och mild sälta. Prova den till ugnsrostad kyckling med svamp, ankbröst med körsbärssås eller en pasta med svamp, parmesan och örter. Marsannay och Pinot Noir har också en naturlig plats bredvid charkuterier, paté och mjuka ostar, där vinets röda frukt och friska syra skär igenom fetman på ett elegant sätt. Om du vill hålla det klassiskt burgundiskt är coq au vin ett utmärkt val, eftersom vinets jordighet och kryddighet speglar rätten fint. För rött kött fungerar det bäst med lättare styckningsdetaljer, som kalv, lammkotletter eller en mildare gryta snarare än något alltför tungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Geantet Pansiot är ett namn som för många vinälskare förknippas med seriös, traditionellt förankrad Bourgogne, särskilt i Marsannay och andra delar av norra Côte de Nuits. Familjen Geantet har länge varit en del av områdets vinliv, och producentens stil brukar beskrivas som återhållsam men precis, där druvans ursprung får stå i centrum. Det här är inte en producent som söker effekt för effektens skull, utan snarare en som bygger vin på balans, renhet och tydlig platskänsla. I Bourgogne är det ofta just i den sortens hantverk som skillnaden märks, och Geantet Pansiot ligger nära den tanken.\n\nMarsannay spelar en särskild roll för producenten eftersom distriktet ger Pinot Noir med både fräschör och struktur, något som passar husets stil väl. Kalksten och lera bidrar till den linjära, ibland nästan strama ryggraden som sedan mjukas upp av röd frukt och fin kryddighet. Den typiska lagringen i fransk ek används med omsorg, vilket hjälper vinerna att få djup utan att tappa sin burgundiska transparens. För den som vill förstå varför Bourgogne kan vara så lockande är Domaine Geantet Pansiot ett gott exempel: här handlar det om att låta Pinot Noir tala tydligt, men alltid med en elegant tonfall. 2023 års vin visar exakt den ambitionen, och det gör producentens stil lätt att känna igen även i ett blindprov.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Geantet Pansiot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56981848031615,"sku":"MS-78442","price":670.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/marsannay-rouge-domaine-geantet-pansiot-2023-0.png?v=1779869752"},{"product_id":"marsannay-longeroies-rouge-domaine-mortet-denis-2023","title":"Marsannay Longeroies Rouge Domaine Mortet Denis, 2023","description":"Marsannay Longeroies Rouge Domaine Mortet Denis, 2023","brand":"Domaine Denis Mortet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57000095711615,"sku":"MS-81688","price":1080.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/marsannay-longeroies-rouge-domaine-mortet-denis-2023-0.png?v=1791489813"},{"product_id":"lou-dumont-koji-nakada-marsannay-en-combereau-2023","title":"Lou Dumont Koji Nakada Marsannay En Combereau 2023","description":"\u003cp\u003eLou Dumont Koji Nakada Marsannay En Combereau 2023 är en elegant Pinot Noir från Bourgognes nordligaste del, skapad med tydligt fokus på frukt, precision och terroir. Vinet visar den fina, svala stilen som Marsannay är känt för, där röda bär, struktur och finess får ta plats utan att kännas överdrivna. Bakom vinet står Koji Nakada, vars filosofi om himmel, jord och människa präglar hans sätt att tolka Bourgogne med stor respekt för ursprung och balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset har vinet en klar rubinröd färg som signalerar ungdom och friskhet. Doften bjuder på små röda frukter som körsbär, hallon och röda vinbär, tillsammans med en nyanserad, diskret kryddighet och en tydlig känsla av elegans. \n\nSmaken är strukturerad men samtidigt raffinerad och behaglig, med fin syra, silkeslen frukt och en balanserad, medellång avslutning. Det här är en Pinot Noir som gärna kan njutas ung för sin livlighet, men som också har potential att utvecklas fint under de kommande åren, där komplexiteten kan fördjupas ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från Marsannay i Bourgogne, ett område känt för sina Pinot Noir-viner med tydlig frukt och markerad terroirkänsla. Enligt producentens filosofi ligger fokus på att låta ursprunget tala, vilket återspeglas i ett arbete som ska lyfta fram både druvans elegans och platsens karaktär. Mer detaljer kring skörd och vinifiering är inte angivet, men uttrycket antyder en varsam och precis framställning där fräschör och renhet prioriteras.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassar utmärkt till anka, kyckling med svamp, rostade rotfrukter, kalv eller milda hårdostar. Servera gärna vid 14–16 °C för att ge frukten och den fina syran bästa möjliga balans. Decantering är normalt inte nödvändig, men en kort stund i karaff kan vara fördelaktigt om vinet dricks ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLou Dumont Koji Nakada är ett välkänt namn i Bourgogne och förknippas med en noggrann, terroirdriven stil där varje vin ska spegla sin plats så tydligt som möjligt. Koji Nakada har blivit uppskattad för sin respektfulla och hantverksmässiga approach, och hans filosofi om himmel, jord och människa har gjort honom till en intressant och särpräglad röst i regionen. Hans viner lyfts ofta fram för sin precision, balans och förmåga att kombinera burgundisk finess med tydlig personlighet.\u003c\/p\u003e","brand":"Lou Dumont Koji Nakada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57465878675839,"sku":"XW-61340","price":1000.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/lou-dumont-koji-nakada-marsannay-en-combereau-2023-0.png?v=1779981170"},{"product_id":"marsannay-fleur-de-pinot-rose-domaine-pataille-sylvain-2023","title":"Marsannay Fleur De Pinot Rosé Domaine Pataille Sylvain, 2023","description":"\u003cp\u003eMarsannay Fleur de Pinot Rosé 2023 från Domaine Pataille Sylvain är en elegant och terroirdriven rosé från Bourgogne, där Pinot Noir får visa sin friskhet och precision i ett mer seriöst och matvänligt uttryck. Marsannay är en av få appellationer i Bourgogne som är känd för just rosé, vilket ger vinet en tydlig regional identitet och ett extra värde för den som söker något mer än en klassisk sommarrosé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en ljus, frisk rosaton med delikat lyster. Doften bjuder på röda bär som smultron, hallon och vinbär, tillsammans med subtila florala toner och en lätt kryddig, kalkig mineralitet som speglar Bourgognes stilrena karaktär.\n\nSmaken är torr, frisk och precis med bra balans mellan saftig frukt och stram struktur. Här finns en ren, elegant fruktprofil med pigg syra och ett avslut som känns både mineraldrivet och långt. 2023 års unga charm gör vinet njutbart redan nu, men det kan också utvecklas fint på kort sikt under de närmaste åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från Marsannay i norra Bourgogne, där kalk- och lerjordar ger god spänst, fräschör och tydlig mineralitet. Domaine Pataille arbetar med stor respekt för naturen och brukar fokusera på noggrann selektion i vingården samt varsam vinifiering för att bevara druvornas rena uttryck och platsens särprägel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till grillad lax, rosastekt kyckling, tonfisk, sallader med getost eller rätter med ljust kött och örter. Passar också fint till rätter med asiatisk touch, som dumplings eller milda asiatiska sallader. Serveringstemperatur: cirka 8–10 grader. Dekantering behövs normalt inte, men vinet mår bra av att få öppna sig en stund i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Pataille Sylvain är ett välrenommerat namn i Marsannay och har blivit särskilt uppskattat för sitt seriösa arbete med terroirdrivna viner och områdets potential. Sylvain Pataille har gjort sig känd som en producent med stark identitet, där precision, balans och respekt för ursprung står i centrum, och gården har bidragit till att lyfta Marsannay som appellation på den internationella vinkartan.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57522176950655,"sku":"MS-82950","price":1075.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/marsannay-fleur-de-pinot-rose-domaine-pataille-sylvain-2023-0.png?v=1782248438"},{"product_id":"sylvain-pataille-marsannay-rose-fleur-de-pinot-2023","title":"Sylvain Pataille Marsannay Rosè Fleur de Pinot 2023","description":"\u003cp\u003eSylvain Pataille Marsannay Rosé Fleur de Pinot är en elegant och terroirdriven rosé från Bourgogne, gjord på 100% Pinot Noir. Vinet kommer från Marsannay, en appellation strax norr om Dijon som är särskilt känd för sina roséviner och där Sylvain Pataille har gjort sig ett namn som en av områdets mest uttrycksfulla producenter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en vacker kirschrosa färg med ett rent och fräscht uttryck i glaset. Doften är komplex och nyanserad, med röda bär som jordgubbar och körsbär i fokus, fint kompletterade av örtiga toner som ger extra djup och karaktär.\n\nSmaken är frisk, balanserad och elegant med en fin precision genom hela paletten. Frukten är röd och saftig, syran pigg men väl integrerad, och avslutet är rent och förfinat. Det här är en rosé som kan drickas ung för sin fräschör, men som också har tillräcklig struktur för att utvecklas positivt över en kortare lagringstid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet produceras i Marsannay i Bourgogne, där kalk- och lerjordar bidrar till fräschör, finess och tydlig mineralitet. Druvorna skördas selektivt för att bevara aromatik och balans, och vinifikationen är gjord för att lyfta fram Pinot Noirs rena frukt och eleganta struktur snarare än tyngd eller extraktion.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till aperitif, lätta sallader, charkuterier, skaldjur, grillad fisk eller enklare rätter med ljust kött och örter. Den gör sig bäst väl kyld, omkring 8–10 °C. Dekantering behövs normalt inte, men vinet kan gärna få andas en kort stund i glaset för att öppna upp de örtiga och fruktiga nyanserna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSylvain Pataille driver sitt vineri i Marsannay, bara några kilometer från Dijon, och har blivit en viktig röst för området. Han är särskilt respekterad för sitt arbete med att lyfta Marsannays identitet och för att skapa viner som kombinerar precision, renhet och tydlig ursprungskaraktär.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57782023291263,"sku":"XW-61881","price":1090.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/sylvain-pataille-marsannay-rose-fleur-de-pinot-2023-0.png?v=1788365745"},{"product_id":"marsannay-rouge-les-longeroies-domaine-geantet-pansiot-2023","title":"Marsannay Rouge Les Longeroies Domaine Geantet Pansiot, 2023","description":"\u003cp\u003eMarsannay Rouge Les Longeroies 2023 från Domaine Geantet-Pansiot är en elegant och uttrycksfull röd Bourgogne som visar upp den mer jordnära och friska sidan av appellationen Marsannay. Vinet kommer från ett välkänt läge och kombinerar precision, struktur och finess på ett sätt som gör det särskilt intressant för dig som söker klassisk pinot noir med tydlig terroirkänsla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset väntar en ungdomligt klar och rubinröd färg. Doften är nyanserad med röda bär som körsbär och hallon, följt av inslag av skogsbotten, subtila kryddor och en lätt mineralisk ton. På paletten är vinet friskt och energiskt med silkeslena tanniner, ren frukt och en balanserad syra som ger fin längd.\n\nStilen är redan tilltalande i sin ungdom, men den har också god potential att utvecklas positivt under några år i källaren. Med lagring blir frukten mer sammansatt och de florala, jordiga tonerna får större djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes Longeroies är ett av de mer respekterade lägena i Marsannay, där kalkrik jord och god dränering hjälper till att ge viner med både nerv och struktur. Druvorna skördas vanligtvis för hand för att säkerställa hög kvalitet, och vinifieringen sker med fokus på att bevara fruktens renhet och platsens karaktär. Resultatet är en Bourgogne med klassisk elegans och tydlig ursprungskänsla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassar utmärkt till anka, coq au vin, grillad kalv, svamprätter och mildare fågelrätter. Servera gärna vid 14–16 °C. En kort dekantering kan vara fördelaktig om vinet öppnas ungt, men det är inte nödvändigt vid mer varsam servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Geantet-Pansiot är en familjeegendom i Bourgogne som har byggt upp ett starkt rykte för rena, precisionsdrivna viner med tydlig regional identitet. Producenten är särskilt uppskattad för sin förmåga att kombinera tradition med noggrann vinmakning, och räknas som ett namn att hålla ögonen på i Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Geantet Pansiot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57791763218815,"sku":"MS-78443","price":735.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/78443.png?v=1781899831"},{"product_id":"marsannay-la-charme-aux-pretres-blanc-domaine-clair-bruno-2023","title":"Marsannay La Charme Aux Prêtres Blanc Domaine Clair Bruno, 2023","description":"Marsannay La Charme Aux Prêtres Blanc Domaine Clair Bruno, 2023","brand":"Domaine Clair Bruno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58176586678655,"sku":"MS-83363","price":765.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/83363.png?v=1786651345"},{"product_id":"marsannay-longeroies-rouge-domaine-mortet-denis-2019","title":"Marsannay Longeroies Rouge Domaine Mortet Denis, 2019","description":"Marsannay Longeroies Rouge Domaine Mortet Denis, 2019","brand":"Domaine Denis Mortet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58246173491583,"sku":"MS-84630","price":1245.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/marsannay-longeroies-rouge-domaine-mortet-denis-2019-0.png?v=1791662613"},{"product_id":"domaine-joseph-roty-marsannay-blanc-2023","title":"Domaine Joseph Roty, Marsannay Blanc, 2023","description":"\u003cp\u003eMarsannay Blanc 2023 från Domaine Joseph Roty är ett friskt, mineraliskt vitt vin från Bourgogne med en finstämd karaktär av vita blommor och citrus. Druvorna kommer från parcellerna Champs Saint-Étienne och Les Boivin, i appellationen Marsannay längst norrut i Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet bjuder på en frisk och livfull arom av vita blommor, med ett diskret inslag av våt sten. Smaken är spröd och energisk, och avslutas med en lätt bitter ton av citrusskal.\n\nCorney \u0026amp; Barrow rekommenderar att vinet dricks mellan 2026 och 2029. Det bör därför kunna utvecklas fint på kort sikt, men rekommendationen ger ingen grund för att bedöma en längre lagringspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vid cirka 10–12 °C tillsammans med exempelvis grillad fisk, skaldjur eller kyckling med örter. Vinet behöver normalt inte dekanteras; öppna gärna flaskan strax före servering.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Joseph Roty","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58662283051391,"sku":"OS-683323","price":698.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/domaine-joseph-roty-marsannay-blanc-2023-0.png?v=1791490277"},{"product_id":"domaine-joseph-roty-marsannay-rose-2023","title":"Domaine Joseph Roty, Marsannay Rosé, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Joseph Rotys Marsannay Rosé 2023 är en torr rosé på Pinot Noir från Bourgogne, med röda frukter och en frisk, strukturerad stil. Den kombinerar roséns fräschör med tillräcklig fyllighet för att passa bra till mat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRöda frukter och jordgubbar står i centrum, med ett fint stänk av vanilj i arom och smak. Enligt Corney \u0026amp; Barrows provningsnotering har vinet god fyllighet, balanserad av friskhet och struktur. Information om lagringspotential saknas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till grillad fisk eller pizza. Prova vinet väl kylt, omkring 8–10 °C; dekantering behövs normalt inte för en frisk rosé av den här typen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Joseph Roty","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58662283116927,"sku":"OS-683223","price":458.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/domaine-joseph-roty-marsannay-rose-2023-0.png?v=1791490276"},{"product_id":"domaine-joseph-roty-marsannay-rouge-2023","title":"Domaine Joseph Roty, Marsannay Rouge, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Joseph Rotys Marsannay Rouge 2023 är en frisk och livfull Pinot Noir från Bourgogne, med röda bär, jordiga toner och en tydlig mineralisk nerv. Fadlagringen ger vinet ytterligare djup utan att ta fokus från den spänstiga frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDoft och smak präglas av hallon och rabarber, med jordiga nyanser i bakgrunden. Den pigga syran och kalkiga mineraliteten ger vinet energi, medan avslutningen har ett lätt saltstänk. Uppgifter om färg och lagringspotential saknas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet görs på Pinot Noir i Marsannay, i Bourgogne, och har lagrats på fat. Mer detaljer om vingårdarnas läge, skörd och vinifiering finns inte tillgängliga.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vid 14–16 °C, gärna till en mustig gryta eller lagrad ost. En kort stund i karaff kan låta aromerna komma fram, men vinet kan också serveras direkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Joseph Roty","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58662286852479,"sku":"OS-683423","price":733.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/domaine-joseph-roty-marsannay-rouge-2023-0.png?v=1791490284"},{"product_id":"joseph-roty-marsannay-rouge-2020","title":"Joseph Roty, Marsannay Rouge, 2020","description":"\u003cp\u003eJoseph Rotys Marsannay Rouge 2020 är en Pinot Noir från Bourgogne med en generös, mörkfruktig profil och tydlig struktur. Årgången har fått 88–90 poäng av Burghound.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet bjuder på körsbär och hallon, med lakrits som följs av mörkare toner av kaffe, choklad och jord. Smaken är tät och fyllig med ett markant tanninbett, medan den friska syran håller den långa avslutningen i balans. Någon information om vinets färg eller rekommenderad lagringstid finns inte angiven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eProva vinet till anka, grillat fläsk, svamprätter eller mildare hårdostar. Servera vid cirka 16–18 °C. En kort luftning i karaff kan hjälpa vinets aromer att öppna sig, särskilt om det känns slutet vid servering.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Joseph Roty","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58662332105087,"sku":"OS-JRO20A2-010","price":633.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/joseph-roty-marsannay-rouge-2020-0.png?v=1791490408"},{"product_id":"joseph-roty-marsannay-rouge-2022","title":"Joseph Roty, Marsannay Rouge, 2022","description":"\u003cp\u003eJoseph Rotys Marsannay Rouge 2022 är en saftig Pinot Noir med mörk frukt, kryddighet och en tydlig struktur från fasta tanniner. Marsannay fick appellationsstatus 1987 och är ovanlig i Bourgogne genom att appellationen omfattar både rött, vitt och rosévin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en rubinröd färg. Doften bjuder på svarta vinbär och mörka körsbär, tillsammans med kryddor och rostade toner från fatlagringen.\n\nSmaken är saftig och medelfyllig, med en koncentrerad fruktkärna. Fasta tanniner och ett lätt drag av apelsinskal ger avslutningen stadga och friskhet. Jasper Morris har gett vinet 87–90 poäng och rekommenderar lagring i källaren, vilket ger tanninerna tid att mjukna och smakerna att utvecklas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till ankbröst, stekt svamp eller ljust kött med örter – rätternas sälta och umami passar fint till vinets mörka frukt och fasta struktur. En serveringstemperatur på cirka 15–16 °C framhäver friskheten. Låt gärna vinet luftas en kort stund före servering; längre dekantering behövs inte nödvändigtvis.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Joseph Roty","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58662333546879,"sku":"OS-JRO22A2-012","price":633.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/joseph-roty-marsannay-rouge-2022-0.png?v=1791490423"},{"product_id":"domaine-lecheneaut-marsannay-rouge-les-sampagny-2023","title":"Domaine Lecheneaut, Marsannay Rouge Les Sampagny, 2023","description":"\u003cp\u003eMarsannay Rouge Les Sampagny 2023 från Domaine Lécheneaut är en elegant Pinot Noir från appellationen Marsannay i Bourgogne. Kombinationen av röd och mörk frukt, blommiga toner och kalkstenspräglad mineralitet ger vinet både struktur och finess.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet bjuder på saftig röd och mörk frukt med blommiga nyanser, milda kryddor och ett mineraliskt inslag. Smaken är frisk och välbalanserad, med eleganta, tydligt definierade tanniner och en ihållande avslutning. Uppgifter om vinets lagringspotential saknas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePinot Noir-druvorna kommer från Les Sampagny vid Couchey, där den kalkhaltiga jordmånen sätter sin prägel på vinet. Detaljer om skörd och vinifiering finns inte tillgängliga.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassar fint till fågel, grillad fläskfilé, svamprätter eller milda ostar. Servera vid cirka 14–16 °C. En kort luftning i karaff kan öppna vinets aromer, men är inte nödvändig.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Lecheneaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58662467862911,"sku":"OS-355523","price":648.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/domaine-lecheneaut-marsannay-rouge-les-sampagny-2023-0.png?v=1791490740"}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/collections\/marsannay.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}