{"title":"Fontodi","description":"\u003cp\u003eFontodi är egendomen i Conca d'Oro strax söder om Panzano och ett av de mest respekterade namnen i Chianti Classico. Familjen Manetti gör ekologisk Sangiovese med stor precision: husets Chianti Classico, Filetta di Lamole, Gran Selezione från Vigna del Sorbo och Terrazze San Leolino och den berömda Flaccianello della Pieve. Här finns också Case Via Syrah och Pinot Nero, vita Meriggio och Vin Santo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFontodi i Panzano: familjen Manetti och Conca d'Oro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFamiljen Manetti köpte Fontodi 1968. I dag leds egendomen av Giovanni Manetti, son till Dino Manetti, som har haft ansvaret sedan omkring 1980. Familjen har i århundraden tillverkat terrakotta, en annan gammal tradition i Chianti, och det hantverket syns fortfarande i källaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEgendomen ligger i Conca d'Oro, \"det gyllene snäckskalet\", en amfiteaterformad dal söder om Panzano mitt i \u003ca href=\"\/collections\/chianti\"\u003eChianti\u003c\/a\u003e Classico. Jorden är kalkrik lera och skiffer, klimatet är varmt och torrt och skillnaden mellan dag och natt är stor. Det ger Sangiovese med både mognad och frisk syra. Egendomen omfattar omkring 130 hektar, varav cirka 70 är planterade med vinstockar, och allt är certifierat ekologiskt. Vinerna görs i en källare byggd i flera nivåer, så att druvorna kan flyttas med hjälp av tyngdkraften i stället för pumpar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eChianti Classico och Gran Selezione från Fontodi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKärnan är ren \u003ca href=\"\/collections\/sangiovese\"\u003eSangiovese\u003c\/a\u003e. Fontodi Chianti Classico kommer från flera av egendomens vingårdar, jäser spontant i ståltank och lagras minst 18 månader på franska fat. Den finns i vanlig flaska och i magnum. Filetta di Lamole kommer från terrasser på omkring 600 meters höjd i byn Lamole vid Greve, jäser i betong och ger en svalare stil från höjderna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÖver dem står två Gran Selezione. Vigna del Sorbo kommer från en sydvästvänd enskild vingård med stockar som är över ett halvsekel gamla och lagras 24 månader på fransk ek. Terrazze San Leolino kommer från terrasserna vid San Leolino och görs i mycket små mängder. Båda är ren Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn annan klassisk producent i Chianti Classico är \u003ca href=\"\/collections\/castello-di-ama\"\u003eCastello di Ama\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFlaccianello della Pieve: Fontodis supertoscan\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFlaccianello della Pieve är egendomens flaggskepp och ett av Toscanas mest kända viner av ren Sangiovese. Första årgången var 1981. Fram till 2000 kom den från en enda vingård, och sedan 2001 görs den av de bästa Sangiovese-druvorna från egendomens vingårdar. Vinet klassas som IGT Colli della Toscana Centrale, jäser med vildjäst i minst tre veckor och lagras 24 månader på franska fat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFlaccianello är byggd för att lagras. Du hittar flera årgångar från 2017 till 2021 och dessutom stora format som jeroboam och methusalem.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCase Via, Meriggio och Vin Santo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFontodi odlar även andra druvor på samma sluttningar i \u003ca href=\"\/collections\/toscana\"\u003eToscana\u003c\/a\u003e. Case Via Syrah kommer från de söderläga vingårdarna Case Via och Pecille och lagras 24 månader på fransk ek. Case Via Pinot Nero är ren \u003ca href=\"\/collections\/pinot-noir\"\u003ePinot Noir\u003c\/a\u003e från en västvänd vingård och jäser i amforor av terrakotta. Vita Meriggio är 90 procent Sauvignon Blanc och 10 procent Trebbiano från vingården La Rota, jäst i ståltank, amfora och tonneaux. Till sist finns Vin Santo del Chianti Classico i halvflaska.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmfororna har en egen historia. Familjens terrakottaverkstad vid Impruneta började åter tillverka amforor, och Giovanni Manetti gör i dag också Dino, en Sangiovese som jäser och lagras i amfora och som är uppkallad efter hans far.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVanliga frågor om Fontodi\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eVad är Flaccianello?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFlaccianello della Pieve är Fontodis toppvin: ren Sangiovese från Panzano, gjord första gången 1981 och i dag ett urval från egendomens bästa vingårdar. Den säljs som IGT och inte som Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÄr Fontodi ekologiskt?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJa. Fontodi är en certifierat ekologisk egendom och inga kemiska medel används i vingårdarna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVad skiljer Fontodi Chianti Classico från Gran Selezione?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChianti Classico är en blandning från flera vingårdar. Gran Selezione är den högsta nivån inom Chianti Classico, och hos Fontodi kommer den från utvalda enskilda vingårdar: Vigna del Sorbo och Terrazze San Leolino. De lagras längre och har mer struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVilka druvor använder Fontodi?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFramför allt Sangiovese. Syrah och Pinot Noir används till Case Via, och Sauvignon Blanc och Trebbiano till vita Meriggio.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"fontodi-pinot-nero-case-via-2020","title":"Fontodi Pinot Nero Case Via 2020","description":"\u003cp\u003eFontodi Pinot Nero \"Case Via\" 2020 är en elegant rödvin från hjärtat av Toscana – ett område traditionellt känt för Sangiovese, men där producenten Fontodi med bravur visar Pinot Noirs raffinerade potential. Denna exklusiva cuvée särskiljer sig genom sitt ursprung från utvalda vingårdar och kombinerar italiensk terroir med Bourgognes finess. Vinet har snabbt blivit en favorit bland finsmakare som söker italiensk innovation i klassisk stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTill utseendet har vinet en djup rubinröd färg med gnistrande violetta reflexer. Doften är inbjudande och komplex med toner av röda bär såsom smultron och hallon, toppat med subtila inslag av vilda örter, viol och ett elegant mineralskimmer. På gommen möts du av ett silkigt och vibrerande vin: smaken bjuder på lager av mogna körsbär, hallon och granatäpple, med nyanser av kryddor och lätt fatton. Syran är frisk och välbalanserad, tanninerna mjuka men närvarande, vilket ger en för nimlig struktur. Avslutningen är lång, nyanserad och livlig, med en lätt antydan till salinitet som bjuder in till nästa klunk. Med rätt lagring, 5–7 år, utvecklas finare sekundära och tertiära aromer som förstärker komplexiteten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdarna ligger i det klassiska Chianti Classico-området, där Fontodi övertygat visar att Pinot Nero trivs i Toscana. Jordmånen består av galestro och kalksten, vilket ger vinet dess typiska mineralitet och fräschör. Druvorna handplockas och sorteras noggrant för att endast de bästa klasarna ska användas. Efter skörd sker en varsam vinifiering med kall maceration och jäsning i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar. Vinet lagras därefter på franska ekfat, varav en del är nya, under ca 12 månader för att bidra med elegans och djup utan att dominera druvkaraktären.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är ett vin som lyfter matupplevelsen tillsammans med eleganta rätter som grillad anka med körsbärssås, ugnsbakad fjällröding eller tryffelpasta. Serveras bäst vid 16–18°C och kan med fördel dekanteras en timme före servering för att låta smakerna utvecklas maximalt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi är en av de mest respekterade producenterna i Chianti Classico, med en historia som går tillbaka till 1968 då Manetti-familjen tog över egendomen. Med ett starkt fokus på ekologisk och hållbar vinodling har Fontodi blivit en banbrytare vad gäller både kvalitet och innovation i regionen. Deras viner har flertalet gånger fått höga betyg internationellt – och \"Case Via\" Pinot Nero är ett lysande exempel på deras förmåga att kombinera toskansk själ med internationell druvkaraktär.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55647808979327,"sku":"XW-48473","price":635.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/fontodi-pinot-nero-case-via-2020-0.png?v=1773723924"},{"product_id":"fontodi-syrah-case-via-2020","title":"Fontodi Syrah Case Via 2020","description":"\u003cp\u003eFontodi Syrah \"Case Via\" 2020 är en hyllad tolkning av Syrah-druvan signerad ett av Toscanas främsta namn. Den här vinet sticker ut genom sin eleganta balans mellan kraft och finess, samt sin tydliga koppling till det unika toskanska terroiret. Ett resultat av noggrann vinmakning och passion, som har gett Fontodi ett välförtjänt rykte bland vinentusiaster över hela världen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet uppvisar en djupt rubinröd färg med violetta nyanser. I doften finner du aromatiska toner av mogna mörka bär, lätt kryddighet, viol, lakrits och subtila inslag av rök och violblommor – typiskt för Syrah. Smaken är fyllig och tät med silkeslena tanniner, saftiga svarta vinbär, björnbär, peppar och en elegant mineralitet som vittnar om Fontodis exceptionella terroir. Eftersmaken är lång, balanserad och bjuder på läcker kryddighet samt viss fatkaraktär. Vinet har god lagringspotential och kommer att utvecklas vackert under de kommande 8–12 åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi vingården ligger i hjärtat av Chianti Classico, närmare bestämt i Panzano, och erbjuder idealiska förhållanden för Syrah. Jordarna består av galestro (skiffer-lera) och kalksten, vilket bidrar till vinets strukturella komplexitet och aromatiska intensitet. Skörden sker alltid för hand för att försäkra om druvornas höga kvalitet. Vinifikationen sker genom varsam jäsning på ståltank och lagring på franska ekfat, vilket ger en harmonisk integration mellan frukt och fat. Syrah \"Case Via\" tillverkas bara de bästa åren och i liten skala, vilket garanterar högsta möjliga kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta vin lämpar sig utmärkt till grillat lamm, viltkött, mogna hårdostar och rätter med kryddiga inslag. Serveras bäst vid cirka 16–18 grader och gärna efter en timmes dekantering för att helt släppa fram vinets aromatiska rikedom och djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi drivs av den legendariska familjen Manetti sedan 1968, och är kända för att vara pionjärer för kvalitetsvin i Toscana. Med sitt fokus på ekologisk odling och innovativ vinmakning har de vunnit både internationella utmärkelser och respekt i vinvärlden. Deras viner är ständiga favoriter bland finsmakare och uttrycker alltid en stark känsla av ursprung och hantverk.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55647809012095,"sku":"XW-47830","price":630.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/fontodi-syrah-case-via-2020-0.png?v=1773723693"},{"product_id":"fontodi-syrah-case-via-2021","title":"Fontodi Syrah Case Via 2021","description":"\u003cp\u003eFontodi Syrah 'Case Via' 2021 är en unik tolkning av Syrah-druvan från det soliga Toscana, där tradition möter modern innovation. Den här rödvinet sticker ut med sin eleganta struktur och djupa frukt, och har snabbt blivit en favorit bland både vinkännare och entusiaster. Fontodi har med den här årgången visat varför vingårdar från Chianti-området även kan briljera med internationella druvsorter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en tät, mörkröd färg som genast avslöjar dess koncentration. Doften är intensiv och komplex, med inslag av mörka bär som björnbär och blåbär, kombinerat med kryddiga toner av svartpeppar, lakrits och en antydan av toskansk örtighet. I gommen är Fontodi Syrah 'Case Via' 2021 generös, med silkeslena tanniner, en rik fruktkärna och eleganta inslag av kaffe, choklad och mineralitet. Den balanserade syra ger vinet en fin fräschör, medan eftersmaken är lång, pepprig och sammetslen. Med sin kraft och struktur har vinet stor lagringspotential och kommer att utvecklas vackert under de kommande åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till det här vinet odlas i de böljande kullarna kring Panzano in Chianti, där Fontodi har sitt hjärta och odlar enligt hållbara principer. Jordmånen består främst av kalksten och galestro, vilket ger Syrah-druvan den fräschör och mineralitet som kännetecknar vinet. Skörden sker manuellt för att säkerställa att endast de bästa druvorna används. Efter jäsning på ståltank får vinet vila på franska ekfat i upp till 18 månader, vilket ger det djup och komplexitet utan att förlora fruktens ursprungliga elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi Syrah 'Case Via' 2021 gör sig utmärkt till smakrika kötträtter som grillad entrecôte, lammracks eller mustiga vilträtter. Det passar också utmärkt till lagrade italienska ostar och rätter med örter och rostade grönsaker. Servera vinet vid cirka 16–18 °C och gärna efter 1–2 timmars dekantering för att låta aromerna blomma ut fullt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi är en av de mest respekterade producenterna i Chianti Classico, med anor från 1968 då familjen Manetti tog över egendomen. Sedan dess har Fontodi varit en pionjär inom hållbar och ekologisk vinodling i Toscana. Deras viner uppskattas världen över för sin kvalitet och autenticitet, och vingården har erhållit mängder av utmärkelser för sitt arbete med både klassiska och mer internationella druvsorter som Syrah.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55677389308287,"sku":"XW-55799","price":585.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/fontodi-syrah-case-via-2021-0.png?v=1773762984"},{"product_id":"fontodi-filetta-di-lamole-2018-75-cl","title":"Fontodi Filetta di Lamole Chianti Classico 2018","description":"\u003cp\u003eFontodi Filetta di Lamole 2018 är en särpräglad Chianti Classico som visar den svalare, högre delen av området från sin allra bästa sida. Frukten kommer från Lamole, en högt belägen by som ger vinet en tydlig nerv, friskhet och elegans – ett tydligt komplement till Fontodis mer solmogna viner från Panzano. Resultatet är en ekologisk rödvin med klassisk toskansk karaktär, men med en luftig, nästan bergslik precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder vinet med en klar, medeldjup rubinröd färg med lätta tegeltoner mot kanten, typisk för Sangiovese från en svalare växtplats. Doften är nyanserad och uttrycksfull: blå viol, torkad ros, vildkörsbär, röda vinbär och ett stråk av apelsinskal, följt av subtila inslag av kryddor, teblad och en lätt mineralitet.\n\nPå gommen är stilen frisk, rak och energisk med medelfyllig kropp. Saftiga röda körsbär och syrliga skogsbär balanseras av livlig syra och fint slipade, kalkiga tanniner som ger struktur utan att bli aggressiva. Den långa eftersmaken bär toner av örter, blommor och stenig mineral. 2018 har en öppen och tillgänglig frukt redan nu, men vinets ryggrad av syra och tannin antyder en fin lagringspotential på cirka 8–12 år under goda förhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från högt belägna vinmarker i Lamole, cirka 600 meter över havet, där vinden och det svalare mikroklimatet ger långsam mognad och stor aromatisk finess. Jordarna domineras av sandsten, vilket bidrar till vinets eleganta struktur och tydliga mineralitet. Skörden görs selektivt, oftast för hand, för att säkerställa perfekt mognad och friskhet i druvmaterialet. I källaren vinifieras vinet med fokus på renhet och ursprungstypicitet, och lagras därefter i stora, neutrala ekfat i två år – en metod som bevarar frukten och den florala karaktären snarare än att dominera med ektoner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi Filetta di Lamole 2018 passar utmärkt till klassiska toskanska rätter som bistecca alla fiorentina, lammkotletter med örter, viltfågel eller långkok på nöt och kalv. Den höga fräschören och eleganta strukturen gör den också fin till svamprisotto, pasta med tomat- och köttragu, samt lagrade hårdostar som pecorino Toscano. Servera vid 16–18 °C. Vinet vinner på att luftas; karaffering i cirka 1 timme inför servering hjälper aromerna att öppna upp sig och rundar av tanninerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi är en av de mest respekterade producenterna i Chianti Classico, med bas i Panzano i hjärtat av Toscana. Gården har länge arbetat med hög kvalitet, ekologiskt jordbruk och ett tydligt fokus på att lyfta fram Sangiovese i sin renaste form. Filetta di Lamole representerar Fontodis satsning på ett svalare, högre beläget uttryck av Chianti Classico och har snabbt blivit en referens för appellationens mer eleganta, florala stil. Kombinationen av genomtänkt vingårdsarbete, hållbar odling och noggrann vinifiering har gett Fontodi en stark position både i regionen och internationellt, med återkommande höga omdömen från vinkritiker världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705908572543,"sku":"PS-7730881822920","price":390.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/FontodiFilettadiLamole2018.png?v=1767884145"},{"product_id":"fontodi-chianti-classico-2018-75-cl","title":"Fontodi Chianti Classico 2020","description":"\u003cp\u003eFontodi Chianti Classico 2018 är en ekologisk och klassisk tolkning av Chianti från hjärtat av Toscana, med en kombination av kraft, elegans och tydlig terroirkänsla. Vinet har lovordats av kritiker (93\/100 av Raffaele Vecchione, WinesCritic.com) och är gjort för både omedelbar njutning och lagring. Med sin rena frukt, sin struktur och sitt traditionella uttryck är detta en Chianti Classico för dig som vill ha både autenticitet och kvalitet i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar 2018:an en medelmörk, rubinröd färg med lätt transparent kant – typiskt för välgjord Sangiovese från högt belägna lägen. Doften är komplex och nyanserad: svarta plommon och saftiga körsbär möter noter av våta teblad, spiskummin, sandelträ och en diskret örtighet. De orientaliska kryddtonerna ger vinet en spännande, nästan exotisk dimension, samtidigt som den röda frukten håller allt klassiskt förankrat.\n\nI munnen är vinet fylligt och strukturerat men samtidigt tamt och välpolerat, med en volym och täthet som påminner om viner gjorda för lång lagring. Körsbär, mörka bär och plommon samsas med toner av tobak, te, ceder och finstämda kryddor från ekfaten. Syran är frisk och livlig – en signatur för Sangiovese – och tanninerna är tydliga men fint integrerade. Avslutet är långt, saftigt och elegant. Vinet är mycket gott redan nu, men den strukturerade profilen gör att det utvecklas ytterligare komplexitet från cirka 2023 och kan lagras tryggt i 8–12 år från skörd, beroende på lagringsförhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi håller till i Panzano i hjärtat av Chianti Classico, där vingårdarna ligger på de berömda, solvarma kullarna med galestro (skifferhaltig lera) och kalkrik jord – perfekt för att ge Sangiovese både kraft och finess. Odlingsfilosofin är ekologisk, med fokus på levande jordar och låg avkastning för maximal koncentration i druvorna. Skörden sker för hand i flera omgångar för att säkerställa optimal mognad. Vinet är huvudsakligen gjort på Sangiovese, jäst med stor omsorg för att bevara den rena frukten och den klassiska syran. Efter jäsning lagras vinet totalt 18 månader på ekfat, varav cirka sex månader på franska barriquer, vilket ger struktur, krydda och komplexitet utan att överrösta den typiska Chianti-karaktären. Totalt producerades omkring 150 000 flaskor av denna årgång.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi Chianti Classico 2018 är en utmärkt följeslagare till klassisk italiensk mat och rustika rätter. Testa den till pasta med ragù (särskilt vilt- eller nötkött), grillad eller långkokt lamm, bistecca alla fiorentina, viltfåglar eller charkuterier och lagrade ostar som Pecorino och Parmigiano Reggiano. Vinet fungerar också mycket fint till svamprätter och rätter med örter som rosmarin och salvia. Servera vid 16–18 °C. Karaffering i 30–60 minuter rekommenderas, särskilt de närmaste åren, för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi är en av de mest respekterade producenterna i Chianti Classico och ligger i Panzano, i det högt ansedda området Conca d’Oro – en naturlig amfiteater med optimalt solläge och väldränerade jordar. Gården drivs med ekologiska principer och har under flera decennier varit en föregångare för kvalitetsrevolutionen i Chianti. Genom konsekvent fokus på Sangiovese, noggrant vingårdsarbete och en kombination av traditionella metoder och modern precision har Fontodi etablerat sig som en referensproducent i regionen, med internationellt erkända viner och ett rykte om att leverera både terroirtrohet och lagringsduglighet år efter år.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705908769151,"sku":"PS-7730881757384","price":380.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/FONTODI_CHIANTI_CLASSICO.png?v=1767884147"},{"product_id":"fontodi-filetta-di-lamole-2019-75-cl","title":"Fontodi Filetta di Lamole Chianti Classico 2019","description":"\u003cp\u003eFontodi Filetta di Lamole 2019 är ett lysande uttryck för högst belägen Sangiovese i Chianti Classico, från de svala, terrasserade vingårdarna kring byn Lamole. Vinet är ekologiskt odlat och fångar en klassisk årgång med perfekt balans mellan kraft, friskhet och elegans. Här får du en Chianti Classico för dig som söker finess före överekad tyngd – ren, aromatisk och full av liv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar 2019 Filetta di Lamole en klar, medeldjup rubinröd färg med lätt transparent kant – tydlig Sangiovese-karaktär från hög höjd. Doften är intensiv men raffinerad: vilda körsbär, syrliga röda bär, viol, blå iris och torkade örter, med inslag av rosépeppar, nyvässad blyertspenna och en tydligt stenig, dammig mineralton.\n\nSmaken är slank, energisk och precis, med saftiga röda körsbär, granatäpple och tranbär i centrum, uppbackat av subtil apelsinzest, teblad och en lätt järnig mineralitet. Tanninerna är finkorniga men bestämda, syran vital och uppfriskande, vilket ger en lång, linjär avslutning med florala och mineraliska nyanser. Vinet är redan mycket njutbart men har struktur och syra nog för att utvecklas fint 8–12 år från skörd, där aromerna går mot mer komplexa toner av läder, tobak och undervegetation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrukten till Filetta di Lamole kommer från en cirka nio hektar stor egendom belägen på cirka 600 meters höjd i Lamole, en av de svalaste och mest historiska delarna av Chianti Classico. Här består terroiren av magra, steniga jordar med hög andel sandsten och galestro, vilket ger druvor med hög syra, fin aromatik och tydlig mineralitet. Vingårdarna odlas ekologiskt, med noggrant manuellt arbete i både vingård och skörd för att selektera perfekt mogna klasar. Vinifieringen sker med fokus på ren frukt och terroiruttryck: jäsning med skalkontakt i temperaturkontrollerade kärl, följt av lagring på stora, neutrala fat (ofta botti) som ger struktur utan att överskugga Sangiovesens eleganta profil. Resultatet är ett vin som tydligt talar om Lamoles svala mikroklimat och Fontodis precisa hantverk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFiletta di Lamole 2019 passar utmärkt till klassiska toskanska rätter som bistecca alla fiorentina, grillat lamm med rosmarin, pasta med ragù på vilt, eller en enkel pappardelle al pomodoro där vinets friskhet får glänsa. Den fungerar också mycket bra till svamprätter, ugnsrostad kyckling, hårdost som Pecorino Toscano och medellagrad Parmigiano Reggiano. Servera vid 16–18 °C i ett större Bourgogne- eller tulpanformat glas för att låta de florala tonerna utvecklas. En kort dekantering på 30–60 minuter rekommenderas, särskilt de närmaste åren, för att öppna upp frukten och mjuka upp tanninstrukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi, beläget i hjärtat av Panzano i Chianti, är en av de mest respekterade producenterna i Toscana och har spelat en nyckelroll i den kvalitetsdrivna renässansen för Chianti Classico. Egendomen drivs av Giovanni Manetti, som i decennier har arbetat med ekologisk odling, låg avkastning och kompromisslöst fokus på Sangiovese av högsta klass. Genom projektet Filetta di Lamole uttrycker Fontodi en annan sida av appellationen – det högre, svalare Lamole – och visar hur klimatförändringarna gör dessa historiskt ”avlägsna” vingårdar allt mer värdefulla. Fontodi är internationellt uppmärksammat för sina viner, inte minst Flaccianello della Pieve, och anses vara en stilbildare för moderna men terroirtrogna toskanska rödviner.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705910899071,"sku":"PS-7730881855688","price":365.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/FontodiFilettadiLamole2019.png?v=1767884157"},{"product_id":"fontodi-chianti-classico-gran-selezione-vigna-del-sorbo-panzano-2021","title":"Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo Panzano 2021","description":"\u003cp\u003eFontodi Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo 2021 är en av de mest uttrycksfulla och seriösa tolkningarna av Sangiovese från Panzano i hjärtat av Chianti Classico. Vinet kommer från en enskild vingårdslott och kombinerar djup, precision och elegans med en tydlig känsla av ursprung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en tät rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är komplex och nyanserad med körsbär, mörka bär, viol, torkade örter, balsamiska toner, kryddor och en fin mineralitet. \n\nSmaken är koncentrerad men samtidigt frisk och energisk, med mogna körsbär, plommon, lakrits, läder och subtila fattoner. Tanninerna är fasta men välpolerade, syran ger ryggrad och längd, och avslutet är långt med en nästan salivframkallande sälta. Vinet har mycket god lagringspotential och kommer att utvecklas fint under många år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVigna del Sorbo kommer från Fontodis högt belägna vingårdar i Panzano, ett område känt för sina solrika dagar, svala nätter och kalkrika jordar som ger Sangiovese både kraft och finess. Druvorna skördas för hand för att säkerställa optimal mognad, och urvalet är noggrant för att endast de bästa klasarna ska användas. Vinifieringen präglas av tradition och precision, med jäsning som syftar till att bevara druvans fräschör och terroirens uttryck, följt av lagring på ekfat för att ge struktur och komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till långkokt kött, vilt, grillad entrecôte, lammstek eller rätter med svamp och tryffel. Temperaturen bör ligga runt 16–18 °C. Vinet mår bra av att dekanteras en timme före servering, särskilt i sin ungdom, för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi är en av de mest respekterade producenterna i Chianti Classico och har länge varit synonymt med kvalitet, precision och ett starkt fokus på ursprung. Gården ligger i Panzano i det berömda Conca d’Oro-området, som anses vara ett av de främsta lägena i regionen. Fontodi har fått stort internationellt erkännande för sina eleganta och lagringsdugliga viner, med Vigna del Sorbo som ett av deras mest hyllade uttryck.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57579607589247,"sku":"XW-55795","price":885.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/fontodi-chianti-classico-gran-selezione-vigna-del-sorbo-panzano-2021_55795_1_861b952f-71ba-4f6b-9d07-ac60ffd52962.webp?v=1779282674"},{"product_id":"fontodi-colli-toscana-centrale-meriggio-2024","title":"Fontodi Colli Toscana Centrale Meriggio 2024","description":"\u003cp\u003eFontodi Colli Toscana Centrale Meriggio 2024 är en frisk och elegant vit Toscana-vinifiering från en av regionens mest respekterade producenter. Kombinationen av Sauvignon Blanc och Trebbiano ger både aromatisk precision och klassisk italiensk charm, med en stil som passar lika bra till mat som till njutning på egen hand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en ljus, klar färg med grönskande reflexer som signalerar ungdom och fräschör. Doften är livlig och nyanserad med inslag av citrus, gröna äpplen, vita blommor och örtiga toner, där Sauvignon Blanc bidrar med aromatisk intensitet medan Trebbiano rundar av helheten.\n\nSmaken är torr, ren och fräsch med pigg syra, fin balans och ett elegant, medelfylligt avslut. Frukten drar åt citron, päron och stenfrukt, kompletterad av en diskret mineralitet. Vinet är njutbart ungt för sin fräschör, men kan också utvecklas kortsiktigt under de närmaste åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi arbetar i hjärtat av Toscana, där högt belägna lägen och väl-dränerade jordar ger goda förutsättningar för friska och uttrycksfulla vita viner. Druvorna Sauvignon Blanc och Trebbiano skördas när de nått optimal balans mellan arom och syra, och vinifikationen är sannolikt inriktad på att bevara renhet, friskhet och druvornas naturliga karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassar utmärkt till skaldjur, grillad fisk, ceviche, sallader med örter samt lättare rätter med kyckling eller färskost. Servera gärna vid 8–10 °C för att lyfta fram friskheten och aromerna; dekantering behövs inte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi är en av Toscanas mest välkända producenter och förknippas framför allt med kvalitet, precision och tydlig känsla för ursprung. Vingården ligger i det klassiska Chianti Classico-området och har under lång tid byggt upp ett starkt renommé för viner med elegans, djup och stor karaktär.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57725471457663,"sku":"XW-61747","price":375.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/fontodi-colli-toscana-centrale-meriggio-2024-0.png?v=1782234371"},{"product_id":"fontodi-vin-santo-del-chianti-classico-0375l-2015","title":"Fontodi Vin Santo del Chianti Classico 0.375L 2015","description":"\u003cp\u003eFontodi Vin Santo del Chianti Classico 2015 är en klassisk toskansk dessertvin med stor personlighet och tydlig känsla av ursprung. Den långsamma passitoproduktionen, de noggrant utvalda druvorna Malvasia och Sangiovese samt den nästan nioåriga lagringen ger en vinupplevelse som är både traditionsrik och elegant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en djup gyllene till bärnstensfärgad ton i glaset och en nästan eterisk karaktär. Doften är generös och tydligt präglad av russin, honung, torkad frukt och en fin nötighet som utvecklas med tid i glaset.\n\nSmaken är söt men välbalanserad, med mjuk koncentration, elegant syra och ett långt, varmt avslut. Här finns toner av torkade aprikoser, karamell, mandel och honung, vilket ger ett vin som känns både fylligt och levande. Tack vare sin struktur och lagringsstil har den också god potential att utvecklas fint under flera år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Fontodis lägen i Chianti Classico i Toscana, där klimatet och jordmånen ger bra förutsättningar för koncentrerade och nyanserade passitoviner. Skörden sker för hand, och klasarna får därefter torka i omkring fem månader för att koncentrera socker, aromer och smakämnen. Efter pressning jäser och lagras vinet i förseglade fat av kastanj och fransk ek på 50 och 110 liter i cirka nio år, en metod som bidrar till Vin Santos djupa komplexitet och distinkta karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi Vin Santo del Chianti Classico passar utmärkt till cantuccini di Prato, torra småkakor, mandelbaserade desserter och klassiska italienska efterrätter. Servera gärna lätt kylt, omkring 12–14 °C, för att bevara friskheten och lyfta fram de söta, nötiga nyanserna. Dekantering behövs normalt inte, men vinet kan gärna få några minuter i glaset för att öppna upp sin aromatik.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi är en välrenommerad producent i hjärtat av Chianti Classico och har länge varit förknippad med kvalitet, tradition och tydlig terroirprägel. Gården är särskilt respekterad för sitt arbete med Sangiovese och för viner som på ett övertygande sätt speglar Toscana. Med denna Vin Santo visar Fontodi också sin förmåga att förädla de klassiska lokala vintraditionerna till något både autentiskt och minnesvärt.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57725472211327,"sku":"XW-61750","price":675.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/fontodi-vin-santo-del-chianti-classico-0375l-2015-0.png?v=1783624301"},{"product_id":"fontodi-chianti-classico-gran-selezione-panzano-terrazze-di-san-leolino-2022","title":"Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Panzano Terrazze di San Leolino 2022","description":"\u003cp\u003eFontodi Chianti Classico Gran Selezione Panzano Terrazze di San Leolino 2022 är en ekologiskt odlad Sangiovese från hjärtat av Toscana, skapad för dig som söker både djup och precision i glaset. Här får du en vin med tydlig struktur, elegans och en tydlig känsla av plats – en Chianti Classico Gran Selezione som visar varför Panzano räknas till områdets mest eftertraktade lägen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en tät, rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är nyanserad och klassiskt toskansk, med körsbär, röda bär, viol, örter, rostade toner och en diskret mineralitet som ger extra energi i arombilden.\n\nI smaken är 2022-årgången fast och exakt med frisk syra, mogna tanniner och en ren, lång eftersmak. Sangiovesens eleganta frukt möter jordiga och kryddiga nyanser, vilket ger ett vin som redan nu är tilltalande men som också har mycket god lagringspotential. Med tid i källaren väntas komplexiteten utvecklas ytterligare och ge ännu mer djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroiren i Panzano, på de högt belägna Terrazze di San Leolino, präglas av kalkrik jord, god dränering och ett gynnsamt mikroklimat som hjälper Sangiovese att mogna långsamt och bevara sin friskhet. Druvorna skördas för hand för att säkerställa noggrann selektering, och den ekologiska odlingen speglar Fontodis starka fokus på kvalitet och respekt för platsen.\n\nVinifikationen är utformad för att lyfta fram druvans och lägets naturliga karaktär, med försiktig hantering i jäskar och en lagring som bygger struktur utan att dölja frukten. Resultatet är en Gran Selezione med tydlig ryggrad, precision och den typ av energi som kännetecknar toppvin från Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 16–18 °C till rätter med tydlig smak, som bistecca alla fiorentina, långkokt lamm, vilt, svamprisotto eller pasta med tryffel. En kort dekantering på 1–2 timmar rekommenderas om vinet dricks ungt, då det hjälper aromerna att öppna sig och tanninerna att bli mer harmoniska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi är en av de mest respekterade producenterna i Chianti Classico och har länge varit förknippad med kvalitetsdriven vinmakning i Panzano. Gården är särskilt känd för sitt arbete med ekologisk odling och för sina viner som kombinerar koncentration, elegans och tydlig ursprungskaraktär. Genom åren har Fontodi stärkt sin position som en referensproducent i regionen, med flera uppmärksammade viner och en tydlig förmåga att tolka Sangiovese på hög nivå.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57725472407935,"sku":"XW-61755","price":905.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/fontodi-chianti-classico-gran-selezione-panzano-terrazze-di-san-leolino-2022-0.png?v=1782227146"},{"product_id":"fontodi-chianti-classico-2022","title":"Fontodi Chianti Classico 2022","description":"\u003cp\u003eFontodi Chianti Classico 2022 är en ekologisk klassiker från hjärtat av Toscana, där 100 % Sangiovese får visa sin mest eleganta och uttrycksfulla sida. Vinet kombinerar traditionellt hantverk med stor precision och har blivit en tydlig ambassadör för Chianti Classico med sitt rena ursprung och sin välkända kvalitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en klar rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är typiskt toskansk och bjuder på röda körsbär, viol, örter, lakrits och en diskret ton av kryddor och ek.\n\nSmaken är frisk, saftig och välbalanserad med fint markerade tanniner, livlig syra och en elegant, medellång finish. Frukten är ren och precis, och den franska fatlagringen ger struktur snarare än tyngd. Vinet kan njutas ungt för sin energi och fräschör, men har också potential att utvecklas vackert under de kommande 5–8 åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från noggrant utvalda lägen i Chianti Classico där jordmånen och mikroklimatet ger Sangiovese optimala förutsättningar. Odlingen är ekologisk, och skörden sker med fokus på kvalitet och mognad för att bevara druvans naturliga friskhet och aromatik.\n\nJäsningen sker naturligt med inhemska jäststammar i ståltank, vilket bidrar till ett autentiskt och terroirdrivet uttryck. Därefter lagras vinet i minst 18 månader på franska barriquer, där det får extra djup, finess och struktur utan att tappa sin tydliga druvkaraktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassar utmärkt till italienska rätter som pasta med ragù, osso buco, grillat lamm eller en klassisk bistecca alla fiorentina. Servera gärna vid 16–18 °C, och dekantering i 30–60 minuter rekommenderas för att öppna upp doften och mjuka upp tanninerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi är en av de mest respekterade producenterna i Chianti Classico och har länge haft ett starkt rykte för vinmakning med hög precision och tydlig känsla för ursprung. Gården ligger i den välkända Conca d’Oro-dalen utanför Panzano, ett område som ofta lyfts fram för sina optimala förutsättningar för Sangiovese. Med flera internationella utmärkelser i bagaget räknas Fontodi i dag som en av de stora referenserna i Toscana.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57725472637311,"sku":"XW-61745","price":410.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/fontodi-chianti-classico-2022-0.png?v=1782234379"},{"product_id":"2019-fontodi-chianti-classico-riserva-gran-selezione-vigna-del-sorbo-bio","title":"2019 Fontodi Chianti Classico Riserva Gran Selezione Vigna del Sorbo BIO","description":"\u003cp\u003e2019 Fontodi Chianti Classico Riserva Gran Selezione Vigna del Sorbo BIO är ett av de mest uttrycksfulla exemplen på Sangiovese från Toscana, med extra djup och precision från den högt belägna Vigna del Sorbo-läget i Panzano. Här möts elegans, kraft och ett tydligt ursprung i en vintradition som i generationer har gjort Chianti Classico till en av Italiens mest uppskattade regioner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en djup, intensiv rubinröd färg och ett elegant men koncentrerat uttryck i glaset. Doften bjuder på mogna sötkörsbär, mörka körsbär, örter, kryddor och en fin mineralisk nerv, följt av nyanser av ek och en subtil blommighet.\n\nI gommen är det saftigt, strukturerat och samtidigt silkeslent, med tydlig frukt, frisk syra och en smakprofil som växlar mellan körsbär, kryddor och väl integrerade tanniner. Cabernet Sauvignon-delen ger extra fyllighet och mjukare munkänsla, medan Sangiovese står för energi och längd. Vinet har god lagringspotential och kommer att utvecklas vackert under flera år, där komplexiteten fortsätter att fördjupas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Vigna del Sorbo i Conca d’Oro-dalen i Panzano, ett område som ofta lyfts fram som ett av de främsta i Chianti Classico. Vinrankorna växer på cirka 450 meters höjd i ett gynnsamt mikroklimat med stora temperaturväxlingar mellan dag och natt, vilket bidrar till långsam mognad och fin aromutveckling. Jorden och läget ger druvor med både koncentration och friskhet, och odlingen sker ekologiskt.\n\nSkörden sker selektivt för hand. Jäsningen äger rum i temperaturkontrollerade tankar med naturlig jäst under minst tre veckor. Därefter lagras vinet i 24 månader på ekfat, varav hälften nya och hälften använda, vilket ger struktur och komplexitet utan att ta över frukten. En mindre andel Cabernet Sauvignon ingår i cuvéen och bidrar till rundare textur och extra ryggrad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 16–18 °C till klassiska toskanska rätter som bistecca alla fiorentina, långkokt lamm, vilt, svamprisotto eller pasta med rik tomat- och köttsås. Vinet mår bra av lite luft, så dekantering i 1–2 timmar rekommenderas, särskilt om det öppnas ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi är en av de mest respekterade producenterna i Chianti Classico och drivs av Giovanni Manetti, som har satt Panzano tydligt på vinkartan. Gården är särskilt känd för sina högkvalitativa lägen i Conca d’Oro och för sitt fokus på ekologisk odling, precision och tydlig terroiruttryck. Tillsammans med vinmakaren Franco Bernabei har Fontodi nått stor internationell uppskattning för viner som kombinerar tradition, kraft och elegans.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855826329983,"sku":"GCW-FONT-19803-3","price":998.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2019-fontodi-chianti-classico-riserva-gran-selezione-vigna-del-sorbo-bio-0.png?v=1791581172"},{"product_id":"2020-fontodi-chianti-classico-riserva-gran-selezione-vigna-del-sorbo-bio","title":"2020 Fontodi Chianti Classico Riserva Gran Selezione Vigna del Sorbo BIO","description":"\u003cp\u003eFontodi Chianti Classico Riserva Gran Selezione Vigna del Sorbo BIO är en av de mest eftertraktade vinerna från Panzanos berömda Conca d’Oro, där Sangiovese får uttrycka sig på absolut toppnivå. Här möts kraft, elegans och ekologisk odling i en vin som speglar både Chiantis historia och det moderna toppskiktet i regionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en djup rubinröd färg med fin intensitet i glaset. Doften är förföriskt aromatisk med mogna körsbär, röda bär, kryddor, örter och en tydlig mineralisk friskhet, följt av en diskret ekton som ger djup och komplexitet.\n\nI smaken är det koncentrerat och samtidigt silkigt, med saftig frukt, frisk syra och en välbyggd tanninstruktur som ger både energi och precision. Avslutet är långt, kryddigt och elegant. Vinet har mycket god lagringspotential och kan utvecklas fint under många år, där både komplexitet och finess växer fram ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Vigna del Sorbo i Panzano, ett av Chiantis mest prestigefyllda lägen, beläget omkring 450 meter över havet i ett naturligt amfiteaterformat område med varmt mikroklimat och tydliga temperaturskillnader mellan dag och natt. Jorden och höjdläget bidrar till långsam mognad och stor aromatisk precision. Skörden sker med stor noggrannhet, och vinifieringen görs i temperaturkontrollerade kärl med naturlig jäst under minst tre veckor, följt av 24 månaders lagring på ekfat, varav hälften är nya och hälften äldre. I denna cuvée ingår även en mindre andel Cabernet Sauvignon, vilket ger extra struktur och mjukhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 16–18 °C till lamm, vilt, långkok, grillat nötkött eller klassiska toskanska rätter som bistecca alla fiorentina och pasta med svamp eller tryffel. Vinet vinner ofta på att luftas en stund före servering, särskilt i sin ungdom, så en timmes dekantering är en god idé om du vill öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi är en av Chiantis mest respekterade producenter och drivs av familjen Manetti, som har gjort sig känd för att lyfta fram Panzanos unika terroir på högsta nivå. Gården har blivit en referenspunkt för kvalitet i Chianti Classico, inte minst tack vare sitt arbete med ekologisk odling och sina uttrycksfulla viner från Conca d’Oro. Fontodi har genom åren fått stort internationellt erkännande för sin kombination av tradition, precision och elegans.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855840158079,"sku":"GCW-FONT-20803-7","price":1083.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2020-fontodi-chianti-classico-riserva-gran-selezione-vigna-del-sorbo-bio-0.png?v=1791624615"},{"product_id":"2020-fontodi-terrazze-san-leolino-gran-selezione-chianti-classico","title":"2021 Fontodi Terrazze San Leolino Gran Selezione Chianti Classico","description":"\u003cp\u003eFontodi Terrazze San Leolino Gran Selezione Chianti Classico är en exklusiv och mycket begränsad tappning från ett av Panzanos mest omtalade lägen. Med bara omkring 5 000 flaskor produceras vinet i liten skala, och det kombinerar omedelbar charm med tydlig lagringspotential. San Leolino har varit känt som ett cru-läge i ungefär 200 år, vilket ger vinet en fin historisk tyngd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en tät, elegant och redan ganska inbjudande stil, med en doftprofil som lutar åt jord, sten och mineralitet. I smaken möts man av röda körsbär, rosor och en diskret kryddighet, där den kalkrika jordmånen bidrar med precision och en lätt salt avslutning.\n\nTanninerna är tydliga men mycket finkorniga, vilket ger ett strukturerat men aldrig hårt intryck. Det här är en Gran Selezione som gärna får några år i källaren för att samla sig ytterligare, men som redan nu visar tillräckligt med balans och djup för att vara njutbar. Med rätt lagring har den mycket god utvecklingspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från de nyligen renoverade terrasserna vid San Leolino i Panzano, belägna på cirka 450 meters höjd. Till skillnad från Fontodis Vigna del Sorbo, som domineras av galestro, präglas detta läge av kalkhaltig jord, vilket ger vinet en mer rak och mineraldriven profil. Den begränsade produktionen och den höga belägenheten bidrar till koncentration, fräschör och elegans i det färdiga vinet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till klassiska toskanska rätter som bistecca, lammstek, svamprisotto eller långkok med örter och tomat. Det fungerar också utmärkt till lagrade hårdostar. Rekommenderad serveringstemperatur är cirka 16–18 °C, och vinet tjänar på att dekanteras en stund, särskilt i sin ungdom, för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi är en av Chianti Classicos mest respekterade producenter och har byggt sitt rykte på precisionsvinifiering, stark känsla för terroir och konsekvent hög kvalitet. Gården i Panzano är särskilt känd för sina uttrycksfulla sangioveseviner, där både Flaccianello och Vigna del Sorbo räknas till regionens stora referenser. Terrazze San Leolino stärker ytterligare Fontodis position som en producent i toppskiktet.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855840354687,"sku":"GCW-FONT-20844-1","price":1083.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2021-fontodi-terrazze-san-leolino-gran-selezione-chianti-classico-0.png?v=1791624616"},{"product_id":"2019-fontodi-flaccianello-della-pieve-methusalem-6-liter","title":"2019 Fontodi Flaccianello Della Pieve Methusalem (6 liter)","description":"\u003cp\u003eFontodi Flaccianello della Pieve 2019 i Methusalem-format är en av de där vinerna som verkligen visar vad stor Sangiovese kan vara när allt faller på plats. Den kommer från Fontodis äldsta parceller i hjärtat av Chianti Classico och är en ikonisk tolkning av druvan, känd för sin precision, kraft och elegans. I det här generösa 6-litersformatet får vinet dessutom extra potential för lagring och utveckling.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en djup rubinröd färg. Doften är intensiv och generös med mörka körsbär, plommon, viol och en tydlig touch av vanilj, medan luftning öppnar upp fler lager av mogna frukter och kryddiga nyanser.\n\nSmaken är fyllig, saftig och silkeslen, med mjuka tanniner som ger struktur utan att ta över. Eftersmaken är lång och komplex med inslag av kakao, tobak och mörk frukt. Det här är en vin som redan är imponerande ung, men som också har utmärkt lagringspotential i många år framöver – särskilt i denna stora flaska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFlaccianello della Pieve görs av 100 % Sangiovese från Fontodis äldsta vingårdslägen, där druvorna handplockas och genomgår en strikt selektering för att säkerställa högsta kvalitet. Vinstockarna är planterade med hög densitet, cirka 6 000 stockar per hektar, och sköts enligt Guyot-metoden. Jäsningen sker naturligt i rostfria ståltankar utan tillsatta jäststammar, och den malolaktiska jäsningen genomförs i barriques. Vinet lagras därefter i 18 månader på nya fat av fransk ek från Allier och Tronçais, vilket bidrar till vinets struktur, djup och eleganta fatkaraktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 16–18 °C tillsammans med smakrika rätter som långkokt nötkött, vilt, lamm, tryffelpasta eller hårdlagrade ostar. Vinet mår bra av luftning, så dekantering rekommenderas gärna ett par timmar före servering, särskilt om det öppnas ungt. I Methusalem-format utvecklas vinet långsammare och kan därför lagras mycket länge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi är en av de mest respekterade producenterna i Toscana och har blivit starkt förknippad med högklassig Sangiovese från Chianti Classico. Gården drivs med stor noggrannhet och fokus på terroir, och Flaccianello della Pieve har genom åren blivit en av deras mest hyllade viner. Kritiker som Robert Parker och Antonio Galloni har lyft fram vinet som ett av regionens mest imponerande uttryck, vilket har cementerat dess status som en modern klassiker.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855850054015,"sku":"GCW-FONT-19010","price":15832.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2019-fontodi-flaccianello-della-pieve-methusalem-6-liter-0.png?v=1791581093"},{"product_id":"2020-fontodi-flaccianello-della-pieve-jeroboam-3-liter","title":"2020 Fontodi Flaccianello Della Pieve Jeroboam (3 liter)","description":"\u003cp\u003eFontodi Flaccianello della Pieve 2020 i jeroboamformat är en av Chiantis mest eftertraktade kultviner – en renodlad Sangiovese från vingårdens äldsta lägen. Här får du en vin som kombinerar djup, precision och lagringspotential i ett stort format som passar utmärkt för både samling och högtidliga tillfällen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet visar en intensiv rubinröd färg och bjuder på generösa dofter av mörka körsbär, plommon, viol och en elegant ton av vanilj. Med luft öppnar aromerna ytterligare och blir mer nyanserade, med inslag som påminner om kakao och tobak.\n\nI smaken är Flaccianello della Pieve fyllig och saftig, med mjuka tanniner, varm frukt och en ren, välbalanserad struktur. Eftersmaken är lång och komplex, och vinet har utmärkt lagringspotential – särskilt i denna 3-litersflaska där utvecklingen ofta sker ännu långsammare och mer harmoniskt över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från Fontodis äldsta parceller och är framställt av 100 % Sangiovese, noggrant selekterade druvor från högdensitetsodlade vingårdar med cirka 6 000 stockar per hektar. Vinrankorna beskärs enligt Guyot-metoden, och jästningen sker naturligt i rostfria ståltankar utan tillsatt jäst.\n\nDen malolaktiska jäsningen äger rum i barriques, och lagringen pågår i 18 månader på nya fat av ek från Allier och Tronçais. Kombinationen av noggrann druvselektion, traditionellt hantverk och modern precision ger en vinifiering som tydligt lyfter fram Sangiovesens djup och elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 16–18 °C till smakrika rätter som långkokt lamm, entrecôte, vilt, tryffelpasta eller mogna hårdostar. Vinet tjänar på att dekanteras, gärna 1–2 timmar före servering, särskilt i yngre årgångar eller om du vill framhäva de mer komplexa aromerna snabbare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi är en av de mest respekterade producenterna i Chianti Classico och har länge varit synonymt med kvalitet, precision och stark terroirkänsla. Vingården drivs med stor omsorg om både odling och vinmakning, och Flaccianello della Pieve är en av deras mest ikoniska viner.\n\nVinet har fått stor internationell uppmärksamhet och hyllas återkommande av ledande kritiker för sin balans, intensitet och lagringsduglighet. Det är en referenspunkt för modern, elegant Sangiovese från Toscana och ett av de namn som verkligen har satt Fontodi på världskartan.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855850217855,"sku":"GCW-FONT-20011-3","price":7586.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2020-fontodi-flaccianello-della-pieve-jeroboam-3-liter-0.png?v=1791581094"},{"product_id":"2021-fontodi-flaccianello-della-pieve","title":"2021 Fontodi Flaccianello Della Pieve","description":"\u003cp\u003eFontodi Flaccianello della Pieve 2021 är en av Toscanas mest uppskattade tolkningar av Sangiovese i ren form – kraftfull, precis och samtidigt elegant. Vinet kommer från hjärtat av Chianti Classico och bär med sig både regionens långa vintradition och Fontodis moderna fokus på kvalitet och terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en djup rubinröd färg med fin intensitet. Doften är komplex och nyanserad med körsbär, mörka bär, viol, kryddor, läder och diskreta toner av tobak och ceder. På gommen är det koncentrerat men harmoniskt, med mogen frukt, frisk syra, finkorniga tanniner och en lång, mineraldriven avslutning.\n\nFlaccianello della Pieve har god lagringspotential och kan utvecklas fint under många år. Med tiden väntas frukten integreras ytterligare och ge plats åt mer jordiga, balsamiska och kryddiga toner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet kommer från noggrant utvalda lägen i Chianti Classico, där kalkrik jord och höjd ger Sangiovese både struktur och fräschör. Skörden sker selektivt för att säkerställa optimal mognad, och musten vinifieras med fokus på att bevara druvarom och terroir. Därefter får vinet mogna i ekfat, vilket bidrar med komplexitet utan att ta över den rena frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till grillat lamm, bistecca alla fiorentina, vilt, svamprätter eller lagrade hårdostar. En serveringstemperatur på cirka 16–18 °C lyfter vinets balans och aromer, och en timme i karaff kan vara fördelaktigt om vinet är ungt eller om du vill öppna upp de mer subtila nyanserna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi är en välrenommerad producent i Panzano in Chianti och har länge räknats som en av de mest respekterade egendomarna i regionen. Gården är särskilt känd för sitt arbete med Sangiovese och för att konsekvent leverera viner med tydlig terroirkänsla, precision och hög kvalitet. Flaccianello della Pieve är ett av deras mest ikoniska viner och har gjort namnet Fontodi starkt förknippat med toppviner från Toscana.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57855924666751,"sku":"GCW-FONT-21120801","price":1578.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2021-fontodi-flaccianello-della-pieve-0.png?v=1791671798"},{"product_id":"fontodi-chianti-classico-2022-1","title":"Fontodi, Chianti Classico, 2022","description":"\u003cp\u003eFontodi Chianti Classico 2022 är en saftig och generös Sangiovese med en tydlig känsla av klassisk Toscana. Här får du en vin med ovanligt mycket frukt, struktur och djup – nästan på nivå med en Riserva – från en producent som länge har räknats bland de mest respekterade i Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en klar, rubinröd färg och ett uttryck som direkt signalerar mogen körsbärsfrukt. Doften är intensiv och nyanserad med röda körsbär, läder, lakrits och inslag av mörk choklad. På paletten är den fyllig och energisk med fasta tanniner, fin koncentration och en lång, balanserad eftersmak där frukten håller sig kvar länge. Den har god lagringspotential och kan med fördel utvecklas ytterligare några år i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Fontodis egna vingårdar i hjärtat av Chianti Classico, där odlingen sker enligt hållbara och ekologiska principer för att bevara både terroir och druvornas renhet. 2022 års vin är gjort på 100 % Sangiovese, skördad för hand och jäst med de naturliga jäststammar som finns på druvorna. Därefter lagrades vinet i 12 månader på franska ekfat från noggrant utvalda skogar, vilket ger extra struktur och subtil kryddighet utan att ta över fruktens uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 16–18 °C till grillat eller stekt nötkött, lamm, vilt eller rätter med rik smak och umami. Vinet mår bra av att luftas en stund före servering, särskilt om det dricks ungt, och en kort dekantering på 30–60 minuter kan lyfta aromerna ytterligare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi är en av de mest välrenommerade producenterna i Chianti Classico och har länge varit starkt förknippad med områdets högsta kvalitetsnivå. Gården ligger i den klassiska Anfiteatro-dalen i Panzano, ett område känt för sina särskilt gynnsamma odlingsförhållanden. Med fokus på hållbarhet, precision i vingården och en tydlig respekt för Sangiovese har Fontodi byggt ett rykte som en av regionens stora stjärnor.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57878861316479,"sku":"OS-485322","price":405.8,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/486019_a9e656d4-8308-412e-856f-72807945925d.png?v=1782998231"},{"product_id":"fontodi-chianti-classico-gran-selezione-vigna-del-sorbo-mg-2020","title":"Fontodi, Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo MG, 2020","description":"\u003cp\u003eFontodi Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo 2020 är ett enskilt läge från en av Toscanas mest ansedda producenter, där Sangiovese får tala helt med egen röst. Den sydvästvända sluttningen i Vigna del Sorbo ger druvor med fin koncentration, djup och elegans – en stil som blivit ännu mer renodlad sedan Fontodi valt att släppa Cabernet Sauvignon ur cuvéen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en tät, mörk rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är uttrycksfull och nyanserad med körsbär, björnbär och röda bär, fint inramat av rostade fattoner, lätt tobak och kryddighet.\n\nSmaken är koncentrerad men samtidigt elegant, med en klar kärna av körsbär och hallon som gradvis går över i mörkare bär, mineralitet och subtila fatinslag. Strukturen är välbalanserad med markerade men mogna tanniner, frisk syra och lång eftersmak. Vinet har mycket god lagringspotential och kan utvecklas fint under många år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVigna del Sorbo kommer från en enda sydvästvänd sluttning i Chianti Classico, där kalkrik jord och god solexponering hjälper Sangiovese att nå hög mognad och intensitet. Stockarna är omkring 40 år gamla, och skörden sker med stor noggrannhet för att bara ta med de bästa druvorna.\n\nJäsningen sker spontant med naturlig jäst i ståltank vid låg, kontrollerad temperatur för att bevara friskhet och precis frukt. Därefter lagras vinet i 24 månader på ekfat, varav hälften är nya, vilket ger struktur, djup och en elegant kryddig fatkaraktär utan att dominera frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett utmärkt vin till smakrika kötträtter, särskilt grillat eller helstekt nötkött, bistecca alla fiorentina eller andra rätter med rejäl umami. Det fungerar också fint till lamm, vilt och lagrade hårdostar. Servera gärna vid 16–18 °C, och dekantera gärna vinet i 1–2 timmar om det är ungt för att öppna upp doft och smak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi är en av de mest respekterade producenterna i Chianti Classico och har länge varit förknippad med precisionsvinifiering och uttrycksfulla Sangioveseviner. Gården ligger i Panzano i det så kallade Conca d’Oro, ett område som är känt för sitt gynnsamma mikroklimat och sina välrenommerade vingårdar. Med flera hyllade årgångar och ett starkt fokus på kvalitet har Fontodi blivit en viktig referenspunkt för modern Chianti Classico.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57878942417279,"sku":"OS-486120","price":1840.9,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/486120_trans_4eb672d3-dca6-4b45-81e3-3314acdbe4f9.png?v=1782999112"},{"product_id":"fontodi-chianti-classico-gran-selezione-vigna-del-sorbo-mg-2019","title":"Fontodi, Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo MG, 2019","description":"\u003cp\u003eFontodi Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo 2019 är en imponerande ensammarks-Sangiovese från en perfekt sydvästvänd sluttning i hjärtat av Toscana. Här får druvorna precis rätt mängd sol och koncentration för att skapa en vin med både djup, elegans och stor lagringskapacitet. Att Fontodi valt att låta cuvéen stå helt på Sangiovese gör uttrycket ännu renare och mer klassiskt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en tät, ungdomlig färg med ett djupt rubinrött skimmer. Doften är generös och nyanserad med körsbär, björnbär och röda bär, fint sammanvävt med toner av tobak, rostade fat och en diskret örtighet.\n\nI smaken är den koncentrerad men samtidigt elegant, med tydliga lager av körsbär, hallon och mörka bär som växer i glaset. Strukturen är fast och välbalanserad, med frisk syra, mogna tanniner och en lång, komplex avslutning. Årgång 2019 har gott om lagringspotential och kommer sannolikt att utvecklas vackert under många år framöver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVigna del Sorbo kommer från en enskild sluttning med optimal sydvästexponering, vilket ger god solexponering och hög druvkoncentration. Vinstockarna är omkring 40 år gamla och skördas med stor omsorg för att bevara fruktens kvalitet och friskhet. Jäsningen sker spontant med naturlig jäst vid låg, kontrollerad temperatur i ståltank, följt av 24 månaders lagring på ekfat, varav hälften är nya.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 16–18 °C till smakrika rätter som grillad entrecôte, oxfilé, lammlägg eller vilt med svampsås. Vinet tjänar på att luftas i karaff en stund före servering, särskilt i sin ungdom, för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna. Det är också ett utmärkt val till långlagrade hårdostar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi är en av de mest respekterade producenterna i Chianti Classico och har länge varit känd för sina eleganta, terroirdrivna viner från områdets bästa lägen. Gården ligger i Panzano i Conca d’Oro-dalen, som räknas till en av regionens mest kvalitetsstarka zoner. Med sitt fokus på Sangiovese och noggrann vinmakning har Fontodi byggt upp ett starkt internationellt rykte och är i dag ett självklart namn bland Toscanas topproducenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57878942548351,"sku":"OS-486119","price":1805.9,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/486119_trans_2c9ac568-8e74-4079-9a34-8b879f024b37.png?v=1782999120"},{"product_id":"fontodi-meriggio-2024","title":"Fontodi, Meriggio, 2024","description":"\u003cp\u003eFontodi Meriggio 2024 är en elegant toskansk vitvin med tydlig känsla för ursprung och precision. Här får du en vinupplevelse från ett av Chianti Classicos mest respekterade namn, där familjen Manetti har byggt upp ett rykte som ett av Toscanas ledande hus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Meriggio en frisk, ljus och ren stil med en elegant lyster. Doften går åt citrus, vita blommor och stenfrukt, med subtila toner av örter, mineral och en lätt ekfiness från lagringen på toscanska ekfat. \n\nSmaken är frisk och välbalanserad, med en mjuk men tydlig struktur och en fin kombination av frukt, syra och diskret fatkaraktär. Vinet har ett rent avslut och en stil som gör att det kan utvecklas fint under några år, även om det redan nu är mycket tilltalande.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi ligger i hjärtat av Chianti Classico, där de kalkrika jordarna och det kuperade läget ger goda förutsättningar för aromatiska och friska viner. Meriggio är framställt med fokus på att bevara fruktens renhet och terroirets karaktär, och har lagrats på toscanska ekfat för att ge extra djup och struktur utan att dominera vinet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till grillad fisk, skaldjur, ljusa kycklingrätter, risotto med örter eller milda färskostar. Optimal serveringstemperatur är cirka 8–10 °C, och vinet behöver normalt inte dekanteras.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi är ett av de mest välrenommerade vinhusen i Toscana och drivs av familjen Manetti, som har gjort producenten till en ikon i Chianti Classico. Med ett stort fokus på kvalitet och tydlig terroirprägel har Fontodi genom åren fått många utmärkelser och räknas i dag till regionens främsta producenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57879056843135,"sku":"OS-178924","price":412.98,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/178924_trans_c8c4ab3d-9e17-4205-a72d-3790a0612143.png?v=1782999799"},{"product_id":"fontodi-syrah-case-via-2019","title":"Fontodi, Syrah Case Via, 2019","description":"\u003cp\u003eFontodi visar här hur Syrah kan få en tydlig toskansk identitet utan att tappa sitt klassiska uttryck. Case Via 2019 är en fylligare och mörkare tolkning än många viner från druvans ursprung i norra Rhône, men med den fräschör och frukt som gör vinet både elegant och personligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en djup, mörk färg som direkt signalerar kraft och koncentration. Doften bjuder på det klassiska Syrah-spektrumet med rök, oliver, bacon, läder och tobak, fint inramat av mörka bär som björnbär och svarta vinbär.\n\nI gommen är vinet smakrikt, fruktdrivet och tydligt strukturerat, med en balans mellan mörk frukt, kryddighet och savriga, köttiga toner. Det har god lagringspotential och kan med några års vila utveckla ännu större komplexitet och avrundade tanniner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi arbetar med Syrah i Toscana och fångar druvans karaktär i en varm men samtidigt fräsch miljö där frukten får behålla sin energi. Denna cuvée präglas av producentens fokus på tydlighet, balans och ren frukt, vilket gör att Syrahs signatur kommer fram med både säkerhet och elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till italienska charkuterier, grillat kött eller vilt, gärna rätter med tydlig sälta och djup smak. En serveringstemperatur runt 16–18 grader lyfter vinets frukt och kryddighet, och en kort dekantering kan vara fördelaktig om vinet är ungt eller om du vill öppna upp aromerna lite extra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi är en välrenommerad producent i Toscana och ett namn som ofta förknippas med hög kvalitet och tydligt terroiruttryck. Gården har byggt sitt rykte genom noggrant arbete i vingårdarna och viner som kombinerar kraft, precision och regional karaktär, vilket har gjort dem till en stark referens i området.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57879077126527,"sku":"OS-130019","price":535.47,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/130019_trans_6f310df9-3f39-406c-9e37-5d6276e2975a.png?v=1783000032"},{"product_id":"fontodi-syrah-case-via-2020-1","title":"Fontodi, Syrah Case Via, 2020","description":"\u003cp\u003eFontodi visar sin skicklighet med den franska druvan Syrah i den här välgjorda cuvéen från Toscana. Vinet kombinerar mörk, generös frukt med Syrahs klassiska kryddighet och rökiga djup, men behåller samtidigt en fin friskhet som gör det både elegant och personligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en mörk, tät färg i glaset och ger ett uttryck som känns mer fylligt än många Syrah från norra Rhône. Doften bjuder på toner av rök, oliv, bacon, läder och tobak, fint inramade av mörk frukt som björnbär och svarta vinbär.\n\nI smaken är vinet kraftfullt men välbalanserat, med god frukt, kryddighet och en tydlig mineralisk ryggrad som håller helheten stram och elegant. Årgång 2020 har gott lagringsutrymme, och vinet bör utvecklas fint under flera år med större komplexitet och mjukare tanniner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCase Via kommer från Fontodis hemtrakter i Toscana, där Syrah får mogna under soliga dagar men samtidigt bevara sin fräschör genom odling i ett gynnsamt och välventilerat klimat. Fontodi arbetar med stor precision i både vingård och källare, med fokus på att framhäva druvans naturliga karaktär snarare än att maskera den. Resultatet är en vinifiering som lyfter fram ren frukt, djup och Syrahs klassiska uttryck i en toskansk tolkning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till italienska charkuterier, grillat kött eller rätter med vilt och smakrika örter. Vinet trivs bäst vid cirka 16–18 °C, och kan gärna dekanteras en stund före servering för att öppna upp doft och struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi är en av de mest respekterade producenterna i Toscana och har länge varit förknippad med kvalitet, precision och tydlig ursprungsprägel. Gården ligger i hjärtat av Chianti Classico och har gjort sig känd för att förena tradition med modern vinmakning på ett sätt som gett starkt internationellt erkännande.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57879077159295,"sku":"OS-130020","price":564.64,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/130020_9ee7268c-14be-4937-857f-abbb327f6821.png?v=1783000034"},{"product_id":"2022-fontodi-chianti-classico","title":"2022 Fontodi Chianti Classico","description":"\u003cp\u003eFontodi Chianti Classico 2022 är en av de där vinerna som tydligt visar varför området kring Panzano är så uppskattat bland Chianti-entusiaster. Här möts precision, djup och klassisk toskansk charm i en stil som känns både traditionell och mycket välgjord.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en klar rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften bjuder på körsbär, röda bär, viol, örtighet och en diskret kryddighet som ger ett elegant och inbjudande intryck.\n\nI smaken är det friskt och fokuserat med saftig frukt, fint tagna tanniner och en balanserad syra som ger vinet bra energi genom hela avslutet. Det har god lagringspotential och kan med fördel utvecklas ytterligare under några år, då komplexiteten kommer att fördjupas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi är beläget i hjärtat av Chianti Classico, närmare bestämt i det välkända området Conca d’Oro i Panzano, där höjdläge och kalk- och lerjordar bidrar till vinets struktur och precision. Druvorna skördas med stor noggrannhet för att säkerställa optimal mognad, och vinifieringen sker med fokus på att bevara frukt, ursprung och elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassar utmärkt till klassiska rätter som pasta med ragù, grillat lamm, svamprisotto och toskanska charkuterier. Servera gärna vid 16–18 °C. En kort dekantering kan vara fördelaktig om vinet dricks ungt, men är inte nödvändig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi är en av de mest respekterade producenterna i Chianti Classico och har länge varit förknippad med kvalitet i regionen. Gården är särskilt känd för sitt fokus på hållbarhet, precision i vingården och viner som uttrycker både plats och årgång på ett tydligt och elegant sätt.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58041292947839,"sku":"GCW-FONT-222406","price":448.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/2022-fontodi-chianti-classico-0.png?v=1791664706"},{"product_id":"fontodi-chianti-classico-2018","title":"Fontodi Chianti Classico 2018","description":"\u003cp\u003eFontodi Chianti Classico är ett utmärkt exempel på vad Panzano kan ge när Sangiovese får visa sin mest strukturerade och lagringsdugliga sida. Här möts ekologisk odling, tydlig terroirkänsla och en klassisk chiantistil med mörk frukt, stenig mineralitet och fin balans. Fontodi har länge varit ett av de mest respekterade namnen i Chianti Classico och bidrar starkt till områdets moderna kvalitetsrykte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset har vinet en djup rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften bjuder på mörka körsbär, björnbär och plommon, följt av jordiga toner, krossad sten, örter och en lätt kryddighet som ger extra djup.\n\nSmaken är fyllig och strukturerad med tät frukt, frisk syra och tydliga men välintegrerade tanniner. Det finns en fin mineralisk kärna som speglar den skifferrika jordmånen i Panzano, och avslutet är långt, nyanserat och elegant. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas fint under flera år, där frukten gradvis får större komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Fontodis vingårdar i Panzano in Chianti, där jordmånen präglas av skiffer och stenrika inslag som bidrar till vinets tydliga struktur och mineralitet. Odlingen är certifierat ekologisk, och skörden sker med stor noggrannhet för att bara ta med fullt mogna druvor. Vinifikationen är utformad för att bevara fruktens renhet och samtidigt bygga det djup och den ryggrad som kännetecknar gårdens stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 16–18 °C till klassiska italienska rätter som bistecca, långkokt lamm, vilt, svamprisotto eller pasta med ragù. Vinet vinner ofta på att få luft, så en timmes dekantering rekommenderas gärna, särskilt om det dricks ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi är en välkänd producent i hjärtat av Chianti Classico med bas i Panzano, ett område som ofta lyfts fram för sin höga kvalitet och tydliga terroiruttryck. Gården har byggt sitt rykte på noggrant vingårdsarbete, ekologisk odling och viner som kombinerar kraft med precision. Fontodi räknas i dag som en av regionens mest inflytelserika producenter och har fått stor uppskattning för sin konsekventa nivå år efter år.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58041294782847,"sku":"PS-7730881790152","price":390.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/FONTODI_CHIANTI_CLASSICO_5c9e86f2-3c1d-40d0-8933-2151abc247a6.png?v=1784878870"},{"product_id":"fontodi-vigna-del-sorbo-2018","title":"Fontodi, Vigna del Sorbo 2018","description":"\u003cp\u003eFontodi Vigna del Sorbo 2018 är en av de mest eftertraktade tolkningarna av Chianti Classico Gran Selezione – ett ekologiskt, vingårdsspecifikt vin med imponerande djup och precision. Här möts moden frukt, frisk syra och elegant struktur i en vinupplevelse som redan är njutbar nu, men som också lovar stor utveckling med några år i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en djup rubinröd färg med stadig intensitet. Doften är nyanserad och generös, med mogen körsbärs- och plommonfrukt som får sällskap av kryddighet, tobak, läder och en diskret ton av fat. \n\nSmaken är tät och välbalanserad med hög, livlig syra som ger energi åt den rika frukten. Tanninerna är silkiga men tydliga, och den höga koncentrationen kombineras med en lång, sömlös avslutning. Vinet har utmärkt lagringspotential och väntas utvecklas vackert under minst 10–15 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVigna del Sorbo kommer från en enskild vingård hos Fontodi i hjärtat av Chianti Classico i Toscana, där de kalkrika jordarna och den höga höjden bidrar till vinets friskhet, elegans och struktur. Druvorna odlas ekologiskt och skördas för hand, med fokus på låg avkastning och hög kvalitet. \n\nVinifikationen omfattar noggrann selektering, jäsning och därefter 18 månader på franska barriquer, följt av sex månaders flasklagring innan lansering. Resultatet är ett vin som kombinerar tydligt ursprung med modern precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassar utmärkt till lamm, vilt, bistecca alla fiorentina, långkokta rätter och smakrika pastarätter med svamp eller tryffel. Servera gärna vid 16–18 °C. Dekantering i 1–2 timmar rekommenderas, särskilt om vinet dricks ungt, för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi är en av de mest respekterade producenterna i Chianti Classico och har länge varit känd för sina seriösa, terroirdrivna viner med ekologisk inriktning. Gården ligger i området Conca d’Oro utanför Panzano, en plats som ofta lyfts fram som en av regionens bästa för kvalitetsproduktion. Genom åren har Fontodi byggt upp ett starkt internationellt rykte och räknas idag som en av de främsta ambassadörerna för modern Chianti Classico.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58041295864191,"sku":"PS-7730882117832","price":1095.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/VIGNA_20DEL_20SORBO.png?v=1784878890"},{"product_id":"fontodi-vigna-del-sorbo-2017","title":"Fontodi, Vigna del Sorbo 2017","description":"\u003cp\u003eFontodi Vigna del Sorbo 2017 är en uttrycksfull och tät Chianti Classico Gran Selezione med tydlig elegans och djup från en varm årgång i Toscana. Vinet visar den klassiska Fontodi-stilen: koncentration, precision och en fin balans mellan mörk frukt, kryddighet och jordig struktur. Det här är en av gårdens mest hyllade vingårdsviner och ett tydligt exempel på varför Fontodi räknas bland Chianti Classicos främsta producenter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet är mörkt i glaset med en djup, intensiv kärna som antyder stor koncentration. Doften öppnar försiktigt men utvecklas med tid i glaset till nyanser av mörka körsbär, plommon, romkaka och torkad viol, följt av inslag av krossad sten, blommor, söta kryddor och lätt bränd jord från fatlagringen.\n\nSmaken är tät, strukturerad och seriös med mogen frukt, tydlig ryggrad och en friskhet som håller helheten levande. Fatet ger snarare komplexitet än dominans, och vinet har gott om energi för lagring. Med sin kraft och sin harmoniska balans bedöms det ha mycket fin utvecklingspotential under 15–20 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVigna del Sorbo kommer från en utvald vingårdslott i Chianti Classico, där Fontodi arbetar med noggrant skötta odlingar och fokus på kvalitet snarare än volym. Terroiren präglas av Toscanas solvarma klimat, väldränerade jordar och höjd som hjälper till att bevara friskhet och aromatik i druvorna. Skörden sker selektivt för att plocka endast fullt mogna druvor, och vinifieringen är utformad för att ge både koncentration och fin struktur, med fatlagring som bidrar med kryddighet och lagringsduglighet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna till långkokt oxkind, vildsvin, stekt anka, svamprätter eller lagrade hårdostar. Den här typen av vin gör sig bäst vid cirka 16–18 °C och vinner ofta på att dekanteras i minst en till två timmar, gärna längre om vinet är ungt. Då kommer den nyanserade frukten och de florala tonerna fram betydligt bättre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi är en av de mest respekterade producenterna i Chianti Classico och har länge varit en referens för kvalitetsvin från Toscana. Gården ligger i den välkända Conca d’Oro-dalen utanför Panzano, ett område som anses särskilt gynnsamt för Sangiovese. Under årens lopp har Fontodi byggt upp ett starkt rykte för viner med både kraft och finess, och Vigna del Sorbo är ett av deras mest prestigefyllda uttryck.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58041295995263,"sku":"PS-7730882085064","price":965.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/VIGNA_20DEL_20SORBO_6c66b479-835d-4304-b2e0-ac808d782c79.png?v=1784878892"},{"product_id":"fontodi-vigna-del-sorbo-2014","title":"Fontodi, Vigna del Sorbo 2014","description":"\u003cp\u003eFontodi Vigna del Sorbo 2014 är en elegant och samtidigt kraftfull Chianti Classico Gran Selezione från hjärtat av Toscana. Här möts djup frukt, tydlig struktur och den typiska finess som gjort Fontodi till en av regionens mest respekterade producenter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en tät, mörk rubinröd färg med god lyster. Doften är generös och välformad med mörka körsbär, björnbär, rostade örter och söt kryddighet, följt av en diskret jordighet och fin precision i avslutet.\n\nSmaken är fyllig men balanserad, med koncentrerad frukt, markerade men mogna tanniner och en lång, fast avslutning. 2014 års vin visar imponerande djup och intensitet, och har fortsatt god lagringspotential för den som vill låta utvecklingen gå vidare i källaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVigna del Sorbo kommer från en utvald vingårdslott i Toscana, inom Chianti Classico-zonen, där Fontodi arbetar med stor omsorg för att låta terroiren tala tydligt. Läget och jordmånen ger både kraft och elegans, och druvorna skördas med noggrann selektering för att säkerställa optimal mognad. Vinet vinifieras för att bevara fruktens renhet, struktur och den klassiska Chianti-karaktären, med fokus på balans och lagringsduglighet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna vid 16–18 °C till rätter som bistecca fiorentina, lamm, långkokt oxkind, vildsvin eller tryffeldoftande pastarätter. Vinet tjänar ofta på att dekanteras i 1–2 timmar, särskilt om det serveras ungt, för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi är en av de mest välrenommerade producenterna i Chianti Classico och har länge varit förknippad med kvalitet, precision och ett starkt fokus på vingårdsuttryck. Gården har spelat en viktig roll i att höja statusen för området, och deras Gran Selezione-viner räknas ofta bland regionens mest eftertraktade. Med Vigna del Sorbo visar Fontodi tydligt varför namnet är så högt aktat bland både samlare och vinälskare.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58041297338751,"sku":"PS-7730882019528","price":1095.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/VIGNA_20DEL_20SORBO_a4112408-300a-4877-a35d-96e26553d576.png?v=1784878915"},{"product_id":"fontodi-flaccianello-della-pieve-2017","title":"Fontodi Flaccianello della Pieve 2017","description":"\u003cp\u003eFontodi Flaccianello della Pieve 2017 är en ikonisk toskansk prestigevin och ett uttrycksfullt exempel på Sangiovese från Panzano i Chianti Classico. Vinet kombinerar mörk frukt, djup struktur och elegant textur med den kraftfulla, klassiska karaktär som gjort Flaccianello till ett av Italiens mest eftertraktade så kallade Super Tuscan-viner. Den första årgången lanserades 1981 och har sedan dess fått en särställning bland regionens kultviner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset är vinet djupt rubinrött med mörka, nästan purpurfärgade nyanser. Doften är intensiv och omslutande, med aromer av svarta körsbär, plommon, kryddor, nytt läder, lakrits och mörk choklad. Med luft framträder även nyanser av tobak, balsamiska toner och subtila rostade fatkryddor.\n\nPå paletten är Flaccianello 2017 fylligt, koncentrerat och samtidigt anmärkningsvärt elegant. Den täta frukten balanseras av frisk syra, välintegrerade tanniner och en lång, nyanserad avslutning. Årgången är mörk och sensuell, men vinets textur och finess ger det en imponerande balans. Det är ett vin med mycket god lagringspotential och kan utvecklas vidare under 10–15 år, eller längre under goda förhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Fontodis vingårdar i Conca d’Oro di Panzano, ett amfiteaterformat område i Chianti Classico med högt belägna, väldränerade kalk- och skifferhaltiga jordar. Flaccianello della Pieve framställs av Sangiovese från noggrant utvalda parceller och druvorna skördas för hand. Efter jäsning och maceration mognade 2017-årgången i 18 månader på barrique, följt av ytterligare 6 månader på större träfat. Lagringen innehöll en något högre andel ny ek än för Fontodis Vigna del Sorbo och har integrerats väl i vinets djupa frukt och eleganta struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vid cirka 16–18 °C. Vinet passar utmärkt till smakrika rätter som grillad entrecôte, långkok på nöt eller vilt, osso buco och pasta med tryffel eller mustiga svampsåser. Även lagrade hårdostar, exempelvis Parmigiano Reggiano eller pecorino, är fina följeslagare. Dekantera gärna 1–2 timmar före servering för att öppna vinets mörka frukt, kryddighet och nyanserade tanniner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi är en av de mest ansedda producenterna i Panzano i Chianti Classico och har sedan 1960-talet utvecklats till en ledande egendom i området. Vingården omfattar omkring 80 hektar i den berömda Conca d’Oro och arbetar med ett starkt fokus på hållbarhet, terroir och låg påverkan i källaren. Flaccianello della Pieve är producentens flaggskepp och har spelat en viktig roll i att visa vilken djup, lagringsduglig och aristokratisk karaktär Sangiovese från Panzano kan uppnå.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58448923853183,"sku":"PS-16123011531132","price":1555.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/FLACCIANELLO_20DELLA_20PIEVE_b2b2782f-9dc5-44ac-8ce5-936c541745ab.png?v=1789582832"},{"product_id":"fontodi-flaccianello-della-pieve-2018","title":"Fontodi Flaccianello della Pieve 2018","description":"\u003cp\u003eFontodi Flaccianello della Pieve 2018 är ett ikoniskt toskanskt rödvin och en av regionens mest hyllade tolkningar av Sangiovese. Vinet kombinerar koncentration och djup med en ovanligt livlig energi, tydlig syra och stor elegans – en årgång som visar druvans klassiska karaktär från sin mest uttrycksfulla sida.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset är vinet djupt rubinrött med violetta nyanser. Doften öppnar sig gradvis och bjuder på mörka körsbär, viol, lavendel och fint integrerade kryddtoner, följt av inslag av mokka, grafit och en lätt mineralisk komplexitet.\n\nPå paletten är 2018 fyllig men inte tung, med frisk syra, tät struktur och sammetslena tanniner. Smakerna av mogna körsbär och mörka skogsbär kompletteras av örter, kryddor, kaffe och mineral. Trots sin koncentration känns vinet energiskt och balanserat med ett långt, elegant avslut. Det kan drickas nu efter luftning, men har utan problem potential att utvecklas vidare i källaren under 15–20 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFlaccianello della Pieve görs av Sangiovese från Fontodis vingårdar i Panzano, i hjärtat av Chianti Classico. Områdets högt belägna lägen, kalk- och skifferhaltiga jordar samt stora temperaturskillnader mellan dag och natt bidrar till druvor med koncentration, aromatisk precision och frisk syra. Druvorna skördas för hand och genomgår noggrann selektering innan jäsning och lagring på franska ekfat, vilket ger vinet struktur och komplexitet utan att dölja Sangioveses uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vid 16–18 °C. En generös dekantering på cirka 1–2 timmar rekommenderas för att låta de mörka frukttonerna, örterna och mineraliteten veckla ut sig. Vinet passar utmärkt till toskanska rätter som bistecca alla fiorentina, grillat eller långkokt nötkött, vilt, tryffelpasta och lagrade hårdostar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi är en framstående egendom i Panzano in Chianti, ett område som ofta betraktas som ett av Chianti Classicos främsta terroirer. Familjen Manetti har utvecklat egendomen till en referensproducent med starkt fokus på hållbar odling, noggrant vingårdsarbete och Sangioveses potential. Flaccianello della Pieve lanserades första gången på 1980-talet och har sedan dess etablerat sig som ett av Toscanas mest eftertraktade så kallade Super Tuscan-viner.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58448923918719,"sku":"PS-16122996392316","price":1870.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/FLACCIANELLO_20DELLA_20PIEVE_3e6855c0-787e-4a05-af29-d097f1346c4f.png?v=1789582840"},{"product_id":"fontodi-flaccianello-della-pieve-2019","title":"Fontodi Flaccianello della Pieve 2019","description":"\u003cp\u003eFontodi Flaccianello della Pieve 2019 är ett av Toscanas mest respekterade uttryck för Sangiovese – en kraftfull och lagringsduglig vin med tydlig terroir och imponerande precision. Vinet kombinerar rik koncentration och mörk frukt med den friskhet och elegans som kännetecknar de bästa årgångarna från Panzano i Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset har vinet en djup rubinröd färg med mörka, granatröda nyanser. Doften är intensiv och nyanserad, med lager av mörka körsbär, plommon och björnbär tillsammans med viol, örter, kryddor och subtila toner av cederträ och tobak.\n\nPå paletten är Flaccianello fylligt och koncentrerat, men samtidigt balanserat av frisk syra och väl integrerade tanniner. Den mörka frukten kompletteras av mineraliska inslag, kryddighet och en lång, ihållande avslutning. 2019 års tanniner upplevs särskilt fina och tillgängliga, även om vinet har en betydande lagringspotential och kan utvecklas vidare under många år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFlaccianello della Pieve görs av Sangiovese från Fontodis vingårdar i Panzano, ett högt beläget område i hjärtat av Chianti Classico med väldränerade jordar och stora temperaturskillnader mellan dag och natt. Druvorna skördas för hand och endast de bästa klasarna väljs ut. Vinet lagras på franska ekfat, där Fontodi under senare år har minskat tiden på barrique till förmån för en avslutande period på större ekfat – en metod som hjälper till att bevara frukt, friskhet och vinets ursprungstypiska karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera vid cirka 16–18 °C. Vinet passar utmärkt till toskanska rätter som bistecca alla fiorentina, grillat eller långkokt nötkött, vilt och lamm. Det fungerar även väl tillsammans med lagrade hårdostar och mustiga pastarätter med svamp eller tryffel. Dekantera gärna 1–2 timmar före servering i sin ungdom; äldre flaskor bör hällas försiktigt och kan behöva mindre luftning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi är en av de ledande producenterna i Panzano in Chianti och har under Giovanni Manettis ledning etablerat sig som en förebild för kvalitetsdriven toskansk vinproduktion. Egendomen arbetar med stor respekt för platsen och är känd för sina uttrycksfulla, ekologiskt präglade viner. Flaccianello della Pieve är Fontodis ikonvin och har sedan den första årgången 1981 blivit ett riktmärke för ren, lagringsduglig Sangiovese från Toscana.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58448924377471,"sku":"PS-16122985677180","price":1765.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/FLACCIANELLO_20DELLA_20PIEVE_429cc91c-77b4-4207-ae0b-2937c140e71d.png?v=1789582853"},{"product_id":"fontodi-chianti-classico-mg-2022","title":"Fontodi, Chianti Classico MG, 2022","description":"\u003cp\u003eFontodi Chianti Classico 2022 i magnumformat bjuder på koncentrerad Sangiovese från Toscana, med mörk frukt, frisk syra och stadiga tanniner. Magnumflaskan passar fint för en större middag och låter vinet utvecklas långsamt; Chianti Classico är samtidigt ett av Toscanas klassiska vinområden, med en lång tradition av Sangiovese.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en djup rubinröd färg. Doften präglas av mörka körsbär, björnbär och viol, med inslag av kaffe och torkade örter.\n\nSmaken är rik och fruktig, med livlig syra, täta tanniner och en mineralsk ton som ger struktur åt den långa avslutningen. Vinet kan avnjutas ungt efter luftning, men strukturen talar också för att det kan utvecklas vidare med lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till grillad biff, där vinets frukt och tanniner möter köttets rostade smaker, eller till andra smakrika kötträtter. Sikta på cirka 16–18 °C och låt gärna vinet luftas i karaff i omkring en timme före servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFontodi ligger i Panzano i hjärtat av Chianti Classico och drivs av familjen Manetti. Egendomen är en etablerad producent i området och är särskilt känd för sina Sangioveseviner, däribland den prestigefyllda Flaccianello della Pieve.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58662357172607,"sku":"OS-486022","price":1026.61,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/fontodi-chianti-classico-mg-2022-0.png?v=1791490503"}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/collections\/fontodi.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}