{"title":"Etna","description":"\u003ch2\u003eEtna: vin från vulkanen på Sicilien\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEtna DOC godkändes 1968 och blev då Siciliens första DOC. Odlingsområdet ligger som en ring runt vulkanen i provinsen Catania och omfattar 20 kommuner, från Randazzo och Castiglione di Sicilia i norr via Milo i öster till Biancavilla och Belpasso i sydväst. Vinstockarna växer högt, från ungefär 400 meter upp till drygt 1 100 meter över havet, i svart och porös vulkanisk jord. Många vingårdar har gamla buskvinstockar (alberello), och en del av dem är så gamla att de aldrig ympats. År 2011 skrevs 133 contrade, Etnas namngivna lägen, in i reglerna, och därför ser du ofta namn som Calderara Sottana, Feudo di Mezzo eller Santo Spirito på etiketten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNerello Mascalese och Carricante, Etnas två huvuddruvor\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEtna Rosso och Etna Rosato ska innehålla minst 80 procent Nerello Mascalese, och resten får vara Nerello Cappuccio (även kallad Mantellato). Nerello Mascalese ger ljusa, doftande röda viner med körsbär, hallon, torkade blommor och en rökig, mineralisk ton, buren av frisk syra och fasta tanniner. Stilen jämförs ofta med Pinot Noir från Bourgogne eller Nebbiolo från Piemonte, och de bästa vinerna tål lång lagring. Etna Rosso Riserva ska lagras minst fyra år, varav minst tolv månader på fat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen vita druvan är Carricante. Etna Bianco ska ha minst 60 procent Carricante, oftast tillsammans med Catarratto, och blir ett stramt vin med citrus, grönt äpple, anis och en salt, stenig avslutning. Etna Bianco Superiore är den strängaste kategorin: minst 80 procent Carricante och druvor enbart från kommunen Milo på vulkanens östsida. Dessutom finns Etna Spumante på Nerello Mascalese, ofta gjord enligt metodo classico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProducenter och contrade på Etnas sluttningar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNordsidan, mellan Randazzo, Passopisciaro och Solicchiata, är hem för många av de mest kända namnen. Här hittar du Tenuta delle Terre Nere, Girolamo Russo med Feudo, San Lorenzo och 'a Rina, Graci, Passopisciaro med sina contrada-viner, Pietradolce, Tenuta di Fessina med Il Musmeci, Palmento Costanzo, Cottanera och Tasca d'Almeritas Tenuta Tascante. Östsidan mot havet är framför allt känd för vita viner, och därifrån kommer Benantis Pietra Marina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlla viner från vulkanen bär inte Etna DOC på etiketten. Frank Cornelissen buteljerar MunJebel, Magma och Susucaru som Terre Siciliane IGT, Eduardo Torres Acosta har valt IGT för sina Versante Nord, och Gracis Quota 1000 kommer från Barbabecchi på omkring 1 000 meters höjd. Planetas Eruzione 1614 Carricante är Sicilia DOC från vingården Sciaranuova vid Castiglione di Sicilia. Druvorna växer på Etna, och därför står de här tillsammans med DOC-vinerna. Se även hela sortimentet från \u003ca href=\"\/collections\/frank-cornelissen\"\u003eFrank Cornelissen\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMat till vin från Etna\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEtna Rosso har syra och måttliga tanniner och fungerar till mycket. Prova den till pasta alla Norma, svamp, anka, kalv, grillad tonfisk eller lagrad pecorino, gärna lätt kyld. De kraftigare contrada-vinerna och Riserva klarar lamm och vilt. Etna Bianco passar till skaldjur, grillad svärdfisk, rå fisk och rätter med citron och kapris, medan Bianco Superiore också gör sig bra till vit fisk i smörsås. En Etna Rosato är fin till antipasti och sommarmat. Hitta fler viner från ön under \u003ca href=\"\/collections\/sicilien\"\u003evin från Sicilien\u003c\/a\u003e, eller utforska våra \u003ca href=\"\/collections\/rott-vin\"\u003eröda viner\u003c\/a\u003e och \u003ca href=\"\/collections\/vitt-vin\"\u003evita viner\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVanliga frågor om Etnavin\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eVad är Etna Rosso?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEtna Rosso är rött vin från Etna DOC på Sicilien, gjort på minst 80 procent Nerello Mascalese med Nerello Cappuccio. Det är oftast ljust i färgen, doftande och friskt, med röd frukt, kryddor och en mineralisk ton.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVilka druvor används i vin från Etna?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNerello Mascalese och Nerello Cappuccio till rött och rosé, Carricante och Catarratto till vitt. Siciliens mest odlade röda druva, \u003ca href=\"\/collections\/nero-davola\"\u003eNero d'Avola\u003c\/a\u003e, spelar nästan ingen roll på Etna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVad är skillnaden mellan Etna Bianco och Etna Bianco Superiore?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEtna Bianco kräver minst 60 procent Carricante och kan komma från hela DOC-området. Etna Bianco Superiore kräver minst 80 procent Carricante, och druvorna ska komma från Milo på östsidan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÄr alla viner på sidan Etna DOC?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe flesta. Några producenter, som Frank Cornelissen och Eduardo Torres Acosta, buteljerar sina Etnaviner som Terre Siciliane IGT eller Sicilia DOC. De finns med eftersom druvorna kommer från vulkanen.\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"girolamo-russo-etna-rosso-san-lorenzo-2022","title":"Girolamo Russo Etna Rosso San Lorenzo 2022","description":"\u003cp\u003eGirolamo Russo Etna Rosso San Lorenzo 2022 är en hyllning till de vulkaniska jordarna och den unika terroiren på Siciliens berömda Etna-sluttningar. Den här eleganta rödvinsblandningen, skapad på de lokala druvsorterna Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio, erbjuder en smakupplevelse som är lika distinkt som platsen den härstammar från. San Lorenzo-vingårdens historia sträcker sig över generationer och står idag som ett av Italiens mest dynamiska vinområden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är medeldjup rubinröd med subtila tegelröda reflektioner, ett första tecken på vinets komplexitet. Doften är finessrik och bjuder på toner av röda bär, vildhallon, torkad ros, lakrits och en diskret rökighet från den vulkaniska jorden. I gommen är vinet elegant och nyanserat, med rödfruktiga smaker, inslag av örter, mineralitet och ett saftigt syralyft. Silkeslena tanniner ramar in smaken och bidrar till vinets struktur utan att dominera.\n\nAvslutningen är lång, harmonisk och frisk, med underliggande vulkaniska mineraltoner som ger djup och karaktär. San Lorenzo har god lagringspotential och får ytterligare komplexitet efter några år på flaska, men är redan tillgänglig och njutbar i sin ungdom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till San Lorenzo kommer från gamla stockar som växer på de mineralrika, vulkaniska jordarna på norrsluttningarna av Etna, en plats som ger extraordinär energi till vinet. Skörden sker varsamt för hand för att säkerställa att endast de bästa druvorna används.\n\nVinifieringen präglas av tradition med jäsning på ståltank och efterföljande lagring på stora ekfat, vilket låter druvans uttryck och terroiren ta plats samtidigt som vinet får en fin mognad och rundhet. Resultatet är ett vin med tydlig ursprungskaraktär och imponerande balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera Etna Rosso San Lorenzo till klassiska italienska rätter som pasta med svamp, lammragu eller grillad tonfisk. Vinet passar även utmärkt till lagrade hårdostar och rustika rätter med rotfrukter. Servera gärna vid 16–18°C och låt gärna vinet luftas i karaff 30–60 minuter före servering för att framhäva alla doft- och smaknyanser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGirolamo Russo är en av de ledande producenterna på Etna och har byggt sitt rykte på att tolka regionens unika terroir med precision och känsla. Familjens vingårdar ligger i hjärtat av San Lorenzo och odlas enligt ekologiska principer för att bevara både miljö och tradition. Vineriet har blivit uppmärksammat internationellt och placerat Sicilien som en av världens mest spännande vinregioner genom sitt passionerade hantverk och sin kompromisslösa kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Girolamo Russo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613264855423,"sku":"XW-57225","price":845.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/girolamo-russo-etna-rosso-san-lorenzo-2022-0.png?v=1773774551"},{"product_id":"frank-cornelissen-munjebel-rosso-mc-monte-colla-2021","title":"Frank Cornelissen Munjebel Rosso MC Monte Colla 2021","description":"\u003cp\u003eFrank Cornelissen Munjebel Rosso MC Monte Colla 2021 är en unik rödvinspärla från Sicilien, skapad av den visionäre vinmakaren Frank Cornelissen. Denna cru-vin, exklusivt på druvan Nerello Mascalese från den branta, terrasserade Monte Colla-vinmarken, utstrålar både kraft och elegans. Vinet är ett utmärkt exempel på Etna-producenternas förmåga att lyfta fram terroirets skönhet och kultiverad historia, med vinstockar planterade redan 1946.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset möts du av en djupt rubinröd nyans med signifikant transparens, karaktäristiskt för Nerello Mascalese. Doften är förförisk och komplex, där röda körsbär, vilda jordgubbar och mörka hallon samsas med subtila nyanser av lakrits, vildörter, mineralitet och ett stänk av rökighet från Etnas vulkaniska jord.\n\nI smaken är vinet energiskt och precist, med en silkeslen struktur och påtagliga men väl integrerade tanniner. Frukten är mogen men frisk, följd av toner av krossad sten, oliv och en viss jordighet som speglar Monte Collas unika terroir. Avslutet är långt, mineraldrivet och elegant, vilket lämnar ett kvarstående intryck av raffinerad kraft. Med potential att utvecklas ytterligare under 8–12 år eller mer, lovar detta vin en fantastisk lagringskurva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBergsluttningarna runt Monte Colla, med sin sandiga lerjord och gamla, djupgående rötter, ger druvorna exceptionell koncentration och karaktär. Druvorna skördas för hand för att garantera kvalitet i varje klase, och vinodlingen drivs enligt naturliga och hållbara principer.\n\nVinifieringen sker med minimal intervention: jäsning på naturliga jäststammar, lång skalkontakt och lagring i neutrala kärl för att låta terroiret tala fritt. Vinet lagras utan klarning eller filtrering, vilket bevarar dess naturliga livfullhet och terroirtypicitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMunjebel Rosso MC Monte Colla passar utmärkt till klassiska italienska rätter som lammracks, långkokt vildsvin eller smakrika svamprätter, samt lagrad ost. Vinet bör serveras vid cirka 16–18°C och mår bra av att dekanteras minst en timme före servering för att uttrycka hela sitt aromatiska djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrank Cornelissen är en av Etnas stora vinvisionärer och har sedan starten 2001 blivit ett namn synonymt med naturlig vinframställning och unik terroirexpression. Hans filosofi bygger på att låta naturen och platsen tala, utan onödiga ingrepp. Monte Colla-parcellen betraktas som Cornelissens 'Hermitage', och hans viner hyllas internationellt för sin autenticitet och djupa förankring i Etnas vulkaniska landskap.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613267149183,"sku":"XW-54496","price":1175.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-mc-monte-colla-2021-0.png?v=1773750744"},{"product_id":"frank-cornelissen-munjebel-rosso-va-vigne-alte-2021","title":"Frank Cornelissen Munjebel Rosso VA Vigne Alte 2021","description":"\u003cp\u003eFrank Cornelissen Munjebel Rosso VA Vigne Alte 2021 är en unik, småskalig rödvin gjord på ren Nerello Mascalese från tre av Frank Cornelissens högst belägna vingårdar – Tartaraci, Rampante Soprana och Barbabecchi. Detta vin utmärker sig genom att spegla elegansen och precisionen från gamla, oympade vinrankor planterade på Etnas nordsluttningar. Med sin komplexitet och finstämda stil har 'Vigne Alte' fått rykte om sig att vara den mest burgundiska av Cornelissens crus, vilket gör den till ett måste för finsmakare med intresse för både tradition och innovation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är klar, djup rubinröd med vackra, skinande nyanser. Doften är inbjudande och komplex: toner av vilda röda bär, krossade örter, mineralitet och subtilt rökiga inslag, en tydlig återspegling av Etnas vulkaniska jordar. I gommen är vinet elegant, med frisk syra, silkiga tanniner och en sofistikerad struktur. Charkuterier, körsbär, tranbär och nypon framträder tydligt, samtidigt som en viss jordighet ger djup och karaktär. Avslutningen är lång, ren och mineraldriven, med vibrerande syra som bär vinet in i en exceptionellt frisk eftersmak. Munjebel Rosso VA har dessutom god lagringspotential – med åren utvecklas ytterligare lager av aromatik och komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Munjebel Rosso VA Vigne Alte handplockas från tre av Frank Cornelissens allra högsta vingårdslägen på Etna, där gamla, oympade vinrankor har stått i generationer. Den unika vulkaniska terroiren, höjdlägena och det svala klimatet ger druvorna en ovanlig koncentration och finess. Skörden sker för hand för att säkerställa att endast de bästa klaserna når vineriet. Vinet vinifieras med så lite intervention som möjligt, ofta med naturlig jäst, för att bevara den ursprungliga karaktären från sitt ursprung. Vinifikationen sker på neutrala kärl för att låta terroiren tala, och vinet lagras därefter varsamt innan det buteljeras.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta vin är en utmärkt ledsagare till rätter av ljust kött såsom kalv, kyckling eller kanin, men också till finare charkuterier och medelåldrade ostar. Prova gärna till svamprätter, grillad tonfisk eller en klassisk risotto på lokala råvaror. Serveras bäst vid cirka 16–18°C. En kort dekantering på 30 minuter lyfter fram vinets aromatik ytterligare, särskilt om det är ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrank Cornelissen grundade sin verksamhet på Etnas sluttningar med ambitionen att skapa vin som på djupet speglar sitt ursprung och mikroklimat. Cornelissen har snabbt blivit ett stort namn i regionen, känd för sitt kompromisslösa fokus på autenticitet och minimal intervention. Genom att arbeta med gamla, oympade vinrankor och naturliga metoder har han blivit en pionjär för det moderna, terroirdrivna Sicilianska vinet. Flera av hans viner ses idag som riktmärken för såväl naturlig vinmakning som för Etna-området.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613267214719,"sku":"XW-54498","price":1555.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-va-vigne-alte-2021-0.png?v=1773750750"},{"product_id":"frank-cornelissen-munjebel-rosso-cs-2021","title":"Frank Cornelissen Munjebel Rosso CS 2021","description":"\u003cp\u003eFrank Cornelissen Munjebel Rosso CS 2021 är en unik och uttrycksfull rödvin från den vulkaniska jorden på Etna, skapad av 100% Nerello Mascalese. Det här vinet utmärker sig genom sin rena ursprungsprägel och tydliga terroiruttryck från den berömda enkelmarken Chiusa Spagnolo, planterad redan 1925. En verklig pärla för samlare och älskare av komplexa, långlivade italienska viner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är djupt rubinröd med ungdomliga nyanser som signalerar både kraft och elegans. Doften är intensiv och komplex, med inslag av röda bär, krossade körsbär, pomerans, torkade örter och en subtil mineralitet från Etnas lavajord. I munnen är vinet strukturerat och rikt med markanta, silkiga tanniner—påminnande om Nebbiolo—samt lager av röda frukter, svarta oliver, teblad och en lätt rökighet.\n\nSmaken djupnar med luft, och utvecklar fina nyanser av kryddor och viol. Avslutet är långt, friskt och elegant med en balanserad mineralton, vilket ger ett vin som lovar utmärkt lagringspotential. Munjebel Rosso CS är ett vin som både kan avnjutas ungt för dess energi och vitalitet, eller lagras i många år för att upptäcka ytterligare komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från den historiska vinmarken Chiusa Spagnolo, belägen på 620 meters höjd i Contrada Zottorinoto, där vingården bildar ett naturligt amfiteater omgivet av svalkande lavajord. Här odlas oympade vinstockar som planterades år 1925, vilket ger små skördar med mycket koncentration och unikt terroiruttryck.\n\nFrank Cornelissen arbetar enligt naturliga metoder: druvorna handplockas noggrant och vinifikationen sker med minimal intervention. Spontanjäsning med inhemska jäststammar, och vinet lagras på neutrala kärl för att bevara så mycket av fruktens och jordmånen karaktär som möjligt, utan att påverkas av ekfat. Resultatet är ett vin som speglar sitt ursprung med ärlighet och djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMunjebel Rosso CS trivs utmärkt tillsammans med eleganta rätter av lamm, vilt, grillade grönsaker eller svamprisotto. Även lagrade hårdostar och klassiska italienska anrättningar lyfter vinets unika karaktär. Servera gärna vid 16-18°C och dekantera en timme före servering för att framhäva vinets komplexitet och djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrank Cornelissen anses vara en pionjär inom naturlig vinodling på Etnas sluttningar. Med stor respekt för terroir och minimal mänsklig påverkan, har han lyckats skapa viner som hyllas av vinkännare världen över. Hans vingårdar ligger på några av Etna-vulkanens mest unika platser och odlas biodynamiskt, vilket har bidragit till hög internationell uppmärksamhet och en kultstatus bland vinälskare.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613267247487,"sku":"XW-54494","price":1590.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-cs-2021-0.png?v=1773750756"},{"product_id":"frank-cornelissen-munjebel-rosso-fm-2021","title":"Frank Cornelissen Munjebel Rosso FM 2021","description":"\u003cp\u003eFrank Cornelissen Munjebel Rosso FM 2021 är ett verkligt unikt uttryck för den legendariska sicilianska druvan Nerello Mascalese – en vin med distinkt elegans och imponerande ursprungskänsla. Här får du en hantverksmässigt framställd rödvin som visar upp den övre delen av den respekterade Feudo di Mezzo-vingården, där den sällsynta balansen mellan generös jordmån och svalkande vindar ger extra finess. Vinet bjuder på ett äkta Burgundiskt uttryck från Etna-bergets sluttningar, och har redan blivit en ikon för områdets moderna viner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Munjebel Rosso FM 2021 en lockande rubinröd färg med skimrande granatröda reflexer. Doften är förförisk, subtil och komplex, där eleganta toner av röda körsbär, granatäpple, torkad apelsinzest och krossade örter möter inslag av vulkanisk mineralitet och en lätt rökighet. Smaken är delikat men ändå djup, med silkiga tanniner och en livlig syra som ramar in frukten. Du finner lager på lager av bär, torra stenar, rosenblad och ett jordigt, nästan Burgundiskt avslut. Vinet har en distinkt längd och raffinerad balans, och avslutar med en finessrik mineralitet som dröjer sig kvar. Munjebel Rosso FM 2021 har både charm och lagringspotential – den fina syran och tanninstrukturen gör att den kan utvecklas vackert under 8–10 år, kanske mer under optimal förvaring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFeudo di Mezzo kontrada anses vara hjärtat av Etnas bästa vingårdar, och den 'sottona'-delen (den lägre delen av dalen) har visat sig ge viner med förvånansvärt mycket elegans, trots dess djupa och rikare jordar. Här arbetar Frank Cornelissen med lågavkastande, gamla vinstockar under ekologiskt och naturligt tänkande odling, utan onödiga tillsatser. Druvorna handplockas för att säkerställa kvaliteten, och vinifieringen sker med största varsamhet – ofta hela klasar, inhemsk jäst och lång maceration på skalen, följt av lagring på neutrala kärl för att låta terroirens och druvans egen karaktär dominera resultatet. Ingen filtrering, ingen klarning – bara naturlig skönhet från Etnas unika terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta vin är en ypperlig partner till eleganta rätter av ljust kött, som långsamt tillagad lammstek, grillad kalv eller rätter med vildsvin och örter. Det fungerar även fint med svampbaserade pastarätter eller lagrade ostar. Servera gärna vid omkring 16–18°C. Ett par timmars luftning, helst i karaff, gör att vinet öppnar upp och visar hela sitt spektrum av aromer och smaker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrank Cornelissen är en pionjär inom naturliga viner och har gjort sig internationellt känd för sitt kompromisslösa och passionerade arbete på Etnas sluttningar. Sedan starten år 2001 har han snabbt blivit en centralfigur för kvalitetsvin på Sicilien, där hans viner ofta beskrivs som genredefinierande. Hans fokus på terroir, ursprung och vinstockarnas naturliga uttryck har satt nya standarder för både regionen och den globala vinvärlden. Munjebel-serien anses vara hans magnum opus, och FM-utgåvan är särskilt eftertraktad bland samlare och vinkännare.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613267280255,"sku":"XW-54495","price":1175.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-fm-2021-0.png?v=1773750739"},{"product_id":"frank-cornelissen-munjebel-rosso-pa-2021","title":"Frank Cornelissen Munjebel Rosso PA 2021","description":"\u003cp\u003eFrank Cornelissen Munjebel Rosso PA 2021 är en renodlad Nerello Mascalese skapad från den gamla vinmarken Porcaria på Etnas norra sluttning. Med vinrankor som klamrar sig fast på 640 meters höjd bjuder detta vin på en unik kombination av kraft och raffinerad elegans. Genom skickligt hantverk och respekt för naturen har Frank Cornelissen format en rödvinspärla som blivit en riktmärkesvin för området.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMunjebel Rosso PA 2021 visar en klar rubinröd färg med ungdomlig lyster och djup. Doften är intensiv och komplex med toner av mörka körsbär, vildhallon, torkade örter och subtil rökighet från den vulkaniska jorden. I bakgrunden smyger sig mineralitet, lakrits och ett lätt floralt inslag. Smaken är koncentrerad men ändå extremt elegant, där ett silkigt tanninstruktur omfamnar smakpaletten. Röda bär, kryddor och jordiga toner öppnar för ett långt och nyanserat avslut präglat av mineralitet och livlig syra. Munjebel Rosso PA har en imponerande lagringspotential där komplexiteten fortsätter att växa under flera år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePorcaria, ursprunget till denna Munjebel, är en av Etnas mest eftertraktade vingårdar tack vare sina mineralrika, vulkaniska jordar och det svala mikroklimatet på hög höjd. Vinstockarna är planterade enligt den traditionella alberello-metoden och skördas omsorgsfullt för hand för att säkerställa optimal mognad. Efter manuell sortering genomgår druvorna en varsam vinifiering med minimal intervention; jäsningen sker spontant med inhemsk jäst och vinet får mogna på neutrala kärl för att låta terroiren tala.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta vin trivs tillsammans med medelhavsinspirerade kötträtter såsom grillat lamm, vilt eller smakrika pastarätter med svamp och örter. Också perfekt till lagrade ostar. Serveras bäst vid 16–18°C—dekantering rekommenderas för att vinet ska få öppna upp sina komplexa aromer fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrank Cornelissen är en ikonisk vinmakare som sedan början av 2000-talet har varit pionjär inom naturligt vinmakande på Etna. Han grundade sin egendom i Solicchiata och blev snabbt känd för sin kompromisslösa strävan efter att låta naturen och terroiren uttrycka sig i vinerna. Cornelissen har vunnit internationellt erkännande och bidragit till att sätta Etna och druvsorten Nerello Mascalese på vinvärldens karta genom innovationsanda och känsla för det ursprungliga.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613267378559,"sku":"XW-54497","price":1210.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-pa-2021-0.png?v=1773750752"},{"product_id":"wiegner-etna-rosso-rampante-2019","title":"Wiegner Etna Rosso Rampante 2019","description":"\u003cp\u003eWiegner Etna Rosso Rampante 2019 är ett uttrycksfullt rödvin från Siciliens ikoniska vulkanlandskap, skapat av druvorna Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio. Denna eleganta Etna Rosso bjuder på terroirdriven karaktär med en unik komplexitet och mineralitet som är typisk för regionen. Den rika historien bakom Etna-vinerna och den noggrant utvalda blandningen gör denna årgång till ett måste för alla som vill utforska Siciliens moderna vintradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en vacker, ljusröd färg med rubinnyanser, som lockar till vidare utforskning. I doften möts du av aromer av mogna körsbär, vildhallon och lätta inslag av rosenblad, lakrits samt en distinkt mineralton – nästan vulkanisk i sin nerv. Smaken är medelfyllig till fyllig, silkigt balanserad och sammetslen med elegant tanninstruktur och påtaglig friskhet. Frukten får sällskap av subtila toner av kryddor, rökighet och lätt jordighet. Avslutet är långt, mineralrikt och lämnar en ren känsla av Siciliens unika ursprung. Detta vin har en god lagringspotential och utvecklas vackert under de kommande 5–8 åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdarna ligger på de svala, mineralrika sluttningarna av Etna, där vinrankorna trivs på vulkanisk jord som ger extra karaktär och djup. Druvorna skördas för hand för att säkerställa optimal kvalitet och selektering. Vinifieringen genomförs med respekt för tradition – skalmaceration på ståltank och jäsning under kontrollerade temperaturer bevarar både frukt och elegans. Vinet får sedan mogna på en kombination av franska ekfat och ståltank, vilket adderar komplexitet utan att ta över fruktens elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna Wiegner Etna Rosso Rampante 2019 tillsammans med grillade lammracks, kryddiga pastarätter eller medelstarka hårdostar. För bästa upplevelse rekommenderas en serveringstemperatur på cirka 16–18°C och gärna en timmes dekantering för att locka fram vinets alla nyanser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWiegner är en familjeägd, tysk-italiensk producent som har satt sin prägel på Sicilien sedan starten i början av 2000-talet. Deras vingårdar på Etnas sluttningar kombinerar tradition med innovativ vinmakningsteknik, och de har snabbt nått anseende för sina terroirdrivna viner. Med stor respekt för naturen och regionens långa vinhistoria, har Wiegner etablerat sig som en av de mest spännande aktörerna bland Etnas nytänkande vinmakare.\u003c\/p\u003e","brand":"Wiegner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613359030655,"sku":"XW-54067","price":395.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/wiegner-etna-rosso-rampante-2019-0.png?v=1773747285"},{"product_id":"girolamo-russo-etna-bianco-nerina-2024","title":"Girolamo Russo Etna Bianco Nerina 2024","description":"\u003cp\u003eGirolamo Russo Etna Bianco Nerina 2024 är ett uttrycksfullt vitt vin som fångar essensen av Etnas unika terroir. Vinet kombinerar druvsorterna Carricante, Catarratto Bianco Comune, Grecanico Dorato, Grechetto och Coda di Volpe – en harmonisk blandning som både förhöjer och fördjupar smakupplevelsen. Nerina bär också på subtila, utvecklande toner från lagringen, vilket gör den till ett spännande val för den nyfikne vinälskaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset presenterar sig Nerina med en inbjudande ljusgul färg och delikata, gyllene reflexer. Doften är komplex och elegant, där frisk citrus, vita blommor och persika möter en mineralitet som tydligt speglar vulkanjorden. Vid första klunken hittar man en fin balans mellan mjuka, nästan smöriga drag och en livlig syra som rundas av med smak av mandel och stenfrukt. Avslutet är långt och fräscht med inslag av salinitet och en lätt kryddig känsla, resultatet av vinets utveckling på flaska. Med rätt lagring kan Nerina utveckla ytterligare tertiära toner, vilket förhöjer komplexiteten över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Etna Bianco Nerina plockas omsorgsfullt från de mineralrika sluttningarna kring Etna – Europas högsta aktiva vulkan – där vulkanisk jord och betydande temperaturskillnader ger vinet dess distinkta karaktär. Skörden sker oftast för hand för att bevara druvornas kvalitet och uttryck. Vinifieringen sker med stor respekt för ursprunget, där druvorna pressas varsamt och musten får jäsa långsamt vid låg temperatur. En del av vinet får mogna på ståltank medan en mindre andel får vila på ekfat, vilket bidrar till den fina balansen mellan friskhet och struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett vin som briljerar tillsammans med mat. Prova Nerina till grillad fisk, skaldjursrisotto eller lättare pastarätter med citron och örter. Vinet serveras bäst vid 10-12°C och kan gärna luftas något före servering för att öppna upp de aromatiska nyanserna. Perfekt för både sommarluncher och eleganta middagar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGirolamo Russo är en av Etnas mest respekterade vinmakare och har genom sitt kompromisslösa hantverk lyft fram regionens potential på den internationella vinscenen. Med sitt ursprung i Passopisciaro, Sicilien, arbetar familjen Russo med småskalig produktion och ekologiskt fokus. Vingårdens viner hyllas för sin autenticitet och förmåga att spegla vulkanens särpräglade terroir, och Girolamo Russo räknas numera som en av de viktigaste ambassadörerna för etnaska viner.\u003c\/p\u003e","brand":"Girolamo Russo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613378068863,"sku":"XW-56619","price":475.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/girolamo-russo-etna-bianco-nerina-2024-0.png?v=1773770512"},{"product_id":"giovanni-rosso-etna-rosso-2020","title":"Giovanni Rosso Etna Rosso 2020","description":"\u003cp\u003eGiovanni Rosso Etna Rosso 2020 är en elegant rödvin som förmedlar den vulkaniska magin från Siciliens berömda Etna-region. Vinet är framställt av druvan Nerello Mascalese och bjuder på både karaktär och raffinement, vilket gör det till ett måste för alla italienska vinälskare. Den unika kombinationen av höghöjd, mineralrik jord och traditionellt hantverk lyfter Etna Rosso till något alldeles särskilt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVid första anblicken lockar vinet med en klar rubinröd färg med lätt transparens, typisk för Nerello Mascalese. Doften är förföriskt komplex med toner av röda körsbär, vilda hallon, kryddor och subtila inslag av rosor och rökiga mineraler från vulkanjorden. På gommen känns Etna Rosso 2020 elegant och frisk med finstämd syra, silkeslena tanniner och en smakpalett som bjuder på körsbär, lingon och örtiga nyanser. Längden är imponerande och eftersmaken bjuder på mineralitet, lätt kryddighet och en hint av lakrits. Vinet är redo att avnjutas nu men har också potential att fortsätta utvecklas under 5–7 år för den som vill lagra.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Giovanni Rosso Etna Rosso 2020 växer på sluttningarna av vulkanen Etna, där jordmånen domineras av mineralrikt vulkaniskt material. Det svala klimatet och de stora temperaturvariationerna mellan dag och natt ger druvorna en exceptionell friskhet och aromatisk komplexitet. Skörden sker för hand för att noggrant välja ut de bästa klasarna. Vinifieringen sker traditionellt med jäsning på ståltank för att bevara druvans naturliga aromer, följt av en varsam lagring på stora ekfat, vilket bidrar till vinets struktur utan att maskera dess ursprung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiovanni Rosso Etna Rosso 2020 passar utmärkt till grillad kyckling, lammkotletter, kryddiga pastarätter med tomatsås eller ugnsrostade grönsaker. Vinet serveras bäst vid 16–18°C och vinner på att dekanteras i cirka 30 minuter före servering för att öppna upp sina aromer fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiovanni Rosso är en ansedd producent med rötter i Piemonte och lång erfarenhet av kvalitetsvinifikation. Sedan expansionen till Etna har de kombinerat sitt hantverkskunnande med Etnas unika terroir, och har snabbt gjort sig ett namn i regionen. Deras viner kännetecknas av respekt för både tradition och innovation, och har hyllats av vinpressen för sin elegans och djupa regionala identitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Giovanni Rosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613378167167,"sku":"XW-31390","price":395.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/giovanni-rosso-etna-rosso-2020-0.png?v=1773684644"},{"product_id":"eduardo-torres-acosta-arenaria-contrada-2022","title":"Eduardo Torres Acosta Arenaria Contrada 2022","description":"\u003cp\u003eEduardo Torres Acosta Arenaria Contrada 2022 är ett fascinerande vin från de historiska sluttningarna i Castiglione di Sicilia, skapat med största respekt för terroir och tradition. Med druvor från över 70 år gamla vinstockar på Monte Portella erbjuder denna rödvin en unik tolkning av Nerello Mascalese-druvan, där ursprung, elegans och komplexitet möts. Regionen är känd för sina unika jordarter och sitt förhållande till det sicilianska landskapet, vilket bidrar till vinets särprägel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVid första anblicken har vinet en vacker, klar rubinröd färg med diskret transparens, vilket vittnar om det lätta uttrycket typiskt för Nerello Mascalese från äldre vinstockar. Doften bjuder på förföriska toner av röda bär som körsbär och vildhallon, fint balanserade med inslag av rosenblad, örter och en mineralisk, nästan stenig underton från den speciella jordmånen.\n\nPå gommen är Arenaria Contrada frisk, mediumfyllig och elegant med erfaret utmejslade tanniner, livlig syra och stor finess. Smakpaletten domineras av röda frukter, kryddiga nyanser samt delikata toner av citrus, tobak och ett diskret blomstrande inslag. Avslutningen är lång, ren och krispig, med en tydlig mineralitet som gör vinet utmärkande och ger det en utmärkt lagringspotential på 5–10 år i rätta förhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinets ursprung är en exceptionell terroir, bestående av undersjöiska sandstenssediment blandat med ljus lera och kvarts – en ovanlig jordmån för Sicilien, särskilt eftersom området inte ligger i den vulkaniska zonen. Vingårdarna, belägna på 700 meters höjd, präglas av ett unikt mikroklimat där svalka och vind bidrar till långsam druvmognad och koncentration av smaker.\n\nDruvorna handskördas med stor omsorg och tas omgående till vineriet för varsam vinifiering. Fermentationen sker med naturlig jäst i neutrala kärl, följt av lagring för att accentuera druvans elegans och lyfta fram områdets särpräglade karaktär. Vinet tillverkas med minimal intervention för att låta terroiren komma till full uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eArenaria Contrada 2022 passar utmärkt till eleganta kötträtter såsom lammracks, viltfågel, eller en klassisk osso buco. Vinet lyfter även svamprätter och sicilianska specialiteter med aubergine och färska örter. Serveras bäst vid cirka 16–18° C och vinner på att luftas en halvtimme innan servering, så att alla dofter och smaker får utvecklas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEduardo Torres Acosta är en av de mest spännande och nyskapande vinmakarna på Sicilien. Hans bakgrund från Kanarieöarna och erfarenhet från ledande gårdar på Etna ger honom en unik förmåga att tolka Nerello Mascalese på nya sätt. Genom sitt arbete i de historiska vingårdarna på Monte Portella bidrar han till att återuppliva och synliggöra områdets potential och historia. Eduardo har snabbt blivit erkänd för sin respekt för naturen och sitt minimalistiska arbete i källaren, vilket gett honom en betydande ställning bland samtida italienska vinmakare.\u003c\/p\u003e","brand":"Eduardo Torres Acosta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613381149055,"sku":"XW-55091","price":475.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/eduardo-torres-acosta-arenaria-contrada-2022-0.png?v=1773758931"},{"product_id":"carranco-etna-rosso-contrada-carranco-2019","title":"Carranco Etna Rosso Contrada Carranco 2019","description":"\u003cp\u003eCarranco Etna Rosso Contrada Carranco 2019 är en utsökt Siciliansk rödvin som fångar den unika kraften och elegansen från Etna-bergets mineralrika jordar. Med en blend på de regionala druvorna Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio utmärker sig detta vin genom sin livfullhet, komplexitet och traditionella hantverksteknik. Historiskt bär Carranco Etna Rosso på stoltheten att representera vulkanregionens viner, ett av Italiens mest dynamiska vinområden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset möter du en rubinröd färg med subtila tegelnyanser, ett tydligt kännetecken för druvorna som vuxit i Etnas unika terroir. Doften är elegant och inbjudande, med toner av röda bär, viol, örter, söta kryddor och en lätt rökighet från den vulkaniska jorden. På gommen bjuder vinet på en silkeslen textur, smaker av mogna körsbär, granatäpple och lätt lakrits, där syran balanserar fint mot subtila tanniner. Eftersmaken är ihållande, med en mineralisk precision och stenkrydda typisk för Etna. Carranco Etna Rosso Contrada Carranco 2019 har en fin lagringspotential – det utvecklar ytterligare elegans och komplexitet under 5–8 år från skörd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKontrasten mellan svala nätter och soliga dagar vid vulkanen Etna ger druvorna en balanserad mognad och intensitet. Jordmånen är rik på vulkanisk aska och mineraler, vilket ger en distinkt känsla i vinet. Druvorna skördas för hand för att säkerställa noggrann kvalitetskontroll. Efter strikt selektering sker en varsam vinifiering med jäsning och maceration på ståltank för att bevara druvornas fräschör och terroirets uttryck. Vinet lagras därefter på stora fat och i vissa fall på flaska före lansering, vilket låter aromerna och strukturen harmoniseras.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCarranco Etna Rosso Contrada Carranco 2019 är en utmärkt följeslagare till grillat kött, lammracks, siciliansk caponata eller svamprisotto. Vinet kommer till sin rätt vid en serveringstemperatur kring 16–18 °C. Vi rekommenderar gärna 30–60 minuters dekantering för att låta aromerna breda ut sig och tanninerna mjukas upp.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCarranco är en prestigefylld producent med rötter i hjärtat av Etna-regionen, känd för sitt passionerade fokus på inhemska druvsorter och hållbart jordbruk. Vingården har snabbt etablerat sig som en av de ledande aktörerna på Etnas vin-karta tack vare sitt kvalitetsarbete och djupa förståelse för regionens terroir. Carranco har rönt både nationell och internationell uppmärksamhet för sina eleganta, ursprungstypiska viner som speglar Siciliens vulkaniska själ.\u003c\/p\u003e","brand":"Carranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613388489087,"sku":"XW-50982","price":565.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/carranco-etna-rosso-contrada-carranco-2019-0.png?v=1773735125"},{"product_id":"carranco-etna-bianco-contrada-carranco-2022","title":"Carranco Etna Bianco Contrada Carranco 2022","description":"\u003cp\u003eCarranco Etna Bianco Contrada Carranco 2022 är en unik och elegant vitvin från Siciliens magnifika Etna-region, skapad av innovativa producenten Carranco. Denna Carricante-baserade skapelse fångar det vulkaniska terroirets distinkta karaktär och erbjuder en vital mineralitet, vilket särskiljer den på marknaden för premiumviner. Vinet hyllar den urgamla vintraditionen på Etna, där druvorna vuxit i vulkanjord i hundratals år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet briljerar med en klar, halmgul nyans och bjuder på en ungdomlig friskhet i glaset. Doften är inbjudande och komplex, med toner av citrus, vita blommor, färsk stenfrukt samt tydligt mineralisk underton från den vulkaniska jorden. Vid första smak avtäcks en fin samsyn mellan syra och fyllighet: pigg citrus, mogen persika, och en subtil sälta kompletteras av en nyanserad mineralton som ger djup och karaktär. Texturen är silkesmjuk men med krispig energi, följt av ett långt och friskt avslut med tydliga ekon av mineralitet. Detta vin är redo att njutas nu men har även en god lagringspotential på några år, då det kan utveckla ytterligare komplexitet och rundhet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCarranco Etna Bianco kommer från vingården Contrada Carranco, belägen på Etna-bergets nordsluttning, där druvorna växer i vulkanisk jord rik på mineraler. Dessa förutsättningar ger vinet dess särskilda mineralitet och friskhet. Skörden görs för hand för att säkerställa kvaliteten, och endast de bästa Carricante-druvorna väljs ut. Vinet vinifieras med stor omsorg där jäsningen sker på låg temperatur, ibland i ståltank för att bevara druvans renhet och naturliga aromer. Efter jäsning får vinet vila på sin jästfällning i flera månader för att addera krämighet och struktur utan att ta bort dess fräschör.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCarranco Etna Bianco passar utmärkt till skaldjursrätter, grillad fisk, eleganta pastarätter med citron eller örter samt friska sallader och milda getostar. Servera gärna vid 8–10°C för att maximera vinets aromer och fräschör. Decantera gärna en kort stund för att låta vinets mineralitet blomma ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCarranco är ett relativt nytt namn med ett ambitiöst syfte: att förvandla Etna-vinets potential till världsklass. Med respekt för tradition och terroir har Carranco snabbt blivit en erkänd producent på Sicilien, med fokus på ursprungstrogna viner och hållbara metoder. Vingården har redan gjort avtryck både nationellt och internationellt för sin precision och respekt för Etnas unika miljö.\u003c\/p\u003e","brand":"Carranco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613388554623,"sku":"XW-49456","price":455.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/carranco-etna-bianco-contrada-carranco-2022-0.png?v=1773727804"},{"product_id":"tornatore-etna-rosso-pietrarizzo-2021","title":"Tornatore Etna Rosso Pietrarizzo 2021","description":"\u003cp\u003eTornatore Etna Rosso Pietrarizzo 2021 är en elegant och uttrycksfull rödvin från det vulkaniska hjärtat av Sicilien. Vinet är gjort på den högt ansedda druvan Nerello Mascalese och bjuder på en sofistikerad balans mellan tradition och terroir. Det här vinet hämtar sin karaktär från de mineralrika sluttningarna av Etna, vilket tydligt avspeglas i dess personlighet och struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är klar rubinröd med subtila granatnyanser. Doften bjuder på komplexa aromer av röda körsbär, vilda jordgubbar och granatäpple, sammanvävda med inslag av lakrits, rosor, och diskret vulkanisk mineralitet. Smaken är elegant och medelfyllig – röda frukter möter toner av örter och kryddor, tillsammans med påtagliga men silkeslena tanniner. Avslutet är långt och fräscht, med mineraltoner som dröjer sig kvar. Med god lagringspotential kommer detta vin att utveckla ytterligare nyanser av läder, tobak och skogssvamp under de kommande åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingården Pietrarizzo ligger på de nordliga Etna-sluttningarna, ett område känt för sin speciella sammansättning av vulkanisk jord och svala vindar från bergets höjd. Druvorna handskördas noggrant för att säkra optimal mognad och kvalitet. Efter varsam avstjälkning jäser vinet långsamt i temperaturkontrollerade tankar, för att sedan mogna på stora ekfat vilket bevarar fräschören men tillför subtil komplexitet. Den vulkaniska terroiren och det hantverksmässiga arbetssättet speglas tydligt i denna distinkta Etna Rosso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta vin är ett utmärkt sällskap till allt från grillad lammstek och kalv till sicilianska pastarätter och rätter med svamp. Serveras bäst vid 16-18°C, gärna dekanterat en kort stund för att öppna upp de djupa doftnyanserna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine Tornatore har rötter på Etna sedan 1865 och är idag en av de mest respekterade producenterna på Sicilien. Familjen Tornatore har genom generationer förvaltat sitt kunnande och sina vingårdar med en passion för områdets unika terroir. Vineriet är känt för att kombinera traditionella metoder med modern teknik och har bidragit till att sätta Etna DOC på kartan som en av Italiens mest dynamiska vinregioner.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Tornatore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613839638911,"sku":"XW-53666","price":350.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/tornatore-etna-rosso-pietrarizzo-2021-0.png?v=1773746895"},{"product_id":"cuore-di-marchesa-etna-rosso-2021","title":"Cuore di Marchesa Etna Rosso 2021","description":"\u003cp\u003eCuore di Marchesa Etna Rosso 2021 är en hyllning till Siciliens vulkaniska terroir, skapad med passion och precision. Denna Etna Rosso bjuder på en unik smakresa, där druvsorten Nerello Mascalese bär fram områdets distinkta karaktär. Med finess och elegans har vinet snabbt blivit en favorit bland kännarna, och speglar såväl tradition som modern vinmakning i hjärtat av Etna-regionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset framträder Cuore di Marchesa Etna Rosso 2021 med en klar rubinröd färg, som fångar ögat med sitt ungdomliga skimmer. Doften är komplex och nyanserad, där röda bär, vilda örter och subtila toner av mineral möter eleganta inslag av jord och kryddor. På gommen är vinet livligt och balanserat, med fint integrerade tanniner, en frisk syra samt smak av körsbär, granatäpple och antydan av lakrits och rökiga mineraler som speglar Etnas vulkaniska jordar. Eftersmaken är lång, frisk och finstämnd, vilket ger en angenäm mineralitet och läskande avslut. Cuore di Marchesa Etna Rosso 2021 har potential att utvecklas ytterligare de kommande 5-7 åren, men bjuder redan nu på en harmonisk och välutvecklad karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdarna ligger på Etnas sluttningar, där vulkanisk jord och höga höjder ger optimal dränering och svalka – perfekta förutsättningar för att uttrycka Nerello Mascalese-druvans komplexitet. Druvorna handplockas varsamt för att bevara kvaliteten. Vinifieringen sker med traditionella metoder: en försiktig avstjälkning och långsam jäsning i temperaturkontrollerade ståltankar bevarar fruktens rena uttryck. Därefter mognar vinet en kortare tid på ekfat för att runda av tanninerna och tillföra ytterligare aromdjup utan att överväldiga druvans klassiska profil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCuore di Marchesa Etna Rosso är ett mångsidigt vin som passar perfekt till rätter av lamm, grillad kyckling, svamprisotto eller medelhavsinspirerade kötträtter. Servera gärna vid 16–18 grader för att lyfta fram dess eleganta frukt och fräschör. En kortare dekantering på 30–60 minuter rekommenderas för att öppna upp vinets doft- och smakregister.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingården Cuore di Marchesa är belägen i ett av Siciliens mest berömda vinområden, där lokala traditioner kombineras med noggrann innovation. Producenten har snabbt etablerat sig som en kvalitetsdriven aktör – särskilt framstående för sina uttrycksfulla viner från Etna. Med passion för både miljö och hantverk hyllas Cuore di Marchesa återkommande inom regionala vintävlingar och anses vara ett namn att räkna med i södra Italien.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuore di Marchesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613848387967,"sku":"XW-57187","price":350.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/cuore-di-marchesa-etna-rosso-2021-0.png?v=1773774511"},{"product_id":"la-gelsomina-etna-rose-metodo-classico-brut","title":"La Gelsomina Etna Rosè Metodo Classico Brut","description":"\u003cp\u003eOrestiadi La Gelsomina Etna Rosé Metodo Classico Brut är ett mousserande vin som tar Siciliens vulkaniska själ till glaset. Med druvorna Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio erbjuder denna rosé elegans och fräschör, skapad enligt den klassiska champagnemetoden. Vinet bygger på den rika vinmakarhistorien från Etnas sluttningar och har snabbt etablerat sig som en favorit bland äkta vinkonnässörer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet upp en klar, blekrosa färg med subtila pärlande bubblor som bådar om elegans. Doften bjuder på röda bär, främst vildhallon och smultron, med en hint av citrus och mineraltoner, vilket ger en intressant komplexitet. På paletten är moussen fin och krämig; smaken är frisk med inslag av stenfrukt, saftiga körsbär och en subtil kryddighet från Etnas mineralrika jordar. Eftersmaken är lång och välbalanserad med en läskande syra som gör vinet otroligt aptitretande. Detta rosébubbel kan njutas ungt för dess fräschör, men vinner även viss mognad med lagring några år tack vare dess balanserade struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna skördas för hand i de svala morgontimmarna på Etnas sluttningar, där jordmån av vulkanisk aska och sten bidrar med unika smaker. Vinifikationen sker enligt Metodo Classico, där en andra jäsning äger rum på flaska, vilket ger vinet dess eleganta bubblor och djupare aromprofil. Flaskjäsningen sträcker sig över flera månader för att utveckla komplexa och nyanserade smaker, typiska för de bästa mousserande vinerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna La Gelsomina Etna Rosé Brut vid cirka 8–10°C, gärna i eleganta champagneglas. Vinet passar utmärkt till skaldjur, lätta sommarrätter, sushi eller som en frisk aperitif. Ett tips är att låta vinet luftas kort i glaset för att framhäva dess frukt och mineraltoner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine Orestiadi har blivit en viktig aktör på Siciliens vinkarta med sina nyskapande och terroirdrivna viner. La Gelsomina är en särskilt lovordad egendom vid Etnas fot, där det vulkaniska klimatet och den traditionella hantverksmetoden ger viner av exceptionell kvalitet och personlighet. Orestiadi prisas för sin passion att bevara Siciliens vintraditioner, samtidigt som man hela tiden strävar efter innovation och förfining.\u003c\/p\u003e","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55613869064575,"sku":"XW-19296","price":305.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/tenute-orestiadi-la-gelsomina-etna-rose-metodo-classico-brut-0.png?v=1773672956"},{"product_id":"la-gelsomina-etna-metodo-classico-blanc-de-noir-brut","title":"La Gelsomina Etna Metodo Classico Blanc de Noir Brut","description":"\u003cp\u003eLa Gelsomina Etna Metodo Classico Blanc de Noir Brut från Orestiadi är ett stilfullt mousserande vin som fångar kraften och elegansen från Etnas unika terroir. Tillverkad på druvorna Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio, hämtade direkt från vulkanens terrasser, bjuder vinet på en sällsynt kombination av komplexitet och finess. Detta vin hyllar den historiska metoden Metodo Classico, där hantverk och tradition från Sicilien kommer till sin rätt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset skimrar vinet med en lätt gyllene färgton och fina, ihållande bubblor som ger en exklusiv inledning. Doften bjuder på ett elegant möte mellan rostad brioche, syrlig citrus och subtila toner av vit persika och mineraler som speglar Etnas vulkaniska ursprung. På paletten möts du av en frisk, ren syra och fin mousse; smaken är fyllig med inslag av röda äpplen, krusbär och delikata nyanser av kex och hasselnöt. Eftersmaken är lång, torr och uppfriskande, med subtil mineralitet och en hint av nötighet. Det här vinet erbjuder även lagringspotential för den som söker ännu större djup och komplexitet över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna skördas för hand från vulkaniska terrasser på Etnas nordöstra sluttningar, där jordmånen består av rik, mineralhaltig lava och askjord. Detta ger vinet dess distinkta fräschör och mineralitet. Produktionen följer Metodo Classico, där vinet får andra jäsningen på flaska och mognar på sin jästfällning under flera månader för att utveckla djup och karaktär. Kombinationen av de inhemska druvsorterna och den traditionella metoden ger ett mousserande vin med unik textur och elegans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Gelsomina Etna Metodo Classico Blanc de Noir Brut passar utmärkt till skaldjur, ostron och ceviche, eller till eleganta rätter med ljus fisk och säsongens grönsaker. Servera gärna väl kylt, omkring 8–10°C, och låt vinet få någon minuts luftning för att aromerna ska blomma ut. Ett utmärkt val som aperitif eller till festliga tillfällen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOrestiadi är en framstående producent på Sicilien, känd för sitt arbete med inhemska druvsorter och hållbara odlingsmetoder. I hjärtat av Medelhavet låter de vulkanens rikedom och traditionell siciliansk vinmakning mötas med moderna inslag. Orestiadi har vunnit flera priser för sina viner och har etablerat sig som en av regionens ledande aktörer, välkänd för sin innovation och kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55616020775295,"sku":"XW-19302","price":301.35,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/la-gelsomina-etna-metodo-classico-blanc-de-noir-brut-0.jpg?v=1773672944"},{"product_id":"terre-nere-etna-rosso-guardiola-2022","title":"Terre Nere Etna Rosso Guardiola 2022","description":"\u003cp\u003eTerre Nere Etna Rosso Guardiola 2022 är en unik rödvinsskapelse från Tenuta delle Terre Nere på Siciliens berömda Etna-sluttningar. Denna eleganta blandning av Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio speglar områdets vulkaniska terroir och kombinerar stor finess med djup mineralitet. Med sin distinkta ursprung och sitt hantverk har vinet blivit en eftertraktad klassiker bland älskare av italienska premiumviner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet briljerar med en vacker rubinröd färg och bjuder på intensiva, komplexa aromer av röda bär, vildhallon, lakrits och subtila toner av kryddor och rökiga mineraler. På näsan framträder även inslag av rosor och örter, vilket ger en elegant och inbjudande bouquet. På gommen är Terre Nere Etna Rosso Guardiola 2022 balanserad och frisk med en härlig nerv, pigga syror och silkiga tanniner som ger struktur utan att dominera. Smaker av körsbär, granatäpple och mineralitet leder vidare till ett långt, nyanserat avslut där toner av tobak, jord och örtsälta dröjer sig kvar. Vinet har en tydlig lagringspotential och kommer utvecklas i flaska under de kommande fem till åtta åren, där dess subtila nyanser och elegans ges ännu större djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till detta vin kommer från den högt belägna vingården Guardiola, som ligger 800–1 000 meter över havet längs Etna — Europas mest aktiva vulkan. Jordmånen är rik på vulkanisk aska och mineraler, vilket ger en särskild energi och fokus i vinerna härifrån. Skörden sker för hand för att noggrant selektera de bästa druvorna, vilket är avgörande på denna utmanande, terrasserade sluttning. Vinet vinifieras varsamt, med inhemska jäststammar och lång maceration för att extrahera maximal karaktär utan att kompromissa med elegansen. Efter jäsning lagras vinet på franska ekfat — huvudsakligen stora ekfat av äldre årgång — i cirka 16–18 månader, vilket tillför ytterligare textur och komplexitet utan att överrösta den vulkaniska karaktären.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerre Nere Etna Rosso Guardiola 2022 är ett utsökt sällskap till rätter på lamm, grillat kycklinglår, tryffelpasta eller medelhavsböner. Dess syra och mineralitet gör det också till en utmärkt partner för mogna hårdostar eller sicilianska specialiteter som caponata. Servera vinet vid 16-18°C, och gärna efter en kort dekantering (30–45 minuter) för att låta doft och smak blomma ut ordentligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta delle Terre Nere har sedan starten byggt upp ett internationellt rykte för att lyfta fram Etnas unika vinmakartradition. Med ekologiskt hållbara metoder och kompromisslöst fokus på terroir har gården blivit en pionjär, inte minst genom sitt arbete med att åter väcka områdets gamla vingårdslägen till liv. Deras viner har rosats för sin elegans och autenticitet och bidrar starkt till den samtida renässansen för sicilianska kvalitetsviner.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55647783911807,"sku":"XW-44957","price":940.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/terre-nere-etna-rosso-guardiola-2022-0.png?v=1773712076"},{"product_id":"terre-nere-etna-rosso-san-lorenzo-2022","title":"Terre Nere Etna Rosso San Lorenzo 2022","description":"\u003cp\u003eTerre Nere Etna Rosso San Lorenzo 2022 är en exklusiv rödvin från Tenuta delle Terre Nere, belägen på de majestätiska sluttningarna av vulkanen Etna i Sicilien. Detta vin utmärker sig genom sitt ursprung från den unika San Lorenzo-vinmarken, ett område känt för sina särskilt mineralrika, vulkaniska jordar. Med en historia som sträcker sig tillbaka till antik tid har Etna-viner blivit synonymt med elegans och komplexitet, och Terre Nere är en pionjär i att lyfta fram denna region internationellt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset presenterar Terre Nere Etna Rosso San Lorenzo 2022 en djup, rubinröd färg med skimrande, granatröda nyanser. Doften är lockande och sofistikerad med lager av körsbär, vilda bär och rosor, insvept i subtila toner av örter, mineraler och rökt undervegetation. På paletten möts du av en finstämd balans mellan saftig frukt, livlig syra och en silkeslen men påtagligt närvarande tanninstruktur – ett signum för Nerello Mascalese-druvan. Smaker av röda bär, granatäpple och lakrits följs av en komplex hint av vulkanisk aska och smakfull kryddighet.\n\nEftersmaken är utdragen, elegant och mineraldriven, med en lätt sälta och ungdomlig vitalitet som lovar fin utveckling under kommande år. Tack vare sin struktur och friskhet har detta vin en imponerande lagringspotential, där komplexiteten kommer fortsätta att fördjupas från några till flera decennier framöver.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Lorenzo är en av de mest omtalade 'contrade' på norra sluttningen av Etna, känd för sitt högt belägna och svala klimat, samt jordar rika på vulkanisk aska och småsten. Dessa förhållanden ger druvorna en unik friskhet och mineralitet. Druvorna handskördas noggrant för att bevara fruktens kvalitet, ofta i början av oktober då de har uppnått optimal mognad.\n\nVinifieringen följer traditionella metoder för Etna Rosso: försiktig avstjälkning, lång maceration på skalen och jäsning på rostfria ståltankar innan vinet förs över till stora, neutrala ekfat för mognad. Denna varsamma hantering lyfter fram druvornas och terroirets karaktär, och ger vinet dess eleganta och nyanserade uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerre Nere Etna Rosso San Lorenzo 2022 är en perfekt matchning till rätter med viltfågel, grillat lamm, svamprika pastarätter eller lagrade hårdostar. Servera gärna vid 16–18°C, och dekantera vinet minst 1 timme före servering för att fullt ut uppleva dess doft- och smakrikedom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta delle Terre Nere är ett av de mest respektade namnen på Etna och grundades av vinmakaren Marco de Grazia. Med pionjäranda har man satt Etna på världskartan genom att noggrant identifiera och vinifiera de bästa cru-lägena separat. Vingården har lovordats internationellt för sin hängivenhet till ekologisk odling och sina eleganta, terroir-drivna viner, vilket har bidragit till regionens renässans inom modern italiensk vinmakning.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55647783977343,"sku":"XW-54394","price":1075.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/terre-nere-etna-rosso-san-lorenzo-2022-0.png?v=1773747584"},{"product_id":"palmento-costanzo-etna-rosso-prefillossera-2020","title":"Palmento Costanzo Etna Rosso Prefillossera 2020","description":"\u003cp\u003ePalmento Costanzo Etna Rosso Prefillossera 2020 är en exklusiv rödvinsskatt från Siciliens legendariska Etna-region. Detta vin skiljer sig ut genom att skapa magi med druvor från pre-phylloxera vinstockar, vilket innebär att stockarna är orörda av den förödande vinlusen som drabbade Europa på 1800-talet. Kombinationen av Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio ger vinet en raffinerad och unik karaktär som speglar både terroirets historia och druvornas äkthet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet glimrar med en djup, rubinröd färg med subtila granattoner. Doften är komplex och elegant; här möts du av körsbär, vildhallon och viol, kompletterat av eteriska noter av lakrits, undervegetation och rökt mineralitet från Etnas vulkaniska jordmån. På gommen är Palmento Costanzo Etna Rosso Prefillossera 2020 frisk och balanserad med en silkeslen textur och fint integrerade tanniner. Smaken bjuder på mogna röda bär, svarta vinbär och en kryddig underton som utvecklas med lager av mineral och örter. Eftersmaken är lång, frisk och bär tydliga spår av den vulkaniska mineraliteten samt en aning balsamico. Med sin struktur och syra har vinet fantastisk lagringspotential och utvecklar ännu mer komplexitet under lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdarna ligger på norra sluttningarna av vulkanen Etna, där de vulkaniska jordarna ger tydlig karaktär och energi till vinet. Vinstockarna är över 100 år gamla och växer på pre-phylloxera rötter, vilket är mycket ovanligt och eftertraktat. Druvorna skördas varsamt för hand med noggrant urval och vinifieras traditionellt. Jäsningen sker med naturlig jäst på betong, vilket bevarar fruktens renhet och terroirets autenticitet. Vinet lagras därefter på stora gamla ekfat för att mjuka upp tanninerna och förhöja doft- och smakpaletten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här vinet är ett elegant val till rätter som lammstek, grillad tonfisk, svamprisotto eller klassiska sicilianska köttgryträtter. Serveras bäst vid 16-18°C. För bästa upplevelse rekommenderas det att dekantera vinet minst en timme i förväg för att låta aromerna blomma ut ordentligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePalmento Costanzo är en liten familjeägd producent som snabbt har gjort sig ett namn bland Etnas topproducenter. Med ett starkt fokus på hållbar odling och respekt för traditionella metoder arbetar de för att bevara det unika vinlandskapet runt Etna. Vingården har mottagit lovord för sitt arbete med gamla vinrankor, och särskilt Prefillossera-linjen anses vara en pärla bland italienska rödviner för sin äkthet och sitt tydliga ursprung.\u003c\/p\u003e","brand":"Palmento Costanzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55647792431487,"sku":"XW-52726","price":1205.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/palmento-costanzo-etna-rosso-prefillossera-2020-0.png?v=1773742682"},{"product_id":"graci-quota-1000-barbabecchi-2019","title":"Graci Quota 1000 Barbabecchi 2019","description":"\u003cp\u003eGraci Quota 1000 Barbabecchi 2019 är en rödvin från Sicilien som utstrålar exklusivitet och ren terroir-karaktär. Vinet är skapat uteslutande på den inhemska druvan Nerello Mascalese, odlad på hög höjd på Etnas sluttningar, och erbjuder en upplevelse av årgångens unika särdrag i varje flaska. Med sitt fokus på ursprungstypicitet och autenticitet är detta vin en hyllning till variationen mellan år, platser och cykler – ett sant uttryck för Gracis filosofi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar sig Graci Quota 1000 Barbabecchi 2019 med en ljus rubinröd färg och subtila, transparenta toner som avslöjar vinets fina struktur. Doften är komplex och elegant, med inslag av vilda hallon, röda körsbär, torkade blommor, mineral och subtila kryddor – en uppvisning av den vulkaniska jordmånen. På paletten möts du av finess och energi: röda bär, lätt jordighet, granatäpple och nyanser av örter dansar på tungan, balanserat av en frisk syra och silkiga tanniner. Avslutningen är lång och mineraldriven, med en elegant rökighet och finessrik eftersmak. Vinet har en gedigen lagringspotential och kan utvecklas vackert under många år, där komplexiteten och nyanserna bara fördjupas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till detta vin växer på extrem höjd, cirka 1000 meter över havet, i Barbabecchi-vinmarken på Etnas norra sluttning – ett svalt mikroklimat med vulkanisk jordmån som ger druvorna unik karaktär och mineralitet. Graci praktiserar hållbart jordbruk med största respekt för natur och växtplats, och alla druvor handskördas varsamt för att säkerställa högsta kvalitet. Efter skörd vinifieras druvorna traditionellt, med jäsning på naturlig jäst och lagring på stora, neutrala fat vilket låter terroiren och druvans renhet stå i förgrunden. Den långa macerationen och försiktiga hanteringen ger vinet sin elegans och unika uttryck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDenna eleganta Nerello Mascalese passar utmärkt till rätter på lamm, viltfågel eller till sicilianska specialiteter med aubergine och örter. Prova gärna till grillad svamp, långkokta pastarätter eller mogen hårdost. Servera vid cirka 16–18°C. För bästa upplevelse rekommenderas att vinet dekanteras minst en timme före servering för att låta aromerna blomma ut fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGraci är en av Etnas mest respekterade producenter och har varit ledande inom den moderna renässansen av sicilianska viner. Sedan starten har företaget satsat på att odla och vinifiera lokala druvor med minimal intervention, och deras viner hör till några av de mest terroirdrivna i regionen. Graci har hyllats internationellt för sin kompromisslösa kvalitet och bidrar starkt till att sätta Etna på vinkartan – Barbabecchi-läget är en symbol för både tradition och innovation.\u003c\/p\u003e","brand":"Graci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55647805735295,"sku":"XW-39851","price":1710.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/graci-quota-1000-barbabecchi-2019-0.jpg?v=1773696280"},{"product_id":"frank-cornelissen-munjebel-rosso-cr-contrada-campo-re-2021","title":"Frank Cornelissen Munjebel Rosso CR Contrada Campo Re 2021","description":"\u003cp\u003eFrank Cornelissen Munjebel Rosso CR Contrada Campo Re 2021 är ett uttryck för den kompromisslösa passionen hos en av Siciliens mest hyllade vinmakare. Vinet är unikt då det produceras uteslutande av Nerello Mascalese från ett delvis oympat vinfält, beläget på Etnas dramatiska sluttningar. Resultatet är ett vin med djup, komplexitet och en karaktär som drar paralleller till Italiens mest ikoniska Nebbiolo-viner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är tät rubinröd med ungdomliga lila reflexer. Doften är subtil och nyanserad, med inslag av röda körsbär, svarta vinbär och markerade toner av mineral, vild örter och lakrits. Paletten bjuder på intensiv fruktighet kombinerad med robusta men finkorniga tanniner och en kompakt struktur—ett vin med ett Nebbiolo-liknande temperament, där jordmånens mineralitet tydligt lyser igenom. I munnen hittar du lager på lager av mörka bär, torkade örter, subtil tobak samt en elegant syra som ger vinet balans och lång eftersmak. Avslutningen är stram, djup och något återhållsam i ung ålder, med lovande, silkeslen längd. Det här vinet har potential att mogna med elegans över 10–15 år, där komplexiteten bara växer fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContrada Campo Re ligger vid ingången till Randazzo, på västra sidan av Etna-dalen på hela 735 meters höjd över havet. Jorden är djup och rik på mineraler, vilket ger förutsättningar för vinrankor med exceptionell karaktär, samtidigt som det skapar utmaningar att nå optimal fruktmognad speciellt under fuktiga år. Druvorna skördas noggrant för hand och vinifieras traditionellt med så minimal intervention som möjligt. Jäsningen äger rum med naturlig jäst och macerationen är förlängd för att maximera utvinningen av aromer och tanniner. Efter jäsning får vinet vila och mogna på neutrala tankar för att bibehålla druvans och terroirets unika signatur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrank Cornelissen Munjebel Rosso CR är perfekt till smakrika rätter såsom långkok på lamm, grillat nötkött eller sicilianska rätter med aubergine och svamp. Prova även med lagrade hårdostar eller vilträtter. Vinet serveras bäst vid 16–18°C och kan gärna ges lite tid i karaff för att öppna upp sina komplexa doft- och smaklager.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrank Cornelissen har under de senaste decennierna satt Etnas vulkaniska terroir på världskartan genom sina kompromisslösa viner präglade av naturlighet och ursprung. Med stor respekt för både vingård och tradition arbetar Cornelissen utan kemiska tillsatser, vilket ger viner som speglar den unika jordmånen och klimatet kring vulkanen Etna. Hans viner har hyllats internationellt och betraktas som referenspunkter för naturliga viner från Medelhavet.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55647808323967,"sku":"XW-53932","price":1090.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-cr-contrada-campo-re-2021-0.png?v=1773747165"},{"product_id":"frank-cornelissen-magma-rosso-contrada-barbabecchi-2021","title":"Frank Cornelissen Magma Rosso Contrada Barbabecchi 2021","description":"\u003cp\u003eFrank Cornelissen Magma Rosso Contrada Barbabecchi 2021 är ett sant mästerverk från Etna-regionen och utgör producentens ikoniska “Grand Vin”. Denna exklusiva rödvin vinifieras enbart under exceptionella årgångar från sällsynta, uppryckningsfria vinstockar planterade kring 1910 på Barbabecchi-vingården, som ligger på imponerande 910 meters höjd. Den unika exponeringen mot nord-nordöst låter druvorna mogna långsamt i den svala morgonsolen och ger vinet dess unika elegans, djup och komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMagma Rosso presenterar sig i glaset med en klar, rubinröd färg och subtila granatareflektioner. Doften bjuder på ett kaskad av komplexa aromer: mörka körsbär, vildhallon, torkade blommor, vulkanisk mineralitet och ett elegant kryddinslag av rosépeppar och lakrits. I munnen visar vinet på exceptionell finess och balans – saftiga röda bär balanseras mot silkeslena tanniner, en livlig syra och djupa, jordnära toner som minner om Etnas vulkaniska jord. Eftersmaken är lång, nyanserad och nästan eterisk, med en sammetslen mineralitet som dröjer kvar länge på gommen. Magma Rosso Contrada Barbabecchi 2021 besitter en imponerande lagringspotential och kommer att utvecklas ytterligare under de kommande 10-15 åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till denna vinikon växer på den högt belägna Barbabecchi-vingården, där de gamla Nerello Mascalese-rankorna breder ut sina rötter djupt ner i det vulkanrika terroiret på Etna. De branta, svala sluttningarna och de mineralrika askjordarna ger vinet dess omisskännliga fräschör och komplexitet. Skörden sker uteslutande för hand, med stor respekt för varje enskild klase, och bara de mest mogna druvorna används till Magma Rosso. Frank Cornelissen arbetar med minimal intervention i vineriet: spontanjäsning med naturlig jäst, ingen klarning eller filtrering samt försiktig lagring på neutrala kärl bevarar druvans och växtplatsens särprägel. Vinet får vila på sina jästfällningar innan flaskning för att uppnå optimal mognad och subtil komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en vinupplevelse att njuta av till fina middagar: servera gärna till rätter som långkokt lamm eller vilt, grillade portabello-svampar, eller en klassisk siciliansk caponata. Den precisa syran och djupa strukturen harmoniserar utmärkt med smakrika och eleganta rätter. Servera vid cirka 16–18°C, gärna efter en timmes dekantering för att vinet ska öppna upp sig och visa sin fulla potential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFrank Cornelissen har på kort tid blivit en av Italiens mest hyllade vinmakare, känd för sin kompromisslösa tro på naturliga och traditionella metoder. Sedan starten år 2001 har Cornelissen satt Etna på den internationella kartan med sina uttrycksfulla och terroirtrogna viner. Vineriet arbetar helt ekologiskt och ofta även biodynamiskt, och har banat väg för en ny generation Etna-producenter. Magma Rosso utgör höjdpunkten i hans portfölj och är eftertraktad av vinälskare världen över.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55647808520575,"sku":"XW-53928","price":5910.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/frank-cornelissen-magma-rosso-contrada-barbabecchi-2021-0.png?v=1773747161"},{"product_id":"passopisciaro-franchetti-2021","title":"Passopisciaro Franchetti 2021","description":"\u003cp\u003eFranchetti Terre Siciliane 2021 är en exceptionell rödvin från Passopisciaro, skapad av den visionäre vinmakaren Andrea Franchetti. Detta vin utmärker sig genom sin distinkta blend av Petit Verdot och Cesanese d'Affile, två druvor som sällan ses tillsammans på Sicilien och som odlas på de unika, högt belägna markerna vid foten av Etna. Vinet är en elegant men kraftfull tolkning av Etnas terroir, och speglar såväl tradition som innovation i vinmakningen från regionen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFranchetti Terre Siciliane 2021 har en djupt rubinröd färg med violetta skiftningar, som speglar dess ungdom och intensitet. Doften är komplex, fylld med toner av mogna mörka bär, viol, örter och subtila kryddiga inslag som peppar och lakrits. Smaken är kraftfull men elegant, där tanninerna är fint integrerade och ger struktur åt vinets fylliga kropp. Svarta vinbär, plommon och friska mineraler dansar tillsammans med subtila noter av mörk choklad och rostad ek. Avslutningen är lång, bestämd och silkeslen, med en vibrerande syra som ger vinet stor lagringspotential – här finns det möjligheter att lagra vinet ytterligare 8-10 år för den som önskar upptäcka ännu större nyanser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till detta vin växer på de branta sluttningarna i Contrada Guardiola, 820 meter över havet, där den vulkaniska jorden på Etna bidrar till en otrolig mineralitet och intensitet. Passopisciaro arbetar med strikt selekterad handskörd för att säkerställa att endast de bästa druvorna används. Efter skörd fermenteras druvorna i små rostfria ståltankar under noggrann temperaturkontroll, vilket bevarar druvornas naturliga aromer och karaktär. Vinet mognar därefter på ekfat, vilket bidrar med ytterligare komplexitet utan att övermanna terroirets röst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta vin är utmärkt till kraftigare kötträtter såsom grillat lamm, vilt och långkokta grytor, samt till lagrade ostar. Servera gärna kring 16–18°C för att få fram de finaste aromerna – en kort dekantering på cirka 30 minuter rekommenderas innan servering för att öppna upp vinets hela palett.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassopisciaro, grundat av den karismatiske Andrea Franchetti, har på kort tid blivit en av Etnas mest respekterade och nyskapande producenter. Vineriet har satt Siciliens vulkaniska sluttningar på världskartan och hyllats för sin kompromisslösa kvalitet och sitt nytänkande, där både internationella och lokala druvsorter får komma till sin rätt. Franchetti själv anses vara en pionjär inom modern siciliansk vinproduktion och hans viner har mottagit internationella utmärkelser för sin elegans och sitt djup.\u003c\/p\u003e","brand":"Passopisciaro (Vini Franchetti)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55647808717183,"sku":"XW-47219","price":1415.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/passopisciaro-franchetti-2021-0.png?v=1773722016"},{"product_id":"cottanera-etna-rosso-zottorinoto-riserva-2019","title":"Cottanera Etna Rosso Zottorinoto Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eCottanera Etna Rosso Zottorinoto Riserva 2019 är en exklusiv rödvin skapad på de dramatiska sluttningarna av vulkanen Etna. Den här riservan lyfter Siciliens ursprungliga Nerello Mascalese-druva till nya höjder och är känd för sin elegans, djupa komplexitet och lagringspotential. Zottorinoto-vinläget, vars rykte vuxit stadigt i vinvärlden, erbjuder en smakresa rätt in i hjärtat av Siciliens vinmakartradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet bjuder på en djup rubinröd färg med subtila tegelröda nyanser, som speglar dess utveckling och mognad från fatlagring. Doften är intensiv och nyanserad, med attraktiva inslag av mörka bär, viol, örter, lakrits och en lätt rökighet från Etnas vulkaniska jord. På gommen är Cottanera Etna Rosso Zottorinoto Riserva generös men samtidigt finstämd: de mogna körsbären och vilda hallonen balanseras av eleganta tanniner, frisk syra och toner av mineral, peppar och kryddor. Eftersmaken är lång, harmonisk och lätt jordig, med en aning salinitet som påminner om dess ursprung. Vinet har en imponerande åldringspotential – det kan lagras i minst 10 år för att ytterligare utveckla sina nyanser och komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZottorinoto-vinläget ligger på de steniga sluttningarna i norra delen av Etna, där den vulkaniska jorden skänker mineralitet, struktur och elegans till vinerna. Druvorna skördas för hand i små lådor för att bevara sin integritet och kvalitet. Efter en noggrann urvalssortering jäser vinet traditionellt i ståltank innan det får mogna på franska ekfat under minst 24 månader, följt av ytterligare lagring på flaska. Denna omsorgsfulla vinifieringsprocess skapar en djup och balanserad riserva som speglar såväl terroirens som årgångens karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera Zottorinoto Riserva till eleganta rätter som lammstek, vilt, tryffelrisotto eller lagrade italienska hårdostar. Vinet njuts bäst vid 16–18°C och vinner på att dekanteras minst 1 timme före servering för att maximera sina aromer och smaker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCottanera är en av Etnas mest inflytelserika producenter och har spelat en nyckelroll i vinregionens renässans sedan 1990-talet. Familjen Cambria driver egendomen med passion och respekt för såväl traditionella metoder som modern innovation. Genom ett kompromisslöst fokus på kvalitet och terroir har Cottanera belönats internationellt och räknas idag till Siciliens främsta ambassadörer för eleganta och karaktärskraftiga viner.\u003c\/p\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55647816581503,"sku":"XW-49485","price":1120.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/cottanera-etna-rosso-zottorinoto-riserva-2019-0.png?v=1773727794"},{"product_id":"alta-mora-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2020","title":"Alta Mora Etna Rosso Feudo di Mezzo 2020","description":"\u003cp\u003eAlta Mora Etna Rosso Feudo di Mezzo 2020 är en elegant och uttrycksfull rödvin från Siciliens vulkaniska sluttningar, tillverkad uteslutande av den lokala druvan Nerello Mascalese. Det som särskiljer denna vin är dess ursprung på Etna’s unika terroir och vingårdsbeteckning – Feudo di Mezzo – vilket bidrar till vinets särskilda karaktär och djup. Denna årgång speglar både regionens långa vintradition och Alta Moras ambition att framhäva Etna-vinets renhet och energi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEtt glas av Alta Mora Etna Rosso Feudo di Mezzo 2020 visar en strålande rubinröd färg med gnistrande violetta nyanser. Doften bjuder på ett förföriskt spektrum av mogna röda bär, viol, vildörter och inslag av mineralitet som anspelar på Etnas lavajord. På paletten möts du av finstämd frukt – körsbär, tranbär och granatäpple – tillsammans med subtil kryddighet, flisor av lakrits och en, för regionen, typisk rökig underton. Tanninerna är silkeslena men närvarande och ger tillsammans med frisk syra en elegant struktur och balans. Avslutet är långt, med pumpen på en lätt jordig mineralitet och en kvardröjande kryddig eftersmak. Detta vin har fin lagringspotential – det kommer att utveckla mer komplexitet under de kommande 5-8 åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFeudo di Mezzo är belägen mitt på Etnas norra sluttning, med vingårdar på hög höjd och vulkanisk jordmån som ger både friskhet och komplexitet. Druvorna handskördas försiktigt för att bevara sin naturliga friskhet och selekteras noggrant för kvalitet. Vinifieringen sker med jäsning i ståltank för att bevara druvans rena uttryck, följt av lagring i stora ekfat och cementtankar som rundar av vinet och ger en subtil kryddighet utan att ta över druvans karaktär. Kombinations av höghöjds-klimat och traditionell vinmakning bidrar till vinets eleganta stil och tydliga ursprung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta vin är en utmärkt följeslagare till grillat lamm, klassiska italienska kötträtter, svamprisotto eller mogna hårdostar. Servera gärna vinet vid 16-18°C och överväg att dekantera det i en halvtimme för att uppleva alla nyanser i aromen och smaken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlta Mora är ett framstående projekt av familjen Cusumano, en av Siciliens mest respekterade och innovativa vinfamiljer. Sedan starten har Alta Mora haft fokus på att utforska Etnas mångfacetterade terroir genom små vingårdslotter. Deras viner har snabbt vunnit internationellt erkännande och blivit flaggskepp för modern Etna-vinmakning. Med sitt noggranna arbetssätt och respekt för traditioner bjuder Alta Mora på genuina vulkanviner av högsta kvalitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Alta Mora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55647827657087,"sku":"XW-54992","price":685.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/alta-mora-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2020-0.png?v=1773758827"},{"product_id":"montedolce-etna-bianco-gocce-di-rugiada-2019","title":"Montedolce Etna Bianco Gocce di Rugiada 2019","description":"\u003cp\u003eMontedolce Etna Bianco Gocce di Rugiada 2019 erbjuder en fängslande smakresa från Etnas sluttningar, där tradition och terroir möts i varje droppe. Denna premiumvita vinblandning på Carricante och Catarratto Bianco Comune fångar det unika klimatet kring Siciliens ikoniska vulkan. Gocce di Rugiada betyder 'daggdroppar', vilket speglar vinets fräschör och elegans och dess historiska betydelse som uttryck för Etnas vinmakarkonst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en klar, halmgul färg med subtila gröna reflexer. Doften är livlig och ren, med aromer av vita blommor, citrus och stenfrukter som persika, kombinerat med hintar av medelhavsörter och en diskret mineralton – ett signum för Etnas viner. På gommen bjuds du på en välbalanserad syra, fräschör och en diskret sälta, tillsammans med toner av citrus, solmogen päron och en lätt rökighet från vulkanjorden. Eftersmaken är lång, frisk och mineraldriven, vilket reflekterar vinets ursprung och ger en elegant avslutning. Tack vare sin fräscha syra har vinet en god lagringspotential, och utvecklar med tiden mer komplexitet och djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Montedolce Etna Bianco växer på sluttningarna av Etna, där vulkanisk jordmån, höga altituder och stora temperaturskillnader ger enastående aromatisk komplexitet och mineralitet. Skörden sker för hand för att säkerställa att endast de bästa druvorna används. Vinifieringen sker med varsam pressning och låg temperatur för att bevara fräschören och de unika aromämnena i druvorna. Vinet får vila på ståltank för att behålla sin livliga syra och kristallklara karaktär innan buteljering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontedolce Etna Bianco passar utmärkt till delikatesser från havet, såsom grillad fisk, skaldjur eller en klassisk siciliansk bläckfiskrätt. Prova det även till färska getostar eller grönsaksbaserade pastarätter. Servera gärna kyld, omkring 10–12 °C, för att framhäva vinets livlighet – och överväg att dekantera unga flaskor för att låta dofterna utvecklas maximalt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola Montedolce är en familjeägd vingård med djupa rötter i Siciliens vintradition. Med passion och respekt för den unika Etnaregionen, har Montedolce blivit erkänd för sina eleganta och terroirdrivna viner som briljerar med ursprungstypicitet. Vingården har vunnit uppskattning såväl regionalt som internationellt för sitt hållbara arbetssätt och sitt engagemang för ursprungets uttryck.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Montedolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55651848290687,"sku":"XW-27579","price":290.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/montedolce-etna-bianco-gocce-di-rugiada-2019-0.jpg?v=1773680707"},{"product_id":"benanti-etna-bianco-superiore-pietra-marina-2020","title":"Benanti Etna Bianco Superiore Pietra Marina 2020","description":"\u003cp\u003eBenanti Etna Bianco Superiore Pietra Marina 2020 är en sann ikon bland vita viner från Sicilien, skapad vid foten av den majestätiska vulkanen Etna. Detta vin är ett enastående uttryck för druvsorten Carricante, och kännetecknas av sin exceptionella mineralitet, djup och elegans. Pietra Marina räknas som ett av Italiens mest hyllade vita viner och är det första vinet som tilldelades klassificeringen Etna Bianco Superiore – en unik status för kvalitetsviner från området.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är kristallklar med en nyans av ljust halmgult och ungdomligt gröna skiftningar. Doften bjuder på komplexa aromer av mogna citrusfrukter, grapefrukt, solmogna äpplen och en tydlig ton av salinitet, följt av finstämd rökighet och blommiga inslag. I gommen möts du av en anmärkningsvärt raffinerad syra, tät men elegant mineralitet och mängder av friskhet. Smaken bjuder på citrus, gul stenfrukt, örtiga inslag och lätt sälta, som tillsammans ger vinet en energi och spänst som är typisk för Carricante från Etna. Eftersmaken är lång, livlig och uppvisar en nästan elektrisk mineralitet, vilket gör att Pietra Marina både kan avnjutas ungt och har en imponerande lagringspotential – minst 10–15 år i rätt förhållanden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Benanti Etna Bianco Superiore Pietra Marina skördas för hand från vinrankor som vuxit i vulkanjord på hög höjd vid Etnas östra sluttningar, särskilt från det klassiska området Milo. Terroiren är unik tack vare mineralrik, vulkanisk jord, vilket skapar viner med stor koncentration och distinkt karaktär. Vinet framställs med traditionella metoder, där druvorna varsamt pressas och jäses vid låg temperatur för att bevara fräschör och arom. Därefter lagras vinet på sin jästfällning i minst ett år, vilket ger extra struktur, smakrikedom och komplexitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta vin är ett ypperligt val till finare fiskrätter, skaldjur, ostron eller syrliga vegetariska anrättningar. Perfekt till grillad havsabborre, carpaccio på pilgrimsmussla eller primörer med citron och olivolja. Servera Pietra Marina vid 10–12°C för att bäst framhäva dess karaktär. Dekantering rekommenderas för unga årgångar för att låta smaker och aromer blomma ut ordentligt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBenanti är en av Siciliens verkliga pionjärer och har spelat en avgörande roll i Etnas moderna vinrenässans. Familjen Benanti har odlat vin på vulkanens sluttningar sedan slutet av 1800-talet och är idag erkända för sitt hantverk och sin känsla för terroir. Deras viner är prisbelönta världen över och Benanti anses vara ett av de viktigaste namnen för kvalitet och innovation i Etna-regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Benanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55677369713023,"sku":"XW-48097","price":1485.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/benanti-etna-bianco-superiore-pietra-marina-2020-0.png?v=1773724060"},{"product_id":"alta-mora-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2019","title":"Alta Mora Etna Rosso Feudo di Mezzo 2019","description":"\u003cp\u003eAlta Mora Etna Rosso Feudo di Mezzo 2019 är en fascinerande rödvin från Siciliens pulserande hjärta, skapad vid den världsunika vulkanen Etna. Här möts tradition och innovation i Alta Moras eleganta uttryck, där druvorna från Feudo di Mezzo-platsen ger en vinupplevelse med stor komplexitet och tydlig ursprungskänsla. Detta vin sticker ut genom sin mineralitet och sin eleganta, svala stil, karakteristisk för viner från Etnas sluttningar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet bjuder på en vacker, rubinröd färg som antyder dess fräschör och ungdom. Doften präglas av röda bär som körsbär och hallon, med inslag av viol, rökig mineralitet, torkade örter och lätt kryddighet som utvecklas med syresättning. I smaken är Alta Mora Etna Rosso Feudo di Mezzo 2019 frisk och elegant, med silkeslena tanniner och en vital syra som balanserar fruktigheten perfekt. Smaken kompletteras av toner av granatäpple, lakrits, stenig lave och en subtil ekfatskaraktär. Eftersmaken är lång och mineralig, med en lätt sälta och flintrök som dröjer sig kvar. Tack vare sin struktur och fräschör har vinet god lagringspotential på 5–10 år, vilket ger ytterligare djup och komplexitet över tid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVingårdarna på Feudo di Mezzo ligger på Etnas norra sluttning, där den vulkaniska jorden ger viner med markerad mineralitet och finess. Vinrankorna växer på hög höjd, där svala nätter och varma dagar skapar perfekta förutsättningar för frisk aromutveckling och bevarad fräschör. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad och selekteras noggrant för att endast de bästa klasarna ska bli vin. Efter avstjälkning och skonsam pressning sker jäsningen under temperaturkontroll för att bevara aromerna, följt av lagring på stora ekfat och ståltank, vilket balanserar vinets uttryck och struktur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlta Mora Etna Rosso Feudo di Mezzo 2019 passar utmärkt till klassiska italienska rätter såsom pasta alla Norma, grillade lammracks, vilt eller svamprisotto. Serveras bäst vid 16–18°C, gärna efter en kort dekantering för att öppna upp de finstämda aromerna och låta vinets fulla potential blomma ut vid servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlta Mora, grundat av familjen Cusumano, är en av Etnas mest hyllade producenter och har snabbt blivit en föregångare för vulkanviner från Sicilien. Med sitt engagemang för hållbarhet och terroirtrohet har Alta Mora etablerat Feudo di Mezzo som en av topplägena på Etna. Deras viner hyllas både nationellt och internationellt för sin precision och elegans och sätter regionens unika förutsättningar på världskartan.\u003c\/p\u003e","brand":"Alta Mora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55677390127487,"sku":"XW-41832","price":640.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/alta-mora-etna-rosso-feudo-di-mezzo-2019-0.jpg?v=1773696461"},{"product_id":"wiegner-etna-bianco-rampante-2022","title":"Wiegner Etna Bianco Rampante 2022","description":"\u003cp\u003eWiegner Etna Bianco Rampante 2022 är en unik vitvinssensation från hjärtat av Sicilien, vars karaktär präglas av den dramatiska vulkanjorden på Etnas sluttningar. Med sin eleganta balans och distinkt mineralkaraktär sticker den ut som ett utmärkt exempel på terroir-drivna viner från detta ikoniska område. Vinet bär på en rik historia, där både tradition och innovation möts för att skapa en smakupplevelse som hyllar det bästa från Siciliens vinodlingar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset skimrar detta vin med en ljus halmgul färg med subtila gröngula reflektioner. Doften är frisk och inbjudande med inslag av vita blommor, citrus, krispigt äpple och tydliga mineraltoner som minner om våt sten—en direkt spegling av Etnas vulkaniska landskap. Smaken är livlig med en finstämd syra och en elegant textur. Här finner du toner av mogen citrus, päron och persika kombinerat med subtil sälta, vilket ger komplexitet och längd. Avslutet är långt, fräscht och mineraldrivet, med en antydan av mandel och ett stänk av havsbrus. Wiegner Etna Bianco Rampante visar redan nu fantastisk elegans, men dess friska syra och struktur gör att det också har potential att utvecklas ytterligare under några års lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till detta vin växer på Etnas nordliga sluttningar där mineralrik vulkanjord och svala nätter skapar idealiska förutsättningar. Här skördas druvorna för hand för att säkerställa endast den bästa kvaliteten. Vinifieringen sker varsamt med temperaturkontrollerad jäsning i rostfria ståltankar för att bevara druvornas fräschör och terroirets unika uttryck. Vinet får vila på jästfällningen under en kortare period, vilket ger extra textur och djup utan att förlora den naturliga friskheten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera gärna detta vin kyligt, vid cirka 10–12°C, för att framhäva dess fräschör och mineralitet. Det är en perfekt följeslagare till skaldjur, grillad fisk, färska sallader och lättare pastarätter, men även utmärkt till hårdostar och vegetariska rätter med citrusinslag. Ett tips är att dekantera vinet lätt för att låta de subtila aromerna utvecklas fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWiegner är ett familjeägt vineri på Etnas nordsluttning, känt för sitt kvalitetsfokus och sin respekt för områdets unika förutsättningar. Vinmakaren kombinerar traditionella metoder med modern teknik, vilket har resulterat i en stark position bland Siciliens topproducenter. Genom sitt envisa arbete med att få fram terroirets bästa uttryck har Wiegner etablerat sig som ett namn att lägga på minnet, särskilt bland älskare av viner från Etna.\u003c\/p\u003e","brand":"Wiegner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55677401235839,"sku":"XW-50842","price":290.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/wiegner-etna-bianco-rampante-2022-0.png?v=1773735177"},{"product_id":"montedolce-etna-rosso-roccia-nera-2018","title":"Montedolce Etna Rosso Roccia Nera 2018","description":"\u003cp\u003eMontedolce Etna Rosso Roccia Nera 2018 är en elegant och distinkt rödvin från Siciliens ikoniska vulkansluttningar. Kombinerande tradition och terroir, levererar Roccia Nera både kraft och finess tack vare sina unika druvor och odlade höjder. Vinet är ett uttryck för Etna-regionens historiska vinmakeri och erbjuder en autentisk smakresa till Siciliens hjärta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet har en klar rubinröd färg som övergår i tegelnyanser med åldern. På doften möts du av ett spektrum av röda bär — körsbär, hallon och vildjordgubbar — samt subtila toner av lakrits, läder, kryddor och vulkanisk mineralitet. Smaken är elegant och balanserad med livlig syra och silkeslena tanniner, där röda frukter återkommer, ackompanjerade av örter, jordighet och rökiga inslag som vittnar om Etnas vulkaniska jordar. Eftersmaken är lång, frisk och bjuder på ett underbart djup. Detta vin har också utmärkt lagringspotential och kan utvecklas ytterligare i upp till 8–10 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMontedolce ligger på de mineralrika sluttningarna av Etnas norra sida, där vinstockarna drar nytta av svalka, lavastensjordar och dramatiska temperaturskillnader natt och dag. Druvorna — traditionellt Nerello Mascalese och en liten andel Nerello Cappuccio — handplockas tidigt på morgonen för att bevara fräschör. Efter noggrann selektering jäser vinet med naturlig jäst på ståltank och får sedan mogna på neutrala ekfat, vilket förhöjer komplexiteten utan att dölja platsens tydliga karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServeras bäst vid 16–18°C, gärna lätt dekanterat för att öppna upp aromerna ordentligt. Passar utmärkt till grillad kyckling, rätter med svamp som risotto eller pasta, lammlägg samt mogna hårdostar. Vinet fungerar också som en utmärkt partner till medelhavsmat med örter, tomat och viltkött.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAzienda Agricola Montedolce är en familjeägd producent som hyllar lokala traditioner och Etnas vulkaniska terroir. Med respekt för naturen och hantverket har vingården byggt upp ett gott rykte för sina eleganta och finessrika viner som förkroppsligar regionens ursprung. Deras ambitionsnivå och känsla för detaljer har resulterat i flera priser och ett starkt renommé bland italienska vinälskare.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Montedolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55677404184959,"sku":"XW-43172","price":325.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/montedolce-etna-rosso-roccia-nera-2018-0.jpg?v=1773700318"},{"product_id":"maugeri-etna-rosato-contrada-volpare-2024","title":"Maugeri Etna Rosato Contrada Volpare 2024","description":"\u003cp\u003eUpptäck Maugeri Etna Rosato Contrada Volpare 2024 – en elegant rosé från hjärtat av Sicilien och Etnas vulkaniska sluttningar. Detta vin speglar Maugeris engagemang för hantverk och terroirdriven vinmakning, och bjuder på en vital och uttrycksfull smakupplevelse. Med sina rötter i Etnas unika jordsammansättning och svalkande mikroklimat bjuder vinet på en fräsch rosé som fångar den sicilianska vintraditionens själ.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet skiner med en delikat, blek laxrosa nyans – en färg som lovar finess och fräschör i glaset. Doften är inbjudande med toner av vita blommor, röda bär och subtila inslag av citrus samt mineraler, vilket ger en tydlig känsla av Etnas vulkaniska ursprung. På paletten möts du av en livlig syra och smakrika nyanser av smultron, körsbär och grapefrukt, kompletterat av en lätt sälta och stenet mineralkaraktär.\n\nEftersmaken är lång, fräsch och elegant, där mineraliteten och fruktigheten samspelar och lämnar en upplyftande känsla. Maugeri Etna Rosato har fin potential att utvecklas under ett par år på flaska, men vinner sin största charm medan den är ung och vital.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Maugeri Etna Rosato Contrada Volpare handskördas med stor omsorg från vinrankor som växer på Etnas mineralrika, vulkaniska jordar – en terroir som ger vinet dess unika personlighet och struktur. De svala temperaturerna på hög höjd bidrar till den friska syran och den balanserade frukten.\n\nEfter noggrann sortering pressas druvorna varsamt och musten jäses vid låg temperatur i rostfria ståltankar för att bevara fruktens rena aromer. Ingen ekfatslagring används, vilket gör att terroirens och druvans karaktär får lysa igenom i vinet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera Maugeri Etna Rosato väl kyld, vid cirka 8-10°C, för att maximera dess friska och fruktiga profil. Vinet är en utmärkt ledsagare till allt från färska skaldjur, grillade fiskrätter och sallader, till klassiska sicilianska rätter och lätta pastarätter. För en extra dimension, låt gärna vinet luftas en kort stund före servering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMaugeri är en familjeägd vinproducent med djupa rötter på Siciliens östra sluttningar, vid Etnas unika vinlandskap. Vineriet har gjort sig känt för sitt hållbara arbetssätt, respekt för traditioner och noggranna arbete med lokala druvsorter, ofta från små, särskilda lägen – så kallade contrade. Maugeri bidrar med sin passion och expertis till Etnas moderna vinrenaissance, och har vunnit uppskattning för sina eleganta och terroirdrivna viner.\u003c\/p\u003e","brand":"Maugeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55712368558463,"sku":"XW-57202","price":360.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/maugeri-etna-rosato-contrada-volpare-2024-0.png?v=1773774528"},{"product_id":"firriato-cavanera-ripa-di-scorciavacca-bianco-2023","title":"Firriato Cavanera Ripa di Scorciavacca Bianco 2023","description":"\u003cp\u003eFirriato Cavanera Ripa di Scorciavacca Bianco 2023 är en exklusiv vitvin från Sicilien som omfamnar den vulkaniska öns råa skönhet och elegans. Vinet står ut genom sin harmoniska kombination av kraftfull mineralitet och aristokratisk mjukhet - en sann reflektion av öns unika terroir. Med sin rika historia som förknippar lokala druvsorter och moderna vinmakartekniker är denna cuvée ett lysande exempel på Firriatos expertis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset glänser vinet med en ljus, halmgul färg som ger löften om fräschör. Doften är generös och komplex, med inslag av citrusblommor, grapefrukt, stenfrukter och subtila toner av medelhavsörter. När du sätter näsan till glaset, framträder en tydlig salt mineralitet som vittnar om vinets vulkaniska ursprung. På gommen levererar vinet en energisk syra och balanserad fruktighet med smaker av citron, syrligt äpple och mogen persika. Den mineraliska strukturen ger vinet en nästan elektrisk spänning och en oemotståndlig precision. Avslutningen är lång, elegant och stenig, med ett delikat saltinslag som stannar kvar länge. Detta vin har potential att utvecklas ytterligare under några års lagring, där den redan komplexa strukturen kommer att få djupare toner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Cavanera Ripa di Scorciavacca handskördas på hög höjd på Etnas sluttningar, där den vulkaniska jorden bidrar med en unik mineralitet och friskhet. Kombinationen av Carricante och Catarratto Bianco Comune ger både struktur och fyllighet. Vinet vinifieras noggrant i temperaturkontrollerade tankar för att bevara druvornas naturliga aromer och färskhet. Efter jäsning lagras vinet en tid på sin jästfällning (sur lie), vilket bidrar till dess eleganta textur och komplexa aromaspektrum.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNjut av detta vin till skaldjur, grillad fisk, ostron eller färska, syrliga sallader. Det passar också utmärkt till medelhavsinspirerade rätter och ljust kött. Servera väl kylt, gärna mellan 8-10°C, och om möjligt lufta vinet ett par minuter innan servering för att framhäva dess minerala och aromatiska nyanser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFirriato är en av Siciliens främsta vinproducenter och har sedan 1980-talet varit en banbrytare för kvalitetsvin från ön. Med sina vingårdar på både Etnas sluttningar och andra ursprungsklassade områden, förvaltar Firriato både tradition och innovation i syfte att lyfta fram Siciliens terroir. Deras engagemang för hållbar vinodling och nytänkande har gett dem internationell uppmärksamhet och flera priser för såväl vita som röda viner.\u003c\/p\u003e","brand":"Firriato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55739329151359,"sku":"XW-57822","price":305.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/firriato-cavanera-ripa-di-scorciavacca-bianco-2023-0.png?v=1773778830"},{"product_id":"cottanera-etna-bianco-contrada-calderara-2023","title":"Cottanera Etna Bianco Contrada Calderara 2023","description":"\u003cp\u003eCottanera Etna Bianco Contrada Calderara 2023 är ett lysande exempel på siciliansk vitvinskonst, skapad från de mineralrika sluttningarna av Etna. Den här Carricante-druvan fångar perfekt den unika sälta och energi som Etna-viner är kända för. Vinet representerar ett ambitiöst projekt där Cottanera låter fem olika terroir lysa igenom för att framhäva vingårdens särprägel i varje flaska.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset skiner Etna Bianco Contrada Calderara 2023 med en ljus, halmgul färg med subtilt gröna reflexer. Doften är uttrycksfull och inbjudande, med eleganta toner av citronblom, kapris och hintar av vilda örter som vittnar om vulkaniska mineraler. I munnen är vinet energiskt med en påtaglig fräschör – smakpaletten bjuder på livliga nyanser av citrusfrukter, krispiga gröna äpplen och en mild, jodig sälta som påminner om havsluften kring Etna. Vinet är tydligt texturerat, med imponerande längd och en nästan elektrisk syra som får smakerna att sjunga ut i en lång, ren avslutning. Den ungdomliga vitaliteten gör att det är njutbart redan nu, men Carricantens struktur och mineralitet lär utvecklas vackert under de närmaste 4–6 åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till detta vin plockas för hand från vingårdarna på nordsluttningen av Etna, där den svarta vulkanjorden ger särskilt koncentrerade smaker. Terroiret i Contrada Calderara präglas av riklig sol, kallare nätter och väl dränerade, steniga marker, vilket bidrar till vinets speciella smakprofil. Efter skörden pressas druvorna varsamt och musten jäser vid låg temperatur för att bevara de friska aromerna. Vinet får vila på sin jästfällning i flera månader, vilket tillför komplexitet och rundhet utan att förlora Carricantes karakteristiska syra och mineralkänsla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEtna Bianco Contrada Calderara passar utmärkt till rätter med medelhavsinspirerade skaldjur, grillad fisk, eller sallader med örter och färska grönsaker. Prova det även till vitmögelost eller lättare pastarätter med citron och kapris. Servera kring 10–12 grader för optimal upplevelse och låt gärna vinet luftas några minuter i glaset för att helt öppna upp sina aromer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCottanera är en av de ledande producenterna på Etnas nordsluttning, kända för sitt pionjärarbete med att åter lyfta fram Etnas unika terroir. Familjeföretaget grundades på 1990-talet och har sedan dess blivit synonymt med eleganta, mineralska viner som speglar vulkanens särart. Genom erkännande i internationella vinmedier och en hängiven satsning på lokala druvsorter har Cottanera blivit en respekterad ambassadör för siciliansk vinkultur.\u003c\/p\u003e","brand":"Cottanera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55749855936895,"sku":"XW-56382","price":385.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/cottanera-etna-bianco-contrada-calderara-2023-0.png?v=1773766913"},{"product_id":"cuore-di-marchesa-etna-rosso-cenere-2021","title":"Cuore di Marchesa Etna Rosso Cenere 2021","description":"\u003cp\u003eCuore di Marchesa Etna Rosso Cenere 2021 är en elegant rödvin som förenar Etnas vulkaniska kraft med traditionell vinmakarkonst. Här får du ett vin som inte bara speglar sin ursprungsmiljö utan också bjuder på en finess och komplexitet som är unikt för viner från Etnas sluttningar. Vinet bär på en historia från Siciliens hjärta och är ett ypperligt val för dig som söker det där lilla extra i glaset.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet upp en klar, rubinröd färg med lätta tegelnyanser, som lovar både ungdom och lagringspotential. Doften är nyanserad med toner av röda bär, vildhallon och blodapelsin, förfinat av en subtil rökighet och kryddighet från den vulkaniska jorden. På paletten är det medelfylligt med eleganta tanniner, frisk syra och en mineralsälta som tillsammans skapar en balanserad och lång smakupplevelse.\n\nSmakintrycken bygger vidare på aromen med inslag av körsbär, lakrits, örter och en diskret ekton som tillför struktur utan att dominera. Eftersmaken är lång och silkeslen, där de vulkaniska mineraltonerna lyfter fram vinets ursprung. Cuore di Marchesa Etna Rosso Cenere 2021 har en fin lagringspotential och kan fortsätta utvecklas på flaskan i flera år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna växer på Etnas nordsluttningar, där den svarta vulkanjorden och svala nätter ger friskhet och unik karaktär åt vinet. Terroiret är rikt på mineraler, tack vare Etnas omliggande lavalandskap, vilket bidrar med de särskilt uttrycksfulla smakerna. Skörden sker för hand för att säkerställa att endast de bästa druvorna används.\n\nEfter jäsning på traditionellt vis sker lagringen i en kombination av ståltank och stora ekfat för att bibehålla druvans renhet och lyfta fram terroirets influenser. Den balanserade ekhanteringen ger subtila kryddtoner och en mjuk struktur utan att överskugga vinets livfulla frukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera Cuore di Marchesa Etna Rosso Cenere 2021 till grillat lamm, pastarätter med svamp eller rustika sicilianska kötträtter. Vinet passar även utmärkt till lagrade hårdostar och medelhavsinspirerade smårätter. Servera vid cirka 16-18°C och gärna efter 30 minuter i karaff för att låta vinets alla nyanser blomma ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCuore di Marchesa är en producent som sätter stolthet i att lyfta fram Etnas unika terroir och vintradition. Genom sitt kvalitetsarbete och respekt för naturen har de vunnit anseende som en av de främsta producenterna i regionen. Vingården är känd för sin hållbara produktion och djupa koppling till Siciliens vintradition, vilket gör deras viner till eftertraktade uttryck för det bästa området har att erbjuda.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuore di Marchesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806475698559,"sku":"XW-57888","price":280.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/cuore-di-marchesa-etna-rosso-cenere-2021-0.png?v=1773782198"},{"product_id":"terrazze-delletna-blanc-brut-metodo-classico-2021","title":"Terrazze dell'Etna Blanc Brut Metodo Classico 2021","description":"\u003cp\u003eTerrazze dell'Etna Blanc Brut Metodo Classico 2021 är en elegant mousserande Blanc de Blancs från Etnas dramatiska sluttningar på Sicilien. Gjord på 100% Chardonnay och buteljerad enligt den traditionella metoden, förenar den vulkanisk precision med klassisk finess. Ett utmärkt val för dig som söker en terroirdriven, gastronomisk bubbel med personlighet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtseende: Klar, ljus halmgul färg med subtila gröna skiftningar. De fina, ihållande bubblorna bildar en tät och livlig mousse.\n\nDoft: Frisk och precis med toner av gul citrus, grönt äpple och vit persika, följt av kalkig mineralitet och lätt rostat bröd från tid på jästfällningen. Diskreta nyanser av mandelblom och krita ger doften ett svalt, vulkaniskt djup.\n\nSmak: Torr och stram i attacken, med knivskarp syra och saftig frukt som speglar doften – citronzest, Granny Smith och ett stänk av päron. Texturen är silkesfin med en krämig bubbla som bär smaken utan att tynga.\n\nFinal: Lång, ren och stensalt-mineralisk avslutning med subtila toner av brioche och hasselnöt. Etnas vulkaniska nerv sitter kvar långt efter sista klunken.\n\nLagringspotential: Utmärkt att njuta nu för sin energi och fräschör, men har struktur nog för 3–6 års vidare utveckling på flaska, då mer autolytiska toner och nötighet kommer fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Druvorna kommer från högt belägna terrasser på Etnas nordsluttningar, där svalka från höjden och starka dygnsskillnader ger långsam, jämn mognad. Jorden är rik på vulkanisk basalt, sand och aska – ett mineraliskt underlag som ger vinet sin precisa, saltsprängda profil.\n\nSkörd och vinifiering: Skörden sker oftast för hand i små backar för att bevara fräschör och druvornas integritet. Druvorna pressas varsamt och jäses svalt, huvudsakligen i ståltank, för att framhäva ren frukt. Den andra jäsningen sker i flaska enligt Metodo Classico, med längtida lagring på jästfällningen för ökad textur, komplexitet och en fin, krämig mousse. Degorgering sker utan överdriven dosage för att låta terroir och syra tala.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt till ostron, crudo på vit fisk, carpaccio på havsabborre, friterade skaldjur, tempura-grönsaker, chèvre chaud, lättare rätter av kyckling samt klassiska sicilianska antipasti. Servera väl kyld vid 8–10°C. Ingen dekantering behövs, men öppna gärna några minuter i förväg för att låta aromerna blomma.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerrazze dell’Etna grundades med en tydlig idé: att återuppliva Etnas historiska terrasser och skapa viner som speglar vulkanens unika karaktär. Gården, belägen på de svalare nordsluttningarna, har blivit en av de mest uppmärksammade producenterna av Metodo Classico på Sicilien, med fokus på höghöjdsodlad Chardonnay och Pinot Noir samt lokala druvor. Genom noggrann vingårdsförvaltning och en genomtänkt, hantverksmässig vinifiering har Terrazze dell’Etna etablerat sig som en referens för elegans och mineraldriven precision i regionen.\u003c\/p\u003e","brand":"Terrazze dell'Etna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55954696864127,"sku":"XW-58037","price":325.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/terrazze-delletna-blanc-brut-metodo-classico-2021-0.png?v=1773782459"},{"product_id":"tornatore-etna-bianco-pietrarizzo-2023","title":"Tornatore Etna Bianco Pietrarizzo 2023","description":"\u003cp\u003eTornatore Etna Bianco Pietrarizzo 2023 är en elegant, platsdriven vitvin från Etnas nordsluttning – där vulkanisk jord och höjd skänker sval energi och kristallklar precision. Frukten kommer från den högt ansedda Contrada Pietrarizzo, ett läge som lokalbefolkningen har hållit som ett av de finaste sedan förra seklet. Carricante dominerar, med en liten andel Catarratto som adderar rondör och aromatisk bredd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtseende: Ljust halmgul med gröna skiftningar och kristallisk klarhet.\n\nDoft: Ren och intensiv med toner av citronzest, grapefrukt och gröna äpplen, följt av vildfänkål, vita blommor och en tydlig rökig, salt mineralitet som för tankarna till vulkanisk sten.\n\nSmak: Stram och precis med knivskarp, sval syra. Skikt av citrus, päron och vit persika möter örtkryddiga nyanser och en distinkt sälta. Texturen är silkesfin tack vare tid på jästfällningen, medan Carricante ger ryggrad och fokus.\n\nFinish: Lång, ren och stenig med ekon av citruszest, mandel och havsbris.\n\nLagringspotential: Utsökt redan nu men vinner i komplexitet under 5–7 år, då noter av bivax, nöt och rökig mineralitet fördjupas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContrada Pietrarizzo ligger på Etnas nordsluttning nära Castiglione di Sicilia, på cirka 650–800 meters höjd. Jordarna består av nedbruten vulkanisk sand, basalt och aska med mycket god dränering och stora dygnsvariationer, vilket ger små, koncentrerade druvor med hög syra och tydlig mineralitet.\n\nDruvorna handskördas i små korgar med noggrann selektering både i fält och i vineriet. Efter varsam pressning klaras musten genom kylstabilisering och jäser vid låg, kontrollerad temperatur i huvudsak rostfria tankar för att bevara druvornas rena aromprofil. Vinet mognar sedan i flera månader på fin jästfällning med försiktig omrörning för textur och komplexitet, följt av flasklagring före lansering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till ostron, råbiff på tonfisk, ceviche, pasta alle vongole, grillad bläckfisk eller fast vit fisk med citron och örter; även utmärkt till färsk getost eller lätt lagrade ostar. Optimal serveringstemperatur är 8–10 °C. Dekantera gärna lätt i 20–30 minuter för att öppna upp doften om vinet är helt ungt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCantine Tornatore är en historisk Etna-producent med familjerötter på berget sedan 1800-talet och hemvist i Castiglione di Sicilia. Med fokus på lokala druvor som Carricante och Nerello Mascalese samt noggrann vingårdsförvaltning har Tornatore blivit en viktig röst för modern, terroirdriven Etna-stil. Deras viner uppmärksammas regelbundet av ledande kritiker och lyfter fram nyanserna i Etnas olika contrade, där Pietrarizzo hör till kronjuvelerna.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Tornatore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56065793687935,"sku":"XW-58149","price":340.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/tornatore-etna-bianco-pietrarizzo-2023-0.png?v=1773782621"},{"product_id":"terre-nere-etna-rosso-san-lorenzo-2023","title":"Terre Nere Etna Rosso San Lorenzo 2023","description":"\u003cp\u003eTerre Nere Etna Rosso San Lorenzo 2023 är en singelvingårdsbuteljering från Tenuta delle Terre Nere – en av Etnas mest respekterade producenter. Här möter du Nerello Mascalese och en skvätt Nerello Cappuccio i en elegant, mineraldriven tolkning av vulkanens nordsluttning. Vinet kombinerar finess med djup och är ett utmärkt val för den som söker karaktär och precision.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtseende: Ljus till medeldjup rubinröd färg med transparent kärna och lätt violetta nyanser.\n\nDoft: Finkalibrerad och nyanserad med röda körsbär, vildhallon och blodapelsin. Underliggande lager av torkade örter, rosblad, lakrits och en diskret rökighet som minner om vulkanisk aska och varm basalt.\n\nSmak: Slank, exakt och texturerad med silkiga men tydliga tanniner. Smakprofilen bjuder på röda bär, granatäpple, pomerans och subtil kryddighet. Den karakteristiska saliniteten och den svala, steniga mineraliteten ger extra lyft och energi.\n\nFinish: Lång, ren och elegant med ekon av citruszest, röda frukter och lätt vulkanisk rök. Mycket god balans mellan syra och tannin.\n\nLagringspotential: Dricks utmärkt nu efter en kort luftning men har god utvecklingspotential; 8–12 år i källaren fördjupar komplexiteten och rundar av strukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Lorenzo är en historisk vingård på Etnas nordsluttning nära Randazzo, där hög höjd och svalkande vindar ger långsam mognad och naturlig friskhet. Jordarna består av nedbruten lava, vulkanisk sand och basalt – magra, väldränerade förhållanden som ger små skördar och tydlig mineralprägel.\n\nDruvorna skördas för hand i små korgar för att bevara fruktens integritet. Jäsningen sker vanligtvis med varsam extraktion och ofta med inhemska jäststammar för att uttrycka ursprunget så rent som möjligt. Vinet mognar därefter i en kombination av franska ekfat och större botti, huvudsakligen begagnade, vilket låter terroirets röst gå före eken och ger en harmonisk textur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtmärkt till grillad tonfisk, lammkotletter, svamprisotto, pasta alla Norma, ugnsrostad kyckling och charkuterier med hårdostar. Servera vid 15–16 °C i medelstora Bourgognekupor. Dekantera gärna 45–60 minuter i ung ålder för att öppna aromerna och mjuka upp tanninerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta delle Terre Nere grundades av Marco de Grazia och har spelat en nyckelroll i Etnas renässans genom att lyfta fram enskilda lägen och gamla stockar. Med fokus på ekologiskt arbete i vingårdarna och varsam vinmakning har producenten blivit en referens för eleganta, terroirdrivna Etna-viner. Deras portfölj av cru-buteljeringar – där San Lorenzo är en av juvelerna – har prisats internationellt för precision, balans och lagringsduglighet.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56199260537215,"sku":"XW-58161","price":1140.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/terre-nere-etna-rosso-san-lorenzo-2023-0.png?v=1792274588"},{"product_id":"pietradolce-etna-rosso-barbagalli-2018","title":"Pietradolce Etna Rosso Barbagalli 2018","description":"\u003cp\u003ePietradolce Etna Rosso Barbagalli 2018 är ett av Etnas mest eftertraktade uttryck av Nerello Mascalese – en elegant, vulkanisk rödvinssymfoni från för-phyloxera stockar på Etnas norra sluttningar. Här möts uråldriga alberello-rankor, karg lavabaserad jord och hög höjd i en sällsynt kombination som ger stor finess och djup.\nUnik säljpitch: Barbagalli är Pietradolces ikonvin, från en enskild vingård med extremt gamla, oympade stockar och mikroskopiska skördeuttag. Särprägel: silkesfina tanniner, kristallklar syra och en tydlig mineralitet av lava, rök och salt. Historik: Nerello Mascalese har odlats på Etna i århundraden; de för-phyloxera rankorna i Barbagalli är levande historia och ett av Siciliens mest sällsynta vinmonument.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtseende: Ljus till medel rubinröd kärna med tegelröd kant – transparent och gnistrande, i klassisk Etna-stil.\nDoft: Finstämd och komplex arombild av surkörsbär, granatäpple och vildhallon, flätad med blodapelsinzest, torkade rosor och viol. Underbyggd av vulkanisk rök, krossad sten, svart te, lakritsrot och en diskret, ädel kryddighet från stor ek.\nSmak: Slank men intensiv med en energi som drivs av sval, livlig syra. Frukten är röd och precis – körsbär, lingon, tranbär – med nyanser av örter, salt mineral och järn. Tanninerna är finmaskiga och silkiga men bestämda, vilket ger struktur utan tyngd.\nFinish: Mycket lång och ren, med ekon av citruszest, stenig sälta och ett lätt vulkaniskt rökstråk som dröjer kvar.\nLagringspotential: 2018 visar en sval, klassisk balans som redan nu är förförisk men byggd för lång resa. Optimal drickperiod 2024–2036+, med potential att utveckla tertiära toner av läder, tobak och skogsgolv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Barbagalli ligger på Etnas norra sida, omkring 800–1 000 meters höjd vid Solicchiata i Castiglione di Sicilia. Jordarna består av nedbruten lava, basalt och sand med hög mineralhalt, vilka ger utmärkt dränering, låg bördighet och en tydlig salt-mineralisk profil. De gamla, oympade alberello-rankorna (många över 100 år) är tätt planterade och vindutsatta, vilket bidrar till små, koncentrerade skördar.\nSkörd och vinifiering: Druvorna handskördas selektivt i små korgar och sorteras både i vingård och på bord. Jäsning sker traditionellt med inhemsk jäst i betong eller neutrala kärl, med varsam maceration för att bevara elegans och terroiruttryck. Utbyggnad\/lagring: Vinet mognar i stora franska fat\/tonneaux under cirka 18–20 månader följt av flasklagring före release, med minimal intervention för att bevara nerv, fräschör och transparens.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till eleganta rätter som lammstek med örter, grillad fjäderfä, porchetta, viltfågel, svamprisotto eller pasta med tryffel. Sicilianska klassiker som caponata och finare tonfisk på grillen fungerar också utmärkt tack vare vinets syra och tanninprecision. Serveringstemperatur 16–18 °C. Karaffera gärna 60–90 minuter i ung ålder för att öppna aromatiken; äldre flaskor kan dekanteras kort och varsamt för att avlägsna fällning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePietradolce grundades 2005 i Solicchiata på Etnas nordsluttning och har på kort tid blivit en ledstjärna för högklassiga Etna-viner. Med fokus på lokala druvor, gamla alberello-rankor och varsam vinmakning har producenten bidragit starkt till regionens renässans. Deras vingårdslägen som Archineri, Santo Spirito och Barbagalli hyllas internationellt och har belönats med toppbetyg, vilket befäster Pietradolce som en av Siciliens mest betydelsefulla kvalitetsproducenter.\u003c\/p\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56204888637823,"sku":"XW-43334","price":2955.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/pietradolce-etna-rosso-barbagalli-2018-0.png?v=1773700448"},{"product_id":"tenuta-di-fessina-etna-bianco-superiore-il-musmeci-2023","title":"Tenuta di Fessina Etna Bianco Superiore Il Musmeci 2023","description":"\u003cp\u003eTenuta di Fessina Etna Bianco Superiore Il Musmeci 2023 är ett lysande uttryck av Carricante från Etnas mest klassiska ursprung, Milo. Vinet kombinerar bergskylig precision med djup mineralitet och en ren, citrusdriven elegans som bara vulkanisk terroir kan ge. En flaska för den som söker raffinerad fräschör och seriös lagringspotential.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är ljus halmgul med gröna skiftningar som antyder ungdom och friskhet. Doften öppnar med citronzest, grapefrukt och vit persika, följt av marina toner, krossad flinta, fänkålsfrö och diskreta blomnyanser av citronblom och akacia.\nI munnen är stilen torr, linjär och energisk med tät, salin mineralitet. Smaken bjuder på citrusfrukt, gröna örter, gul stenfrukt och ett subtilt, krämigt djup från kontakten med jästfällningen. Syran är vibrerande men polerad, vilket ger en utsökt balans mellan precision och textur.\nAvslutet är långt, kristallklart och läskande, med ekon av rökig vulkansten och bittermandel. Den här årgången har utmärkt lagringspotential; förvänta ytterligare komplexitet av honung, vax och nötigt djup över 6–10 år, samtidigt som den behåller sin livliga ryggrad.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från branta, terrasserade vingårdar i Milo på Etnas östra sluttningar, där svala havsvindar och hög höjd ger lång mognad och knivskarp syra. Jordarna består av nedbruten lava, basalt och vulkanisk sand som bidrar till vinets tydliga mineralitet och salinitet. Skörden sker för hand i små lådor för att bevara druvornas integritet.\nI källaren sker varsam pressning följd av temperaturkontrollerad jäsning för att bevara aromernas renhet. En del av vinet kan jäsa eller mogna i neutrala, större fat för textur, medan huvuddelen vilar på sin fina jästfällning i ståltank för att bygga upp krämighet utan att skymma fruktens precision. Buteljering sker först när balansen mellan friskhet och djup har uppnåtts.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt till ostron, råa eller grillade skaldjur, fiskar med citrus och örter, tonfisk crudo, fritto misto, samt sicilianska rätter med kapris och citron. Prova även till krämig burrata med mynta eller lättlagade pastarätter med vongole. Servera vid 10–12 °C; en kort dekantering på 20–30 minuter kan öppna aromerna utan att tumma på vinets nerv.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta di Fessina grundades 2007 och har snabbt blivit en referensproducent på Etna, känd för att förädla lokala druvor som Carricante och Nerello Mascalese på historiska, högt belägna vingårdslägen. Il Musmeci hyllar den familj som tidigare förvaltade dessa parseller, och vinet speglar områdets särprägel med exemplarisk precision. Producenten har bidragit till Etnas moderna renässans genom terroirdrivna viner som förenar vulkanisk karaktär, finess och lagringsduglighet.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta di Fessina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56273556078975,"sku":"XW-58801","price":1095.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/tenuta-di-fessina-etna-bianco-superiore-il-musmeci-2023-0.png?v=1773790649"},{"product_id":"terre-nere-etna-rosso-moganazzi-vecchie-vigne-2023","title":"Terre Nere Etna Rosso Moganazzi Vecchie Vigne 2023","description":"\u003cp\u003eTerre Nere Etna Rosso Moganazzi 2023 är en elegant och karaktärsfull rödvin från Etnas berömda nordsluttning, skapad av Tenuta delle Terre Nere. Denna årgång sätter fokus på druvans finess och den vulkaniska terroirens precision, med en sval, stenig nerv som lyfter fram fruktens rena uttryck.\n- Unik säljpitch: En enskild vingårdscuvée från Contrada Moganazzi som fångar Etnas signatur – eterisk elegans, livlig syra och mineraldriven längd.\n- Utmärkande drag: 100% Nerello Mascalese, höghöjdsodling på vulkaniska sandjordar, handskörd och noggrann selektering, lagring i franska fat med återhållsam ekpåverkan.\n- Historisk betydelse: Etna var en gång Siciliens klassiska kvalitetsnav; Tenuta delle Terre Nere var bland pionjärerna som åter satte regionen på världskartan med sina cru-buteljeringar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är ljus rubin till granatröd med transparent kärna och lätt violett kant. Doften öppnar med röda körsbär, granatäpple och blodapelsin, följt av rosor, vildörter och ett diskret rökigt\/vulkanskt stråk. Efter luftning framträder undertoner av anis, stenkross och en antydan till teblad.\nI munnen är vinet slankt och exakt med hög, sval syra och finmaskiga, kalkiga tanniner. Frukten är ren och nyanserad – körsbär och tranbär – som bärs av en tydlig mineralitet och subtil kryddighet. Texturen är silkig men drivs av nerv och energi, vilket ger ett rakt och fokuserat intryck.\nFinalen är lång, stram och stenigt salt med blodapelsinzest, rökig mineral och en elegant bitterhet som påminner om amaro. 2023 visar omedelbar charm men vinner på några års vila; optimal drickfönster 2026–2033, med potential upp till cirka 8–10 år under god lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContrada Moganazzi ligger på Etnas nordsluttning kring Randazzo, där höjden och de svala vindarna ger lång mognad och aromatisk precision. Jordarna består av porösa vulkaniska sandar med basalt och lapilli, vilket ger god dränering och en tydlig mineralprofil. Stockarna odlas traditionellt som alberello på små terrasser, med låg avkastning och hög koncentration.\nSkörden sker för hand med strikt urval av klasar. Jäsning sker vanligtvis med inhemska jäststammar i temperaturkontrollerade kärl, med varsam extraktion för att bevara druvans finess. Vinet mognar därefter i franska ekfat av varierande storlek, till övervägande del använda för att ge struktur utan att dominera frukten, innan buteljering efter en måttfull lagringstid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till svamprisotto, grillad tonfisk eller svärdfisk, lammkotletter med örter, siciliansk caponata eller pasta alla Norma. Passar även utmärkt till grillad kyckling och eleganta rätter av fjäderfä. Ideal serveringstemperatur är 16–18 °C. Dekantera 30–60 minuter i ung ålder för att öppna aromerna och runda tanninerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta delle Terre Nere, grundad av Marco de Grazia, är en av Etnas mest inflytelserika producenter och en drivande kraft bakom regionens renässans. Vineriet arbetar ekologiskt och har varit pionjärer med lägesbetecknade buteljeringar (crus) som visar tydliga skillnader mellan Etnas contrade. Konsekvent kritikerhyllade viner och ett kompromisslöst fokus på terroiruttryck har gjort egendomen till en referens för eleganta, mineraldrivna Etna-viner.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56381767188863,"sku":"XW-58907","price":860.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/terre-nere-etna-rosso-moganazzi-vecchie-vigne-2023-0.png?v=1773790828"},{"product_id":"terre-nere-etna-rosso-calderara-sottana-2023","title":"Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana 2023","description":"\u003cp\u003eTerre Nere Etna Rosso Calderara Sottana 2023 är en Etna-klassiker med ursprung i några av vulkanens mest ikoniska parceller. Vinet kommer från gamla stockar – 50 till 100 år – som ger en sällsynt koncentration och elegans utan att tappa Etna-rossons karakteristiska finess. Detta är en singelvingård som ofta beskrivs som den mest kompletta i husets portfölj, med djup, energi och en imponerande bredd i aromer och textur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är ljus rubin med transparent kärna, nästan Burgundisk i uttrycket. Doften öppnar med röda bär – surkörsbär, vildjordgubbe och granatäpple – följt av blodapelsin, rosenblad och viol. Under ytan finns diskreta vulkaniska toner av lava, rökt sten och lakritsrot samt en aning kryddighet från medelhavsörter.\nI munnen är vinet silkeslent men stramt, med hög, kristallklar syra som lyfter frukten och ett fint kornigt tanninbett. Smakpaletten växlar mellan saftig körsbärsfrukt, pomeranszest och stenig sälta, där den vulkaniska mineraliteten ger nerv och precision. Ekträet är återhållsamt integrerat och fungerar mer som struktur än smak.\nAvslutet är långt, nyanserat och svalt, med eko av askig mineral, örter och röd citrus. 2023 visar redan fin tillgänglighet men tjänar stort på luft. Lagringspotentialen är utmärkt: 8–15 år i en vältempererad källare, med utveckling mot torkade blommor, teblad, svamp och mer komplex kryddighet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCalderara Sottana ligger på Etnas norra sluttning, där höjdlägen och svala vindar ger lång, jämn mognad. Jordarna är extremt steniga och väldränerade – en mosaik av svart basalt och pimpsten – vilket naturligt begränsar avkastningen och koncentrerar druvornas aromer. Stockarna, uppbundna som traditionell alberello, är mellan 50 och 100 år gamla och rotade djupt i den vulkaniska jorden.\nSkörden sker manuellt i små korgar för att skydda frukten. Jäsningen sker vanligtvis med inhemska jäststammar i stål, med varsam extraktion för att bevara elegans och transparens. Vinet mognar därefter i franska ekfat och större kärl, huvudsakligen använda, för att ge struktur utan att dominera med ektoner. Resultatet är en Etna Rosso som uttrycker sin contrada med precision och balans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till eleganta men smakrika rätter: grillad tonfisk eller svärdfisk, lammkotletter med rosmarin, svamprisotto eller pasta alla Norma. Vinet trivs också med lufttorkade charkuterier och hårdostar. Optimal serveringstemperatur är 16–18 °C. Dekantera gärna i 45–60 minuter i ung ålder för att öppna upp frukt och mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta delle Terre Nere, grundat av Marco de Grazia, är en av Etna-regionens verkliga pionjärer och en av de producenter som satte contrada-buteljerade viner på kartan. Med högt belägna, gamla vingårdar och ett kompromisslöst fokus på terroir har huset fått internationell ryktbarhet och återkommande toppbetyg. Filosofin är låg intervention, varsam vinmakning och maximal transparens – så att varje läge, som Calderara Sottana, kan tala med egen röst.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56381767647615,"sku":"XW-58906","price":1065.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/terre-nere-etna-rosso-calderara-sottana-2023-0.png?v=1773790841"},{"product_id":"terre-nere-etna-bianco-santo-spirito-2024","title":"Terre Nere Etna Bianco Santo Spirito 2024","description":"\u003cp\u003eTerre Nere Etna Bianco Santo Spirito 2024 är en single-vineyard-hvidvin från Etnas nordsluttning, skapad uteslutande på den lokala druvan Carricante. Här möts krispig citrusenergi, vulkanisk mineralitet och finstämd textur i en stil som är lika elegant som den är distinkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgmässigt är vinet ljust halmgult med gröna skiftningar, klart och vibrerande i glaset. Doften öppnar med citronzest, grapefrukt och citronblom, följt av grönt äpple, vit persika och ett tydligt stänk av havssälta. Under det fruktiga ligger ett lager av flinta, krossad sten, anis\/fänkål och en subtil rökighet som är typisk för Etna.\nI munnen är vinet slankt och precist med hög, linjär syra som bär frukten framåt. Smaken rör sig från citrus och stenfrukt till örtkryddiga toner av timjan och vild fänkål, sammanvävt med en tät, salt-mineralisk kärna. Texturen är silkesstram snarare än krämig, tack vare lång kontakt med jästfällningen utan överdriven ekpåverkan.\nFinalen är lång, ren och stenig med en aptitretande sälta och en återklang av citrus, anis och rökig flinta. Ungt är vinet livligt och fokuserat; med tid utvecklas mer nötiga, honungstonade nyanser och komplexitet. Lagringspotentialen är utmärkt för en Etna Bianco av denna kaliber – 8 till 12 år i en bra källare, där syran och mineraliteten kommer att vinna ytterligare djup.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSanto Spirito är en högaltituds-contrada i Castiglione di Sicilia, på Etnas norra sida. Vingårdarna ligger på terrasserade lägen ca 650–800 m ö.h. med magra, väldränerade vulkanjordar av aska, lapilli och basalt som ger druvorna låg vigör, små skördar och en markerad, salt-mineralisk profil. Mikroklimatet präglas av svalare nätter och lång mognad, vilket bevarar Carricantes naturligt höga syra och aromatiska precision.\nSkörden sker för hand i små korgar för att skydda frukten. Druvorna pressas varsamt och musten klaras genom gravitation. Jäsningen äger rum svalt, främst i ståltank för att fånga druvans renhet, med inslag av större, neutrala fat för textur. Malolaktisk jäsning hålls i regel tillbaka för att bevara friskör och skärpa. Därefter följer lagring på fina jästfällningar i flera månader med försiktig bâtonnage för att ge munnkänsla och komplexitet utan att skymma ursprunget.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServera till ostron, crudo eller ceviche, grillad havsabborre, skaldjurspasta med citrus och örter, siciliansk pistagepesto, samt till getost eller milda, färska ostar. Optimal serveringstemperatur är 10–12 °C. Yngre flaskor kan med fördel få 20–30 minuters luftning i karaff för att öppna upp de subtilt reduktiva, rökiga tonerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta delle Terre Nere, grundad och ledd av Marco de Grazia, är en av de viktigaste drivkrafterna bakom Etnas renässans. Egendomen arbetar ekologiskt med ett lapptäcke av högt belägna, gamla vingårdar på vulkanens nordsluttning och buteljerar ofta lägesvis under contrada-namn som Santo Spirito, Calderara Sottana och Guardiola. Producenten har satt standarden för terroirdrivna Etna-viner och belönats med internationella topprecensioner, vilket har cementerat dess betydelse i Sicilien och bortom.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56381767745919,"sku":"XW-58903","price":760.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/terre-nere-etna-bianco-santo-spirito-2024-0.png?v=1773790825"},{"product_id":"terre-nere-etna-bianco-montalto-cuvee-delle-vigne-niche-2024","title":"Terre Nere Etna Bianco Montalto Cuvee delle Vigne Niche 2024","description":"\u003cp\u003eTerre Nere Cuvée delle Vigne Niche Etna Bianco Montalto 2024 är en renodlad Carricante från Etna som fångar vulkanbergets svala energi och kristallklara mineralitet. Den här cuvéen kommer från den högt belägna kontradan Montalto nära byn Milo – den mest klassiska adressen för Etna Bianco – och bjuder på precision, finess och ett tydligt ursprung. Resultatet är en elegant, stensaltig vit med imponerande fräschör och djup.\n- Unik säljpunkt: Single-vineyard-känsla från Montalto med uttalad vulkanisk sälta och citrusskärpa, buteljerad av Etna-pionjären Tenuta delle Terre Nere.\n- Särskiljande drag: Hög höjd, svala vindar från Joniska havet och askrika, sandiga jordar ger extremt ren frukt, låg alkoholkänsla och lång, vibrerande syra.\n- Historisk betydelse: Carricante har odlats på Etnas östsida i århundraden, och Milo-området har länge ansetts vara referensen för Etna Bianco. Tenuta delle Terre Nere var bland de som åter satte Etna på kvalitetskartan under 2000-talet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtseende: Ljust halmgul med svagt gröna skiftningar och kristallisk klarhet som avslöjar vinets ungdom och nerv.\n\nDoft: Finmejslade toner av citronzest, bergamott och vit persika möter krossad sten, havsbris och en antydan av vildfänkål och timjan. Med luft kommer subtila nyanser av vita blommor, mandel och rökig vulkanmineral.\n\nSmak: Tät men fjäderlätt, driven av en knivskarp, läskande syra. Skikt av citrus, gröna äpplen och saltstänk balanseras av saftig stenfrukt och ett diskret krämigt djup från tiden på jästfällningen. Texturen är silkesfin men stram, med exakt balans mellan frukt, syra och mineralitet.\n\nFinish: Lång, ekande och ultraren med toner av citronskal, sälta och krita som dröjer kvar. Ett vin som växer i glaset och upplevs ännu mer nyanserat efter några minuter i karaff.\n\nLagringspotential: Utmärkt redan nu men vinner tydligt på 3–5 års lagring; den bästa flaskan utvecklar komplexitet av bivax, nöt och örter under 6–10 år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Montalto ligger på Etnas östra sluttning nära Milo, där höjdlägen och svala nätter möter joniska havsbrisar. Jordarna är lätta och väldränerade, rika på vulkanisk aska, pimpsten och basalt – förutsättningar som ger ren frukt, hög naturlig syra och den karakteristiska, salta mineraliteten.\n\nSkörd och vinifiering: Druvorna skördas för hand i små kärl för att bevara fräschör och sorttypicitet. Efter varsam pressning klarnas musten naturligt innan jäsning, ofta med inhemska jäststammar. Jäsningen sker huvudsakligen i rostfritt stål för att bevara druvans citruspräglade aromatik, med en mindre andel i neutrala större fat för textur. Vinet vilar på sin fina jästfällning i flera månader med försiktig batonnage efter behov för att bygga munkänsla utan att tynga frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt till ostron, råa skaldjur, ceviche, tartar på vit fisk, spaghetti alle vongole, grillad havsabborre, friterad bläckfisk samt vegetariska rätter med sparris, fänkål eller citron. Servera svalt vid 8–10 °C. Dekantera gärna 20–30 minuter för att öppna upp doft och textur, särskilt de första två åren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta delle Terre Nere, grundad av Marco de Grazia, är en av Etnas mest inflytelserika kvalitetsproducenter och en nyckelaktör i regionens moderna renässans. Egendomen arbetar med ett lapptäcke av högt belägna vingårdslägen på vulkanens sluttningar och odlar med respekt för varje cru:s unika uttryck, ofta med ekologiska metoder. Deras viner hyllas för precision, elegans och terroirtrogen stil, och de har satt standarden för både Etna Rosso och Etna Bianco på den internationella scenen.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56381767942527,"sku":"XW-58905","price":755.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/terre-nere-etna-bianco-montalto-cuvee-delle-vigne-niche-2024-0.png?v=1773790836"},{"product_id":"planeta-eruzione-1614-riesling-2023","title":"Planeta Eruzione 1614 Riesling 2023","description":"\u003cp\u003ePlaneta Eruzione 1614 Riesling 2023 är en unik tolkning av Riesling från Etnas vulkaniska sluttningar – sval, precis och djupt mineraldriven. Vinet kommer från Sciaranuova på norra Etna, där höjd och lavastenar ger maximal friskhet och en distinkt vulkansk karaktär. Namnet hyllar det legendariska utbrottet 1614, som stannade precis vid kanten av dagens vingårdar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtseende: Ljust halmgul med gröna skiftningar, kristallklar och ungdomligt livlig. Doft: Fint nyanserad med citruszest, grönt äpple och vit persika, följt av vita blommor, krossad flinta och en diskret rökig\/vulkansk ton; antydan till petrol kan anas i bakgrunden och kommer att utvecklas med ålder.\nI gommen är vinet torrt, stramt och energiskt med knivskarp syra som bär smaker av citron, limecurd, saftig stenfrukt och ett tydligt saltstänkt mineraldrag. Texturen är slank men med en krämig känsla från kontakten med jästfällningen, vilket ger balans och djup till den svala frukten.\nAvslutet är långt, stenmineraliskt och exakt, med ekon av citrus, örter och rökig flinta. Stor lagringspotential för en Medelhavs-Riesling: 6–10 år under goda förhållanden, då mer honung, mandarin och klassiska petroleumtoner väntas utvecklas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Sciaranuova-läget på norra Etna präglas av porösa lavajordar, basalt och asklager som ger utmärkt dränering och naturligt lågt skördeuttag. Den höga höjden och svala vindarna från berget förlänger mognaden och bevarar aromatisk precision.\nSkörd och vinifiering: Druvorna skördas för hand i svala morgontimmar och selekteras noggrant. Efter varsam pressning och kall förklarning jäser musten vid låg temperatur i rostfritt stål för att bevara druvans renhet och ursprung. Vinet vilar därefter på sin fina jästfällning i tank under några månader för extra textur och komplexitet, innan buteljering utan tyngande ekpåverkan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtmärkt till ostron, råbiff på tonfisk, ceviche, sushi och sashimi, liksom grillad bläckfisk, smörstekt vit fisk, skaldjurspasta och getost. Fungerar även fint med sparris, örtdrivna rätter och citruspräglad medelhavsmat. Servera vid 8–10°C. Dekantera gärna lätt 20–30 minuter om vinet är nyöppnat och upplevs reduktivt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePlaneta är en av Siciliens mest inflytelserika producenter och en drivande kraft i regionens moderna renässans sedan 1990‑talet. Med egendomar från Menfi till Etna arbetar de plats-specifikt och innovativt, ofta med fokus på hållbarhet och lokalt uttryck. Serien Eruzione 1614 från Sciaranuova på Etna hyllar gränsen för det historiska utbrottet och har blivit ett riktmärke för hur hög höjd och vulkanjord kan forma eleganta, mineraldrivna viner.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56418920268159,"sku":"XW-58936","price":475.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/planeta-eruzione-1614-riesling-2023-0.png?v=1773790914"},{"product_id":"pietradolce-etna-rosso-contrada-santo-spirito-2021","title":"Pietradolce Etna Rosso Contrada Santo Spirito 2021","description":"\u003cp\u003ePietradolce Etna Rosso Contrada Santo Spirito 2021 är en elegant och terroirdriven rödvin från Etnas norra sluttningar, gjord uteslutande på Nerello Mascalese. Här möts druvans eteriska finess med Etnas vulkaniska energi i ett vin som kombinerar precision, friskhet och djup. En kontrada‑buteljering som fångar den svala höjden och den mineralrika jorden i Santo Spirito på ett kristallklart sätt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFärgen är ljus rubin med transparent kärna och diskret tegelton i kanten. Doften öppnar med röda körsbär, granatäpple och blodapelsin, följt av torkade rosor, vildörter, svart te och en tydlig rökigt-mineralisk ton av vulkanisk sten och järn.\n\nI munnen är vinet silkesnabbt och exakt, med hög, svalkande syra och fint sandiga tanniner som bygger struktur utan tyngd. Smaken bjuder på syrliga körsbär, tranbär och nypon, ackompanjerat av lakritsrot, granit\/aska, subtilt kryddiga undertoner och ett elegant, nästan salt anslag. Finishen är lång, ren och stenmineralisk med ekon av citruszest och röda bär.\n\nUngt idag men redan harmoniskt; 2021 har en spänstig ryggrad som lovar positiv utveckling. Drick nu med luftning eller lagra 6–12 år för ökad komplexitet där de florala och jordiga nyanserna fördjupas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna kommer från Contrada Santo Spirito på Etnas norra sluttning i Castiglione di Sicilia, på hög höjd där dagliga temperatursvängningar och vindar bevarar aromatik och syra. Jordarna är gamla lavabäddar och vulkanisk sand med inslag av basalt och småsten; druvstockarna är traditionellt uppbundna som alberello och växer på terrasserade sluttningar.\n\nSkörden sker för hand med noggrann sortering i vingården. Vinifieringen är varsam för att bevara druvans elegans: jäsning i neutrala kärl (betong eller stål) med skonsam extraktion och temperaturkontroll. Vinet mognar därefter i större, använd fransk ek eller stora botti för att runda tanninerna utan att maskera frukten, följt av tid på flaska före release.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePerfekt till grillad tonfisk, lammkotletter med örter, svamprisotto, pasta alla Norma, rostade rotfrukter och charkuterier. Servera vid 16–18 °C i större Bourgogne‑glas; unga flaskor vinner på 30–60 minuters karaffering för att öppna upp de florala och mineraliska tonerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePietradolce grundades 2005 av familjen Faro och har på kort tid blivit en ledande röst i Etnas kvalitetsrenässans. Med fokus på lokala druvor som Nerello Mascalese och Carricante och vingårdar på Etnas norra sluttningar i byar som Solicchiata, förkroppsligar de kontrada‑begreppet – Etnas egna cru‑lägen. Deras detaljerade arbete i gamla, buskbeskurna vingårdar på vulkanisk jord har hyllats av internationell press och belönats med utmärkelser i italienska guider, vilket cementerat deras betydelse i Siciliens moderna vinberättelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56519564591487,"sku":"XW-59324","price":575.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/pietradolce-etna-rosso-contrada-santo-spirito-2021-0.png?v=1773798177"},{"product_id":"planeta-etna-bianco-contrada-taccione-2024","title":"Planeta Etna Bianco Contrada Taccione 2024","description":"\u003cp\u003ePlaneta Etna Bianco Contrada Taccione 2024 är ett uttrycksfullt och precist vin från Etnas sluttningar, framställt uteslutande av Carricante. Druvorna kommer från Feudo di Mezzo, där vulkaniska jordar och höjd ger en distinkt mineralitet och energi. Delvis fatjäsning ger textur och djup utan att skymma druvans rena, salta karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtseende: Blekt halmgul med diskreta gröna skiftningar, kristallklar lyster som antyder frisk syra.\n\nDoft: Fint nyanserad näsa av citronzest, vit persika och gröna äpplen, med toner av apelsinblom, kamomill och flinta. En diskret krämighet från fatjäsningen möter rökig, vulkanisk mineralitet.\n\nSmak: Stramt och fokuserat anslag med saftig citrus, bergamott och gul stenfrukt. Den salina kärnan och den etnatypiska, nästan steniga texturen driver smaken framåt, medan en lätt krämig mittpalett rundar av strukturen. Eken är väl integrerad och fungerar som en texturell ram snarare än smakdominant.\n\nFinish: Lång, ren och salt med ekon av citronolja, anis och kritig mineral. Frisk syra ger utmärkt precision och längd.\n\nLagingspotential: Dricks utsökt nu för sin energi och parfym, men vinner i komplexitet över 5–8 år när de mineraliska och örtiga tonerna fördjupas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTerroir: Feudo di Mezzo ligger i hjärtat av Etnas vinlandskap, präglat av svarta, dränerande lavaströmmar och aska, svalare temperaturer på höjd samt stora dygnsvariationer. Detta ger långsam mognad, hög naturlig syra och tydlig mineralitet – idealiskt för Carricante.\n\nSkörd och vinifikation: Druvorna skördas selektivt för att bevara aromatisk renhet. En del av musten jäses i neutrala fat för struktur och textur, medan resterande del jäser i ståltank för maximal fräschör och fruktdefinition. Lång kontakttid på jästfällning (sur lie) med försiktig omrörning bidrar till krämighet och komplexitet. Lagringen sker huvudsakligen i stål med en mindre andel i fat för att bibehålla druvtypicitet och den vulkaniska nerven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUtmärkt till skaldjur och fisk med tydlig havskänsla: ostron, rå pilgrimsmussla, ceviche, grillad bläckfisk eller ugnsbakad havsabborre med citron och örter. Passar även till fänkålsslungad pasta, vit pizza med ricotta och citron, samt milda getostar. Servera vid 10–12 °C. Dekantera gärna 20–30 minuter för att öppna upp de florala och mineraliska tonerna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePlaneta är en av Siciliens mest inflytelserika producenter, känd för att kombinera lokala druvor med modern precision över flera distinkta terroirer på ön. Satsningen på Etna – med vingårdar som Feudo di Mezzo – har cementerat husets rykte för elegans och terroirtolkning. Med hållbara odlingsmetoder och noggrann vinmakning har Planeta vunnit internationellt erkännande och bidragit till att sätta Etnas vita viner, särskilt Carricante, på den globala kvalitetskartan.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56519565476223,"sku":"XW-59289","price":265.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/planeta-etna-bianco-contrada-taccione-2024-0.png?v=1773798054"},{"product_id":"giodo-alberelli-carriante-sicilia-blanc-2022-75-cl","title":"Giodo Alberelli Carricante Sicilia Blanc 2022","description":"\u003cp\u003eGiodo Alberelli Carricante Sicilia Blanc 2022 är ett lysande exempel på hur Siciliens vulkanjord kan ge upphov till vitviner i absolut toppklass. Här har stjärnvinmakaren Carlo Ferrini, mest känd för sina stora röda viner i Toscana, skapat en av Etna-bergets mest eftertraktade vita viner. Resultatet är en extremt begränsad cuvée som förenar precision, mineralitet och djup komplexitet – en vinupplevelse för den riktigt kräsne vinälskaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVinet visar en ljus, halmgul färg med lätta gröna skiftningar som vittnar om friskhet och ungdom. Doften är intensiv men elegant, med toner av saftig citrus, grapefrukt och citronzest, ackompanjerat av vita blommor, sälta, krossad sten och subtila örtiga nyanser. Redan i näsan framträder den tydliga vulkaniska mineraliteten som är så kännetecknande för Etna.\n\nI munnen är vinet stramt, linjärt och mycket precist, med en vibrerande syra som ger en nästan elektrisk energi. Smaker av citron, lime, gröna äpplen och gul stenfrukt vävs samman med en uttalad, salt mineralitet och en lätt rökig ton från den vulkaniska jordmånen. Texturen är både tät och finlemmad, och eftersmaken är lång, ren och mycket fokuserad. 2022 har en tydlig lagringspotential: över de kommande 5–10 åren kan du förvänta dig ökad komplexitet och utveckling av diskreta, Riesling-liknande petroleumtoner och nötiga nyanser, samtidigt som syran bär vinet vackert vidare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Alberelli Carricante kommer från högt belägna vingårdar på Etnas sluttningar på Sicilien, där rankorna – traditionellt uppbundna som små buskar, så kallade “alberelli” – växer i fattig, svart vulkanjord rik på mineraler. Det relativt svala, högt liggande klimatet ger långsam mognad och bevarar druvans höga syra och aromatiska precision. Skörden sker manuellt för att kunna välja ut perfekt mogna klaser, som hanteras varsamt för att bevara fräschör och renhet. Vinifieringen sker med fokus på klarhet och terroiruttryck: skonsam pressning, noggrann temperaturkontrollerad jäsning och lagring på ståltank (eventuellt med en kort tid på jästfällningen) för att ge textur utan att dölja Carricantes rena, mineraldrivna karaktär.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDetta är en utmärkt matvin från Etna som gör sig särskilt bra till havets läckerheter: prova det till grillad eller ugnsbakad vit fisk, skaldjur, råmarinerad fisk (crudo), ostron eller ceviche. Även rätter med citron, örter, lättare vegetariska anrättningar, getost och färska ostar passar mycket fint. Servera vid 10–12 °C för att framhäva fräschör och mineralitet; något högre temperatur (upp mot 12–13 °C) kan vara idealiskt om vinet fått några års flasklagring. En kort karaffering på 20–30 minuter kan hjälpa unga årgångar att öppna upp sin aromatik fullt ut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiodo är projektet signerat Carlo Ferrini, en av Italiens mest respekterade och prisbelönta oenologer, känd för sitt arbete bakom några av Toscanas största viner. Med Giodo har han förverkligat sin egen vision om terroirdrivna, eleganta viner – först i Toscana, och nu även på Sicilien, där Etna utgör en av landets mest dynamiska vinregioner. Giodos viner hyllas internationellt för sin precision, balans och tydliga ursprungskänsla, och Alberelli Carricante har snabbt etablerat sig som en av de mest spännande vita tolkningarna från vulkanberget. Den mycket begränsade produktionen – endast omkring 3 500 flaskor – gör vinet eftertraktat bland samlare och vinälskare som söker det bästa Sicilien kan erbjuda i vitt vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Giodo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705854669183,"sku":"PS-8006056935624","price":805.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/AlberelliCarricanteBlanc2022_75CL.png?v=1767883855"},{"product_id":"giodo-alberelli-nerello-mascalese-2021-75-cl","title":"Giodo Alberelli Nerello Mascalese 2021","description":"\u003cp\u003eGiodo Alberelli Nerello Mascalese 2021 är en förfinad och karaktärsfull rödvin från Sicilien, skapat av den legendariske vinmakaren Carlo Ferrini. Här möter du ett elegant, svalt och vulkanpräglat uttryck av Nerello Mascalese, där finess och terroir går före kraft. Vinet fångar den klassiska känslan av Siciliens vulkaniska bergsluttningar, med en balans mellan energi, mineralitet och finstämd frukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en klar, medeldjup rubinröd färg med lätt transparens – nästan Burgundisk till utseendet. Doften är nyanserad och följsam med toner av syrliga körsbär, svarta vinbär, blå blommor, blodapelsinskal och ett tydligt inslag av järnmalm och vulkanisk mineralitet. Det är en näsa som både är elegant och komplex, där frukten hela tiden omges av subtila kryddiga och florala nyanser.\n\nPå paletten är vinet slankt, precist och mycket elegant, med livlig, frisk syra som lyfter fram den röda frukten. Smaker av surkörsbär, röda bär, apelsinzest och diskreta örtiga toner vävs samman med en fin, järnig mineralitet. Tanninerna är finkorniga och smälter långsamt över gommen, vilket ger ett långt, nyanserat avslut med kvarhängande fräschör. 2021 har god lagringspotential; vinet kan njutas nu för sin energi och florala fräschör, men kommer sannolikt att utveckla större djup, komplexitet och rundare tanniner under 6–10 år vid god lagring.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Alberelli Nerello Mascalese kommer från högt belägna, traditionellt uppbundna buskstockar – så kallade ‘alberelli’ – på Sicilien, där den vulkaniska jorden ger vinet sin tydliga mineralitet och järniga ton. Det svala mikroklimatet på höjd tillsammans med magra, steniga jordar bidrar till små skördar med hög koncentration och fin syra. Skörden sker för hand för att säkerställa noggrann selektering av druvorna redan i vingården. I vineriet arbetar man med varsam vinifikation för att bevara druvans och terroirets renhet: försiktig extraktion, jäsning vid kontrollerade temperaturer och efterföljande lagring i neutrala fat eller större kärl för att ge struktur utan att dölja vinets elegans och vulkaniska ursprung.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDet här är ett utmärkt matvin för dig som uppskattar eleganta, gastronomiska rödviner. Prova det till grillad eller ugnsrostad ljusare kött som lammstek, kalv eller kyckling, gärna med örter som rosmarin och timjan. Det är också lysande till finare charkuterier, svamprisotto, grillade grönsaker, pasta med tomat- och auberginebaserade såser eller medelhavsinspirerade fiskrätter som tål rött vin, till exempel tonfisk eller svärdfisk. Servera vid cirka 16–18 °C. En kort dekantering på 30–60 minuter rekommenderas, särskilt i ung ålder, för att öppna upp de florala och mineraliska nyanserna samt mjuka upp tanninstrukturen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiodo är projektet där Carlo Ferrini – en av Italiens mest respekterade och prisbelönta oenologer – får fullt utlopp för sin egen vision om eleganta, terroirdrivna viner. Efter att i decennier ha arbetat som konsult för några av landets främsta egendomar, har han etablerat Giodo som en referens för moderna, finessrika italienska viner. Med stor känsla för läge, druvsort och odlingsmetoder har Giodo snabbt vunnit erkännande både i Italien och internationellt, särskilt för viner som tolkar sina ursprung med precision, balans och tydlig personlig stil. Alberelli Nerello Mascalese är ett uttryck för Ferrinis fascination för de vulkaniska terroirerna på Sicilien, och visar hans förmåga att kombinera klassisk struktur med samtida elegans.\u003c\/p\u003e","brand":"Giodo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705855095167,"sku":"PS-8006056870088","price":670.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/Giodo_Alberelli_Nerello_Mascalese_2020.png?v=1767883857"},{"product_id":"giodo-alberelli-nerello-mascalese-2020-75-cl","title":"Giodo Alberelli Nerello Mascalese 2020","description":"\u003cp\u003eGiodo Alberelli Nerello Mascalese 2020 är ett utsökt exempel på hur sofistikerad och klassisk siciliansk vulkanvin kan bli i rätt händer. Här tolkar den legendariske vinmakaren Carlo Ferrini druvan Nerello Mascalese med en nästan burgundisk elegans, men med tydlig Etna-karaktär. Vinet kommer från traditionellt uppbundna alberello-stockar, vilket ger koncentration, komplexitet och ett mycket personligt uttryck av Siciliens dramatiska terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar vinet en klar, medeldjup rubinröd färg med lätt transparent kant – typiskt för Nerello Mascalese och en föraning om den svala elegans som väntar. Doften är nyanserad och detaljrik: syrliga körsbär, röda vinbär och solbär möter toner av blå blommor, blodapelsinskal, järnmalm och ett subtilt drag av vulkanisk mineralitet. Över allt ligger en fin, luftigt aromatisk känsla snarare än kraft och tyngd.\n\nI munnen är vinet finlemmat men intensivt, med en kristallklar syra som lyfter frukten och ger vinet en nästan lättfotad energi. Smaken domineras av körsbär, röda bär och en diskret apelsincest-ton, som kompletteras av örtighet och ett lätt järnigt, stenigt avslut. Tanninerna är tydliga men silkesstrukturerade; de smälter långsamt på gommen och ger ett långt, nyanserat avslut. 2020 är redan mycket tillgänglig, men den balanserade strukturen talar för en fin utveckling under de kommande 8–12 åren, där fler tertiära toner av läder, tobak och undervegetation kommer att träda fram.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvorna till Alberelli Nerello Mascalese kommer från högt belägna vingårdslägen på Sicilien, med tydlig påverkan av den vulkaniska jordmån som präglar Etnas omgivningar. Jordarna domineras av nedbrutet vulkaniskt material, sand och sten, vilket ger god dränering, låg naturlig avkastning och en markant mineralisk profil i vinet. Vinstockarna odlas traditionellt som alberelli (fribusat vinträd), en arbetsintensiv men kvalitetsdrivande uppbindningsmetod som ger små, koncentrerade klasar. Skörden sker manuellt för att kunna selektera perfekt mogna, friska druvor. Vinifieringen sker med varsam extraktion för att bevara druvans finstilta aromatik: jäsning i temperaturkontrollerade tankar, följt av lagring på väl integrerade fat och\/eller större kärl för att runda av tanninerna utan att träet tar över. Resultatet blir ett vin med tydlig ursprungskaraktär, finess och ren, precis frukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiodo Alberelli Nerello Mascalese 2020 är en utmärkt matvin och trivs särskilt bra med rätter som speglar dess elegans och fräschör. Prova den till grillad eller ugnsbakad lammstek med örter, siciliansk caponata, svamprisotto, pasta med vildfågel (t.ex. vaktel eller duva) eller lättare köttgrytor baserade på kalv eller fläsk. Den fungerar även fint till smakrika vegetariska rätter med svamp, aubergine och lagrade hårdostar. Servera vid cirka 16–18 °C i ett större Bourgogne- eller Pinot Noir-glas för att låta doften öppna upp. Ett lättare luftning i karaff, 30–45 minuter innan servering, rekommenderas särskilt de närmsta åren för att runda av tanninerna och lyfta frukten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGiodo är projektet där Carlo Ferrini – en av Italiens mest respekterade och prisbelönta oenologer – ger sitt eget namn, sin erfarenhet och sin filosofi fullt utlopp. Efter stora framgångar i Toscana har Ferrini vänt blicken mot Sicilien och Nerello Mascalese, en druva han betraktar som en av Italiens mest uttrycksfulla och terroirdrivna. Giodo har snabbt etablerat sig som en producent att räkna med, känd för viner med precision, balans och djup, men alltid med bevarad druv- och ursprungstypicitet. Genom sitt arbete med Giodo på Sicilien bidrar Ferrini till att ytterligare höja Etnas och regionens internationella status, och hans viner omnämns ofta i toppskiktet när det gäller eleganta, moderna tolkningar av klassiska italienska druvor.\u003c\/p\u003e","brand":"Giodo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56705908408703,"sku":"PS-7730882511048","price":670.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/GiodoAlberelliNerelloMascalese2020.png?v=1767884142"},{"product_id":"passopisciaro-contrada-c-2020","title":"Passopisciaro Contrada C 2020","description":"\u003cp\u003ePassopisciaro Contrada C 2020 är ett uttrycksfullt och karaktärsfullt rödvin från Etna, gjort på den lokala druvan Nerello Mascalese. Druvorna kommer uteslutande från Contrada Chiappemacine – den lägst belägna av Passopisciaos fem cru‑lägen – vilket ger vinet en ovanligt fyllig och rund stil för Etna. Här möts Etnas vulkaniska kraft med sandstensjordens elegans i ett vin som är både intensivt, mättande och förvånansvärt komplett.\n\nDetta är en av de mest särpräglade tolkningarna av Nerello Mascalese, tack vare den unika jordmånen av sandsten på kanten av gamla lavaströmmar och rötter som når djupt ner i kalkstenslagren. Passopisciaro var en av pionjärerna bakom Etnas moderna renässans, och Contrada‑vinerna har fått nästan kultstatus bland vinälskare världen över för sitt tydliga ursprungsuttryck och sin lagringsduglighet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmakprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI glaset visar Passopisciaro Contrada C 2020 en medelfyllig rubinröd färg med lätt transparent kant, typiskt för Nerello Mascalese men med något djupare intensitet tack vare läget. Utseendet antyder både elegans och kraft. \n\nDoften är komplex och nyanserad med mogna röda körsbär, vildhallon och granatäpple, insvepta i toner av torkade örter, blodapelsin, lakrits och diskreta vulkaniska mineraltoner. Med luftning kommer lätta inslag av rosor, peppar, tobaksblad och en svag rökighet som påminner om Etnas lavajordar.\n\nI munnen är vinet fylligare och mer mättande än många andra Etna‑viner, med en tät kärna av frukt och en rund, nästan sammetslen textur. Syran är livlig men fint integrerad och tanninerna är finkorniga, strukturerade och välpolerade. Smaken domineras av körsbär, röda vinbär och plommon, följt av salvia, kryddnejlika, mineralitet och en lätt sälta i avslutet. Eftersmaken är lång, harmonisk och ”frustrerande komplett” – man vill ständigt tillbaka till glaset. \n\nÅrgång 2020 är tillgänglig redan nu men har tydlig lagringspotential. Under 7–12 år i källaren kan vinet förväntas utveckla ännu större komplexitet, med mer framträdande toner av undervegetation, läder, torkad frukt och förfinad mineralitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifiering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContrada Chiappemacine ligger på Etnas nordsluttning, omkring 550 meter över havet – den lägsta höjden av Passopisciaos fem Contrada‑lägen. Just här övergår de svartvulkaniska jordarna i mer sandstenspräglad mark vid kanten av gamla lavaströmmar, med kalkstenslager djupt ner i undergrunden. Kombinationen ger både värme och mognad åt druvorna, men också en distinkt mineralitet och energi. De cirka 1,3 hektar vingård sköts med stor omsorg, ofta med manuell skörd där druvorna selekteras både i fält och i vineriet för att säkerställa perfekt mognad och friska klasar. Vinifieringen sker vanligtvis med varsam extraktion för att bevara druvans elegans: jäsning i ståltank eller cement med inhemsk jäst, följt av lagring i större, neutrala ekfat eller foudres för att ge struktur utan att dominera med ekkaraktär. Resultatet är ett vin som rent och tydligt uttrycker sitt läge och sin terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMat \u0026amp; Servering\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassopisciaro Contrada C 2020 passar utmärkt till rätter där både djup och finess kommer till sin rätt. Prova det till grillad eller långbakad lammstek med örter, ragu på nöt eller vilt, eller klassisk siciliansk köttgryta. Det gör sig också mycket fint till svamprätter, som risotto med Karljohansvamp eller ugnsrostade grönsaker med örter och olivolja, samt till lagrade hårdostar och medellagrade pecorino. Servera vinet vid cirka 16–18 °C. En karaffering på 1–2 timmar rekommenderas, särskilt de första åren efter buteljering, för att öppna upp doft och struktur och lyfta fram den vulkaniska mineraliteten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePassopisciaro, grundat av Andrea Franchetti (Vini Franchetti), är en av de producenter som i modern tid satt Etna och Nerello Mascalese på den internationella vinkartan. Med utgångspunkt i Castiglione di Sicilia på Etnas nordsluttning började Franchetti redan tidigt att arbeta efter en ”cru‑filosofi”, där varje Contrada – Chiappemacine, Rampante, Guardiola, Porcaria och Sciaranuova – buteljeras separat för att visa sina unika terroiruttryck. Passopisciaro räknas idag som en av de mest inflytelserika och respekterade producenterna i regionen, ofta omskrivna i internationell vinpress för sin precision, elegans och förmåga att kombinera vulkanisk karaktär med Burgundisk finess. Contrada‑vinerna, däribland Contrada C, hör till husets mest eftertraktade och samlarvärdiga buteljer.\u003c\/p\u003e","brand":"Passopisciaro (Vini Franchetti)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56730820575615,"sku":"XW-40562","price":700.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0573\/7014\/8962\/files\/passopisciaro-contrada-c-2020-0.jpg?v=1773696362"}],"url":"https:\/\/bottlehero.se\/collections\/etna.oembed","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}