{"title":"Lambrusco","description":"\u003cp\u003eLambrusco är både en familj av röda druvor och namnet på det mousserande röda vinet från Emilia-Romagna, där det har druckits till maten i århundraden. Druvan odlades redan av etruskerna, och romerska författare som Cato den äldre skrev om hur rikligt den bar. I dag görs Lambrusco runt Modena, Reggio Emilia och Parma, och en mindre del i Mantova i Lombardiet. Stilen spänner från knastertorr och blekt laxrosa till djupt purpurfärgad och lätt söt, så det lönar sig att veta vilken sort och vilket område flaskan kommer ifrån.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLambrusco vin: druvorna Sorbara, Salamino och Grasparossa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDet finns ett tiotal Lambrusco-sorter, men tre står för de flesta kvalitetsvinerna. Lambrusco di Sorbara är den ljusaste och syrligaste. Färgen går från blekt rubin till lax, doften är blommig med violer och smultron, och vinet dricks nästan som en torr mousserande rosé. Sorbara-rankorna har svårt att pollinera sig själva och planteras därför ofta tillsammans med Salamino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLambrusco Salamino, döpt efter de korvformade klasarna, är den mest odlade sorten och ligger stilmässigt i mitten: klart rubinröd, saftig röd bärfrukt och frisk syra. Lambrusco Grasparossa från kullarna kring Castelvetro är den mörkaste och mest tanninrika, med bläckig purpurfärg, mörka bär och en fastare struktur. Maestri och Marani används mest i Reggio Emilia och ger färg och fyllighet åt blandningar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVarje sort har sin egen DOC: Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Salamino di Santa Croce och Lambrusco Grasparossa di Castelvetro. Därtill kommer bredare appellationer som Reggiano, Modena och Colli di Parma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLambrusco bubbel: frizzante, rifermentato och metodo classico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe flesta Lambrusco görs med charmatmetoden, där den andra jäsningen sker i trycktank. Det ger ett fruktigt, \u003ca href=\"\/collections\/mousserande-vin\"\u003elätt mousserande vin\u003c\/a\u003e som ofta märks frizzante. Allt fler odlare går tillbaka till den äldre metoden att låta vinet jäsa färdigt i flaskan utan degorgering, rifermentato in bottiglia eller col fondo, med en lätt grumlighet av jästfällning. Camillo Donati i kullarna utanför Parma gör enbart sådana viner, och Bergianti och Paltrinieri gör det med Sorbara och Salamino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI andra änden finns metodo classico, samma teknik som i \u003ca href=\"\/collections\/champagne\"\u003eChampagne\u003c\/a\u003e, med lång lagring på jästfällningen. Cantina della Volta i Bomporto har byggt hela sin profil kring Lambrusco di Sorbara på det sättet, och Medici Ermete gör Gran Concerto och Unique som metodo classico. Bland de klassiska frizzante-vinerna finns Cavicchioli Vigna del Cristo, Cantina di Carpi e Sorbara, Corte Manzini, Lusvardi och Ceci med Otello.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTorr eller söt Lambrusco: secco, amabile och dolce\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSötman anges på etiketten. Secco är torr, amabile halvsöt och dolce söt. Den söta stilen dominerade exporten på 1970- och 80-talen, men det mesta som görs av seriösa producenter i dag är secco eller brut. Det finns också rosato, som görs med kort skalkontakt och passar bra bland andra \u003ca href=\"\/collections\/rosevin\"\u003eroséviner\u003c\/a\u003e. Servera Lambrusco väl kyld, runt 10 till 12 grader, och drick den medan den är ung och fruktig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMat till Lambrusco: chark, ost och pasta från Emilia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLambrusco är skapad för köket i \u003ca href=\"\/collections\/emilia-romagna\"\u003eEmilia-Romagna\u003c\/a\u003e. Bubblorna och syran skär igenom fett och salt, så den passar perfekt till prosciutto di Parma, mortadella, salami, gnocco fritto och lagrad Parmigiano Reggiano. En Grasparossa klarar tortellini, lasagne och pasta med ragù, medan en ljus Sorbara är fin till sushi, pizza och lättare förrätter. Lambrusco fungerar också som bas i en spritz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVanliga frågor om Lambrusco vin\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eVad är Lambrusco?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLambrusco är ett lätt mousserande rött eller rosa vin från Emilia-Romagna i norra \u003ca href=\"\/collections\/italien\"\u003eItalien\u003c\/a\u003e, gjort på druvor ur Lambrusco-familjen. Det finns torrt, halvtorrt och sött.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÄr Lambrusco rödvin eller bubbel?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBåda. Lambrusco är ett rött vin som nästan alltid har kolsyra, från lätt pärlande frizzante till fullt mousserande spumante. Det finns även roséversioner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVilken Lambrusco är torrast?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLeta efter secco, brut eller dosaggio zero på etiketten. Lambrusco di Sorbara i torr stil, och metodo classico-viner från Sorbara, är bland de friskaste och torraste.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVilken temperatur ska Lambrusco serveras i?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServera den kyld, omkring 10 till 12 grader. En mörk Grasparossa tål ett par grader varmare, en ljus Sorbara eller rosato kan serveras som en mousserande rosé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVad är skillnaden mellan Lambrusco di Sorbara och Grasparossa?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSorbara är ljus, blommig och syrlig, nästan som en rosé. Grasparossa är mörk, fruktig och mer tanninrik, och passar bättre till kraftigare mat.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"cavicchioli-lambrusco-di-sorbara-lo-scarlatto-di-umberto","title":"Cavicchioli Lambrusco di Sorbara Lo Scarlatto di Umberto","description":"\u003cp\u003eCavicchioli Lambrusco di Sorbara Lo Scarlatto di Umberto Metodo Classico är en mousserande hyllning till såväl terroir som tradition, där Cavicchiolis expertis verkligen får lysa. Med druvan Lambrusco di Sorbara i centrum levererar detta vin en unik kombination av klassisk elegans och samtida hantverk, tack vare att den tillverkas enligt den prestigefyllda klassiska metoden. \"Lo Scarlatto di Umberto\" är inte bara ett vin utan en hyllest till vingårdens grundare, och sammanfattar det bästa regionen Emilia-Romagna har att erbjuda till finsmakare och nyfikna vinälskare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är intensivt skarlagensröd, med en livlig mousse och rikligt skum som vittnar om metodens hantverk och vinets ungdomliga energi. Doften är omedelbart inbjudande med fräscha toner av röda bär, hallon och vild jordgubb, ackompanjerat av subtila florala inslag som ger ett elegant djup. På gommen är vinet friskt, livligt och elegant balanserat, med ett krispigt och behagligt syrligt bett som ramar in smaken av röda körsbär, granatäpple och subtil citrus. Den här moussen lyfter fram fruktighetens energi utan att kompromissa på struktur eller komplexitet. Eftersmaken är ren och uppfriskande, med en lätt mineralitet och en antydan till bittermandel som hänger kvar länge. Vinet har potential att avnjutas ungt, men kan också utveckla en än större nyanserad elegans vid någon tids lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta vin växer i hjärtat av Emilia-Romagna, där den sandiga och grusiga jordmånen tillsammans med floden Secchias närhet ger druvorna en unik friskhet och karaktär. Endast de bästa klasarna av Lambrusco di Sorbara plockas varsamt för hand för att säkerställa högsta möjliga kvalitet. Vinifikationen följer den traditionella 'Metodo Classico'-metoden, vilket innebär en andra jäsning på flaska som utvecklar vinets fina mousse och komplexa aromatik över tid. Vinet ligger på jästfällningen under noggrant övervakade förhållanden, vilket ger ytterligare djup och elegans innan degorgering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLo Scarlatto di Umberto är en ypperlig aperitif, men kommer till sin fulla rätt tillsammans med det italienska kökets klassiker – prova med charkuterier som prosciutto eller mortadella, eller till lättare pastarätter, sallader och hårdostar från regionen. Serveras bäst vid 8–10°C för att bevara sin fräschör, och kan med fördel dekanteras snabbt för att öppna upp sin arombild.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine Cavicchioli, grundat på tidigt 1900-tal i Emilia-Romagna, har blivit synonymt med högklassig Lambrusco. Familjens passion för innovation och respekt för traditionen har gjort att deras viner håller en kontinuerligt hög kvalitet, vilket också har gett dem stor uppskattning nationellt och internationellt. Cavicchioli räknas idag som en av regionens mest ansedda producenter, och deras arbete har lyft Lambrusco till nya höjder.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavicchioli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613874536831,"sku":"XW-52458","price":315.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/cavicchioli-lambrusco-di-sorbara-lo-scarlatto-di-umberto-0.png?v=1773738930"},{"product_id":"cantina-della-volta-christian-bellei-spumante-metodo-classico-brut-2017","title":"Cantina della Volta Christian Bellei Spumante Metodo Classico Brut 2017","description":"\u003cp\u003eCantina della Volta Christian Bellei Spumante Metodo Classico Millesimato Brut 2017 är en elegant mousserande vinupplevelse som visar på det bästa från Emilia-Romagnas fina vintraditioner. Tillverkad enligt den klassiska champagne-metoden, skiljer sig detta vin ut genom sin exklusiva användning av druvan Lambrusco di Sorbara och sin årgångsstatus från 2017. Det här är ett mousserande vin som with stolthet för samman regionens historia och modern precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet glänser med en blekrosa, nästan laxig färg och delikata, uthålliga bubblor som skapar en festlig upplevelse i glaset. Doften är subtilt fruktig och frisk, med inslag av röda bär, citruszest och nybakad brioche. I smaken möts du av en finstämd balans mellan syra och fruktighet där toner av tranbär, höstäpple och granatäpple rundas av med eleganta mineraltoner. Avslutet är rent, krispigt och bjuder på lätt nötiga toner samt en stram längd som bjuder in till nästa klunk. Den här spumanten har en tydlig lagringspotential – de redan nu smeckra smakerna utvecklas till ännu större komplexitet med några års lagring på flaska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLambrusco di Sorbara-druvorna skördas från utvalda vingårdar kring Modena, där den kalkrika lerjorden och det svala klimatet ger druvorna särskilt hög fräschör. All skörd sker för hand i små lådor för att bevara druvornas delikata aromer. Vinifikationen utförs enligt Metodo Classico, där den första jäsningen sker i ståltankar och den andra på flaska, där vinet får vila i kontakt med jästfällningen under noggrant kontrollerade förhållanden, vilket ger ett djup och en komplexitet som sällan ses från Lambrusco. Flasklagringen sträcker sig över flera år, vilket formar vinets karaktär och eleganta mousse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenna spumante är perfekt som aperitif, men briljerar också tillsammans med charkuterier, skaldjur, sushi eller milda ostar. Servera den kyld, gärna vid cirka 8–10°C, för att framhäva dess fräschör och livliga bubblor. Vid servering rekommenderas att öppna flaskan försiktigt och kanske dekantera kort för att släppa fram alla nyanser i doft och smak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina della Volta har sina rötter i hjärtat av Emilia-Romagna, där Christian Bellei har fortsatt sin fars passion för kvalitetsviner. Vineriet har varit pionjärer i att utmana det traditionella uttrycket för Lambrusco genom att tillämpa Metodo Classico och har vunnit flera utmärkelser för sitt hantverk. Med lång erfarenhet och innovation i centrum har Cantina della Volta etablerat sig som en av Italiens mest respekterade producenter av mousserande Lambrusco.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina della Volta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55616031097215,"sku":"XW-57125","price":330.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/cantina-della-volta-christian-bellei-spumante-metodo-classico-brut-2017-0.png?v=1773774418"},{"product_id":"ceci-to-you-bolle-di-lambrusco-rosso","title":"Ceci To You Bolle di Lambrusco Rosso","description":"\u003cp\u003eCeci To You Bolle di Lambrusco Rosso kombinerar samtida lekfull design med det bästa från italiensk vinmakartradition. Den unika flaskan, försedd med krita och sudd, låter dig personifiera varje gåva eller sammankomst, samtidigt som innehållet bjuder på en toppklassig Lambrusco. Detta vin sticker ut med sin djupa, rödvioletta nyans och eleganta smakprofil – ett modernt uttryck för ett kulturarv från Emilia-Romagna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet glimmar intensivt rödviolett i glaset, med en generös mousse som vittnar om dess livliga karaktär. Doften är förtrollande fruktig och bärig; fräscha toner av jordgubb, björnbär och hallon kompletteras med subtila violblommor. På gommen är denna Lambrusco frisk, saftig och harmoniskt bubblande, med en balans mellan lätt sötma och uppfriskande syra. Eftersmaken präglas av eleganta violtoner och ljust mogna röda bär som dröjer sig kvar. Vinet är avsett att njutas ungt, när dess fruktdriv kraft och pigga mousse är som mest uttrycksfulla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLambrusco-druvorna växer i hjärtat av Emilia-Romagna, ett område känt för sina rika, bördiga jordar och passion för lokal mat och dryck. Druvorna skördas vid optimal mognad för att behålla friskheten och den naturliga aromprofilen. Efter försiktig pressning inleds en kontrollerad jäsning vid låg temperatur; vinifikationen är inriktad på att bevara druvornas rena bärkaraktär. Andra jäsningen sker i tank enligt Charmat-metoden, vilket ger vinet dess friska pärlande struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här vinet är en fantastiskt mångsidig partner vid matbordet. Servera gärna lite kyld, omkring 10–12°C, till italienska klassiker som charkuterier, salami, pizza och pastarätter med tomatbas eller balsamvinäger. Perfekt även till ostbricka eller lätta tapas. Vinet kan med fördel serveras direkt, men 5-10 minuters luftning låter de aromatiska tonerna komma till sin rätt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine Ceci är en av Italiens mest innovativa producenter och har varit en banbrytande kraft inom Lambrusco ända sedan familjen Ceci började tillverka vin 1938. Med starka rötter i Emilia-Romagnas gastronomiska landskap har de blivit kända för sina kvalitetsfokuserade och trendmedvetna viner. Genom att kombinera traditionella tekniker med modern design och kommunikation har Cantine Ceci fört Lambrusco till nya höjder både i Italien och internationellt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55784059011455,"sku":"XW-12826","price":177.17,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/ceci-to-you-bolle-di-lambrusco-rosso-0.png?v=1773669021"},{"product_id":"ceci-otellonice-demi-sec","title":"Ceci Otellon'Ice Demi Sec","description":"\u003cp\u003eCeci Otellon'Ice Demi Sec från Cantine Ceci är ett mousserande vin som tar Lambrusco till nya, kalla höjder. Genom sitt unika koncept att servera vinet nästan isande kallt, lyfts vinets friska och intensiva karaktär fram på ett sätt som få andra viner klarar. Lambrusco har en historiens vingslag från Emilia-Romagna, men det är just i Cantine Cecis tappning som druvans potential verkligen realiseras.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Ceci Otellon'Ice Demi Sec upp en livlig, djup rubinröd färg med fina bubblor. Doften är fruktig och livlig, med toner av mörka bär – tänk svarta vinbär och saftiga körsbär – kompletterat av lätta blommiga nyanser och aningen lakrits. På gommen är detta ett friskt, halvtorro vin där en subtil sötma balanseras mot fräsch syra och eleganta tanniner. Vinets mousserande konsistens ger en pigg och svalkande känsla som håller i sig hela vägen till eftersmaken. Avslutningen är ren, fruktig och energisk med ett diskret, kvarhängande blommigt stråk. Detta vin är gjort för att avnjutas ungt, där de primära aromerna och den mousserande friskheten får komma till sin rätt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet föds i det bördiga hjärtat av Emilia-Romagna, där de sandiga och leriga jordarna bidrar till druvornas intensitet och aromatik. Druvorna – vars exakta sammansättning hålls som Cantine Cecis hemlighet – skördas varsamt för hand för att bevara deras friskhet. Vinetjäres traditionellt men i modern tappning, med en kontrollerad andragärning för att bevara frukt och framhäva bubblor. Jäsningen avbryts för att bevara en viss restsötma, vilket adderar till vinets angenäma demi-sec stil. Det slutliga vinet kylbehandlas för att lyfta fram den unika karaktären, helt i linje med filosofin bakom Otellon'Ice.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCeci Otellon'Ice Demi Sec är utmärkt som sällskapsvin men glänser även till fräscha sallader, milda charkuterier, sushi eller lätta desserter med frukt och grädde. Serveras bäst mycket kall, gärna kring 4–6°C – gärna med is för att maximera uppfriskningen. Ingen dekantering behövs, men tillåt gärna några minuter efter öppning för att aromerna ska utvecklas i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine Ceci grundades 1938 i Parma och har genom generationer förfinat konsten att framställa Lambrusco av högsta klass. Med innovation, passion och respekt för lokala traditioner har de blivit en ledande producent i regionen och i hela Italien, inte minst tack vare deras förmåga att tänka utanför boxen – något som verkligen märks med Otellon'Ice. Cantine Ceci har genom åren mottagit flera internationella utmärkelser och fortsätter vara en inspirationskälla för såväl vinälskare som producenter världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55784059142527,"sku":"XW-4337","price":173.03,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/ceci-otellonice-demi-sec-0.jpg?v=1773661132"},{"product_id":"cantina-della-volta-brutrosso-lambrusco-spumante-metodo-classico","title":"Cantina della Volta BrutRosso Lambrusco Spumante Metodo Classico","description":"\u003cp\u003eCantina della Volta Lambrusco Spumante Brut Rosso Metodo Classico är ett mousserande vin som bryter alla fördomar om Lambrusco. Med sin traditionella champagnemetod och eleganta karaktär lyfter detta vin regionens arv till en helt ny nivå. Här kombineras kvalitet, historia och innovativ vinmakning från hjärtat av Emilia-Romagna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet visar en djup rubinröd färg med livliga, fina bubblor som pryder glaset. Doften är inbjudande och komplex, här hittar man toner av svarta körsbär, vildhallon, viol och subtila mineraltoner som samspelar vackert med inslag av färska örter. Smaken är fräsch och torr med härlig balans mellan frukt, syra och struktur. Första intrycket bjuder på mogna mörka bär, följt av ett inslag av mandel, en lätt kryddighet och en uppfriskande mineralitet som förlänger upplevelsen. Eftersmaken är lång och elegant, med en lätt bitterhet som ger djup och karaktär. Detta vin har också en oväntad lagringspotential för att vara ett Lambrusco – några år på flaska utvecklar ytterligare nyanser och mognadstoner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till detta vin växer på utvalda vingårdar längs floden Po, där jordmånen präglas av sand och lera som ger vinet både struktur och elegans. Skörden sker för hand för att säkerställa att endast de bästa druvklasarna används. Efter noggrann sortering pressas druvorna varsamt och musten jäses vid låg temperatur för att bevara druvornas fräschör och aromrikedom. Vinet genomgår sin andra jäsning på flaska enligt Metodo Classico – samma metod som i Champagne – och lagras sur lie i minst 24 månader för att utveckla sin krämiga textur och komplexa doftbild.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina della Volta Lambrusco Spumante Brut Rosso är fantastiskt som aperitif men också utmärkt till charkuterier, salami från Emilia, mogna hårdostar, grillade rätter och till och med pizza. Servera väl kyld, gärna vid 8–10°C, och låt gärna vinet få andas en kort stund i glaset för att fulla aromerna ska komma till sin rätt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina della Volta grundades av Christian Bellei vars familj har producerat Lambrusco sedan tidigt 1900-tal. Med passion för innovation och respekt för tradition är de en av pionjärerna inom kvalitets-Lambrusco och särskilt kända för sina Metodo Classico-viner. Deras arbete har spelat en viktig roll i att höja Lambruscos anseende, både i Italien och internationellt, och har belönats med flera prestigefyllda utmärkelser.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina della Volta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55784062124415,"sku":"XW-15224","price":210.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/cantina-della-volta-brutrosso-lambrusco-spumante-metodo-classico-0.jpg?v=1773669103"},{"product_id":"ceci-spumante-brut-rose-bruno-e-le-rose","title":"Ceci Spumante Brut Rosè Bruno e Le Rose","description":"\u003cp\u003eCeci Spumante Brut Rosè Bruno e Le Rose är en hyllning till äventyret, passionen och den klassiska italienska livsglädjen. Med inspiration från Bruno Cecis berömda motorcykelresa och blommans elegans är denna mousserande rosé skapt för dig som söker en kompromisslös kombination av friskhet, känsla och tradition. Genom att kombinera Lambrusco di Sorbara med Pinot Nero tar Cantine Ceci sina viner till en ny nivå och bjuder in till en sensorisk resa med glimtar av roséguld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset möts du av en ljuvlig, blekt roséguldig färg med en livlig och långvarig mousse – ett tecken på vinets fräschör och hantverk. Doften är inbjudande och delikat, där blomster, röda bär och toner av vita persikor dansar tillsammans och ger en komplex och förförande aromprofil. Vid första smakupplevelse möts du av en pigg syra i perfekt harmoni med en len, fruktig kropp och frisk mineralitet. Smaken bjuder på nyplockade jordgubbar, körsbär och subtila inslag av grapefrukt, som mynnar ut i en elegant, ren och ihållande avslutning med en lätt kryddighet. Vinet dricker utmärkt ungt, men dess balans och struktur gör att det kan utvecklas ytterligare ett par år för ökad komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Ceci Spumante Brut Rosè Bruno e Le Rose hämtas från noga utvalda vingårdar i Emilia-Romagna, där det svala klimatet och den kalkrika jorden ger druvorna en karakteristisk friskhet och aromrikedom. Skörden sker nattetid och för hand för att bevara druvans naturliga syra och uttryck. Vinmakningsprocessen följer en varsam pressning där endast den bästa musten används. Jäsningen sker under kontrollerad temperatur och den andra jäsningen – som ger vinet dess mousserande karaktär – sker i trycktank enligt Charmat-metoden. Resultatet är ett vin som både är elegant och uttrycksfullt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera Ceci Spumante Brut Rosè väl kyld, gärna vid 6-8°C, för att få fram vinets fräschör och aromer. Perfekt som aperitif, till lättare rätter med fisk och skaldjur, eller till salta tilltugg och italienska antipasti. Passar även ypperligt till en somrig sallad eller en frisk hallonpaj. Vinet är färdigdrickande men kan med fördel luftas en kort stund för att öppna upp doft och smak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine Ceci är en anrik familjeägd vingård belägen i hjärtat av Emilia-Romagna. Grundat 1938 av Otello Ceci, har vineriet i generationer varit synonymt med högkvalitativa Lambrusco-viner och innovativ vinmakning. Med sin nyfikenhet och kärlek till regionens tradition förnyar Ceci ständigt sitt utbud – och de har blivit internationellt erkända för sin moderna tolkning av klassiska italienska mousserande viner. Bruno e Le Rose-kollektionen är en hommage till företagets historia och ägarfamiljens passion för både vin och livets äventyr.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806484021631,"sku":"XW-23073","price":149.6,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/ceci-spumante-brut-rose-bruno-e-le-rose-0.png?v=1773676700"},{"product_id":"cantina-della-volta-il-mattaglio-spumante-metodo-classico-brut","title":"Cantina della Volta Il Mattaglio Spumante Metodo Classico Brut","description":"\u003cp\u003eCantina della Volta Il Mattaglio Spumante Metodo Classico Brut är en elegant mousserande från Emilia-Romagna som förenar precision, friskhet och terroirdriven karaktär. Skapad enligt den traditionella metoden bjuder den på fin mousse, rak syra och utsökt renhet som gör den lika självklar som aperitif som till matbordet.\n\n- Särprägeln ligger i den metodiska precisionen: andrajäsning på flaska och noggrant kontrollerad autolys ger struktur och komplexitet utan att tappa druvornas friskhet.\n- Distinkta drag: mycket fin, ihållande perlage, citrusdriven fräschör, subtil brödighet och en mineralisk ryggrad som speglar Modenas alluvialmarker.\n- Historisk betydelse: vinet knyter an till regionens långa tradition av mousserande viner, där moderna tekniker och hantverk har förfinat uttrycket för att nå internationell nivå.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtseende: Ljust halmgul med silverstänk och en tät, livlig perlage som bildar en krämig, bestående mousse.\n\nDoft: Ren och precis med toner av citronzest, gröna äpplen och vit persika, följt av subtila nyanser av nybakat bröd, vita blommor och ett lätt drag av kritig mineralitet.\n\nSmak: Torr och energisk med knivskarp syra och ett linjärt, svalt uttryck. Kärnan är citrus- och äppelfrukt med eleganta inslag av mandel, brioche och saltstänkt mineral. Texturen är fin och exakt, där mousse och syra samspelar för att skapa spänst och balans.\n\nAvslut: Långt och kristallklart med citrusskal, subtil brödighet och en ren, stenig ton som lockar till nästa klunk.\n\nLagringspotential: Skapt för att glänsa ungt och friskt men har tillräcklig struktur för att utveckla mer nötiga och autolytiska nyanser under 2–4 år efter degorgering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Druvorna hämtas från svalare lägen i området kring Modena, där alluvial sand och grus från flodslätterna ger dränerade jordar och ett rent, mineraliskt uttryck. Klimatet är kontinentalt med tydliga dygnsskillnader som bevarar syra och aromatik.\n\nSkörd och vinifiering: Handplockning för selektion och friskhet. Musten pressas varsamt och jäses svalt till ett basvin med hög precision och ren frukt. Den klassiska metoden följs med andrajäsning på flaska och lagring på jästfällningen för att skapa finess, textur och subtil autolys. Degorgering sker med låg till måttlig dosage för att lyfta fram fräschör och terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt som aperitif och till skaldjur som ostron, räkor och ceviche, men även till crudo, sushi, fritto misto, prosciutto di Modena och unga till medellagrade ostar som Parmigiano Reggiano. Servera väl kyld vid 6–8 °C. Karaff rekommenderas inte; öppna och servera direkt för att bevara den fina moussen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina della Volta, grundad av den visionäre vinmakaren Christian Bellei i Bomporto (Modena), har blivit en ledstjärna för Metodo Classico i Emilia-Romagna. Med rötter i regionens mousserandetradition och ett kompromisslöst fokus på precision i källaren har producenten lyft områdets rykte internationellt. Vinerna hyllas för sin renhet, finess och förmåga att spegla Modenas terroir genom en tydlig, klassisk stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina della Volta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56182402285951,"sku":"XW-21538","price":315.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/cantina-della-volta-il-mattaglio-spumante-metodo-classico-brut-0.png?v=1773673054"},{"product_id":"cantina-della-volta-lambrusco-di-sorbara-metodo-classico-rose-brut-2020","title":"Cantina della Volta Lambrusco di Sorbara Metodo Classico Rosè Brut 2020","description":"\u003cp\u003eCantina della Volta Lambrusco di Sorbara Metodo Classico Rosè Brut 2020 är en elegant och vibrerande rosé där Sorbaras naturliga friskhet möter klassisk flaskjäsning. Här får du en gastronomisk mousserande med precision, mineralitet och ett uttryck som lika gärna hör hemma på aperitivobordet som genom en hel måltid. Perfekt för dig som söker en seriös Lambrusco med champagne‑lik struktur men Emilia‑Romagnas själ.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtseende: Ljust laxrosa med fin, ihållande mousse och små, precisa bubblor.\n\nDoft: Delikat och nyanserad med vilda jordgubbar, blodapelsinzest och rosa grapefrukt, följt av vita blommor, granatäpple och en kalkig mineralton från lång lagring på jästfällningen.\n\nSmak: Torr och knivskarpt frisk med Sorbaras signatursyra. Röda bär, tranbär och körsbärskärna balanseras av citrus och kritig sälta. Texturen är krämig men fjäderlätt, med en energisk mittpalett som bjuder in till nästa klunk.\n\nEftersmak: Lång, ren och stensaltig med ekon av blodapelsin, rosa peppar och ett elegant, bittert roséskal avslut. Dosagen ligger i Brut‑spannet vilket lyfter frukten utan att dölja den svala, mineraliska ryggraden.\n\nLagringspotential: Utmärkt nu för sin nerv och fräschör, men utvecklar större komplexitet av brioche, mandel och fruktdjup under 3–5 år i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Druvorna kommer från Sorbara‑zonen norr om Modena, mellan floderna Secchia och Panaro. Sandiga, alluviala jordar med inslag av silt och grus ger lätthet, aromatisk renhet och salt mineralitet, medan den svala brisen över Po‑slätten hjälper till att bevara syran.\n\nSkörd och vinifiering: Skörden sker selektivt och oftast för hand för att bibehålla Sorbaras ömtåliga skal. Druvorna pressas varsamt som hela klasar för att få en blek rosényans. Första jäsningen sker svalt i rostfritt stål för maximal fruktprecision. Den andra jäsningen sker enligt metodo classico i flaska, följt av lång lagring på jästfällningen (ofta omkring 24 månader) för att bygga textur och komplexitet. Därefter dégorgement och låg till moderat dosage i Brut‑stil för att framhäva druvans naturliga friskhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEn mångsidig matpartner till salumi från Emilia (prosciutto, culatello), fritto misto, burrata med tomat och basilika, ostron och skaldjur, sushi\/sashimi samt klassiker som tortellini in brodo och Parmigiano Reggiano. Servera väl kyld vid 6–8 °C i en tulpanformad flûte eller litet vitvinsglas för att fånga aromerna. Dekantering behövs inte, men öppna gärna några minuter före servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina della Volta grundades av Christian Bellei i Bomporto, Modena, med en tydlig mission: att lyfta Lambrusco di Sorbara till internationell toppnivå genom metodo classico. Med rötter i en familjetradition av flaskjäsning och inspiration från Champagne har huset blivit en referensproducent för seriös, långlagrad Lambrusco. Deras viner har belönats med en rad nationella utmärkelser och har satt Sorbara på kartan som en av Italiens mest spännande källor till gastronomisk rosébubbel.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina della Volta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56182404153727,"sku":"XW-58462","price":315.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/cantina-della-volta-lambrusco-di-sorbara-metodo-classico-rose-brut-2020-0.png?v=1773790119"},{"product_id":"fratelli-raguzzoni-la-colombara","title":"Fratelli Raguzzoni La Colombara","description":"\u003cp\u003eFratelli Raguzzoni La Colombara är en rödvinsetikett skapad för dig som uppskattar ren frukt, balans och matvänlighet. Vinets styrka ligger i harmonin mellan fräsch syra, mjuk struktur och diskret krydda – en stil som gör det lätt att tycka om och lätt att kombinera med mat. Namnet La Colombara anspelar traditionellt på historiska byggnader för duvslag\/kloster, en blinkning till klassisk vinodling och hantverk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtseende: Klar rubinröd till lätt granatröd nyans, med livlig lyster i glaset.\n\nDoft: Inledande toner av röda körsbär och plommon följs ofta av subtila inslag av torkade örter, mild krydda och en lätt floraltouche. Luftning kan öppna upp för finstämd lakrits och ett stänk av skogsbär.\n\nSmak: Medelfyllig och balanserad profil med frisk, aptitretande syra som bär frukten. Tanninerna är finkorniga och välintegrerade, vilket ger ett följsamt intryck utan att tappa greppet. Mittpaletten är fruktcentrerad, med rena, klara smaker och en diskret ekkrydda om någon fatkontakt förekommer.\n\nFinish: Medellång avslutning som rundas av med körsbärskärna, röda bär och en nyanserad kryddighet.\n\nLagringspotential: God att njuta nu för sin fräschör, men kan vinna ytterligare rundhet och komplexitet under de kommande 3–5 åren beroende på lagringsförhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEtt utmärkt matvin till italiensk-inspirerade rätter som pasta med tomatbaserade såser, pizza napoletana, charkuterier, grillad kyckling, kalv, samt halvlagrade ostar. Servera vid 16–18°C. Dekantera gärna 20–30 minuter om du vill framhäva frukten och mjuka upp strukturen.\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Raguzzoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56252494610815,"sku":"XW-58343","price":225.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/fratelli-raguzzoni-la-colombara-0.png?v=1773785972"},{"product_id":"ceci-bruno-lambrusco-brut","title":"Ceci Bruno Lambrusco Brut","description":"\u003cp\u003eCeci Bruno Lambrusco Brut är en modern tolkning av en klassisk Lambrusco från hjärtat av Emilia-Romagna. Här möts tradition och innovation i en mousserande vin som fångar regionens genuina karaktär, men med en renare, fräschare stil. Resultatet är en lättillgänglig, livlig och charmigt fruktig Lambrusco som är skapad för att drickas och delas i stunden, snarare än att begrundas på avstånd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset ger Ceci Bruno Lambrusco Brut en intensiv rubinröd färg med violetta skiftningar och ett generöst, fint bubblande mousse – en tydlig signatur för välgjord Lambrusco. Doften är inbjudande och aromatisk med toner av röda bär som körsbär, hallon och jordgubb, tillsammans med lätt florala inslag och en diskret kryddighet.\n\nI munnen är vinet torrt (Brut), friskt och fruktigt med en behaglig mousse som lyfter fram vinets bäriga karaktär. Smaken domineras av saftiga röda frukter, mogen körsbärston och en lätt bitterhet i avslutet som ger struktur och gör vinet extra matvänligt. Syran är pigg men balanserad, vilket ger en uppfriskande och okomplicerad drickupplevelse. Detta är ett vin gjort för att njutas ungt, när frukten är som mest livlig; ingen längre lagring krävs eller rekommenderas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCeci Bruno Lambrusco Brut kommer från Emilia-Romagna, den klassiska hemvisten för Lambrusco, där den bördiga, lätt leriga jorden och det tempererade klimatet ger druvor med frisk syra och uttrycksfull frukt. Druvorna skördas vanligtvis relativt tidigt för att bevara fräschör och aromatik. Efter en skonsam pressning jäser basvinet vid kontrollerad temperatur i ståltankar för att bevara renhet och frukt. Den andra jäsningen, som ger bubblorna, sker i trycktank enligt Charmat-metoden – den traditionella metoden för Lambrusco – vilket framhäver vinets fruktiga, friska och omedelbara stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen torra, fruktiga profilen gör Ceci Bruno Lambrusco Brut till en utmärkt följeslagare till typisk mat från Emilia-Romagna: charkuterier som prosciutto di Parma, mortadella och salami, samt halvlagrade ostar och klassiska antipasti. Vinet fungerar även mycket bra till pizzor, pastarätter med tomatbaserade såser, grillad kyckling eller enklare kötträtter, och kan överraska positivt till kryddigare rätter eller rustika vegetariska rätter med svamp och rostad lök. Servera väl kylt, kring 8–10 °C, för att framhäva friskheten och bubblorna. Någon längre luftning eller dekantering behövs inte – detta vin är gjort för att öppnas och njutas direkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine Ceci är en av de mest kända producenterna av Lambrusco i Emilia-Romagna och har sina rötter i en familjetradition som sträcker sig tillbaka flera generationer. Från att ha varit en lokal producent har huset utvecklats till en viktig ambassadör för modern, kvalitetsinriktad Lambrusco, med fokus på att förena områdets historiska stil med nutida smakpreferenser. Med viner som Ceci Bruno Lambrusco Brut visar producenten hur Lambrusco kan vara både seriös, mångsidig och njutbar, och Cantine Ceci har därmed spelat en betydande roll i att lyfta regionens rykte på den internationella vinskalan.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56738576040319,"sku":"XW-16160","price":155.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/ceci-bruno-lambrusco-brut-0.png?v=1773669172"},{"product_id":"camillo-donati-lambrusco-2024","title":"Camillo Donati Lambrusco 2024","description":"\u003cp\u003eCamillo Donati Lambrusco 2024 är en karaktärsfull, mousserande rödvin från hjärtat av Emilia-Romagna – långt ifrån den enkla ”pizza-lambrusco” många tänker på. Här får du en seriös, hantverksmässig Lambrusco Maestri som kombinerar frisk frukt, struktur och matvänlig fräschör. Vinet är gjort för dig som uppskattar genuina viner med tydlig ursprungskänsla och ett naturligt uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar sig vinet i en djupt rubinröd färg med livliga, fina bubblor och ofta en lätt naturlig slöja – ett kännetecken för Donatis traditionella metod med jäsning på flaska. Doften är intensiv och inbjudande med mörka körsbär, björnbär och saftiga skogsbär, tillsammans med viol, torkade örter och en lätt jordig ton som ger djup.\n\nPå paletten är vinet torrt till halvtorrt, friskt och livligt, med generös fruktighet av mörka körsbär, blåbär och plommon, fint balanserad av frisk syra och en mjuk men närvarande tanninstruktur. Den naturliga pärlen lyfter fram frukten och ger en nästan uppfriskande känsla, samtidigt som eftersmaken bjuder på kryddiga och lätt rustika inslag. Dricks utmärkt ungt för maximal fräschör och energi, men kan utan problem utvecklas positivt under 2–3 år med lite mer integrerade aromer och rundare textur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLambrusco Maestri-druvorna kommer från sluttningar i Emilia-Romagna där jorden är mindre bördig och bevattning inte används, vilket naturligt begränsar avkastningen och koncentrerar druvornas smak. Druvorna beskärs hårt – endast 7–10 knoppar per frukthuvud – för att ytterligare sänka avkastningen och höja kvaliteten. Tack vare sortens naturliga motståndskraft mot fukt och mögelsjukdomar kan odlingen ske med minimal intervention. Skörden görs varsamt, och i källaren arbetar Camillo Donati traditionellt: jäsning med den naturliga jästen och andrajäsning på flaska (rifermentazione in bottiglia), utan onödig filtrering eller manipulation, för att bevara fräschör, struktur och ett genuint uttryck av druva och terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett perfekt matvin till det rustika köket i Emilia-Romagna: tänk charkuterier som prosciutto di Parma, salami, mortadella, hårdostar som Parmigiano Reggiano, samt rätter med fläsk, grillat kött och ragù på nöt eller gris. Den friska syran och de fina bubblorna skär igenom fett och sälta och gör vinet utmärkt till både pizza och rika pastarätter. Servera väl svalt, omkring 12–14 °C, för att framhäva fräschören. En lätt försiktig karaffering – framför allt om vinet är mycket ungt – kan hjälpa aromerna att öppna upp sig, men många uppskattar att servera det direkt ur flaskan och eventuellt låta den sista lilla bottensatsen stanna kvar i flaskan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCamillo Donati är en av de viktigaste traditionella producenterna av naturlig Lambrusco i Emilia-Romagna och har blivit en referens för dig som söker äkta, opolerade bubblor med tydlig personlighet. Familjen har arbetat med vinodling i generationer och har varit med om att bevara den klassiska stilen med jäsning på flaska – långt innan naturvinsvågen gjorde metoden trendig igen. Genom lågavkastande vingårdar, varsam odling och minimal intervention i källaren har Donati blivit en respekterad röst för terroirdrivna, karakteristiska Lambrusco-viner som visar vilken kvalitet regionen faktiskt kan leverera.\u003c\/p\u003e","brand":"Camillo Donati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57099523850623,"sku":"XW-60118","price":225.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/camillo-donati-lambrusco-2024-0_a753e819-8379-44dd-aade-6c1ed66812cb.png?v=1773812860"},{"product_id":"medici-ermete-unique-metodo-classico-rose-brut-2023","title":"Medici Ermete Unique Metodo Classico Rosè Brut 2023","description":"\u003cp\u003eMedici Ermete Unique Metodo Classico Rosè Brut 2023 är en elegant mousserande rosé från Emilia-Romagna, gjord på den lokala druvan Lambrusco Marani. Vinet framställs enligt traditionell metod och har fått vila 26 månader på jästfällningen – ett uttryck för familjens passion för kvalitetsvin, som sträcker sig tillbaka till 1890.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en vacker rosa färg och ett fint, krämigt skum. Doften är elegant och bjuder på delikata frukttoner.\n\nSmaken är torr, frisk och distinkt, med en behaglig harmoni och en finstämd mousse. Servera ungt för att fånga vinets fräschör och elegans; underlag om längre lagringspotential saknas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet görs på 100 % Lambrusco Marani i Emilia-Romagna. Den andra jäsningen sker på flaska enligt traditionell metod, och vinet lagras därefter 26 månader på jästfällningen. Uppgifter om vingårdsläge, terroir och skördemetod finns inte tillgängliga.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassar fint som aperitif och till charkuterier, milda ostar, skaldjur eller lättare rätter med fisk. Servera väl kylt, omkring 6–8 °C. Dekantering rekommenderas inte för mousserande vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMedici Ermete är ett familjeföretag i Emilia-Romagna som har producerat kvalitetsviner sedan 1890. Familjens långa erfarenhet ligger bakom denna rosé, där den traditionella flaskjäsningen och den lokala druvan Lambrusco Marani står i centrum.\u003c\/p\u003e","brand":"Medici Ermete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57318885097855,"sku":"XW-61131","price":195.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/medici-ermete-unique-metodo-classico-rose-brut-2023-0.png?v=1790330962"},{"product_id":"ceci-otello-rose-spumante-extra-dry","title":"Ceci Otello Rosè Spumante Extra Dry","description":"\u003cp\u003eCeci Otello Rosè Spumante Extra Dry är en elegant och livlig italiensk mousserande rosé från Emilia-Romagna, skapad för dig som vill ha något fräscht, festligt och samtidigt smakrikt. Vinet utmärker sig med sin pigga fruktighet, fina mousse och lättsamma stil, vilket gör det till ett utmärkt val både som aperitif och till mat. Cantine Ceci har gjort sig kända för att tolka regionens vintradition på ett modernt och tillgängligt sätt, med fokus på kvalitet och tydlig identitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en vacker roségul till ljus hallonfärgad ton med en fin, ihållande pärlning. Doften bjuder på röda bär som jordgubbar, hallon och körsbär, tillsammans med inslag av citrus, blomblad och en frisk mineralitet.\n\nI smaken är den fräsch, mjuk och fruktig med en balanserad sötma i den extra torra stilen, vilket ger en mycket behaglig och lättdrucken helhet. Frukten är ren och livlig med en krämig mousse och ett uppfriskande avslut. Vinet är bäst att njuta ungt medan fräschören och den aromatiska frukten är som mest uttrycksfulla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCeci Otello Rosè Spumante Extra Dry kommer från Emilia-Romagna, en region som är känd för sitt generösa klimat och sina mångsidiga vintraditioner. Druvorna odlas med fokus på att bevara friskhet och aromatik, och skörden sker vanligtvis när frukten nått optimal balans mellan mognad och syra. Vinifikationen är utformad för att lyfta fram vinets rena fruktprofil och ge en fin, elegant mousse genom en kontrollerad mousserande framställning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera väl kyld, gärna vid 6–8 °C. Vinet passar utmärkt till antipasti, lax, räkor, skaldjur, milda ostar, sallader och lättare rätter med asiatisk touch, men fungerar också fint till jordgubbsbaserade desserter eller som aperitif. Ingen dekantering behövs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine Ceci är en välrenommerad producent från Emilia-Romagna med en stark förankring i regionens vintradition. Vineriet har blivit särskilt uppskattat för sin förmåga att kombinera lokal identitet med modern stil och hög drickbarhet. Genom åren har Cantine Ceci byggt ett gott rykte för både sina mousserande viner och sina uttrycksfulla tolkningar av områdets klassiska druvor och stilar.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57395861225855,"sku":"XW-3095","price":150.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/ceci-otello-rose-spumante-extra-dry_3095_1.jpg?v=1776957377"},{"product_id":"medici-ermete-metodo-classico-gran-concerto-brut-rosso-2022","title":"Medici Ermete Metodo Classico Gran Concerto Brut Rosso 2022","description":"\u003cp\u003eMedici Ermete Metodo Classico Gran Concerto Brut Rosso 2022 är en elegant och uttrycksfull mousserande Lambrusco från Emilia-Romagna, skapad enligt klassisk metod och med hela 26 månader på jästfällningen. Här möts tradition, precision och regional stolthet i en torr, seriös stil som visar hur raffinerad Lambrusco kan vara.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en klar rubinröd färg med granatfärgade skiftningar och en mycket fin, ihållande perlage. Doften är behaglig och elegant, med delikata frukttoner som ger ett fräscht och inbjudande intryck.\n\nSmaken är torr, intensiv och välbalanserad med en harmonisk struktur och god längd. Den klassiska metoden och den långa lagringen på jästfällningen bidrar till extra komplexitet och en textur som gör att vinet både känns levande nu och har god förmåga att utvecklas ytterligare kort till medellång tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet är gjort på 100% Lambrusco Salamino från Emilia-Romagna, ett område som är känt för sitt hantverk och sin starka tradition kring Lambrusco. Den klassiska metoden innebär en andra jäsning på flaska, följt av 26 månaders lagring på jästfällningen, vilket ger djupare aromer, finare mousse och en mer nyanserad stil än enklare mousserande viner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera väl kylt, gärna vid 8–10 °C, för att lyfta vinets fräschör och elegans. Det passar utmärkt till kokt kött, lagrade ostar och smakrika pastarätter, och kan med fördel dekanteras mycket försiktigt om man vill låta de mer subtila aromerna komma fram, även om det normalt inte är nödvändigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMedici Ermete är en av de mest välrenommerade producenterna i Emilia-Romagna och har länge varit starkt förknippad med kvalitetslambrusco. Familjens fokus på tradition, precision och modern vinmakning har gjort dem till en viktig referenspunkt i regionen, särskilt när det gäller att lyfta Lambrusco till en mer seriös och gastronomisk nivå.\u003c\/p\u003e","brand":"Medici Ermete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57691338047871,"sku":"XW-61815","price":190.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/medici-ermete-metodo-classico-gran-concerto-brut-rosso-2022-0.png?v=1781197899"},{"product_id":"lusvardi-wine-nsd-never-stop-dreaming-rose-dosage-zero-bio-2021-white","title":"Lusvardi Wine NSD Never Stop Dreaming Rosé Dosage Zero Bio 2021","description":"\u003cp\u003eLusvardi NSD – ”Never Stop Dreaming” – är en ovanlig rosébubbel från Emilia-Romagna: en Lambrusco Salamino med traditionell flaskjäsning och helt utan dosage. Årgång 2021 visar druvan i en torr, ren och elegant stil, långt från den sötare Lambrusco som många känner till.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en roséfärgad ton och en fin, livlig mousse. Doften och smaken präglas av röda bär och frisk frukt, med en torr och balanserad avslutning där avsaknaden av dosage låter druvans uttryck stå i centrum.\n\nDen långa tiden på jästfällningen bidrar till vinets komplexitet och struktur. Servera gärna ungt för att framhäva friskheten; den exakta lagringspotentialen är inte angiven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet görs på 100 procent Lambrusco Salamino från ekologiskt odlade druvor i Emilia-Romagna. Efter skörd pressas druvorna med hela klasstjälkar, och musten jäser i ståltank med regelbunden omrörning av jästfällningen, så kallad bâtonnage. Efter sex till sju månader följer en andra jäsning på flaska. Därefter lagras vinet på jästfällningen i 24 månader innan det degorgeras och släpps utan dosage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDen torra, friska stilen passar fint till charkuterier, antipasti, friterade smårätter och milda ostar. Servera väl kylt, omkring 8–10 °C. Någon dekantering behövs inte – öppna flaskan strax före servering för att bevara moussen.\u003c\/p\u003e","brand":"LUSVARDI WIne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57731164569983,"sku":"VC-8376003","price":373.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/lusvardi-wine-nsd-never-stop-dreaming-rose-dosage-zero-bio-2021-0.jpg?v=1791675205"},{"product_id":"cantina-sorbara-lambrusco-di-sorbara-omaggio-a-gino-friedmann-2025","title":"Cantina Sorbara Lambrusco di Sorbara Omaggio a Gino Friedmann 2025","description":"\u003cp\u003eCantina Sorbara Lambrusco di Sorbara Omaggio a Gino Friedmann är en torr, mousserande rödvin som visar upp det mest eleganta uttrycket av Lambrusco di Sorbara. Här möts friskhet, lätthet och en fin bubblighet i en stil som både känns klassisk för Emilia-Romagna och samtidigt lätt att uppskatta i modern tid. Vinet är en hyllning till Gino Friedmann och speglar traditionen och hantverket i den här uppskattade appellationen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset har vinet en mycket ljus, blek rosa-röd färg som redan antyder dess friska och luftiga stil. Doften är inbjudande med toner av vita frukter och blommor, vilket ger ett rent och elegant aromatiskt uttryck.\n\nSmaken är torr, livlig och pigg med en lätt kryddig nerv och en subtil jästighet som ger extra komplexitet. Den fina, ihållande perlagen bidrar till ett fräscht och mycket drickvänligt helhetsintryck. Vinet är tänkt att njutas ungt för sin maximal fräschör, men har framför allt karaktär nog att göra stort intryck direkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet görs på 100 % Lambrusco di Sorbara från Emilia-Romagna, ett område känt för sina friska, mousserande viner och sin starka mattradition. Druvan trivs särskilt väl i detta terroir och ger här ett uttryck som kombinerar aromatisk precision med naturlig livlighet. Skörden sker med fokus på att bevara friskhet och ren frukt, och vinifieringen är anpassad för att lyfta fram den torra stilen, den fina moussen och den typiska elegansen i Lambrusco di Sorbara.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett utmärkt matvin, särskilt till klassiska rätter från Emilia-Romagna som charkuterier, salami, tortellini, lasagne eller andra rätter med rik smak och lite fett. Servera väl kylt, gärna runt 8–10 °C, för att framhäva vinets fräschör och bubblor. Dekantering behövs inte; öppna och servera direkt för bästa upplevelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantina di Carpi e Sorbara är en välkänd producent i Emilia-Romagna med djupa rötter i området kring Sorbara, där Lambrusco har en lång och viktig tradition. Sammanslagningen av kooperativets resurser och lokala odlare har gjort producenten till en betydande aktör för att lyfta fram områdets bästa uttryck. Genom att kombinera tradition, kvalitet och regional identitet har Cantina di Carpi e Sorbara bidragit till att stärka Lambruscos anseende både i Italien och internationellt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina di Carpi e Sorbara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57864343355775,"sku":"XW-62037","price":190.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/cantina-sorbara-lambrusco-di-sorbara-omaggio-a-gino-friedmann-2025-0.png?v=1784275961"},{"product_id":"fratelli-raguzzoni-rosato-frizzante-jaccuse-2024","title":"Fratelli Raguzzoni Rosato Frizzante J'Accuse! 2024","description":"\u003cp\u003eFratelli Raguzzoni Rosato Frizzante är en livlig rosé från Emilia-Romagna som kombinerar familjetradition med tydlig hantverkskänsla. Med Lambrusco di Sorbara som utgångspunkt får du en frisk och lätt pärlande stil med charmig regional karaktär och en historia rotad i lokala vintraditioner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en elegant lökskalsrosa ton som direkt signalerar fräschör och lätthet i glaset. Doften bjuder på röda bär och en nyanserad, fruktig arombild som leder vidare till en pigg och saftig smak med frisk syra och fin balans.\n\nPå paletten upplevs vinet luftigt och energiskt, med bäriga toner och en uppfriskande avslutning som gör det mycket lättdrucket. Stilen är gjord för att njutas ungt, när frukten och den friska karaktären är som mest uttrycksfull.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFratelli Raguzzoni arbetar i Emilia-Romagna med fokus på lokala traditioner och gamla druvsorter som ofta hamnat i skymundan. Druvorna till detta vin, Lambrusco di Sorbara, odlas för att bevara regionens ursprungliga vinidentitet, och vinifieringen sker med respekt för det klassiska hantverket snarare än modern standardisering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera väl kylt, gärna vid 8–10 °C, för att lyfta vinets fräschör och pärlande struktur. Det passar utmärkt till charkuterier, pizza, milda pastarätter, friterade antipasti och lättare rätter med tomat eller röda bär. Ingen dekantering behövs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFratelli Raguzzoni är ett mindre familjeföretag som bygger sin verksamhet på passion, tradition och ett starkt lokalt arv. Vingården är särskilt intressant för sitt arbete med gamla, ibland bortglömda druvsorter, och för sin vilja att göra viner som speglar Emilia-Romagnas vintraditioner på ett genuint sätt.\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Raguzzoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57926695059839,"sku":"XW-61339","price":280.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/fratelli-raguzzoni-rosato-frizzante-jaccuse-2024-0.png?v=1788423249"},{"product_id":"paltrinieri-lambrusco-santagata-2025","title":"Paltrinieri Lambrusco Sant'Agata 2025","description":"\u003cp\u003ePaltrinieri Sant’Agata 2025 är ett elegant och ekologiskt mousserande rödvin från Sorbara i Emilia-Romagna. Med sin ljusa rubinröda färg, fina bubblor och torra, friska stil visar det upp Lambrusco di Sorbaras mest raffinerade sida. Vinet är en modern tolkning av en lång lokal tradition och har sitt ursprung i familjen Paltrinieris arbete i området sedan 1926.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset har vinet en ljus rubinröd nyans med ett krämigt skum och fina, livliga bubblor. Doften är intensiv men elegant, med toner av vilda röda bär och viol, kompletterade av en lätt örtig karaktär.\n\nPå gommen är Sant’Agata torrt, friskt och energiskt, med en mjuk kropp, välbalanserad syra och en subtilt salt avslutning. Den rena frukten och den livliga strukturen gör vinet mycket lättdrucket, samtidigt som det har tillräcklig koncentration för att kunna utvecklas med några års lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna, främst Lambrusco di Sorbara tillsammans med Lambrusco Salamino, kommer från Vigneto Cristo i Sorbara, mellan floderna Secchia och Panaro. Här består jordarna huvudsakligen av lös silt och sand, vilket bidrar till ett svalt växtklimat, god dränering och den naturliga lätthet som kännetecknar vinet. Odlingen sker ekologiskt och med dubbelgardinsystem för att bevara balansen i vingården. Druvorna skördas vanligtvis under andra veckan i september och pressas varsamt för att bevara de finaste musterna. Efter en temperaturkontrollerad alkoholjäsning genomgår vinet en andra jäsning enligt Charmat- eller Martinotti-metoden i trycktankar av rostfritt stål, vilket skapar de friska och eleganta bubblorna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera väl kylt, gärna vid 8–10 °C. Sant’Agata passar utmärkt till charkuterier, salumi, pizza, pastarätter med tomat samt friterade specialiteter från Emilia-Romagna. Den friska syran och torra avslutningen gör det även till ett fint alternativ till grillat ljust kött och smakrika vegetariska rätter. Vinet behöver normalt inte dekanteras – öppna det strax före servering och häll försiktigt för att bevara moussen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePaltrinieri Gianfranco är en familjeproducent med rötter i Emilia-Romagna, där familjen har odlat vin sedan 1926. Vineriet är starkt förknippat med Lambrusco di Sorbara och arbetar för att uttrycka områdets särpräglade terroir genom både traditionella metoder och moderna, hållbara arbetssätt. Sant’Agata är en ekologisk Lambrusco di Sorbara DOC från den prestigefulla Cristo-vingården och har bland annat uppmärksammats med 93 poäng av Vinous.\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri Gianfranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58090562355583,"sku":"XW-62351","price":165.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/paltrinieri-lambrusco-santagata-2025-0.png?v=1787242543"},{"product_id":"cavicchioli-lambrusco-di-sorbara-vigna-del-cristo-secco-2025","title":"Cavicchioli Lambrusco di Sorbara Vigna del Cristo Secco 2025","description":"\u003cp\u003eCavicchioli Lambrusco di Sorbara Vigna del Cristo Secco 2025 är ett elegant och livfullt mousserande rosévin från Emilia-Romagna. Vinet kommer från den exklusiva fem hektar stora vingården Vigna del Cristo och visar upp Lambrusco di Sorbaras särskilda kombination av frisk syra, blommig aromatik och finstämd frukt. Vigna del Cristo skapades 1987 för att uppmärksamma 60-årsjubileet av Cavicchiolis historiska familjevingård, grundad 1928.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset har vinet en strålande ljus roséton med subtila violetta nyanser och ett livligt, ihållande skum. Doften är intensiv och fruktig, med inslag av saftiga körsbär och jordgubbar som kompletteras av eleganta toner av viol.\n\nPå paletten är vinet fylligt och omslutande, samtidigt som den utpräglade syran ger energi och gör det mycket lättdrucket. Den torra stilen balanseras av frisk röd frukt och avslutas med en behagligt salt mineralitet. Det är ett vin som framför allt uppskattas ungt, när dess aromatiska fräschör och livliga mousse är som tydligast.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna odlas i Lambrusco di Sorbara-zonen i Modena-området, mellan floderna Panaro och Secchia. De alluviala sandjordarna bidrar till vinets aromatiska klarhet och karakteristiska syra. Druvorna skördas manuellt och pressas varsamt för att bevara den rena fruktigheten. Den andra jäsningen sker i trycktank enligt Charmat-metoden, vilket framhäver de blommiga tonerna och den ljusa roséfärgen. Därefter lagras vinet i åtta månader för att ge större harmoni och struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera väl kylt, vid cirka 8–10 °C, som aperitif eller tillsammans med smakrika rätter från Emilia-Romagna. Vinets friska syra och torra avslut passar utmärkt till charkuterier, salta snacks, pizza, pasta med kött- eller tomatbaserade såser samt lokala specialiteter som tortellini och cotechino. Vinet behöver inte dekanteras; servera det direkt efter öppning för att bevara moussen och den livliga aromatiken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCavicchioli grundades 1928 och är en av de klassiska producenterna av mousserande Lambrusco i Emilia-Romagna. Vingården har spelat en viktig roll i att lyfta fram regionens lokala druvsorter, inte minst Lambrusco di Sorbara, och Vigna del Cristo räknas som en av producentens mest prestigefyllda buteljeringar. Vinet har uppmärksammats av kritiker och representerar på ett tydligt sätt områdets långa tradition av friska, matvänliga och karaktärsfulla mousserande viner.\u003c\/p\u003e","brand":"Cavicchioli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58353225793919,"sku":"XW-62487","price":155.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/cavicchioli-lambrusco-di-sorbara-vigna-del-cristo-secco-2025-0.png?v=1788858637"},{"product_id":"bergianti-rosato-frizzante-rifermentato-perfranco-2025","title":"Bergianti Rosato Frizzante Rifermentato Perfranco 2025","description":"\u003cp\u003eBergianti Rosato Frizzante Rifermentato Perfranco 2025 är ett livligt rosévin från Emilia-Romagna, gjort på den lokala druvan Lambrusco Salamino. Vinet är flaskjäst, ekologiskt och framställt utan dosage, klarning eller filtrering – ett uttryck för regionens autentiska och hantverksmässiga vintradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset har vinet en klar rosaröd färg med ett naturligt, fint pärlande skum. Doften är frisk och fruktig, med toner av röda bär och en lätt mineralisk känsla. På paletten är det livligt, saftigt och balanserat, med frisk syra, fin fruktighet och en behaglig naturlig mousse. Den ofiltrerade stilen ger vinet en energisk och direkt karaktär. Det är bäst att njuta av vinet ungt, medan fräschören och den primära frukten står i centrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från platta vingårdar i Emilia-Romagna, cirka 23 meter över havet, där Lambrusco Salamino växer i medelkorniga jordar dominerade av sand och silt. Vinrankorna beskärs enligt Guyot och odlas med biodynamiskt inspirerade metoder med fokus på biodiversitet och respekt för ekosystemet. Druvorna skördas för hand i början av september, avstjälkas varsamt och pressas skonsamt för att endast utvinna den fririnnande musten. Den spontana jäsningen följs av sex månaders lagring på cementtank. Därefter sker en andra jäsning på flaska med tillsats av must och naturlig jäst, utan dosage, klarning eller filtrering. Vinet lagras sedan ytterligare sex månader på flaska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera väl kylt, omkring 8–10 °C. Den friska syran och livliga moussen gör vinet utmärkt till charkuterier, antipasti, pizza, focaccia och pastarätter med tomat eller milda ostar. Det passar även fint till friterade rätter och grillat fågelkött. Häll upp försiktigt eftersom vinet är ofiltrerat och kan innehålla naturligt sediment; dekantering rekommenderas inte, då den kan minska den friska perlningen.\u003c\/p\u003e","brand":"Bergianti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58489815990655,"sku":"XW-62581","price":245.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/bergianti-rosato-frizzante-rifermentato-perfranco-2025-0.png?v=1790605199"},{"product_id":"bergianti-rosato-rifermentato-saint-vincent-2025","title":"Bergianti Rosato Rifermentato Saint Vincent 2025","description":"\u003cp\u003eBergianti Rosato Rifermentato Saint Vincent 2025 är ett ekologiskt och biodynamiskt mousserande rosévin från Emilia-Romagna, gjort på 100 % Lambrusco di Sorbara. Vinet får sin naturliga mousse genom en andra jäsning på flaska och buteljeras utan klarering eller filtrering – ett hantverksmässigt uttryck för den traditionella rifermentato-metoden i regionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset är vinet ljust roséfärgat med en fin och ihållande perlage. Doften är fruktig och livlig, med inslag av röda bär och en frisk, lätt blommig aromatik. På paletten är det torrt, friskt och mjukt med pigg syra, saftig frukt och en ren smakbild där Lambrusco di Sorbaras eleganta karaktär står i centrum. Vinet är som bäst ungt, när dess fräschör och livliga mousse är som mest framträdande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Carpis slätter, där vinrankorna växer i medelkraftiga, sandiga och siltiga jordar. Odlingen följer biodynamiska principer och rankorna är uppbundna enligt Guyot-systemet. Druvorna skördas manuellt och varsamt från mitten till slutet av september. Efter avstjälkning och två dagars skalkontakt jäser musten spontant med naturlig jäst. Vinet lagras i sex månader på cementtank innan den andra jäsningen sker på flaska med must från samma årgång. Därefter vilar vinet ytterligare sex månader på sin jästfällning, utan filtrering eller klarering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera väl kylt, omkring 8–10 °C. Den friska och fruktiga stilen passar utmärkt till charkuterier, antipasti, friterade rätter, pizza, pasta med tomatbaserade såser samt lättare fisk- och skaldjursrätter. Eftersom vinet är ofiltrerat kan en naturlig fällning förekomma. Öppna flaskan försiktigt och undvik att dekantera, så att den fina moussen bevaras; vill du få med fällningen kan flaskan varsamt vändas innan servering.\u003c\/p\u003e","brand":"Bergianti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58489817039231,"sku":"XW-62582","price":260.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/bergianti-rosato-rifermentato-saint-vincent-2025-0.png?v=1790605197"},{"product_id":"bergianti-rosso-rifermentato-no-autoclave-2025","title":"Bergianti Rosso Rifermentato No Autoclave 2025","description":"\u003cp\u003eBergianti Rosso Rifermentato No Autoclave är ett livligt, ekologiskt och biodynamiskt lambrusco från Emilia-Romagna, gjort på Lambrusco Salamino och Lambrusco di Sorbara. Vinet får sin naturliga pärlande karaktär genom en andra jäsning på flaska, utan dosage, klarning eller filtrering. Det är ett modernt uttryck för den historiska traditionen av friska, lättdruckna rödviner från Emilia-området.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset är vinet rubinrött, lätt grumligt och livfullt med en fin, naturlig mousse. Doften präglas av mörka och röda bär, körsbär, viol och ett lätt örtigt inslag, medan det naturliga sedimentet bidrar med en rustik och lantlig ton.\n\nPå gommen är vinet torrt, friskt och saftigt, med smak av syrliga körsbär, hallon och plommon. Den mjuka strukturen balanseras av pigg syra och en lätt pärlande känsla, vilket gör vinet mycket lättdrucket. Utan filtrering kan sediment förekomma. Vinet är som bäst ungt, då frukten och friskheten står i centrum, men kan utvecklas kortsiktigt på flaska för den som uppskattar mer komplexa, vinösa toner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från biodynamiskt odlade vingårdar i Emilia-området, på cirka 23 meters höjd över havet. Vinrankorna, som i genomsnitt är 15 år gamla och beskärs enligt Guyot-systemet, växer i medeltunga jordar med stor andel sand och silt. Skörden sker för hand mellan mitten och slutet av september. Efter varsam avstjälkning macereras druvorna med skalen i fyra dagar, varefter musten pressas försiktigt och jäser spontant med naturlig jäst. Vinet lagras först sex månader på cementtank och därefter ytterligare tolv månader. Den andra jäsningen sker på flaska med hjälp av söt druvmust från samma årgång, utan autoklav, dosage, klarning eller filtrering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera väl kylt, gärna vid 10–12 °C. Den friska syran och låga alkoholtyngden gör vinet utmärkt till charkuterier, mortadella, pizza, pasta med tomatbaserade såser och stekt eller grillad kyckling. Det fungerar även mycket bra till fetare rätter, eftersom syran och den lätta moussen fräschar upp gommen. Häll försiktigt om du vill lämna sedimentet i flaskan, eller dekantera kort och blanda försiktigt för ett mer rustikt och smakrikt uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBergianti arbetar med ekologiska och biodynamiska metoder i Emilia-Romagna och fokuserar på att låta druvornas och områdets naturliga karaktär komma till uttryck. Vinerna görs med spontanjäsning och minimal påverkan i källaren, vilket ger ett autentiskt och levande uttryck för den emilianska lambrusco-traditionen. Rosso Rifermentato No Autoclave visar särskilt tydligt producentens hantverksmässiga inställning genom flaskjäsning och avsaknad av filtrering och dosage.\u003c\/p\u003e","brand":"Bergianti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58489817071999,"sku":"XW-62583","price":245.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/bergianti-rosso-rifermentato-no-autoclave-2025-0.png?v=1790605200"},{"product_id":"corte-manzini-lacino-lambrusco-secco-grasparossa-frizzante","title":"Corte Manzini L'Acino Lambrusco Secco Grasparossa Frizzante","description":"\u003cp\u003eCorte Manzini L’Acino är en torr, lätt pärlande Lambrusco Grasparossa som visar en friskare och mer karaktärsfull sida av den klassiska vinstilen från Emilia-Romagna. Druvor från upp till 70 år gamla vinstockar och omsorgsfullt begränsade skördeuttag ger vinet koncentrerad frukt och tydlig personlighet – en del av Lambruscos kvalitetsrenässans, trots att vinets historia sträcker sig ända tillbaka till antiken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en djup purpurrubinröd färg med livliga, fina bubblor. Doften är frisk och inbjudande, med mörka bär och surkörsbär, inslag av fläder och florala toner samt en lätt örtig och pepprig nyans.\n\nSmaken är saftig och fruktig, med björnbär, hallon och mullbär, en uppfriskande syra och en angenäm, lätt bitter ton. Måttliga tanniner och ett torrt, friskt avslut ger vinet god balans. Stilen gör sig bäst ung och livlig; någon längre lagringspotential anges inte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet görs på Lambrusco Grasparossa från Emilia-Romagna, där druvsorten ger färg, frukt och struktur. Druvorna kommer från vinstockar som kan vara upp till 70 år gamla, och producenten arbetar med begränsade skördeuttag för att främja kvalitet och koncentration. Jäsningen sker enligt Charmat-metoden, som bevarar vinets friska frukt och ger dess fina, pärlande kolsyra. Skördemetod och mer detaljer om vingårdarnas jordmån anges inte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera väl kylt, gärna direkt från en ishink, till smakrika rätter och kött – exempelvis grillat, charkuterier eller mustiga pastarätter. Vinet har tillräcklig frukt och struktur för att möta kraftigare smaker. Dekantering behövs inte; häll upp och servera medan det är svalt och friskt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFamiljen Manzini, verksam i Emilia-Romagna, har under det senaste årtiondet bidragit till att lyfta Lambruscos anseende genom att satsa på lägre skördeuttag och druvor från äldre vinstockar. Bröderna Manzinis arbete är en del av en bredare kvalitetsutveckling i regionen, där Lambrusco återupptäcks som ett seriöst och matvänligt vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Corte Manzini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58755586228607,"sku":"VC-8765003","price":188.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/corte-manzini-lacino-lambrusco-secco-grasparossa-frizzante-0.jpg?v=1791750209"},{"product_id":"lusvardi-wine-senzafondo-lambrusco-frizzante-bio","title":"Lusvardi Wine Senzafondo Lambrusco Frizzante Bio","description":"\u003cp\u003eLusvardi Senzafondo är en ekologisk Lambrusco Frizzante från Emilia-Romagna, gjord på Lambrusco Grasparossa och Lambrusco Salamino. Den livliga, finbubbliga stilen förenar intensiv bärfrukt med frisk syra och en diskret restsötma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDoften är mörk och inbjudande, med saftig, intensiv bärfrukt och ett lätt stråk av julkryddor. I munnen är vinet fylligt och fruktigt; den blygsamma restsötman får stå tillbaka för bären, medan frisk syra och fina bubblor ger en pigg och välbalanserad avslutning.\n\nVinet beskrivs som livligt och fräscht, men har samtidigt en seriös karaktär. Uppgifter om lagringspotential saknas; njut det ungt för att ta till vara på frukten och fräschören.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBasvinet görs på Lambrusco Salamino och Lambrusco Grasparossa och jäses i ungefär två veckor vid relativt låg temperatur. Därefter sker en andra jäsning på trycktank, enligt tankmetoden som ofta kallas Méthode Charmat. Till tiragen används jäst och kyld druvmust som enda sockerkälla, utan tillsatt konstgjort socker. Detaljer om vingårdarnas terroir och skörd anges inte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera väl kylt, omkring 8–10 °C. Vinet passar fint till charkuterier, salami, pizza och smakrika pastarätter – gärna med tomat eller svamp. Det behöver normalt inte dekanteras; häll upp direkt så att frukten och de livliga bubblorna kommer till sin rätt.\u003c\/p\u003e","brand":"LUSVARDI WIne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58755587473791,"sku":"VC-8376000","price":188.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/lusvardi-wine-senzafondo-lambrusco-frizzante-bio-0.jpg?v=1791750260"},{"product_id":"lusvardi-wine-lusvardi-brut-lambrusco-spumante-bio","title":"Lusvardi Wine Lusvardi Brut Lambrusco Spumante Bio","description":"\u003cp\u003eLusvardi Brut är en ekologisk Lambrusco från Emilia-Romagna – en ovanligt torr tolkning av regionens klassiska röda mousserande vin. Den görs på Lambrusco Salamino och förenar intensiv körsbärsfrukt med en frisk, diskret mousse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en röd färg och en återhållsam, fin perlage. Doften är rik på körsbär, med drag av mörka körsbär och amarena.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna avstjälkas och krossas innan de kallmacererar i cirka tolv dagar, vilket hjälper till att locka fram Lambruscos intensiva fruktighet. Efter pressning jäser musten färdigt i trycktank och blir till ett nästan helt torrt mousserande vin. Druvorna kommer från Emilia-Romagna, men närmare uppgifter om vingårdarnas läge och skördearbetet saknas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSaftigt och intensivt i smaken, med en tydlig, vinös karaktär, balanserad mousse och en lätt bitter tanninstruktur i avslutet. Servera väl kylt, omkring 8–10 °C, till grillat kött eller grillade grönsaker. Vinet behöver inte dekanteras.\u003c\/p\u003e","brand":"LUSVARDI WIne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58755587506559,"sku":"VC-8376001","price":213.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/lusvardi-wine-lusvardi-brut-lambrusco-spumante-bio-0.jpg?v=1791750261"},{"product_id":"lusvardi-wine-lusvardi-rose-lambrusco-spumante-bio","title":"Lusvardi Wine Lusvardi Rosé Lambrusco Spumante Bio","description":"\u003cp\u003eLusvardi Rosé Lambrusco Spumante Bio visar en ljusare och mer lekfull sida av Lambrusco, med en fin rosa färg och fruktiga aromer. Vinet är gjort på Lambrusco Salamino och förenar Emilia-Romagnas tradition av mousserande Lambrusco med en frisk roséstil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en skir rosa nyans och en livlig, inbjudande doft av ljusa röda bär. Här finns toner av syrliga körsbär och röda vinbär snarare än de mörkare bär som ofta förknippas med röd Lambrusco.\n\nSmaken är fruktig och fyllig, men samtidigt lätt och uppfriskande. Den tydliga syran balanseras av en fin sötma som ger ett harmoniskt och lättdrucket helhetsintryck. Någon information om lagringspotential finns inte; njut av vinet ungt för att fånga dess friska fruktighet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera väl kylt, gärna omkring 6–8 °C. Den friska frukten och den fina sötman passar fint till charkuterier, pizza, antipasti och lätt kryddiga rätter. Vinet behöver inte dekanteras.\u003c\/p\u003e","brand":"LUSVARDI WIne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58755587572095,"sku":"VC-8376002","price":238.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/lusvardi-wine-lusvardi-rose-lambrusco-spumante-bio-0.jpg?v=1791750264"}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/collections\/lambrusco.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}